INDICE

Contenido
I. INTRODUCCIN ................................................................................................................ 3
II. OBJETIVOS ........................................................................................................................ 4
OBJETIVO GENERAL ............................................................................................................... 4
OBJETIVOS ESPECFICOS .................................................................................................... 4
III. MARCO TERICO ........................................................................................................ 5
3.1. Responsabilidad Social ................................................................................................. 5
3.1.1. Definicin ..................................................................................................................... 5
3.1.2. Concepciones de la responsabilidad social. .......................................................... 6
3.1.3. Precedentes de la responsabilidad social .............................................................. 7
3.1.4. Fundamentos de la empresa responsable ............................................................. 9
3.1.5. Enfoques de la responsabilidad social .................................................................... 9
3.1.6. Cuestiones relativas de la responsabilidad social ............................................... 10
3.1.7. Tipos de responsabilidad social ............................................................................. 11
3.1.8. Agentes sociales....................................................................................................... 14
3.1.9. Gestin de los Grupos de Inters ...................................................................... 16
CONCLUSIONES ..................................................................................................................... 19
BIBLIOGRAFIA ......................................................................................................................... 31
 I. INTRODUCCIN

Est demostrado que para que las empresas perduren en el tiempo, tienen que
trabajar en conjunto con la comunidad, no solo protegiendo los beneficios
empresariales, sino buscando los beneficios de la sociedad. Por qu debemos
ser socialmente responsables?, porque la responsabilidad social implica varios
contextos, desde preocuparse por sus empleados, accionistas, y por contribuir al
desarrollo sostenible de la comunidad, que es de quienes nosotros como
empresas obtenemos los recursos o materias primas. Por lo que se debe tener un
pensamiento para buscar beneficios a largo plazo, y no causar daos irreversibles,
pensando no solo en los beneficios a corto plazo, y empezar a pensar en lo que
encontraran las nuevas generaciones.

Existen diferentes maneras de definir la responsabilidad social empresarial, pero

realmente es un compromiso social con el medio que rodea a la empresa; la teora
dice que son esos compromisos legales o ticos por el impacto que la empresa a
dado en el mundo; en la prctica son las cosas buenas que se pueden hacer por
la sociedad para resarcir el dao que pueda ocasionar nuestro negocio. Las
compaas tienen un rol econmico esencial en el mundo escaso de valores, las
empresas tienen la oportunidad de hacer su parte en la bsqueda de valores, de
convertirse en empresas responsables socialmente.

Para considerarnos como una empresa socialmente responsable primero

debemos conseguir que seamos lo que decimos ser, reconocer nuestra identidad,
coordinar la imagen empresarial, coherencia entre identidad e imagen, para
empezar a hablar sobre la responsabilidad social debemos vender lo que decimos
que vendemos, ser una empresa autntica, ese es el principio en la prctica de ser
responsable social. Una empresa que cumple lo que dice, que tiene calidad con
sus productos o una buena atencin a sus clientes, que cumple contratos y
compromisos, no solamente es responsable social la organizacin que cumple la
ley sino que da algo ms.

II. OBJETIVOS

OBJETIVO GENERAL

Definir el significado de responsabilidad social

Identificar lo que implica la tica empresarial

Conocer la importancia de la responsabilidad y tica en las organizaciones.

OBJETIVOS ESPECFICOS

Conocer los tipos de responsabilidad social

Entender los fundamentos de una empresa socialmente responsable.

Estudiar quienes hacen posible la empresa responsable.

Comprender que factores implican la tica en los negocios

Identificar los niveles que engloba la tica empresarial.

 III. MARCO TERICO

3.1. Responsabilidad Social

3.1.1. Definicin

Diez De Castro (2001), entiende que la responsabilidad social como la postura

proactiva, u obligacin voluntaria, que adoptan las empresas, con respecto a los
grupos o agentes sociales con los que interacta, de manera que sus
comportamientos estn orientados por criterios ticos. Implica el compromiso de
de no provocar daos con sus acciones, de colaborar con el desarrollo de la
sociedad, etc., y todo ello, dentro de un marco tico. Johnson & Scholes (1999),
se define como las practicas concretas con las que la organizacin supera las
obligaciones minimas que tienen respecto a sus stakeholders. Olcese &
Rodriguez (2007), la empresa es la institucin social que tiene una mayor
capacidad de innovacin y, por tanto, de contribuir a un cambio positivo en la
actual situacin econmica, social y medioambiental de nuestro planeta; y, como
se ha indicado, a mayor poder, mayor responsabilidad. Asimismo, en trminos
generales puede afirmarse que una empresa es una institucin creada para
permanecer en el tiempo de forma ilimitada; y la contribucin de la empresa a la
sostenibilidad del entorno en que compite no slo no menoscaba sino que, aunque
no garantiza, s que contribuye a la propia sostenibilidad de la empresa. Freemint
E. Kast y James E. Rosenzweig (1988) asumen la responsabilidad social
empresarial como una forma de autocontrol ms que de aplicacin forzada de
ciertos tipos de comportamiento a partir de fuentes externas. Ricky W. Griffin y
Ronald J. Ebert (1997), al referirse a la responsabilidad social empresarial, la
entienden como la forma en que una empresa se conduce con respecto de otros
grupos e individuos en su ambiente social y afirman que existen diferencias
drsticas de opinin en relacin con el papel de la responsabilidad social como
meta de negocios. Garza Trevio, la responsabilidad social empresarial es la
obligacin administrativa de llevar a cabo acciones que impulsen el bienestar de
toda la sociedad, as como los intereses organizacionales, el alcance de la
responsabilidad social incluye a los empleados, los consumidores, los accionistas,
la comunidad, los proveedores, los competidores y el gobierno. Garcia (2009), ha
de ser entendida como una filosofia y una actitud que adopta la empresa hacia los
negocios y que se refleja en la incorporacion voluntaria en su gestion de las
preocupaciones y expcftativas de sus distintos grupos de interes(stakeholders),
con una vision a largo plazo. Una empresa socialmente responsable busca el
punto optimo en cada momento entre la rentabilidad economica, la mejora del
bienstar social de la comunidad y la preservacion del medio ambiente. Asimismo
Stoner (1996), sostiene que la resonsabilidad social de la empresa es lo que hace
una organizacin y que afecta a la sociedad en la que existe. Schwalb, Matilde
(2007), la razona como una filosofa, un estilo o modo de ver la vida que implica
que consideremos el efecto de nuestras acciones y decisiones, y seamos
conscientes del dao que nuestros actos pueden ocasionar sobre el entorno fsico
y social. Segn el ISO 26000 (2010), La Responsabilidad de una organizacin
ante los impactos que sus decisiones y actividades ocasiona en la sociedad y el
medioambiente, a travs de un comportamiento transparente y tico que
contribuya al desarrollo sostenible, incluyendo la salud y el bienestar de la
sociedad, tome en consideracin las expectativas de sus partes interesadas,
cumpla con la legislacin aplicable y sea coherente con la normativa internacional
de comportamiento.

