Silabo Des - Normas Cortesia-Centinelas

Normas de Cortesa EESTP PNP ICA
1. La autoeducacin y dominio de s mismo
2. El aseo
3. Normas sociales
4. El arte de conversar
5. Las visitas
6. La cortesa
7. Modales en la mesa
PRIMERA SEMANA
PRIMERA SESIN
La autoeducacin y dominio de s mismo
La autoeducacin en el individuo es importante ya que podr satisfacer las necesidades
de comportamiento dentro de la sociedad, es importante el buen desarrollo del individuo
para una convivencia armnica, ya que si trabajamos la autoeducacin podremos tener
un entorno mucho mas positivo y una manera de comportarse lo mejor posible.
El esfuerzo que realice el hombre por conocerse a s mismo, es el mejor camino que
tiene para acercarse al conocimiento de Dios.
Mediante el anlisis de sus pensamientos y sentimientos, con sinceridad y serenidad,
podr saber con qu factores cuenta para espiritualizarse.
La toma de conciencia de su verdadera personalidad, con todos sus errores y
debilidades, con todas sus bondades y grandezas, ser un paso sumamente positivo
para su realizacin individual.
El deseo de afirmarse en el bien, de procurar superarse, de tornarse ms noble, ms
generoso, ms comprensivo, todas esas virtudes deseadas, promueve en el ser, una
constante accin de superacin.
Concepto de urbanidad
Conjunto de Reglas que debemos observar ante la comunidad, con respeto, decoro,
elegancia, tanto en nuestras acciones como palabras, vestimenta, etc. Que
demuestran atencin y consideracin hacia los dems.
Buenas costumbres
Durante el tiempo de su permanencia en la Escuela, su prctica de mostrar respeto a
los superiores ser automtica, como decir Seor, Sra. Srta. Posteriormente con el
transcurso del tiempo estos y muchos otros hbitos se volvern instintivos.
Pero qu hay acerca de la cortesa con los superiores que no sean miembros de la
Institucin a la que pertenece y sus contemporneos. La cortesa y la consideracin no
solo debe ser por el rango, generalmente tener en cuenta la edad de la persona es
mostrarle su mayor respeto. Por lo tanto, la edad es una norma ya que los civiles no
utilizan las insignias de mando.
Una familiaridad indebida de su parte, no ser apreciada por un doctor, abogado, rector
de universidad mas de tolerado por un Oficial de rango considerablemente mas alto que
el suyo.
Etiqueta social
Son todas aquellas reglas del decoro que gobiernan y guan el comportamiento humano.
Sugerencias que contribuyen a desarrollar en nosotros un sentido de los buenos
modales, principalmente la consideracin y el respeto que deben ser practicados por
todos los seres humanos para poder vivir armoniosamente.
SEGUNDA SEMANA
SEGUNDA SESIN
EL ASEO
El aseo es una gran base de estimacin social, porque comunica a todo nuestro exterior
un atractivo irresistible y porque anuncia en nosotros una multitud de buenas cualidades
de que la pulcritud es un signo casi siempre infalible.
Importancia del aseo personal:
El aseo en nuestra persona debe ser un papel importante en nuestras ocupaciones
diarias; y nunca dejaremos de destinarle la suma de tiempo que nos reclame, por grande
que sea la cantidad y el nmero de las ocupaciones a que vivamos consagrados.
El bao diario es imprescindible para conservar una limpieza perfecta. Se aconseja
completarlo con un lavado general al final del da antes de irse a acostar, o viceversa.
El bao en la noche y el lavado general por la maana.
Un buen desodorante en las axilas despus del bao diario es imprescindible para todo
ser humano que no sea un nio. Esta es una regla inflexible para toda persona que no
quiera ofender a sus semejantes.
Estamos viendo como las personas han perdido el sentido de la decencia. Los varones
no se afeitan ni se peinan, usan vestidos estrafalarios y no se mudan de ropa durante
varios das. Las mujeres tampoco cuidan su aseo, ni su figura ni su vestido, su peinado,
fuman en la calle y asisten solas a los bares, resptate a ti mismo para que los dems
te puedan respetar.
Lvate la cabeza con frecuencia, pinate cuidadosamente, recrtate el cabello en forma

regular, cuida tu dentadura, lvala, si eres varn afitate, si eres mujer maqullale con
mesura, cuida tu aliento, no fumes, los parsitos y hongos son el resultado del desaseo.
El aseo bucal se debe de realizar escrupulosamente. Los cuidados que se empleen

jams sern excesivos.
Nuestras manos, siempre que hayamos ejecutado alguna operacin que racionalmente
pudiera suponerse haberlas hecho perder su limpieza, las lavaremos inmediatamente.
Asimismo, las uas deben recortarse cada vez que su crecimiento llegue al punto de
oponerse al aseo, evitar en todo momento el masticarse las uas:
Despus que nos levantemos de la mesa y siempre que hayamos comido algo,
debemos limpiar cuidadosamente nuestra dentadura pero siempre a solas, no hay
espectculo mas feo, aun para las personas mas intimas, que el uso del escarbadientes
o los dedos introducidos en la boca. Para eso existen las salas de bao.
Del aseo en nuestros vestidos
La limpieza en los vestidos no es la nica condicin que nos impone el aseo: es

necesario que cuidemos adems de no llevarlos rotos ni ajados. El vestido roto no es
admisible ni aun en medio de las personas con quienes vivimos.
Se recomienda cambiar con frecuencia la totalidad de nuestros vestidos: en este caso
no omitimos el sacrificio alguno por mudar diariamente la ropa interior.
Hay algunas persona que ponen especial esmero en la limpieza de aquellos vestidos
que se lavan, y se olvidan de la prenda de cabeza (sombrero etc.), lo cual la falta de
aseo en una pieza de cualquier vestido desluce su presentacin. Asimismo descuidad
la limpieza del calzado a pesar de depender de una operacin tan simple.
Del aseo de nuestra habitacin
Este cuidado no debe dirigirse tan solo a los departamentos que habitualmente usamos,
es necesario que se extienda a todo nuestro contorno, desde la puerta exterior, hasta
aquellos sitios menos frecuentados.
El aseo en las habitaciones no debe limitarse a los suelos y a los muebles, es necesario
que los techos, las paredes, las puertas, las ventanas y todas las dems partes,
permanezcan en estado de permanente limpieza.
Debemos cuidar de que corra el aire libre, en todas las horas en que la necesidad no
nos obligue a mantenerlos cerrados. Esta regla de aseo es al mismo tiempo una
prescripcin higinica (evitar malos olores o la proliferacin de hongos).
Al levantarse, cuando nuestro dormitorio se encuentra impregnado de las exhalaciones
de los cuerpos durante la noche, sin que hayan podido disiparse por la renovacin de
aire, debemos apresurarnos en abrir las puertas y ventanas, previa las precauciones
necesarias de salud, y tan luego como nos encontremos vestidos.
No mantener en ningn instante en nuestro aposento ningn objeto que pueda producir
un olor desagradable. El calzado intil, los vestidos destinados a ser lavados, las aguas
que han servido a nuestro aseo etc., etc. descomponen la atmsfera y producen olores
ingratos, que tal mal se avienen con la decencia y el decoro como con las reglas
higinicas.
LA PRESENTACIN PERSONAL
PRESENTACIN PERSONAL
1. Al llegar, haga una breve pausa en la entrada y mire hacia el saln, esto es para
que usted tenga una rpida idea de quienes se encuentran y por otro lado, las personas
presentes la notarn. Es importante mantener una buena postura corporal en todo
momento.
2. No entre al lugar de la cena de una forma intempestiva, no se dirija
directamente al bar o, si es cena tipo buffet, no se dirija directamente hacia la comida.
Un buen consejo es comer algo liviano antes de ir a la cena, de modo de no estar
desmayndose de hambre y (muy importante) tener mayor resistencia al alcohol del
aperitivo.
3. Si hay un cctel previo, o se sirven aperitivos antes de la cena, le sugiero que
se acerque a grupos compuestos por tres o ms personas o a alguien que se encuentre
solo. No es recomendable acercarse a dos personas, ya que stas podran estar
conversando temas privados. Esta es una oportunidad para sociabilizar, por lo que est
bien acercarse a personas que no conozca.
4. Es prerrogativa de la mujer la forma de saludo, si es una persona que conoce
y tiene confianza, puede ofrecer su mejilla. En el caso de dar la mano, asegrese que
sea un apretn suave, pero no ponga su mano "blanda".
5. Tome la copa con la mano izquierda de modo que la derecha quedar libre para
saludar.
6. Recordar los nombres es a veces un dolor de cabeza. Si no lo entiende al
momento de las presentaciones, no dude en preguntar.
Recomendaciones para el buen vestir

Declogo del buen vestir
Considere su figura Es alto, bajo?, su contextura y peso es delgado, grueso, gordito,
flaquito?
Su edad.- hay que recordarle para que pueda llevar a casa ropa conveniente y no
desentone a la hora del compromiso.
Su estilo.- Considere Si es casual, romntico, deportivo, ejecutivo, glamoroso o
sofisticado, escoja el que mejor le convenga a su personalidad y a la ocasin.
La necesidad de la prenda y su uso.- para qu y para dnde lo necesita? para el
da, la tarde o la noche? qu clase de reunin?
La calidad.- Mejor es poco o bueno, por eso trate de conseguir calidad. Es probable
que una prenda que no dure la desilusione rpidamente. Dinero perdido.
Los colores.- qu color es el mas apropiado para la ocasin? qu color le asienta
ms? Puede usar dos o ms colores? Colores oscuros para la noche.
El material.- Los materiales concuerdan con la hora en que se usar la prenda.
Maanas: telas frescas y juveniles. Tardes: algodones satinados, sedas, crepes y
polisteres. Para las noches: polistel grueso, gasas, raso, moir, tafetn, organza, seda,
lanilla, casimir etc., de acuerdo a la tendencia.
El calzado.- Debe guardar relacin con el color del traje que se usa.
TERCERA SEMANA
TERCERA SESIN
NORMAS SOCIALES
Normas generales del buen comportamiento
1. Respetar todas las condiciones sociales, considerando la dignidad y
el valor intrnseco del hombre.
2. Respetar el carcter, el amor propio, las opiniones, las inclinaciones, los caprichos,
los usos y costumbres, y aun los defectos fsicos y morales de todas las personas.
3. Adaptarse con naturalidad en todas las situaciones sociales.
4. Elegir siempre la mejor oportunidad para cada accin y cada palabra, de manera
que jams se produzcan en los dems impresiones desagradables.
5. Evitar palabras molestas, observaciones, faltas de delicadeza, descorteses o
demasiado personales.
6. No se debe hablar sin descanso, lo que equivale una descortesa hacia los dems,
y menos acompaar nuestra charla con gestos que revelan un aspecto pretencioso.
7. Poseer tacto es no hacer preguntas indiscretas, lo que nos har parecer
excesivamente curiosos y disgustar a nuestro interlocutor; por otra parte, ciertas
preguntas denotan falta de delicadeza.
8. La persona de tacto tiene consideracin con el amor propio de los dems en forma
natural y sencilla, no hiriendo sus sentimientos con respecto a su talento, xito o
posicin social y econmica.
9. Durante una conversacin no se debe hacer comentarios
sobre historia, ciencia, cultura o arte cuando no se conoce el grado
de conocimiento de las personas que escuchan.
10. Es necesario contemplar en los dems las diferentes situaciones en que se
encuentren observando siempre una conducta que sea propia de cada uno, como
por ejemplo, al que se encuentra afligido no se le dice algo que pueda aumentar su
afliccin.
11. Comportase segn la edad, la condicin personal y social.
12. Tratar a los dems como uno mismo desea ser tratado.
Los buenos modales

Los buenos modales y el saber estar se rigen por pautas de conducta, que son claves
para cohesionar los grupos sociales y fomentar una buena comunicacin entre los
miembros de la sociedad.
El dar la mano, el dar abrazo, el ponerse de pie, la puntualidad y la discrecin
Socialmente el saludo ms extendido en todo el mundo es la accin de dar la mano
(tambin llamado, apretn de manos de forma ms coloquial). Lo que en sus inicios era
smbolo, podemos decir, de paz, donde se daba la mano derecha como seal de que
no se empuaba un arma, hoy en da se ha convertido en una forma de cortesa para
con otra persona.
La mano se da como saludo despus de una presentacin o de un encuentro con una
persona conocida. Tambin se utiliza, adems de como saludo, como frmula de
cortesa para una despedida. Se da la mano al despedirse de otra persona.
Pero, sabe cmo dar la mano de forma correcta?

