Вы находитесь на странице: 1из 2

Universidad Externado de Colombia

Cultura del Vino

Estudiantes Felipe Elvira, Toms Muoz, Karen Nuez, Lina Orjuela &Diana Velez
Trabajo Ficha Cata de Vinos
Profesor Germn Jimnez Date: 21/04/17

Ficha Cata de Vinos

Fecha de cata Viernes 21 de abril de 2017

Champagne Champagne GH MUMM

Bodega G. H. Mumm & Cie

Denominacin de Champagne, Francia


origen

Crianza No aplica

ALC ( % Bol) 12%

Regin Reims, Francia.

Coupage Pinot noir, pinot meunier, chardonnay

Vista (2) Color dorado, brillo medio-alto, transparencia alta, abundancia de burbujas
(1,5) pequeas, lo cual la hace una champaa fina.

Olfato (3) Aromas primarios:


(2,4) Manzana verde, uva, vainilla, miel.
Aromas secundarios:
Albaricoques, melocotn, pia, levadura, limoncillo.
Aromas terciarios:
Hojas verdes.

Gusto (3) Astringente, no es tan dulce debido a que es una champaa Brut, seco, no muy
(2,5) cido y con un ligero sabor a miel que

Calidad Global (2) En general, es una champaa equilibrada donde es posible percibir sabores
(1,7) cidos y dulces, tambin aromas frutales y florales que evocan las vides

Conclusiones Este tipo de vino espumoso se debe servir en una copa de vino o copa tulipn
a una temperatura aproximada entre 5c y 7c.
Es importante tener en cuenta que a la hora de destapar la Champagne, no
debe producir ningn sonido.
Es perfecto para maridar con una tabla de quesos, postres, pescados y
mariscos
Presenta carcter floral y fructuoso y equilibrio entre sabor y olor.

Precio $137.000,00

Puntuacin (1 a 10) 8,1


Registro Fotogrfico

Foto 1 .Etiqueta champaa Mumm tomada por el equipo de trabajo.

Foto 1.Contraetiqueta de Champaa Mumm.

Вам также может понравиться