FACULTAD DE INGENIERIA

ESCUELA ACADEMICO PROFESIONAL DE INGENIERIA INDUSTRIAL

APLICACIN DE LA METODOLOGA DE HAZOP Y SU EFECTO EN LA TASA

DE ACCIDENTABILIDAD EN LA EMPRESA PESQUERA FLORES

AUTORES:

CRUZ DAMIAN, Wendy

HUAMAN GONZALES, Abel

JIMENEZ VILLANUEVA, Brandonlee

LEON ECHEVARRIA, Hebert

MONJA PALOMO, Jorman

MORENO GARCIA, Daniela

RIOS MELITON, Nataly

ASESOR:

MORENO ROJO, Cesar

NUEVO CHIMBOTE PER

2017
GENERALIDADES

TITULO:

Aplicacin de la metodologa de HAZOP y su efecto en la tasa de accidentabilidad

en la empresa pesquera Flores.

AUTORES:

Cruz Damian, Wendy

Huaman Gonzales, Abel
Jimenez Villanueva, Brandonlee
Leon Echevarria, Hebert
Monja Palomo, Yorman
Moreno Garcia, Daniela
Rios Meliton, Nataly

ASESOR:
Mg.Cesar Moreno Rojo

TIPO DE INVESTIGACIN:
Descriptivo Correlacional

LNEA DE INVESTIGACIN:

Seguridad y Salud Ocupacional

LOCALIDAD:

Nuevo Chimbote

DURACIN DE LA INVESTIGACIN:

18 de abril 15 de julio
I. INTRODUCCIN:
1.1. Realidad Problemtica:
Frente al aumento de muertes, heridas y enfermedades relacionadas con
el trabajo es necesario desarrollar en todo el mundo una cultura de
seguridad preventiva, dijeron hoy la Oficina Internacional del Trabajo (OIT)
y la Organizacin Mundial de la Salud (OMS).
Segn datos de la OIT, el nmero de accidentes y enfermedades
relacionados con el trabajo, que anualmente se cobra ms de 2 millones
de vidas, parece estar aumentando debido a la rpida industrializacin de
algunos pases en desarrollo. Ms an, una nueva evaluacin de los
accidentes y las enfermedades profesionales indica que el riesgo de
contraer una enfermedad profesional se ha convertido en el peligro ms
frecuente al que se enfrentan los trabajadores en sus empleos.
Estas enfermedades causan anualmente unos 1,7 millones de muertes
relacionadas con el trabajo y superan a los accidentes mortales en una
proporcin de cuatro a uno.En sus ltimas estimaciones, la OIT descubri
que adems de las muertes relacionadas con el trabajo, cada ao los
trabajadores son vctima de unos 268 millones de accidentes no mortales
que causan ausencias de al menos tres das del trabajo y unos 160
millones de nuevos casos de enfermedades profesionales.
Anteriormente, la OIT haba calculado que los accidentes y las
enfermedades profesionales son responsables de que alrededor del 4 por
ciento del PIB mundial se pierda en concepto de pago de compensaciones
y ausencias del trabajo.
Desglosadas por regiones, las cifras indican que el nmero de accidentes
del trabajo se ha estabilizado en muchos pases industrializados y de
reciente industrializacin, mientras que aumenta en pases que estn
desarrollndose rpidamente en Asia y Amrica Latina. Por ejemplo, el
anlisis de la OIT mostr que, aunque el nmero de accidentes mortales
y no mortales en el centro de trabajo permaneci estable o disminuy en
la mayora de las regiones, en China, el nmero estimado de accidentes
mortales aument de 73.500 en 1998 a 90.500 en 2001; mientras que los
accidentes que provocaron tres das de ausencia del trabajo o ms
aumentaron de 56 millones a 69 millones. En Amrica Latina, el aumento
del nmero total de personas empleadas y el crecimiento del sector de la
construccin, especialmente en Brasil y Mxico, parecen haber provocado
un incremento anual de los accidentes mortales de 29.500 a 39.500
durante el mismo perodo de tiempo.
Esta situacin se debe a que en los pases de reciente desarrollo los
trabajadores a menudo proceden de zonas rurales, y disponen de escasas
calificaciones y poca formacin en prcticas de trabajo seguras", dijo
Jukka Takala, director del Programa Safework de la OIT. "La mayora de
ellos nunca ha trabajado con maquinaria pesada, y algunos tienen poca o
ninguna experiencia en peligros industriales como la electricidad, de forma
que desconocen lo peligrosos que stos pueden ser. Sin embargo, son
elementos que forman parte de los tipos de trabajo que estn disponibles
para los trabajadores con escasas calificaciones en los pases en vas de
rpida industrializacin.
Las enfermedades profesionales ms comunes son el cncer atribuible a
la exposicin a sustancias peligrosas, las enfermedades musculo
esquelticas, las enfermedades respiratorias, la prdida de audicin, las
enfermedades circulatorias y las enfermedades transmisibles causadas
por exposicin a agentes patgenos. En muchos pases industrializados,
donde el nmero de muertes por accidentes relacionados con el trabajo
ha ido disminuyendo, las muertes por enfermedad profesional, sobre todo
la amiantosis, estn aumentando.
Globalmente, el amianto se cobra unas 100.000 vidas al ao. Mientras
tanto, en el sector de la agricultura, que emplea a la mitad de la fuerza
laboral del mundo y predomina en la mayora de los pases en desarrollo,
el uso de plaguicidas provoca unas 70.000 muertes por envenenamiento
cada ao, y al menos siete millones de casos de enfermedades agudas y
de larga duracin.
 En el Per ocurren 1,565 muertes por accidentes de trabajo al ao, que
representan un 18.9 incidentes por cada 100 mil pobladores de la
Poblacin Econmicamente Activa del Per (PEA), uno de los ratios ms
altos y preocupantes de Amrica Latina. la prevencin de accidentes debe
ser uno de los pilares principales para toda empresa que tiene como
objetivo ofrecer un entorno seguro a sus colaboradores, sobre todo
cuando se trata de trabajos de riesgo, como la minera, construccin,
manufactura, etc. Las empresas hoy en da solo se preocupan en mejorar
la calidad de los procesos productivos as mismo tambin velan por la
rapidez de este mismo proceso o la entrega del producto mas no se
preocupan por la seguridad de los colaboradores.
A nivel regional este ao solo en el mes de enero se han registrado 6
accidentes laborales y 2 incidentes peligrosos segn el ministerio de
trabajo, en Chimbote se ha visto varios accidentes laborales resaltando la
muerte de un obrero en el interior de planta de SiderPer que ocurri en
el ao 2013 tras una sobrecarga laboral, as mismo se vio este ltimo
accidente laboral de un joven pescador de 21 aos que muri este ao
2017 tras ser atrapado su pierna izquierda con una soga llamada faena
provocndole una fractura expuesta. El joven trabajaba en la empresa
Embarcacin Pesquera Israel los cuales abandonaron a la vctima sin
auxiliarlo.

