En 5 Pasos

Pasteles y Pies
 PASTEL DE ZANAHORIA

PREPARACIN
INGREDIENTES 1. Precalentar el horno a 180 C.
2 tazas de harina 2. Enmantequillar el molde donde se pon-
2 tazas de azcar dr la mezcla del pastel.
1 cucharadita de polvo para hornear 3. Separar las yemas de las claras, en un
1 cucharadita de bicarbonato bowl batir las yemas con un tercio del az-
1 cucharadita de canela en polvo car total de la receta hasta que estn blan-
3 tazas de zanahoria finamente rallada cuzcas y en otro bowl batir las claras hasta
1 taza de aceite para cocinar que el batido est firme formando monta-
4 huevos enteros as, agregar el resto del azucar en forma de
lluvia y batir hasta que no sienta lod gra-
mos de azucar .
4. En un bowl grande mezclar las yemas batitas y las zanahorias ralladas. Aadir de a
poco las claras e ir mezclando de manera envolvente para evitar que la mezcla pierda el
aire que tienen las claras
5. Una vez que el batido est homogneo agregar en el molde enmantequillado y meter a
hornear.
Hornear por 45 minutos 10 porciones
 PASTEL IMPOSIBLE

PREPARACIN
INGREDIENTES
1. Precalentar el horno a 150 C. PARA EL PASTEL:
2. Preparar el pastel elegido como lo indi- 3 huevos
quen las instrucciones agregndole las nue- 1 paquete de harina para pastel del sabor
ces picadas. que se prefiera.
1 taza de leche
3. Para preparar el flan es necesario mes- 1/4 de taza de aceite.
clara las 2 leches, los huevos y la vainilla, Nueces
mesclar hasta que se vea una mescla ho-
PARA EL FLAN:
mognea y dejar en reposo por 5 minutos.
1 lata de leche condensada
4. En un molde para pastel esparcir la ca- 1 lata de leche evaporada
jeta (esto ayuda a que las mesclas no se pe- 3 huevos
guen), vaciar la mescla de flan en el molde 1 cucharadita de escencia de vainilla.
y por ltimo la mescla de pastel, ambas en 3 huevos
el mismo recipiente. 1 cucharadita de escencia de vainilla.
5. Meter al horno precalentado.

Hornear por 35 minutos 12 porciones

 PIE DE ARANDANOS

INGREDIENTES PREPARACIN
PARA LA BASE: 1. Precalentar el horno a 180 C.
1 1/2 taza de harina
2. Para la preparacin de la masa en necesario
1 cucharadita de vainilla
cernir el azcar con la royal y la harina. Agregar
3/4 taza de margarina y mezclar la manteca. Luego el huevo y la vai-
1 taza de azcar nilla. Guardar la preparacin en la heladera 20
1 cucharadita de royal minutos, luego sacar y estirar la masa.
1 huevo
3. Cortar en dos la masa. Con una de las mita-
des forrar el fondo del molde. Rellenar con los
PARA EL RELLENO:
arndanos y espolvorearlos con azcar, canela
3 tazas de Arndanos frescos y vainilla
1 cucharadita de vainilla
Canela al gusto 4. Con la segunda mitad se tapa la preparacin
anterior, ya se tapando todos los arndanos o
cortando tirillas y decorando estilo pasta frola. Tambin puede dejarse sin tapa para decorar.
5. Llevar al horno y cocinar a fuego lento hasta que la masa est dorada

Hornear por 30 minutos 12 porciones

 PIE DE FRESA

PREPARACIN INGREDIENTES
PARA LA BASE:
1. Precalentar el horno a 160 C. 1 1/2 taza de harina
2. Cierna la harina con la sal en un tazn. Aada la 1 pizca de sal
margarina. Agregue el agua poco a poco y vaya unien- 3/4 taza de margarina
do la pasta sin amasar. Enharine la masa y extienda 4 a 5 cda de agua fra
con un rodillo para forrar la base de un molde de pie.
PARA EL RELLENO:
3. Coloque la masa extendida en el molde, para evitar 3 taza de queso crema
que se encoja al hornearse. Pquelo todo alrededor y 1 1/2 taza de azcar glass
meta al horno precalentado a 350 grados por 15 mi- 2 tazas de fresas frescas
nutos. 1 taza de agua
4.Aparte mezcle el queso con el azcar en polvo. Dilu- 2 cdas de fcula de maz
ya la fcula de maz en la taza de agua y aada el az- 1 gota de colorante rojo
car y el colorante, por ltimo la taza de fresas limpias. 1/2 taza de azcar granulada
Colocar los elementos dentro de la masa ya cosida.
5. Llevar al horno y cocinar a fuego lento hasta que la masa est dorada

Hornear por 35 minutos 12 porciones

 PASTEL DE MELOCOTNES

INGREDIENTES PREPARACIN

1 lata grande de melocotn en almibar 1. Precalentar el horno a 180 C.

4 huevos 2. Sacar los melocotones del bote para que
12 cucharadas de azcar escurran. Aadir al almbar el licor y revol-
12 cucharadas de harina ver, luego regrigerar
Media barra de mantequilla 3. Derretir la mantequilla y vertir en el
2 cucharadas de licor de frutas molde. Colocar los melocotones en el molde
sobre de levadura sobre la margarina, dndole la forma que
Una pisca de sal desee.
4.En un blow vertr los huevos con una
pizca de sal y el azcar, batir con batidora hasta doblar su volumen aadir la harina, la
levadura y mesclar muy bien. Al tener una mescal homognea vertir sobre los melocotones.
5. Llevar al horno y cocinar a fuego lento.

Hornear por 45 minutos 12 porciones