TECNOLOGICA DE ALIMENTOS S.A.

SSM

Elaborado por:
Fecha de Aprobacin: Mayo 2016 Versin N: Pgina:
Jefe de Seguridad y Salud
Fecha de Vigencia: Mayo 2018 04 1 de 9
Ocupacional
Revisado por:
Superintendente de
Seguridad, Salud y Medio ESTANDAR
Ambiente EQUIPOS DE PROTECCIN
Cdigo: SSM01-T02
PERSONAL (EPP), COLECTIVA (EPC)
Aprobado por: Y UNIFORMES DE TRABAJO (UT)
Gerente de Seguridad, Salud
y Medio Ambiente

ESTANDAR
EQUIPOS DE PROTECCIN PERSONAL (EPP),
COLECTIVA (EPC) Y
UNIFORMES DE TRABAJO (UT)

DOCUMENTO CONTROLADO
Prohibida su reproduccin sin la autorizacin de Gerencia de Seguridad, Salud Ocupacional y Medio
Ambiente de Tecnolgica de Alimentos S.A.
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EQUIPOS DE PROTECCIN PERSONAL (EPP),
COLECTIVA (EPC) Y UNIFORMES DE TRABAJO (UT) Cdigo: SSM01-T02

1. OBJETIVO
Brindar una gua para el uso, solicitud, entrega y compra de Equipos de Proteccin Personal (EPP),
Colectiva (EPC) y Uniformes de Trabajo (UT) utilizados en las actividades y operaciones de TASA.

2. ALCANCE
El presente documento es aplicable en todas las unidades operativas de TASA que realizan las
actividades y procesos de transformacin y comercializacin de alimentos pesqueros y servicios de
Astillero.

3. RESPONSABLES
Los responsables que se ejecute el procedimiento son:

Lder
- Gerentes y Superintendentes / Jefes de Flota

Participantes
- Jefes y asistentes de rea
- Trabajadores involucrados (personal propio o contratista)
- Supervisores SSOMA / Coordinadores de Seguridad y Salud en el Trabajo (SST)

4. REFERENCIAS
Ley N 29783 Ley de Seguridad y Salud en el Trabajo y sus modificatorias
DS 005-2012-TR - Reglamento de Seguridad y Salud en el Trabajo y sus modificatorias
OHSAS 18001:2007 - Sistema de Gestin de Seguridad y Salud Ocupacional

5. DEFINICIONES Y ABREVIATURAS
Equipo de Proteccin Personal (EPP): Son los dispositivos especficos proporcionada por TASA
destinados a ser utilizados adecuadamente por el trabajador para la proteccin frente a los peligros que
puedan amenazar su seguridad y/o salud durante la ejecucin de su trabajo.
Ropa de Trabajo: Es la prenda personal proporcionada por TASA que por sus caractersticas fsicas
y qumicas ofrece proteccin al trabajador frente a peligros en el ambiente de trabajo. La ropa de trabajo,
se considera como un Equipo de Proteccin Personal segn la Lista de Equipos de Proteccin Personal
y Colectiva (Anexo 01).
Uniforme de Trabajo (UT): Es la prenda personal proporcionada por TASA que por sus caractersticas
distintivas identifica a los trabajadores de la empresa (Ejemplo: Camisa, Casacas, polos, pantaln,
etc.). Segn la lista de uniformes de trabajo.
Equipo de Proteccin Colectiva (EPC): Son los dispositivos especficos proporcionados por TASA,
destinados a ser utilizados adecuadamente por varios trabajadores para la proteccin frente a los
peligros que puedan amenazar su seguridad y/o salud durante la ejecucin de su trabajo.
SST: Seguridad y Salud en el Trabajo
JSSO: Jefatura de Seguridad y Salud Ocupacional

6. DESCRIPCION

Es considerado obligatorio el uso de cascos, barbiquejo, lentes de seguridad, zapatos de seguridad, y

ropa de trabajo, en todas las reas operativas o de produccin de las unidades operativas y E/P,
adicionalmente se requiere el uso de implementos especiales en las reas que tengan establecido
equipos de proteccin especficos.
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6.1. EVALUACIN DE LA NECESIDAD DE EPP

Los jefes de area en conjunto con los Supervisores SSOMA y coordinadores SST,
identificarn, analizarn y evaluarn los riesgos de cada puesto de trabajo.
Una vez evaluada la necesidad de uso de EPP se actualizar el Manual de Equipos de
Proteccin Personal, Colectiva y Uniformes de Trabajo (Anexo N 01 y Anexo N2).
Se colocar en cada rea la sealizacin de obligatoriedad de uso de los equipos de
proteccin personal especficos para la misma.
Para aquellos EPP de consumo regular se determinar un stock mnimo y una reposicin
automtica. Cualquier problema de suministro ser comunicado a la Gerencia SSOMA
inmediatamente.

