UNIVERSIDAD DEL PAPALOAPAN

Campus Tuxtepec
Licenciatura en Ciencias Qumicas

Nombre del laboratorio: FISICOQUIMICA DE SUPERFICIES

Profesores: Aurelio Ramrez Hernndez

Nombre del alumno Semestre

Elabor: M.C. Aurelio Ramrez Hernndez Fecha elaboracin

Revis: Fecha revisin:

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 CONTENIDO

Los reportes de prcticas debern incluir los siguientes aspectos 3

Practica 1: Tensin superficial. Parte A 4

Practica 2: Tensin superficial. Parte B 6

Practica 4: Monocapa. 8

Practica 5: Emulsiones. Parte A 11

Practica 6: Emulsiones. Parte B 13

Practica 7: Clasificacin de Coloides 16

Practica 8: Catlisis: accin cataltica en la descomposicin del perxido de

hidrgeno 18

2
 LOS REPORTES DE PRACTICAS DEBERAN INCLUIR LOS SIGUIENTES ASPECTOS

1 Portada
2 ndice
3 Objetivos
4 Introduccin
5 Materiales, Reactivos y tcnica
6 Resultados y Discusin
7 Conclusin
8 Referencias

1. Portada debe tener.

a) Universidad del Papaloapan
b) Licenciatura en Ciencias Qumicas
c) Clave de la materia
d) Nombre de la materia
e) Prctica No.
f) Nombre de la prctica
g) Nombre del maestro
h) Nombre del alumno
i) Semestre
j) Fecha
k) Evaluacin
El orden de acomodar los puntos (a - K) es libre a su originalidad.

2. ndice.
Indicar el contenido de cada tema o subtema, a si como el nmero de hoja correspondiente.
3. Objetivos.
El fin que se pretende con la prctica. El profesor proporciona un objetivo general, sin embargo el
alumno debe escribir su propio objetivo en funcin de lo aprendido.
4. Introduccin.
Incluir todos los aspectos revalentes a la prctica.
5. Materiales y Reactivos.
Se debe incluir aspectos generales de seguridad y manejo de los reactivos a utilizar en la prctica.
6. Resultados y Discusin.
Plasmar de manera objetiva los acontecimientos y fenmenos qumicos que se realizaron durante la prctica,
as como su razonamiento del porque o como dichos fenmenos ocurrieron. Escribir las reacciones qumicas
llevadas a cabo.
7. Conclusin.
Lo que se puede aseverar finalmente de manera congruente a partir de los resultados y discusin.
8. Referencias.
Las referencias que fueron utilizadas para la introduccin y para la discusin. Escribir entre corchetes el
nmero de la referencia en la parte del texto donde esta escrita la informacin. Ejemplo: Los xidos resultan
de la combinacin de oxigeno y otro elemento de la tabla peridica y estos a su vez pueden ser metales y no

3
metales [1]. El nmero indica que el texto se saco de la referencia nmero 1. Si son ms referencias,
separarlas con comas [1, 2, 3].
No. de Prctica: 1

Nombre de la prctica: Tensin superficial. Parte A

Objetivo:
1.- Determinar la tensin superficial del agua y el efecto que tiene la temperatura sobre ella.

Trabajo previo a la prctica

1.- Leer todo lo referente a tensin superficial.

Introduccin
En el interior de un lquido una molcula es atrada por todas las que le rodean (fuerzas de
cohesin), de manera que el efecto total es nulo. Pero en la superficie las fuerzas que atraen
a las molculas hacia abajo no pueden ser neutralizadas por las molculas superiores
porque no existen. A causa de este hecho los lquidos tienden siempre a presentar la menor
superficie libre posible, y as por ejemplo, una gota adopta la forma esfrica porque sta, a
igualdad de volumen le corresponde la mnima superficie. Esta tendencia de las superficies
libres a contraerse es motivo de una fuerza que acta tangencialmente a la superficie libre y
normal al borde de sujecin de sta, recibe el nombre de "TENSIN SUPERFICIAL" y
mide la fuerza por unidad de longitud del borde de sujecin. Su unidad por tanto en el S.I.
es el Newton/metro. En el caso del agua, el valor de esta tensin superficial es: T = 10-3
N/m.

