Instituto Politcnico Nacional

Escuela Superior de Ingeniera Qumica e Industrias Extractivas

Carrera: Ingeniera Qumica Industrial

Nombre del equipo:

Alvarado Gmez Kevin
lvarez Gamio Lizeth
Bouchan Torres Estefana
Gmez Ramrez Linda Obeidy

Asignatura: Qumica General

Tema del Proyecto: La Materia

Profesor de Asignatura: Jos Horacio Cruz Mrquez Nafate

 INDICE
DEFINICIO DE MATERIA Y SU CLASIFICACION .. (3)

MATERIA HOMOGENEA (DEFINICION Y EJEMPLOS) (6)

MATERIA HETEROGENEA (DEFINICION Y EJEMPLOS) .. (6)

MATERIA HOMOGENEA (SUSTANCIAS PURAS) ELEMENTOS Y COMPUESTOS

(DEFINICION Y EJEMPLOS .. (7)

MATERIA HETEROGENEA (MEZCLAS Y SOLUCIONES)(CARACTERISTICAS DE LAS

MEZCLAS Y EJEMPLOS) (METODOS DE SEPARACION DE LAS MEZCLAS)
(FILTRACION, EVAPORACION, CONDENSACION, PRECIPITACION, DESTILACION,
CRISTALIZACION Y SUBLIMACION).. (9)

SOLUCION (DEFINICION) Y COMPONENTES (SOLUTO Y SOLVENTE) (EJEMPLOS)

(CARACTERISTICAS DE LAS SOLUCIONES) (11)

ELMUSIONES, COLOIDES (EFECTO THIDAL Y MOVIMIENTO BROWNIANO) Y

SUSPENSIONES Y CARACTERISTICAS .. (12)

PROPIEDADES FISICAS Y QUIMICAS (DEFINICION) Y EJEMPLOS,PROPIEDADES

MECANICAS, ELECTRICAS Y MAGNETICAS (EJEMPLOS) . (14)
 ANTECEDENTES HISTRICOS DE LA MATERIA

La bsqueda del conocimiento de la naturaleza de la materia, en definitiva ha sido una constante a lo

largo de la historia de la humanidad. Filsofos y cientficos, a lo largo de la
historia, han planteado hiptesis y propuesto distintas teoras para explicar
la naturaleza de la materia. Remontndonos a la Grecia clsica, Leucipo de
Mileto y, fundamentalmente su discpulo, Demcrito de Abdera, son
considerados los fundadores del Atomismo, corriente filosfica que
considera que todo lo que existe est formado por combinaciones de
pequeas partculas indivisibles denominadas tomos. Por otra parte,
Empdocles, tambin en el siglo V a.d.C., elabora la teora de las cuatro races
que establece que cualquier substancia est compuesta por una mezcla de agua, aire, tierra y fuego. El
gran filsofo griego, Aristteles, rechazaba el atomismo porque consideraba
que el vaco no existe y que, por lo tanto, la materia debe ser continua y llam
elementos a las cuatro races de Empdocles. De esta forma aterrizamos en el
siglo XVII en el que dos cientficos, Robert Boyle e Isaac Newton, de forma
independiente, retoman la teora atmica. Boyle realiza experimentos sobre el
comportamiento de los gases y descubre que, en condiciones de igual temperatura, el volumen de un
gas es inversamente proporcional a la presin a la que est sometido. Esto se conocera como Ley de
Boyle.
Nada ms comenzar el siglo XIX, un naturalista britnico, John Dalton, a partir de sus estudios sobre el
comportamiento de los gases elabora, en 1803, su teora atmica de la materia que se basa en cinco
principios:
- Los elementos estn formados por partculas extremadamente pequeas
denominadas tomos.
- Los tomos de un determinado elemento son idnticos en tamao, masa y
otras propiedades. Los tomos de distintos elementos difieren en tamao,
masa y otras propiedades.
- Los tomos no pueden subdividirse, crearse o destruirse.
- Los tomos de distintos elementos se combinan en relaciones simples para
formar compuestos qumicos.
- En las reacciones qumicas, los tomos se combinan, separan o reordena
El descubrimiento de los electrones lleva a Thompson a postular un modelo atmico de la materia.
Thompson saba que los electrones tenan carga negativa y supuso que, dado que la materia es neutra,
existe otra parte del tomo que tiene carga positiva. A partir de estas premisas, propone un modelo de
estructura atmica que se denomin de pastel de cerezas
en el que postula que los electrones son como las cerezas
que estn incrustadas en una masa de carga positiva.
Cerrando el siglo XIX nos encontramos con la ltima figura
clave en el modelo de la naturaleza clsica de la materia: el
fsico britnico de origen neozelands Ernest Rutherford. En
sus experimentos con radiacin, Rutherford, estudi la
radioactividad y clasific la radiacin resultante de los procesos radioactivos en alfa, beta y gamma
dependiendo de la capacidad de penetracin y de causar ionizacin. Los trabajos sobre la radioactividad
le haran merecedor del premio Nobel de Qumica en 1908.