3.1.2. Concepciones de la responsabilidad social.

Don Hellriegel y John W. Slocum (1998), existen tres concepciones

comnmente aceptadas de la responsabilidad social:
 El concepto de responsabilidad social tradicional, sostiene que las
organizaciones deben servir a los intereses de los accionistas. En otras
palabras, la principal obligacin de los administradores es elevar al
mximo las utilidades de los accionistas y sus intereses a largo plazo.
El concepto de responsabilidad social orientada hacia los grupos de
inters, sostiene que los administradores y otros empleados tienen
obligaciones hacia grupos identificados que se ven afectados por el
cumplimiento de las metas de una organizacin, y que, a su vez,
pueden afectarla. El alcance de las obligaciones involucra a los grupos
de inters (accionistas, clientes, competidores, sindicatos, empleados,
acreedores, proveedores y grupos de consumidores).
El concepto de responsabilidad social, afirmativa El concepto de
responsabilidad social afirmativa sostiene que los administradores y
otros empleados estn obligados a evitar problemas mediante la
previsin de cambios en su entorno, en lugar de limitarse sencillamente
a reaccionar a ellos; a combinar las metas de la organizacin con las
de los grupos de inters y pblico en general; y a dar pasos concretos
y positivos para promover los intereses mutuos de las organizaciones,
sus grupos de inters y el pblico en general .

3.1.3. Precedentes de la responsabilidad social

Geus (1983), considera existen los siguientes precedentes

La empresa viva
o Sensibilidad al entorno, las empresas sabian reaccionar en el
momento oportuno a los cambios en la sociedad en las que estaban
inmersas y eran capaces de aprender y adaptarse
o Cohesion y fuerte sentido de identidad y pertenencia, por mas
diversificadas que fueran, sus empleados sentian que formaban
parte de unica entidad.
 o Tolerancia de las nuevas ideas, reconocian que los nuevos negocios
podian ser totalmente diferentes a sus negocios actuales.
o Conservadurismo financiero, eran frugales y no arriegaban
innecesariamnete su capital. Eran conscientes de la utilidad de la
liquidez, que les permitia invertir en oportunidades cuando sus
competidores no podian y sin necesidad de convencer a terceros de
su atractivo.

La empresa inteligente

Senge (1990), propone que para crear organizaciones inteligentes

existen las disciplinas siguientes:

o Dominio personal, consiste en saber clarificar continuamente

nuestra vision personal y profundizar ella, focalizar nuestras
energias, desarrollar la paciencia y ver la realidad de forma objetiva.
o Modelos mentales, son supuestos profundamente enraizados,
generalizaciones o incluso imgenes que influyen en nuestra
comprension del mundo y en nuestro modo de actuar.
o Construccion de una vision compartida, suscita un sentimiento de la
importancia a largo plazo, algo fundamental para la quinta disciplina.
o Aprendizaje en equipo, es el proceso de alinear y desarrollar las
capacidades de un equipo para crear los reultados que sus
componentes desean verdaderamente.
o Pensamiento sistemico, ayuda a entender y gestionar es el hecho de
que aunque los seres humanos aprendemos, sobre todo de la
experiencia, en el contexto empresarial normalmente no
experimentamos directamente las consecuencias de muchas
decisiones importantes.
3.1.4. Fundamentos de la empresa responsable

Olcese & Rodriguez (2007), define los fundamentos siguientes:

Apertura y sensibilidad hacia el entorno, proporciona a la empresa una
vision sitemica, tan importante para contemplar y entender la realidad e
interactuar con ella.
Sentido de comunidad, para que hay armonia los valores de la empresa
y los de las personas que las forman han de se coherentes.
Capacidad innovadora, es la clave para para que la empresa pueda
crear valor para ella y para sus diferentes grupos de interes.
Consideracion del largo plazo, procesos basados en ganar-ganar, gana
la empresa, gana el entorno.
Creacion de valor, el proposito de la empresa responsables es perdurar
en el tiempo, para ello ha de crear valor para si misma y para su
entorno.

3.1.5. Enfoques de la responsabilidad social

Griffin y Ronald J. Ebert (1997), sostiene que los hombres de negocio tienes
los siguientes enfoques de responsabilidad social:

La responsabilidad social como obligacin social: obligacin social:

segn este enfoque, una compaa satisface solo los requisitos legales
mnimos en sus compromisos con grupos e individuos en su ambiente
social. Plantea, adems, que las utilidades no deben gastarse en
programas sociales.
La responsabilidad social como reaccin social: reaccin social: este
enfoque plantea que si se le pide especficamente a una empresa que
exceda los mnimos legales en sus compromisos con los grupos e
 individuos en su ambiente social, esta lo har. Etapas de
responsabilidad social.
La responsabilidad social como respuesta social: de respuesta social:
acuerdo con este enfoque, una organizacin busca activamente
oportunidades para contribuir al bienestar de grupos e individuos en su
ambiente social.

