Universidad Nacional Abierta y a Distancia

Vicerrectora Acadmica y de Investigacin

Gua para el desarrollo del componente prctico
1. Descripcin general del curso

Escuela o Unidad Escuela de Ciencias Bsicas, Tecnologa e Ingeniera

Acadmica
Nivel de formacin Profesional
Campo de Formacin Formacin disciplinar
Nombre del curso BIOTECNOLOGA
Cdigo del curso 305689
Tipo de curso Metodolgico Habilitable Si No X
Nmero de crditos 3

2. Descripcin de la actividad

Laboratorio X Laboratorio remoto Simulador

fsico
Tipo de Experiencias
Trabajos de Software
prctica profesionales
campo especializado
dirigidas
Otro Cul
Nmero de
Tipo de actividad: Individual Colaborativa
semanas
Momento de la Intermedia,
Inicial X Final
evaluacin: unidad:
Peso evaluativo de la actividad Entorno donde se realiza: COMPONENTE
(si lo tiene): 100 PUNTOS PRCTICO
Fecha de cierre de la actividad:
Fecha de inicio de la actividad:
07/11/2017
28/08/2017

Temticas que aborda componente prctico: 1) Normas generales de

bioseguridad, 2) Curva de crecimiento microbiano, 3) cuantificacin de azucares, 4)
aislamiento de microorganismos productores de amilasa, 5) tcnicas de ingeniera
gentica aplicada a la biotecnologa
Actividades a desarrollar
PRACTICA No. 1 NORMAS GENERALES DE BIOSEGURIDAD

Propsito:
Conocer los principales equipos con los cuales se trabaja en un laboratorio de microbiologa y
conocer y aplicar las normas de bioseguridad que se deben tener en un laboratorio.
Objetivo:
Establecer normas y principios bsicos de comportamiento en el laboratorio.
Fundamentacin Terica
La bioseguridad es un conjunto de medidas preventivas encaminadas a reducir el riesgo de
transmisin de enfermedades infecciosas, las plagas de cuarentena, las especies exticas
invasoras, organismos vivos modificados.
Cuando se trabaja en laboratorio con microorganismos se deben poner en prctica varias
normas de bioseguridad para evitar accidentes y adquirir enfermedades.
Descripcin de la prctica
A continuacin encuentra las normas de bioseguridad bsicas de cualquier laboratorio y los
cuidados que se deben tener al lavar material del vidrio. Por favor realice una buena lectura
pero principalmente ponga en prctica todas las recomendaciones.
Normas generales de bioseguridad.
Mantener una actitud responsable, no se permite hacer bromas, jugar, correr o gritar.
No se permite el ingreso de personas ajenas al laboratorio y/o que no porten sus
implementos de bioseguridad adecuados.
No se permitir el ingreso de personas bajo efectos de bebidas alcohlicas o sustancias
psicoactivas.
Para el ingreso a los laboratorios, prstamo de material o equipo se debe presentar el
carnet vigente.
Todas las superficies de trabajos se limpiaran y desinfectaran diariamente y siempre
que se produzca un derrame.
Usar bata de manga larga con puos, la cual debe estar completamente cerrada.
Usar guantes de nitrilo, tapabocas, gorro, gafas de seguridad y todos los elementos de
seguridad solicitados dependiendo del riesgo.
Evitar tocar sus ojos o piel con las manos enguantadas.
Usar cabello recogido, calzado cerrado y bajo, no usar falda, joyas, manillas, reloj o
elementos que puedan entorpecer la manipulacin de los materiales o equipos.
Bajo ninguna circunstancia se permitir comer, beber o fumar en el laboratorio.
Bajo ninguna circunstancia, se debe tocar, oler o probar las sustancias qumicas o
biolgicas utilizadas en el desarrollo de las prcticas.
No trabajar nunca solo en el laboratorio.
No pipetear sustancias con la boca.
 Cuando en el desarrollo de las prcticas se utilice cido y agua en diluciones, agregue
el cido sobre el agua.
No devolver reactivos a los frascos, as no hayan sido utilizados.
Siga fielmente todas las recomendaciones dadas por el docente responsable del
laboratorio.
Al calentar los tubos de ensayo en el mechero dirija la boca donde nadie corra peligro
de quemarse.
Los residuos y muestras de procedimientos de microbiologa que van a ser incinerados
fuera del laboratorio deber ser sometidos a desactivacin en autoclave.
Como norma general no se podr verter ninguna sustancia peligrosa para el medio
ambiente por el desage.
Al culminar el trabajo, dejar limpio y ordenado el mesn, devolver los elementos y
materiales perfectamente limpios, asegrese de dejar cerrado el gas, agua y lavarse
las manos.
Para la eliminacin de los residuos se deben utilizar los recipientes destinados para este
fin siguiendo las indicaciones del docente responsable del laboratorio.
Cualquier accidente por pequeo que sea debe comunicarse al docente responsable del
laboratorio.
Trabajo con material de vidrio
No se debe calentar recipientes de vidrio comn.
No calentar directamente al mechero de gas ni colocar recipientes de vidrio vacos o
hmedos por fuera en la parrilla elctrica.
Cuando utilice cubreobjetos, se deben revisar los mesones y evitar que queden sobre
ellos.
Comprobar la temperatura del material de vidrio.
No forzar el cierre del material.
Comprobar cuidadosamente la temperatura de los recipientes que hayan estado
sometidos a calor antes de tomarlos directamente con las manos.
No lavar los elementos de vidrio de laboratorio con medios abrasivos que al rayar la
superficie debilitan el vidrio.
Al lavar el material utilice guantes y gafas de seguridad y no deje residuos.
Al lavar la vidriera de laboratorios no se debe someter a cambios brusco de
temperatura.