El modelo atmico de Rutherford supuso un paso adelante pero, sin embargo, era un modelo inestable.
Los electrones al girar, de acuerdo a las leyes del electromagnetismo, deberan emitir radiacin
electromagntica, perder energa y acabar colapsando sobre el ncleo.
 MATERIA

La materia a simples rasgos, se le puede definir como todo aquello que ocupa un lugar en el espacio, es
todo aquello que se puede percibir con los sentidos, de alguna u otra manera.
Si la materia tiene masa y ocupa un lugar en el espacio significa que es
cuantificable, es decir, que se puede medir.
Todo cuanto podemos imaginar, desde una computadora, un automvil, una
tableta, una casa, un ladrillo y/o cualquier cosa que ocupa un lugar se puede
medir y es cuantificable.

CLASIFICACIN DE LA MATERIA

MATERIA

Sustancias Mezclas
Puras

Elementos Compuestos Homogneas Heterogneas

 MATERIA HOMOGNEA.
Es la que presenta una composicin uniforme, en la cual no se pueden distinguir a simple vista sus
componentes, estn bien mezclados; en muchos casos, no se distinguen ni con instrumentos como el
microscopio. En qumica es aquel que est formado por dos o ms fases. Es identificado por razones
muy simples: se pueden apreciar las distintas partes que componen el sistema, y a su vez se divide en
interfaces. Es una materia no uniforme que presenta distintas
propiedades segn la porcin que se tome de ella.
Por ejemplo: el agua, la sal, el aire, la leche, el azcar y el
plstico.
Una mezcla contiene dos o ms sustancias combinadas de tal
forma que cada una conserva su identidad qumica.

MATERIA HETEROGENEA
Son mezclas en las que se pueden distinguir a los componentes a simple vista y no estn unidas
qumicamente. Una mezcla contiene dos o ms sustancias
combinadas de tal forma que cada una conserva su identidad
qumica. Son aquellas mezclas en las que la fuerza de cohesin
entre las sustancias es menor. Normalmente sus componentes se
pueden distinguir a simple vista.
Por ejemplo: Agua y disel, arroz y frijoles, vinagre y aceite, agua
y arena
 MEZCLA
Una mezcla es un material formado por dos o ms componentes unidos, pero no combinados
qumicamente. En una mezcla no ocurre una reaccin qumica y cada uno de sus componentes
mantiene su identidad y propiedades qumicas. No obstante, algunas mezclas pueden ser reactivas, es
decir, que sus componentes pueden reaccionar entre s en determinadas condiciones ambientales
Soluciones:

Mezclas homogneas
Son aquellas en las que la composicin es la misma en toda la muestra. La mezcla homognea tambin
se denomina disolucin, que consiste en un disolvente, normalmente la sustancia
presente en mayor cantidad, y uno o ms solutos.
Normalmente el disolvente es un lquido, mientras que el soluto puede ser slido, lquido
o gas. La soda es una disolucin formada por dixido de carbono (soluto) y agua
(disolvente).

