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Laboratorio de Fisicoqumica I Tensin superficial

MIE-11Hrs Grupo A

UNIVERSIDAD NACIONAL MAYOR DE

SAN MARCOS
(Universidad del Per, Decana de Amrica)

Facultad de Qumica e Ingeniera


Qumica

TEMA : TENSIN SUPERFICIAL

PROFESOR : FRANCISCO TORRES DIAZ

ALUMNOS : CANCHARI CONDORI ANYELA ELIEZER

ESCALANTE PACOTAYPE ELIZABETH

FECHA DE REALIZACIN: 18-10-17

FECHA DE ENTREGA: 25-10-17

CIUDAD UNIVERSITARIA, 25 OCTUBRE DE 2017.

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Laboratorio de Fisicoqumica I Tensin superficial

Contenido

1. RESUMEN .............................................................................................................................. 3
2. INTRODUCCIN ..................................................................................................................... 4
3. PRINCIPIOS TERICOS ........................................................................................................... 5
4. TABLA DE DATOS Y RESULTADOS ......................................................................................... 9
5. CLCULOS ............................................................................................................................ 12
5.1. Tensin superficial experimental de las muestras ........................................................... 12
5.2. Hallando el radio del capilar ......................................................................................... 14
5.3. Para el lquido orgnico (tensin superficial en funcin de la temperatura) .............. 15
6. ANLISIS Y DISCUSIN DE RESULTADOS ............................................................................. 16
7. CONCLUSIONES ................................................................................................................... 16
8. RECOMENDACIONES ........................................................................................................... 17
9. CUESTIONARIO .................................................................................................................... 18
10. BIBLIOGRAFA ..................................................................................................................... 23
11. APNDICE .......................................................................................................................... 24

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Laboratorio de Fisicoqumica I Tensin superficial

1. RESUMEN

Las condiciones, a las cuales se llev a cabo la experiencia en el laboratorio fueron


de 23C de temperatura, 756 mmHg y 93% de humedad relativa. Esta experiencia
se realiz con la finalidad de determinar experimentalmente la tensin superficial
de un lquido, mediante el mtodo del ascenso del tubo de capilar, tambin se
analiz el efecto de la temperatura en la tensin superficial de los lquidos,
haciendo uso de la ecuacin de Shield, Ramsey y Eotvos. De esta forma se hall
las experimentalmente las alturas que ascienden en el capilar tanto del lquido de
referencia (agua desionizada) como de la muestra (etanol) para relacionar con sus
densidades con respecto a las temperaturas siguientes: 25C, 30C, 40C y con
estos hallar las tensiones superficiales en cada una de estas temperaturas.

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Laboratorio de Fisicoqumica I Tensin superficial

2. INTRODUCCIN

La determinacin de las propiedades fsicas de los lquidos (Densidad, viscosidad,


compresibilidad, tensin superficial) juega un papel importante en diferentes
campos a nivel industrial.
Esta ltima propiedad por ejemplo es muy estudiada en la industria de los
surfactantes, tambin conocidos como agentes tenso activos o detergentes. Estas
caractersticas peculiares hacen posible que al aumentar la concentracin, las
molculas se agreguen en determinadas formas para obtener un mnimo de
energa libre en el sistema. Este proceso es espontneo y los agregados
macromoleculares que se forman se denominan en general micelas.
La tensin superficial es responsable de la resistencia que un lquido presenta a la
penetracin de su superficie, la tendencia esfrica de las gotas que forman un
lquido, del ascenso de los lquidos en los tubos capilares y de la flotacin de
objetos u organismos en la superficie de los lquidos.
La tensin superficial adems son estudiados en diversas aplicaciones como:
medicina, procesos biolgicos y el campo automotriz tambin posee una gran
importancia. Por estas y ms razones la tensin superficial debe ser estudiada y
aplicada, tocaremos algunos aspectos bsicos, pero muy significativos en el
presente informe, desde como determinar la tensin superficial de un lquido a
partir del mtodo del ascenso del tubo capilar, hasta determinar cmo afecta la
temperatura a esta propiedad fsica.