Segn los expertos en lenguaje corporal, siempre debe darse la mano derecha (salvo
las excepciones, como las personas zurdas). Hay que extender por completo la palma
de la mano, dejando el dedo pulgar hacia arriba y estirar el brazo en ngulo recto-abierto,
es decir, unos 120 aproximadamente. Ni extendido en su totalidad, con el brazo
totalmente recto, ni sin apenas estirar el brazo; con el brazo prcticamente pegado al
cuerpo.
Una vez juntas ambas manos, se debe cerrar la mano envolviendo la mano de la
persona a la que saludamos, de forma firme, pero sin hacer dao. Cerrando los dedos
en torno a su palma. El apretn debe ser corto (de poco tiempo, unos segundos) pero
firme y decidido. Entre conocidos los apretones suelen ser de mayor duracin. Se puede
hacer un pequeo gesto de "agitacin"; es decir, subir y bajar las manos ligeramente de
forma rpida.
Los apretones de manos deben tener "la fuerza" suficiente. Ni flojos, que parezca
demasiado dbil, tmido o desconfiado; ni demasiado fuerte, que de sensacin de
superioridad, de fuerza o de posicin dominante.
Dependiendo de las culturas, en ocasiones el apretn de manos, solo es el inicio de un
saludo que se concluye con un beso o dos en las mejillas, con un abrazo o con
otra muestra de afecto similar.
Ni que decir tiene que la mano debe permanecer limpia, y en la medida de lo posible,
seca. Hay ocasiones en que dar una mano hmeda produce una desagradable
sensacin. Si padece un problema de este tipo pruebe con un poco de tiza o talco para
evitar esta humedad, o un tratamiento mdico adecuado.
El que inicia el saludo suele ser el que marca el tiempo de duracin del apretn de
manos. Usted solamente deber "seguirle". Aunque siempre se puede hacer alguna
maniobra sutil si el saludo se prolonga en exceso.
Al dar mano hay que tener tambin contacto visual con la persona y, en la medida de lo
posible, esbozar una buena sonrisa o, al menos, un gesto agradable.
Se da de la misma manera la mano a un hombre que a una mujer?
Diramos que s, aunque la realidad nos muestra que no. Para empezar, para dar la
mano a una mujer, ella debe ser la que inicie el gesto o saludo. El caballero "completar"
la accin tendiendo su mano para el saludo.
La suavidad en el gesto depende nicamente de cada persona, teniendo un cierto
cuidado dado que la constitucin fsica de la mujer, por regla general, suele ser ms
delicada y menos fuerte, fsicamente hablando. Extremidades ms pequeas y menos
musculosas. La mejor opcin es dejarse llevar por el apretn de la mujer y seguir su
accin de forma proporcional.
La sociedad no reconoce otro medio que el de las presentaciones para la creacin
de amistades, para todo acto de comunicacin, para tratar algn negocio o por
circunstancias excepcionales.
Las presentaciones pueden ser "especiales" u "ocasionales". Las especiales son las
que se hacen con premeditacin, y las ocasionales son las que surgen de encuentros
o de situaciones temporales.
Algunas Reglas Prcticas para la Presentacin
1. Se presenta la persona de menor jerarqua a la de mayor.
2. La persona ms joven es presentada a la de ms edad.
3. El hombre se presenta a la mujer, como excepcin las mujeres son presentadas a
reyes, prncipes e infantes.
4. Para presentar al cnyuge se debe usar la expresin "mi marido", "mi mujer", pero
nunca "mi seora" o "mi esposo".
5. Lo habitual es que se presenten:
Los anfitriones a los invitados segn llegan al lugar

En el trabajo, la persona de mayor responsabilidad a los dems
En congresos y otras reuniones similares, los organizadores a los participantes
En los actos oficiales, la persona que la organiza o el responsable del protocolo
6. Se dice de forma clara los nombres y los apellidos y la funcin de las personas que
se presentan. stas saludan dndose la mano.
7. En los actos oficiales los asistentes son presentados a la autoridad que preside.
8. Si en una reunin no hay otra persona que haga la presentacin, puede hacerlo uno
mismo dando nombre y apellido y en su caso la funcin que realiza cuando se trata
de relaciones profesionales.
9. Para las presentaciones, el hombre cuando est sentado, siempre se pondr de pie;
la mujer debe hacerlo cuando la presenten a otra mujer de mayor rango o edad, o a
una personalidad de gran relevancia.
10. Cuando caminando por la calle, o en un acto social, se est en compaa de
alguien y se acerca algn conocido para saludar lo correcto es presentarlo a la
persona que se acompaa
Qu hacemos cuando nos presentan? Dar la mano, un beso, un abrazo, una

reverencia...
Cuando nos presentan a otra persona, lo habitual es darle la mano. Pero en
determinadas ocasiones, y en determinados momentos, los formalismos pasan a un
segundo plano, y espontneamente, segn las costumbres de cada pas, se procede a
un saludo ms cercano (por ejemplo, recientemente hemos visto a S.M. la Reina besar
a alguna de las premiadas en la entrega de las Medallas al Mrito de las Artes, en vez
de darles la mano).
Pero llegados a este punto, qu hacemos? Damos la mano, nos damos un beso o
simplemente nos damos un abrazo.
Los hombres a las mujeres las suelen dar la mano (que ellas ofrecen), y hacen un
pequeo ademn de besarla (el besamanos ya est totalmente en desuso). Tampoco
es raro ver que se dan dos besos, si el ambiente es algo ms ntimo y menos
protocolario (aunque en ambientes muy protocolarios tambin se ven, pero no con tanta
frecuencia).
El abrazo queda reservado para el mbito cercano, entre familiares y amigos, y en
ambientes informales. No es correcto hacerlo en otros mbitos ms formales.
Nunca se saluda o se recibe un saludo, con los guantes puestos, con la cabeza cubierta
o sentados. Los hombres deben quitarse ambos guantes y el sombrero, visera, etc. y
levantarse. Las mujeres, pueden quitarse solo el de la mano que ofrecen y pueden
permanecer cubiertas (e incluso sentadas si estn en un caf o restaurante).
Como curiosidad diremos que en cuestiones de saludos podemos encontrarnos muchas
formas diferentes de hacerlo; por ejemplo los esquimales, se frotan sus narices; los
japoneses, se hacen una reverencia, pero no hay ningn tipo de contacto fsico; los
europeos, dan uno o dos besos en las mejillas; los americanos solo utilizan el apretn
de manos (pues solo besan a sus parejas y familia); en la zona de Rusia, se besan tres
veces en la boca, aunque sean hombres; en Hispanoamrica es ms comn darse un
solo beso en la mejilla; en muchos pases asiticos el saludo es una leve reverencia con
las palmas de las manos juntas.
Podra hacerse un completo tratado sobre el saludo en los distintos pases del mundo,
pero este no es nuestro cometido, y hemos querido dar alguno de los ms conocidos.
CUARTA SEMANA
CUARTA SESIN
EL ARTE DE CONVERSAR
Hay que sacar el mximo provecho de todos los recursos comunicacionales: el modo
de establecer contacto con los dems, la forma de saludarlos, la conversacin, la
vestimenta, los gestos, etc.
La revolucin de las comunicaciones no debe ser sinnimo de comunicaciones fras e
impersonales. Las reglas de cortesa siempre pueden ser puestas al da y adaptadas al
mundo moderno.
Cortesa telefnica
Lo indispensable es saludar a quin conteste el llamado (sea quien sea) con un "buenos
das" o "buenas tardes" , y enseguida preguntar por la persona .
Un error muy frecuente es preguntar "de parte de quin?" antes de informar si se
encuentra o no la persona solicitada. Lo correcto en este caso, es informar primero si la
persona est o no y luego preguntar de parte de quin.
Todos podemos equivocarnos, as es que al estar en esta situacin, disclpese, no
cuelgue abruptamente el auricular. Lo mismo aplica al recibir un llamado
errneo: informe cortsmente a la persona de su error y despus cuelgue.
Con respecto al contestador, lo ms simple es tener un mensaje breve, evitando dar
detalles que pongan en riesgo su seguridad.
Al dejar mensajes en una casilla o contestador, lo primero es saludar, identificarse
claramente, luego exponer el motivo del llamado y por ltimo despedirse, poniendo
cuidado en el tono de voz y diccin.
Con respecto a los llamados con telfono celular, aplican las mismas normas, la palabra
clave es DISCRECIN.
QUINTA SEMANA
QUINTA SESIN
LAS VISITAS
De las visitas en general:
Las visitas son indispensables para el cultivo de la amistad, por medio de ella
manifestamos a nuestros amigos, de la manera mas evidente y expresiva, cuan grato
es para nosotros verlos y tratarlos.
Debemos permanecer en nuestra casa decentemente vestidos, y a las horas de recibo
en un traje propio para recibir a la visita y nuestra sala de recibo debe estar siempre
perfectamente arreglada, de modo que no sea necesario prepararla ocasionalmente.
Por regla general, siempre que se nos diga que la persona que solicitamos en su casa
est fuera de ella, nos abstendremos de hacer ninguna inquisicin sobre el lugar en que
pueda encontrarse, y aun cuando tengamos motivos para sospechar que se ha negado,
o la hayamos alcanzado a ver en lo interior de la casa, nos retiraremos sin decir una
sola palabra sobre el particular, y sin darnos por ofendidos.
Jams debe un caballero permitirse visitar diariamente una casa de familia, sino en los
casos siguientes:
o Cuando sea pariente muy cercano de la familia que visita.
o Abstengmonos de visitar a personas que no sean de toda confianza, cuando nos
aflija una pena intensa, o cuando por cualquier otro motivo.
Por tarjeta
Enviar invitaciones impresas siempre y cuando se trate de grandes ocasiones.
Las dems puedan ser hechas a mano, bien diseadas y sin ningn error en el nombre
o en la direccin.
La anfitriona guardar cuidado en los nombres y apellidos y mucho menos equivocarse
entre quin es una seora o seorita o dejar fuera los ttulos de las personas como
Doctor, Arquitecto, seor embajador, General etc., Hay que trabajar en el ego de
nuestros invitados.
Escriba sus invitaciones con buena letra y si la suya no es bonita ni legible busque un
experto, pero nunca las haga a mquina porque eso da una impresin demasiado
impersonal y comercial.
Cuanto mas sencillas son las tarjetas de invitacin, tanto ms protocolares y elegantes
son. Cuanto mas claras, tanto mas convincentes.
Cuanto mas informal sea la actividad, tanto mas informal debe ser las invitaciones.
Las realmente formales llevan dos sobres y el papelito de seda dentro. Este tipo de
tarjeta no es solamente para las bodas. Tambin sirven para cenas formales, ccteles
de negocios y todo tipo de actividades.
QU HACER Y QUE NO HACER?

Al subir las escaleras, si va acompaando de personas de respeto, deber cederlas al
lado del pasamanos.
Si es un caballero, adelntese solo para llamar la puerta y despus pase el ltimo.
La llamada no ser prolongada y no la repetir hasta que haya pasado un tiempo
prudencial.
Si le invitan a cenar o por otro motivo, no debe dejar el abrigo o el saco encima de un
mueble. Con l en la mano deber esperar que los anfitriones lo recojan para llevrselo
a un lugar adecuado, sugerido por ellos.
Para entrar en la sala, deje pasar primero a los seores y personas de mayor categora.
Es de psimo gusto sostener una verdadera batalla por ver quien logra entrar al ltimo:
: "pase usted primero." "no puedo permitirlo, seora" "tenga usted la bondad haga
el favor." "de ninguna manera, no seor". Si se le indica que pase adelante, no se
haga de rogar, pase al instante.
Claro est que nunca se har esto sin dar las gracias sinceras y espontneas, regla
elemental que nunca debemos olvidar dentro de este mundo mgico de la cortesa.
Salude a la duea o dueo de casa, segn el grado de intimidad que se tenga. Si es de
mucha confianza y el anfitrin es el que primero encuentra, ser con l; de lo contrario
siempre se har primero con la anfitriona.
Al entrar a la reunin , no se debe saludar con el famoso "beso social" , que ya se ha
hecho natural en nuestro medio y del cual ya hemos hablado. Solo se debe besar a
las personas conocidas, de confianza, nunca a las personas que recin se conocen.
Esto es psimo gusto, adems de ser antihiginico.
Cuando es un caballero el que ingresa, no se levanta las seoras, pero si los hombres
que estn en el saln.
Si entra una seora, los caballeros deberan pararse siempre, especialmente para
saludarla, estrechndole la mano, no besndola como hemos dicho anteriormente.
Al tomar asiento, los sitios de respeto para hacerlo son por orden de preferencia: el sof,
las butacas y las sillas. El sof, y las butacas se deben reservar para las seoras, las
sillas para las muchachas y los caballeros, salvo que sean mayores o ancianos.
No se debe pasar o alargar el brazo por delante de los dems. Si es la nica manera y
no puede evitarlo, pide permiso para ello.
Si uno est acompaado y recibe una carta, no debe abrirla, salvo que sea urgente;
entonces debe pedir permiso para hacerlo.
No debe curiosear los objetos que pueda haber en la sala, especialmente si es la primera
vez que visita la casa.
Debe saber como sentarse en la silla. Debe tener una actitud elegante con las piernas
siempre juntas.
Para despedirse, lo mejor es la sencillez. Debe aprovechar una pausa en la
conversacin.
Debe dar las gracias por la invitacin saludar amablemente y salir.
Las personas que se levantan para irse y luego se quedan, son desesperantes.
La duea de la casa debe acompaar a los visitantes hasta la puerta y no debe cerrarla
hasta que por lo menos hayan caminado a su auto o bajado el primer tramo de la
escalera, si vive en un departamento.
Llame al da siguiente para agradecer, es la regla que todos olvidan. Resultan tan
elegante hacerlo, y se siente bien recibirla.
Ser una buena y educada invitada as como perfecta anfitriona, es una de las
responsabilidades de ser mujer.
Modo de conducirse en las visitas y cuando se recibe visitas

