PORTAFOLIO DE INVESTIGACIN FORMATIVA

Redaccin Universitaria y Ctedra Vallejo 2017 II

FICHA DE REGISTRO HEMEROGRFICO

Tema de investigacin: ______________________________

Referencia bibliogrfica:

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FICHA DE REGISTRO HEMEROGRFICO

FICHA TEXTUAL N ____

Tema de investigacin:Cap.
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3 Sub.____

Tema de investigacin: Desarrollo del Sector Lcteo peruano

Referencia bibliogrfica:
Subtema: Tipos de Productos
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Referencia bibliogrfica:
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RAMOS,__________________________________________________
Isabel. Elaboracin, produccin y comercializacin de Derivados Lcteos.
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Per: Macro, 2015. ISBN: 978-612-304-317-9
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Cita textual: Pg. 18
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En la composicin nutricional de la leche radica su importancia, porque en ella se
encuentra la mayora de elementos
FICHA que el organismo
DE REGISTRO requiere para una adecuada
HEMEROGRFICO
nutricin []

Tema de investigacin: _____________________________

Parfrasis constructiva:
Referencia bibliogrfica:
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____Alexandra Crisstomo Rodrguez
Investigador: Fecha: //
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Redaccin Universitaria y Ctedra Vallejo 2017 II

FICHA DE RESUMEN N______

Tema de investigacin: _____________________________________________

Subtema: ________________________________________________________

Referencia bibliogrfica:
FICHA DE COMENTARIO
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Tema de investigacin: Desarrollo del Sector Lcteo Peruano.
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Subtema: ______________________________________________________________
Resumen: pp. ______
Referencia bibliogrfica:
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Comentario:
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Investigador: ... Fecha: //
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Redaccin Universitaria y Ctedra Vallejo 2017 II

FICHA TEXTUAL N ____

Cap.____ Sub.____

Tema de investigacin: Desarrollo del Sector Lcteo peruano

Subtema: Productos Sustitutos

FICHA DE COMENTARIO
Referencia bibliogrfica:
Tema de investigacin: _______________________________________________
SIMPSON, Lily. HOBSON, Rob. Alimentacin Sana Para Vivir Mejor. Per: Grijalbo,
Subtema: ___________________________________________________________
2016. ISBN: 9788416449439

Referencia bibliogrfica:
Cita textual: Pg. 29
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La cocina depurativa excluye los productos lcteos, porque algunas personas
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experimentan molestias digestivas cuando los toman [] Aunque los productos lcteos
Comentario:
son una valiosa fuente de calcio, este mineral tan necesario para los huesos puede
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obtenerse de otros muchos alimentos, entre ellos leches vegetales [].
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Parfrasis constructiva:
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Investigador: Alexandra Crisstomo Rodrguez Fecha: //

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FICHA TEXTUAL N ____

Cap.____ Sub.____

Tema de investigacin: Desarrollo del Sector Lcteo peruano

Subtema: Mercado Consumidor

Referencia bibliogrfica:

MARTINEZ, Daniel. MILLA, Artemio. Diagnostico Estratgico. Madrid: Daz de Santos,

2012. ISBN: 978-84-9969-405-4

Cita textual: Pg.

Ante este escenario y considerando los nuevos estilos de vida de los consumidores y la
creciente importancia de estos otorgan al cuidado de la salud, la industria lctea ha
reaccionado destinando una gran parte de sus recursos a la investigacin y desarrollo
de nuevos productos de alto valor aadido y promesas de beneficios para la salud.

Parfrasis constructiva:

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FICHA TEXTUAL N ____
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Cap.____ Sub.____
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Tema de investigacin: Desarrollo del Sector Lcteo peruano

Subtema: Anlisis FODA

Investigador: Alexandra Crisstomo Rodrguez Fecha: //
Referencia bibliogrfica:

MARTINEZ, Daniel. MILLA, Artemio. Diagnostico Estratgico. Madrid: Daz de Santos,

2012. ISBN: 978-84-9969-405-4

Cita textual: Pg. 110

El anlisis DAFO tiene mltiples aplicaciones y puede ser usado en diferentes

unidades de anlisis tales como producto, mercado, producto-mercado, lnea de
productos, corporacin, empresa, divisin, unidad estratgica de negocios, entre otras.

Parfrasis constructiva:

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Investigador: Alexandra Crisstomo Rodrguez Fecha: //