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XAVIER DE CHUQUISACA
FACULTAD DE TECNOLOGIA
PRCTICA #5
DESTILACIN POR ARRASTRE DE VAPOR
NOMBRE: Jose
SUCRE - BOLIVIA
| Gestin 2017 |
Facultad de Tecnologa Laboratorio de Qumica Orgnica I
PRACTICA N 5
I PARTE TERICA
5.1. INTRODUCCIN
La destilacin por arrastre de vapor, (Steam Destillation), es un mtodo eficaz para aislar
compuestos orgnicos lquidos que generalmente son considerados completamente
inmiscibles o que son miscibles en pequeo grado con el agua. Estos compuestos pueden
ser aceites esenciales, alcaloides, perfumes, compuestos aromticos, etc.
5.2. PRINCIPIO
Cuando se defini punto de ebullicin para sustancias puras, se observ que stas bullen
cuando su presin de vapor se iguala a la presin atmosfrica a una determinada
temperatura (caracterstica de la sustancia).
La ventaja de utilizar el proceso de destilacin por arrastre de vapor es que los vapores
que salen del condensador (agua + compuesto orgnico), lo hacen a una temperatura
t100 C dependiendo de la cantidad de compuesto orgnico. Si hay muy poca,
entonces los har a 100 C, pero nunca sobre pasa este lmite.
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Grfico #1
Una isbara diferente a la presin atmosfrica normal, como 540 mm de Hg, por ejemplo,
las condiciones sern diferentes. De aqu es preciso determinar la presin atmosfrica
local para considerarlo antes de hacer una instalacin industrial o trabajar a nivel de
laboratorio en lugares diferentes al nivel del mar.
Esta relacin se aplica cuando los lquidos en su estado de vapor estn mezclados, (en la
prctica se controla mediante un termmetro colocado exactamente en el tubo de
desprendimiento justo a la salida del condensador). En Fsica-Qumica se establece la
relacin:
= (1)
= (2)
=
Si; = y = : =
=
Si: = ; = , entonces:
=
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Despejando masas:
2
= [=] (Ecuacin #2)
Esta ecuacin establece que los moles de las sustancias presentes son directamente
proporcionales a sus presiones parciales.
PM
=
Puede decirse tambin que la destilacin por arrastre de vapor es en cierta forma una
destilacin a presin reducida, ya que los vapores que pasan al condensador lo hacen
an a una temperatura inferior, inferior a la del agua!, lo cual es una ventaja grande y es
el fundamento de la aplicacin de esta tcnica, pues, s el compuesto tiene un peso
molecular elevado y punto de ebullicin tambin elevado, se precisara poca agua para
recuperar ms producto orgnico. Este es el motivo por qu se utiliza con mucha
frecuencia en el aislamiento de productos naturales y de productos de reaccin los
cuales estn impurificados con gran cantidad de subproductos resinosos. Tambin es til
en la separacin de compuestos orgnicos fcilmente voltiles de:
d. Un termmetro.
Figura #1
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PRACTICA N 5
II PARTE EXPERIMENTAL
5.2. OBJETIVOS
Destilar por el mtodo de destilacin por arrastre de vapor, ans y obtener como
destilado Anetol (compuesto voltil) ms agua.
Comprobar que la destilacin se realiza a una temperatura menor al punto de
ebullicin del agua.
Sacar conclusiones y discutir.
Tubo de Figura #2
desprendimiento
Pinzas y
nueces
Vaso de
Condensador tipo
precipitado
Liebing
con
Termmetro destilado:
agua +
Anetol
Bao
Maria
Malla de
amianto Soporte
Universal
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NOTA: No se utiliz el termmetro en esta prctica, por perdida del tapn de matraz.
A B
B: Vaso de precipitado con Anetol (sustancia orgnica voltil) + agua, en bao de Mara
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5.7. CUESTIONARIO
Apariencia Incoloro
R. No es miscible en agua.
R. Quiere decir que la destilacin se realiza a temperaturas menores a los 100 C, que es la temperatura
de ebullicin del agua a nivel del mar.
2. A 90,3C la tensin de vapor del cloro benceno, C6H5Cl, es 230 mm y del agua es
530 mm. Calcular el porcentaje en peso de cloro benceno destilado. Cuando este
derivado halogenado se somete a la destilacin por arrastre de vapor a la presin
atmosfrica normal.
Mediante la ecuacin #2, hallar ma:
Datos:
ma PMa Pa
=
a: H2O mb PMb Pb
1
%pesob = 100
(1 + 0.37)
R: %pesob = 73%
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4. Una mezcla inmiscible de masas iguales de un lquido orgnico (X) y H2O destila a
98 C cuando la presin baromtrica local es 732 mm de Hg. A esta temperatura la
presin de vapor del agua es de 712 mm de Hg. El destilado recogido despus de
unos minutos contiene 5:1 veces de agua con respecto al compuesto orgnico.
Cul es el peso molecular del compuesto?
Datos:
Mediante la ecuacin #1, hallar Pb: Pa + Pb = Patm
a: H2O
Pb = Patm - Pa = 732 mm de Hg 712 mm de Hg
b: X
Pb = 20 mm de Hg
Tdestilacin = 98 C
Mediante la ecuacin #2, hallar el PMb: =
Patm = 732 mm de Hg
712 18 1
Pa = 712 mm de Hg = =
20 5
ma = 5 g R: = 128.16
mb = 1g
PMb = ?
5.8. CONCLUSIONES
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REPORTE DE INFORME
1. Dibuje el equipo de destilacin a plena marcha, e indique con flechas los nombres de
las partes que compone el equipo. y anote las observaciones del trabajo, as como las
estructuras moleculares de los compuestos recuperados (10)
2. Hacer un grfico para mostrar equipos de laboratorio para realizar arrastre de vapor
con capacidad de 5 litros. (Recurra a Internet, libros, etc.). (20)
Equipo de arrastre de
vapor con
capacidad de 5 litros
y capacidad mxima
de 20 litros
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