Procuremos que las personas que nos visitan dejen el lugar de manera satisfecha, de
nuestra manera de recibirlos, de nuestros tratos, etc.
Cuando se nos anuncie una visita y no nos encontremos en la sala de recibo, no nos
hagamos esperar sino por muy breves instantes; a menos que alguien causa legtima
nos obligue a detenernos un rato, lo cual haremos participar a aquella inmediatamente,
a fin de que nuestra tardanza no la induzca a creerse desatendida
Los dueos extendern siembre la mano a todas las personas de su sexo que lo visiten
as al acto de entrar como al de salir, aun cuando sean para ellos desconocidos y solo
lleven por objeto tratar sobre negocios.
Cuando un caballero reciba a varias visitantes no se sentara en una misma lnea con
ellas, sino que, colocndose en los asientos principales, se situara en un lugar desde el
cual puede dirigir a todas las palabras, sin necesidad de volverse a cada uno de ellos o
de lado a lado.
Procuremos no dejar nunca sola a las visitas que quiz no tengan conocidos dentro de
una reunin por mas que haya una confianza.
SEXTA SEMANA
SEXTA SESIN
LA CORTESA
l es corts cuando
Es puntual... no la hace esperar.
Se descubre la cabeza al verla (si la lleva cubierta)
Se ofrece cargar cualquier objeto pesado que lleve la mujer que lo acompaa.
Le enciende el cigarrillo si ella demuestra atencin por fumar (aunque l no fume).
Le retira la silla al llegar a un restaurante para que ella se siente.
Le sirve la bebida en su copa o vaso.
La toma ligeramente por el brazo al cruzar una interseccin o al entrar a algn lugar.
Toma la iniciativa de abandonar un lugar pero le pregunta a ella si est de acuerdo.
Cuando ella se pone de pie y l lo hace tambin.
Le dice una frase amable sobre su apariencia, de su vestido, su perfume, su peinado
Cuando la mira con aprobacin
Cuando le abre la puerta del automvil y la cierra una vez que ella ocupa el asiento
amablemente.
Cuando recoge inmediatamente algo que ella distradamente ha dejado caer a menos
que l se encuentre a una distancia regular de ella.
Le hace un pequeo obsequio con algn motivo determinado sin que l mismo tenga
implicaciones de conquista.
Cuando la llama por telfono y se cerciora de que no est interrumpiendo sus
actividades.
Cuando la acompaa hasta la puerta de su casa y espera a que entre.
Los superiores
El hombre de sentimientos nobles y elevados, es siempre modesto, generoso con sus
inferiores, y jams deja de manifestarse agradecido a los homenajes de consideracin
y respeto que estos le tributan.
El inferior trata al superior con suma atencin y respeto, pero tngase presente que todo
acto de sumisin o lisonja, que traspase los lmites de la dignidad y el decoro, es
enteramente ajeno del hombre bien educado y de buenos sentimientos, por cuanto la
adulacin es la ms grosera y ridcula de todas las bajezas, y, como hija de la hipocresa,
revela siempre un corazn poco noble y mal inclinado.
No hay nada mas digno entre superiores e inferiores que un acto cualquiera de indebida
o excesiva confianza,
El fumar
Fumar con respeto:
Pregunte a las personas que estn a su alrededor permiso para fumar si se est en un
ambiente cerrado.
La precedencia es la misma que en otros casos. El caballero debe encender el cigarrillo
a la dama, el joven al de mas edad y el inferior al superior.
No frote una cerilla cerca de la cara de alguien, la cabeza del fsforo puede
desprenderse y causar una quemadura dolorosa.
Nunca presione un cigarrillo, para apagarlo contra un objeto que no sea cenicero, los
cigarrillos apagados contra las bases de las lmparas o pequeos adornos los arruinan,
no echarlos en las macetas con plantas y mucho menos encendido.
En la sala de espera de un consultorio o de una oficina si no hay cenicero cerca, aguarde
hasta que su visita haya terminado y vaya a encenderlo a otro lado.
Nunca fume cerca de un beb, una mujer debe sacrificar este hbito porque esta
comprobado que es nocivo para el nio.
No es correcto hablar ni bailar con el cigarrillo en la mano o en la boca, cuando usted
quiere fumar y esta en compaa de otra, primero ofrzcale a la otra persona.
No fumar en el interior de habitaciones cerradas por respeto a las otras personas que
estn en su interior, tampoco en aviones ni buses.
SPTIMA SEMANA
SPTIMA SESIN
MODALES EN LA MESA
DE LA MESA EN GENERAL
La mesa es uno de los lugares donde mas clara y prontamente se revela el grado
de educacin y de cultura de una persona por cuanto son tantas y de naturaleza tan
severa y sobre todo tan fciles de quebrantarse las reglas, las prohibiciones a que esta
sometida.
Segn esta jams llegara a ser excesivo el cuidado que pongamos en el modo de
conducirnos en la mesa, manifestando en todos nuestros actos aquella delicadeza,
moderacin y compostura que distinguen siempre en ella al hombre verdaderamente
fino.
El modo correcto de sentarse en la mesa es erguido, con las piernas juntas porque si
las estiramos podemos chocar con las del otro, asimismo nunca se deben apoyar los
codos y antebrazos a la mesa, ni reclinarse en el respaldar de la silla porque dar la
impresin de estar cansados.
El cubierto va a la boca, nunca viceversa, no comer demasiado lento ni demasiado
rpido.
Jams se toma algn lquido sin antes haber pasado lo que tenemos en la boca, siempre
antes de beber secarse la comisura de los labios con la servilleta y luego doblarla.
Modales en la mesa:
Quien conoce y practica la etiqueta adquiere la seguridad que se necesita para
conseguir la verdadera finalidad que tiene congregar dos o mas personas en una mesa.
Una persona segura de si misma puede usar casi en forma mecnica pero con
elegancia los cubiertos, una copa, una servilleta y mientras lo hace puede arreglar un
negocio, declararle un negocio, declararle su amor a la amada, decidir un destino de un
pueblo y hasta elegir un presidente.
El conocimiento de la etiqueta de la mesa y la habilidad de un buen anfitrin consiste en
procurar sentar siempre alternando damas y caballeros, evitar colocar los maridos al
lado de sus esposas, los novios si pueden sentarse juntos.
La duea de la casa o anfitriona se sienta en un extremo de la mesa o al centro de la
misma, entonces el invitado de honor o de mas importancia o de mayor edad, se sienta
a su derecha y a su izquierda otro caballero. El dueo de casa o anfitrin situar a la
invitada de honor, dama de mayor importancia o de mayor edad se sienta a su derecha,
generalmente esta dama es la pareja del invitado de honor, a su izquierda se sienta otra
dama.
El ama de casa procura elegir la cabecera prximo a la puerta por donde vienen las
personas que van a servir foque le sea fcil levantarse hacia la cocina.
En las comidas formales y en los banquetes es correcto sealar el puesto del invitado
con una tarjeta tamao visita o mas pequea, escrita a mano o a maquina, la cual se
coloca frente a cada plato, tambin se usa colocar un pequeo diagrama a la entrada
del comedor indicado, dichos puestos sean en una o mas mesas.
El men escrito en una comida formal se coloca al frente o a la izquierda del plato de
cada comensal.
Los temas de conversacin deben orientarse por causas amables evitando todo lo que
pueda suscitar friccin o discusin, esta tarea es responsabilidad de los anfitriones o
dueos de casa.
La apariencia personal juega un papel muy importante, tanto en el anfitrin como
En el invitado, una persona vestida de acuerdo con la ocasin, bien peinada y con las
manos debidamente arregladas en un acto principal en la escena de la mesa bien
puesta.
Qu hacer con los cubiertos?
Es muy fcil, comience con los de afuera y vaya hacia adentro, el cubierto pegad al plato
es el ltimo y corresponder por lo general al palto de fondo.
Las cucharas de sopa, consom de cremas estarn colocadas siempre a la derecha del
plato de sitio. Este es un plato tendido que estar de base para recibir a todos los dems
platos salvo el plato de postre.
Los tenedores estarn al lado izquierdo del plato de sitio y pueden ser de entrada, de
pescado, de carnes blancas o de carnes rojas, cada uno su propio estilo y caractersticas
especiales y as como existen diseadores de ropa, hay de cubiertos tambin.
Los cuchillos hacen pareja con los tenedores en tamao y el de pescado siempre
diferente y tiene de pareja una paleta.
Al terminar de comer con el filo del cuchillo queda hacia adentro en el lado derecho y el
tenedor al lado izquierdo y boca arriba. Los mangos deben extenderse un poco fuera
del plato.
Los cubiertos que no se usen al momento de descansar, de conversar o de comer algo,
se colocan cruzadas el plato, el tenedor a la izquierda y con la boca abajo y el cuchillo
debajo de ste quedando en medio del plato.
Mantenga el cuchillo y el tenedor en ngulo no los tome ni los agarre como si fueran
dagas ni pinche la comida con ellos.
Al acabar de comer coloque el cuchillo y el tenedor uno al Iado del otro en el centro del
plato y como si fueran las manecillas de un reloj que marca las 6:30, pero en forma
paralela, no angular.
Los cubiertos tampoco quedan colocados fuera del plato como si fueran remos, por favor
no deje los cubiertos que se han utilizado, sobre la mesa o en el mantel, Todo cubierto
que se levanta del mantel no vuelve a tocarlo otra vez, siempre se coloca en el plato
que se esta usando.
Si el plato le gust mucho, puede pedir discretamente una repeticin o colocar los
cubiertos separados en el plato, si la anfitriona conoce de etiqueta entender el mensaje,
de lo contrario se quedar usted con las ganas.
Manejar con incomodidad los cubiertos o tener cara de susto al partir la papa con
cuchillo, nos puede delatar como personas sin educacin.
Costumbres en la mesa:
El juego de cubiertos mas sencillo en cualquier comida, es el tenedor, la cuchara y el

cuchillo, el tenedor se coloca al izquierda del plato y el cuchillo y la cuchara a la derecha.
El cuchillo tiene que estar mas cerca del plato.
En el Per el cuchillo se sostiene en la mano derecha con el mango en la palma y su
dedo ndice a lo largo del filo. Al terminar de usar nunca se deja el cuchillo en la mesa,
sino en la parte superior del plato con el filo hacia adentro.
El tenedor se sostiene con la mano izquierda mientras se use el cuchillo para cortar, se
coge por el mando con el dedo ndice hacia delante.
En otro momento es preferible mantener el tenedor en la mano derecha hacia arriba con
el mango controlado por el pulgar y los dos primeros dedos.
Despus que se use el tenedor se debe dejar sobre el plato paralelo al cuchillo debajo
de ste.
La cuchara se sostiene con la mano derecha de la misma manera que el tenedor. Lo
correcto es que la nica cuchara que se vea en la mesa durante la comida sea para la
sopa excepto en el desayuno. Sin embargo la anfitriona moderna frecuentemente coloca
cucharitas de t o coloca la cuchara a la derecha del cuchillo en una comida informal o
familiar.
Lo que no debe hacer en una mesa:

No use flores de plstico para su mesa con invitados o sin ellos.
No use mondadientes, es desagradable ver a una persona hurgndose los dientes.
No asista a una invitacin sino est bien de salud, es decir resfriada.
No se lama los dedos ni los huesitos de pollo
No se levante de la mesa, hgalo solo en caso de una emergencia.
No empuje el plato hacia adentro de la mesa al terminar de comer.
No use candelabros de da y de noche prndalos siempre.
No recoja ni empuje la comida con un pedazo de pan.
No moje los alimentos slidos en los lquidos.
No rehse una invitacin que le haga la anfitriona.
No coloque los codos encima de la mesa servida.
No mezcle juegos de vajilla, copas o cubiertos.
No use platos, cubiertos, vasos, envases plsticos para la mesa, menos si tiene
invitados.
No use cuchara y tenedor para comer tallarines, hgalo solo con el tenedor y enrllelos
para llevarlos a la boca. Recuerde que no se parten para sancocharlos ni se cortan con
cuchillos.
No use servilletas de papel en una mesa de tela, significara que usted no quiere que
ensucien su servilleta de tela.
No sople la comida, por mas caliente que este.
Nunca diga servido, ni menos provecho.
No coma con la cabeza inclinada al plato, el brazo que sube lleva la comida hasta la
boca.
No se enganche la servilleta al cuello, ni en el escote o corbata.
No deje jams la cuchara dentro de una taza, se colocar en el plato, debajo del asa al
lado derecho.
No se trague las semillas de la uva o las de otras frutas similares, se las puede retirar
de la boca con los dedos.
No use los dedos para retirar espinas, huesos pequeos u otros elementos no
agradables a su paladar, use el cubierto que est utilizando para retirarlos de la boca y
depositarios en el borde del plato.
No se excuse si se le cae algn alimento al mantel, simplemente recjalo con el cubierto
que esta usando y depostelo en el borde del plato.
No es necesario dar las gracias al mozo cada vez que le sirve un nuevo plato, en el caso
de no desear algo igale "no gracias".
No hable de dietas en el momento de la comida, es de psimo gusto.
No d explicaciones si es alrgica o vegetariana, si no puede comer algo que le han
servido, simplemente djelo a un lado del plato, nadie lo notara.
No fume entre plato y plato y siempre pregunte antes de hacerlo.
Modales en un restaurante:
Aunque un hombre debiera aparecer cuando una dama se acerca a charlar a su mesa,
no es conveniente hacerlo, ya que ser falta de consideracin hacia los otros cuando se
estn en una mesa muy concurrida.
No es necesario levantarse completamente cuando hay mucha concurrencia aun
cuando las presentaciones estn principiando, levantarse a medias o intentar hacerlo
es aceptable.
Las damas a su vez pueden inclinar levemente la cabeza acompaada de una sonrisa,
es desconsiderado pararse a conversar en una mesa donde estn los platos servidos.
Es mejor hablar brevemente y seguir su camino, despus podr conversar con sus
amigos en un momento mas conveniente, cuando alguien se acerca a su mesa, no es
necesario decirle que se siente a menos que todos lo deseen.
No levantarse cuando la duea del restaurante se acerque a su mesa a indagar acerca
del servicio y la calidad de la comida. Este es un gesto de cortesa propio de su
profesin, no social.
En cualquier sitio de comer pblico, nunca se debe limpiar los cubiertos con la servilleta,
si estos parecen sucios pedir al mozo otros cubiertos, cuando se le caiga un cubierto o
la servilleta, djelo en el piso y pida otro.
No escriba en las listas o sobre la mesa y evite obstaculizar el paso con los pies o bultos.
SENTADOS A LA MESA
La primera persona en sentarse es la anfitriona y tambin la primera en levantarse al
terminar la comida.
Los comensales se sientan a la mesa por el lado derecho de la silla (o lo que es igual,
por el lado del brazo izquierdo) y lo harn despus de que la anfitriona haya tomado
asiento.
Si los puestos no estn asignados previamente, los invitados esperan a que la anfitriona,
desde el suyo, les indique dnde deben sentarse.
La silla se acerca de tal manera que la barbilla del comensal quede frente al borde de
la mesa.
POSTURA
Se debe mantener la espalda recta. Para lograrlo, se colocan los pies juntos, uno delante
del otro. Sin estirar ni cruzar las piernas por debajo de la mesa, ni hacer contorsiones
con los tobillos o pies.
Los cubiertos deben ascender con los alimentos a la boca, en vez de que la cabeza
descienda hacia el plato. La vista debe seguir el trayecto del alimento que se lleva a la
boca; es incorrecto dirigir la mirada a otra parte.
Al utilizar los cubiertos, los codos deben permanecer ligeramente pegados al cuerpo,
sin separarlos o elevarlos en exceso.
Los brazos se mantienen fuera, apoyando sobre la mesa slo las muecas y las manos.
En ningn caso se apoyan los codos sobre la mesa.
USO DE LA SERVILLETA
Una vez que la anfitriona ha tomado su servilleta, se considera formalmente iniciada la
comida. Despus, los dems invitados extienden la suya.
La servilleta se desdobla en dos (nunca completamente, ni a la vista de todo el mundo)
y se coloca sobre las rodillas. No es de buen gusto meterse una punta de la servilleta
en el chaleco, la blusa o el cinturn, ni anudarla alrededor del cuello.
La servilleta puede usarse cuantas veces se necesite durante la comida y es obligatorio
hacerlo antes de tomar agua o vino.
Se declara formalmente terminada la comida cuando la anfitriona coloca la servilleta a
su derecha e indica claramente a los invitados dnde se tomar el caf. Esta vez, la
servilleta no se dobla como estaba al principio, pero tampoco se deja de manera
desordenada.
CUNDO EMPEZAR A COMER

