Академический Документы
Профессиональный Документы
Культура Документы
JHABAL ISTIQLAL
WAHYU RIZKY
Makanan Bayi
Bayi memerlukan makanan untuk tumbuh dan berkembang,dimana makanan tersebut harus sesuai
dengan usia bayi dan mengandung zat gizi yang dibutuhkan oleh bayi.
* ASI (air susu ibu) dan PASI (pengganti asi) jika bayi tidak minum asi
Asi merupakan makanan utama bayi usia 0 6 bulan dan harus diberikan oleh ibu kepada bayi tanpa
diselingi makanan pendamping asi (ASI EKSKLUSIF),Asi mengandung zat gizi yang cukup untuk
memenuhi kebutuhan bayi sampai usia 6 bulan.
Setelah berumur 6 bulan, seiring dengan bertambahnya usia dan berat badan , bayi memerlukan zat
gizi yang lebih besar dan itu diperlukan untuk tumbuh dan dan berkembang.Kebutuhan tersebut
dapat terpenuhi dengan pemberian makanan pendamping ASI.
Bukan sebagai pengganti asi tapi sebagai pelengkap dan memenuhi kebutuhan bayi.
Memiliki nilai suplementasi yang baik serta mengandung vitamin dan mineral yang cocok
Kandungan serat kasar/bahan lain yang sukar dicerna dalam jumlah sedikit.
Makanan Bayi tidakm boleh memiliki sifat Kamba (volume makanan banyak tetapi
kandungan gizi rendah)
1. Kecukupan Energi
Untuk menghitung angka kecukupan energi individu menggunakan Rumus : AKEI = (129 9,4ui + 0,62
ui2 ) (Bi)
ket :
4 13-24 1,22
* Ket Pst protein senilai telur yaitumprotein yang bermutu tinggi seperti yang terkandung dalam
asi dan secara umum setara dengan protein yang terkandung dalam dalam telur.
Kecukupan kalsium balita : 500mg, fosfor : 250-350 mg, besi : 8-9mg, seng :10 mg, dan iodium : 70-
100 mg
4. Kecukupan Air
Kebutuhan air pada bayi yang berusia 1 tahun antara 120-135ml/kg BB/hr
5. Kecukupan Lemak
Bila energi dan protein terpenuhi maka kecukupan lemak yang dianjurkan tidak dicantumkan ........
otomatis terpenuhi
6. Kecukupan Karbohidrat
Untuk memenuhi kebutuhan energi dianjurkan sekitar 60-70 % dari energi total berasal dari
karbohidrat. Kebutuhan zat gizi untuk bayi usia 6 bulan ke bawah tak sama dengan bayi usia di atas 6
bulan," terangnya. Perbedaan paling jelas terdapat pada kalori. "Untuk bayi usia di bawah 6 bulan,
kalori yang dibutuhkan per harinya sebesar 560 Kkl. Sedangkan bayi usia di atas 6 bulan
membutuhkan 800 Kkl per harinya." Soalnya, energi bayi usia 6 bulan ke atas sudah lebih banyak
karena pertumbuhan usia dan berat badannya bertambah.
ANJURAN KECUKUPAN GIZI HARIAN UNTUK BAYI
2 Protein (gram) 12 15
8 Vitamin C (mg) 30 35
17 Yodium (mkg) 50 70
18 Zinc (mg) 3 5
21 Selenium (mkg) 10 15
Mulailah dengan makanan lunak seperti biscuit yang diencerkan pakai air
Kenalkan pula bubur susu dalam jumlah sedikit demi sedikit agar bayi terbiasa dengan
teksturnya.Sebaiknya membuat bubur susu sendiri dari tepung beras yang dicampur dengan susu
bubuk atau ASI.Berikan pula rasa lain seperti tepung beras merah, kacang hijau supaya mengenal
rasa.