Recursos a utilizar en la prctica (Equipos / instrumentos)

Folleto de normas de bioseguridad, folleto de disposicin de residuos slidos.
Metodologa
Deben llevar al laboratorio un pre informe donde resuelvan las siguientes preguntas:
Qu es bioseguridad?
Cules son las normas bsicas de bioseguridad en el laboratorio de microbiologa?
En el laboratorio seguir claramente las instrucciones dadas por el docente.

PRACTICA No. 2 CURVA DE CRECIMIENTO MICRIBIANO.

Propsito:
Ejercitar de la determinacin de la curva de crecimiento de organismos unicelulares
(levaduras), determinando los parmetros principales que la caracterizan.
Objetivo:
Realizar una curva patrn para la determinacin de crecimiento en levaduras.

Fundamentacin Terica
El crecimiento microbiano est definido como el aumento armnico e irreversible de masa y
estructura. Esto puede estar acompaado o no de la divisin celular, ya que sta no es un
obligatorio requerimiento.

En el cultivo de microorganismos en condiciones artificiales, es muy empleado el cultivo batch,

discontinuo o en lote. Generalmente se trata de un cultivo en medio lquido, aireado o esttico
y a temperatura constante, y en el cual se parte de una pequea poblacin inicial o inoculo.
En este no se adiciona medio fresco ni se extrae material exhausto, por lo cual todos los
parmetros varan con el tiempo, es decir, es un proceso en estado transiente. Bajo estas
condiciones, si determinamos el comportamiento de una poblacin de organismos unicelulares
en funcin del tiempo (log del # de clulas o de viables o de absorbancia vs tiempo) podremos
al menos observar cuatro etapas o estadios fisiolgicos conocidos en su conjunto como curva
de crecimiento. Existen muchos mtodos para la medicin del crecimiento. Entre los ms
utilizados se encuentran: recuento total de clulas, conteo de viables, peso seco y
turbidimetra. Este ltimo es el ms empleado para organismos unicelulares por la rapidez y
facilidad con que se logran los resultados, midiendo la densidad del cultivo a medida que este
crece. Para ello se utilizan los fotocolormetros o espectrofotmetro.

El aspecto de la curva de crecimiento vara de acuerdo con las condiciones del cultivo, el medio
empleado y caractersticas del inculo (edad del cultivo y medio de donde proceda) entre
otros aspectos.

Descripcin de la prctica
Esta prctica consiste en que los estudiantes a partir de un mtodo fotomtrico midan la curva
de crecimiento de un microorganismo, ya que dentro de la Biotecnologa de las fermentaciones
es necesario conocer las caractersticas metablicas del microorganismo con el fin de optimizar
las condiciones de rendimiento y obtencin del producto deseado. De esta manera los
estudiantes estarn en capacidad de emprender estudio de optimizacin de crecimiento
microbiano en las empresas alimentarias o biotecnolgicas que requieran de estos
procedimientos.

Recursos a utilizar en la prctica (Equipos / instrumentos)

Material
Curva de crecimiento.-
-cua de c/u de las cepas de Saccharomyces cerevisiae en medio malta-agarizado (18 h)
-erlenmeyers de 100 ml con 20 ml de medio extracto de malta, estriles (2)
-erlenmeyers de 250 ml con 48 ml de medio extracto de malta, estriles (9)
-placas de medio extracto de malta-agar (10)
-tubos de ensayo con 9 ml de solucin salina estril (80)
-reactivo 3,5-dns 500 ml o reactivos del fenol sulfrico 500 ml
-puntas estriles para las pipetas automticas. en su defecto
-pipetas de 1 y 5 ml, estriles. (35 de c/u)
-placas de medio extracto de malta-agar (80)
-tubos de ensayos de 15 x 150 mm (30)
-fotocolormetro
-centrfuga
-zaranda orbital (shaker)
-vortex
-microscopios.
Software a utilizar en la prctica u otro tipo de requerimiento para el desarrollo de
la prctica: Los datos se los puede ingresar a Excel con el fin de obtener la curva de
crecimiento, pero esto no es un requisito necesario para la prctica

Metodologa
Conocimiento previo para el desarrollo de la prctica: Crecimiento microbiano, modelos
matemticos aplicados al crecimiento microbiano, espectrofotometra.
Forma de trabajo: Los estudiantes formarn grupos de tres estudiantes, mximo cinco,
quienes sern responsables de la ejecucin de la prctica, los implementos de laboratorio y la
elaboracin del informe final que debern entregar al tutor que dirija la prctica.
Procedimiento: 1. Preparacin del inoculo
1.1. Prepare una suspensin de microorganismos a cultivar por lavado de un tubo con agar
inclinado de 18 h de incubacin con 5 ml de agua destilada estril.
1.2. De la suspensin, inocule aspticamente 1 ml en erlenmeyer de 100 ml que conteniendo
19 ml de medio lquido apropiado (caldo nutritivo).
1.3 incube por 18-20 h con agitacin. Este ser el inoculo.
2. Determinacin de la Cintica de crecimiento
Transfiera 10 ml de inculo a frascos erlenmeyers de 250 ml con 50 ml del mismo medio
estril, e incube con agitacin a 37 c. (Agitacin magntica).Tome aspticamente 2 ml de
cultivo a las 0; 0,5; 1,0; 1,5; 2,0; 2,5; y 3 horas y lea la D.O. a 600 nm en un
espectrofotmetro y consigne los datos. Grafique la absorbancia en funcin del tiempo.
Tabla 1. Resultados de la curva de crecimiento

Tiempo Absorbancia 600 nm

0
0.5
1
1.5
2
2.5
3

La muestra debe desecharse en un frasco conteniendo fenol al 5 % y la cubeta lavada con

solucin de fenol en cada medicin. Emplee como blanco medio sin inocular.
Sistema de evaluacin. De acuerdo a lo acordado con el tutor de prctica.