La anfitriona empezar a comer cuando ya estn servidos los seores 1 y 2, y lo har
despacio para dar tiempo de servir a los otros invitados.
DIFERENTES ESTILOS EN EL MANEJO DE LOS CUBIERTOS

LA REGLA GENERAL es que los cubiertos se utilizan de afuera hacia adentro, de
acuerdo a su colocacin, es decir, los ltimos en ser usados sern los que estn ms
cerca del plato. Hay dos estilos para su uso:
-ESTILO EUROPEO
El tenedor se sostiene con la mano izquierda todo el tiempo, con las pas hacia abajo.
En la mano derecha se sostiene el cuchillo, con el filo hacia abajo. Adems de servir
para cortar la carne, ste ayuda a colocar los alimentos sobre el tenedor. Algunos
alimentos, como el arroz, pueden apilarse en el tenedor o bien darse la vuelta a ste
momentneamente y, usndolo como cuchara, recogerlos con ayuda del cuchillo. En
ambos casos, los cubiertos deben colocarse en forma angular, no paralela, porque al
levantar los codos se molesta a los vecinos de mesa.
-
ESTILO NORTEAMERICANO.
El tenedor se maneja con la mano izquierda al cortar los alimentos y el cuchillo con la
derecha, pero al llevar la comida a la boca, el tenedor pasa a la mano derecha (volteando
las puntas hacia arriba), mientras el cuchillo descansa en
el borde del plato y la mano izquierda en el regazo. Cuando se necesita cortar de nuevo,
el tenedor regresa a la mano izquierda. Aunque el tenedor puede cambiar de mano,
este cambio se limita a lo imprescindible. En algunos lugares se acostumbra descansar
el brazo izquierdo en el regazo mientras se maneja el tenedor con la mano derecha,
pero esto no es bien visto por la mayora.
USO DEL CUCHILLO, TENEDOR Y CUCHARA

USO DEL CUCHILLO
El cuchillo se sujeta de manera que el mango quede oculto en la palma de la mano, con
el filo hacia abajo; el dedo ndice presiona el dorso del cuchillo, pero sin llegar a tocar la
hoja; el pulgar y el dedo medio lo sostienen por los lados, mientras los dedos restantes
se doblan ligeramente.
El filo del cuchillo siempre se dirige hacia el centro del plato:
- desde su colocacin en la mesa
- mientras se est comiendo
- cuando descansa en el plato
- al finalizar la comida
El cuchillo, bajo ninguna circunstancia, se lleva a la boca.
Para el pescado se debe utilizar exclusivamente un cuchillo especial en forma de pala,
que no tiene sierra o filo cortante. Con l se separan las espinas centrales y todas las
que se lleguen a encontrar.
USO DEL TENEDOR
Cuando se utiliza solamente el tenedor, debe manejarse con las pas hacia arriba. Se
sujeta por la zona del mango ms prxima al extremo con el pulgar y el ndice,
descansando sobre el dedo medio, que a su vez se apoya en los otros dos.
USO DE LA CUCHARA
La cuchara se sujeta con la mano derecha, exactamente igual que el tenedor cuando se
maneja solo. Debe sostenerse por el extremo del mango.
El movimiento de la cuchara cuando se "recoge" el alimento debe ser del comensal
hacia el centro de la mesa, sin llenarla demasiado para que no se escurra en el trayecto
del plato a la boca.
La cuchara se lleva horizontalmente a la boca cuando contiene consom y ligeramente
inclinada si es sopa o crema.
Al terminar de tomar la sopa, la cuchara se deja en el plato hondo que contena aqulla,
pero en el caso del consom se deja en el plato llano en que est colocada la taza. Si
el consom tiene trocitos de pan, se comen con la cuchara.
Al tomar una cucharada de caf o sopa, no es correcto soplar sobre ella. Debe esperarse
a que se enfre sola.
Las cucharillas se emplean en ciertos postres para recoger el almbar, aunque se haya
usado previamente el tenedor. En cambio, con el caf, la cucharilla slo se emplea para
remover el azcar y una vez agitado el lquido se deja en el plato que trae la taza, aun
cuando despus haya que volver a utilizarla si se quiere agregar ms azcar. Nunca se
toma una taza de caf a cucharaditas.
Cuando se hace una pausa durante la comida, los cubiertos deben descansar sobre el
plato formando un ngulo (vea dibujo). Est muy mal visto el hbito de dejar los
cubiertos con el mango reposando sobre la mesa y las puntas en el plato. Una vez que
los cubiertos se han levantado de la mesa para ser utilizados, ya no la vuelven a tocar
para nada.
Al terminar de comer, se dejan los cubiertos uno junto al otro en forma paralela, para
dar un aspecto de orden y limpieza al plato vaco y evitar que los mismos caigan
al suelo o sobre la mesa cuando el mesero retire el servicio.
Si se desconoce la utilidad de algn cubierto, se sugiere observar a los dems
comensales para seguir sus mismos movimientos.
No se gesticula con los cubiertos en la mano.
Nunca se debe tomar la comida con los dedos, a excepcin de ciertos mariscos.
DISTRIBUCIN Y USO DE UTENSILIOS

Muchas veces la distribucin de una mesa puede confundir pues hay muchos
tenedores, cucharas y cuchillos pero no se preocupe, siga estas reglas y saldr bien:
Inicie por los cubiertos de la parte exterior y vaya tomando los dems con cada plato
que se sirva. O sea, el tenedor que est ms lejos del plato ser el primero que use.
Los tenedores se usan a la izquierda y los cuchillos y cucharas a la derecha. La
excepcin es el tenedor de ostras o mariscos que se ubica a la derecha junto a la
cuchara sopera. 10
Si no prefiere carne, sopa u otro plato, el camarero le quitar los cubiertos que no
necesitar.
La cucharita y el tenedor del postre se ubican en la parte superior del plato. Cuando le
sirvan el postre coloque el tenedor a la izquierda del plato y la cucharita a la derecha.
Para comer el postre, prtalo con la cuchara, empuje la comida con el tenedor y coma
de la cuchara. El tenedor se toma con la mano izquierda y la cucharilla con la derecha.
Las cucharitas del caf se colocan a la derecha del plato o se traen con el caf.
El vino tinto se sirve en copas redondas y de pie corto. Se cogen por la base.
El vino blanco se sirve en copas un poco ms pequeas y de pie ms largo. Se cogen
por la base del pie.
No se recomienda servir un vino blanco despus de uno tinto dado que el ms fuerte
"insensibiliza" el paladar y le impide degustar un buen vino blanco.
Para utilizar las copas comience utilizando la que se encuentra ms cercana a usted.
Por ejemplo jerez (plato de sopa), vino blanco (plato de pescado o pollo), vino tinto (plato
de carne) y copa de agua.
El cuchillo para la mantequilla se utiliza en forma transversal sobre el platito o a la
derecha en la fila de cuchillos.
En una comida formal no se deben servir botellas con refrescos.
Los manteles no deben colgar por los costados de la mesa, la medida es unos 30 o 40
cm. del borde de la mesa.
El siguiente diagrama muestra la disposicin de una mesa:
1. Servilleta 9. Tenedor de postre

2. Tenedor de pescado 10. Cuchara de postre
3. Tenedor de carne 11. Tarjeta con el nombre del
4. Platos comensal.
5. Cuchillo de carne 12. Copa de agua.
6. Cuchillo de pescado 13. Copa de champaa.
7. Cuchara de sopa 14. Copa de vino tinto
8. Platito de pan 15. Copa de vino blanco
USO DE BEBIDAS Y COMIDAS

Sopa: Se coloca en la mesa ya servida. No se debe inclinar para tomar la ltima gota ni
se sopla o se revuelve. La cuchara se toma de adelante hacia atrs para que el lquido
no se derrame y se toma de punta o con el borde de la
Cuchara.
Pan: Se parte con la mano en pequeos trocitos conforme se vaya comiendo.
Mantequilla: Se sirve en platitos individuales y un cuchillo especial.
Cangrejo o Langosta: Si no se le presenta un instrumento para comerlos se sostienen
con la mano izquierda por el caparazn y con la derecha se arrancan las patas. Se
rompen las patas ms finas y se extrae su contenido con ayuda de un tenedor especial.
La cola se desprende con un cuidadoso tirn.
Arroz: Con tenedor al igual que cualquier otro alimento suave.
El postre de arroz en dulce de leche puede comerse con cucharita.
Espagueti: Se pueden partir con el tenedor.
Papas: No se cortan con cuchillo. Si se presentan sin pelar se sostienen con el tenedor
y se parten como una fruta.
Verduras: Se comen con tenedor, no se cortan con el cuchillo.
En el caso de los esprragos como entrada se pueden comer con la mano.

Pescados: Con tenedor y un cuchillo especial. En conserva como sardinas ayudado por
un trocito de pan.
Carne: Nunca se corta en el plato toda de una vez sino en trocitos a medida que se
come. Las carnes blandas se parten con tenedor.
Aves: Lo correcto es comerlas utilizando tenedor y cuchillo.
Aceitunas: Con la mano si es aperitivo pero con tenedor si forma parte de un plato.
Pasteles: Con tenedor.
Mermelada: Primero a nuestro plato y luego a la tostada o panecillo.
Ensalada: Si es de hojas se sirve ya partida y no se utiliza cuchillo.
Fruta: Se cortan con el cuchillo y se comen con el tenedor.
En el caso de las naranjas y toronjas se parten por la mitad y se comen con ayuda de
una cucharilla. Tambin se pelan totalmente con ayuda del cuchillo y un tenedor y se
llevan los gajos a la boca con el tenedor.
Si son manzanas se sujetan con el tenedor y con el cuchillo se les quita la parte que
tiene el tallo. Se hace lo mismo con la seccin opuesta y luego se divide en cuartos. En
el caso del meln se separa la pulpa de la cscara con el cuchillo y luego se le hacen
cortes verticales para formar pequeas porciones. La pulpa se puede comer con una
cucharilla mientas se sostiene el meln por la corteza con la mano izquierda.
Cuando se trate de bananos, se cortan los dos extremos primero.
Se abre la cscara y se saca la pulpa que se va cortando en trocitos a medida que se
come.
Vinos: El vino blanco se sirve fro y se utiliza para carnes blancas a una temperatura de
6 a 8 grados. En el caso del vino rojo ste se sirve a temperatura ambiente para carnes
rojas, el vino rosado se sirve fro para cualquier tipo de carne dependiendo del gusto.
Para determinar que se trata de un buen vino, cuando el mesero le acerque el corcho
en un platito, ste se coloca sobre la palma de la mano y si se producen burbujas o
humedece la mano, significa que es de buena calidad.
Coac y Cremas: Se toman despus del caf a temperatura ambiente. El coac se
calienta con la mano para aumentar su aroma. No se brinda con este tipo de licores.
EJEMPLO DE COMO SE DEBEN USAR LOS CUBIERTOS
EN LA MESA:
1. Manera correcta de asir el cuchillo.