1.2. Trabajos Previos:

Juarez, Misael en la tesis la metodologa HAZOP aplicada al anlisis de
riesgos. Tuvo como objetivo analizar e identificar riesgos de operatividad
en procesos crticos de servicios petroleros, mediante la aplicacin de la
metodologa HAZOP, partiendo de la premisa de que los problemas de
operatividad se producen por causa de una desviacin de las condiciones
de operacin, con respecto a los parmetros normales de operacin en un
sistema dado y en una etapa determinada (diseo, arranque, operacin
normal, operacin en una emergencia, paro, etc.), esto permite evaluar las
 consecuencias a la instalacin, produccin, personal, a la poblacin y al
ambiente, para lo cual se han utilizado los mtodos: Muchos de los
mtodos y procedimientos que se desarrollan para los anlisis de riesgo
han nacido en la industria qumica, debido al esfuerzo de sus hombres
para preservar el bienestar dentro y fuera del orbe industrial. Se pueden
agrupar los conceptos relacionados con los mtodos de anlisis de riesgo.
Por lo cual concluyen que una vez despus de estudiar los diferentes
mtodos de anlisis de riesgo, puedo determinar que la metodologa
HAZOP, es la ms ptima y completa para su aplicacin en cualquier
proceso que se realice a nivel industrial. Las escalas de medicin del
riesgo sern determinadas por el grupo de expertos y el lder HAZOP que
se realizaran tomando en cuenta la infraestructura de la planta,
experiencia del personal y estudios HAZOP realizados con anterioridad en
procesos similares. Como resultado del anlisis HAZOP en las reas
estudiadas, se debe proceder a tomar las medidas correctivas y
preventivas adecuadas, para evitar consecuencias no deseadas, las
cuales afectaran tanto al personal como a las instalaciones y medio
ambiente.1
Laura, Orlando en la tesis estudio de anlisis de riesgo en un generador
de acetileno utilizando la metodologa HAZOP tuvo como objetivo detectar
peligros de proceso presentes en la produccin de Acetileno, promover un
estudio de anlisis de riesgos, como parte fundamental en el proceso
productivo de Acetileno, establecer las pautas necesarias para aplicar el
estudio en otros tipos de procesos. Para los cuales se usaran algunos
mtodos de Evaluacin de Peligro de Proceso tales como check list,
Safety review, PHA.
Por lo cual concluimos que la aplicacin del mtodo de anlisis de riesgo
HAZOP permiti revisar de manera minuciosa el proceso de Generacin

