UNIVERSIDAD CENTRAL DEL ECUADOR

FACULTAD DE INGENIERA QUMICA

LABORATORIO DE QUIMICA ORGANICA II

PRACTICA 1

PRUEBAS DE SOLUBILIDAD Commented [bF1]: nota total 12/20

GRUPO No. 8

TOBAR LENNIN

SALGUERO JOSUE

SIZA MICHELLE

AGREDA ANDRES

HIDALGO JANETH

DOCENTE: ING. PABLO ARAUJO

AYUDANTE: SEBASTIAN FILIN

FECHA DE ENTREGA: 20-10-2016

QUITO-ECUADOR
RESUMEN

Determinacin del grado de solubilidad de sustancias, as como tambin los factores que afectan
a la misma, para lo cual se realiz las pruebas de solubilidad de los diferentes reactivos mediante
la mezcla de solutos y solventes con diferentes propiedades fsicas y qumicas, en donde se
observ la influencia de aspectos como el tamao de las partculas del soluto, adems de la
influencia de la naturaleza del solvente y del soluto al realizar la mezcla de las sustancias. En las
diferentes mezclas de sustancias que se realiz se obtuvieron datos, los cuales se utilizaron para
la cuantificacin de la solubilidad de las sustancias, sean altas o bajas. Se concluye que el grado
solubilidad de un soluto en un solvente depender y ser afectado directamente de condiciones de
las sustancias, sean sus propiedades fsicas y qumicas, con las cuales el soluto puede disolverse
completamente o no disolverse. Commented [bF2]: no se hizo cuantificacion
que se obtuvo incorrecto
PALABRAS CLAVE: nota 2/3
Commented [bF3]: los descriptores
IDENTIFICACIN_DE_GRADO_DE_SOLUBILIDAD/POLARIDAD_ENTRE_SUS son palabras claves que describan el proceso
TANCIAS/SOLUBILIDAD_DE_SUSTANCIAS/IDENTIFICACIN_DE_NATURAL -0,5
-EZA_DE_SUSTANCIAS/
1. OBJETIVOS
Determinar cualitativamente la solubilidad de las sustancias
Determinar los factores que afectan a la solubilidad
2. TEORA
Solubilidad

"Se define como la mxima cantidad de un soluto que se puede disolver en

determinada cantidad de un solvente a una temperatura especfica" (Chang, 2010).

Tipos de solubilidad

"Saturada: Solucin con la mxima cantidad de soluto que puede tener.

Insaturada: Solucin con menor cantidad de soluto que la que es capaz de disolver.

Sobresaturada: Contiene ms soluto que el que puede haber en una solucin

saturada. No es estable. Con el tiempo el soluto se separa en forma de cristales."
(Chang 2010):

Factores que afectan la solubilidad

Superficie de contacto: "Se da en un soluto slido en un solvente lquido. Mientras

ms pulverizado este el slido la solucin se dar ms rpidamente ya que las
molculas del solvente cubren con mayor facilidad al soluto." (Martinel, 2008).

Agitacin: "La agitacin aumenta la velocidad en que se forma la solucin pues

aumenta la velocidad de contacto de las partculas del soluto no disueltas. Adems, el
solvente forma una capa de solucin alrededor del cristal del slido, por lo que la
agitacin rompe esta capa". (Daub. 1996).

Temperatura: "El aumento de la temperatura puede aumentar o disminuir

proporcionalmente la solubilidad de slidos-lquidos. La temperatura aumenta la
energa cintica de las molculas del soluto y el solvente. Las curvas de solubilidad
describen la influencia de la temperatura en la solucin, cada curva es diferente para
cada sal". (Martinel, 2008).

Presin: "Afecta la solubilidad de los gases en lquidos, pero no de los slidos en los
lquidos. En soluciones lquido-lquido la presin de vapor tambin posee influencia
 ya que las molculas escapan a cualquier temperatura. La presin de vapor resultante
depende las presiones de vapor de los lquidos mezclados." (Riao, 2007).

"Tipo de solvente y soluto: La presencia de otras sustancias disuelta en el solvente,

como exceso de iones comunes, afectan la solubilidad. Adems depende del equilibrio
de las fuerzas intermoleculares entre el solvente y el soluto.(Chang 2010).

Temperatura

"Magnitud que mide la cantidad de calor en un sistema."(Brown, 2004)

Presin

"Fuerza que ejerce un gas, un lquido o un slido sobre una superficie." (Brown,
2004).