2. Manera de usar el tenedor sin el cuchillo.
3. Manera de asir el tenedor cuando se utiliza el cuchillo para cortar.
4. Uso del cuchillo para llevar la comida hasta el tenedor.
5. La comida no debe colocarse en el tenedor por el lado externo de ste para no pegar
con los codos a los vecinos.
6. Uso del tenedor y de la cuchara para comer un postre.
CMO SOSTENER TAZAS Y COPAS
LA PRIMERA PRECAUCIN que debe tomarse al asir una taza o copa es la de no dejar
el meique "volando"; debe curvarse suavemente, igual que los dems dedos. Las
copas de vino y champaa se sostienen por el "tallo", con las puntas de los dedos. De
esta manera, el calor de la mano no altera la temperatura de estas bebidas. En cambio,
las copas que contienen coac o brandy se sostienen por la base, rodeando la copa,
para que el calor de la mano ayude a expandir su aroma (bouquet).
FORMA DE SERVIRSE LOS ALIMENTOS

El servicio desde la bandeja se hace de manera limpia y proporcional. Se escoge la
racin que est ms a mano, sin partir las porciones que ya vienen listas como, por
ejemplo, un filete, papa, etctera.
La cantidad que cada persona se sirve debe ser suficiente y moderada, sin que
sobrepase el borde del plato, pero teniendo en cuenta que en las comidas formales no
se repite ningn alimento.
Frecuentemente, algunos alimentos se sirven de la bandeja al plato con cuchara y
tenedor. ste se utiliza con las pas hacia abajo. La cuchara funciona como receptor,
llevando al plato la porcin correspondiente, con el tenedor como gua.
Se debe comer despacio. Adems de demostrar educacin y elegancia, esto contribuye
a una buena digestin.
Los alimentos se mastican con la boca cerrada, sin hacer ruido.
No se habla mientras hay alimentos en la boca.
Los lquidos se toman silenciosamente, luego de haber secado los labios con la
servilleta, sin sorberlos ruidosamente y mucho menos enjuagarse la boca con ellos al
beber.
No se mastica durante mucho tiempo, ni se toma lquido mientras haya alimentos en la
boca.
En cuanto a las bebidas calientes, nunca se les debe soplar para enfriarlas.
Cuando se necesita algo que est fuera del alcance de las manos (un salero, por
ejemplo), se le debe pedir al camarero o al comensal ms prximo, diciendo "por favor"
y dando las "gracias" cuando lo acerquen; jams levantarse de la mesa o extender el
brazo por encima de las cosas o personas para tomarlo.
El pan se parte con la mano, nunca con el cuchillo, un trocito cada vez que se lleva
directamente a la boca. Las tostadas y galletas se muerden.
Se unta mantequilla slo al pedacito de pan que se llevar a la boca; nunca debe
tomarse una tajada grande y enmantequillarla de una vez.
No se come pan antes de que se sirva algn alimento, ni se separa el migajn de la
corteza.
No se ayuda a preparar el bocado con un pedazo de pan. De ser necesario, esto se
hace con el cuchillo.
No se moja el pan en la salsa y mucho menos se limpia el plato con l.
Cualquier alimento servido en una taza con asas, como el consom, debe tomarse
directamente del recipiente despus de revolverlo suavemente con la cuchara.
Cada trozo de carne o de cualquier alimento debe cortarse en el momento de comerlo.
Las comidas deben tomarse limpiamente, sin mezclarlas en el plato. Tampoco se
mezclan las legumbres y las salsas, estas ltimas se vierten directamente sobre el
alimento que le corresponde.
Las espinas de pescado se quitan antes de comenzar a comerlo, con el cuchillo
apropiado. Pero en caso de que se haya ido una a la boca, se saca con discrecin y se
deja en el borde del plato.
Las semillas de aceitunas o cerezas se sacan de la boca de la siguiente manera: se
cierra la mano (formando un puo) sin apretar, se recoge la semilla, se lleva a la punta
de los dedos y se deja en la orilla del plato.
En principio, es descorts rechazar un alimento, pero es posible que por razones
religiosas, ticas o mdicas no se pueda comer lo que se sirve. Si no hay otro remedio,
la mejor solucin es aceptar una pequea cantidad y complementar con la guarnicin
de verduras. Si el anfitrin pregunta, se le explica brevemente la razn sin entrar en
detalles y se cambia delicadamente de tema. Un buen anfitrin no har preguntas, o
mejor an, deber haber consultado en el momento de formular la invitacin si hay algn
plato que el invitado no puede ingerir. Por su parte, el invitado indicar al anfitrin si
tiene algn tab culinario, pero no se debe actuar as por puro capricho.
No debe dejarse comida en el plato, pero es de buen tono que no se termine toda (como
si se limpiara el plato).
OTROS DETALLES QUE DEBEN CUIDARSE EN LA MESA

Los movimientos en la mesa deben ser delicados: jams deben llevarse las manos a la
cabeza y menos peinarse, rascarse, manosearse la cara, limpiarse las uas, retocarse
el maquillaje, etctera, todo lo cual puede hacerse en el cuarto de bao.
Si se necesita estornudar, toser o sonarse la nariz, se busca un pauelo limpio
inmediatamente, actuando con discrecin y pidiendo disculpas.
Si se trata de un ataque persistente de tos, es mejor salir de la habitacin hasta
recuperarse, para no molestar a los dems. Tomar un poco de agua o comer un trozo
de pan, algunas veces suaviza la situacin.
En ocasiones muy formales, nadie debe levantarse de la mesa, pero si se necesita ir al
servicio, se har de la forma ms discreta posible y sin dar explicacin alguna; no hay
por qu permanecer sentado, sufriendo y angustiado. Los dems invitados sern lo
suficientemente educados como para no hacer comentarios si alguien se levanta de la
mesa.
Cuando un invitado permanece demasiado tiempo fuera del comedor, los anfitriones
deben ir personalmente a ver qu sucede.
La anfitriona debe evitar excusarse por las cosas que no salieron como deban. Es mejor
pasar por alto que la sopa qued un poco salada y que la carne estuvo a punto de
quemarse, sin convertirlo en tema de conversacin en la mesa. Los comensales bien
educados slo harn comentarios de elogio y enhorabuena al anfitrin.
Jams se utilizan los palillos de dientes en la mesa.
No se debe fumar durante la comida, entre un plato y otro. El momento oportuno para
hacerlo es al final, cuando se sirve el caf, y aun en ese momento si los dems no
fuman, se debe pedir permiso antes de encender el cigarrillo.
CMO PROCEDER EN CASO DE ACCIDENTES EN LA MESA

HASTA A LA PERSONA MS CUIDADOSA le puede ocurrir un accidente en la mesa.
En ese caso, se procura no llamar la atencin y se levanta con discrecin lo que ha
cado, ponindolo sobre el plato nuevamente. No preciso disculparse si no se le ha
hecho dao a alguien, y si se derrama vino o agua en exceso se llama al mesero, quin
se ocupar de todo: el comensal no debe intentar ayudarle. Si un invitado rompe una
copa o plato, pide disculpas al despedirse ofrece encargarse del gasto necesario para
reponerlo. Si el anfitrin se rehsa, se le puede compensar mediante un regalo. Si se
trata de una pieza de cristal, se toma nota del dibujo y la marca y se compra una nueva
NOVENA SEMANA
NOVENA SESIN
COMPORTAMIENTO EN ACTIVIDADES SOCIALES
IMAGEN PERSONAL
Al igual que el hombre, la mujer de todos los tiempos es un ser eminentemente social.
No obstante las limitaciones eventuales ante la sumisin del varn, ha tratado de
conservar su relacin con otras mujeres de su tribu, comunidad o de su grupo social.
Luego de haber sacudido sus ataduras en muchos aspectos, actualmente
la mujer participa plenamente de una vida social activa.
Pero si quiere destacar de manera ntida en el grupo social donde se desenvuelve, la
mujer necesita una mejor imagen personal sustentada en la educacin, elegancia y en
un estilo propio que le permitir desarrollarse y conseguir una posicin de liderazgo.
La esttica, la correccin y el arte de conversar son fundamentales para mejorar la
imagen. Sus relaciones humanas se vern altamente favorecidas si trata a los dems
con modales respetuosos propios de una dama.
Las distintas circunstancias en que se desenvuelve le exigen preparacin como
anfitriona o visitante, cuando es invitada a cenar expresar palabras de bienvenida.
Importancia de la Imagen personal

A todos nos gusta sentirnos a gusto con nuestra imagen. No es cierto que cuando
tenemos la sensacin de que nuestra imagen es la apropiada nos sentimos
ms seguros y con ms recursos? Utiliza tu imagen personal como una herramienta
poderosa para situarte consistentemente en tus mejores estados emocionales.
Formlate la pregunta: Es mi imagen exterior un reflejo de lo que realmente soy y valgo
como persona? Qu podra cambiar, aadir o eliminar para mejorar la imagen que
transmito de mi mismo? Cul es la mejor imagen que podra llegar a tener si me lo
propusiera? Comienza a crear una visualizacin con todo lujo de detalles del tipo de
imagen personal que tendra la mejor persona que puedes llegar a ser. Cmo ira
vestida esa persona? Qu corte de pelo lucira? Qu detalles podran potenciar su
imagen y su carcter? Qu clase de postura corporal mantiene esa persona? Cmo
camina?... Cuantos ms detalles seas capaz de definir y cuanto ms clara sea esa
imagen de tu yo ideal, ms recursos logrars desatar para convertirte en esa clase de
persona.
Haz una lista de todos los componentes que vas a modificar en tu imagen personal y
comienza a trazar un plan para incorporarlos a tu vida. Asigna metas especficas para
producir esos cambios y compromtete a cumplir esos objetivos dentro de los plazos
que te hayas marcado. De este modo, comenzars a crear lo que yo llamo una
"personalidad magntica" y tus posibilidades de xito se vern multiplicadas. Es
sorprendente lo mucho que puede hacer por la autoimagen de una persona el mantener
una imagen personal impecable.
Comportamientos en banquetes, bailes sociales, teatros
Los modales en la mesa son uno de los ms claros indicativos de la educacin de una
persona, y por tanto son algo que deberemos cuidar en grado extremo. Sobre todo en
aquellos eventos de especial relevancia como pueden ser los banquetes nupciales.
Si cuando se da paso al comedor nos encontramos en pleno aperitivo, con una copa en
la mano, deberemos dejarla sobre alguna de las mesas colocadas a tal efecto. Nunca
se deber entrar al saln del banquete con ella. Igualmente, en caso de de encontrarnos
fumando, deberemos apagar el cigarrillo.
Lo seores debern ayudar a tomar a siento a las seoras siuadas a su lado en la mesa,
separndo la silla. Tampoco deberan sentarse hasta que todas las seoras de la mesa
lo hayan hecho.
Se debe mantener las manos sobre la mesa.
Se debe desplegar la servilleta sin grandes gestos dejndola sobre el regazo durante
toda la comida.
Los cubiertos se toman de fuera hacia dentro.
Nunca se debe cortar el pan sobre la mesa, sino sobre el propio plato, en pequeos
fragmentos.
Antes de beber se hace necesario limpiarse los labios para evitar dejar manchas
embarazosas sobre el cristal de la copa.
Al finalizar la comida, cuando nos levantemos, deberemos dejar la servilleta sobre el
lado derecho del plato.
No resulta demasiado correcto levantarse durante la comida.
Jams hay que gesticular o apuntar con los cubiertos.
De los bailes
Cuando se invita para un baile, debe tenerse un cuidado especialsimo de que entre las
persona que estn en capacidad de bailar, no haya de encontrarse un muy nmero de
seoras que de caballeros. Y como puede suceder que las excusas, o cualquier otro
accidente que no puedan preverse, vengan a producir este resultado deber invitarse
siempre mayor nmero de caballeros que seora.
Una vez concluida el baile el caballero dar las gracias por el honor que ha recibido, y
le har una cortesa antes de retirarse limitndose la seora a corresponderle con una
ligera inclinacin de cabeza.
DCIMO SEMANA
DCIMA SESIN
Comportamiento en actos fnebres, el psame, visitas de duelo
A lo largo de nuestra vida, mantengamos o no una vida social, debemos toparnos con la
muerte de un amigo, familiar o compaero de trabajo. Afrontar esta situacin, sobre todo
si somos la parte afectada, en estos momentos de intenso dolor, es una cuestin muy
personal e ntima. No obstante, tenemos que aceptar un protocolo social para actuar en
estas situaciones, en cualquiera de los lados que estemos.
En cualquier caso, nosotros vamos a darle algunas pautas y formas de actuar para estos
casos, y por ello, hemos dividido el tema en varios captulos para su mejor comprensin,
especificando en cada uno de ellos, todos los detalles principales y secundarios que le
puedan servir de ayuda.
El psame es la expresin con que se significa a uno el sentimiento que se tiene de su
pena o afliccin con motivo de algn fallecimiento. Se mezcla mucho con los captulos
del velatorio y la ceremonia. El psame puede darse de dos formas:
1. Presencial. Se acude al velatorio o casa doliente, y se expresa en persona nuestras
condolencias a los familiares del finado. Tambin se acostumbra a tener un libro de
firmas y una urna para depositar las tarjetas (con las cuales les sirve a los familiares
para dar las gracias en fechas posteriores; en funcin del nmero de ellas se dan las
gracias en particular, o se hace por un medio de comunicacin para mostrar el
agradecimiento a las muestras de condolencia).
2. A distancia. Por diversos motivos, sino nos encontramos en el lugar del velatorio,
podemos dar el psame de forma hablada (por telfono) o de forma escrita (mucho ms
elegante). Si optamos por la opcin escrita, utilizaremos el telegrama si queremos hacer
llegar nuestras condolencias a tiempo, o la carta si queremos expresar algn otro
sentimiento que no podemos resumir en el telegrama (aunque los psames deben ser
breves y sinceros). Y por supuesto, siempre hgalo de forma manuscrita, nunca a
mquina u ordenador. Tiene que ser algo personal.
Algunos detalles. Nunca de un psame a la entrada de la iglesia ( y mucho menos a la
entrada del fretro, sacando a la familia de la comitiva). Tampoco lo intente al finalizar
la ceremonia, si el sacerdote ha hecho hincapi en el deseo expreso de la familia de no
recibir psames a la finalizacin del acto. Evite, salvo que no pueda, nervios, lloros,
gritos de dolor, etc. Hay que acompaar a la familia en esos duros momentos, y no
ponerles ms nerviosos y tristes. Vigile sus emociones.
Como actuar en el velatorio
Como actuar. En un velatorio lo que ms sobran son las palabras, y lo ms de
agradecer es el gesto. Solamente por acudir, ya se demuestra el "inters" por la familia
del fallecido. Tenga gestos de afecto y de cario con la familia del fallecido, y no alargue
en exceso su visita, ya que es un da muy "largo" para los familiares, y reciben muchas
visitas. Evite decir expresiones manidas y poco sentidas: como le quera..., era como un
hermano para m..., etc.
Que hacer. Aunque la visita debera ser corta no abandone el velatorio si no hay ninguna
otra visita con ellos (a menos que se lo pidan expresamente). Haga un poco de tiempo
hasta que llegue alguien para dejarles acompaados. Hay que respetar la decisin de
algunas familias de no recibir psames, visitas ni condolencias. A un velatorio no se
llevan centros ni coronas de flores. Se envan, con un lema corto (de tus amigos, tus
seres queridos, etc.). En cuanto al vestuario, es una eleccin personal. Si no guarda
luto, al menos vista un color oscuro (los caballeros corbata negra).
UN DCIMO SEMANA
UN DCIMA SESIN
COMPORTAMIENTO EN HOSPITALES Y ESTABLECIMIENTOS PBLICOS Y
CLUBES
Comportamiento en hospitales
Antes de dirigirse a hacer una visita a un familiar o amigo en un organiza o clnica, debe
informarse sobre las horas de visita, y sobre todo, si el paciente las recibe.
Debe respetar los avisos o carteles de silencio y las advertencias que existen en el
interior.
Camine sin taconear y hable organizacin por los pasillos
No se le ocurra ir de visita si esta resfriada o con cualquier organizacin contagiosa,
esto demostrara irresponsabilidades y poca consideracin por el enfermo.
No es corrector llevar ninguna clase de alimentos sino ms bien flores,
pequeas plantas, libros o revistas de actualidad.
No hable o interrogue al enfermo sobre sus males.
Ante una grave enfermedad la mejor manera de expresar nuestro aprecio por el enfermo
consistir en estar pendiente de su salud, ofrezca algn tipo de ayuda y no pregunte
detalles el estado de su enfermedad
No fume.
No realizar comparaciones odiosas "eso no es nada, a m... y comience con una
explicacin morbosa de una morbosa de una enfermedad que se haya podido
experimentar.
Jams ofrezca consejos sobre medicamentos o tratamientos. Aborde temas agradables,
mesurados y no haga comentarios indiscretos
En el caso de que haya prohibido las visitas, deje su tarjeta personal y se informar
del estado del paciente por medio de la persona que lo acompaa, sin insistir en verlo
"aunque sea un ratito" No sea impertinente!
Comportamiento pblico
La vida diaria nos hace compartir espacios pblicos donde deberan guardarse ciertas
normas de comportamiento. Aunque la mayora de ellas ha evolucionado debido al tipo
de vida que llevamos (si cedemos una puerta a las mujeres en un sitio pblico es fcil
que podamos pasarnos mucho tiempo en la puerta dejando pasar), tampoco hay porque
olvidar las mnimas normas de cortesa que hacen que la vida diaria sea algo ms
agradable para todos.
Transporte pblico. Como reglas generales para todo tipo de transportes (autobuses,
metro, etc.), debemos tener ciertos detalles en cuenta:
1. Se debera ceder el asiento a las mujeres embarazadas, los ancianos y las personas
con algn tipo de problema (discapacitados, enfermos, etc.).
2. Tampoco se debe escupir, fumar (si no est permitido), molestar con ruidos o voces,
o cualquier otra actividad que pueda molestar al resto de viajeros.
En la calle. Cuando andamos por la calle tambin deberamos respetar unas normas
mnimas de cortesa y que se van perdiendo demasiado rpido. Se circula siempre por
la derecha, pero si se acompaa a una mujer, los caballeros van por el lado ms cercano
a la calzada y ellas por el lado ms cercano a los edificios. Si se encuentra con personas
que vienen de frente puede ceder su derecha si es una mujer o una persona anciana.
Aunque a veces nos veamos en la obligacin de ceder la derecha a esas personas tan
tercas que se "aduean" de la acera y nos obligan a ceder aunque no vayan por el lado
correcto.
Por supuesto, si comemos algo, abrimos un paquete de tabaco, una carta, un sobre o
cualquier otra cosa, que genere algn tipo de "basura" no debemos tirarla al suelo sino
que debemos esperar a encontrar una papelera y depositar la basura en ella. Si
llevamos animales de compaa y estos hacen sus "necesidades" debemos recogerlas
y depositarlas tambin en una papelera o contenedor. Procure siempre utilizar los
espacios reservados a tal fin para "pasear" a sus animales de compaa.
Espectculos. Todos hemos vivido alguna funcin de teatro o una sesin de cine, con
un compaero "envidiable" de butaca. En cualquier tipo de espectculo debemos
guardar silencio y apagar el mvil. Evitar comer cosas "ruidosas" como patatas fritas,
maicitos y chucheras por el estilo. Tampoco hablar con nuestros compaeros de butaca
o hacer comentarios en alto durante toda la funcin/sesin.
Comportamiento en eventos deportivos