1. Juarez, Misael. La metodologa HAZOP aplicada al analisis de riesgos. Tesis de grado previo a la
obtencin del titulo de ingeniero petrolero. Mxico : s.n., 2014.
 de Acetileno para determinar desviaciones de proceso que puedan
conducir a consecuencias indeseables durante la operacin de la planta,
para la ejecucin del estudio HAZOP, los bloques o nodos en los cuales
se dividi el generador de acetileno fueron tres: la Alimentacin del
Generador, el Generador propiamente dicho y el Aire de Instrumentacin,
el mtodo HAZOP original permite un anlisis cualitativo de los desvos
encontrados, para el presente estudio se hizo una variacin del mtodo
agregndole la valoracin de frecuencia, y severidad a los desvos para
definir niveles de riesgo y de esta manera se le daba un mayor carcter
cuantitativo al anlisis realizado. El Plan de Accin establecido busc
corregir todas las condiciones inadecuadas para el proceso que fueron
identificadas durante el estudio, adems se clasific y prioriz las acciones
basado en la severidad que podra desencadenar los desvos identificados
para los tres bloques estudiados.2
Domnguez Alvarez, Luis en su tesis mejora del sistema de seguridad y
salud ocupacional para la disminucin de accidentes laborales en el rea
de operaciones de la empresa Hermes transportes blindados s.a. tuvo
como objetivo disear el Sistema de Seguridad y Salud Ocupacional para
la disminucin de accidentes laborales en el rea de Operaciones de la
empresa Hermes Transportes Blindados S.A.
Su metodologa de estudio es descriptiva porque busca conocer y
entender mejor las condiciones de seguridad de los trabajadores para un
mejor desempeo en sus labores cotidianas de transporte de valores; se
recolectarn datos o componentes sobre diferentes aspectos de la
organizacin a estudiar, se realizar un anlisis y medicin de los mismos
independientemente para as describir lo que se investiga.3

2. LAURA, Orlando. Estudio de anlisis de riesgo en un generador de acetileno utilizando la

metodologa HAZOP. Tesis de grado previo a la obtencin del ttulo de ingeniero de higiene y
seguridad industrial. Lima - Peru : s.n., 2009.
 Troncoso, Mayra y Acosta, Hector en el articulo el mantenimiento en la
confiabilidad y disponibilidad de un sistema de generacin de vapor
utilizando el mtodo HAZOP se utiliz una tcnica cualitativa sistemtica
de estimulacin creativa del pensamiento para la identificacin de peligros
potenciales y operabilidad de procesos. Est basado en el principio de que
un grupo de expertos con experiencias diferentes pueden interactuar en
un objetivo de modo sistemtico e identificar ms problemas cuando
trabajan juntos y combinan sus resultados que cuando trabajan de manera
independiente. Durante el HAZOP, la instalacin se subdivide en una serie
de nodos siguiendo el proceso que en sta ocurre. Para cada nodo se
examinan las desviaciones que pueden sufrir sus parmetros derivados
de un conjunto de palabras guas preestablecidas [1, 9, 10, 11, 12].
Matrices de Riesgo: Constituyen un mtodo simple de categorizacin del
riesgo a partir del anlisis combinado de la probabilidad de ocurrencia del
evento indeseado y las consecuencias de sus efectos. Normalmente, las
matrices se construyen en dos ejes, donde un eje representa el incremento
de la severidad de las consecuencias y el otro eje incremento de la
probabilidad de ocurrencia. El grado de urgencia se establece
interceptando ambos ejes [1, 9, 10, 11]. Las evaluaciones de seguridad se
han realizado mediante la aplicacin del Enfoque Integral de Seguridad,
que es una metodologa que permite la integracin y aplicacin selectiva
y combinada de de estas tcnicas de evaluacin de la seguridad para
lograr una amplia identificacin de los problemas de seguridad y los
riesgos de una instalacin, clasificndolos segn su importancia con el
objetivo de facilitar su prevencin, reduccin y manejo por parte de la
gerencia. La metodologa ha sido el producto del esfuerzo de un grupo de
especialistas con una vasta experiencia en el tema y de una intensa
bsqueda bibliogrfica. En el ao 2001 esta metodologa fue seleccionada