Materiales Reactivos
Cantidad Nombre Agua de la llave
1 Balanza granataria Jabn liquido y en polvo
1 Portaobjetos Silicon
1 Hilo
1 Vaso de precipitados de 100 ml
1 Clip
1 Soporte universal
1 Pinza de tres dedos
1 Cubo de papel

4
 1 Termometro

Procedimiento
1.- Armar el dispositivo para medir la tensin superficial.
2.- Hacer las mediciones indicadas en la tabla 1 y llevar a cabo los clculos de tensin
superficial.
Temperatura Masa Fa=(MASA F (valor Ff ( fuerza % error=
(oC) DEL CLIP + sobre la flotante)
CUBO + superficie
HILO + jabn del agua)
o PE) final
(MASA DEL
CLIP + CUBO
+ HILO)
inicial
15
20
25
30
35
40
45
50
3.- Graficar tensin superficial versus temperatura y analizar su comportamiento.

Cuestionario
1.- Qu es tensin superficial?
2.- Qu es fuerza de cohesin y adhesin?
3.- Cules son los factores que afectan la tensin superficial?

Bibliografa
1.- Surfaces, interfaces, and colloids. Principles and Applications. Drew Myers. Segunda
Edicion.
2.- http://www.principia-malaga.com/portal/pdfs/tension_superficial.pdf

5
 No. de Prctica: 2

Nombre de la prctica: Tensin superficial. parte B

Objetivo:
1.- Analizar el comportamiento de la tensin superficial debido a la presencia de otras
sustancias disueltas o no disueltas.

Trabajo previo a la prctica

1.- Leer todo lo referente a tensin superficial.

Introduccin
Se denomina tensoactividad al fenmeno por el cual una sustancia reduce la tensin
superficial al disolverse en agua u otra solucin acuosa. Los tensioactivos llamados tambin
surfactantes o agentes de superficie activa, son especies qumicas con una naturaleza o
estructura polar-no polar, con tendencia a localizarse en la interfase formando una capa
monomolecular adsorbida en la interface que cambia el valor de la tensin superficial.

Materiales Reactivos
Cantidad Nombre Agua de la llave
1 Balanza granataria Jabn liquido y en polvo
1 Portaobjetos Sal de mesa
1 Hilo Azcar
1 Vaso de precipitados de 100 ml Aceite
1 Clip Silicon
1 Soporte universal
1 Pinza de tres dedos
1 Cubo de papel

Procedimiento
1.- Armar el dispositivo para medir la tensin superficial.
2.- Hacer las mediciones indicadas en la tabla 1 y llevar a cabo los clculos de tensin

6
superficial.
Liquido MASA Fa=(MASA F (valor Ff ( fuerza % error=
DEL CLIP + sobre la flotante)
CUBO + superficie
HILO + jabn del agua)
o PE) final
(MASA DEL
CLIP + CUBO
+ HILO)
inicial
agua
Jabon
liquido
Jabon en
polvo
Sal de mesa
Azucar
Aceite
Silicon
3.- Hacer un grafico del lquido versus tensin superficial y analizar su comportamiento.
4.- Calcular el porcentaje de error

Cuestionario
1.- Qu es un tensoactivo?
2.- Qu factores aumentan la tensin superficial?
3.- Qu factores disminuyen la tensin superficial?

Bibliografa
1.- Surfaces, interfaces, and colloids. Principles and Applications. Drew Myers. Segunda
Edicion.
2.- http://zeth.ciencias.uchile.cl/~amartinez/2006/seminario/2.pdf