Garza Trevio, plantea los enfoques siguientes:

El enfoque clsico se enfoque clsico remonta a la filosofa econmica

desarrollada por Adam Smith. Segn este enfoque, son los propios
consumidores los que rechazarn o aceptarn los ofrecimientos de las
empresas y premiarn o castigarn a las que consideren socialmente
responsables.

El enfoque de obligacin enfoque de obligacin sostiene que la empresa

est constituida por la sociedad, por lo cual est obligada a rendirle
cuentas. Segn este criterio, la compaa tiene que tratar en un mismo
plano de igualdad a empleados, proveedores, gobierno, sindicatos,
acreedores y comunidad.
El enfoque pblico enfoque pblico tambin es conocido como el de
calidad de vida. Este enfoque sostiene que la responsabilidad social es
ms que una obligacin: es un compromiso con el bienestar de la
comunidad. As, la compaa no deber perseguir solo metas propias,
sino tambin contribuir a resolver los problemas de la comunidad
(pobreza, desempleo, contaminacin, corrupcin, violencia, entre otros).
Segn este enfoque, al promover el bien comn, la empresa asegura su
viabilidad y permanencia en el largo plazo.

3.1.6. Cuestiones relativas de la responsabilidad social

 Johnson & Scholes (1999), plantea que las organizaciones deben
hacerse responsables de lo siguiente:

Internos
o Bienestar de los trabajadores, ofrecer servicios mdicos,
garantas hipotecarias, mayores plazos para las bajas mdicas.
o Condiciones laborales, mejorar el entorno laboral, social, las
instalaciones deportivas, con estndares de seguridad
superiores a los mnimos estipulados.
o Diseo de las tareas, disear las tareas productivas para
aumentar el bienestar de sus trabajadores en vez de la
eficiencia econmica.

Externos
o Cuestiones medioambientales, reducir la contaminacin por
debajo de los requisitos legales si los competidores no lo
hacen, ahorrar energa.
o Productos, el peligro derivado de mal uso de sus productos.
o Mercado y marketing, decidir no vender en determinados
mercados, los estndares utilizados en publicidad.
o Proveedores, un comercio justo, hacer una lista negra con los
que no cumplen.
o Empleo, una discriminacin positiva a travs de la minora,
conservar los puestos de trabajo.
o Actividades de la comunidad, patrocinar acontecimientos
locales y apoyar las obras pblicas locales.

3.1.7. Tipos de responsabilidad social

Freemint E. Kast y James E. Rosenzweig (1988), establecen lo
siguiente:
Responsabilidades econmicas, eficiencia en la produccin de bienes
y servicios. se busca ser rentable para los accionistas, entregar
buenos trabajos a los empleados y producir productos de calidad para
los clientes.
Responsabilidades legales, cumplir con la ley.
Responsabilidades ticas: basadas en valores como la justicia y
honestidad. Se debe conducir la moral de la empresa realizando lo
que es correcto y justo, evitando generar daos a terceros.
Responsabilidades discrecionales, como ofrecer programas de
entrenamiento para los desempleados, apoyar programas
filantrpicos de la comunidad, ayudar a evitar y corregir
degradaciones ambientales, participar en la renovacin urbana, entre
otros.

Lantos (2001), estudia cuatro focos de compromiso de recursos en

actividades de responsabilidad social:

Visin de generacin de ganancias como fin nico: esta visin est

enmarcada en el mbito econmico de la RSE, en donde la
generacin de ganancias es el fin nico de la empresa y su nico
deber con la sociedad es respetar las leyes vigentes (normas
explcitas). Aqu la idea es generar el mximo de utilidades mientras
se respeten las leyes.

Visin de generacin de ganancias en un mbito limitado: tambin es

una visin econmica de la RSE, pero adems de cumplir la ley, la
empresa se entiende como una entidad que respeta tanto las leyes
como las normas tcitas dadas por el entorno en que se desenvuelve.
 Visin de bienestar social: en esta visin se lleva la tica a un nivel
superior, donde la empresa debe estar consciente del dao que
puede causar a la sociedad y hacerse responsable de l (gestin de
externalidades negativas), integrando en esta visin las relaciones
existentes con los diversos grupos de inters de una empresa.

Visin de empresa al servicio de la comunidad: esta visin

corresponde a una visin altruista donde la empresa debe usar sus
recursos de la manera ms eficiente con el fin de generar bienestar
en la sociedad (derramar beneficios sociales).

A las dos clasificaciones anteriores se suma una tercera clasificacin

GARRIGA & MEL (2004) que se caracteriza por su rigurosidad formal y
amplio poder explicativo. Esta ltima clasificacin analiza distintos
trabajos de RSE en torno a cuatro grupos de teoras: Instrumentales,
Integradoras, de Carcter Poltico, y sobre tica y Moral. A continuacin
describiremos a cada uno de los grupos de teoras propuestos.

Las llamadas Teoras Instrumentales, se enfocan en el estudio de las

actividades sociales que permiten cumplir de mejor forma con los
objetivos de creacin de riqueza empresarial ( (Friedman C. , 1970);
(Porter. & Kramer, 2002)). Para este primer grupo, las empresas
buscaran desarrollar actividades de RSE siempre que estas acciones
estn ligadas a la obtencin de mayores beneficios econmicos para
sus accionistas. Bajo este enfoque, existe una relacin directa entre
RSE y creacin de riqueza y slo el aspecto econmico de la
interaccin entre la sociedad y la empresa es el que importa al
momento de llevar a cabo el negocio.