3. Domnguez, Luis. Mejora del sistema de seguridad y salud ocupacional para la disminucin de
accidentes laborales en el rea de operaciones de la empresa Hermes transportes blindados s.a.
Proyecto de Tesis para la obtencin de Titulo de ingeniero Industrial. Chimbote - Per : s.n., 2015.
 como Servicio Cientfico Tcnico destacado a nivel de Agencia de Energa
Nuclear del Ministerio de Ciencias, Tecnologa y Medio Ambiente-CITMA.
Estos estudios tienen en comn que se han realizado con la participacin
del personal de la instalacin que es aquel personal familiarizado con los
peligros y problemas de su instalacin. Los sistemas de generacin de
vapor tienen como elemento principal la caldera de vapor que es
considerada como un sistema pero, adems, para su funcionamiento
requieren de un sistema de suministro de agua y otro de suministro de
combustible que son sistemas auxiliares o de apoyo para el trabajo de la
caldera. Estos tres subsistemas cumplen funciones diferentes dentro del
sistema de generacin de vapor, por lo que para la identificacin de
peligros y con vistas a garantizar una sistematicidad en los anlisis que
evite omisiones importantes, estos sistemas se han tratado de manera
independiente.4
rias Lafargue, Telvia y Crdenas Mendoza, Lisandra en el articulo
Impactos y riesgos ambientales en el Combinado Lcteo de Bayamo. En
este trabajo se analizaron los impactos y riesgos ambientales del
Combinado Lcteo de Bayamo. Para ello, primeramente se identificaron
los principales riesgos ambientales de cada proceso, se analiz el Plan de
Reduccin de Desastres de la fbrica, adems de la determinacin de los
aspectos e impactos ambientales asociados a los residuales slidos,
lquidos y a la laguna de estabilizacin. Tambin se reflejaron las medidas
con sus respectivas acciones reconocidas por la Direccin de la Empresa
para la eliminacin de los impactos ambientales negativos. Se realiz el
anlisis HAZOP que consiste en la evaluacin cualitativa y cuantitativa de
los riesgos e impactos identificados y se analizaron sus consecuencias.
Mediante este se determin que la fbrica de helado genera ms impactos
y riesgos que la planta de tratamiento de residuales.Mediante la

4. El mantenimiento en la confiabilidad y disponibilidad de un sistema de generacin de vapor

utilizando el mtodo HAZOP. Troncoso, Mayra y Acosta, Hector. 2, La Habana - Cuba : Scielo,
2011, Vol. XIV. 1815-5944.
 caracterizacin de los procesos analizados se obtuvieron entre los
principales riesgos las posibles cadas de operarios, problemas
respiratorios producto de los escapes de amonaco y las altas
concentraciones de cloro y las quemaduras. Los impactos que ms
severamente se manifiestan son la contaminacin de las aguas
subterrneas, el suelo y la atmsfera. Los principales impactos negativos
se deben fundamentalmente al mal estado tcnico del sistema de
tratamiento de residuales lquidos.5

1.3. Teoras relacionadas al tema:

1.3.1. Seguridad y Salud en el Trabajo:
Se define la Seguridad y Salud en el Trabajo como la actividad orientada
a crear las condiciones para que el trabajador pueda desarrollar su labor
eficientemente y sin riesgos, evitando sucesos y daos que puedan afectar
su salud o integridad, el patrimonio de la entidad y el medio ambiente.
El Sistema de Gestin de SST busca que las empresas disminuyan los
accidentes de trabajo y enfermedades profesionales, pero se da en las
empresas privadas y no en el Estado. Cuando las entidades cambian de
gestin, lo que han avanzado desaparece y empiezan de nuevo.
Actualmente en el Per no existen muchas empresas que tengan todo el
Sistema de Gestin de SST. El nuevo reto es que el empleador debe velar
por que las empresas que subcontrata cuenten tambin con una Gestin
de SST. El artculo 103 de la norma menciona que si en una inspeccin un
contratista o subcontratista no cuenta con esta legislacin el empleador
principal es responsable; por lo tanto, deber pagar la infraccin. Y segn
el artculo 68, en caso de incumplimiento la empresa principal es la

