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ADMINISTRACIN LOGSTICA DE LA
CADENA DE VALOR Y SUMINISTRO
PARALELO 271
Las 5S.
https://www.youtube.com/watch?v=U4tXTZpGfMI
Es un mtodo de orden, limpieza y disciplina y consta de 5s para trabajar:
1. SEIRI-Organizar y Despejar.
2. SEITON-Ordenar.
3. SEISO-Limpiar.
4. SEIKETSU-Controles Visuales.
5. SHITSUKE-Disciplina y Habito.
Se implantan mediante:
Andon.
https://www.youtube.com/watch?v=VKwugWeiVJ4
Andon es una expresin de origen japons que significa "lmpara" y que se relaciona con
el control visual. A su vez es considerado como un elemento de la filosofa Lean
Manufacturing, el cual agrupa un conjunto de medidas prcticas de comunicacin
utilizadas con el propsito de plasmar, de forma evidente y sencilla, el estado de algn
sistema productivo.
Como herramienta de comunicacin, el control visual se debe focalizar en aquella
informacin que representa valor agregado en un proceso. De tal manera que es usual que
su implementacin sea siempre bienvenida, y es un complemento ideal de metodologas
como las 5's, la eliminacin de desperdicios, SMED y muchos otros. Es aconsejable
priorizar aquellos procesos en los cuales identificamos oportunidades de mejora a travs
de la sealizacin, como indicador de acciones y toma de decisiones.
Su implementacin puede llevarse a cabo, entre muchas otras, en las reas de:
Proceso o manufactura.
Almacenamiento.
Equipos.
Aseguramiento de la calidad.
Mantenimiento.
Seguridad.
Gestin organizacional.
Oficinas.
Bottleneck Analysis.
https://www.youtube.com/watch?v=m50Tzn4x-iU
Continuos Flow.
Gemba.
Heijunka.
Hoshin Kanri.
Jidoka.
Just in Time.
Kaizen.
Kanban-Pull System.
KPLs
MUDA (Waste)
https://www.youtube.com/watch?v=cmGxCSbWZP4
Se centra en toda actividad que utiliza recursos pero que no aade valor para el
consumidor. Existen 7 clases de desperdicios como lo son:
1. Transporte: cualquier transporte de bienes que no tenga que ver directamente con
la actividad en juego.
2. Tiempo de espera: si este es mayor a lo esperado, se estara perdiendo eficiencia
en el proceso ya que ese tiempo de espera se podra utilizar para otro proceso.
3. Sobreproduccin: la cantidad extra que no est presupuestada resulta un
desperdicio ya que se gastan recursos y tiempo en algo que no se tena planeado.
4. Defectos: todo cliente espera que los bienes o servicios que consumen estn en
buen estado y sean de calidad.
5. Inventario: si algo no est dentro del inventario, solo est consumiendo recursos
y aadiendo riesgo sin ningn valor.
6. Movilidad: tiene que ver con la correcta actividad de las personas encargadas de
cada departamento.
7. Procesamiento extra: todo proceso extra que no aade valor a la transformacin
de productos.
1. Muda tipo 1: considerada como necesaria. Esto desencadena a Mura, lo cual puede
ser considerada como irregular o dispareja debido a que resulta ser cclica y no
predecible.
2. Muda tipo 2: considerada como no necesaria. Esto desencadena a Muri, esto
significa sobrecarga ya sea de actividad, bienes, etc.
Overall Equipment Effectiveness
https://www.youtube.com/watch?v=RdKevimZ53A
OEE empieza con la planificacin del tiempo de operacin de cada planta el cual debe
estar abierto y disponible para las operaciones a realizar. La disponibilidad incluye
cambios, cambios de rumbo y periodos en los cuales no hay nada que producir. Y por
ltimo, el desempeo tiene en cuenta la perdida de velocidad en los procesos, lo cual
puede ser a causa de un exceso de la capacidad mxima.
PDCA
https://www.youtube.com/watch?v=oJJrFuQ7Jnc
Conocido tambin como Circulo de la Mejora Continua. Esto consiste en que cada
proceso tendr un anlisis minucioso el cual se repetir cclicamente ya que este anlisis
deber ser el mismo para todos. Las etapas que hacen esto posible son:
Para todo esto es necesario el liderazgo de una persona que sepa cmo llevar a cabo cada
una de las actividades, de esta forma todo tendr un control mucho ms ordenado y
preciso.
Poka Yoke
https://www.youtube.com/watch?v=V2ecT-IdvQw
La demanda del cliente estar traducida en una tarjeta Kanban ordenadas en un tablero
secuenciador; este tablero representa el programa en el cual informa la forma en que los
pedidos sern retirados. El Kanban contiene informacin del pedido del cliente. De esta
forma el retiro, el stock ser retirado de forma muy ordenada.