Adems de conocer, de forma general, el protocolo en los actos deportivos, en este
apartado vamos a detallar distintos tipos de actos deportivos, en los que son de
aplicacin las normas bsicas de buena educacin, tanto desde el punto de vista
organizativo, como desde el punto de vista participativo, donde los modales suelen dejar
mucho que desear en muchas competiciones deportivas, tanto por parte de los
asistentes como por los participantes. Tambin habr un espacio, para la organizacin
de los mismos, las entregas de premios (medallas, trofeos), recepciones a deportistas,
etc.
V UNIDAD
DCIMO SEGUNDA SESIN
COMPORTAMIENTOS PROTOCOLARES
TALLER VIVENCIAL: "Orden de precedencia en la mesa"
El envo de flores, regalos y tarjetas. Honores fnebres
DECIMO SEXTA SEMANA
PRACTICA CALIFICADA II
(TALLER VIVENCIAL)
DCIMO SPTIMA SEMANA
EXAMEN FINAL
BIBLIOGRAFA
CARREO, Manuel "Manual de urbanidad".
INSTITUTO FRIEDA HOLLER "Etiqueta Social" Separata.
MARINA DE GUERRA DEL PERU "Protocolo Cortesa Etiqueta naval.
PACHECO TELLO "Manual de Etiqueta social"
www.monografias.com.
Autor:
Jos Javier
Polica nacional del Per ETS-PNP - Tarapoto
Leer ms: http://www.monografias.com/trabajos60/etiqueta-social/etiqueta-

social3.shtml#ixzz3xBt02biB
Etiqueta y protocolo, definiciones
Etiqueta
Es el conjunto de reglas y costumbres que nos permite desenvolvernos adecuadamente
en los diferentes ambientes. Acto ceremonial y solemne que se observa en los palacios y
sitios pblicos.
Protocolo
Viene del griego protocollum y significa orden. Elemento de orden creado para
evitar problemas y resolver divergencias que surgen constantemente del encuentro de
las vanidades humanas.
Diplomacia
Es el uso de la inteligencia y el tacto en las relaciones entre las personas y las naciones.
Es el arte de la cortesa.
Aspecto Relevante De Una Personalidad Agradable
Utilizar un tono de voz bajo y bien modulado.
Saber escuchar.
Mirar a los ojos a nuestro interlocutor.
No hablar excesivamente de nuestros propios intereses.
No jactarnos de nuestras cualidades ni hablar en exceso de nuestros bienes.
Evitar el uso de bromas pesadas.
La edad y la virtud de una mujer no se deben cuestionar.
Evitar discutir sobre temas de poltica o religin con desconocidos.
Evitar las quejas continuas de nuestro trabajo y de nuestra vida en general.

Esta actitud slo provoca el reforzamiento de esa situacin y que los dems
rehyan nuestra compaa.
Evitar el uso de palabras vulgares tanto de palabras rebuscadas y gestos

exagerados, son una clara seal de inseguridad.
Evitar ser arrogante, petulante. La sabidura no se impone simplemente se

manifiesta y los dems la perciben.
Respetar lo ajeno.
Las oficinas Privadas (en las oficinas) y las habitaciones (en las casas), no deben
penetrarse sin antes tocar a la puerta y esperar aprobacin.
Evitar discusiones estriles.
Por Favor Y Gracias son palabras mgicas que nos abren todas las puertas.
Sonra al solicitar, ofrecer o agradecer un servicio o favor.
Aceptar los defectos de los dems. Es la nica opcin en nuestras relaciones

humanas, pues cada persona es un universo, con sus virtudes y sus defectos.
Responder siempre a una invitacin que se le haga, ya sea confirmando su

asistencia o excusando su ausencia.
En los templos, en los teatros, en los cines, en cualquier lugar donde debamos
caminar por una fila de asiento hasta lograr acomodarnos, debemos hacerlo de
frente a los que estn sentados. Dar la espalda es seal de desconsideracin y
mala educacin. Adems debemos hablar en voz baja y estar pendiente de quien
llega para saludarlo con una seal o con un gesto, ya que hablar en voz alta
denota poco refinamiento.
2. El arte de la mesa para comidas formales y semiformales
La Mantelera: Blanca para grandes ocasiones, colores pasteles para las menos formales.
Las servilletas deben ser del mismo color.
La Vajilla: El plato base es slo un soporte. Es de mayor tamao que los dems.
Estos ltimos se escogern de acuerdo con el men seleccionado.
Los Cubiertos: Se colocan de afuera hacia adentro, en el orden en que van a ser
utilizados. Los tenedores a la izquierda, salvo el tenedor para el plato de entrada
que no requiera cuchillo.
Cuchillos y Cucharas van al lado derecho. Los cuchillos se colocan con el filo
hacia adentro.
Al hablar, no acciones con los cubiertos en la mano.
El agua puede ser servida antes de pasar a la mesa.
El vino tinto se sirve a temperatura ambiente, pero fresca.
Los vinos Blancos y Rosados se sirven fros.
Los Alimentos se llevan a la boca sin inclinar el cuerpo.
Cada porcin de carne u otros alimentos, se corta al momento de ingerirla.
No mueva los alimentos alrededor del plato.
Del pan slo se parte el pedazo que se va a comer.
Alimentos que se comen con las manos: Esprragos, camarones con colas, frutas
tales como uvas, fresas, cherries.
Los espaguetis no se cortan, se envuelven en el tenedor, sobre la base de una

cuchara.
Al servir el postre se retiran todos los platos anteriores.
El caf y los digestivos se sirven fuera de la mesa
Horas para servir bebidas internacionales

10:00 a.m. Te y caf
11:00 a.m. Bebidas largas: Refrescos, jugos, ponches de frutas, cocteles largos.
12:00 a.m. Aperitivo: Todas las bebidas cortas (Vermouth, Jerez, Malaga, Oporto,
Ccteles cortos)
2:00 p.m. Digestivo: Caf, licores y aguardientes.
4:00 p.m. Caf, t, refrescos, jugos, ponches de frutas.
6:30 p.m. Aperitivos
8:00 p.m. Aperitivos
10:00 p.m. Digestivos
11:00 p.m. Hora de las bebidas largas (T, tisanas, jugo de naranja, grape fruit,
champagne, cerveza, whisky con agua o soda)
3. Como Conducirse En La Mesa
La mesa, es uno de los lugares donde se pone de manifiesto el grado de educacin de

una persona.
No debemos sentarnos en la mesa antes que nuestros padres y/o de las personas que
forman el grupo de comensales.
Hay que sentarse a una distancia conveniente, es decir ni muy cerca ni muy lejos. As
podremos comer con naturalidad y soltura.
No debemos extender los pies debajo de la mesa ni apoyar en ella todo el antebrazo, ni
subir los codos.
Cuando lo que necesitemos no est en la mesa no debemos levantar ni extender el brazo
por delante de una persona, lo correcto es pedirlo a la persona que est ms cerca de eso
que necesitamos.
Al sentarnos en la mesa, debemos tomar la servilleta (de tela), desdoblarla y extenderla
sobre las rodillas. Con la servilleta de tela slo se limpian los labios.
Es un acto de mal gusto olfatear las comidas y las bebidas, tampoco debemos soplarlas
cuando estn calientes.
No comer ni demasiado rpido ni muy despacio.
La cuchara y el cuchillo se manejan siempre con la mano derecha. El tenedor slo se
maneja con la mano derecha cuando el alimento no tiene que dividirse con el cuchillo.
Para trinchar ni para servir nos debemos poner de pie.
Para tomar el cuchillo se debe tomar por el mango, con los tres primeros dedos: Pulgar,
ndice y mayor.
El cuchillo, se usa slo para cortar y ayudar al tenedor, nunca se lleva a la boca.
El tenedor, se emplea para comer carne, legumbres y otros, se agarra igual que el
cuchillo pero con la mano izquierda y se vuelve la palma de la mano hacia arriba y
apoya el tenedor en el dedo mayor, sostenindolo con el pulgar por y el ndice adherido
al mango.
La cuchara, debemos usarla como el tenedor y slo para lquidos y semilquido. No
introduzca toda la cuchara en la boca ni la roza con los diente. Se usa en la mano
derecha.
El vaso, se toma con la mano derecha. Nunca levantes el meique al tomar el vaso.
La copa, se toma por la columnilla.
La botella, se coge con los cuatros dedos a la derecha y el pulgar a la izquierda.
Los platos, es de lama costumbre servirlos bien llenos. No se debe servir mayor
cantidad de alimentos o bebidas de las que vayamos a comer o tomar de una vez.
Los vasos y tazas, no deben servirse hasta rebosar.
Cuando acabes de comer dejas el cuchillo y el tenedor dentro del plato con el mango
en direccin hacia ti. Es seal para retirarlos.
Para levantarte de la mesa espera que lo haga el anfitrin o los mayores pero si tuvieras
que hacerlo antes excsate cortsmente.
Como servir la mesa