El segundo grupo lo constituyen las Teoras Integradoras. En este

grupo se desarrollan una serie de trabajos que buscan explicar el
 desarrollo de actividades de RSE por el deseo de integrar diversas
demandas sociales. Entre estas demandas destaca el cumplimiento
de las leyes, polticas pblicas y la gestin balanceada de los
intereses particulares de los grupos de inters de una empresa
(Carroll A. , 1979). El cumplimiento de las normas y obligaciones
establecidas por una sociedad representan las instituciones que
estructuran las interacciones polticas, econmicas y sociales (North,
1990), bajo este enfoque de estudio de RSE, las empresas deben
respetar las instituciones establecidas en cada sociedad.

Un cuarto y ltimo grupo lo conforman las teoras sobre tica y Moral

en los Negocios. En este enfoque se estudia el desarrollo de
actividades de RSE en respuesta al cumplimiento de derechos
universales, como el respeto por los derechos humanos, los derechos
de la fuerza de trabajo, el respeto por el medio ambiente,

la preocupacin por un desarrollo sustentable, considerando

actividades de negocio que presten atencin al progreso tanto de las
generaciones presentes como las futuras (Chomali & Majluf, 2007).
De forma particular, los estudios presentes en estas teoras se basan
en el desarrollo de acciones correctas en beneficio del bien comn.

3.1.8. Agentes sociales

Diez De Castro (2001), considera los tipos de agente siguientes:

Internos
Accionistas o gerencia
Direccin o gerencia
Trabajadores
Externos
 Segn mbito territorial
o Comunidad nacional o estado
o Comunidad regional o local
o Comunidad internacional
Grupos afectados por la empresa
o Proveedores o suministros
o Distribuidores
o Clientes y consumidores
o Inversores y agentes financieros
o Competidores
3.1.9. Gestin de los Grupos de Inters
Las organizaciones poseen grupos de beneficiarios internos y externos
que negocian continuamente con ella, motivo por el cual deben destinar
actividades que ayuden a resolver o prevenir problemas de impacto
social. Hellriegel (2002), sostienen que los grupos de inters son
aquellos participantes con derechos, intereses o autoridad en una
organizacin y sus actividades. Los participantes ms destacados son
los primarios (cuyos intereses debe atender la organizacin para
asegurar su propia supervivencia) y los secundarios (que tambin son
de importancia ya que pueden emprender acciones que perjudiquen a
la organizacin). Gmez (2003), considera que vienen a ser todos los
individuos o grupos que tienen un inters en el resultado de
determinadas reas de la empresa y en la manera en que esta usa sus
recursos, incluyendo empleados, clientes y accionistas. Gregory
(2003), los considera como todos aquellos individuos o grupos, dentro o
fuera de la compaa, que tiene un inters en ella y que pueden influir
en el desempeo de la organizacin. Asimismo Ivancevich (1998),
considera como la Habilidad de las organizaciones para responder,
integrar y atender las demandas de los grupos de inters por tanto
entendamos que los grupos de inters estn conformados por todas
aquellas personas naturales o jurdicas hacia los cuales una
organizacin se siente destinada a servir.

Los factores medioambientales externos e internos por los cuales la

empresa se ve condicionada a mantener conductas que consideren el
bienestar de dichos factores al momento de tomar alguna decisin en la
empresa. Ivancevich John (1996).

Accionistas y/o Propietarios, son las personas que han

realizado un aporte de capital monetario o no monetario a una
 empresa para su funcionamiento. Por un lado, esto les da el
derecho a participar de las ganancias de la empresa y por otro los
obliga a asumir los riesgos que conllevan sus actividades.

Empleados, personas naturales que realizan una labor de

cualquier clase en pos del beneficio de la empresa y del suyo
propio. La prestacin del servicio debe de ser remunerada, salvo
en casos especficos. Se incluyen en este grupo a todos las
personas que mantienen una relacin de subordinacin
(dependencia) con el empleador.
Clientes, es la persona u organizacin que adquiere (compra o
alquila) un producto o servicio a cambio de una cantidad
determinada de dinero. Quien compra, es el comprador y quien
consume, es el consumidor. Estn interesados en comprar
productos de calidad que tengan un precio razonable y un uso
seguro.
Proveedores, es una entidad de negocios que suministra a la
empresa bienes y/o servicios necesarios para, y utilizarlos en, la
produccin de los bienes y/o servicios de la compaa.
Competidores, los competidores esperan que las empresas
compitan justamente en el mercado, sin llevar a cabo prcticas
poco ticas en los negocios, es decir, tengan un comportamiento
leal, de colaboracin directa en algunos casos, que ayude a
mejorar las condiciones del mercado en beneficio de todos. Las
alianzas estratgicas entre competidores y la reunin en
asociaciones sectoriales ayudan a dar cobertura a las
necesidades del mercado. La colaboracin entre las empresas
socialmente responsables debe ir en beneficio de sus partes
interesadas, evitando perjudicar a ningn implicado.
Gobierno, el gobierno quiere que la empresa cumpla con las
regulaciones y la ley. Las empresas intentan estar vigilantes
 cuando piensan que las leyes propuestas van en contra de su
supervivencia.
Comunidad, es un grupo o conjunto de personas (o agentes) que
comparten elementos en comn, elementos tales como un
idioma, costumbres, valores, tareas, visin de mundo, edad,
ubicacin geogrfica, estatus social, roles, etc. La empresa
determina su pertenencia a una comunidad por su ubicacin
geogrfica y el impacto que causa a la misma.