PRACTICA No. 3 CUANTIFICACIN DE AZUCARES

Propsito:
El estudiante comprender la importancia de conocer el metabolismo de los microorganismos
promisorios a nivel industrial
.
Objetivos:
Establecer los mtodos para cuantificar el consumo de diferentes tipos de sustrato
por diferentes microorganismos
Fundamentacin Terica
Los microorganismos consumen diferentes tipos de sustratos, pero poseen preferencia por un
tipo particular de sustrato y algunos resultan no consumibles para algunas cepas de una
especie en particular. Cuando dos o ms sustratos estn presentes en el medio de cultivo, los
microorganismos no los consumen por igual, sino que consumen preferencialmente uno de
ellos hasta agotarlo. Solo en este punto inician el consumo del siguiente sustrato preferido.
Este fenmeno se conoce como diauxia.
Esa preferencia por un sustrato en particular es diferente para cada una de las cepas de un
organismo, y puede ser medida como la variacin en la velocidad de crecimiento, consumo de
sustrato o generacin de producto.
Descripcin de la prctica
Para que un microorganismo produzca el metabolito deseado es necesario proporcionarle un
sustrato que garantice un mayor rendimiento. Para ello, es necesario realizar diferentes
ensayos que nos permita saber las diferencias en preferencia de diferentes tipos de sustrato.
En este ejercicio de laboratorio analizaras estadsticamente las diferencias existentes en el
consumo de diferentes tipos de azcar por diferentes cepas comerciales de levaduras.

Recursos a utilizar en la prctica (Equipos/Materiales).

8 x 2 g de levadura seca o hmeda de cerveza o de panadera. Preferiblemente 3 grupos de
laboratorio deben trabajar con el mismo tipo de levadura.
200 cm3 de solucin de fructosa 0.2M
200 cm3 de solucin de galactosa 0.2M
200 cm3 de solucin de glucosa 0.2M
200 cm3 de solucin de lactosa 0.2M
200 cm3 de solucin de maltosa 0.2M
200 cm3 de solucin de rafinosa 0.2M
200 cm3 de solucin de sucrosa 0.2M
8 x 0.5g de ortofosfato dihidrogeno de amonio
8 x 0.5g de sulfato de amonio
(Alternativamente puede emplearse 1g de nutriente de levadura disponible comercialmente,
para reemplazar las dos sales de amonio)
8 x 250 cm3 erlenmeyers
8 x tapones de caucho con dos orificios
Varillas de vidrios
Bureta de 50 cm3
Jeringas aforadas de 25 cm3 o equivalentes para muestreo
8 x 100 cm3 erlenmeyers para titulacin
Solucin de hidrxido de sodio 0.1M (alrededor de
400cm3) So lucin indicadora de fenolftaleina y gotero.

Metodologa
Conocimiento previo para el desarrollo de la prctica: Nutricin y metabolismo
microbiano,
Forma de trabajo: Los estudiantes formarn grupos de tres estudiantes, mximo cinco,
quienes sern responsables de la ejecucin de la prctica, los implementos de laboratorio y la
elaboracin del informe final que debern entregar al tutor que dirija la prctica.
Procedimiento: 3.2 Curva patrn (Concentracin de azucares totales)
A partir de caldo estril (5 g/l = 5000 mg/l = 5.000.000 ug/l) obtenga una solucin de 150
ug/l (solucin estndar)
A partir de la solucin estndar prepare diluciones de 100 ug/l, 70 ug/l, 50 ug/l, 25 ug/l, 10
ug/l, y 5ug/l.

En un erlenmeyer de 50 ml y se le aade 1 ml de solucin de fenol al 5 %, mezclndolos bien.

Se aade entonces 5 ml de cido sulfrico al 95% se esperan 30 minutos y se lee la
absorbancia a 489 nm.
Consigne los datos de absorbancia como se muestra en la siguiente tabla para cada uno de
los azucares.

Tabla 1. Resultado de cuantificacin de azucares

Azcar 100mg/k 70 mg/k 50 mg/k 25mg/k 10mg/k 5mg/k

mg/k
absorvan
cia

En Excel obtenga la ecuacin de regresin lineal que relaciona la

Concentracin de azcar con la absorbancia, con punto de corte en 0,0
y = ax
y= absorbancia,
x = concentracin de azcar

3.3 Cuantificacin de azcar consumido

De los tiempos 0; 0,5; 1,0; 1,5; 2,0; 2,5; y 3 horas colecte muestras para cuantificar azucares
totales. Colecte 100mlts y dilyalos hasta 3ml de esta muestra tome 1ml en un erlenmeyer
de 50 ml y se le aade 1 ml de solucin de fenol al 5 %, mezclndolos bien. Aada 5 ml de
cido sulfrico al 95%. Se esperan 30 minutos y se lee la absorbancia a 489 nm.

Aplique la ecuacin (x= y/a). y el resultado divdalo por 0.33 (factor de

Disolucin) elabore una grfica en donde relacione produccin de biomas y consumo de
sustrato.