6.2. SELECCIN DE EPP

Los EPP, componentes, accesorios y repuestos deben tener un cdigo y una
denominacin especfica con el cual se realizarn los pedidos internosa travs del SAP.
Todo EPP debe contar con su respectivo instructivo donde especifique caractersticas,
modo de uso, mantenimiento e higiene.
No se adquirir EPP, accesorios o complementos sino est en el Manual de EPP.

6.3. INVENTARIO DE EPP

Cada EPP contar con un stock mnimo de reposicin, el cual ser definido por el Jefe de
Almacen de Materiales en coordinacin con la Gerencia de Logstica, y el proceso de
reposicin ser automtico.
Es responsabilidad de logstica mantener los stock mnimos de EPP en los almacenes de las
U.O.

6.4. CAPACITACIN
Los trabajadores deben recibir capacitacin inicial con respecto al EPP que utilizarn para
un determinado trabajo. Los temas deben basarse en lo siguiente:
- Cundo es necesario el EPP y por qu.
- Qu EPP es necesario.
- Cmo utilizar el EPP.
- Las limitaciones del EPP.
- El cuidado, mantenimiento, vida til, y recambio apropiado del EPP.
Debe abarcar todos los detalles para su correcto uso y mantenimiento.
Deben tener un refuerzo anual y/o cuando exista un cambio nuevo de EPP.
Cada trabajador ser evaluado en el uso apropiado del EPP antes de realizar el trabajo
designado. As como, deber conocer el anlisis de riesgos realizado del puesto de trabajo.
Toda capacitacin debe quedar registrada.

6.5. SOLICITUD DE UN EPP

Se utilizar el Formato de Solicitud que maneja cada instalacin para retiro de materiales.
Pasos para Pedido y Entrega de EPP:
- La persona solicitante genera la necesidad de EPP.
- El solicitante se comunica con el Supervisor inmediato.
- El Supervisor inmediato firma el formato de salida de Almacenes (OB).
- La persona solicitante se presenta al Almacn designado.
- El solicitante recibe el EPP y firma el registro de entrega.
- El supervisor de almacn debe consolidar y emitir un reporte de consumo de EPP por
persona en forma semestral.

6.6. REGISTRO DE ENTREGA

El rea de Almacenes registrar la entrega de los EPP, manteniendo actualizado el registro
SSM01-F19 - Ficha de Control de Equipos de Proteccin Personal, Colectiva y Uniforme de
Trabajo. El responsable del archivo del registro es el jefe de area.
Se debe tener un registro de entrega por cada trabajador.
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Para los casos de pruebas de muestras de EPP se debe utilizar el resgistro SSM01-F20 -
Cargo de Entrega de Muestra de EPP, EPC y UT

6.7. RECAMBIO
La frecuencia ser determinada bajo situaciones de rotura, desgaste normal o casos
especiales como anteojos de seguridad con correccin ptica o por extravo. Las excepciones
a lo mencionado sern informados a los Supervisores SSOMA y al Jefe de area inmediato.
Los usuarios entregarn al Almacn el EPP deteriorado al momento de recibir el EPP de
recambio.
Cuando el EPP se transforme en una fuente de riesgo para la salud del trabajador (alergias
al material, molestias fsicas, etc.) que impida el uso efectivo del material, el jefe de area
enviar al trabajador afectado al rea mdica, quien prescribir el tratamiento
correspondiente, solicitar un EPP de caractersticas adecuadas al caso o autorizar el no
usar el EPP enviando una indicacin escrita al Responsable del rea, con copia a los
Supervisores de Seguridad.
No existe otra situacin que la mencionada que permita el no usar el EPP.

6.8. INSPECCION, MANTENIMIENTO Y RETIRO POR ALCANZAR VIDA UTIL

Todo EPP ser inspeccionado diariamente por los propios usuarios.
Todo EPP se mantendr en buenas condiciones de higiene.
Todo EPP no ser reparado, se reemplazar inmediatamente por otro con las mismas
especificaciones.
Cuando todo EPP alcance su vida til solicitar su recambio inmediato.