La evaluacin de la responsabilidad social corporativa de la empresa

langostinera INVACMAR E.I.R.L se har de los grupos de inters
descritos anteriormente Sobre ello vamos hacer el estudio.
 IV. EMPRESA LANGOSTINERA INVACMAR E.I.R.L

4.1. Generalidades de la empresa

LANGOSTINERA INVACMAR EIRL con nombre comercial cuya direccin
legal es Av. Marina Mza. 7-24 AA.HH Campo Amor distrito de zarumilla
provincia de zarumilla del departamento de Tumbes, como se puede ver en
el mapa en la parte superior. El telfono principal de LANGOSTINERA
INVACMAR EIRL es 561850. Si deseas conocer ms sobre este negocio u
organizacin, puedes llamar y solicitar informacin.
4.2. Misin

Mejora continua en nuestros procesos asegurando la satisfaccin del

consumidor ofreciendo productos de alta calidad, protegiendo el medio
ambiente y controlando la contaminacin.

4.3. Visin

Somos una empresa productora y comercializadora de productos acucolas

con proyeccin a nivel internacional, que se caracterice por el cumplimiento
de las normas vigentes de los estndares de calidad y proteccin del medio
ambiente.

4.4. Giro, rubro o sector

LANGOSTINERA INVACMAR EIRL se encuentra dentro del sector

ACUICULTURA MARINA. Registrada dentro de las sociedades mercantiles
y comerciales como una empresa de responsabilidad limitada.

Otros sectores donde se desenvuelve:

Venta al por menor de alimentos en comercios especializados

Venta al por mayor de materias primas agropecuarias y animales vivos
4.5. Registro Tributario

Registrada en la SUNAT con Ruc nmero 20525360734. La ltima vez que

se revis esta informacin fue el 21 de Abril del 2016 tena como estado de
contribuyente ACTIVO.

4.6. Proceso de produccin

Preparacion y acondicionamiento de los estanques

Los estanques se acondicionan se acondicionan fertilizando el agua

para que sea rica en fitoplancton como alimento. Se hace 3 0 4
semanas antes de la siembra de los langostinos y consiste en las
actividades de secado, lavado y llenado y la fertilizacion de los
estanques para asi poder evitar muchas enfermedades que puedan
presentarse al momento de que ya esta sembrado el estanque.

El secado de los estanques se hace uno a dos dias despues de cada

cosecha y una semana en la etapa de pre engorde, y tambien si lo es
necesario se hacen surcos para drenar charcos, si es que en el fondo
del estanque se diera la presencia de acumulacion de materia organica
se realiza un encalado; antes de hacer al llenado de los estanques se le
coloca una malla para evitar depredadores que afecta al medio donde
habita el langostino.

El lavado y llenado del tanque se realiza teniendo en cuenta que la

marea este alta para asi poder realizar el bombeo del agua del mar.
Ademas los estanques pueden tener una profundidad de 1metro y
pueden ser llenados hasta 1/3 parte de su altura.

Para poder realizar la fertilizacion se hace con una altura de agua de 30

a 40 cm aproximadamente; ademas en el momento de engorde del
langostino se aplica a 20 kg de nitrato, 10 de superfosfato triple y 6 de
silicato por hectarea. Por lo tanto en el pre engorde la dosis es el doble
y se realiza en 2 dias y medio y se hace cada 15 dias.
 Etapa de pre engorde

Antes de introducir las semillas en los estanques de pre engorde se les

tiene que aclimatar con la finalidad de evitar la mortalidad masiva; se
puede realizar la aclimatacion en un tanque de fibra de vidrio por una o
dos horas. La densidad de siembra en los estanques de pre engorde
pueden ser de 100 post larvas por m2.

Las semillas o tambien llamadas larvas se adquieren con un peso

aproximado de 0.2 gramos; estaran 60 dias en los estanques de pre
engorde, los cuales pueden tener una altura de nivel de agua de 70 a
80 cm. A partir de la segunda semana de sembradas las semillas se les
debe brindar alimento balanceado del tipo Kr1. La mortalidad esperada
de esta fase es de 50%. El fin de esta etapa ocurrira cuando los
langostinos lleguen a pesar 2 gramos y tambien para que se realice el
trasnplante a los estanques de engorde se endrenara el estanque
capturando la semilla a la salida del drenaje.

Etapa de engorde

Los estanques de engorde contienen los langostinos desde los 2 gramos

de peso hasta que alcance el peso comercial a partir desde los 12 o 14
gramos hasta 25 a mas. Pero en caso de que obtuvieran langostino de
24 gramos se sembrarian 10 langostinos por m2 y se considera una
supervivencia del 70%. El volumen de agua de las pozas es del 10% y
su recambio diario es del 10%. El periodo promedio de engorde es de 6
meses( en verano 5 meses y en invierno 7 meses) para langostinos con
24 gramos de peso, si en caso este periodo de desarrollo del langostino
dura 4 meses obtendrian langostino de menos peso y talla.
 La cantidad de alimento concentrado consumido en el invierno es mayor
que en el verano, entre el alimento y el incremento de la biomasa de 1.5
en verano y de 1.8 en invierno.
Cosecha

Las cosechas que se hacen deben ser programadas y se realiza

paulatinamente la disminucion de agua para evitar el estrs de los
langostinos y tambien se les coloca en la compuerta de salida de agua
una malla para asi poder emboscar a todos los langostinos. Luego el
personal de cosecha los colocan en cajas plasticas de 50 kg. de
capacidad y luego son sometidos a tinas grandes llamadas dinos que
tienen unma capacidad de almacenar 800 a 1000 kg. para asi poder
verter en los dinos hielo provocandoles un shock termico y asi inhibir la
accion enzimatica para impedir su deterioro.