Soluto

"Sustancia que se disuelve en el solvente en una solucin, generalmente esta en menor

cantidad que el solvente." (Chang, 2004)

Solvente

"Sustancia en la que se diluye un soluto en una solucin; generalmente es el

componente en mayor cantidad. Las molculas del solvente rodean a las del soluto."
(Chang, 2004)

3. PARTE EXPERIMENTAL
3.1. Material y Equipos
Tubos de ensayo
Pipeta volumtrica
Pera de succin
Vasos de precipitacin
Agitador

3.2. Sustancias y reactivos Commented [bF4]: agregar rangos y apreciaciones de los

materiales
Acido benzoico (C7H6O2)
-0,5
Fenol (C6H6O)
 Anilina (C6H5NH2)
Agua (H2O)
Bicarbonato de sodio (NaHCO3)
Hidrxido de sodio (NaOH)
cido clorhdrico (HCl)
Cloruro de sodio (NaCl)

3.3. Procedimiento
Obtener el material y equipo necesario por cada grupo de trabajo
Determinar el volumen de HCL requerido, para obtener una solucin 1M de
cido clorhdrico =1,18g/L
Tomar pequeas cantidades de los siguientes reactivos, colocarlos en tubos de
ensayo y marcarlos:
- Acido benzoico
- Fenol
- Anilina
- Sal (NaCl)
Realizar las pruebas de solubilidad respectivas de dichos reactivos con las
siguientes soluciones, y reportarlas en la tabla de resultados:
- Solubilidad con agua
- Solubilidad con una solucin de bicarbonato de sodio al 5% p/v
- Solubilidad con una solucin de hidrxido de sodio al 5% p/v
- Solubilidad con una solucin de cido clorhdrico 1M

4. DATOS
4.1 Datos Experimentales

Tabla 1. Datos Experimentales

Soluto Solvente Observaciones

Anilina H2O(l) No reaccion ni disolvi ya que son

compuestos de naturaleza diferente: anilina
orgnico (apolar) y el agua inorgnico (polar)
 Fenol H2O(l) El cristal del fenol perdi su color y se disolvi
al agitarlo. La solucin no cambi de color

Cloruro de Sodio H2O(l) La solucin se satur al poner demasiado

soluto en el solvente. La solucin cambi a
color blanco

cido Benzoico H2O(l) No se disolvi por que la naturaleza del soluto

fue diferente a la del solvente.

Anilina HCl(ac) Se produjo un precipitado lechoso donde la

solucin se separ en dos fases. No se disolvi
en su totalidad.

Fenol HCl(ac) La solucin cambi a color negro y se separ

en dos fases, donde una fue aceitosa.

Cloruro de Sodio HCl(ac) Se disolvi todo el soluto en el solvente

cido Benzoico HCl(ac) No reaccion ni se disolvi ya que la

naturaleza del soluto fue diferente a la del
solvente.

Anilina NaHCO3 No se disolvi, por tanto se formaron dos

5%p/v fases. Una de color marrn gelatinoso.

Fenol NaHCO3 Se disolvi, quedaron pocos residuos. La

5%p/v solucin cambio a color rosa.

Cloruro de Sodio NaHCO3 Se disolvi casi en su totalidad por lo que fue

5%p/v una solubilidad alta. La solucin no cambi de
color.

cido Benzoico NaHCO3 Se disolvi completamente, formando una

5%p/v reaccin de efervescencia.

Anilina NaOH Existi una separacin en fases y se form un

5%p/v producto lechoso debido a la contaminacin de
la solucin
 Fenol NaOH Solubilidad alta del fenol en NaOH. Se obtuvo
5%p/v una solucin cristalina.

Cloruro de Sodio NaOH La sal se disolvi en su totalidad. Solucin de

5%p/v color cristalino.

cido Benzoico NaOH El soluto se disolvi en su totalidad en el

5%p/v solvente y se obtuvo una solucin cristalina.