4: Variables de respuesta

2,3 (log x2 - log x1)

= -----------------------------
t2 - t 1
yx/s = - (x2 x1) / (s2 s1)
 PRACTICA No. 4 AISLAMIENTO DE MICROORGANISMOS PRODUCTORES
DE AMILASA

Propsitos: Que los estudiantes identifiquen las caractersticas metablicas de

microorganismos productores de enzimas amilolticas.

Objetivo: Aislar y seleccionar microorganismos productores de enzimas amilolticas

a partir de muestras de suelo.

Metas: El estudiante entregar un informe de laboratorio dnde describir

claramente el procedimiento de aislamiento de microorganismos productores de
enzimas amilolticas, as como sus caractersticas morfolgicas.
Competencias: El estudiante durante el laboratorio podra ejecutar con desenvoltura
y propiedad cada una de las actividades propuestas durante la prctica; cmo
tambin demostrar fluidez en la escritura del informe de laboratorio demostrando
coherencia cientfica entre la metodologa desarrollada, los resultados y las
conclusiones

Fundamentacin Terica
El almidn est conformado por un polmero lineal de glucosa llamado amilosa
y por un polmero ramificado tambin de glucosa llamado amilopectina; lo que
hace, que sea considerado como un polmero natural con una alta riqueza
calrica, la degradacin del mismo en las molculas de glucosa que
representan energa para las clulas se realiza a partir de enzimas
extracelulares como la amilasa, la cual es segregada por una gran variedad
de microorganismos en ambientes naturales. Uno de los objetivos de la
biotecnologa es encontrar microorganismos productores de enzimas, que
bajo condiciones ptimas produzcan enzimas a nivel industrial.

Descripcin de la prctica
En esta prctica se identificaran microorganismos aislados del suelo capaces
de producir amilasa.

Realice movimientos de rotacin con el asa para emulsionar con el caldo las paredes del tubo.
Retire el asa, flamee la boca del tubo y tape.

Recursos a utilizar en la prctica (Equipos / instrumentos)

Para un grupo:
 50 ml de agua destilada previamente esterilizada agua peptonada 0.1%
(p/v)
- Pipeta de 10 ml
- Pipetas de vidrio 1 ml estril
- 1 gr de tierra seca recogida 1 cm por debajo de la superficie, de diferentes
sitios tambin a diferentes alturas se pueden tomar muestras de diferentes
tipos de suelo (Se debe colocar en bolsas estriles y rotular). Mnimo utilizar
tres muestras
- Una solucin de yodo
- Bastoncillos de algodn estril
- Cajas de petri estril con 15 a 20 mm con nutriente de agar preparado con
0,2 de almidn soluble
- Rotulador
Metodologa
Forma de trabajo: Los estudiantes formarn grupos de tres estudiantes, mximo cinco,
quienes sern responsables de la ejecucin de la prctica, los implementos de laboratorio y la
elaboracin del informe final que debern entregar al tutor que dirija la prctica.
Procedimiento:
1. Mezclar un gramo de tierra seca y diluirlo con 15 ml de agua esterilizada
2. Sembrar en superficie en una placa de agar nutriente / almidn y extender la muestra
uniformemente por toda la superficie
3. Rotular la caja petri con el nombre del grupo, fecha y sitio de muestra
4. Incubar a 30 grados durante 48 horas.
5. Realizar el recuento de todas las colonias, de cada uno de los sitios
6. Vierta con mucho cuidado la dilucin de yodo sobre las placas inoculadas hasta cubrir
completamente la superficie del agar. Las zonas en que todava quede almidn se teirn de
un color entre azul y negro. S los microorganismos han degradado el almidn aparecern
zonas de color marrn claro
7. Realice el recuento de aquellas colonias que presenten halos de hidrlisis alrededor de las
mismas. Este recuento corresponder a las colonias con actividad amilo ltica.
8. Mida con una regla el dimetro en milmetros (mm) de cada uno de los halos. Teniendo en
cuenta la siguiente frmula: C= A-B en donde:
A. Dimetro de la colonia ms el halo de hidrlisis en mm
B. Dimetro de la colonia en mm
C. Dimetro del halo de la hidrlisis en mm
9. Escriba los resultados de los puntos 5, 7 y 8 en la siguiente tabla.
 Sitio de N. de N. de colonias Dimetro del halo de Hidrlisis
muestreo colonias con halos de colonias ms
totales amilo lticos representativas
Col 1
Col 2
Col 3
Col 4

PRACTICA No. 5 TCNICAS DE INGENIERA GENTICA APLICADA A LA

BIOTECNOLOGA

Propsitos: Que los estudiantes reconozcan la importancia de las tcnicas de ingeniera

gentica aplicadas al desarrollo Biotecnolgico.

IDENTIFICACION DE MICROORGANISMOS CAUSANTES DE ETAS (ENFERMEDASDES TRANSMITIDAS POR

LOS ALIMENTOS)

Profesores: Ral Alberto Cuervo.

El presente laboratorio pretende la identificacin de microorganismos por va molecular causantes de

ETAS. Este laboratorio se ha dividido en tres fases de la siguiente manera:
Fase 1: Aislamiento y cultivo de microorganismo.
Fase 2. Extraccin de ADN.
Fase 3. Identificacin del Microorganismo.

Fase 1: Aislamiento y cultivo del Microorganismo.

Si se desea identificar una bacteria:

1. Prepare un medio de caldo nutritivo (10 ml). Colocar en autoclave o en su defecto a ebullicin en
un tubo de ensayo tapado. No destapar hasta que el medio se utilice. Mida mediante un
espectrofotmetro la absorbancia.