A continuacion se realiza el descabezado, limpieza y la clasificacion de

talla y calidad del langostino y eso se realiza con una temperatura menor
s 5c. Los langostinos congelados se pueden exportar en bloques o
congelados individualmente, o tambien pueden ser almacenados por
mas de 18 meses en condiciones de temperatura adecuada de -2c.
 V. RESULTADOS
En el presente capitulo se presenta informacion producto de las encuestas
aplicadas representadandola en tablas y graficos como se describe acontinuacion:

5.1. DERECHOS COMUNITARIOS:

Como considera la inversin que realiza la empresa en proyectos de alfabetizacin

y ayuda en la formacin complementaria para adultos y jvenes orientada a su
insercin laboral:
En la figura n1: observamos que 73% considera que la inversin que se da
en favor de la comunidad es buena ya que varios de sus familiares sin
conocidos han podido tener acceso a ella, eso respecto a los puestos de
trabajo que han recibido dentro de la misma empresa, o ayudan la empresa
a que ingresen a otras empresas, un 17% informa que es regular debido a
que han visto que la empresa ayuda a la insercin laboral, pero ellos o algn
familiar de ellos se han visto beneficiados, y por ultimo un 9.76% nos
comenta que es mala, que no han visto una buena actividad de insercin,
esto debido a que ellos siguen en el mismo puesto y a uno de sus conocidos
se le ha ido negado este beneficio

Derechos Comunitarios
80.00%
70.00%
60.00%
50.00%
Axis Title

40.00%
73.17%
30.00%
20.00%
10.00% 17.07% 9.76%
0.00%
Bueno regular Malo

FIGURA N1: Derechos Comunitarios

Fuente: Encuesta aplicada
5.2 DERECHOS LABORALES FUNDAMENTALES:

Como considera la oportunidad que brinda la empresa de libre asociacin

(sindicalizacin) para que los trabajadores participen en la negociacin colectiva:

En la figura N 02 podemos encontrar que un 88% de los trabajadores

considera que la libertad que les brinda la empresa para poder estar en un
sindicado es buena, ya que con ella podrn pedir beneficios que les
corresponden dentro de la empresas, pero un 12% respondi que regular
esto debido a que estos trabajadores son nuevos, y esperan dentro de poco
entrar al sindicato.

DERECHOS LABORALES FUNDAMENTALES

12% 0%

Bueno
regular
Malo

88%

FIGURA N2: Derechos Comunitarios

Fuente: Encuesta aplicada

DERECHOS HUMANOS

1. DERECHOS ECONOMICOS, CULTURALES Y SOCIALES:

Como considera el compromiso que establece la empresa de pagar el salario

mnimo, as como la recompensa de las horas extras:
 PRACTICAS LABORALES

2. SALUD Y SEGURIDAD EN EL TRABAJO:

La empresa cuenta con polticas y procedimientos para proporcionar atencin

mdica, proteccin contra incendios, control de desastres y planes de evacuacin,
lo considera:

3. DESARROLLO DE LOS RECURSOS HUMANOS

Las oportunidades que ofrece la empresa de poder incrementar el grado de

formacin y especializacin de sus trabajadores, las considera:
a) Bueno
b) Regular
c) Malo

ENCUESTA PARA LA COMINIDAD

MEDIO AMBIENTE

4. PREVENCION DEL CALENTAMIENTO GLOBAL:

Los planes de reduccin de gases de efecto invernadero que la empresa instituye,

los considera:

5. RESPETO POR LAS GENERACIONES FUTURAS:

Como considera los programas para minimizar los impactos directos e indirectos
ocasionados por las actividades de la empresa, para salvaguardar el entorno
natural para las generaciones futuras:

INVOLUCRAMIENTO DE LA COMUNIDAD, DESARROLLO DE LA

SOCIEDAD

6. IMPACTOS DEL DESARROLLO:

El apoyo que le brinda la empresa a la comunidad para mejorar su entorno

ambiental, lo considera:
 7. PREVENCION DE LA CONTAMINACION:

Los programas de reduccin de los residuos y las emanaciones al aire, agua y

suelo, que la empresa implanta, los considera:

ENCUESTA PARA LOS CONSUMIDORES O CLIENTES

TEMAS DE CONSUMIDORES:

8. SUMINISTRO Y DESARROLLO DE SERVICIOS Y PRODUCTOS

TOTALMENTE BENEFICIOSOS:

La entrega de informacin a los consumidores sobre las condiciones ambientales

y sociales bajo las cuales el producto o servicio fue producido, la considera:

9. PROTECCION A LA PRIVACIDAD DE LOS CONSUMIDORES:

Los sistemas de informacin (base de datos) relacionados con los clientes, los
considera:

10. SUMINISTRO Y DESARROLLO DE PRODUCTOS Y SERVICIOS

SEGUROS Y FIABLES:

Como considera la comercializacin de productos y servicios que no sean

dainos a la salud del consumidor:
 ENCUESTA PARA LOS ACCIONISTAS

11. ENTREGA DE INFORMACION:

La empresa identifica sus grupos de inters, y adems coordina las plataformas de

dialogo y evala la integracin de expectativas:

12. PREVENCION DEL CALENTAMIENTO GLOBAL:

La empresa establece en sus planes programas de reduccin de gases de efecto

invernadero:

13. INCLUSIVIDAD:

La empresa evala y propone estrategias de accin social, as como planes de

patrocinio y mecenazgo:

ENCUESTA PARA LOS PROVEEDORES

PRACTICAS OPERACIONALES JUSTAS

14. APLICACIN DE PRACTICAS JUSTAS Y ETICAS DE SUMINISTROS Y

POST SUMINISTROS:

La empresa exige a sus proveedores condiciones y garantas de sus productos

para la buena elaboracin de su producto:
 15. RESPETO POR LOS DERECHOS DE PROPIEDAD INTELECTUAL Y
OTROS TIPOS DE PROPIEDAD Y RESPETO POR LOS DERECHOS
DE LOS USUARIOS

La empresa realiza actividades ilegales, como falsificacin u otras actividades

que violan los derechos de propiedad intelectual:

16. PROMOCION DE LA LIBRE COMPETENCIA:

La empresa promueve la conciencia de los empleados sobre la importancia del

cumplimiento de la legislacin sobre competencia:

VI. DISCUSIN
 CONCLUSIONES

La responsabilidad social responsabilidad social es un compromiso, que

va mas all que el cumplir lo que nos dicen leyes y normal, trata de
retribuir lo que la sociedad nos da.

