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UD 2. Reactivos qumicos en el laboratorio.
1. Introduccin
2. Conceptos generales
3. Partculas elementales
3.1. tomos
3.2. Molculas
8. El agua de laboratorio
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1. Introduccin.
No es hasta finales del siglo XVIII cuando las
sustancias qumicas comienzan a recibir nombres
lgicos y racionales, pues hasta entonces se las
nombraba con nombres, heredados de la alquimia. En
1780 Lavoisier junto con otros tres qumicos
franceses, Guyton de Morveau, Berthollet y Fourcony
inician la creacin de un sistema de nomenclatura
ms lgico y racional que sustituya al heredado de los
alquimistas.
2. Conceptos generales.
RECORDANDO CONCEPTOS.
Qu es un elemento?
Qu es una molcula?
Qu es un anin? Y un catin?
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3. Partculas elementales.
3.1. tomos.
El tomo se define como la partcula ms pequea en que un elemento puede ser
dividido sin perder sus propiedades qumicas.
Generalmente, estas partculas subatmicas con las que estn formados los tomos son
tres:
Electrones.
Protones.
Neutrones.
Los electrones tienen una carga negativa y son las partculas subatmicas ms livianas
que tienen los tomos. La carga de los protones es positiva y pesan unas 1.836 veces
ms que los electrones. Los nicos que no tienen carga elctrica son los neutrones que
pesan aproximadamente lo mismo que los protones.
De este modo, la parte central del tomo, el ncleo atmico, tiene una carga positiva en
la que se concentra casi toda su masa, mientras que en el escorzo o corteza, alrededor
del ncleo atmico, hay un cierto nmero de electrones, cargados negativamente.
La carga total del ncleo atmico (positiva) es igual a la carga negativa de los
electrones, de modo que la carga elctrica total del tomo es neutra.
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Esta descripcin de los electrones orbitando alrededor del ncleo atmico corresponde
al sencillo modelo de Bohr. Segn la mecnica cuntica cada partcula tiene una funcin
de onda que ocupa todo el espacio y los electrones no se encuentran localizados en
rbitas, aunque la probabilidad de presencia sea ms alta a una cierta distancia del
ncleo.
RECUERDA.
Los tomos se agrupan formando molculas y otros tipos de materiales. Cada tipo de
molcula es la combinacin de un cierto nmero de tomos enlazados entre ellos de una
manera especfica.
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Teniendo en cuenta las partculas que contiene un tomo, se definen los siguientes
conceptos:
1) Nmero atmico (Z): indica la cantidad de protones que presenta un tomo,
que es igual a la de electrones. Todos los tomos con un mismo nmero de
protones pertenecen al mismo elemento y tienen las mismas propiedades
qumicas. Por ejemplo todos los tomos con un protn sern de hidrgeno (Z =
1), todos los tomos con dos protones sern de helio (Z = 2).
2) Nmero msico (A): hace referencia a la suma de protones y neutrones que
contiene el elemento.
Los istopos son dos tomos con el mismo nmero de protones, pero diferente nmero
de neutrones. Los istopos de un mismo elemento, tienen unas propiedades qumicas y
fsicas muy parecidas entre s.
ACTIVIDAD.
Di cul es el nmero atmico, nmero msico, nmero de protones, nmero de
electrones y nmero de neutrones del siguiente elemento:
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RESUELVE.
1. Haz un mapa conceptual con los siguientes conceptos: tomo, ncleo, protones,
neutrones, corteza, nmero msico, nmero atmico, electrones, carga positiva, carga
neutra, carga negativa, masa del tomo.
A 32 10 16 14
N 16 4 7
PROTONES
N 5
ELECTRONES
N 12 34
NEUTRONES
A 9
XZ Be4
3.2. Molculas.
Una molcula es un conjunto de tomos unidos entre s por enlaces fuertes, formando la
estructura ms pequea que existe en la naturaleza de un compuesto o sustancia qumica
y que presenta todas las propiedades fsicas y qumicas especficas de la sustancia que
forma.
Cada molcula tiene un tamao definido y puede contener los tomos del mismo
elemento o los tomos de diversos elementos.
Una macromolcula puede estar constituida por miles o hasta millones de tomos,
tpicamente enlazados en largas cadenas.
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Una sustancia que est compuesta por molculas que tienen dos o ms elementos
qumicos, se llama compuesto qumico. Por ejemplo el agua y el dixido de carbono.