6.9. AUDITORIA DE EPP

Se realizara las siguientes auditorias:
1 Auditoria de Uso: La realizar el jefe de area, con una frecuencia mensual y utilizando el
formato SSM01-F21 Inspeccin de EEP y EPC.
2 Auditoria de Stock: la realizar el supervisor SSOMA y/o coordinador de SST y el jefe de
Almacn de materiales en forma mensual, verificando la existencia de los stocks mnimos
en cada almacn.
3 Auditora General: la realizar el supervisor SSOMA en forma Anual e incluir todas las
reas de trabajo

6.10. CLASIFICACIN DE EPP

6.10.1. ROPA DE TRABAJO COMO EPP.

a) Material.

La ropa de trabajo para el personal que no esta expuesto a riesgo de incendio ni a arcos
elctricos, ser como mnimo de algodn.
La ropa de trabajo para el personal expuesto a riesgo de incendio y/o arcos elctricos
ser de material resistente al fuego o de material incombustible ( Nomex o equivalente).

b) Caractersticas:

Los uniformes estarn constituidos de Pantaln y camisa para personal empleado y

overol o mameluco para personal operativo.
La camisa debe ser manga larga
El overol de trabajo deber tener una cinta reflectiva en la espalda y en los brazos.
Se deben seguir las indicaciones de fabricacin segn fichas tcnicas de los uniformes
de trabajo.
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6.10.2. Proteccin Ocular y Facial

Todos los dispositivos de proteccin ocular y facial deben cumplir ANSI Z87.1+

Anteojos de Seguridad:
Utilizar anteojos que cumplan con estndares ANSI Z87.1+. Los marcos deben ser
de material plstico y los lentes ser resistentes al impacto. Son obligatorios los
protectores laterales permanentes.
Si se usan anteojos recetados se deber usar anteojos de seguridad que incorporen
los lentes recetados o una proteccin por encima de los anteojos recetados. La
proteccin adicional deber ser de material resistente al impacto.
Como proteccin contra el brillo solar o radiacin de luz daina, se deber utilizar
anteojos de seguridad con filtro apropiado de oscurecimiento para el trabajo que se
va a realizar.
No se podrn utilizar lentes de contacto si el trabajo involucra alguna de las siguientes
situaciones:
- Trabajos con productos qumicos incluyendo humos, vapores, nieblas, solventes
y material con partculas (Ej.: fibra de vidrio).
- Soldadura, corte y pulido.
- Trabajos en ambientes con polvo.
En caso de usarlos, notificar al Servicio mdico para conservar registro de uso para
cualquier caso de emergencia.
No se podrn utilizar anteojos oscuros durante la noche, periodos de poca luz o
interiores.

Gafas o Goggle
Utilizar lentes que cumplan con estndares ANSI Z87.1.
Las lentes deben ser resistentes al impacto y a salpicaduras de productos.
Pueden ser gafas panormicas o de copas, con ventilacin directa o indirecta (Se
colocarn botones de ventilacin).
Al igual que para los anteojos de seguridad, en caso de requerirse proteccin contra
radiacin visible de alta intensidad, IR o UV, el lente o los lentes tendrn un
determinado color y nmero de sombra.

Caretas
Cuando el riesgo por proyeccin de partculas, lquidos o gases, o por la emisin de
energa radiante de alta intensidad, involucra otras partes del rostro, ser necesario
el uso de caretas, mscaras, capuchas anticidos o para arenado.
La careta siempre ser utilizada con alguna proteccin ocular.
Utilizar caretas de soldador con sombra 12 para soldadura y corte con arco elctrico
cuando se utilice una corriente de 200 a 400 amperes.
Utilizar caretas de soldador con sombra 14 para soldadura y corte con arco elctrico,
soldadura con gas inerte, soldadura y corte con arco con electrodo de carbn y para
soldadura con hidrgeno atmico cuando se utilice una corriente de ms de 400
amperes.
Proteccin ocular y facial debern ser utilizadas cuando se trabaje cargando y/o
descargando productos qumicos.
Proteccin ocular y facial debern ser utilizadas cuando se trabaje realizando
maniobras en alta Tensin.
Proteccin ocular y facial con proteccin contra arco elctrico debern ser utilizadas
cuando se realice mantenimiento predictivo elctrico.

