FACULTAD DE INGENIERA Y

CIENCIAS BSICAS

PROYECTO GRUPAL Institucin Universitaria Politcnico Grancolombiano

PROYECTO PRODUCCIN

AUTORES:

ARDILA NAVARRO JORGE LEONARDO CDIGO: 1421021176

GUTIERREZ TORRES YENNY ASTRID CDIGO: 1421022601
LOPEZ MARQUEZ LESLYE MACIEL CDIGO: 1421026912
LPEZ SOSA LUZ DARY CDIGO: 1321970078
REYES FLECHAS ROSA MARCELA CDIGO: 1420013950

TUTOR:
Martnez Juan

UNIVERSIDAD POLITCNICO GRANCOLOMBIANO

FACULTAD DE INGENIERA Y CIENCIAS BSICAS
BOGOTA D.C.
2017
FACULTAD DE INGENIERA Y
CIENCIAS BSICAS

PROYECTO GRUPAL Institucin Universitaria Politcnico Grancolombiano

TABLA DE CONTENIDO

1.Objetivo........................3
2.Objetivos especficos. ...3
3.Justificacin.........3
4.Descripcin y anlisis del problema..3-5
 FACULTAD DE INGENIERA Y
CIENCIAS BSICAS

PROYECTO GRUPAL Institucin Universitaria Politcnico Grancolombiano

1. Objetivo.

Proponer una solucin a la problemtica presentada por parte de la compaa

COSECHAS S.A. brindando informacin detallada y efectiva que permita la
disminucin de costos sin afectar la calidad en los procesos y productos.

2. Objetivos especficos.

Brindar soluciones efectivas a las problemticas planteadas mediante

informes e indicadores buscando la mejor rentabilidad para la compaa.
Realizar anlisis de pronsticos de demanda de productos para presentar
recomendaciones.
Disear requerimientos de insumos y materias primas para los productos del
segundo semestre del 2017.
Proponer estrategias de logstica, atencin y despacho de proveedores.

3. Justificacin

En la actualidad, toda empresa debera implementar un SGC, en donde la

mejora continua que permita a la empresa identificar falencias u oportunidades
de mejora para as crear estrategias que permitan obtener la satisfaccin del
cliente, la rentabilidad de la empresa y su competitividad en el mercado, por lo
cual la compaa requiere un grupo de consultores con el fin de dar soluciones a
una serie de problemticas.

Para tomar estas decisiones se realizar mediante anlisis de datos y as

planificar una adecuada estrategia que permita una mejora en los procesos
productivos, calidad en los productos, disminucin de tiempos y economa.

4. Descripcin y anlisis de problema.

La compaa COSECHAS S.A. est planificando sus procesos productivos, por

lo cual, ha decidido contratar un grupo de consultores para apoyar este proceso
y se detalla a continuacin la problemtica que se debe analizar:

a. La compaa cuenta con tres productos: jugos funcionales, t verde y ensalada

tropical de los cuales desea realizar un anlisis sobre la preferencia de estos
por parte de sus clientes basados en el comportamiento de ventas mensuales y
 FACULTAD DE INGENIERA Y
CIENCIAS BSICAS

PROYECTO GRUPAL Institucin Universitaria Politcnico Grancolombiano

estos datos no tienen a plena conformidad al jefe de produccin y ha solicitado

un anlisis de los pronsticos y recomendaciones.

Requerimientos:
Escoger 1 producto y justificando la eleccin por parte de los consultores,
teniendo en cuenta el costo de penalizacin por altas desviaciones.
Presentar recomendaciones basados en el anlisis de pronsticos de
demanda de cada uno de los productos.

b. La compaa exporta un producto llamado grano de caf a distintas partes del

mundo, pero se presenta preocupacin en la planeacin de los niveles de
produccin y los niveles de fuerza por lo cual el jefe de produccin solicita
desarrollar un modelo de planeacin agregada que sea el ms econmico para
la compaa por lo tanto el equipo de consultores debe presentar 2 propuestas
que argumenten porque son el modelo ms econmico para la compaa.

Requerimientos: Para estas dos propuestas se exige que defina:

Nmero de arrobas de caf que se deben fabricar mensualmente.
Nmero de arrobas de caf que se deben comprar mensualmente.
Nmero de arrobas almacenadas en la bodega propia y auxiliar.
Mano de obra.
Costos totales mensuales y costo total para el horizonte de planeacin.

c. El jefe de produccin requiere planificar las materias primas para el segundo

semestre de 2017 del producto que genera uno de los mayores ingresos para la
compaa, el reloj deportivo cosecha especial donde se brinda la informacin
necesaria a los consultores mediante archivos digitales.

Requerimientos:
Un diagrama de esquema del producto.
Programacin de ordenes de compras para la adquisicin de materias primas
para el producto teniendo en cuenta que el producto es lote a lote.
Presentar un registro de resultados de programacin de rdenes como sub
ensambles: Ens-Z, T021 Y D295 y materias primas como Mp-a, Mp-b y Mp-c.

d. Se est planificando el proceso de atencin a proveedores, es por esto que la

junta administrativa desea determinar el grado de atencin a los proveedores por
medio de reglas de despachos utilizando medidas de desempeo como: tiempo
 FACULTAD DE INGENIERA Y
CIENCIAS BSICAS

PROYECTO GRUPAL Institucin Universitaria Politcnico Grancolombiano

de flujo promedio de los proveedores, la tardanza ponderada total de los

proveedores y el nmero de proveedores que llegan tarde a su siguiente cita.

Requerimientos: Realizar recomendaciones al sistema de atencin a proveedores

teniendo en cuenta las siguientes prioridades (en caso de empate se har
desempate mediante STP:

Atender primero a proveedores con menor tiempo de atencin.

Atender pacientes que deban estar ms temprano en su prxima cita.
Atender primero a los proveedores con menor relacin crtica.
Dar recomendaciones de las tres reglas anteriores buscando minimizar la
tardanza ponderada total y el nmero de proveedores que llegan tarde a su
prxima cita.
Proponer una secuencia que logre minimizar el nmero de proveedores que
llegan tarde a sus trabajos.