2. Para el Aislamiento y cultivo de los microorganismos, tome el alimento contaminado, corte un

pedazo pequeo y colquelo en los 10 ml de caldo nutritivo previamente esterilizado. Se deja
incubando a 37 C durante 24-48 Horas. De no tener incubadora se deja incubando a temperatura
ambiente 48 horas.

3. Identificar la turbidez del medio de cultivo, para ello medir por espectrofotometra el medio
incubado a la misma longitud de onda. La diferencia en la absorbancia indicar el crecimiento del
microorganismo. Mientras ms alta sea la absorbancia mayor ser el crecimiento.
Fase 2: Extraccin del ADN microbiano.

4. Se procede al rompimiento de las clulas microbianas, para ello coloque el medio de cultivo que
contiene las clulas en un mortero, agregue perlas de vidrio y proceda a su maceracin en mortero
aproximadamente durante 30 minutos.

5. Centrifugue a 10 rpm durante aproximadamente 15 minutos, en caso de no poseer centrifuga, deje

precipitar los restos celulares.

6. Tome el sobrenadante y agrega SDS al 10%. En caso de no tener este agente (SDS) agregue 5 gotas
de lavaplatos lquido, estos detergentes son buenos para poder eliminar la los lpidos presentes que
forman parte de la pared y membrana celular del microorganismo y participan en el rompimiento
de estas.

7. Procede a la filtracin, con ayuda de un filtro de 0,2 micrmetros o en su defecto un filtro

desechable para cafetera. Asegrese que el tamao del poro sea lo suficientemente pequeo para
que no pases grumos.

8. Agregue una cantidad mnima de ablandador de carnes, esto detendr las endonucleasas que
digieren el ADN. Agregue 200 L de NaCl (5M), para preparar esta solucin se puede utilizar sal
comn o sal de cocina. Este reactivo permitir precipitar protenas y evitar la desintegracin del
ADN.

9. Posteriormente centrifugue durante 20 minutos a 7000 rpm o en su defecto deje duran 1 hora en
reposo para producir la precipitacin proteica.

10. Transfiera el sobrenadante a otro tubo.

11. Se agrega 2 volmenes de etanol 100% fro, y se agita por inversin. hasta ver un grumo o lnea
blancuzca. (Este grumo o lnea blanca es el ADN, su abundancia depender de la eficiencia de la
extraccin)

Si se desea almacenar el ADN

12. Centrifugue a 13000 rpm por 20 min en Microcentrfugar.

13. Deseche el sobrenadante y seque por inversin o deposite en bao seco (Torrey pines Scientific )
a 60C por 10 min (puede incrementar el tiempo segn la presencia de etanol).
 14. Adicione 100 L de Buffer TE, agite suavemente por vortex durante 10 seg

Fase 3: Identificacin del Microorganismo patgeno.

Para la identificacin del microrganismo, se debe enviar este ADN a su secuenciacin, puede ser en
cualquier entidad que tenga un secuenciador de ADN. Este servicio lo prestan diferentes entidades como
Macrogen en estados Unidos.
Para simplificar el laboratorio supongamos que se mand a secuenciar el ADN extrado en el laboratorio
dando el siguiente cdigo gentico.

RESULTADO DE LA SECUENCIACIN.