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 No. de prctica 4

Nombre de la prctica: Monocapa

Objetivos:
1. Encontrar el nmero de molculas en una monocapa de cido esterico.
2. Encontrar los moles de cido esterico en una monocapa.
Trabajo previo a la prctica
1. Investigue la frmula del cido esterico.
Introduccin
En el laboratorio generalmente se trabaja con muestras macroscpicas que contienen una
gran cantidad de tomos, por lo que los qumicos se vieron en la necesidad de contar con una
unidad especial para describir una gran cantidad de tomos o molculas. Dicha unidad se
denomin mol en el Sistema Internacional. Un mol es la cantidad de sustancia que contiene
tantas entidades elementales (tomos, molculas u otras partculas) como tomos hay
exactamente en 12 g del istopo de carbono-12. El nmero real de tomos en 12 g de
carbono-12 se determina experimentalmente. El valor aceptado es de 6.022045X1023
partculas. Este nmero se denomina nmero de Avogadro, en honor al cientfico italiano
Amedeo Avogadro. Se ha visto que un mol de tomos de carbono-12 tiene exactamente una
masa de 12 g y contiene 6.022X1023 tomos.
En la presente prctica se realizar un experimento con una monocapa de cido esterico
(C27H35COOH). Esta molcula tiene la caracterstica de contener una porcin polar y una
porcin no polar, la porcin polar (-COOH) tiene afinidad con el agua mientras que la parte
hidrocarbonada es hidrofbica. Por esta razn el cido esterico no es soluble en agua, para
hacer una solucin con cido esterico es necesario utilizar otro disolvente como algn
hidrocarburo. Si dicha solucin se coloca en la superficie del agua, el hidrocarburo se
volatiliza rpidamente, dejando sobre el agua una monocapa de cido esterico.

Figura 1: cido esterico sobre agua (vista mangnficada)

Si se contina agregando ms gotas de cido esterico se formar una capa compacta que
flotar sobre el agua. La masa del cido esterico en la monocapa se puede calcular a partir
del volumen y la concentracin conocida de la solucin del cido esterico. El nmero de
moles del cido esterico en la monocapa se determina utilizando su masa molar.

8
 Asumiendo que no hay espacios entre las molculas en la monocapa, cada molcula ocupa
un rea trasversal de alrededor de 0.21 nm2. El nmero de Avogadro se obtiene de dividir el
nmero de molculas de cido esterico en la monocapa y el nmero de moles del cido en
la capa 0.21 nm2
Ejemplo: En un experimento se encontr que se necesitan 1.4X10-4 gramos de cido
esterico para formar una monocapa sobre el agua en un plato de 20 cm de dimetro. Cul
es el nmero de Avogadro?
Cuando se aadi cido esterico al agua, sus molculas formaron una monocapa, el rea de
la seccin transversal es de
Superficie del agua: r2 = (10 cm)X 102 cm2
Seccin transversal de cada molcula de cido esterico en cm2 (0.21 nm2) ( 1X10-9 m / 1
nm)2 (1 cm / 0.01 m)2 = 2.1 X 10-15 cm2/molcula
Se asume que no hay espacios vacos entre las molculas, entonces se puede calcular el
nmero de molculas que caben en un rea de X 102 cm2
X 102 cm2 (1 molcula/ 2.1 X 10-15 cm2) = 1.5 X 1017 molculas
Ahora es posible calcular el nmero de moles de cido esterico en 1.4 X 10-4 gramos de
muestra y posteriormente el nmero de Avogadro.
(1.4 X 10-4 gramos de cido esterico) (1 mol de cido esterico / 284.5 g de cido esterico)
= 4.9 X10-7 moles de cido esterico
Nmero de Avogadro: (1.5 X 10-17 molculas/4.9X10-7 moles) =3.1 X 1023 molculas/mol
Materiales Reactivos
Cantidad Nombre cido esterico
1 Vidrio de reloj de 20 cm de dimetro Hexano
1 Vaso de precipitados de 600 mL
2 Tubos de ensaye
1 Pinzas para crisol
1 Probeta graduada de 10 mL
1 Tubo de vidrio de 15 cm de longitud y
de 6 mm de dimetro
1 Mechero bunsen
1 Regla
1 Vaso de 50 mL
1 Pipeta de 5 mL
1 Micropipeta Pasteur
Procedimiento
Lave perfectamente el vidrio de reloj con agua y jabn, enjuguelo con agua destilada, luego
sumrjalo en una solucin Etanol/NaOH, en un vaso de precipitados de 600 mL para quitarle
toda la grasa, extraiga el vidrio de reloj con unas pinzas para crisol. Posteriormente sumerja
su vidrio de reloj en agua desionizada, extraiga su vidrio nuevamente con la pinzas y

9
 colquelo sobre el vaso de 600 mL. Llene el vidrio de reloj con agua desionizada, en su
defecto con agua destilada.