5. Impactos y riesgos ambientales en el Combinado Lcteo de Bayamo. rias, Telvia y Crdenas,

Lisandra. Santiago de Cuba - Cuba : Scielo, 2016.
 responsable solidaria frente a los daos e indemnizaciones que pudieran
generarse.6

1.3.2. Accidente Laboral:

Suceso repentino que sobreviene por causa o con ocasin del trabajo y
que produce prdidas tales como lesiones personales, daos materiales,
derroches y/o impacto al medio ambiente; con respecto al trabajador le
puede ocasionar una lesin orgnica, una perturbacin funcional, una
invalidez o la muerte.
Asimismo se consideran accidentes aquellos que: Interrumpen el proceso
normal de trabajo, se producen durante la ejecucin de rdenes del
empleador, o durante la ejecucin de una labor bajo su autoridad, an
fuera del lugar y horas de trabajo.7
Accidente Leve: Como resultado de la evaluacin mdica, el accidentado
debe volver mximo al da siguiente a sus labores habituales.
Accidente Incapacitante: Como resultado de la evaluacin mdica se
determina que el accidente no es leve y recomienda que, el accidentado
al da siguiente no asista al trabajo y contine el tratamiento. El da de la
ocurrencia de la lesin no se tomar en cuenta, para fines de informacin
estadstica.
Accidente Mortal: Donde la lesin genera la muerte del trabajador, sin
tomar en cuenta el tiempo transcurrido entre la fecha del accidente y el
deceso. Para efecto de la estadstica se debe considerar la fecha en que
fallece.

6. Mesas, Percy. Seguridad y Salud en el Trabajo. Diario La Repblica. 2016, 4.

7. Ministerio de trabajo. D.S. 009 2005 TR. Glosario de trabajo. [En lnea] 2005. [Citado el: 03 de mayo de
2017.] http://www.mintra.gob.pe/contenidos/archivos/sst/DS_009_2005_TR_GLOSARIO_TRABAJO.pdf.
 1.3.3. Incidente laboral:
Segn las OHSAS 18001:2007 Incidente es el suceso o sucesos
relacionados con el trabajo en el cual ocurre o podra haber ocurrido un
dao, o deterioro de la salud (sin tener en cuenta la gravedad), o una
fatalidad. Un accidente es un incidente que ha dado lugar a un dao,
deterioro de la salud o una fatalidad. Se puede hacer referencia a un
incidente donde no se ha producido un dao, deterioro de la salud o una
fatalidad como cuasi accidente. Una situacin de emergencia es un tipo
particular de incidente.8
Incidente grave: Cualquier incidente que est relacionado con la
utilizacin de una aeronave y en el que concurren circunstancias
indicadoras de una alta probabilidad de que se produjera un accidente,
cuando, en el caso de aeronaves tripuladas, dicha utilizacin tenga lugar
en el periodo comprendido entre el momento en que cualquier persona
embarque en la aeronave con intencin de realizar un vuelo y el momento
en que cualquiera de esas personas desembarque, o que tenga lugar, en
el caso de aeronaves no tripuladas, en el periodo comprendido entre el
momento en que la aeronave est lista para ponerse en movimiento con
intencin de realizar un vuelo y el momento en que se detenga al final del
vuelo y se apaguen los motores utilizados como fuente primaria de
propulsin.9

8. Seguridad y Salud en el trabajo. Incidentes y Accidentes. Seguridad y Salud en el trabajo. [En

lnea] Chicago Web Design, 2015. [Citado el: 03 de mayo de 2017.] http://norma-
ohsas18001.blogspot.pe/2012/09/incidentes-y-accidentes.html.