Mulailah pemberian buah yang dihaluskan.Misal pisang yang dikerok, papaya atau apel yang di jus
Pemberian ASI atau susu formula di selang seling waktu makan utama.Untuk kebutuhan
susu/cairan dihitung dari kebutuhan cairan per usia dan berat badan bayi.Kebutuhan cairan pada usia
bayi trimester pertama sekitar 150cc/hari/berat badan.Trimester kedua sebesar 125cc/kg BB/hr dan
trimester ketiga 110 cc/kg BB/hr.Contoh usia 12 bulan bb 10 kg, kebutuhan cairan sebesar 110 cc x
10 kg = 1.100 cc
Perkenalkan dengan tekstur yang lebih kasar yaitu bubur tim saring.Coba terus seandainya bayi
menolak atau muntah karena tahapan ini harus dilaluinya.Jika tidak nanti bayi akan malas
mengunyah.
Perhatikan asupan zat besi seperti hati sapi karena di usia ini cadangan zat besi bayi mulai
berkurang.
Setelah secara bertahap pemberian tim saring, bayi bisa dikenalkan dengan nasi tim tanpa disaring.
Gunakan sedikit bumbu seperti garam karena ginjal belum berfungsi sempurna di usia 7-8
bulan.Bawang merah putih juga sedikit aja.Merica sebaiknya digunakan setelah anak usia 2 tahun
Mulai 9 bulan :
Muali kenalkan dengan bubur beras atau nasi lembek, lauk pauk dengan sayuran seperti sup.
Usia 6 7 bulan
08.00 Biskuit
10.00 Buah
14.00 Biskuit
7 8 bulan
10.00 Buah
9 12 bulan
10.00 Buah
Bubur Susu
Bahan :
Cara membuat :
Bahan:
50 gr wortel diparut
50 gr tahu dihancurkan
Garam secukupnya
500 cc air
Cara membuat:
1. Masukkan wortel, tahu, tepung beras, dan air dalam mangkuk tahan panas kemudian ditim.
Selama ditim mangkuk harus tertutup, sambil sekali- kali isinya diaduk.
2. Setelah setengah masak masukkan bayam lalu aduk lagi masak sampai tim betul2 lunak, lalu
angkat.
3. Haluskan dengan blender kalau ada, kemudian saringlah dan hidangkan dengan air tomat.
Rendam tomat dalam air panas yang baru mendidih kira2 10 menit, lalu angkat, hancurkan
dan saring, tambahkan 100 cc air dan sedikit gula.
Bahan:
Cara membuat:
Hidangkan segera.
Keterangan:
Susu formula cair, dibuat dari 150 ml air hangat matang dicampur dan diaduk dengan 5 sendok takar
Susu Formula Bubuk (yang biasa diminum).
Bahan:
Cara membuat:
Rebus Air bersama Beras, Tahu dan Daging giling. Aduk-aduk dan masukkan
Wortel serta Tomat. Aduk dan masak hingga sayuran matang. Angkat dari api.
Tuangi Santan dan tambahkan Garam. Aduk hingga tercampur rata. Angkat dari atas api. Tuangkan
ke dalam mangkuk tahan panas.
Keterangan:
Pilihlah tahu yang masih segar, warna dan baunya belum berubah.
Catatan :
* Bila menggunakaqn makanan pendamping asi buatan pabrik baca cara memakai batas umur,dan
tanggal kadaluarsa.
* Beri makan selingan 2 kali sehari diantara waktu makan,seperti bubur kacang hijau,pisang
biskuit/nagasari, dsb.
* Beri buah-buahan atau sari buah seperti air jeruk manis,air tomat saring.
* Mulai mengajari bayi minum dan makan sendiri menggunakan gelas dan sendok.
DAFTAR PUSTAKA
DAFTAR KOMPOSISI BAHAN MAKANAN DINAS KESEHATAN PROPINSI JAWA TIMUR PROGRAM
PERBAIKAN GIZI MASYARAKAT DIPA APBN 2007
GIZI SEIMBANG PADA BAYI,CAKUL GIZI DALAM KESEHATAN REPRODUKSI ,PRODI KEBIDANAN JEMBER
2009