FACULTAD DE INGENIERA Y CIENCIAS

BSICAS

PROYECTO GRUPAL Institucin Universitaria Politcnico Grancolombiano

SEGUNDA ENTREGA

PRODUCCIN

PRESENTADO POR:

DAIRO ALONSO AGUILAR TORRES COD 1611982173

MATTHEAEUS MEJIA CRUZ COD 1511981057
FABIAN HUMBERTO PINTO MARTINEZ COD 1611982271
AYDA PATRICIA FRANCO MARTINEZ COD 1521980628
EDWIN ADOLFO QUINTERO CHAVEZ COD 1611982173

PRESENTADO A:
VARGAS HERNANDEZ ENRIQUE

INSTITUCIN UNIVERSITARIA POLITCNICO GRANCOLOMBIANO

INGENIERIA INDUSTRIAL
SEPTIEMBRE DE 2017
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BSICAS

PROYECTO GRUPAL Institucin Universitaria Politcnico Grancolombiano

1. INTRODUCCIN

La produccin de las empresas y sus excelentes resultados dependen de la

planificacin y control que se manejen en cada proceso, estos procesos deben estar
orientados de acuerdo a las necesidades que se presenten, adems de ir
concibiendo actividades que se encaminen a aumentar y optimizar la capacidad
productiva, contribuyendo directamente en una mayor rentabilidad y beneficios
econmicos. En este trabajo implementaremos estrategias de mejora que nos
permita satisfacer las necesidades de los clientes y nos brinden mayores
rentabilidades a nuestra compaa.

La demanda establecida nos permite estudiar el comportamiento de la misma y

planificar la mejor estrategia para cada mes de produccin. La tecnologa juega un
papel importante en el diseo y la implementacin de los sistemas y procesos de
planeacin y requerimientos de materiales, ya que proporciona informacin histrica
y actual, necesaria para la manufactura (relacionadas con la demanda del
consumidor). as como los niveles de calidad e inventario.

El fenmeno de la globalizacin y la necesidad de la rentabilidad nos obliga a tener

un plan de produccin que sea lo ms eficazmente posible minimizando costos y
que de la misma manera podamos responder efectivamente hacia la oferta y la
demanda logrando la satisfaccin del cliente.

Cuando se implementa un sistema MRP se busca siempre la optimizacin del

inventario aprovechando al mximo los recursos y pudiendo as controlar ms los
procesos relacionados a este, tambin reduciendo costos y aprovechando mejor el
factor tiempo.
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2. OBJETIVO

El objetivo de este trabajo es disear un sistema de planificacin BOM y MRP que

le permita a la empresa organizar y planificar la demanda que se presenta con el
lmite de personal que nos estn planteando.

2.1 OBJETIVO ESPECIFICO

Establecer mediante la metodologa suministrada, las soluciones ptimas al

problema planteado, desarrollando las dos tcnicas de BOM y MRP para definir la
solucin ptima del problema planteado.

Identificar estrategias mediante la gestin y administracin de los procesos de

produccin en una organizacin.

Lograr minimizar costos, tiempos y movimientos y as optimizar los tiempos de

respuesta a los clientes.
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3. DESCRIPCION Y ANALISIS DEL PROYECTO

El proyecto plantea un problema de planificacin, notemos que habla de una

empresa productora de caf, donde se tiene un estudio tanto del personal como de
la manufactura, no trabajan bajo supuestos, aplicando la planificacin,
programacin y control de produccin, tienen un concepto vertical en el manejo de
las polticas, sus reglas son basadas en un trabajo de estadstica, donde se maneja
un reglamento de sostenibilidad en cuanto al control operativo y del producto.

Normalmente este tipo de empresas tienen controles de vigilancia que brindan un

acompaamiento en la gestin integral de sus operaciones, se puede definir el
control de los procesos como la regla de oro de los ingresos de la compaa.
Es importante mencionar que la capacidad de productividad de una compaa va
ligada a la efectividad de su programacin y a las herramientas de control de
procesos e inventarios.

Pensemos que la compaa productora de caf tiene una demanda mayor a su

produccin y debe abastecerse con ayuda de un proveedor para suplir la demanda
de sus clientes, desde all se comienza a incurrir en sobrecostos que a largo plazo
pueden dar mrgenes negativos, por esto se debe planificar y lo ms importante,
conocer el mercado en donde se mueve la compaa, lo que se puede lograr
implementando un buen estudio de mercadeo.

Para este proceso se recomend a la compaa experta en consultorias Consultores

Industriales S.A, entidad encargada de guiar a las compaas productoras en la
implementacin de procesos para lograr los ms ptimos pronsticos en sus lneas
de produccin.

Fuente: El autor.
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4. JUSTIFICACIN

Las empresas buscan la programacin de sus productos basndose en la demanda

actual o pronsticos de ventas durante ciertos periodos establecidos o
determinados por un mercado cambiante.