Este proceso ayuda a evitar tambin la acumulacin de trabajo para las personas; as el
flujo de trabajo mejorara y se evitara el ambiente hostil en el trabajo.
Root Cause Analysis
https://www.youtube.com/watch?v=IX3uQ72-iXs
Sabemos que todas las cosas y eventos suceden por alguna razn. Debemos entender que
no todas las razones tendrn igual importancia pero si conocemos la raz de cada situacin
en particular y las podemos controlar, entonces podremos encontrar la solucin que
buscamos. Cada vez que se nos presente una situacin poco favorable, debemos
preguntarnos las razones por las cuales se podra desencadenar un problema, sean las
veces necesarias hasta que se llegue a la raz del problema. De esa forma ser mucho ms
fcil encontrar la solucin. En una empresa, para poder encontrar la raz de un problema
existen muchas herramientas tiles como el diagrama de Pareto, en donde podremos
comparar entre problemas vitales y triviales y as descubrir y evaluar las fallas para poder
resolverla o evitarla. Otra herramienta til es el mapa de procesos en donde se puede
observar cada uno de los pasos de las tareas, roles, relacin entre las reas, tiempo de
ejecucin y los encargados. Estos ltimos deben conocer el compromiso que tienen con
las funciones que desempean para que as mejore su trabajo y entiendan que cada uno
de ellos cumple un rol muy importante dentro de la cadena de valor. La matriz de causa
y efecto evala los mtodos cualitativos que se relacionan con las alternativas de un
mismo proyecto e identifica los factores que rodean al proyecto y que son susceptibles de
sufrir un impacto por el mismo.
https://www.youtube.com/watch?v=Aoqra9bXAAg
En los ajustes tradicionales, los ajustes internos y externos estn mezclados: lo que podra
hacerse en externo se hace en ajustes internos. Es necesario estudiar en detalle las
condiciones reales de la mquina con respecto a las polticas de LPM y LCDLL (tambin
conocidas como LQTP). Una buena aproximacin es un anlisis continuo de produccin
con un cronmetro. Un sistema ms eficaz es utilizar una o ms cmaras de vdeo, cuyas
filmaciones podrn ser analizadas en presencia de los mismos operarios.
La separacin de los ajustes internos y externos es la segunda etapa del mtodo SMED y
es la ms importante: distinguir entre ajustes internos y externos.
Dentro de los cambios tenemos tambin las tareas repetitivas o que no agregan valor en
s, como es el regular uno o varias mariposas sistemticamente, para esto podemos
acondicionar los equipos siempre y cuando sea necesario.
La conversin en ajustes externos permite ganar tiempo, pero racionalizando los ajustes
se puede disminuir an ms el tiempo de cambio.
https://www.youtube.com/watch?v=YMFW9IODCQY
Estos clasifican la prdida de productividad desde una perspectiva de equipo. Se alinean
directamente con OEE y proporcionan un nivel de detalle adicional y procesable sobre
las prdidas de OEE; adems estn muy bien alineadas con la fabricacin discreta y
ofrecen una perspectiva ms detallada sobre la prdida de equipos que la OEE.
Estas son:
https://www.youtube.com/watch?v=1-SvuFIQjK8
S especfico: el objetivo debe ser claro y especfico, de lo contrario no podr centrar sus
esfuerzos o sentirse verdaderamente motivado para lograrlo.
M medible: Es importante tener metas mensurables, para que pueda rastrear su progreso
y mantenerse motivado. Evaluar el progreso le ayuda a mantenerse enfocado, cumplir con
los plazos y sentir la emocin de acercarse a alcanzar su meta.
A alcanzable: Su objetivo tambin debe ser realista y alcanzable para tener xito. En otras
palabras, debera estirar tus habilidades pero aun as ser posible. Cuando se establece una
meta alcanzable, es posible que pueda identificar oportunidades o recursos previamente
olvidados que le pueden acercar a ella.
R relevante: Este paso trata de garantizar que su objetivo sea importante para usted, y que
tambin se alinee con otras metas relevantes. Todos necesitamos apoyo y asistencia para
lograr nuestros objetivos, pero es importante mantener el control sobre ellos.
T tiempo limitado: Cada meta necesita una fecha lmite, de modo que tenga una fecha
lmite para concentrarse y algo por lo que trabajar. Esta parte de los criterios de objetivos
de SMART ayuda a evitar que las tareas cotidianas tengan prioridad sobre sus objetivos
a ms largo plazo.
Standarized Work
https://www.youtube.com/watch?v=Gqy06iGfP6g
El propsito del Trabajo Estandarizado es establecer una base repetitiva y previsible para
una mejora continua y para involucrar al equipo laboral en los progresos iniciales y
actuales para despus lograr los niveles ms altos de seguridad, calidad, proyeccin y
productividad.