- En la mesa se da preferencia al servir a los invitados.
- Si tuvieras que servirte a ti mismo hazlo con moderacin.
- Nunca se debe hablar mientras se est sirviendo.
- Cuando tengas que rechazar algo lo haces delicadamente.
- No debemos doblar la servilleta cuando acabemos de comer.
- No debemos acercar la silla a la mesa al terminar de comer.
- Si nos indican donde sentarnos debemos hacerlo sin objecin.
- Al sentarnos no debemos hacer ruido.
Comer diferentes tipos de alimentos

Carne
Se debe cortar cada vez un pedazo, con el tenedor y el cuchillo, luego se lleva a la boca
con el tenedor en la mano izquierda.
El Pescado
Llevarlo a la boca con el tenedor y slo se emplea el cuchillo para separar las espinas.
El pan
Se come quitando pedazos y se lleva a la boca, nunca se lleva todo el pan a la boca.
Si se desea poner mantequilla se le pone al pedazo que se llevar a la boca.
Las legumbres y ensaladas

Se comen con el tenedor, nunca se deben mezclar con otro tipos de alimentos.
Las frutas
Manzanas, peras, melones, melocotones, guineo, entre otras, se dividen en pedazos
segn su tamao y se toman con el tenedor.
Aceituna, cerezas, naranjas, fresas, uvas, entre otras, se llevan a la boca con la mano o
con una cucharilla luego las semillas se reciben en la mano discretamente. En el caso de
las uvas se puede tomar un racimo pequeo en la mano.
El guineo entero, se cortan los extremos y luego ayudado con el cuchillo se rasca su
cascara, se deposita en el plato y se corta con el cuchillo en rodajas (ruedas) a medidas
que nos los vamos comiendo.
Las Almendras, nueces, avellanas, se abren con un cascanueces o rompenueces. Nunca
con los dientes.
Las galletas y/o pastas secas
Es permitido tomarlos con las manos.
El pollo, langosta, cangrejo, carnes con hueso
Se permite comer con la mano cuando ya no se pueda continuar con el tenedor.
El caf, T o Leche
Se sirven caliente, en tazas, para enfriarlos no soples, ni vaces en el platillo. El caf
complemento de la comida.
El salcocho
Se sirve en la mesa en envases diferentes, caldos separados de vveres y carnes.
El vino, sidra, cervezas

Se sirven en copas y se usan para ayudar a la digestin
Como poner una mesa

No.1 Tenedor No.7 Cucharilla de postre
No.2 Tenedor plato fuerte No.8 Tenedor de postre
No.3 Plato base No.9 Copa de agua
No.4 Cuchillo plato fuerte No.10 Copa vino tinto
No.5 Cuchillo pescado No.11 Copa vino blanco
No.6 Cuchara consom No.12 Platico del pan
Servilleta, opcional. Es correcto a mano izquierda o mano derecha, nombre del
comensal, opcional. Es correcto en cualquiera de los lados.
Diferentes tipos de cubiertos

1- Cuchara de Postre 11- Tenedor de Pescado
2- Tenedor de Mesa 12- Cazo de Sopa
3- Cuchillo de Mesa 13- Cuchara de Mesa
4- Cucharilla de Caf 14- Pala de Huevos Fritos
5- Tenedor de Postre 15 y 16- Set de Servir Pescado
6- Cuchillo de Postre 17 y 18- Set de Trinchar
7- Cucharilla Moka 19- Pala de Tarta
8- Tenedor Lunch 20 y 21- Set de Servir Fuentes
9- Cuchillo de Pescado 22- Cazillo Azcar
10- Cuchara de Salsas
4. Las Bebidas
El Caf
Lo primero que se sirve, es el azcar y luego el lquido.
Cuando se va a brindar a las personas se coloca:
A- El asa de la taza del lado derecho
B- La cucharilla del azcar delante
Cuando se le pasa a la persona quien lo va tomar se coloca el aza del lado izquierdo,
para que la persona reciba del lado derecho.
El plato del caf, nunca debe ser depositado en la mesa.
Despus de tomar el caf (sobremesa), lo correcto es brindarle el licor.
La cuchara que sirve para servir el azcar, al caf se llama cuchara Mara
Agua Ardiente
Es toda bebida alcohlicas que se destila de frutas, cereales o granos en un aparato
llamado alambique.
EJ: De Aguardientes Famosos.
EL RON Destilacin de la caa de azcar
COGAC Hecho de uvas
CALVODOS Hecho de manzana
WHISKY Se destila de la cebada.
Bebidas Largas
Es bebida de volumen que se sirve en vaso o copa que tenga volumen.
Ej. de Bebidas Largas
- Agua
- Jugos Naturales
- Jugos Efervescentes
- Cerveza
- Tom Collins
- Soombi
- Pia Colada
- Champan
- Sidra
Bebidas Cortas
Son de poco volumen, se sirven en recipientes pequeos.
Ej. De Bebidas Cortas.
- Coac
- Ponche
- Vinos
- Licores
- Vermuth
- Alexander
Los Vinos
Los Vinos de Mesa:
Son aquellos que acompaan la comida.
En la Entrada - Se sirve el Vino Blanco
En el plato Fuerte - Vino Tinto (De menos cuerpo)
Para los Quesos - Vino Tinto (De ms cuerpo)
Temperatura de los Vinos:

Champan - Bien Fro
Vino Blanco - Seco
Vino Blanco Licoroso - Fro
Vino Rosado -
Vino Tinto - A medio Ambiente.
Diferentes estilos de copas y vasos
5. El Men Internacional
- Entrada
- Plato fuerte
- Ensalada
- Quesos
- Postre
- Frutas
Entrada: Todo aquello que te d apetito (consom, Suffl, Pescado, Langosta)
Plato Fuerte: Plato Principal (carnes rojas, con sus legumbres conocidas)
Quesos: Por lo general se ponen tres tipos.

Postre:
Frutas: Naturales que se coman con las manos.
La Buena Anfitriona Debe Tener Presente

La tarjeta de invitacin (cctel, recepcin, etc.)
La redaccin es clsica, la tarjeta de invitacin puede ser de cualquier tamao, pero que
tenga esttica.
Se debe de enviar de 15 das a un mes de anticipacin de pendiendo de la importancia
de la fecha y/o el nmero de habitaciones.
Si se presenta una fiesta de improviso se llama por telfono para invitar.
Se debe responder al R.S.V.P. en el transcurso de las 72 horas.
R.S.V.P.
De este lado va todo incluso: Hora y fecha
Todo cctel o recepcin tiene su lnea de recibo, esa fila est de pie, la lnea comienza
con el anfitrin y sigue la esposa e hijos grandes.
Si hay invitados especiales, sigue despus de los anfitriones.
Esta fila durar de acuerdo al nmero de invitados.
Nunca se ve el reloj.
6. El Protocolo En Las Presentaciones
Es el orden de las presentaciones segn los ingleses se presenta primero a las gentes de
ms categora.
En una lnea de recibo no hay presentacin, slo es saludo.
Las Tarjetas de: Visitas, personal o Profesionales.
Nunca debe faltar en un hogar y es muy necesaria.
La impresin debe ser sobria, clsica, las letras deben ser negras y sin relieve.
Ej. de tarjeta para invitar- estos son 2 ejemplos de las tantas formas y depende a lo que
se invite y quien invite.
Traje de fiesta R.S.V.P. Uniforme R.S.V.P.
Uniforme y Condecoraciones Calle Del Sol 48
R.S.V.P.
Repondez S il vous plait

Responder por favor.
Tarjetas Diplomticas
- Tamao para Hombre: 3 x 2 (alto)
- Tamao para damas: 3 x 3 (alto)
p. p. Para presentar
p. r. Para dar gracias
p. f. Para felicitar
p.c. Para condolencia o psame
p. p. c Para despedirse
Siempre las iniciales van en minscula abajo a la izquierda.
7. Como conducirse en las diferentes actividades sociales
La Conversacin
La conversacin es un cambio de ideas sobres diferentes puntos. A travs de la
conversacin desahogamos situaciones al mismo tiempo que adquirimos conocimientos.
La conversacin nos brinda agradable momentos en nuestra vida diaria.
Debemos respetar la opinin de los dems, debemos aprender a escuchar y evitar discutir.-
aunque advierta un error no debes corregirlo. Cuando no domines un tema tu silencio ser
la mejor postura. Es ms digno hablar poco y bien que mucho mal.
Cualidades de la conversacin
El lenguaje debe ser siempre culto, decente y respetuoso. Hablar con moderacin, sin
alzar la voz. No seas extremista (ni hablar muy bajo Ni muy fuerte).
La mujer se destaca por la dulzura de su voz.
Se debe dirigir la vista a la persona con quien hablamos.
Al responder no basta decir s o no, se debe aadir la palabra seor, seora, seorita,
etc..
No interrumpir a la persona que hablan.
Defectos de la conversacin
No es correcto poner apodo o sobrenombre a una persona.
Cuidar de las bromas pues puede apenar o herir la susceptibilidad de los dems.
No apelar a la burla y/o irona.
No hablar mentira.
Otro defecto es la murmuracin y la calumnia.
No criticar, ni adular.
El saludo
El saludo es una expresin de respeto y cordialidad.
El saludo nunca debe ser fro y orgulloso.
Cuando se estrecha la mano de una dama o la de un superior, debe hacer
simultneamente una inclinacin en seal de respeto.
Las visitas
Antes de invitar a una persona a quedarse en tu casa, piensa si podrs dar las
comodidades que disfruta en su hogar.
Trata de conocer las diferencias del invitado, en lo que respecta a la alimentacin y
costumbre.
Debes mostrarte siempre amable, atento al igual que toda la familia.
Si eres el invitado comprtate bien hasta el final y cuando te hayas retirado de la casa
despus de unos das debes agradecer los favores recibidos ( Carta y/o Tarjeta).
Las visitas son indispensables para el cultivo de la amistad.
Debemos oportunamente a nuestros amigos, sea para felicitarlo por algn motivo, sea
para despedirnos si nos vamos a ausentar, o para agradecer algn favor que nos han
dispensado o para darles el ms sentido psame.
No entremos nunca en una casa, sin llamar previamente a la puerta.
Nuestras visitas a las personas con quienes no tengamos mucha confianza, deben ser
siempre de corta duracin.
Cuando nos encontramos de visitas en una casa y entra otra persona nos pondremos de
pie y no se toma asunto hasta que aquello no lo hace.
Al presentarse la persona que viene a recibirnos nos dirigimos hacia ella y la
Saludaremos con toda cortesa sin adelantarnos nosotros a darle la mano.
Debemos ponernos de pie a despedirse a la visita y permanecer hasta que haya
terminado la despedida.
Procuremos que la personas que nos visiten se despidan de nosotros satisfecha de la
manera como les hemos recibidos, tratado y obsequiado.
Al retirarse de nuestra casa debemos acompaarla hasta la puerta de la sala, si tenemos
otras visitas y hasta la puerta de la calle si estamos solo.
Los regalos
Los regalos se ofrecen con motivo de:
Cumpleaos
- Bautizo
- Matrimonio
- Navidad, etc...
Al elegirse los regalos debe tener en cuenta:

- A quien se le entrega
- Su utilidad
- Como pueda constituir un recuerdo
- No hacer regalo de tal manera que parezca pago de precio por determinada razn.
Si se le hace un regalo, no se debe vender o regalar a otra persona por que no sea de mi
agrado.
8. Como Conducirce En Los Diferentes Lugares
El bao
Las necesidades corporales son naturales y necesarias. Por lo cuales no se hacen en
lugares pblicos.
En el bao se manifiesta tambin, la educacin que posees.
Antes de hacer uso de el asegrate que no hay nadie adentro. No seas impaciente si hay
otra persona dentro.
La taza del inodoro es para sentarse, por lo que no se debe encaramar.
Los papeles del bao no son lanzados al inodoro, pues ese no es el lugar donde van, sino
al sesto del bao.
No se debe hacer del bao un lugar de esparcimiento y lectura porque no es de tu uso
exclusivo. Demora slo el tiempo necesario.
El escribir y rayar las paredes es de seal de bajsima cultura y moralidad.
No se debe silbar dentro de un bao.

El bao es le lugar donde se limpian tambin la nariz, se escupe y donde se hace el aseo
general.
Para una buena salud, debe reinar la higiene en el bao.
El aseo personal
El aseo nos proporciona salud.
El bao es necesario porque significa aseo general del cuerpo.
Debemos baarnos cantas veces sea necesario.
La cabeza por igual debe lavarse por lo menos 2 veces a la semana.
Cepillado de los dientes
1- Cepillado de diente para evitar la caries.
1- A Las caries son focos permanentes de infeccin y producen elementos putrefactos
que mezclados con saliva y los alimentos pasan al estomago, a los intestinos y a
la sangre provocando enfermedades.
1- B Se pierden piezas dentales por efectos de caries.
1- C Por lo cual afea el rostro y se hace deficiente las masticacin de los alimentos.
Visitar al odontlogo 2 veces al ao.

Uso diario del cepillo dental e hilo dental.
Aseo de las habitaciones
1- Mantener abiertas las puertas y ventanas para lograr buena ventilacin y entrada del
sol.
2- Limpiar diario los muebles y pisos.
3- Ordenar nuestras propias camas y closet.
Uso del pauelo

1- Usar una sola cara del pauelo, una cara debe estar limpia.
2- Usar otro pauelo para limpiar la cara y el sudor.