AGCTTTTCATTCTGACTGCAACGGGCAATATGTCTCTGTGTGGATTAAAAAAAGAGTCTCTGACAGCAGC
TTCTGAACTGGTTACCTGCCGTGAGTAAATTAAAATTTTATTGACTTAGGTCACTAAATACTTTAACCAA
TATAGGCATAGCGCACAGACAGATAAAAATTACAGAGTACACAACATCCATGAAACGCATTAGCACCACC
ATTACCACCACCATCACCACCACCATCACCATTACCATTACCACAGGTAACGGTGCGGGCTGACGCGTAC
AGGAAACACAGAAAAAAGCCCGCACCTGACAGTGCGGGCTTTTTTTTCGACCAAAGGTAACGAGGTAACA
ACCATGCGAGTGTTGAAGTTCGGCGGTACATCAGTGGCAAATGCAGAACGTTTTCTGCGGGTTGCCGATA
TTCTGGAAAGCAATGCCAGGCAGGGGCAGGTGGCCACCGTCCTCTCTGCCCCCGCCAAAATCACCAACCA
CCTGGTGGCGATGATTGAAAAAACCATTAGCGGCCAGGATGCTTTACCCAATATCAGCGATGCCGAACGT
ATTTTTGCCGAACTTCTGACGGGACTCGCCGCCGCCCAGCCGGGATTCCCGCTGGCGCAATTGAAAACTT
TCGTCGACCAGGAATTTGCCCAAATAAAACATGTCCTGCATGGCATTAGTTTGTTAGGGCAGTGCCCGGA
TAGCATTAACGCTGCGCTGATTTGCCGTGGCGAGAAAATGTCGATCGCCATTATGGCCGGCGTATTAGAA
GCGCGCGGTCACAACGTTACCGTTATCGATCCGGTCGAAAAACTGCTGGCAGTGGGGCATTACCTCGAAT
CTACTGTCGATATTGCAGAGTCCACCCGCCGTATTGCGGCAAGTCGTATTCCGGCTGATCACATGGTGCT
GATGGCAGGTTTCACCGCCGGTAATGAAAAAGGCGAACTGGTGGTACTTGGACGCAACGGTTCCGACTAC
TCCGCGGCGGTGCTGGCTGCCTGTTTACGCGCCGATTGTTGCGAGATTTGGACGGACGTTGACGGGGTAT
ATACCTGCGACCCGCGTCAGGTGCCCGATGCGAGGTTGTTGAAATCGATGTCCTACCAGGAAGCGATGGA
GCTTTCCTACTTCGGCGCTAAAGTTCTTCACCCCCGCACCATTACCCCCATCGCCCAGTTCCAGATCCCT
TGCCTGATTAAAAATACCGGAAATCCTCAAGCTCCAGGTACGCTCATTGGTGCCAGTCGTGATGAAGACG
AATTACCGGTCAAGGGCATTTCCAATCTGAATAATATGGCAATGTTCAGCGTTTCCGGCCCGGGGATGAA
AGGAATGGTCGGCATGGCGGCGCGCGTCTTTGCTGCAATGTCACGCGCCCGTATTTCCGTGGTGCTGATT
ACGCAATCATCTTCCGAATACAGTATCAGTTTCTGCGTTCCGCAAAGCGACTGTGTGCGAGCTGAACGGG
CAATGCAGGAAGAGTTCTACCTGGAACTGAAAGAAGGCTTACTGGAGCCGCTGGCGGTGACGGAACGGCT
GGCCATTATCTCGGTGGTAGGTGATGGTATGCGCACCTTGCGTGGGATCTCGGCGAAATTCTTTGCCGCG
CTGGCCCGCGCCAATATCAACATTGTCGCTATTGCTCAGGGATCTTCTGAACGCTCAATCTCTGTCGTGG
TAAATAACGATGATGCGACCACTGGCGTGCGCGTTACTCATCAGATGCTGTTCAATACCGATCAGGTTAT
CGAAGTGTTTGTGATTGGCGTCGGTGGCGTTGGCGGTGCGCTGCTGGAGCAACTGAAGCGTCAGCAAAGC
TGGTTGAAGAATAAACATATCGACTTACGTGTCTGCGGTGTTGCTAACTCGAAGGCTCTGCTCACCAATG
TGCATGGCCTAAATCTGGAAAACTGGCAGGAAGAACTGGCGCAAGCCAAAGAGCCGTTTAATCTCGGGCG
CTTAATTCGCCTCGTGAAAGAATATCATCTGCTGAACCCGGTCATTGTTGACTGCACCTCCAGCCAGGCA
GTGGCGGATCAATATGCCGACTTCCTGCGCGAAGGTTTCCACGTTGTCACGCCGAACAAAAAGGCCAACA
CCTCGTCGATGGATTACTACCATCTGTTGCGTCATGCGGCTGAAAAATCGCGGCGTAAATTCCTCTATGA
CACCAACGTTGGGGCTGGATTACCGGTTATTGAGAACCTGCAAAATCTGCTCAATGCTGGTGATGAATTG
ATGAAGTTCTCCGGCATTCTTTCAGGTTCGCTTTCTTATATCTTCGGCAAGTTAGACGAAGGCATGAGTT
TCTCCGAGGCGACTACGCTGGCGCGGGAAATGGGTTATACCGAACCGGATCCGCGAGATGATCTTTCTGG
TATGGATGTAGCGCGTAAACTATTAATTCTCGCTCGTGAAACGGGACGTGAACTGGAGCTGGCGGATATT
GAAATTGAACCTGTGCTGCCCGCAGAGTTTAACGCTGAGGGTGATGTTGCCGCTTTTATGGCGAATCTGT
CACAGCTCGACGATCTCTTTGCCGCGCGCGTGGCGAAGGCCCGTGATGAAGGAAAAGTTTTGCGCTATGT
TGGCAATATTGATGAAGATGGCGTCTGCCGCGTGAAGATTGCCGAAGTGGATGGTAATGATCCGCTGTTC
AAAGTGAAAAATGGCGAAAACGCCCTGGCCTTTTATAGCCACTATTATCAGCCGCTGCCGTTGGTGCTGC
GCGGATATGGTGCGGGCAATGACGTTACCGCTGCCGGTGTCTTTGCCGATCTGCTACGTACCCTCTCATG
GAAGTTAGGAGTCTGACATGGTTAAAGTTTATGCCCCGGCTTCCAGTGCCAATATGAGCGTCGGGTTTGA
TGTGCTCGGGGCGGCGGTGACACCCGTTGATGGTGCATTGCTCGGAGATGTAGTCACGGTTGAGTCGGCA
GAGACATTCAGTCTCAACAACCTCGGACGCTTTGCCGATAAGCTGCCGTCAGAACCACGGGAAAATATCG
TTTATCAGTGCTGGGAGCGTTTTTGCCAGGAGCTGGGCAAGCAAATTCCAGTGGCGATGACTCTGGAAAA
GAATATGCCGATCGGTTCGGGCTTAGGCTCCAGCGCCTGTTCGGTGGTCGCGGCTCTGATGGCGATGAAT
GAACACTGCGGCAAGCCGCTTAATGACACCCGTTTGCTGGCTTTGATGGGCGAGCTGGAAGGACGAATCT
CCGGCAGCATTCATTACGACAACGTGGCACCGTGTTTTCTTGGTGGTATGCAGTTGATGATCGAAGAAAA
