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Recette classique : tarte la myrtille

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GOURMAND MAGAZINE

Cette belle tarte la myrtille vous sduit dabord par sa jolie couleur violace, vous fait succomber ensuite par sa saveur la fois douce et onctueuse. Nessayez pas de
rsister !

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INGRDIENTS NOTER CETTE RECETTE

POUR LA PTE BRISE:

100 G DE BEURRE
250 G DE FARINE
1 C. SOUPE DE SUCRE SEMOULE
SEL
POUR LA GARNITURE: INFORMATIONS GNRALES
400 G DE MYRTILLES
60 G DE SUCRE SEMOULE TEMPS DE PRPARATION : 20 MINUTES
2 SACHETS DE SUCRE VANILL TEMPS DE CUISSON : 30 MINUTES
TEMPS DE REPOS : 30 MINUTES
RECETTE POUR : 6 PERSONNES

PRPARATION

1. Versez 250g de farine dans un saladier. Faites un puits et ajoutez le sucre avec cuillere caf de sel.

2. Coupez le beurre en petits morceaux et mlangez-les la farine. Effritez le mlange du bout des doigts. Versez petit petit verre deau en mlangeant rapidement avec une
spatule. Formez une boule. Laissez reposer 30 minutes.

3. Prchauffez le four th.7210C. Beurrez un moule tarte. talez la pte finement sur le plan de travail farin. Garnissez-en le moule, piquez le fond avec une fourchette,
recouvrez dune feuille de papier sulfuris, posez quelques lgumes secs dessus et faites cuire blanc 10 minutes.

4. Pendant ce temps, triez les myrtilles, saupoudrez-les de sucre semoule et vanill, puis mlangez dlicatement. Dcoupez des bandelettes dans la pte restante.

5. Sortez la tarte du four, retirez le papier et les lgumes secs, puis rpartissez les myrtilles sur le fond de tarte. Disposez les bandelettes de pte en croisillons sur les myrtilles,
soudez les extrmits au bord de la pte. Enfournez de nouveau la tarte pour 20 minutes. Laissez refroidir avant de servir.

Crdit photo : Sucr Sal

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