Al momento de realizar un anlisis detallado y especfico de la empresa, se da inicio

a unos procesos de optimizacin dentro de la empresa con el fin de minimizar costos
de produccin, distribucin etc. Esto se da mediante una poltica clara precisa y
concisa.

Para la elaboracin de nuestro caso utilizaremos estas tcnicas BOM que nos
ayudaran a analizar la estructura de fabricacin y a formular una lista precisa y
completa de todos los materiales y componentes que se requieren para la
fabricacin o montaje del producto final y unas tcnicas MRP que tienen el propsito
de tener los materiales requeridos en el momento oportuno para cumplir con las
demandas de los clientes, en funcin de la produccin programada.
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5. Desarrollo de las actividades.

A continuacin, se presenta una tabla con los datos histricos de la empresa para
la cual se van a realizar los pronsticos.

Te
Mes Jugos Funcionales verde Ensalada Tropical
1 91 15 121
2 64 25 78
3 89 33 76
4 66 31 65
5 57 46 107
6 112 64 115
7 77 72 132
8 58 68 88
9 113 79 79
10 98 81 77
11 65 101 102
12 93 102 126
13 82 110 144
14 71 115 93
15 98 128 75
16 75 150 64
17 102 152 111
18 76 152 137
19 59 166 152
20 122 169 108
21 88 172 96
22 104 180 87
23 73 201 124
24 52 199 143
25 111 211 162
26 90 219 110
27 75 227 98
28 110 235 88
29 85 243 132
30 121 250 154
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Seguidamente se grafican los datos para entender su demanda y tendencia y as

poder seleccionar el mejor mtodo para realizar los pronsticos.

DATOS HISTORICOS GENERALES

600

500

400

300

200

100

0
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30

Jugos Funcionales Te verde Ensalada Tropical

Se evidencia en la grfica las distintas series de datos con comportamientos

diferentes.

Para el caso de los Jugos Funcionales, esta serie presenta un comportamiento

estacional sin tendencia, para la cual vamos a utilizar el mtodo de suavizacin
exponencial simple.

Seguidamente para el caso de l Te verde, evidenciamos un comportamiento no

estacionario, pero con tendencia, para lo cual se utilizara el mtodo de suavizacin
exponencial doble.

Por ltimo, para la serie de datos de la Ensalada Tropical, se evidencia un

comportamiento estacional y con tendencia, para lo cual se utilizara el mtodo de
suavizacin exponencial triple o tambin llamado Mtodo de Winters multiplicativo.
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JUGOS FUNCIONALES

MES DEMANDA PRONOSTICO

PRONOSTICO
91,00
140
1 91 91,00
2 64 66,70 120
3 89 86,77 100
4 66 68,08
80
5 57 58,11 DEMANDA
6 112 106,61 60
PRONOSTICO
7 77 79,96 40
8 58 60,20 20
9 113 107,72
0
10 98 98,97 1 3 5 7 9 11 13 15 17 19 21 23 25 27 29 31
11 65 68,40
12 93 90,54
13 82 82,85
14 71 72,19 = 0,90
15 98 95,42
16 75 77,04 Para esta serie de dato se utiliza un alfa de 0,9 ya que las
102 variaciones de los datos son amplias.
17 99,50
18 76 78,35
19 59 60,94
20 122 115,89
21 88 90,79
22 104 102,68
23 73 75,97
24 52 54,40
25 111 105,34
26 90 91,53
27 75 76,65
28 110 106,67
29 85 87,17
30 121 117,62
31 - 117,62
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Te verde

Mes Demanda St Gt PRONOSTICO

0 7,14 8,13
1 15 15,21 8,12 15,28
2 25 23,75 8,18 23,33
3 33 32,20 8,22 31,93
4 31 38,07 7,87 40,42
5 46 45,95 7,87 45,94
6 64 56,37 8,26 53,83
7 72 66,47 8,53 64,63
8 68 73,25 8,27 75,00
9 79 80,89 8,17 81,52
10 81 87,05 7,87 89,06
11 101 96,44 8,10 94,92
12 102 103,91 8,00 104,54
13 110 111,43 7,93 111,91
14 115 118,27 7,77 119,37
15 128 126,53 7,84 126,04
16 150 138,28 8,43 134,38
17 152 148,03 8,63 146,71
18 152 155,50 8,45 156,66
19 166 164,46 8,53 163,95
20 169 171,99 8,38 172,99
21 172 178,28 8,07 180,37
22 180 184,76 7,83 186,34
23 201 194,69 8,14 192,59
24 199 201,87 8,00 202,83
25 211 210,16 8,04 209,87
26 219 218,40 8,07 218,20
27 227 226,60 8,09 226,47
28 235 234,77 8,10 234,69
29 243 242,91 8,11 242,87
30 250 250,76 8,07 251,01
31 258,83
32 266,90
33 274,97
34 283,04
35 291,11
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0,25
0,15
m 8,13
b 7,14