CALIBRACION DE MICROPIPETA PASTEUR

En un probeta de 10 mL limpia y seca vace 2.5 mL de hexano, luego colocar una jeringa a
su micropipeta pasteur y extraiga hexano varias veces para saturar con vapores de hexano al
pipeta, vace el solvente a un tubo de ensaye soportado en un vaso de precipitados de 50 mL,
el nivel del hexano en la probeta graduada debe quedar en 1 mL. Tome el hexano del tubo
de ensaye y regrselo a la probeta graduada, cuente cuantas gotas se necesitan para llevar el
nivel del hexano a 2 mL en la probeta graduada. Tome nota de este nmero.

REALIZACIN DE LA MONOCAPA.
Coloque 1 mL de la solucin de cido esterico/Hexano (debe contener 1.5X10-4 g/mL) en
un tubo de ensayo limpio y seco, Con su gotero calibrado tome una pequea alcuota de
solucin y deje caer una sola gota de solucin al agua que esta sobre el vidrio de reloj,
espere a que se evapore el hexano, luego agregue una siguiente gota, y espere nuevamente a
que se evapore. Realice este procedimiento varias veces, entre ms cido esterico agregue
mas tomar tiempo en evaporarse el hexano. Finalmente cuando vea una especie de nata
sobre el agua deje de agregar el cido esterico. No cuente la ltima gota. Utilice una regla
para medir el dimetro de la superficie del agua, tome nota del valor.
Reporte todos sus resultados en una tabla.
1. Gotas de hexano por mililitro
2. Gotas necesarias para formar la monocapa
3. Gramos de cido esterico aadidos
4. Concentracin de la solucin de hexano/cido esterico.
5. Dimetro de la superficie del agua
6. rea de la superficie del agua
7. Volumen de cido esterico aadido (use el valor de la densidad)
Cuestionario
1. Calcular la cantidad de molculas que forman la monocapa.
2. Calcular la cantidad de molculas que estn presentes en el diametro
Bibliografa
1. Qumica, Silberg, M. S. Mc Graw-Hill. 2002.
2. Qumica y Reactividad Qumica, Kotz, J.C., Treichel, P.M., Weaver, G.C. Ed. Thomson,
Mxico, 2005.
3. Qumica, Chang, R.; Collage, W. Mc Graw-Hill, 2002.

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 No. de Prctica: 5

Nombre de la prctica: Emulsiones. Parte A

Objetivo:
1.- Conocer, identificar y realizar una emulsin.

Trabajo previo a la prctica

1.- Leer todo lo referente a emulsiones.

Introduccin
La emulsificacin se puede definir como una operacin en la que dos lquidos que son
normalmente inmiscibles se mezclan ntimamente, un lquido (la fase interna, discontinua o
dispersa) se dispersa en forma de pequeas gotas o glbulos en el otro (fase externa,
continua o dispersante). En la mayora de las emulsiones los dos lquidos involucrados son
el agua (W) y el aceite (O), aunque en raras ocasiones se encuentran puros. La fase acuosa
puede consistir en soluciones de sales, azcares, colorantes y materiales coloidales
hidroflicos. La fase oleosa puede consistir de mezclas de aceites esenciales, hidrocarburos,
ceras, resinas y en general de materiales hidrofbicos. Para formar una emulsin estable es
necesario el incluir un tercer componente denominado agente emulsificante.

Fig.1 Tipos de emulsiones.

