1. Caso de estudio. Planeacin.

La Arepa de Moda

El dueo de la empresa La Arepa de Moda, al cumplir sus primeros cinco aos, ha decidido
que debe cambiar el rumbo de su empresa. Analizando la situacin de la empresa, ha
descubierto algunos aspectos a considerar, tanto favorables como desfavorables:

- Tiene una pequea planta que slo elabora una lnea de producto: la famosa arepa de
moda, la cual viene en varios tamaos y se fabrica a partir de la materia prima ms
seleccionada (maz, chcolo, queso, harina, etc.). Su materia prima la compra a varios
proveedores y su producto es de una excelente calidad, el cual vende en algunos mini
mercados, en tiendas y en grandes superficies.

- El mercado est bastante competido y la empresa slo tiene el 5% de participacin. Aunque

es rentable, su capacidad productiva le permitira perfectamente cubrir hasta el 15% de
participacin de mercado.

- Solo tiene un dueo, quien es bastante exigente con sus operarios, a quienes paga el salario
mnimo y los beneficios de ley. Le interesa sobre todo que no se desperdicie tiempo, ni mucho
menos que se desperdicien los recursos de la empresa, con los cuales es bastante celoso.

- La tecnologa que usa no es de punta, pero si es la adecuada para atender sus necesidades.
Los diseos los ha hecho uno de sus hermanos, quien es muy creativo y recursivo.
Adicionalmente, cuando requiere algn mantenimiento, su hermano se ocupa de los ms
mnimos detalles.

- La competencia es bastante dura, especialmente en precios y promociones. A veces son

desleales y tratan de daar la imagen de su producto. Este es un punto a considerar si piensa
en crecer su participacin, pues le tocar hacer una campaa de mercadeo muy estratgica.

- Los clientes (intermediarios) que tiene hablan bastante bien de su producto y tratan de
venderlo bien. Los consumidores, cuando han sido encuestados sobre el producto, se refieren
a l en muy buenos trminos, pero se quejan de que no siempre encuentran el producto
disponible. Esto se debe tal vez a que las entregas de la maana atienden solamente la
necesidad del da, segn las estimaciones de sus clientes.

- De todos los proveedores que tiene, no hay queja de ninguno. Siempre lo han apoyado.
Algo que ha fomentado esta buena relacin es la oportunidad en los pagos y la claridad en
los negocios.

- Raras veces planea, as que no tiene metas claras y por eso no se puede decir que alcanza
todo lo que se propone. - Cada quien sabe muy bien lo que tiene que hacer, por lo que el
dueo se jacta de decir que su personal es especializado.

- La organizacin es muy plana, esto es, el dueo ordena y los operarios obedecen.

Para responder:

1. Diga alguna estrategia que lleva la empresa, con base en la lectura, segn lo
estudiado en clase y explquela brevemente.
2. Responda a las preguntas Qu, Cmo, Para quin y Por Qu. Proponga una breve
misin
3. Proponga una breve visin para los prximos 10 aos
4. Si usted tuviera que tomar la decisin de comprar una nueva mquina para su planta
productiva, se tendra que basar en algunos criterios. Proponga tres criterios y
explique brevemente para qu serviran.