6.10.3. Proteccin de la Cabeza

Usar casco todo el tiempo, siempre que exista la posibilidad de un riesgo, excepto en
reas autorizadas.
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Los cascos debern cumplir con estndares ANSI Z89.1. Cuando se requiera
proteccin contra un posible choque elctrico, deber usarse casco dielctrico.
Debe haber un espacio de 2,5 cm a 3,2 cm entre la parte superior de la cabeza y la
parte lateral inferior del casco.
No se deben llevar objetos dentro del casco, ya que se necesita el espacio suficiente
para que el sistema de proteccin sea efectivo o amortige el golpe.
Las suspensiones de los cascos deben ser reemplazados, salvo indicacin distinta
del fabricante, anualmente y el casco completo cada tres aos; o cuando sufran un
dao fsico o deterioro (Corte, abolladura, etc.) que pueda comprometer la integridad
de dicha proteccin.
Slo se usarn accesorios fabricados especficamente para la marca de casco
seleccionado (Soporte para linterna, barbiquejo, protector de odos, protector facial).

6.10.4. Proteccin para los Pies

Se requiere que todos los trabajadores usen Calzado de Seguridad con puntera de
acero o acrlica (Para calzado dielctrico), suela de antideslizante, planta
antipenetrante y antiesttico y parte superior de cuero que cumplan con estndares
IRAM 3643, 3610, ANSI Z41, NTP-ISO 20345 2008, (ISO 20345:2004); excepto
aquellos que slo trabajen en reas administrativas, pero si requieren dirigirse a
planta o campo, deben usar Calzado de Seguridad.
Los zapatos aislantes para el personal electricista deben resistir una tensin de
prueba no menor de 20KV.
Cuando se trabaje cargando y/o descargando productos qumicos, es obligatorio el
uso de botas de goma o material sinttico (PVC, neoprene, otros) compatible con
dichos productos qumicos.

6.10.5. Proteccin Corporal

Para el manejo de productos qumicos (Incluyendo carga y/o descarga), se debe usar
traje completo de proteccin (Casaca y pantaln o mameluco PVC, Tyvek u otros).
Para la manipulacin de productos qumicos en laboratorio, se emplear
adicionalmente a la ropa de proteccin, un mandil resistente al producto qumico
manipulado.
Para realizar trabajos de soldadura, se debe usar chaqueta de cuero, mandil de cuero,
escarpines de cuero, guantes para soldador, ropa resistente a las llamas.
Para trabajar con equipos elctricos, se debe usar indumentaria resistente a llamas y
de acuerdo al Procedimiento de Trabajos Elctricos.
Para el manejo o manipulacin de materiales en general, se podr requerir otro tipo
de proteccin del cuerpo dependiendo del material que se est manipulando.

Nota: Para prendas resistentes a las llamas, elegir elementos fabricados con telas
ignfugas que cumplan con estndares NFPA 701, 2112, OSHA 29CFR.

6.10.6. Proteccin para las Manos

Se debe usar proteccin apropiada para las manos cuando las mismas estn
expuestas a: absorcin cutnea de sustancias dainas, cortes graves, abrasiones o
laceraciones, pinchazos, quemaduras por sustancias qumicas o quemaduras
trmicas (OSHA 1910)
Al seleccionar la proteccin para las manos considerar las tareas a realizar, la
duracin de la tarea, y los riesgos reales o potenciales a los que pueden estar
expuestos.
Se debe usar guantes de trabajo, excepto cuando el uso de los mismos genere un
riesgo, como la cercana a piezas que estn en movimiento.
Cuando se manejen cidos o sustancias custicas usar guantes de goma, resistentes
a sustancias qumicas.
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En situaciones que involucren trabajos con electricidad, usar guantes de goma

dielctricos, aptos para la tensin con la cual se trabaja.
Usar guantes resistentes al calor o aislantes cuando se manipulan mangueras de
vapor o cuando sea necesaria una proteccin adecuada contra quemaduras en las
manos.
Usar guantes de cuero o con las palmas de cuero al manipular sogas de alambre,
materiales speros, levantar objetos y otros.
Usar guantes con terminaciones rugosas en palmas y dedos para mejorar la
capacidad de agarre de los objetos.
Uso de guantes de malla metlica en personal que realizan trabajos de corte con
cierra de banco, trozado de alimentos en el caso de manipuladores.

6.10.7. Proteccin Auditiva

Usar proteccin auditiva (Tapones u Orejeras), que cumplan con estndares OSHA
1910, NIOSH, ANSI S3.19, ANSI S12.6; obligatoriamente cuando los niveles de ruido
sean mayores a los 85 dBA y/o en reas donde se encuentren carteles prohibiendo
el ingreso sin la proteccin auditiva obligatoria.

