III Congresso Brasileiro de Gesto Ambiental

Goinia/GO 19 a 22/11/2012

GESTO DE RESDUOS EM UMA AGROINDSTRIA CANAVIEIRA NO VALE

DO SO FRANCISCO: O REAPROVEITAMENTO DO BAGAO DA CANA DE
ACAR.

Roberta Daniela da Silva Santos

Universidade Federal do Vale do So Francisco, graduanda do Curso de Engenharia Agrcola e Ambiental,
bolsista do Programa de Educao Tutorial PET Conexes de Saberes Saneamento Ambiental.

Jordnia de Cssia de Araujo Costa, Marcello Henryque Costa de Souza, Simone do Nascimento Luz

Email: roberta_dani30@hotmail.com

RESUMO
O bagao da cana-de-acar um subproduto resultante da extrao do caldo aps esmagamento nas moendas
e pode ser considerado como o maior resduo da agroindstria brasileira. Vrias alternativas podem ser
utilizadas a partir desse, por exemplo, a alimentao animal, gerao de vapor para o suprimento de energia
eltrica, alm do seu aproveitamento na agricultura. O presente trabalho objetiva investigar como ocorre o
gerenciamento do bagao da cana na empresa Agrovale. Para o desenvolvimento desta investigao foi
realizada uma pesquisa bibliogrfica em relao ao tema e um estudo de caso nessa agroindstria, assim,
realizaram-se visitas referida empresa no intuito de acompanhar e fotografar todo o processo de
gerenciamento do bagao da cana de acar. As formas de reutilizao do bagao pela empresa so
consideradas ambientalmente corretas e se enquadram no escopo do desenvolvimento sustentvel. Assim pode-
se concluir que o reaproveitamento do bagao da cana-de-acar mostra-se promissor por ser uma tarefa de
simples execuo, baixo custo operacional e que apresenta vrias maneiras de reutilizao.

PALAVRAS-CHAVE: Bagao, Cana-de-acar, Gerenciamento.

INTRODUO
O bagao da cana-de-acar um subproduto resultante da extrao do caldo aps esmagamento nas moendas
e pode ser considerado como o maior resduo da agroindstria brasileira. Burgi (1995) diz que a cada tonelada
de cana moda na indstria, so extrados 700 litros de caldo de cana e 300 kg de bagao. A maior parte do
bagao gerado nas usinas utilizado na gerao de vapor para o suprimento da energia consumida na prpria
usina (LORA, 2004).

Uma alternativa para utilizao do bagao a alimentao animal, pois o bagao hidrolisado contribui com as
exigncias nutricionais, economicamente vivel e de fcil disponibilidade, alm de atender aos princpios da
conservao do meio ambiente (Teixeira et al, 2007).

Outro subproduto o composto enriquecido, que pode ser obtido a partir do bagao da cana-de-acar e
utilizado na agricultura como adubo orgnico, pois contm um elevado valor nutricional. O bagao na forma in
natura tambm pode ser aproveitado pelos agricultores na conservao da umidade do solo, uma alternativa
vivel para minimizar os efeitos das altas temperaturas na regio Nordeste. Baseado nesses argumentos, o
presente trabalho objetiva investigar como ocorre o gerenciamento do bagao da cana, principal resduo da
agroindstria canavieira, uma vez que este resduo pode ser reaproveitado para diversas finalidades,
minimizando assim os impactos ambientais desse ramo da indstria.

METODOLOGIA
O trabalho foi desenvolvido na Agrovale, uma empresa produtora de acar, etanol e bioenergia situada na
regio do Submdio So Francisco, no municpio de Juazeiro-BA.

IBEAS Instituto Brasileiro de Estudos Ambientais 1

 III Congresso Brasileiro de Gesto Ambiental
Goinia/GO - 19 a 22/11/2012

Este estudo caracteriza-se como exploratrio, uma vez que, levanta informaes sobre o gerenciamento do
bagao da cana de acar e analisa a atuao da referida empresa no que tange ao reaproveitamento desse
resduo.