Cuando la sustancia est formada por molculas que contienen tomos iguales, se habla
de sustancia simple. Por ejemplo el oxgeno (O2 ).
RESUELVE.
Calcula la masa molecular de estos compuestos:
1. Cloruro de magnesio.
2. C2H6O.
3. Trixido de dihierro.
4. C3H6.
5. Nitrato de potasio.
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4. Tipos de enlace qumico.
4.1. Enlaces atmicos.
Prcticamente todas las sustancias que encontramos en la naturaleza estn formadas por
tomos unidos. Las intensas fuerzas que mantienen unidos los tomos en las distintas
sustancias, se denominan enlaces qumicos.
Los tomos se unen porque, al estar unidos, adquieren una situacin ms estable que
cuando estaban separados. Esta situacin de mayor estabilidad suele darse cuando el
nmero de electrones que poseen los tomos en su ltimo nivel es igual a ocho,
estructura que coincide con la de los gases nobles (regla del octeto).
RECUERDA.
Los gases nobles tienen muy poca tendencia a formar compuestos y suelen encontrarse
en la naturaleza como tomos aislados. Sus tomos, a excepcin del helio, tienen 8
electrones en su ltimo nivel. Esta configuracin electrnica es extremadamente
estable y a ella deben su poca reactividad.
Existen tres tipos principales de enlaces qumicos: enlace inico, enlace covalente y
enlace metlico. Estos enlaces, al condicionar las propiedades de las sustancias que los
presentan, permiten clasificarlas en: inicas, covalentes y metlicas o metales.
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En este caso los tomos del metal ceden electrones a los tomos del no metal,
transformndose en iones positivos y negativos, respectivamente. Al formarse iones de
carga opuesta stos se atraen por fuerzas elctricas intensas, quedando fuertemente
unidos y dando lugar a un compuesto inico. Estas fuerzas elctricas las llamamos
enlaces inicos.
Ejemplo: La sal comn se forma cuando los tomos del gas cloro se ponen en contacto
con los tomos del metal sodio.
ACTIVIDAD.
El tomo de cloro (su configuracin electrnica es 2,8,7), tiene en su ltima capa. Por
tanto, para adquirir la estructura electrnica de gas noble, tiene tendencia a
un electrn formando el ion Cl-.
En este caso el enlace se forma al compartir un par de electrones entre los dos
tomos, uno procedente de cada tomo. El par de electrones compartido es comn a los
dos tomos y los mantiene unidos, de manera que ambos adquieren la estructura
electrnica de gas noble. Se forman as habitualmente molculas: pequeos grupos de
tomos unidos entre s por enlaces covalentes.
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Ejemplo: El gas cloro est formado por molculas, Cl2, en las que dos tomos de cloro
se hallan unidos por un enlace covalente.
ACTIVIDAD.
En otros casos un mismo tomo puede compartir ms de un par de electrones con otros
tomos. Por ejemplo en la molcula de agua (H2O) el tomo de oxgeno central
comparte un par de electrones con cada uno de los dos tomos de hidrgeno. Estos
pares de electrones compartidos se representan habitualmente por una barra entre los
dos tomos unidos.
RESUELVE.
Explique razonadamente qu tipo de enlace o fuerza intermolecular hay que vencer
para fundir los siguientes compuestos:
a) Cloruro de sodio.
b) Dixido de carbono.
c) Agua.
d) Aluminio.
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4.2. Enlaces intermoleculares.
Las propiedades de las sustancias moleculares indican que las fuerzas entre las
molculas que las forman son, en general, menos intensas que las que hay entre las
partculas de las sustancias inicas, metlicas o covalentes.
Se suele llamar puente de hidrgeno o enlace por puente de hidrgeno, pero no deja
de ser una fuerza intermolecular particularmente intensa: las sustancias que forman
puentes de hidrgeno presentan puntos de fusin y ebullicin ms altos de lo esperado,
debido precisamente a la intensidad de ese tipo de interaccin.
Este tipo de fuerza intermolecular es muy importante para explicar las propiedades de
una gran parte de los compuestos de inters bioqumico.
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CURIOSIDAD.
En la tabla siguiente se puede observar la magnitud de la intensidad de las
interacciones entre partculas:
Cuando los tomos se unen entre s, lo hacen utilizando sus valencias. La valencia de
un elemento es el nmero o nmeros que nos indican los electrones de valencia que
dicho elemento puede perder, ganar o compartir cuando se une con otro elemento.