Takt Time
https://www.youtube.com/watch?v=SPGcFs7EGoE
Takt time es el ritmo en que los productos deben ser completados o finalizados para
satisfacer las necesidades de la demanda. Es el tiempo promedio entre el inicio de la
produccin de una unidad y el inicio de la produccin de la siguiente unidad, cuando estos
comienzos de produccin se ajustan a la tasa de demanda del cliente.
En realidad, las personas y las mquinas no pueden mantener el 100% de eficacia y habr
paros por otros motivos. Se deben hacer concesiones para estas instancias y, por lo tanto,
la lnea se configurar para que funcione a un ritmo ms rpido para tener en cuenta esto.
Adems, el tiempo de toma puede ajustarse segn los requisitos dentro de la empresa.
https://www.youtube.com/watch?v=vZY0ZL3izbE
https://www.youtube.com/watch?v=FL39xk1wTYU
El propsito del Value-stream Map (VSM) es resaltar las fuentes de desperdicios, por
eso la implementacin de un esta futuro debe hacerse en un periodo corto de tiempo, la
meta es construir procesos que estn vinculados con los clientes, trabajando al Tack time,
en flujo continuo y tirados por el cliente (Pull).
Visual Factory
https://www.youtube.com/watch?v=KB6NkHc1WQA
Mtricas de proceso
Instrucciones de trabajo
Informacin general de la planta
BPM
BPMN
TQM
SQC
TOC
MPR I Y MPR II
https://www.youtube.com/watch?v=B_Tsl593m2Q
El MPR II, partiendo de la produccin obtenida, realiza los clculos de costos y desarrolla
estados financieros e unidades monetarias. Todo ello con posibilidades de corregir
peridicamente las divergencias entre lo planificado y la realidad, pudiendo adems,
simular diferentes situaciones mediante la alteracin de los valores que incluye y
expresando las variaciones que se daran en los resultados.
JIT
https://www.youtube.com/watch?v=L0Yln_krxCI
La filosofa JIT se traduce en un sistema que tiende a producir justo lo que se requiere,
cuando se necesita, con excelente calidad y sin desperdiciar recursos del sistema.
Una definicin para describir el objetivo de partida de un sistema JIT podra ser: Producir
los elementos que se necesitan, en las cantidades que se necesitan, en el momento en que
se necesitan.
As, el objetivo de partida de los sistemas JIT, se traduce en la eliminacin del despilfarro;
es decir, en la bsqueda de problemas y en el anlisis de soluciones para la supresin de
actividades innecesarias y sus consecuencias.
ERP I Y ERP II
https://www.youtube.com/watch?v=EjVR2UCeYWQ
Los sistemas de planificacin de recursos empresariales, ERP (por sus siglas en ingls,
Enterprise resource planning) son sistemas de informacin gerenciales que integran y
manejan muchos de los negocios asociados con las operaciones de produccin y de los
aspectos de distribucin de una compaa comprometida en la produccin de bienes o
servicios.
La Planificacin de Recursos Empresariales es un trmino derivado de la Planificacin
de Recursos de Manufactura (MRPII) y seguido de la Planificacin de Requerimientos
de Material (MRP). Los sistemas ERP tpicamente manejan la produccin, logstica,
distribucin, inventario, envos, facturas y contabilidad de la compaa. Sin embargo, la
Planificacin de Recursos Empresariales o el software ERP pueden intervenir en el
control de muchas actividades de negocios como ventas, entregas, pagos, produccin,
administracin de inventarios, calidad de administracin y la administracin de recursos
humanos.
El sistema ERP II describe el software basado en web que permite a los empleados y
socios (tales como proveedores y clientes) el acceso en tiempo real a los sistemas.
"Application Suite Enterprise" es un nombre alternativo de tales sistemas.
CRM
https://www.youtube.com/watch?v=wQKQiXEsPZA
EDI
https://www.youtube.com/watch?v=tM5ahSdyp_A
Cada da toneladas de documentos como Pedidos, Facturas, Artculos del Catlogo, Datos
del Mercado, etc. son insertados manualmente y usando mtodos tradicionales (Correo,
Fax, e-mail). Estos mtodos tradicionales de comunicacin (creacin manual, impresin,
ensobre, envo postal y captura manual del receptor) ofrece gran potencial de mejoras. De
esta forma tan clsica, la informacin pasa por muchas fases y gente en su trayecto de una
empresa a otra. Viendo estos procesos en detalle, se puede identificar que el intercambio
de estos datos estructurados produce bastante esfuerzo manual y adems es arriesgado y
propenso a errores.
El mensaje
El software EDI
La comunicacin