Al mezclarse el aceite con el agua pueden formarse dos tipos de emulsiones: a) si el aceite
se dispersa con el agua se tiene una emulsin de aceite-en-agua (O/W). Alternativamente si
el agua es la fase dispersa se tiene una emulsin de agua-en-aceite (W/O) (Fig.1). Las
emulsiones tienden a exhibir la mayora de las propiedades del lquido que forma la fase
continua.
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 Materiales Reactivos
Cantidad Nombre Agua destilada
4 4 vasos de precipitados o Aceite
matraces de 50 ml Azcar
1 Esptula Butanol
3 Pipetas de 5 ml o 2 probetas de
10 ml

Procedimiento
1.- Llevar a cabo las siguientes emulsiones
Fase continua/ 20 ml Partculas dispersantes Agente emulsificante

Partcula volumen Agente Volumen/ Masa

masa
Agua Aceite 1, 3 y 5 butanol 0.5, 1
Aceite Agua 1, 3 y 5 butanol 0.5, 1
La mejor - azcar - 0.25
de aceite 0.75
La mejor - azcar -
de agua

2.- Agitar cada emulsin y observar notar la importancia de la cantidad de fase continua,
partculas dispersantes y agente emulsificante.
3.- hacer las observaciones y hacer una breve discusin.

Cuestionario
1.- Qu es una emulsin?
2.- Qu es floculacin?
3.- Qu es sedimentacin?

Bibliografa
1.- Surfaces, interfaces, and colloids. Principles and Applications. Drew Myers. Segunda
Edicion.
2.- http://www.ehu.es/reviberpol/pdf/AGO06/aranberri.pdf

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 No. de Prctica: 6

Nombre de la prctica: Emulsiones. Parte B.

Objetivo:
1.- Conocer, identificar y realizar una emulsin.

Trabajo previo a la prctica

1.- Leer todo lo referente a emulsiones.

Introduccin

Tipos de Emulsiones. Una definicin sencilla de una emulsin es Una dispersin de un

lquido (fase dispersa) en forma de pequesimas partculas en el seno de otro lquido
(fase continua) con el que no es miscible. Las emulsiones se clasifican en directas,
inversas mltiples.
Las emulsiones directas son aquellas en las que la fase dispersa es una substancia
lipoflica (grasa o aceite) y la fase continua es hidroflica (normalmente agua). Estas
emulsiones suelen denominarse L/H o O/W. Ejemplos son adems de las emulsiones
bituminosas, la leche, la mayonesa, algunos tipos de pinturas, y muchos productos
alimentarios y fitosanitarios.
Las emulsiones inversas por el contrario son las que la fase dispersa es una substancia
hidroflica y la fase continua es lipoflica. Estas emulsiones suelen denominarse con la
abreviatura H/L o W/O. (Como ejemplos pueden citarse las margarinas, fluidos
hidrulicos y la mayora de las cremas cosmticas)
Finalmente las emulsiones mltiples son las que como fase dispersa contiene una
emulsin inversa y la fase continua es un lquido acuoso. Estas emulsiones se conocen
como H/L/H o W/O/W. (Este tipo de emulsiones es utilizado bsicamente en farmacia, al
permitir obtener una liberacin retardada de los medicamentos).

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Los agentes emulsificantes tienen dos funciones generales:
a) Reducir la tensin entre los lquidos a ser emulsificados
b) Prevenir la coalescencia de las gotas dispersas.

Existen muchos tipos de agentes emulsificantes: protenas, polisacridos, fosfolipidos,

esteres de sorbitn de cidos grasos, slidos finamente divididos como el carbn y la
bentonita.

Materiales Reactivos
Cantidad Nombre Agua destilada
4 4 vasos de precipitados o Aceite
matraces de 50 ml Azcar
1 Esptula Butanol
3 Pipetas de 5 ml o 2 probetas de Propanol
10 ml Hojas de planta
Jabn

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Procedimiento
1.- Llevar a cabo las siguientes emulsiones
Fase continua/ 20 ml Partculas dispersantes Agente emulsificante

Partcula Volumen/ml Agente Volumen/ Masa

masa
Agua Aceite 5 Propanol 1 ml
Agua Aceite 5 Azcar 0.5 g
Agua Aceite 5 Jabn En polvo 0.5 g
Agua Aceite 5 Hoja de Lo
plantas sufiente

2.- Agitar cada emulsin y observar la formacin de esferas

3.- hacer las observaciones y hacer una breve discusin.