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3. PRINCIPIOS TERICOS

Tensin Superficial:

Las fuerzas cohesivas entre las molculas de un lquido, son las responsables del
fenmeno conocido como tensin superficial. Las molculas de la superficie no
tienen otras iguales sobre todos sus lados, y por lo tanto se cohesionan ms
fuertemente, con aquellas asociadas directamente en la superficie. Esto forma
una pelcula de superficie, que hace ms difcil mover un objeto a travs de la
superficie, que cuando est completamente sumergido.

La tensin superficial, se mide normalmente en dinas/cm., la fuerza que se


requiere (en dinas) para romper una pelcula de 1 cm. de longitud. Se puede
establecer de forma equivalente la energa superficial en ergios por centmetro
cuadrado. El agua a 20C tiene una tensin superficial de 72.8 dinas/cm
comparada con 22.3 para el alcohol etlico y 465 para el mercurio.

Fuerzas de cohesin y adhesin:

Las fuerzas cohesivas entre las molculas dentro de un lquido, estn compartidas
con todos los tomos vecinos. Las de la superficie, no tienen tomos por encima
y presentan fuerzas atractivas ms fuertes sobre sus vecinas prximas de la
superficie. Esta mejora de las fuerzas de atraccin intermoleculares en la
superficie, se llama tensin superficial.

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Determinacin de la tensin superficial ():

La tensin superficial () puede determinarse experimentalmente mediante el


mtodo del ascenso capilar. Cuando un lquido asciende por un tubo capilar y
moja las paredes del tubo, forma un menisco cncavo en la superficie lquido-aire
en virtud de una diferencia de presin entre el lquido contenido en el recipiente
y la presin del lquido en el interior del capilar.

Esta diferencia de presin provoca un ascenso del lquido en el interior del capilar
que se detiene en el momento en que las presiones son iguales, es decir la presin
hidrosttica de la columna de lquido en el capilar y la presin fuera del mismo.
Por tanto, mientras ms suba el lquido por el capilar, la diferencia de presiones
es mayor y por lo tanto mayor es el valor de la tensin superficial del lquido. Esto
est representado en la ecuacin de Young-Laplace.

Donde se observa que la tensin superficial depende directamente de la


diferencia de presiones mientras que el radio del capilar la afecta inversamente.

Otros fenmenos que influyen en el ascenso o descenso del lquido por un capilar
es el valor relativo de las fuerzas de cohesin entre las molculas de un mismo
lquido y las fuerzas de adhesin entre el lquido y las paredes del tubo. Estas
fuerzas determinan el ngulo de contacto que forma el lquido con las paredes del
tubo. S este ngulo es pequeo se dice que el lquido moja la superficie y se forma
entonces un menisco cncavo.

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El mtodo de un capilar utiliza la siguiente ecuacin:

Para clculos simples, como el ngulo es un valor muy pequeo, se considera 0,


por lo que la ecuacin para determinar la tensin superficial quedara dada de la
siguiente manera:

Existen otros mtodos para determinar la tensin superficial de un lquido, tales


como:

- El mtodo del doble capilar.


- El mtodo del levantamiento del anillo.
- El mtodo del peso y volumen de la gota.
- El mtodo del estalagnmetro.
- El mtodo del plato.
- El mtodo de la gota giratoria.

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Efecto de la temperatura sobre la tensin superficial ():

Experimentalmente se observa que la tensin superficial disminuye casi


linealmente con la temperatura, por lo tanto, se han propuesto varias ecuaciones
que producen comportamiento lineal, entre ellas:

Para construir la regla de Etvs deben de tomarse algunas consideraciones, o


ms bien asumirse algunas cosas, entonces pasamos a describir algunas de ellas.

1. La tensin superficial es una funcin lineal de la temperatura.


Esta condicin es vlida para la mayora de los lquidos, sin embargo existen
excepciones a esta regla.

2. La dependencia de la tensin superficial en funcin de la temperatura puede ser


graficada para todos los lquidos de forma tal que toda la informacin de dichas
graficas puede ser reducida a una sola y nica curva maestra. Para realizar ello ha
de conocerse entonces la masa molar, la densidad o el volumen molar de cada
lquido ha de conocer.
La regla de Eotvos se presenta a continuacin:

Donde V es el volumen molar y Tc es la temperatura critica para el lquido que se


est analizando, es la tensin superficial, y k es una constante vlida para todos
los lquidos, llamada convenientemente constante de Etvs con un valor de 2.1
J/(KmolY 2/3).