Lgicamente, cuantas ms valencias tenga un elemento, ms posibilidades tendr de
unirse con otros.
PIENSA Y RECUERDA.
Qu diferencia hay entre el concepto de valencia y nmero de oxidacin?
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Las valencias de los elementos qumicos ms representativos aparecen a continuacin:
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La nomenclatura actual est sistematizada mediante las reglas propuestas por la IUPAC
(Internacional Union of Pure and Applied Chemistry), aunque hay tres maneras de
nombrar los compuestos inorgnicos: sistemtica, de Stock y tradicional.
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5.1. Clasificacin de los compuestos inorgnicos.
5.1.1. xidos.
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5.1.2. Hidruros.
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5.1.3. Sales binarias.
5.1.4. Hidrxidos.
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5.1.5. Oxocidos.
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5.1.6. Oxisales.
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5.1.7. Sales cidas.
La parte de la Qumica que estudia los compuestos del carbono es la Qumica Orgnica
o Qumica del Carbono, pues este elemento es comn a todos los compuestos orgnicos.
Por compuestos orgnicos entendemos los compuestos del carbono, excepto los xidos
CO y CO2 y los carbonatos que se estudian como compuestos inorgnicos.
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El gran nmero de compuestos orgnicos y la tremenda variedad de sus tamaos y
estructuras hace necesaria una mnima sistematizacin en su nomenclatura. La IUPAC
(Unin Internacional de Qumica Pura y Aplicada) dise unas normas que se basan
fundamentalmente en la utilizacin de prefijos que indican el nmero de tomos de
carbono de las cadenas carbonadas y sufijos para informar sobre la presencia de los
diversos grupos funcionales, que se convierten en prefijos especficos cuando no actan
como grupo principal en los compuestos polifuncionales.
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En general, las casas comerciales ofrecen un mismo producto con varias calidades. Es
importante que cuando seleccionemos un reactivo su calidad est en concordancia con
el uso que se le va a dar.
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Dentro de los reactivos analticos pueden distinguirse tres calidades distintas:
CALIDAD USO
Hay reactivos que tienen caractersticas y usos especficos como los reactivos calidad
patrn primario, que se emplean en las tcnicas volumtricas, o los patrones de
referencia.
7.2. Etiquetado.
Hay que tener en cuenta adems, que los reactivos segn su peligrosidad pueden
clasificarse en:
Explosivos.
Comburentes.
Inflamables.
Txicos.
Nocivos.
Corrosivos.
Irritantes.
CURIOSIDAD.
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La aplicacin, una vez instalada en cualquier servidor web, permite elegir diferentes
datos sobre el reactivo, su peligrosidad y fecha de caducidad, e incluir en la etiqueta
diversas imgenes que dan, de forma universal, indicaciones sobre su
manipulacin. Este programa, liberado con la colaboracin de la Oficina de Software
Libre, integrada en la Delegacin del Rector para Tecnologas de la Informacin y la
Comunicacin, puede ser descargado de forma gratuita de
https://forja.rediris.es/projects/lester/ y es uno de los primeros programas liberados
por el personal de administracin de una universidad espaola.
Al ser libre, cualquier otra universidad o empresa de cualquier parte del mundo puede
adaptar el programa a sus propias necesidades, y por supuesto usarlo de forma
totalmente libre y gratuita.
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5. Composicin: para los preparados, relacin de sustancias peligrosas presentes
con su concentracin.
6. Responsable de la comercializacin: nombre, direccin y telfono.
7. Nmero de autorizacin (En el caso de tratarse de una sustancia sometida a
rgimen de autorizacin, incluida en el anexo X IV del Reglamento REACH)
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8. El agua de laboratorio.
La calidad de agua que se emplea en laboratorios de anlisis es determinante en la
calidad de sus resultados. Laboratorios de investigacin y desarrollo tecnolgico,
centros de investigacin o universidades, requieren de agua de ptima calidad para
eliminar variables ocultas en los resultados de sus anlisis. Tambin en anlisis
clnicos, en trabajos con cultivos celulares o en fluidos con componentes bioqumicos es
indispensable el uso de agua de la mejor calidad y pureza.
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ACTIVIDAD
Por qu piensas que la calidad del agua de laboratorio es realmente importante?