Cuestionario
1.- Qu es Coalescencia?
2.- A qu se refiere el trmino estabilidad en una emulsin?
3.- Cul es el efecto de un tensioactivo en una emulsin?

Bibliografa
1.- Surfaces, interfaces, and colloids. Principles and Applications. Drew Myers. Segunda
Edicion.
2.- http://www.ehu.es/reviberpol/pdf/AGO06/aranberri.pdf

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 No. de Prctica: 7

Nombre de la prctica: Clasificacin de Coloides

Objetivo:
1.- Identificar y clasificar diferentes tipos de los tipos de coloides.

Trabajo previo a la prctica

1.- Leer todo lo referente a Coloide.

Introduccin

Dispersiones coloidales. Se llaman sistemas dispersos a los formados por una o ms fases,
una de las cuales es continua y la otra discontinua, es decir, estn formadas por partes
separadas entre s. El trmino continuo significa que se puede pasar de un punto a otro de
ella sin tener que atravesar la otra fase.
El Dimetro de las partculas coloidales oscila entre 10 a 10 micras. Un micrn (u) equivale
a una millonsima de metro (10 m) o milsima de milmetro (10 mm). Debido a que los
coloides se hallan en una situacin intermedia entre las dispersiones groseras (partculas de
tamao mayor a 0,1 u) y las soluciones verdaderas (partculas de tamao menor a 0,001 u),
presentan las siguientes propiedades particulares:
a) Propiedades pticas: si se proyecta un haz de luz colimado a travs de una dispersin
coloidal, la trayectoria del haz se hace visible por la reflexin de la luz en las partculas
coloidales (fenmeno de Tyndall), hecho ms visible cuanto menor es la longitud de onda
de la luz empleada. En este principio se basa el ultramicroscopio.
b) Propiedades elctricas: las partculas coloidales, con sus grandes superficies, tienen iones
unidos a ellas. Estos iones as absorbidos ejercen una pronunciada influencia sobre la
estabilidad de los coloides. De acuerdo a esto, todas las partculas tienden a absorber iones
positivos o negativos, adquiriendo as una carga. De esta manera, las partculas se repelen
unas a otras, impidiendo la precipitacin de la dispersin coloidal. Las partculas cargadas
en su superficie tienden a atraer cargas del signo opuesto, formndose una doble capa
electrnica. Cuando los iones absorbidos son de un lquido (particularmente agua), las
partculas se denominan micelas.

16
 Materiales Reactivos
Cantidad Nombre Cloruro Mercrico HgCl2
16 Tubos de ensaye Carbonato de Sodio, Na2CO3
1 Nitrato de Plomo, Pb(NO3)2
Gradilla para tubos de ensaye Yoduro de Potasio, KI
1 Esptula Cloruro de Cobre, CuCl2
1 Agitador de vidrio Sulfato de Sodio Na2SO4
3 Tubos de ensaye Nitrato de Plata, AgNO3
Bicarbonato de Sodio, NaHCO3

Procedimiento
1. Numerar 22 tubos de ensaye y colocar aproximadamente 1 ml de reactivo
(aproximadamente al 1%) cuyo nmero corresponde al tubo.
1) HgCl2
2) Na2CO3
3) Pb(NO3)2
4) KI
5) HgCl2
6) KI
7) Na2SO4
8) Pb(NO3)2
9) CuCl2
10) Na2CO3
13) Na2CO3
14) AgNO3
15) AgNO3
16) KI

2. Vaciar el contenido del tubo de ensaye 1 al 2; 3 al 4; 5 al 6; 7 al 8; 9 al 10; 11 al 12; 13 al

14; 15 al 16.

Cuestionario
1.- Observar y clasificar cada una de las soluciones como coloides liofilicos o liofbicos en
una tabla.
2.- Escribir las conclusiones finales de la prctica.