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4. TABLA DE DATOS Y RESULTADOS

TABLA N1.Condiciones experimentales de laboratorio.

Presin (mmHg) Temperatura (C) %Humedad


756 23 93

TABLA N2. Datos experimentales de altura a diferentes temperaturas del AGUA


.
T(C) h1

25 1cm

40 0.9cm

50 0.85cm

TABLA N3. Datos experimentales de altura a diferentes temperaturas del ETANOL

T(C) h1

25 2cm
40 1.8cm
50 1.6cm

TABLA N4.Densidad del AGUA a diferentes temperaturas

T(o C) (g/mL)

25 0.997132

40 0.99225

50 0.98802

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TABLA N5.Densidades del etanol a diferentes temperaturas.

T(o C) (g/mL)

25 0.78522

40 0.77203

50 0.7694

TABLA N5.tensiones superficiales tericas del AGUA a las temperaturas:

T(o C) (dinas/cm)

25 71.79

40 69.56

50 67.91

TABLA N5.tensiones superficiales tericas del ETANOL a las temperaturas:

T(o C) (dinas/cm)

25 22.75

40 27.07

50 25.63

TABLA N5.Datos del etanol para hallar el radio del capilar y ploteo


46.0684 g/mol

Tc 241C

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TABLA DE RESULTADOS

TABLA N5.tension superficial del etanol

T(C) (dinas/cm) %Error

25 28.34 22.75

40 25.09 7.31

50 24.20 6.37

TABLA N5.Datos del etanol para hallar el radio del capilar y ploteo

SUSTANCIA T(C) hprom r(cm)

25 2CM 0.0147

AGUA 40 1.8 0.0158

50 1.6 0.0163

Radio Promedio (cm) 0.0156

TABLA N5.Datos del etanol para hallar el radio del capilar y ploteo

T(C) (M/)2/3 Tc 6 T (C)

20 342.3 215

40 413.4 195

50 392.3 185

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5. CLCULOS

5.1. Tensin superficial experimental de las muestras


Liquido de referencia:

() ( 40)
(40) = (25)
() ( 25)

0.9 999.225
(40) = 71.97 = 64.45
1 997.13

0.8 998.02
(50) = 71.97 = 57.63
1 997.13
Muestra de etanol:
Se determinar la tensin superficial del etanol con la relacin de alturas
que asciende en el capilar en el agua con la altura en el etanol, as como
tambin las tensiones superficiales del agua hallados en el inciso
anterior haciendo uso de la siguiente expresin:

() (50)
(50) = (50)
() (50)

o A 50C:
H (agua) = 0.8cm
H (etanol) = 1.6cm
(agua50C) = 998.02 g/ml
(etanol50C) = 789.3 g/ml
(agua 50C) = 71.95 dinas/cm

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Reemplazo en la frmula, para determinar el (etanol) a 50C:

0.8 0.7893
() = 71.97 = . /
1.6 0.9982

%ERROR EXPERIMENTAL

(etanol 20C) = 22.75 dinas/cm

De esta forma el porcentaje de error experimental resulta: 6.37 %

Anlogamente, calculamos la tensin superficial a 40 y 25 C

Reemplazo en la frmula con los datos hallados experimentalmente ubicados


en la tabla de datos:
A 40C:

0.9 772.44
() = 64.45 = . /
1.8 992.25
Comparando con el valor terico, en tablas, calculamos el porcentaje de error
experimental:

(etanol 40C) = 27.07 dinas/cm

De esta forma el porcentaje de error experimental resulta:7.31 %

A 25C:

1 785.22
() = 71.97 = . /
2 997.13

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Comparando con el valor terico, en tablas, calculamos el porcentaje de error


experimental:

(etanol 25C) = 22.75 dinas/cm

De esta forma el porcentaje de error experimental resulta: 24.57%

5.2. Hallando el radio del capilar

Tomando como base la tensin superficial del agua, conocida en tablas


temperaturas experimentadas y la altura que ascendi el agua en el
capilar, determinamos el radio del capilar, haciendo uso de la siguiente
expresin:
2
=

Con esta expresin calcularemos 3 radios experimentales, donde luego
obtendremos un radio promedio, el cual ser el radio reportado.