Mezclas heterognea
Son mezclas en las que se pueden distinguir a los componentes a simple vista y no estn unidas
qumicamente. Una mezcla contiene dos o ms sustancias combinadas de tal forma
que cada una conserva su identidad qumica. Las mezclas heterogneas o no
uniformes son aquellas en las que la composicin de la muestra vara de un punto a
otro. Muchas rocas pertenecen a esta categora. En un trozo de granito se pueden
distinguir varios componentes, que se diferencian entre ellos por el color.
Normalmente sus componentes se pueden distinguir a simple vista o al microscopio.
Se pueden emplear varios mtodos fsicos para separar los componentes de una
mezcla heterognea.
 SUSTANCIA

Una sustancia es materia que tiene una composicin especfica y propiedades especficas. Cada
elemento es una sustancia pura. Cada compuesto puro es una sustancia. Una sustancia, en el mbito
de las ciencias qumicas, es una clase particular de materia homognea cuya composicin es fija y
qumicamente definida.

Sustancias Puras: Tipo de materia que est formada por tomos o molculas todas iguales. A su vez
estas se clasifican en sustancias puras simples y compuestos qumicos.

Compuestos: Son sustancias que estn constituidas por dos o ms elementos combinados en
proporciones fijas. Los compuestos se pueden descomponer mediante procedimientos qumicos en los
elementos que los constituyen.
Sustancias Puras Simples: Estn formadas por tomos todos iguales o molculas con tomos iguales.
Las sustancias puras simples tambin se pueden llamar elementos, ya que las conocidas forman la
llamada tabla peridica de los elementos.

SUSTANCIAS
puras
Sustancias puras Compuestos
simples Qumicos

Formadas por tomos todos iguales. No se

Formadas por molculas iguales. Se pueden
pueden descomponer en sustancias ms
descomponer en sustancias ms simples por
simples
mtodos qumicos
 MTODOS DE SEPARACIN DE LAS MEZCLAS

Los mtodos de separacin de mezclas son los procesos fsicos, que pueden separar los componentes
que conforman una mezcla. La separacin consiste en que una mezcla se somete a un tratamiento que
la separa en dos o ms sustancias diferentes. En esta operacin las sustancias mantienen su identidad
si algn cambio en sus propiedades qumicas. Las sustancias se encuentran en forma de mezclas y
compuestos en la naturaleza y es necesario purificar y separar para estudiar sus propiedades. La
mayora de las veces el mtodo a utilizar se encuentra dependiendo del tipo de componente de la
mezcla y sus propiedades particulares as como las diferencias ms significativas. Las propiedades fsicas
que ms se aprovechan de acuerdo a su separacin, se encuentra la salubridad, punto de ebullicin y
la densidad, entre las ms destacadas.

Filtracin: Se usa en mezclas solido insoluble-lquido, donde el slido es de un

tamao tal para que permita su separacin mediante un medio filtrante, de manera
que el slido en cuestin quede retenido en dicho medio y el lquido pase a travs
de l recuperndolo en algn recipiente o desechndolo, segn el caso.

Evaporacin: La evaporacin es un proceso fsico que consiste en el paso lento y gradual de un estado
lquido hacia un estado gaseoso, tras haber adquirido suficiente energa para vencer la tensin
superficial .A diferencia de la ebullicin, la evaporacin se puede producir a cualquier temperatura,
siendo ms rpido cuanto ms elevada sea esta. No es necesario que toda la masa alcance el punto de
ebullicin. Cuando existe un espacio libre encima de un lquido, una parte de sus molculas est en
forma gaseosa, al equilibrarse, la cantidad de materia gaseosa define
la presin de vapor saturante, la cual no depende del volumen, pero
vara segn la naturaleza del lquido y la temperatura. Si la cantidad de
gas es inferior a la presin de vapor saturante, una parte de las
molculas pasan de la fase lquida a la gaseosa: eso es la evaporacin.
Cuando la presin de vapor iguala a la atmosfrica, se produce la
ebullicin.