Para o desenvolvimento desta investigao, primeiro foi realizado uma pesquisa bibliogrfica em relao ao
tema e, num segundo momento foi feito um estudo de caso nessa agroindstria, cuja produo voltada para o
abastecimento do mercado interno do estado da Bahia.

Segundo Santos e Parra Filho (1998) a pesquisa bibliogrfica fundamental para se conhecer previamente o
estgio em que se encontra o assunto a ser pesquisado. Para essa finalidade utilizou-se livros e peridicos a fim
de se levantar estudos que discutissem a temtica de desenvolvimento sustentvel para posteriormente nortear
as discusses.

Para o estudo de caso, realizaram-se visitas a referida empresa no intuito de acompanhar e fotografar todo o
processo de gerenciamento do bagao da cana de acar. Gil (2002) coloca que para este tipo de estudo, os
dados necessrios podem ser obtidos mediante anlise de documentos pessoais, entrevista, observao
espontneas, observaes participativas e anlise de artefatos fsicos.

RESULTADOS OBTIDOS
Aps a colheita, a cana levada at a usina, onde passa por trs moendas. O produto da primeira moagem vai
para a produo de acar, na chamada "moagem de 1 linha". J na segunda e na terceira moagens o que
produzido o lcool combustvel. O que resta da cana o bagao. Segundo a NBR 10004, o bagao gerado
durante a moagem da cana se enquadra como resduos classe II B No Inertes.

Na AGROVALE o bagao reutilizado para vrias finalidades como ilustra o esquema abaixo (Figura 1):

Figura 1: Esquema de reutilizao do bagao da cana produzido na AGROVALE.

A tabela 1 mostra a quantidade de bagao de cana de acar produzida na Agrovale no ano de 2011 e sua
destinao.

Tabela 1: Reaproveitamento do bagao produzido na Agrovale no ano de 2011.

TIPO DE BAGAO QUANTIDADE (ton.)
Bagao In Natura 8.493,87
Bagao Hidrolisado 3.884,93
Bagao/Compostagem 17.748,73
Bagao/Gerao de Energia 285.000,00

2 IBEAS Instituto Brasileiro de Estudos Ambientais

III Congresso Brasileiro de Gesto Ambiental
Goinia/GO 19 a 22/11/2012

REAPROVEITAMENTO DO BAGAO PARA GERAO DE ENERGIA ELTRICA

O bagao levado (Figura 2) por uma esteira at a caldeira que realiza a queima. Depois de passar pelas
turbinas e geradores, o vapor produzido na queima gera a energia eltrica.

Figura 2: Processo de gerao de energia eltrica no setor sucroalcooleiro a partir da queima do bagao
da cana. Fonte: O Estado de S. Paulo, 17 jun. 2001.

Essa forma de utilizao do bagao torna as usinas autossustentveis, ou seja, toda energia consumida por ela
produzida a partir do bagao de cana e, alm disso, o excedente energtico produzido vendido para a
concessionria responsvel pela distribuio de energia na regio.

REAPROVEITAMENTO DO BAGAO PARA PRODUO DE COMPOSTO ENRIQUECIDO

um composto enriquecido, ou seja, humificado, obtido atravs de um processo biolgico de transformao
da matria orgnica crua em substncias hmicas estabilizadas, com caractersticas diferentes da matria prima
utilizada.

Durante o processo de compostagem h uma sucesso de predominncia de microrganismos que conforme as

influncias de fatores abiticos multiplicam-se mais rapidamente, predominando e liberando uma maior
quantidade de enzimas, aminocidos, protenas, vitaminas e antibiticos.

O bagao enriquecido utilizado em forma de adubo orgnico de grande valor fertilizante para as plantas.
Os resduos componentes do composto so:

I. Bagao da Cana: proveniente da moagem da cana de acar o bagao in natura equivale a 35% da matria
prima esmagada;
II. Torta de Filtro: resulta da fabricao a vcuo da mistura de lodo dos decantadores com o bagacilho, no
processo de produo de acar;
III. Lodo da Lavagem da Cana: retirado dos tanques de decantao, para onde destinada uma associao de
gua de lavagem da cana, juntamente com a vinhaa, palhio da cana e cinza de caldeira. Esses resduos
slidos so decantados e retirados anualmente;
IV. Vinhaa ou gua: resduo lquido proveniente da destilao do vinho, sendo este resultado da destilao
do melao da cana de acar.

