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Si tengo diabetes, Qu debo comer?

Usted puede ayudar a controlar el azcar sanguneo (tambin llamada glucosa sangunea) y la
diabetes comiendo alimentos sanos, haciendo suficiente ejercicio y manteniendo un peso
saludable.
Para modificar su dieta aqu le proponemos algunas pautas que debe tener en cuenta:

1. Carbohidratos integrales
Comer comidas regulares y que incluye carbohidratos con almidn en cada comida puede
ayudar a regular los niveles de azcar en la sangre.
Los carbohidratos con almidn ayudarn a estabilizar el control de azcar en la sangre.

Entre los alimentos con almidn se incluyen:


Pan
Cereales
Arroz
Pastas
Papas
Batata
ame)

Se recomienda consumir carbohidratos con un ndice glucmico bajo, dado que aumentan
menos los niveles de azcar en la sangre que los carbohidratos con un ndice glucmico
alto.
Los carbohidratos son procesados ms lentamente en el sistema digestivo y, de esta manera,
pueden ayudar a mantener estables los niveles de azcar en la sangre durante el da.

2. Verduras
Las verduras son sanas para todos, incluyendo las personas con diabetes. Coma verduras
crudas y cocidas todos los das. Las verduras tienen pocas caloras y le proporcionan
vitaminas, minerales y fibra comestible. Lo ideal es comer de 3 a 5 porciones diarias.

3. Frutas
Las frutas tambin son saludables para todos, incluyendo las personas con diabetes. Las
frutas le proporcionan energa, vitaminas y minerales, y fibra comestible. Ingiera de 2 a 4
porciones diarias.

4. Leche y derivados
La leche y el yogur sin grasa o bajo en grasa son saludables porque le proporcionan energa,
protenas, calcio, vitamina A, as como otras vitaminas y minerales. Ingiera de 2 a 4 porciones
diarias.
Prefiera los quesos bajos en grasa. Use leche descremada en lugar de leche entera.
5. Protenas
Los alimentos con protenas (carnes y tofu) ayudan a su organismo a reconstruir los tejidos y
los msculos. Tambin le proporcionan vitaminas y minerales. Lo recomendable es ingerir de
2 a 3 porciones diarias. Las carnes deben consumirse magras (sin grasa) y preferir la carne
blanca.
Comer alimentos ricos en protenas slo con las comidas principales. Se recomienda las
siguientes porciones:

90 -120g (3-4oz) La carne magra o pollo


120 -150 g (4-5oz) Pescado - Trate de comer pescado azul 2-4 veces a la semana
240g (8 oz) Frijoles
30 g (1 oz) de queso reducido en grasa
120 g (4 oz) de queso Cottage
3 - 4 huevos por semana

6. Grasas y aceites
Las grasas y los aceites son ricas en caloras. Esto le indica a usted que debe comer
pequeas cantidades de grasas y aceites.
Lo recomensable es reemplazar las grasas saturadas por grasas insaturadas. La grasa
monoinsaturada es mucho mejor para el corazn. Aunque es importante recordar que estas
grasas son todava altas en caloras, por lo tanto slo deben consumirse en pequeas
cantidades.

Ejemplos de grasas saturadas son:


Manteca de cerdo
Mantequilla
Manteca vegetal
Aceite de palma
Aceite de coco
Productos lcteos con toda la grasa
Carne roja
La piel de la carne.

Prefiera las grasas monoinsaturadas como:


Aceite de oliva
Aceite de canola.

Evite tipos los alimentos a base de carne con mucha grasa, por ejemplo, panceta, jamn,
carne de cerdo con grasa, pat, salchichas, hamburguesas. Recorte toda la grasa visible de la
carne y quite la piel de pollo.
Reduzca el consumo de alimentos ricos en grasa como las patatas fritas, patatas fritas,
pescado en pasta, pastelera,
frutos secos, crema, leche de coco, salsa para ensalada y mayonesa.
Se recomienda la lectura de Cules son las grasas ms adecuadas para cocinar?
7. Dulces
Para saciar sus gustos por los dulces de vez en cuando, coma una porcin helado o yogur sin
grasa, refresco diettico o una bebida de chocolate caliente sin azcar.

8. Bebidas alcohlicas
Las bebidas alcohlicas deben ser tomada con moderacin. Los hombres mximo dos
unidades al da. Las mujeres una unidad al da. Qu es una unidad: una cerveza, una copa de
vino, una onza y media de licor fuerte (vodka, whiskey, ron, etc.). -
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Aviso
La informacin que usted encontrar en este artculo no pretende substituir el
necesario consejo mdico o la necesidad de un tratamiento profesional mdico para
una dolencia
o transtorno en su salud.
Siempre debe consultar a un mdico ante cualquier duda sobre su salud y antes de
comenzar un nuevo tratamiento con medicamentos, dieta o programa de ejercicio fsico

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