La responsabilidad social implica cumplir con compromisos econmicos,

legales pero tambin est orientado a los colaboradores y a la
comunidad.

La tica empresarial, implica que en cada unas de sus acciones, la

empresa debe tener en cuenta los valores y principios para poder actuar
de manera responsable.

Es importante que la tica y la responsabilidad siempre este

interrelacionadas, en busca de un beneficio comn.

Una empresa socialmente responsable es innovadora y piensa en las

consecuencias que tendrn sus acciones a largo plazo.

Para que la responsabilidad social sea posible, se necesita la

participacin conjunta de todos los miembros de la organizacin.

La tica en los negocios, tiene que empezar de desde los altos

directivos, porque estos servirn de ejemplo para que los dems
colaboradores de la organizacin acten en base a los valores que estos
impongan.
 La tica empresarial est definida de manera general como de manera
individual.
 BIBLIOGRAFIA

Diez de Castro, E. P. (2001). Administracin y Direccin. Mxico: Mc Graw Hill.

Diez de Castro, E. P. (2001). Administracion y Direccion . Espaa : MC Graw

Hill.
Domenec. (1994). Es la etica un instrumento para los beneficio?

Gelinier. (1980 ). Nueva direccion de la empresa personalista y competitiva.

Madrid.
Gelinier. (1991). Etica en los negocios . Madrid.
Gerry, J. (1999). Direccin estratgica. Espaa: Prentice Hall.
Geus, A. d. (1983). The Living Company.
Gregory, D. (2003). direccion estrategica . mexico: mc graw hill.
Jhon, I. (1996). Gestin: Calidad y competitividad. Mxico: Irwin.
Johnson, G., & Scholes, K. (1999). Direccion estrategica. Madrid: Prentice hall.
Juan, M. I. (2009). Fundamentos de direccin de empresas. Espaa: Paraninfo.
O'Boyle, & Dawson. (1992). The American Mrketing Association Code of ethics.

Olcese, A., & Rodriguez, M. A. (2007). Manual de la empresa responsable y

sostenible. Mc Graw Hill.

Robbins, & Coulter. (1996).

Schwalb, M. M., & Garcia, E. (2003). Evolucion del compromiso social de las
empresas.
Senge, P. (1990). La Quinta Disciplina.

Sherwin. (1989). The Ethical Roots of The Business System. Managing the
moral coporation.
Sinclair. (1993). Aproaches to organizational culture and ethics.

KOONTZ, H. &. (1994). Administracin: Una Perspectiva Global. Mexico: Mc

Graw Hill.

Morros, J. (2005). Responsabilidad Social Corporativa.

 ANEXOS 01

ENCUESTA PARA EMPLEADOS O TRABAJADORES

Objetivo:
Realizar un estudio de responsabilidad social y disear un plan, analizando sus
polticas de Responsabilidad Social.
Aplicacin de la encuesta:

Datos generales:

1. Sexo:
a. Masculino ( )
b. Femenino ( )
2. Cargo que Ocupa dentro de la
empresa:_________________________
3. Tiempo de labor dentro de la empresa:
__________________________

ESCALA DE CALIFICACIN:

Bueno: 3
Regular: 2
Malo: 1

DERECHOS HUMANOS

17. DERECHOS COMUNITARIOS:

Como considera la inversin que realiza la empresa en proyectos de

alfabetizacin y ayuda en la formacin complementaria para adultos y jvenes
orientada a su insercin laboral:

a) Bueno
b) Regular
c) Malo
Comente:
__________________________________________________________________
__________________________________________________________________

18. DERECHOS LABORALES FUNDAMENTALES:

Como considera la oportunidad que brinda la empresa de libre asociacin

(sindicalizacin) para que los trabajadores participen en la negociacin colectiva:
a) Bueno
b) Regular
c) Malo

Comente:
__________________________________________________________________
____________________________________________________________

DERECHOS HUMANOS

19. DERECHOS ECONOMICOS, CULTURALES Y SOCIALES:

Como considera el compromiso que establece la empresa de pagar el salario

mnimo, as como la recompensa de las horas extras:

a) Bueno
b) Regular c) malo
Comente:
__________________________________________________________________
______________________________________

PRACTICAS LABORALES

20. SALUD Y SEGURIDAD EN EL TRABAJO:

La empresa cuenta con polticas y procedimientos para proporcionar atencin

mdica, proteccin contra incendios, control de desastres y planes de evacuacin,
lo considera:

a) Bueno
b) Regular
c) Malo
Comente:
__________________________________________________________________
__________________________________________________________

21. DESARROLLO DE LOS RECURSOS HUMANOS

Las oportunidades que ofrece la empresa de poder incrementar el grado de

formacin y especializacin de sus trabajadores, las considera:
d) Bueno
e) Regular
f) Malo

Comente:
__________________________________________________________________
____________________________________________________________

ENCUESTA PARA LA COMINIDAD

Objetivos:
Objetivo general
Realizar un estudio de responsabilidad social y disear un plan, analizando sus
polticas de Responsabilidad Social.