PRONOSTICO
350

300

250

200

150

100

50

0
0 2 4 6 8 10 12 14 16 18 20 22 24 26 28 30 32 34

Demanda PRONOSTICO
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Ensalada tropical
MES DEMANDA Yt Dt/Yt St Gt Ct PRONOSTICO
-5 1,29181495
-4 0,83274021
-3 0,8113879
-2 0,69395018
-1 1,14234875
0 88,43 1,27 1,22775801
1 121 89,7010753 1,34892474 90,10 1,31 1,29693221 116
2 78 179,402151 0,4347774 91,63 1,33 0,83458716 77
3 76 269,103226 0,28241951 93,04 1,34 0,8119365 78
4 65 358,804301 0,18115725 94,31 1,33 0,69347907 68
5 107 448,505376 0,23857016 95,44 1,31 1,14022285 115
6 115 538,206452 0,21367265 96,45 1,28 1,22421813 127
7 132 627,907527 0,21022204 98,13 1,32 1,30174761 137
8 88 717,608602 0,12262952 100,06 1,38 0,8390788 91
9 79 807,309677 0,09785588 101,03 1,34 0,80894107 91
10 77 897,010753 0,08584067 103,23 1,43 0,69871925 79
11 102 986,711828 0,10337365 103,14 1,28 1,12509401 136
12 126 1076,4129 0,11705545 104,27 1,26 1,22263871 145
13 144 1166,11398 0,12348707 106,04 1,31 1,30737269 157
14 93 1255,81505 0,07405549 107,70 1,35 0,84152261 104
15 75 1345,51613 0,05574069 107,41 1,18 0,79787099 103
16 64 1435,2172 0,04459255 106,90 1,01 0,6887183 88
17 111 1524,91828 0,07279079 106,99 0,92 1,11633743 140
18 137 1614,61935 0,08484972 108,32 0,96 1,22685094 151
19 152 1704,32043 0,08918511 109,98 1,03 1,31484047 166
20 108 1794,02151 0,06019995 112,75 1,21 0,85316052 110
21 96 1883,72258 0,05096292 114,59 1,27 0,80186162 110
22 87 1973,42366 0,04408582 116,90 1,37 0,69426612 98
23 124 2063,12473 0,06010301 117,56 1,30 1,11018308 166
24 143 2152,82581 0,06642432 118,63 1,28 1,22470841 183
25 162 2242,52688 0,07223994 120,24 1,31 1,31808783 198
26 110 2332,22796 0,0471652 122,29 1,39 0,8577951 132
27 98 2421,92903 0,04046361 123,53 1,37 0,80100897 128
28 88 2511,63011 0,03503701 125,09 1,39 0,69519136 112
29 132 2601,33118 0,05074325 125,72 1,31 1,10416197 184
30 154 2691,03226 0,05722711 126,90 1,30 1,22359024 202
31 220
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M 5
N 6
0,1
0,1
0,1

PROM. DEMANDA 93,67

PRIMER CICLO
SUMATORIA Ct 6,00

PRONOSTICOS
250

200

150

100

50

0
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31

Series1 Series7
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Tasa constante

Pronstico

Granos
Das # UNIDADES IN.
Ao Mes de Caf HORAS INV. INICIAL STOCK CONTROL CONTRATACION DESPIDOS
Hbiles Operarios PRODUCIDAS FINAL
(arrobas)

25 Enero 5908 10 2000 4000 430 -1478 300

24 Febrero 9976 30 5727 11454 -1478 0 0
23 Marzo 2096 7 1198 2396 0 300 300
2016
26 Abril 1527 3 613,5 1227 300 0 0
25 Mayo 9240 24 4770 9540 0 300 300
23 Junio 756 1 228 456 300 0 0

MANO DE OBRA
REGULAR 5000 $/HORA
CONTRATACION 600000 $/HORA
DESPIDO 800000 $/HORA

UNID/HOMBRE 0,5 ARROBAS/HORA

TURNO 8 HORAS/DIA
TIEMPO SUPLEM. 0,25 %
FUERZA LABORAL 50 MAXIMO
STOCK SEGURIDAD 10 %

INVENTARIO/PRODUCCION
ALMACENAMIENTO 50000 $/ARROBA
ALMACENAM. MAXIMO 1500 ARROBAS
COSTO ESTNDAR 120000 $/ARROBA
COSTO MAQUILA 250000 $/ARROBA
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6. BIBLIOGRAFIA.

https://es.wikipedia.org/wiki/Planificaci%C3%B3n_de_los_requerimientos_de_mat
erial.