CGACATCATCAGCCAGCAAGTGCCAGGGTTTGATGAGTGGCTGTGGGTGCTGGCGTATCCGGGGATTAAA
GTCTCGACGGCAGAAGCCCGGGCTATTTTACCGGCGCAGTATCGCCGCCAGGATTGCATTGCGCACGGGC
GACACTTGGCAGGCTTCATTCACGCCTGCTATTCCCGTCAGCCTGAGCTTGCCGCGAAGCTGATGAAAGA
TGTTATCGCAGAACCCTACCGTGAACGGTTACTGCCTGGCTTCCGGCAGGCGCGGCAGGCGGTCGCGGAA
ATCGGCGCGGTAGCGAGCGGTATCTCCGGCTCCGGCCCGACCTTGTTTGCTCTGTGTGACAAGCCGGATA
CCGCCCAGCGCGTTGCCGACTGGTTGGGTAAGAACTACCTGCAAAATCAGGAAGGTTTTGTTCATATTTG
CCGGCTGGATACGGCGGGCGCACGAGTACTGGAAAACTAAATGAAACTCTACAATCTTAAAGATCACAAT
GAGCAGGTCAGCTTTGCGCAAGCCGTAACCCAGGGGTTGGGCAAAAATCAGGGGCTGTTTTTTCCGCACG
ACCTGCCGGAATTCAGCCTGACTGAAATTGATGAGATGCTGAAGCTGGATTTTGTCACCCGCAGTGCGAA
GATCCTCTCGGCGTTTATTGGTGATGAAATCCCGCAGGAAATCCTGGAAGAGCGCGTGCGCGCGGCGTTT
GCCTTCCCGGCTCCGGTCGCCAATGTTGAAAGCGATGTCGGTTGTCTGGAATTGTTCCACGGGCCAACGC
TGGCATTTAAAGATTTCGGCGGTCGCTTTATGGCACAAATGCTGACCCATATTGCGGGCGATAAGCCAGT
GACCATTCTGACCGCGACCTCCGGTGATACCGGAGCGGCAGTGGCTCATGCTTTCTACGGTTTACCGAAT
GTGAAAGTGGTTATCCTTTATCCACGAGGCAAAATCAGTCCACTGCAAGAAAAACTGTTCTGTACATTGG
GCGGCAATATCGAAACTGTTGCCATCGACGGCGATTTCGATGCCTGTCAGGCGCTGGTGAAGCAGGCGTT
TGATGATGAAGAGCTGAAAGTGGCGCTGGGGTTAAACTCAGCTAACTCGATTAACATTAGCCGGTTGCTG
GCGCAGATTTGCTACTACTTTGAAGCAGTTGCGCAGCTGCCGCAGGAAGCGCGCAACCAGCTGGTTGTCT
CGGTGCCAAGCGGAAACTTCGGCGATTTGACGGCGGGTCTGCTGGCGAAGTCACTCGGTCTGCCGGTGAA
ACGTTTTATTGCTGCGACCAACGTGAACGATACCGTGCCACGTTTCCTGCATGACGGTCAGTGGTCACCC
AAAGCGACTCAGGCGACGTTATCCAACGCGATGGACGTGAGTCAGCCGAACAACTGGCCGCGTGTGGAAG
AGTTGTTCCGCCGCAAAATCTGGCAACTGAAAGAGCTGGGTTATGCCGCCGTGGATGATGAAACCACGCA
ACAGACAATGCGTGAGTTAAAAGAACTGGGCTACACTTCGGAGCCGCACGCTGCCGTAGCGTATCGTGCG
CTGCGTGACCAGTTGAATCCAGGCGAATATGGCTTGTTCCTCGGCACCGCGCATCCGGCGAAATTTAAAG
AGAGCGTGGAAGCGATTCTCGGTGAAACGTTGGATCTGCCAAAAGAGCTGGCAGAACGTGCCGATTTACC
CTTGCTTTCGCATAATCTGCCCGCCGATTTTGCTGCGTTGCGTAAATTGATGATGAATCATCAGTAACAT
CTATTCATTATCTCAATCAGGCCGGGTTTGCTTTTATGCAGCCCGGCTTTTTTGTGAAGAAAATATGGAG
AGAAACGACAGGGAAAAAGGAGAAATTCTCAATAAATGCGGTAACTTAGAGATTAGGATTGCGGAGAATA
ACAACCGCCGCTCTCATCGCGTAATCTCCGGATATCGACCCATAACGGGCAATGATAAAAGGAGTAACCT
GTGAAAAAGATGCAATCTATCGTACTCGCACTTTCCCTGGTTCTGGTCGCTCCCATGGCAACGCAGGCTG
CGGAAATTACGTTAGTCCCGTCAGTAAAATTACAGATAGGCGATCGTGATAATCGCGGTTATTACTGGGA
TGGCGGTCACTGGCGCGACCACGGCTGGTGGAAACAACATTATGAATGGCGAGGCAATCGCTGGCACCCA
CACGGACCGCCGCCACCGCCGCGTCACCATAAGAAAGCTCATCATGATCATCACGGCGGTCATGGTCCAG
GCAAACATCACCGCTAAATGACAAATGCCGGGTAACAATCCGGCATTCAGCGCCTGATGCGACGCTGGCG
CGTCTTATCAGGCCTACGTGAATTCTGCAATATATTGAATCTGCATGCTTTTGTAGGCCGGATAAGGCGT
TCACGCCGCATCCGGCATTGACTACAAACTTAACGCTGCTCGTAGCGTTTAAACACCAGTTCGCCATTGC
TGGAGGAAGCTTCATCAAAGAAGTAACCTTCGCTATTAAAACCAGTCAGTTGCTCTGGTTTGGTCAGCCG
ATTTTCAATAATGAAACGACTCATCAGACCGCGTGCTTTCTTAGCGTAGAAGCTGATTATCTTAAATTTG
CCGTTCTTCTCATCGAGGAACACCGGCTTGATAATCTCGGCATTCAATTTCTTCGGCTTCACCGATTTAA
AATACTCATCTGACGCCAGATTAATCACCACATTATCGCCTTGTGCTGCGAGCGCCTCGTTCAGCTTGTT
GGTGATGATATCTCCCCAGAATTGATACAGATCTTTCCCTCGGGCATTCTCAAGACGGATCCCCATTTCC
AGACGATAAGGCTGCATTAAATCGAGCGGGCGGAGTACGCCATACAAGCCGGAAAGCATTCGCAAATGCT
GTTGGGCAAAATCGAAATCGTCTTCGCTGAAGGTTTCGGCCTGCAAGCCGGTGTAGACATCACCTTTAAA
CGCCAGAATCGCCTGGCGGGCATTCTCCGGCGTGAAATCTGGCTGCCAGTCATGAAAGCGAGCGGCGTTG
ATACCTGCCAGTTTGTCGCTGATACGCATCAGCGTGCTAATCTGCGGAGGCGTCAGTTTCCGCGCTTCAT
GGATCAACTGCTGGGAATTGTCTAACAGCTCCGGCAGTGTATATCGCGTGGTGGTCAACGGGCTTTGGTA
ATCAAGCGTTTTCGCAGGTGAAATAAGAATCAGCATATCCAGTCCTTGCAGGAAATTTATGCCGACTTTA
GCAAAAAAAGAGAATGAGTTGATCGATAGTTGTGATTACTCCTGCGAAACATCATCCCACGCGTCCCGAG

