Академический Документы
Профессиональный Документы
Культура Документы
b) ANTECEDENTES
Esta investigacin, tiene como fin principal conocer el consumo de embutidas, para la
alimentacin de la familia, queremos conocer todos los factores externos e internos que
influyen en el momento de la compra, para esto tendremos en cuenta el lugar de compra,
los hbitos alimenticios, las actitudes en el momento de compra, el precio, si prefieren
los embutidos de res o cerdo. Teniendo en cuenta que la clase de embutidos que tienen
ms acogida en los nios menores de 12 aos son las salchichas y la mortadela.
La gran demanda de estos productos por parte de las familias, reflejo de la mejora de su
poder adquisitivo y la apertura de nuevos establecimientos de venta al por menor,
particularmente en las tiendas.
El sector de los embutidos en Portovelo se puede dividir en dos grandes grupos dentro
de la oferta global: los embutidos estndar o regulares, y los embutidos Premium,
tambin conocidos como productos gourmet.
La informacin que se obtenga ser de gran utilidad para las personas consumidoras y
no consumidoras de embutidos, ya que servir para desmitificar las creencias a cerca de
la proveniencia de los embutidos, los datos tambin servirn para las dueas de
empresas de embutidos ya que a travs de las encuestas les daremos a conocer cul es
la marca ms reconocida y la que ms compran los consumidores.
c) PLANTEAMIENTO
Para crear nuestro plan de para abordar los objetivos de la investigacin nos planteamos
la siguiente interrogante:
OBJETIVO GENERAL
Reconocer las distintas variables que influyen en las personas, en el momento de comprar
embutidos para el consumo.
OBJETIVOS ESPECFICOS
Identificar los lugares en los que las personas adquieren los productos embutidos.
Determinar la frecuencia con la que compran embutidos
Encontrar preferencias en cuanto a marca, sabor y precio de los embutidos.
d) METODOLOGA
Anlisis De Datos
Una vez concluidas las encuestas, los datos obtenidos sern transcritos y analizados
para su mayor entendimiento y con el fin de ser interpretado.
1) Consume embutidos?
SI ____ NO ____
Res __________________________
Pollo __________________________
Ternera __________________________
Chancho __________________________
Desayuno ____
Almuerzo ____
Cena ____
Aperitivo ____
1 vez a la semana
1 vez a los 15 das
1 vez al mes
Ms de una vez a la semana
1 libra ____
2 libras ____
3 libras ____
Ms de 3 libras ____
a) Mantequilla ____
b) Queso ____
c) Mermelada ____
d) Huevos ____
a) Precio ____
b) Calidad ____
c) Presentacin ____
d) Atencin ____
SI ____ NO ____
10) Considera usted que los precios de embutidos de marcas conocidas son?
Diario ____
Semanal ____
Quincenal ____
Mensual ____
SI ____ NO ____
SI ____ NO ____
a) Supermercados ____
b) Tiendas ____
c) Tercenas ____
d) Otros ____
a) Mortadela ____
b) Jamn ____
c) Chorizo ____
d) Longaniza ____
e) Otros