4.2. Datos Adicionales

4.3. Reacciones
Anilina + H2O

Fenol +H2O

(1)
Cloruro de Sodio + H2O

NaCl + H20 ----> NaOH + HCl (2)

cido Benzoico+ H2O

(3)
 Anilina + HCl

(4)
Fenol + HCl(ac)

C6H6O + HCl -------> C6H5Cl + H2O (5)

Cloruro de Sodio +HCl(ac)

No hay reaccin

cido Benzoico +HCl(ac)

(6)

Anilina +NaHCO3

C6H5NH2 + NaHCO3 -------> C6H5NH2 + Na + CO2 +H2O (7)

Fenol+ NaHCO3

No hay reaccin

Cloruro de Sodio+NaHCO3

No hay reaccin

cido Benzoico + NaHCO3

C7H6O2 + NaHCO3---------> C7H5O5Na + H2O + CO2 (8)

Anilina + NaOH

C6H5NH2 +NaOH ------> C6H5NNa + H2O (9)

Fenol + NaOH
 (10)

Cloruro de Sodio +NaOH

No hay reaccin

cido Benzoico + NaOH

5. RESULTADOS
Tabla 2. Efectos de Solubilidad

cido Fenol Anilina Cloruro de

benzoico Sodio
H2 O - + - +

NaHCO3 5%p/v + + - +

NaOH 5%p/v + + - +

HCl 1M - - - +

6. DISCUSIN
El mtodo utilizado para la identificacin la influencia de factores que influyen en la
solubilidad de sustancias fue vlido. Esto se lo realiz mediante la mezcla de varios de
solutos en solventes polares (inorgnicos) y no polares (orgnicos) donde el factor que
ms se identific fue el de la naturaleza de las sustancias, ya que al mezclar el soluto con
el solvente, y estos al no ser de la misma naturaleza es decir polar-polar o no polar-no
polar, estos no se mezclaron separndose en fases. Existieron errores al momento de
mezclar la sal (NaCl) con el agua, ya que al no calcular y tener una apreciacin correcta
de cuanto soluto se debi poner en el solvente, la solucin se satur muy rpidamente y
qued un gran residuo de NaCl sin disolverse. Adems al momento de realizar las
reacciones tericas, se pudo apreciar que en ciertas reacciones prcticas no se obtuvo la
reaccin terica a esperarse. Se recomienda realizar los clculos de la cantidad de
reactivos a utilizar y el anlisis de las reacciones que se van a dar para identificar de mejor
manera el producto de las reacciones de las sustancias y as identificar el grado de
solubilidad de las mismas, sea sta alta, media o baja. Commented [bF5]: por que fue valido explique que se
utilizo o bajo que se valido el metdo
se debe colocar los dos tipos de errores que existen aunq
7. CONCLUSIONES estos no influyan en la practica

nota 2/5

Se determin que aunque ciertos compuestos formen una solucin, estos se

separan en dos fases que no se disuelven entre si, siendo una orgnica y otra
inorgnica, por lo que se deduce que aun que los compuestos se separen en dos
fases, estos pueden ser una solucin.
Se comprob que la agitacin aumenta la velocidad de la disolucin del soluto,
pues en un principio no ocurra la disolucin, pero al agitarla el solvente cubri
ms rpidamente la superficie del soluto, favoreciendo la formacin de la
solucin.
Se observ que aunque en algunas soluciones el soluto se disuelva por completo
en el solvente, no quiere decir que se haya producido una reaccin entre ambos,
sino que solo se form una solucin, como el caso del fenol en el agua.
La correcta observacin del grado de solubilidad puede verse afectada por no
fraccionar adecuadamente los reactivos, al haber una variacin del tamao , habr
un considerable fallo ya las partculas mas pequeas tardaran menos que las
grandes en disolverse independientemente de sus propiedades qumicas.
Commented [bF6]: una solucion puede estar formada de
dos fases ??
siempre existe una reaccion revise sus reacciones y verifique
si se da o no un cambio
8. APLICACIONES
nota 2/5
La solubilidad ha sido una parte fundamental en el desarrollo de productos en masa,
siendo aprovechada su influencia en las reacciones qumicas, donde la solubilidad de las
sustancias determina qu sustancias van a reaccionar con otras, donde una de sus
capacidades es de disolver sustancias como son sustancias slidas donde dan como
producto sustancias homogneas y con ello un aumento en la capacidad de reaccionar de
las mismas, donde el mismo principio de dar paso a una manipulacin y produccin de
sustancias especficas sea ms eficiente, usando la solubilidad como medio para tratar
aguas, las cuales al tener una alta concentracin de ciertas sustancias, se le aade otra
sustancia la cul generar precipitaciones de slidos o evaporaciones de la sustancia que
se desea desechar o separar. As la importancia de la solubilidad est presente en la vida
cotidiana de las personas, donde se la puede observar desde realizar una mezcla de agua
con caf hasta realizar mezclas de reactivos qumicos para el posterior estudio del
producto de la reaccin.
9. CUESTIONARIO
Consultar 3 diagramas de solubilidad de diferentes sustancias. (Ver anexo 1,2).
10. REFERENCIAS BIBLIOGRFICAS
10.1 Chang, R. (2010) Qumica. Mxico (10ma ed): Pearson Education
10.2 Brown, L (2004). Qumica. La ciencia central. Mxico (9na ed): Pearson
Education.
10.3 Martinel, P. (2008) Qumica General Prctica. Armenia: Universidad de
Quinda.
10.4 Rionao, N. (2007) Fundamentos de qumica analtica y bsica . Colombia (2da
ed): Universidad de Caldas.
10.5 Daub, W. (1996) Qumica Bsica . Mxico (7ma ed): Pearson Education.