9. Ministerio de Fomento. DEFINICIONES DE ACCIDENTE, INCIDENTE E INCIDENTE GRAVE.

Ministerio de Fomento - Gobierno de espaa web site. [En lnea] 2010. [Citado el: 04 de mayo de
2017.]
https://www.fomento.gob.es/MFOM/LANG_CASTELLANO/ORGANOS_COLEGIADOS/CIAIAC/Defini
ciones.html.
 1.3.4. Metodologa HAZOP(Anlisis Funcional de Operatividad):10
Es un estudio de comprobacin rigurosa, sistemtica y crtica de todos los
fallos, errores o desviaciones previsibles respecto a unas situaciones
normales y de acuerdo a una determinada concepcin de diseo de una
instalacin de proceso en fase de proyecto o en funcionamiento,
estimando el potencial de peligrosidad que generan y sus efectos. Se trata
de un mtodo deductivo de anlisis cualitativo para la deteccin de fallos
y de sus consecuencias, y la consiguiente adopcin de medidas
preventivas. Aunque el mtodo AFO como tal es sencillo, dada la
laboriosidad que exige, tanto en su fase preparatoria como en su
desarrollo, es preciso que su aplicacin se efecte tras haber realizado
otros anlisis preliminares que hayan permitido subsanar muchas de las
deficiencias normalmente previsibles, cumpliendo las prescripciones
reglamentarias y standares en materia de prevencin de riesgos. De esta
forma el AFO ofrecer una mayor efectividad y puede que no sea
necesario que haya de aplicarse a toda la planta. Los anlisis histricos de
accidentes en instalaciones similares aportan experiencias interesantes.
En realidad el AFO debe ofrecer una va de revisin en cualquier etapa de
la vida de una instalacin de proceso o parte de la misma, en especial en
los momentos clave, que son en la fase avanzada del proyecto y previa la
implementacin de cualquier modificacin. Esta metodologa por ella
misma no representa un completo anlisis de seguridad, siendo
conveniente recurrir complementariamente a otras metodologas de apoyo
que faciliten una valoracin mas precisa cuando sea necesario,

10. Bestratn Bellov, Manuel. NTP 238: Los anlisis de peligros y de operabilidad en. Insitituto
Nacional de Seguridad e Higene en el Trabajo. [En lnea] 1980. [Citado el: 04 de mayo de 2017.]
http://www.insht.es/InshtWeb/Contenidos/Documentacion/FichasTecnicas/NTP/Ficheros/201a30
0/ntp_238.pdf.
 especialmente para discernir en la toma de decisiones para implementar
medidas preventivas de coste considerable. En realidad, el propio AFO
debe considerar constantemente en las reflexiones crticas que se plantea
la probabilidad de generarse los fallos que se detectan en la instalacin y
la magnitud de sus consecuencias, unas veces mediante estimaciones
orientativas basadas en la experiencia, y en otras recurriendo a mtodos
tales como:
El rbol de errores: Representacin esquemtica de combinaciones de
causas o fallos primarios que llevan a un acontecimiento final indeseado,
pudiendo determinarse la probabilidad del mismo a partir de la probabilidad
de tales fallos bsico.
El rbol de consecuencias: Representacin esquemtica de
combinaciones de sucesos, que facilita todas las posibles consecuencias
de un hecho o fallo determinado, con referencia al suceso en sus
comienzos y que hay que especificar.
El anlisis de efectos y daos: Anlisis sistemtico de los efectos fsicos
y qumicos de un acontecimiento determinado indeseado, y tambin de las
consecuencias materiales e inmateriales para la instalacin, para las
personas, y para el medio ambiente.

1.4. Formulacin de Problema:

De qu manera se podr implementar la metodologa de HAZOP y su
efecto en la tasa de accidentabilidad en la pesquera Flores?

1.5. Justificacin:
La aplicacin de la metodologa HAZOP para la empresa pesquera Flores
en el rea de operaciones y su efecto en la disminucin de accidentes
laborales tiene su justificacin terica en la Nota Tcnica de Prevencin
nmero 238 del Instituto Nacional de Seguridad e Higiene en el Trabajo
del gobierno de Espaa y Organizacin internacional de trabajo, como
tambin la aplicacin de un SST en la promulgacin de la ley 29783 y en
su Reglamento, aprobado con el D.S. 005-2012-TR. El trabajo tiene como
 finalidad promover una cultura por la seguridad dentro de las instalaciones
de la empresa, asegurando que la empresa garantice el bienestar de todos
los trabajadores incluido de las empresas de servicios que ingresan a la
Planta.
La presente investigacin tiene una justificacin practica porque la
aplicacin de la metodologa HAZOP en la seguridad y salud ocupacional
busca la deteccin de fallos y de sus consecuencias, y la consiguiente
adopcin de medidas preventivas, por ello, este sistema identifica las
condiciones inseguras que originan incidentes, accidentes y/o
enfermedades ocupacionales. La aplicacin de este proyecto practico
contribuir en el mejoramiento de la productividad del trabajador,
sostenimiento de su seguridad laboral y, por consiguiente, el aumento de
la rentabilidad gracias a la prevencin de accidentes laborales.
La presente investigacin tiene una justificacin metodolgica ya que se
adapta a todas las empresas y aborda lineamientos metodolgicos
generales de seguridad y salud en el trabajo

