FICHA TCNICA

CUADRO N 1: Ficha Tcnica de los Arndanos frescos

ARNDANOS FRESCOS - REGIN LAMBAYEQUE
Nombre Comercial Arndanos rojos, arndanos azules (blueberry),
Nombre Cientfico Vaccinium corymbosum
Origen de la especie regiones fras del hemisferio norte
Se debe buscar que sean perfectamente redondos: deben de
estar firmes al ser presionados suavemente y sin aberturas.
Caractersticas El color debe de ser intenso y su cscara debe presentar una
cubierta blanquecina muy ligera y cerosa, lo que
proporciona a la fruta un escudo protector.
Nivel de Desarrollo en
Oferta exportable Nacional e Internacional.
Lambayeque
Principales zonas de
Produccin en Olmos, Incahuasi, Ferreafe, Jayanca
Lambayeque
Forma de presentacin
Se oferta para el mercado internacional arndano fresco de
del arndano fresco en
la variedad Biloxi.
Lambayeque
Usos Uso alimenticio en fresco.
0810400000 Arndanos rojos, mirtilos y dems frutos del
Partida arancelaria
gnero Vaccinium
Los arndanos azules son bajos en caloras, grasa y sodio.
No tienen colesterol y son ricos en fibra y minerales. Es
Valor Nutricional
importante destacar su alta concentracin de vitamina C y
sus propiedades antioxidantes.
Mangos, menestra, caf, dulces regionales, maracuy,
Oferta Actual y Potencial esprragos, pprika, limn, uvas, capsicum, joyera, pescado
de Lambayeque seco y salado, fibras vegetales, tejido de algodn, prendas de
vestir.
Envases de plstico de 4.4 oz /125 g
Envases de plstico de 6 oz / 170 g
Envases de plstico de 18 oz / 510 g
Envases de exportacin
Envases de plstico de 24 oz / 680 g
Envases de plstico de 1 pinta
Envases de plstico (sin tapa) de 255g
Condiciones ptimas de almacenamiento: temperatura:
Almacenamiento
18C,; humedad relativa: 12- 16%
En el 2015: INTIPA FOODS S.A.C.; INKA FRESH S.A.C;
Empresas exportadoras
AGRICOLA LA VENTA S.A.
Principales mercados de
En la actualidad: Estados Unidos, Holanda y Reino Unido
exportaciones
En el caso del arndano fresco, en el 2015 el Per export
Valor de exportaciones
4, 049,155 kg.