11. ANEXOS
Diagrama del equipo
Reporte fotogrfico
Diagrama de flujo
9. Cuestionario
9.1 Diagramas de solubilidad
Figura 9.1-1
Curvas de solubilidad de varios solutos

Fuente: mariagutierrez.blogspot. (19 de 10 de 2016). Fisica y Quimica .

Obtenido de http://mariagutierrezmg.blogspot.com/2014/02/en-esta-
grafica-se-puede-observar-que.html

Nombre: Fecha: Universidad Central del

Dibuja: Grupo 8 2016/10/13
2016/10/20 Ecuador Facultad de
Revisa: Filin S.
Escala: Ttulo: Pruebas de solubilidadIngeniera Lmina:
Qumica
Escuela de 1
Ingeniera
Qumica
9.1 Curvas de solubilidad
Figura 9.1-2
Curvas de solubilidad de nitrato de plomo

Fuente: http://www.unet.edu.ve/~labq1/Practicas/Practica%203.htm

Figura 9.1-3
Curvas de solubilidad de varias sales

Fuente: http://elbibliote.com/resources/Temas/html/575.php

Nombre: Fecha: Universidad Central del

Dibuja: Grupo 8 2016/10/13
2016/10/20 Ecuador Facultad de
Revisa: Filin S.
Escala: Ttulo: Pruebas de solubilidadIngeniera Lmina:
Qumica
Escuela de 2
Ingeniera
Qumica
12. ANEXOS
12.1 Diagrama del Equipo

Figura 12.1-1
Diagrama de equipo

Vasos de precipitacin Pipeta Volumtrica Pera de succin

Tubos de ensayo

Agitador

Nombre: Fecha: Universidad Central del

Dibuja: Grupo 8 2016/10/13
Ecuador Facultad de
Revisa: Filin S. 2016/10/20
Escala: Ttulo: Pruebas de solubilidad
Ingeniera Lmina:
Qumica
Escuela de 3
Ingeniera
Qumica
12.2 Reporte Fotogrfico
Figura 12.2-1
Productos de reacciones con agua y solutos.

Fuente: Grupo # 8. Laboratorio de Qumica Orgnica U.C.E.

Figura 12.2-2
Productos de reacciones de cido clorhidrico con solutos.

Fuente: Grupo # 8. Laboratorio de Qumica Orgnica U.C.E.

Nombre: Fecha: Universidad Central del

Dibuja: Grupo 8 2016/10/13
2016/10/20 Ecuador Facultad de
Revisa: Filin S.
Escala: Ttulo: Pruebas de solubilidadIngeniera Lmina:
Qumica
Escuela de 4
Ingeniera
Qumica
12.3 Diagrama de flujo
Figura 12.3-1
Diagrama de flujo

C7 H6 O2 (g)
C6H6O (g) C7 H6 O2 X (g)
C6H5NH2 (g) C6H6O X (g)
NaCl (g) C6H5NH2 X (g)
NaCl X (g)
Establecimiento de
solutos Medicin

Establecimiento
Calculo Volumtrico del
de solventes Medicin
HCl

H2O (sol) 1ml

H2O(sol) HCl (sol) 1M NaHCO3 (sol) 1ml 5 p/v
NaHCO3 (sol) =1.18 g/L NaOH (sol) 1ml 5p/v
NaOH(sol) HCl (sol) 1ml 1M
HCl(sol)

Productos: Dilusiones Disolver cada soluto con cada

disolvente

Nombre: Fecha: Universidad Central del

Dibuja: Grupo 8 2016/10/13
2016/10/20 Ecuador Facultad de
Revisa: Filin S.
Escala: Ttulo: Pruebas de solubilidadIngeniera Lmina:
Qumica
Escuela de 5
Ingeniera
Qumica