A 25C:

2 71.97
(25) = = 0.0147
997.13 9.80 1

A 40C:

2 69.56
(40) = = 0.0158
992.26 9.80 0.9
A 50C:

2 67.91
(50) = = 0.0163
988.0 980 0.85

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Calculamos entonces un r(prom)


(20) + (40) + (50)
() = = 0.0156
3

5.3. Para el lquido orgnico (tensin superficial en funcin de la temperatura)

Haremos uso de la ecuacin de Ramsey, Shield y Eotvos, a fin de


relacionar linealmente la tensin superficial con la temperatura.
2
3
( ) = ( 6 )

Donde:
M: Masa molar del elemento M (etanol)=46.0684 g/mol
Tc: Temperatura crtica Tc (etanol)= 241C

A 25C:
2
3
( ) = 343.5

( 6 ) = 210

A 40C:
2
3
( ) = 413.2

( 6 ) = 195
A 50C:
2
3
( ) = 392.3

( 6 ) = 185

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6. ANLISIS Y DISCUSIN DE RESULTADOS

Los ndices de error pueden deberse a distintos factores. Uno de ellos podra ser
por ejemplo errores en la determinacin de alturas en el capilar, esto se debe
principalmente a que es muy difcil apreciar las alturas, aun con ayuda de la escala.
Otro factor de error podra ser que la temperatura a la que se trabaj no fue
constante a la hora de la medicin de la altura, lo que nos conllevara a tomar
datos errneos. Tambin, que no se encontr datos de la tensin superficial del
etanol a 40 y 50C, solo se estim estos valores con una frmula, lo que pudo
haber incidido en el porcentaje de error tambin.

En la determinacin del radio del capilar, usando como referencia la altura del
agua, si obtuvimos datos muy precisos, por lo que el radio hallado 0.0156 cm es
un valor muy confiable y probablemente sea el correcto.

Relacionando las tensiones superficiales del etanol a las diversas temperaturas,


obtuvimos una lnea recta, de pendiente 2.11, muy cercana a la pendiente de
Eotvos, que es de 2.12, lo que nos indica que nuestros resultados experimentales
son muy prximos a la realidad.

7. CONCLUSIONES

La altura a la que se eleva o desciende un lquido en un capilar es directamente


proporcional a su tensin superficial y est en razn inversa a la densidad del
lquido, la temperatura y del radio del tubo. .

La tensin superficial del agua es mucho mayor que la del etanol, esto es
consecuencia a la mayor presencia de fuerzas intermoleculares en el agua (mayor
cantidad de puentes de hidrgeno).

El aumento de la temperatura, provoca una disminucin en la tensin superficial


tanto en el agua como en el etanol

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8. RECOMENDACIONES

Previamente a realizar la experiencia , revisar el equipo y en especial los


capilares, asegurarse que se encuentren limpios y secos para as evitar los
posibles errores por interferencia de sustancias extraas como grasas o
detergentes que modifiquen el valor de la tensin superficial del lquido en
estudio y nos conlleven a determinaciones errneas de alturas.

Repetir varias veces el procedimiento, el procedimiento de ascenso en el


capilar, para as poder tener un promedio de alturas, eliminando valores
que se encuentren muy lejanos del promedio, y tratando de encontrar un
valor de altura constante, el cual nos indicar la altura a utilizar en las
ecuaciones respectivas.
Los lquidos en estudio se deben encontrar libre de impurezas y de agentes
que puedan afectar el valor de su tensin superficial, deben ser reactivos
puros o QP.

Ser muy cauteloso al momento de medir la temperatura y asegurarse que


toda la experiencia se realice a una temperatura constante.

Ser paciente al momento de medir las diversas alturas en el capilar. La


altura oscila y hay que tomar aquella altura que permanece constante en un
intervalo de tiempo definido.

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9. CUESTIONARIO

1. Explique por lo menos dos mtodos experimentales para la determinacin de la


tensin superficial de lquidos.