Condensacin: La condensacin es el cambio de estado de la materia que

se encuentra en forma gaseosa (generalmente vapores) y pasa a forma
lquida. Es el proceso inverso a la vaporizacin. Si se produce un paso de
estado gaseoso a estado slido de manera directa, el proceso es llamado
sublimacin inversa o deposicin. Si se produce un paso del estado
lquido a slido se denomina solidificacin.
Precipitacin: La precipitacin es cualquier forma de hidrometeoro que cae de la atmsfera y llega a la
superficie terrestre. Este fenmeno incluye lluvia, llovizna, nieve,
aguanieve, granizo, pero no virga, neblina ni roco, que son formas de
condensacin y no de precipitacin. La cantidad de precipitacin sobre un
punto de la superficie terrestre es llamada pluviosidad, o monto
pluviomtrico.

Destilacin: Se ocupa para mezclas de lquidos miscibles. Este mtodo se basa en los puntos de
ebullicin de las sustancias componentes, y se separan conforme
alcancen se temperatura de ebullicin al someterse la mezcla a un
calentamiento y a una condensacin subsecuente de los
componentes ya separados, obtenindose cada uno de ellos en
estado lquido.

Cristalizacin: Se utiliza para separar los componentes disueltos en un disolvente lquido, en el que se
considera su grado de solubilidad, cristalizando de manera gradual cada uno de los
componentes disueltos, ya sea por una lenta evaporacin del disolvente o por la
disminucin de la temperatura del sistema en cuestin (cristalizacin fraccionada).

Sublimacin: Se aplica para mezclas slidas en las que algunos de sus componentes
presentan la propiedad de sublimarse al someter la mezcla a un aumento de temperatura
apropiado y, de esta manera, se separan de dicha mezcla, recuperndolos en estado slido
por enfriamiento de sus gases
Solucin: Una disolucin es una mezcla homognea a nivel molecular o inico de dos o ms sustancias
puras que no reaccionan entre s, cuyos componentes se encuentran
en proporciones variables.1 2 Tambin se puede definir como una
mezcla homognea formada por un disolvente y por uno o varios
solutos.

COMPONENTES

En qumica, un compuesto es una sustancia formada por la combinacin de dos o ms elementos de la

tabla peridica. Los compuestos son representados por una frmula qumica.
Los compuestos tienen propiedades intrnsecas (ver valencia) y ciertas caractersticas como; una
composicin constante y componentes que siempre estn en proporciones constantes. Estn formados
por molculas o iones con enlaces estables que no obedece a una seleccin humana arbitraria.

Solutos Cuando se realiza una disolucin, se le llama soluto a la sustancia que se disuelve. En muchas
ocasiones est en menor proporcin al solvente. Esta sustancia se encuentra disuelta en una
determinada disolucin de cualquier elemento. En lenguaje comn, tambin se le conoce como la
sustancia que se disuelve,2 por lo que se puede encontrar en un estado de agregacin diferente al
comienzo del proceso de disolucin y experimentar una transicin de fase. Lo ms habitual es que se
trate de un slido en un disolvente lquido, lo que origina una solucin lquida.
Una de las caractersticas ms significativas de una disolucin suele ser su
concentracin de soluto, es decir la medida de la cantidad de soluto contenida
en ella. Otra caracterstica a considerar sera la facilidad para disolverse o
solubilidad que pueda presentar en el disolvente. La solubilidad de un
compuesto qumico depende en gran medida de su estructura molecular. En
general, los compuestos inicos y moleculares polares son solubles en
disolventes polares como el agua o el etanol; y los compuestos moleculares
apolares en disolventes apolares como el hexano, el ter o el tetracloruro de
carbono.
Solventes: Un Solvente es la sustancia que forma parte en mayor cantidad de una solucin. La solucin
es compuesta por la combinacin y tratamiento de un soluto (en menor cantidad, por lo general solido
o liquido pero con mayor concentracin) y un solvente (liquido con propiedades propicias para que ese
soluto se disuelva correctamente). El soluto universal es el agua, por su neutralidad en el proceso y su
fcil adaptacin a la transformacin de nuevas molculas de otros elementos. El solvente es tambin
conocido como Disolvente, ya que el soluto al entrar en contacto con el solvente, este se esparce por
todo el espacio del solvente y por ser este ultimo de mayor cantidad, envuelve y nutre a las molculas
del soluto formando un compuesto con propiedades combinadas del slido y lquido, este proceso es
conocido en la preparacin de soluciones como Solvatacin. Un punto importante es la concentracin
de la solucin, si bien es cierto que el solvente por lo define el estado fsico de la solucin, la cantidad
de soluto representa por lo tanto la concentracin, el dominio del compuesto que se establece que a
menor cantidad de solvente y mayor de soluto, esta ser ms concentrada y en algunos casos, hasta
otro tipo de condicin fsica, como por ejemplo el estado acuoso,
un estado fsico de la materia a medio camino entre el lquido y el
slido. De acuerdo a la composicin molecular y la reaccin que
este tome al interactuar con el soluto, los solventes se dividen en:
polares, con nube electrnica (nmero de electrones y tipo)
asimtrica, esparcida en electrones positivos y negativos, un
ejemplo de estos solventes es el agua. Y apolares, con su nube
electrnica simtrica, y con un solo tipo de electrones, o positivos o
negativos, ejemplo de estos es el benceno y el tolueno.