IBEAS Instituto Brasileiro de Estudos Ambientais 3

 III Congresso Brasileiro de Gesto Ambiental
Goinia/GO - 19 a 22/11/2012

A figura 3, abaixo, ilustra todas as etapas do processo produtivo do composto enriquecido.

Figura 3 Etapas do processo de produo do composto enriquecido: 1 - Carregamento do Bagao; 2 -

Formao das Leiras de Bagao; 3 - Formao do Tapete; 4 - Descarrego da Torta; 5 - Compostador; 6
- Irrigao com Vinhaa; 7 - Montagem da Leira; 8 - ltimo Revolvimento; 9 - Composto Pronto.

COMERCIALIZAO DO BAGAO IN NATURA

A empresa tambm disponibiliza o bagao in natura, que utilizado pelos agricultores como mantedor da
umidade do solo, minimizando os efeitos da estiagem e como fertilizante do solo.

REAPROVEITAMENTO DO BAGAO PARA PRODUO DE RAO ANIMAL

O bagao hidrolisado obtido a partir de um processo de melhoramento do bagao in natura (hidrlise do
bagao), que tem como objetivos melhorar o valor nutricional e a digestibilidade do bagao. O produto
utilizado na pecuria como rao animal, de alta gustabilidade pelos bovinos. A figura 4 abaixo ilustra
basicamente o processamento industrial desse resduo.

Figura 4: Esquema do processamento industrial do bagao da cana.

CONCLUSO
O bagao processado dentro da empresa, sendo utilizado in natura, hidrolisado (para alimentao animal),
para gerao de energia e por fim para fabricao do composto enriquecido. No tocante aos aspectos
ambientais, essa forma de reutilizao considerada ambientalmente correta e se enquadra no escopo do
desenvolvimento sustentvel, uma vez que, no gera nenhum passivo ambiental.

A utilizao do bagao para gerao de energia eltrica extremamente importante, pois torna a empresa auto-
sustentvel, ou seja, toda energia consumida por ela produzida a partir do bagao de cana e, alm disso, o

4 IBEAS Instituto Brasileiro de Estudos Ambientais

III Congresso Brasileiro de Gesto Ambiental
Goinia/GO 19 a 22/11/2012

excedente energtico produzido vendido para a concessionria responsvel pela distribuio de energia na
regio.

Assim pode-se concluir que o reaproveitamento do bagao da cana-de-acar mostra-se promissor por ser uma
tarefa de simples execuo, baixo custo operacional e que apresenta vrias maneiras de reutilizao.

REFERNCIAS BIBLIOGRFICAS
1. ASSOCIAO BRASILEIRA DE NORMAS TCNICAS. NBR 10004: Resduos Slidos
Classificao. Rio de Janeiro: 2004. 71p.
2. BURGI, R. Utilizao de resduos culturais e de beneficiamento de na alimentao de bovinos. Anais
do 6 simpsio sobre nutrio de bovinos da FEALQ, Piracicaba-SP, p. 153-169, 1995.
3. GIL, A. C. Como elaborar projetos de pesquisa. 4. Ed. So Paulo: Atlas, 1996.
4. LORA, E. E. S.; NASCIMENTO, M. A. R. Gerao Termeltrica: Planejamento, Projeto e Operao.
Rio de Janeiro, Editora Intercincia, 2 vol., 1296 p., 2004.
5. SANTOS, J. A; PARRA FILHO, D. Metodologia Cientfica. So Paulo: Futura, 1998. SOUZA, 2004.
6. TEIXEIRA, F. A. et al. Bagao de cana-de-acar na alimentao de bovinos (Sugarcane pulp in the
feeding of bovine). REDVET. Revista electrnica de Veterinaria, v. 8, n.6, 2007.

IBEAS Instituto Brasileiro de Estudos Ambientais 5