6.10.8. Proteccin Contra Cadas

Usar arns de cuerpo completo con anillo en D a la altura de la espalda y cuerda o
lnea de vida (Listados por UL y cumplan estndares NFPA 1983, ANSI A10.32, ANSI
Z359.1) para alturas iguales o mayores a 1.80 m. De ser necesario posicionarse, los
arneses deben contar con anillos de posicionamiento laterales.
Se utilizar lnea de vida con absorbedor de impacto para alturas mayores a 4.5 m.
Los arneses de seguridad deben ser 100% de fibra sinttica y listados por UL. No se
aceptarn hebillas, cinturones, o equipos de sujecin, etc. hechos de cuero. Los
ganchos deben tener doble seguro o traba. No se aceptarn cinturones para el cuerpo
ni ganchos sin traba como parte del equipo de proteccin contra cadas.
El arns debe adecuarse al talle de la persona, estar correctamente ajustado, y
abrochado.
Los arneses, lneas de vida y conectores de anclajes deben ser revisados
peridicamente para evaluar el desgaste excesivo o daos que puedan ser una causa
de falla.
Los arneses, lneas de vida y conectores anclajes con daos visibles o gastados
deben ser destruidos y eliminados.
Los arneses, lneas de vida y conectores de anclajes no deben ser sometidos a un
trato que los pudiera daar o debilitar.
El Personal que trabaje en un balso colgante, deber usar arneses de Seguridad
asegurados a una estructura estable. La lnea de vida debe tener una resistencia a la
ruptura de cinco mil (5 000) libras (44,4 kN). Cada trabajador debe tener una lnea de
vida independiente, asegurado en la parte superior de la estructura y nunca debe
estar atada al balso. En el caso extremo de utilizarse la misma lnea de vida para dos
trabajadores, sta deber tener una resistencia a la ruptura de diez mil (10 000) libras
(88,8 kN).
Cada persona que ingrese a trabajar en un espacio confinado debe utilizar un arns
de cuerpo entero con lnea de vida lo suficientemente larga, para que sea sostenida
por un viga y ante cualquier emergencia desmayo pueda ser retirado.
Los arneses y sus accesorios, para trabajos elctricos debern ser de material
dielctrico.
Los arneses y sus accesorios, para trabajos de soldadura debern ser de material
ignifugo.

6.10.9. Proteccin Respiratoria

Usar proteccin respiratoria que cumplan con estndares OSHA 1910, NIOSH 42CFR
84, para todas las tareas designadas que requieran de su utilizacin.
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COLECTIVA (EPC) Y UNIFORMES DE TRABAJO (UT) Cdigo: SSM01-T02

Usar respiradores purificadores de aire con filtros o cartuchos en atmsferas sin

deficiencia de oxgeno (19.5 % - 23.5%) pero con presencia de contaminantes txicos
(Gases, vapores)
Usar respiradores abastecidos de aire en atmsferas con deficiencia de oxgeno
(<19.5 %) y presencia de contaminantes txicos (Gases, vapores).
Para mayor detalle ver el Estndar de Proteccin Respiratoria.

6.10.10. Proteccin para Equipo de proteccin para el Personal contra incendio y

rescate
El equipo de proteccin para el Personal contra incendio y rescate (trajes
aluminizados, cotonas, cascos, guantes, trajes qumicos encapsulados, botas,
equipos de aire autocontenido, entre otros), deber ser regulado por las normas de
la NFPA, as como certificado segn corresponda por UL, ANSI, OSHA.
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7. REGISTROS

RESPONSABLE TIEMPO DE DISPOSICIN

NOMBRE DEL REGISTRO
DEL CONTROL CONSERVACIN FINAL
SSM01-F19 - Ficha de Control de
Equipos de Proteccin, Colectiva y Jefe de rea 5 aos Eliminacin
Uniforme de Trabajo por trabajador
SSM01-F20 - Cargo de Entrega de
Muestras de Equipos de Proteccin
Jefatura de SSO 5 aos Eliminacin
Personal, Colectiva y Uniforme de
Trabajo
SSM01-F21 Inspeccin de EPP y EPC
Jefe de rea 5 aos Eliminacin

8. ANEXOS

ANEXO N 1: Manual de Equipos de Proteccin Personal y Colectiva

ANEXO N 2: Manual de Uniformes de Trabajo.
ANEXO N 3: Matriz de Equipos de Proteccin Personal y Colectiva y Uniformes de Trabajo
por Puesto de Trabajo
ANEXO N 4: Plantilla de uniformes de trabajo

Justificacin
Detalle en estndar de EPP
de Cambios