- Mtodo del doble capilar:

Con el propsito de tener mejores resultados, una variante del mtodo del
ascenso del tubo capilar, es introducir un segundo capilar de diferente
dimetro que el primero, as las alturas sern diferentes ya que resultan ser
inversamente proporcionales a los radios de sus respectivos capilares. Aqu,
lo importante es medir la diferencia de alturas entre el radio 1 (el tubo capilar
de menor dimetro) y el radio 2 (tubo capilar de mayor dimetro).

La ecuacin para dos capilares deriva de la de un capilar, quedando de la


siguiente forma:

- Mtodo de la presin mxima de la burbuja:

Una pequea burbuja que se forma en la extremidad de un pequeo tubo


inmerso en el lquido, al que se le aplica una presin, lo que hace que el radio
de la burbuja aumente. Cuando la burbuja llega a ser un hemisferio de radio
igual al radio del tubo, todo aumento posterior de la presin provoca la
desaparicin de la burbuja ya que se dilata y luego se desprende
El valor de presin mxima se logra cuando la burbuja es una semiesfera
siendo el radio de curvatura mnimo. Un mayor crecimiento de la burbuja en
este punto induce la ruptura de la misma y un ascenso del lquido por el
capilar.
La presin aplicada, es igual a la diferencia de presin entre los dos lados de
la superficie curva, a la cual se agrega la presin hidrosttica, funcin de la
profundidad h del orificio del tubo:

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Dnde:
- r : radio de la burbuja
- p : densidad del lquido
- g : aceleracin de la gravedad

- Mtodo de la placa (Mtodo de Whilhelmy):

Se utiliza una placa de geometra rectangular perfectamente conocida


suspendida verticalmente a una balanza de precisin. El lado inferior de la
placa se pone en contacto (horizontalmente) con la superficie del lquido para
que se moje. Luego se ejerce una fuerza vertical sobre la placa para levantarla.
La placa se levanta poco a poco, y de cada lado se forma una interfase curva;
se levanta la placa hasta que se produzca el arranque.

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Laboratorio de Fisicoqumica I Tensin superficial

En la posicin justo antes del arranque se puede calcular el equilibrio de


fuerzas entre las fuerzas de tensin que se aplican de parte y otra de la placa y
la fuerza de levantamiento F.

Usualmente la placa es de platino levemente rugoso, de tal forma que el


ngulo de contacto sea lo ms pequeo posible, y se pueda suponer igual a
cero. La placa mide tpicamente 29,9 mm de largo (L) y 0,1 mm de espesor,
en cuyo caso el permetro completo es de 60 mm. La balanza es en general
una balanza de torsin que el usuario manipula con una palanca. En ciertos
modelos (automticos) es un motor que asegura el levantamiento, y un
sistema registrador monitorea la fuerza.
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Laboratorio de Fisicoqumica I Tensin superficial

En el momento del arranque, ninguna parte del volumen de la placa est


dentro del lquido, y por tanto no se necesita realizar correccin alguna por
empuje de Arqumedes (lo que requiere en otros de los mtodos).
Por otra parte este mtodo no produce una superficie nueva al momento de
producirse la medicin. En la prctica se puede colocar el lquido dentro del
recipiente varias horas antes y dejar equilibrarse la superficie. Por lo tanto
este mtodo es particularmente bien adaptado a los sistemas que contienen
sustancias surfactantes cuyo tiempo de adsorcin puede ser largo. Permite
sin embargo medir la tensin dinmica; basta con verter el lquido en el
recipiente justo antes de tomar la medida.

2. Explique la caracterstica de los lquidos asociados y no asociados.


Los lquidos cuyas molculas se mantienen unidas por puentes de hidrgeno
se denominan lquidos asociados. La ruptura de estos puentes requiere una
energa considerable, por lo que un lquido asociado tiene un punto de
ebullicin anormalmente elevado para un compuesto de su peso molecular y
momento dipolar. El fluoruro de hidrgeno, por ejemplo, hierve a una
temperatura 100 grados ms alta que el cloruro de hidrgeno, ms pesado,
pero no asociados; el agua hierve a una temperatura 160 grados ms alta que
el sulfuro de hidrgeno.