1.6. Hiptesis de investigacin:

Para afrontar la investigacin de aproximacin al problema expuesto, se
plantea la siguiente hiptesis de investigacin:
Se disminuir la tasa de accidentabilidad de la pesquera Flores
1.7. Objetivos:
1.7.1. General:
Implementar la metodologa de HAZOP y su efecto en la tasa de
accidentabilidad en la pesquera Flores.
1.7.2. Especficos:

Realizar el diagnostico situacional de la empresa pesquera Flores en

materia de la aplicacin de la metodologa HAZOP.

Describir las actividades del proceso productivo

 Implementar el mtodo HAZOP en la empresa pesquera Flores.

Evaluar la tasa de accidentabilidad de la empresa pesquera Flores.

II. MTODO:
2.1. Diseo de Investigacin:

Variable Definicin Escala de

Definicin Operacional Indicador
conceptual Medicin
Para conseguir aplicar el
mtodo se tendr que
tener el diseo del
Consiste en
proceso est completo en
evaluar, en todos
los sistemas las sus partes esenciales. A Peligro Ordinal
consecuencias partir de entonces habr
Metodologa de posibles que crear el equipo de
desviaciones es trabajo, y desarrollarlas Riesgo Ordinal
HAZOP
decir identifica labores preparatorias.
riesgos
Planificar el programa
de trabajo para su
desarrollo.
Toda lesin que
una persona
sufra a causa o Tasa de
Accidentabilidad con ocasin del Se medir a travs de la accidenta- Razn
en el trabajo trabajo, y que le frmula de la tasa de
produzca bilidad
accidentabilidad
incapacidad o
muerte.
Descriptivo Cuantitativo
2.2. Variables, Operacionalizacin:

2.3. Poblacin y muestra:

Se llevar a cabo la identificacin de peligros ergonmicos en los
trabajadores en la empresa pesquera Flores la cuales son 30 trabajadores
y tomaremos a 10 trabajadores que ser del rea de produccin.
2.4. Tcnicas e instrumentos de recoleccin de datos, validez y
confiabilidad:

OBJETIVO TCNICA INSTRUMENTO RESULTADO

Realizar el
Cuestionario
diagnostico
Foda
situacional de la Encuesta
AST
empresa pesquera
Check List
Flores

Describir las
Diagrama
actividades del Observacin
decisional
proceso productivo

Aplicar el mtodo
HAZOP en la Observacin HAZOP
empresa.

Evaluar la tasa de
accidentabilidad de Ficha de
Observacin
la empresa accidentes
pesquera Flores.

2.5. Mtodos de anlisis de datos:

Se utilizar el programa Excel en el cual se desarrollar los grficos.
2.6. Aspectos ticos:
 Los datos sern recopilados en la misma empresa, se respetar la
veracidad de los datos.
III. ASPECTOS ADMINISTRATIVOS
3.1. Recursos y Presupuesto:
Para el proyecto se emplear recursos humanos y Materiales como Papel
Bond A4, perforadora, lapiceros, lpices, computadora.
3.2. Financiamiento:
Auto financiado.
3.3. Cronograma de Ejecucin:
IV. REFERENCIAS
1. Juarez, Misael. La metodologa HAZOP aplicada al analisis de riesgos. Tesis de
grado previo a la obtencin del titulo de ingeniero petrolero. Mxico : s.n., 2014.

2. LAURA, Orlando. Estudio de anlisis de riesgo en un generador de acetileno

utilizando la metodologa HAZOP. Tesis de grado previo a la obtencin del ttulo de
ingeniero de higiene y seguridad industrial. Lima - Peru : s.n., 2009.