Bibliografa
1.- Surfaces, interfaces, and colloids. Principles and Applications. Drew Myers. Segunda
Edicion.
2.- http://www.med.unne.edu.ar/catedras/fisiologia/diapos/008.pdf

17
 No. de Prctica: 8

Nombre de la prctica: Catlisis: accin cataltica en la descomposicin del perxido

de hidrgeno

Objetivo:
1.- Comprender y aplicar el trmino catlisis en la descomposicin del agua oxigenada.

Trabajo previo a la prctica

1.- Leer todo lo referente a catalizadores.

Introduccin

En los principios de la qumica, cuando sta era tan slo alquimia, exista la creencia de que
las transformaciones de la materia, se podan avivar por determinadas sustancias, incluida
la piedra filosofal en sus diferentes acepciones. El trmino de catlisis se atribuye al sueco
Berzelius, en 1836 escribe: algunos cuerpos tienen la propiedad de ejercer sobre otros una
accin, diferente a la causada por la afinidad qumica, por medio de la cual se produce su
descomposicin, formando nuevos compuestos, que no entraban en la composicin de
aquellos. A este poder desconocido, comn a la naturaleza orgnica e inorgnica, llamo
poder cataltico, siendo catlisis la descomposicin de cuerpos por esta fuerza. Sin embargo
la palabra as mencionada ya aparece en la Alchymia de Libavius de 1595, verdadero
compendio de qumica hasta aquellas fechas, porque en su estructura etimolgica griega
significa disolucin2; destruccin de un compuesto, y la destruccin era una fase dentro de
la Obra Alqumica. Precediendo a Berzelius, su amigo y colaborador, Mitscherlich, la
denomin en 1834 accin de contacto. Sera Ostwald, el que nos leg el concepto de
catlisis y catalizador, tal como lo conocemos actualmente. Por ejemplo, la descomposicin
de perxido de hidrgeno, con produccin de oxgeno:

2H2O2(aq) = 2H2O(l) + O2(g)

Esta reaccin tiene una energa de activacin de 75 kJ/mol, por eso es muy lenta para
visualizarla en fotografa digital. En esta prctica se estudiar la catlisis de
descomposicin del perxido de hidrgeno, tomando el sentido berzeliano del trmino.

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 Materiales Reactivos
Cantidad Nombre Agua oxigenada
3 Cajas Petri Cloruro cprico
3 Vasos de precipitados de 50 o Cloruro Frrico
100 ml
2 Micropipetas Pasteur
1 Agitador de vidrio
1 Cronometro
1 Probeta de 10ml
1 Pipeta de 5 ml
Procedimiento
1. Preparar las siguientes soluciones: una solucin al 40% de perxido de hidrogeno, una
solucin diluida de cloruro cprico y cloruro frrico
2. Colocar 3 gotas de cloruro cprico y 3 gotas de perxido de hidrogeno en una caja petri,
no mezclar
3. Colocar 3 gotas de cloruro frrico y 3 gotas de perxido de hidrogeno en una caja petri,
no mezclar
4. Tener a la mano un reloj con cronometro; mezclar la caja del punto 2 y anotar
conforme avanza el tiempo el numero de gotas desprendidas aproximado durante 5
min.
5. Tener a la mano un reloj con cronometro; mezclar la caja del punto 3 y anotar
conforme avanza el tiempo el numero de gotas desprendidas aproximado durante 5
min.
6. Colocar 3 gotas de cloruro frrico, 3 gotas de cloruro de cobre y 3 gotas de perxido de
hidrogeno en una caja Petri, no mezclar. Co-catlisis?
7. Tener a la mano un reloj con cronometro; mezclar la caja del punto 6 y anotar
conforme avanza el tiempo el numero de gotas desprendidas aproximado durante 5
min.

Cuestionario
1.- Que es un catalizador?
2.- Qu efecto tiene la temperatura sobre un catalizador?

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3.- Qu efecto tiene la concentracin de un catalizador sobre una reaccin?
4.- Graficar numero de gotas vs tiempo para los puntos del procedimiento 4, 5 y 7.

Bibliografa
1.- Surfaces, interfaces, and colloids. Principles and Applications. Drew Myers. Segunda
Edicion.
2.- http://www.med.unne.edu.ar/catedras/fisiologia/diapos/008.pdf

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