Emulsin: Una emulsin es una mezcla de dos lquidos inmiscibles de

manera ms o menos homognea. Un lquido (la fase dispersa) es
dispersado en otro (la fase continua o fase dispersante).
Muchas emulsiones son de aceite/agua, con grasas alimenticias como uno
de los tipos ms comunes de aceites encontrados en la vida diaria.

Coloides (Efecto Thindal y Movimiento Browniano): En fsica y qumica un coloide, sistema coloidal,
suspensin coloidal o dispersin coloidal es un sistema formado por dos o ms fases, principalmente:
una normalmente fluida (lquido), y otra dispersa en forma de partculas generalmente slidas muy
finas, de dimetro comprendido entre 10-9 y 10-5 m.1 La fase dispersa es la que se halla en menor
proporcin. Normalmente la fase continua es lquida, pero pueden encontrarse coloides cuyos
componentes se encuentran en otros estados de agregacin.
El nombre de coloide proviene de la raz griega kolas que significa que puede pegarse. Este nombre
se refiere a una de las principales propiedades de los coloides: su tendencia espontnea para agregar
o formar cogulos. De ah viene tambin la palabra "cola", el fluido pastoso que sirve para pegar. Los
coloides tambin afectan al punto de ebullicin del agua y son contaminantes.
Los coloides se diferencian de las suspensiones qumicas, principalmente en el tamao de las partculas
de la fase dispersa. Las partculas en los coloides no son visibles directamente, son visibles a nivel
microscpico (entre 1 mm. y 1 m), y en las suspensiones qumicas s son visibles a nivel macroscpico
(mayores de 1 m). Adems, al reposar, las fases de una suspensin qumica se separan, mientras que
las de un coloide no lo hacen. La suspensin qumica es filtrable, mientras que el coloide no es filtrable.
El efecto Tyndall es el fenmeno fsico encargado de que las partculas coloidales en una disolucin o
un gas sean visibles al dispersar la luz. Por el contrario, en las disoluciones verdaderas y los gases sin
partculas en suspensin son transparentes, pues prcticamente no dispersan la luz. Esta diferencia
permite distinguir a aquellas mezclas heterogneas que son suspensiones. El efecto Tyndall se observa
claramente cuando se usan los faros de un automvil en la niebla o cuando entra luz solar en una
habitacin con polvo, y tambin es el responsable de la turbidez que presenta una emulsin de dos
lquidos transparentes como son el agua y el aceite de oliva. El cientfico irlands John Tyndall estudi
el efecto que lleva su apellido en 1869.