3. Domnguez, Luis. Mejora del sistema de seguridad y salud ocupacional para la

disminucin de accidentes laborales en el rea de operaciones de la empresa
Hermes transportes blindados s.a. Proyecto de Tesis para la obtencin de Titulo de
ingeniero Industrial. Chimbote - Per : s.n., 2015.

4. El mantenimiento en la confiabilidad y disponibilidad de un sistema de generacin

de vapor utilizando el mtodo HAZOP. Troncoso, Mayra y Acosta, Hector. 2, La
Habana - Cuba : Scielo, 2011, Vol. XIV. 1815-5944.

5. Impactos y riesgos ambientales en el Combinado Lcteo de Bayamo. rias,

Telvia y Crdenas, Lisandra. Santiago de Cuba - Cuba : Scielo, 2016.

6. Mesas, Percy. Seguridad y Salud en el Trabajo. Diario La Repblica. 2016, 4.

7. Ministerio de trabajo. D.S. 009 2005 TR. Glosario de trabajo. [En lnea] 2005.
[Citado el: 03 de mayo de 2017.]
http://www.mintra.gob.pe/contenidos/archivos/sst/DS_009_2005_TR_GLOSARIO_
TRABAJO.pdf.
8. Seguridad y Salud en el trabajo. Incidentes y Accidentes. Seguridad y Salud en
el trabajo. [En lnea] Chicago Web Design, 2015. [Citado el: 03 de mayo de 2017.]
http://norma-ohsas18001.blogspot.pe/2012/09/incidentes-y-accidentes.html.

9. Ministerio de Fomento. DEFINICIONES DE ACCIDENTE, INCIDENTE E

INCIDENTE GRAVE. Ministerio de Fomento - Gobierno de espaa web site. [En
lnea] 2010. [Citado el: 04 de mayo de 2017.]
https://www.fomento.gob.es/MFOM/LANG_CASTELLANO/ORGANOS_COLEGIA
DOS/CIAIAC/Definiciones.htm.

10. Bestratn Bellov, Manuel. NTP 238: Los anlisis de peligros y de operabilidad
en. Insitituto Nacional de Seguridad e Higene en el Trabajo. [En lnea] 1980. [Citado
el: 04 de mayo de 2017.]
http://www.insht.es/InshtWeb/Contenidos/Documentacion/FichasTecnicas/NTP/Fic
heros/201a300/ntp_238.pdf.
V. ANEXOS:
5.1. Anexo 1:
ENCUESTA A APLICAR A LOS TRABAJADORES DE LA EMPRESA PESQUERA FLORES
5.2. Anexo 2 :
ANALISIS FODA DE LA EMPRESA PESQUERA FLORES

FORTALEZA DEBILIDADES

OPORTUNIDADES AMENAZAS
 5.3. Anexo 3:
FORMATO AST PARA EVALUAR PELIGROS Y RIESGOS EN LAS ACTIVIDADES DE LOS TRABAJADORES DE LA
EMPRESA PESQUERA FLORES
EQUIPOS Y/O
CONTROLES A
ACTIVIDADES MATERIALES QUE PELIGROS RIESGOS CONSECUENCIAS
IMPLEMENTARSE
INTERVIENEN
5.4. Anexo 4:
CHECK LIST PARA VERIFICAR CONDICIONES DE SEGURIDAD EN LA
EMPRESA PESQUERA FLORES
5.5. Anexo 5:
DIAGRAMA DECISIONAL DEL PROCESO DE PRODUCCION DE LA
EMPRESA PESQUERA FLORES
5.6. Anexo 6:
CUADRO DE PALABRAS GUIA DE LA APLICACIN DEL MTODO HAZOP

Causas Originadoras
5.7. Anexo 7:

CUADRO DE ANLISIS DE OPERABILIDAD DE LA EMPRESA PESQUERA

FLORES

Palabras Causas Medidas

Perturbacin Repercusiones
Gua Posibles Necesarias

No No Flujo

Ms Flujo

Ms Ms Presin

Ms
temperatura

Menos Flujo

Menos
Menos
Temperatura

Mayor que

Parte de

Otros
5.8. Anexo 8:
FICHA DE ACCIDENTES PARA EVALUAR LA TASA DE
ACCIDENTABILIDAD DE LA EMPRESA PESQUERA FLORES.
5.9. Anexo 9:
FICHA INFORMATIVA DE ACCIDENTES ACUMULADOS POR SECCIONES