Aplicacin de la encuesta:

Datos generales:

Sexo:

a. Masculino ( )
b. Femenino ( )

ESCALA DE CALIFICACIN:
 Bastante satisfactoria: 3
Satisfactoria: 2
Nada satisfactoria: 1

MEDIO AMBIENTE

22. PREVENCION DEL CALENTAMIENTO GLOBAL:

Los planes de reduccin de gases de efecto invernadero que la empresa instituye,

los considera:

a) Bastante
satisfactoria
b) satisfactoria
c) nada
satisfactoria
Comente:
__________________________________________________________________
__________________________________________________________________

23. RESPETO POR LAS GENERACIONES FUTURAS:

Como considera los programas para minimizar los impactos directos e indirectos
ocasionados por las actividades de la empresa, para salvaguardar el entorno
natural para las generaciones futuras:

a) Bastante satisfactoria
b) satisfactoria
c) nada satisfactoria

Comente:
__________________________________________________________________
__________________________________________________________________
INVOLUCRAMIENTO DE LA COMUNIDAD, DESARROLLO DE LA
SOCIEDAD

24. IMPACTOS DEL DESARROLLO:

El apoyo que le brinda la empresa a la comunidad para mejorar su entorno

ambiental, lo considera:
a) Bastante satisfactoria
b) satisfactoria
c) nada satisfactoria
Comente:
__________________________________________________________________
__________________________________________________________________
25. PREVENCION DE LA CONTAMINACION:

Los programas de reduccin de los residuos y las emanaciones al aire, agua y

suelo, que la empresa implanta, los considera:
a) Bastante satisfactoria
b) satisfactoria
c) nada satisfactoria

Comente:
__________________________________________________________________
__________________________________________________________________

ENCUESTA PARA LOS CONSUMIDORES O CLIENTES

Objetivo:
Realizar un estudio de responsabilidad social y disear un plan, analizando sus
polticas de Responsabilidad Social.
Aplicacin de la encuesta:

Datos generales:

Sexo:
c. Masculino ( )
d. Femenino ( )

ESCALA DE CALIFICACIN:

Aceptable: 3
Ni aceptable ni inaceptable: 3
Inaceptable: 1

TEMAS DE CONSUMIDORES:

26. SUMINISTRO Y DESARROLLO DE SERVICIOS Y PRODUCTOS

TOTALMENTE BENEFICIOSOS:
La entrega de informacin a los consumidores sobre las condiciones ambientales
y sociales bajo las cuales el producto o servicio fue producido, la considera:
a) Aceptable
b) Ni aceptable ni inaceptable
c) Inaceptable
Comente:
__________________________________________________________________
__________________________________________________________________

27. PROTECCION A LA PRIVACIDAD DE LOS CONSUMIDORES:

Los sistemas de informacin (base de datos) relacionados con los clientes, los
considera:

a) Aceptable
b) Ni aceptable ni inaceptable
c) Inaceptable
Comente:
__________________________________________________________________
____________________________________________________________

28. SUMINISTRO Y DESARROLLO DE PRODUCTOS Y SERVICIOS

SEGUROS Y FIABLES:

Como considera la comercializacin de productos y servicios que no sean

dainos a la salud del consumidor:
a) Aceptable
b) Ni aceptable ni inaceptable
c) Inaceptable
Comente:
__________________________________________________________________
__________________________________________________________________
 ENCUESTA PARA LOS ACCIONISTAS

Objetivo:
Realizar un estudio de responsabilidad social y disear un plan, analizando sus
polticas de Responsabilidad Social.
Aplicacin de la encuesta:

Datos generales:

Sexo:
e. Masculino ( )
f. Femenino ( )
4. Cargo que Ocupa dentro de la empresa:_________________________
5. Tiempo de labor dentro de la empresa: __________________________

GOBIERNO ORGANIZACIONAL

ESCALA DE CALIFICACIN:

Siempre: 3
A veces: 2
Nunca: 1

29. ENTREGA DE INFORMACION:

La empresa identifica sus grupos de inters, y adems coordina las plataformas de

dialogo y evala la integracin de expectativas:
a) Siempre
b) A veces
c) Nunca
Comente:
__________________________________________________________________
__________________________________________________________________

30. PREVENCION DEL CALENTAMIENTO GLOBAL:

La empresa establece en sus planes programas de reduccin de gases de efecto

invernadero:

d) Siempre
e) A veces
f) Nunca
Comente:
__________________________________________________________________
__________________________________________________________________

31. INCLUSIVIDAD:

La empresa evala y propone estrategias de accin social, as como planes de

patrocinio y mecenazgo:
a) Siempre
b) A veces
c) Nunca

Comente:
__________________________________________________________________
__________________________________________________________________
 ENCUESTA PARA LOS PROVEEDORES

I. Objetivo:
Realizar un estudio de responsabilidad social y disear un plan, analizando sus
polticas de Responsabilidad Social.
II. Aplicacin de la encuesta:

A. Datos generales:

6. Sexo:
a. Masculino ( )
b. Femenino ( )

ESCALA DE CALIFICACIN:

Siempre: 3
A veces: 2
Nunca: 1

PRACTICAS OPERACIONALES JUSTAS

32. APLICACIN DE PRACTICAS JUSTAS Y ETICAS DE SUMINISTROS Y

POST SUMINISTROS:

La empresa exige a sus proveedores condiciones y garantas de sus productos

para la buena elaboracin de su producto:
a) Siempre

b) A veces
c) nunca
Comente:
_______________________________________________________________
_______________________________________________________________
______

33. RESPETO POR LOS DERECHOS DE PROPIEDAD INTELECTUAL Y

OTROS TIPOS DE PROPIEDAD Y RESPETO POR LOS DERECHOS
DE LOS USUARIOS

La empresa realiza actividades ilegales, como falsificacin u otras actividades

que violan los derechos de propiedad intelectual:
A) Siempre
a) A veces
b) Nunca
Comente:
_______________________________________________________________
_______________________________________________________________
______

34. PROMOCION DE LA LIBRE COMPETENCIA:

La empresa promueve la conciencia de los empleados sobre la importancia del

cumplimiento de la legislacin sobre competencia:

a) Siempre
b) A veces
c) Nunca

Comente:
_______________________________________________________________
_______________________________________________________________