3- La parte sucia del pauelo debe quedar dentro.
4- No se escupe en pauelo.
5- Si por casualidad tienes que sobarte en presencia de otras personas aljate un poco o
vulvete un poco.
Aseo de nuestra persona

No emplear los dedos para limpiarnos los ojos, los odos, los diente y la nariz.
No escupir en le suelo.
Es un acto de mala educacin, llevar la mano a la boca cuando uno tiene que toser,
estornudar y eructar. En semejantes casos si no podemos evitarlo, debemos usar el
pauelo.
Es peligrosa y de mala costumbre humedecerse los dedos en la boca para volver las
hojas de los libros. Pues no expone al contagio de cualquier enfermedad.
El aseo de nuestros vestidos
Nuestros vestidos deben siempre aseados, cuando estemos en la calle, en la escuela, de
visita y dentro de nuestra casa.
Debemos cuidar de nuestra ropa nunca est sucia, rajada, ni rota.
Aunque seamos de modesta condicin econmica debemos cambiar la ropa interior con
la mayor frecuencia.
El calzado debe estar siempre limpio y con lustre.
Cambiarnos las medias todos los das.
9. Los Deberes
Deberes para con nosotros mismos

Entre los principales deberes para con nuestro cuerpo tenemos:
1- Cuidar nuestra salud.
2- El aseo, que es la limpieza del cuerpo; es una agradable cualidad social.
3- Comer y beber con moderacin. Los excesos comprometen nuestra salud.

4- Fortalecer nuestro cuerpo con gimnasia (ejercicios fsicos adecuados y al aire libre)
5- Trabajar es el nico medio de luchar contra el vicio.
6- Aborrecer los vicios porque son peligrosos.
Importancia del bao

A- A travs del aseo, mostramos respeto y estimacin por nosotros y por los dems.
B- La pulcritud de una persona crea una impresin favorable a quienes les rodean.
C- El bao diario garantiza el aseo y es una fuente de salud ya que se eliminan a travs
de este las materias txicas por el sudor.
D- En nuestro clima es recomendable darse 2 baos al da: por la maana y otro por l a
tarde.
E- El uso del desodorante.
F- Lavarse por lo menos 1 vez a la semana la cabeza con champ o jabn.
Principios generales para con Dios

Dios es el creador del mundo y de cuanto en l existe es toda bondad y misericordia.
Dios es el principio de toda existencia, debemos tener confianza en el , y por ello
debemos conocerle, amarle y adorarle con profunda devocin.
Debemos amarle sobre todas las cosas, porque es el origen de todo lo bueno, hermoso y
justo.
No debemos perder la f.
Debemos orar con frecuencia ya que nos acerca a Dios.
Asistir a la iglesia ya que es la casa de Dios.
Debemos respetar el templo.
Principios generales para con nuestros padres

La familia es la reunin del padre, de la madre y los hijos que viven en un mismo hogar.
A nuestros padres le debemos la vida. Ellos se desvelan por nosotros, se sacrifican por
darnos felicidad.
Debemos amarlos, respetarlo y obedecerle siempre.
No abandonarlos en los momentos difciles, ni cuando estn ancianos que es cuando
ms nos necesitan.
El amor filiar es el primero y ms puro de los sentimientos humanos.
Los hermanos deben amarse y ayudar entre s.
Entre los hermanos no debe existir ni envidia ni egosmos.
Los hermanos mayores deben proteger y cuidar a los menores.
A nuestros abuelos, tos, primos y dems miembro de la familia tambin le debemos
cario, respeto y obediencia.
En el hogar debe reinar el amor, compresin y armona.
El mayor premio por hacer el bien, es la felicidad que se siente despus de haberlo
hecho.
Principios generales para con nuestra patria

La patria es la tierra donde hemos nacidos.
La patria es todo lo nuestro, es lo que debemos querer, es todo lo que nunca debemos
olvidar.
Si no somos buenos ciudadanos debemos amar a la patria, no con palabras sino con
hechos.
Debemos respetar y servir a la patria.
Si se ama a ella debemos respetar y cumplir las leyes, obedecer y respetar a las
autoridades, rendir culto a nuestros hroes.
Debemos respetar la bandera, no caminar cuando:
A- Se est enarbolando la Bandera.
B- Se est cantando el Himno Nacional o de cualquier pas, ya que refleja mala
educacin.
Principios generales para con nuestros semejantes

Hombre desde el momento en que naces, es un ser material, espiritual y social.
Todo ser humano vive en sociedad, en ella debemos aprender a vivir sin egosmo y
querer a los dems.
La libertad no consiste en hacer cuantos nos place, sino en hacer aquello que ayude a
todos y no perjudique a nadie.
Debemos tratarnos como buenos hermanos, aprender que la mejor manera de lograr que
se nos respete y aprecie es apreciando y respetando a los dems.
Cuando viola normas de respeto, conducta o, lealtad son juzgados en tribunales para
castigar.
Tener confianza en s mismo equivale a pensar bien, a tener seguridad en lo que uno
dice, a tener fe y precisin en lo que uno hace.
A- La comunidad
En la comunidad vienen muchas personas (ancianas, adultos, jvenes y nios)
El respeto de todas las personas que viven en ellas.
Saludar a las personas que se encuentren en la calle.
Cuando se dirige a ellos hacerlo con respeto.
Prestarle el servicio que est a nuestro alcance (recoger, llevar, cruzar calle etc.)
Sonrer y tratar a los vecinos con cario.
Si piden informacin y est en otra actividad, interrumpir y gustosamente indicarle
B- Los vecinos
Ser amable, serviciales y respetuosos con nuestros vecinos.
Cuando nos crucemos con ellos, debemos saludarlos o cuando menos sonrerles.
Compartir la alegra de los vecinos, as como darles consuelo cuando lo necesiten.
C- Hacer bien sin mirar a quien
No se debe dejar pasar ninguna oportunidad para prestar ayuda, para realizar un acto
bueno.
En realidad, hacemos el bien cuando ayudamos a una persona, cuando damos de beber a
un animal que est sediento o una planta que carece de agua.
Autor:
Miguel Diaz
Leer
ms: http://www.monografias.com/trabajos10/etprot/etprot.shtml#di#ixzz3xw4GnPkD
Phubbing, la costumbre de ignorar personas por atender el mvil
Phubbing: Un fenmeno social

El phubbing es una epidemia moderna y, va en contra de todas las reglas de
socializacin y buena educacin, ya que se considera ms importante a lo que
ocurre en una mquina que a los humanos que nos rodean.
Si miras hacia cualquier lado, vers grupos de personas que estn juntas slo en el
sentido de compartir un espacio, ya que cada uno est pendiente de un mundo virtual
en la pantalla de su mvil.
Alrededor del mundo, hay campaas que llaman a detener el phubbing, palabra que
mezcla los trminos en ingls phone (telfono) y snubbing (desprecio).
Si bien han tenido xito en algunas personas, son muchas ms las que se niegan a
que su telfono inteligente deje de ser lo ms importante en su vida.
Qu es el phubbing?
Una nueva palabra se impone en el mundo de la tecnologa: se trata del phubbing o

la molesta prctica de ignorar a otros por utilizar nuestro telfono celular.
Ya sea en almuerzos, cenas familiares o reuniones sociales, irrespetar al otro

por ponerle ms atencin al celular puede aislarnos negativamente de nuestro
entorno y crearnos rencillas con quienes ms queremos. Conoce las causas
y las formas de erradicar el phubbing de tu vida diaria, a continuacin.
Phubbing, adiccin moderna
Si la nomofobia es el miedo a no tener el celular a la mano, el phubbing describe el

acto de ignorar a quienes nos acompaan por mandar una foto, escribir en un
chat, twittear o actualizar el estado del Facebook a travs de un telfono celular.
La palabra Phubbing resalta de unir las palabras phone (telfono) y shubbing
(menospreciar). A pesar de que sabemos que esta es una prctica maleducada y
descorts, a muchos se les hace muy difcil dejar al lado el telfono para tener una
conversacin cara a cara con una o ms personas y prestarles la atencin que ellas
merecen.
El trmino Phubbing se acu en aos recientes, cuando la incursin de los telfonos

inteligentes se hizo masiva entre los jvenes, que encontraron en los smartphones
el medio ms idneo para comunicarse entre s.
Algunas causas del Phubbing son:
Adiccin al trabajo o al estudio.
Bajas habilidades sociales.
Dependencia al Internet, redes sociales, juegos online, etc.
Vivir una vida virtual sobre la real.
Qu hacer?
Para evitar el Phubbing en la vida diaria, te recomendamos:
Respeta al otro tal como te gustara que te respetaran. Esta es una

mxima en la vida que nunca debes olvidar.
Guarda el telfono en momentos especiales: compartir tu vida con quienes

ms quieres no puede convertirse en tiempo perdido por usar un celular.
Guarda tu telfono mientras almuerzas, desayunas, cenas o conversas con tus
familiares, pareja o amigos.
Olvdate de tener que publicarlo todo: tus contactos de Facebook o Twitter no

tienen por qu saber qu haces, dnde o con quin ests en todo momento.
Vive el momento sin necesidad de estar pegado de las redes sociales.
Destina un tiempo prudente al celular: Aprende a administrar el tiempo que le

dedicas al telfono y a todas las facilidades que te brinda. De esta manera,
logrars controlar la adiccin y manejar el tema con asertividad.
Recuerda que el telfono es un medio muy til para comunicarnos, pero, en
exceso, puede convertirse en una adiccin muy difcil de superar. Todo en su
tiempo y en su lugar.
Cmo puedes ayudar a terminar con el phubbing

Si bien hay muchas campaas pblicas para concientizar sobre el phubbing, la gente
est tan metida en sus Smartphone que no les presta atencin. Quiz no puedes
cambiar el mundo, pero si ayudar a los que te rodean.
Te proponemos algunas ideas para que las lleves a cabo con tu familia y amigos:
Si vas a comer a un restaurant o tomar un caf con tus amigos, propn un juego para
ver cunto tiempo aguantan sin mirar sus mviles. El primero que lo saqueo, intente
darle un vistazo por debajo de la mesa, paga la cuenta o invita una ronda de bebidas
para el resto.
En los almuerzos familiares, pide a tus padres o al dueo de casa, que solicite que,
durante la comida, los telfonos se dejen fuera de la mesa, ojal todos juntos en un
mueble.
Si te reuniste con amigos en casa, propn un desafo. El primero que tome su

telfono, para algo ms que responder un llamado que puede ser importante, debe
realizar una penitencia.
Con paciencia e ingenio, la gente se dar cuenta que es ms interesante y divertido

interactuar en persona. Quiz no termines con el phubbing a nivel mundial, pero s
colaborars con un granito de arena.

Silabo Des - Normas Cortesia-Centinelas

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Normas de Cortesa EESTP PNP ICA

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El aseo bucal se debe de realizar escrupulosamente. Los cuidados que se empleen

Del aseo en nuestros vestidos

La limpieza en los vestidos no es la nica condicin que nos impone el aseo: es

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Qu hacemos cuando nos presentan? Dar la mano, un beso, un abrazo, una

QU HACER Y QUE NO HACER?

Modo de conducirse en las visitas y cuando se recibe visitas

Qu hacer con los cubiertos?

El juego de cubiertos mas sencillo en cualquier comida, es el tenedor, la cuchara y el

Lo que no debe hacer en una mesa:

CUNDO EMPEZAR A COMER

DIFERENTES ESTILOS EN EL MANEJO DE LOS CUBIERTOS

USO DEL CUCHILLO, TENEDOR Y CUCHARA

DISTRIBUCIN Y USO DE UTENSILIOS

El siguiente diagrama muestra la disposicin de una mesa:

1. Servilleta 9. Tenedor de postre

USO DE BEBIDAS Y COMIDAS

En el caso de los esprragos como entrada se pueden comer con la mano.

1. Manera correcta de asir el cuchillo.

FORMA DE SERVIRSE LOS ALIMENTOS

OTROS DETALLES QUE DEBEN CUIDARSE EN LA MESA

CMO PROCEDER EN CASO DE ACCIDENTES EN LA MESA

Importancia de la Imagen personal

Comportamiento en eventos deportivos

Leer ms: http://www.monografias.com/trabajos60/etiqueta-social/etiqueta-

Aspecto Relevante De Una Personalidad Agradable

Utilizar un tono de voz bajo y bien modulado.

Mirar a los ojos a nuestro interlocutor.

No hablar excesivamente de nuestros propios intereses.

No jactarnos de nuestras cualidades ni hablar en exceso de nuestros bienes.

Evitar el uso de bromas pesadas.

La edad y la virtud de una mujer no se deben cuestionar.

Evitar discutir sobre temas de poltica o religin con desconocidos.

Evitar las quejas continuas de nuestro trabajo y de nuestra vida en general.

Evitar el uso de palabras vulgares tanto de palabras rebuscadas y gestos

Evitar ser arrogante, petulante. La sabidura no se impone simplemente se

Evitar discusiones estriles.

Aceptar los defectos de los dems. Es la nica opcin en nuestras relaciones

Responder siempre a una invitacin que se le haga, ya sea confirmando su

2. El arte de la mesa para comidas formales y semiformales

Al hablar, no acciones con los cubiertos en la mano.

El agua puede ser servida antes de pasar a la mesa.

El vino tinto se sirve a temperatura ambiente, pero fresca.

Los vinos Blancos y Rosados se sirven fros.

Los Alimentos se llevan a la boca sin inclinar el cuerpo.

Cada porcin de carne u otros alimentos, se corta al momento de ingerirla.

No mueva los alimentos alrededor del plato.

Del pan slo se parte el pedazo que se va a comer.

Los espaguetis no se cortan, se envuelven en el tenedor, sobre la base de una

El caf y los digestivos se sirven fuera de la mesa

Horas para servir bebidas internacionales

3. Como Conducirse En La Mesa

La mesa, es uno de los lugares donde se pone de manifiesto el grado de educacin de

Como servir la mesa

Comer diferentes tipos de alimentos

Las legumbres y ensaladas

El vino, sidra, cervezas