15. Coloque la secuencia en GenBank.

16. (https://blast.ncbi.nlm.nih.gov/Blast.cgi?CMD=Web&PAGE_TYPE=BlastHome)

17. Haga un click en Nucleotida Blast

18. En el cajn blanco donde menciona Enter accession number(s), gi(s), or FASTA sequence(s)
coloque la secuencia.
 19. De click en el botn blast.

20. Abajo le aparecer el microorganismo patgeno al cual se aliena esta secuencia.

Discuta los siguientes Resultados.
Una vez identifique el microrganismo, realice un reconocimiento terico del mismo e investigue:
1. Que enfermedades puede causar
2. Cules son los sntomas y despus de cunto tiempo pueden aparecer
3. Cules podran ser las causas de la contaminacin y cmo prevenirlas.
4. Cules son las ventajas de utilizar tcnicas de biologa molecular para la deteccin de ETAS.
5. Qu otras tcnicas se podran utilizar para detectar el microorganismo causante de la ETA.

Entorno para su Componente prctico, dnde se encuentra la gua de

desarrollo: actividades.
Informe de laboratorio con los siguientes componentes: El
informe lo debe entregar al tutor encargado del componente
Productos a prctico en cada uno de los CENTROS. Una vez enviada la nota
entregar por el cada tutor debe registrarla en la plataforma de registro de notas
estudiante: para laboratorio.

RUBRICA DE EVALUACIN

Formato rbrica de evaluacin

Actividad Actividad
Tipo de actividad:
individual colaborativa
Momento de la evaluacin Inicial Intermedia, unidad Final

Niveles de desempeo de la actividad individual

Aspectos
Valoracin Puntaje
evaluados Valoracin alta Valoracin baja
media
El estudiante evidencia
El estudiante El estudiante no
lectura previa antes de
denota falta de asiste a las
realizar cada una de las
conocimiento de prcticas de
prcticas, realiza los
Desempeo en las la prctica a laboratorio o no
procedimientos
prcticas de realizar, no realiza es riguroso en la
necesarios para la 40
laboratorio de forma rigurosa realizacin de los
obtencin y registros de
la toma y registro procedimientos y
los datos
de datos. toma de datos
correspondientes.
(Hasta 20 (Hasta 10
(Hasta 40 puntos)
puntos) puntos)
 Niveles de desempeo de la actividad colaborativa
Aspectos
Valoracin Puntaje
evaluados Valoracin alta Valoracin baja
media
Aunque se
Los estudiantes en
presenta un
grupos de trabajo No realizan la
informe de
realizan y entregan el entrega del
laboratorio no se
informe de laboratorio informe final o
presenta de forma
Informe de de cada una de las ste carece de la
explcita cada uno 20
laboratorio prcticas con los estructura
de los acpites
acpites solicitados en la solicitada
solicitados para el
gua
informe
(Hasta (Hasta 5
(Hasta 20 puntos)
10puntos) puntos)
El informe de cada una
de las prcticas se A pesar de que se
encuentra bien presenta el El informe carece
fundamentado informe, este de todo
tericamente, se carece de argumento
evidencia el anlisis de sustento terico, cientfico o
los datos, se establece no se hace un solamente se
Calidad del la relacin entre la anlisis profundo evidencia copia de
30
informe teora y la prctica a de los resultados texto que no se
partir de una discusin y las conclusiones relaciona con el
cientfica, de donde se no derivan del anlisis de los
infiere conclusiones a anlisis de los datos.
partir de los resultados mismos.
obtenidos.
(Hasta 15 (Hasta 5
(Hasta 30 puntos)
puntos) puntos)
En el cuerpo del No se respetan las
Se utilizan de forma texto se normas de
correcta las normas APA encuentran escritura
para las referencias errores en la establecidas, se
bibliogrficas tanto en el aplicacin de las evidencia plagio o
cuerpo del texto como normas, el texto no se citan
en la respectiva tiene dificultades correctamente los
Documento final 10
bibliografa. El texto es en la redaccin y autores, presenta
coherente, presenta una presenta algunos altas deficiencias
buena gramtica y errores de en la estructura
ortografa. ortografa y gramatical y de
gramtica. ortografa.
(Hasta 6 (Hasta 3
(Hasta 10 puntos)
puntos) puntos)

Calificacin final 100