El movimiento browniano es el movimiento aleatorio que se observa en algunas partculas

microscpicas que se hallan en un medio fluido (por ejemplo, polen en una gota de agua). Recibe su
nombre en honor al escocs Robert Brown, bilogo y botnico que descubri este fenmeno en 1827
y observ que pequeas partculas de polen se desplazaban en movimientos aleatorios sin razn
aparente. En 1785, el mismo fenmeno haba sido descrito por Jan Ingenhousz sobre partculas de
carbn en alcohol

Suspensiones (Caractersticas): En qumica, una suspensin o un slido en suspensin es una mezcla

heterognea formada por un slido en polvo o por pequeas partculas no solubles (fase dispersa) que
se dispersan en un medio lquido (fase dispersante o dispersora). Cuando uno de los componentes es
lquido y los otros son slidos suspendidos en la mezcla, son conocidas como suspensiones mecnicas.
Las partculas que forman parte de una suspensin pueden ser microscpicas, y de distintos tamaos,
dependiendo del tipo de sustancia. De igual manera este tipo de suspensiones puede promover
distintas formas de energas, para la elaboracin de mezclas homogneas y coloides distintos entre s.
Caractersticas:

Fase slida: Fase interna, discontinua, o dispersa: est formada por partculas slidas insolubles
finamente divididas suspendidas en el vehculo o medio dispersante.
Fase lquida: Fase externa, continua o dispersante: consiste en un lquido, acuoso o un
semislido, que tiene cierta consistencia y que puede ser acuoso o graso.
Tenso activos: agentes dispersantes: los tensos activos son sustancias que impiden que las
partculas se agreguen, ya que a mayor tamao, las partculas tienen mayor tendencia a
sedimentar. Una suspensin estable suele tener en su frmula algn agente tenso activo.
Estabilizantes: cualquier sustancia que se incluye en la formulacin de la suspensin que impida
que sta pierda su estabilidad. Aqu se incluyen espesantes, anticongelantes, conservantes...
Son sistemas que, con el tiempo, decantan las partculas slidas dispersas en el medio dispersante. Para
evitar este proceso, las suspensiones qumicas meta estables suelen tener una viscosidad alta para
evitar que estas partculas sedimenten.
Propiedades Fsicas: Son aquellas que se pueden medir sin que se afecte la composicin o la identidad
de la sustancia. Ejemplo de estas propiedades son la densidad, el punto de fusin, el punto de
ebullicin, entre otras.

Propiedades qumicas: Se observan cuando una sustancia sufre un cambio qumico, es decir, una
transformacin de su estructura interna, convirtindose en otras sustancias nuevas. Dichos cambios qumicos,
pueden ser reversibles o irreversibles, cuando stos ltimos ocurren en una sola direccin (como en la
combustin de la madera).

Propiedades mecnicas: Propiedades de un material, como la resistencia, que describe que tanto resiste
la fuerza aplicada, incluyendo fuerzas de tensin o de compresin, de impacto, cclicas o de fatiga, o las
fuerzas de altas temperaturas.
Propiedades elctricas: La capacidad de los materiales para conducir la electricidad depende de su
estructura y de la interaccin de los tomos que los componen. Las partculas que componen los tomos
pueden tener distintos tipos de cargas, positivas (protones), negativas (electrones) y neutras (neutrones).

Propiedades magnticas: La capacidad de los materiales para conducir la electricidad depende de su

estructura y de la interaccin de los tomos que los componen. Las partculas que componen los tomos pueden
tener distintos tipos de cargas, positivas (protones), negativas (electrones) y neutras (neutrones).

Conclusiones
Con la realizacin de este trabajo nos plantebamos inicialmente indagar en los antecedentes y en los primeros
pasos de la enseanza de la Qumica. Con el fin de mostrar una visin global del desarrollo de la disciplina,
decidimos abordar el estudio de los distintos aspectos que influyeron y determinaron este proceso. Con ello
podemos decir que la materia es el estudio de los cambios que ocurren en ella y es todo los que ocupa espacio
y tiene masa.
Bibliografa
http://prepaunivas.edu.mx/v1/images/pdf/libros/quimica_I.pdf
http://depa.fquim.unam.mx/amyd/archivero/Introduccion_84.pdf
http://www.hezkuntza.ejgv.euskadi.eus/r43-
20621/es/contenidos/informacion/zisapro/es_5807/adjuntos/quimica-n3.pdf