Tambin hay compuestos orgnicos que contienen oxgeno o nitrgeno con


puentes de hidrgeno Consideremos el metano, por ejemplo, y
reemplacemos uno de sus hidrgenos por un grupo hidroxilo, -OH. El
compuesto resultante, CH3OH, es metanol, el miembro ms pequeo de la
familia de los alcoholes. Estructuralmente, no slo se parece al metano, sino
tambin al agua.
Al igual que el agua, se trata de un lquido asociado, cuyo punto de ebullicin
es anormalmente elevado para un compuesto de su tamao y polaridad.
Los lquidos que no estn asociados presentan el mismo aumento de entropa
al pasar de lquido a vapor, pero los que se asocian por puente de hidrgeno
presentan un aumento de entropa superior al que tendran si no estuvieran
asociados. El lquido asociado necesita adems del calor de trnsito lquido-
vapor el calor preciso para romper el enlace por puente de hidrgeno.
El H20 forma puentes de hidrogeno, por tanto es un lquido asociado

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3. Explique la accin del tensoactivo en los productos de limpieza.

Los tensoactivos o tambin llamados surfactantes son sustancias que influyen


por medio de la tensin superficial en la superficie de contacto entre dos fases
(por ejemplo dos lquidos insolubles uno en otro). Cuando se utilizan en la
tecnologa domstica se denominan como emulsionantes; esto es, sustancias
que permiten conseguir o mantener una emulsin.
En funcin de su mayor o menor dispersin en agua, y su mayor o menor
estabilizacin de las micelas o coloides, los tensoactivos se emplean como
emulsionantes, humectantes, detergentes o solubilizantes. Entre los
tensoactivos se encuentran las sustancias sintticas que se utilizan
regularmente en el lavado, entre las que se incluyen productos como
detergentes para lavar la ropa, lavavajillas, productos para eliminar el polvo de
superficies, gel de ducha y champs.
Las propiedades de los tensoactivos se obtienen a travs de su estructura
molecular. Los tensoactivos se componen de una parte hidrfoba y un resto
hidrfilo, o soluble en agua. Se dice que son molculas anfiflicas.
Al contacto con el agua las molculas individuales se orientan de tal modo que
la parte hidrofbica sobresale del nivel del agua, encarndose al aire, mientras
tanto la parte hidroflica se queda sumergida. Otro fenmeno es que las
molculas anfiflicas se alinean de tal manera que las partes hidroflicas quedan
de un lado y las partes hidrofbicas del otro lado, por lo que empiezan a formar
burbujas, las partes hidrfobas quedan en el centro, y los restos solubles en
agua quedan entonces en la periferia disueltos en el agua. Estas estructuras se
denominan micelas. Cuando un jabn se disuelve en agua disminuye la tensin
superficial de sta, con lo que favorece su penetracin en los intersticios de la
sustancia a lavar. Dada estas caractersticas, el jabn se convierte as es una
agente tensoactivo.
En conclusin el componente liposoluble hace que el jabn moje la grasa
disolvindola y el componente hidrosoluble hace que el jabn se disuelva a su
vez en el agua. Las manchas de grasa no se pueden eliminar slo con agua por
ser insolubles en ella. El jabn en cambio, que es soluble en ambas, permite
que la grasa se diluya en el agua.

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Laboratorio de Fisicoqumica I Tensin superficial

10. BIBLIOGRAFA

Castellan G., Fisicoqumica, 2era ed., Ed. Addison Wesley Longman S. A.,
Mxico, 1998.
Maron S., Land J., Fisicoqumica Fundamental, 1era ed., Ed. Limusa,
Mxico, 1978.
http://www.quimicayalgomas.com/quimica-general/termoquimica-y-
termodinamica/termoquimica-ley-de-hess/[24-09-2017].
https://www.ecured.cu/Termoqu%C3%ADmica/[24 de setiembre de
2017].
https://quimica.laguia2000.com/general/termoquimica-calor-de-
reaccion[24 setiembre de 2017].
Handdbook of Chemistry and Physics F-5 F-30 y F-31 Surface tension

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11. APNDICE

Tensin superficial vs temperatura


415
y = 2.11 + 1.95

410

405
Y(M/P)2/3

400

395

390
184 186 188 190 192 194 196
TC+T+6

24

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