Programa Apoyo a la Micro y Pequea Empresa en el Per

APOMIPE

PROYECTO PILOTO:

MEJORAMIENTO DE LA INFRAESTRUCTURA PRODUCTIVA EN LA RED DE PRODUCTORES DE

CUYES DEL PORVENIR II PARA INCREMENTAR LA PRODUCCION DE LOS MISMOS

MONTO TOTAL DEL PROYECTO USD 2439 (100%)

MONTO SOLICITADO A APOMIPE USD 1772 (73%)
APORTE DE LA RED USD 667 (27%)

Nmero de beneficiarios: 10
Aporte de APOMIPE por beneficiario: USD 177.00

Cajamarca, 27 Junio del 2006

1. Antecedentes

Inicialmente fuimos 05 los productores que nos organizamos en una micro

empresa1, con la finalidad de concursar a los fondos del corredor econmico del
CRISNEJAS, cuyo financiamiento proviene de la Comunidad Europea (PRODELICA).
Lamentablemente a pesar de presentar nuestro proyecto a concurso, no fue
aprobado.

En realidad quisimos adoptar la misma figura que la empresa HERLEVA2, slo que
obviamos un detalle, ellos ya venan trabajando anteriormente el cuy, lo que ayud a
que despus de un cierto periodo tomen la decisin de formalizarse y constituirse en
una empresa. Nosotros en cambio empezamos al revs, cremos que
formalizndonos tendramos un mejor trabajo y la verdad que no fue as.

Ahora gracias a la intervencin de APOMIPE con el tema de las redes empresariales,

estamos entendiendo que producto de los resultados en el tiempo es que uno toma
la decisin de constituirse en lo que ms nos convenga.

Ahora en la red, tenemos reuniones peridicas los fines de mes, tenemos normas de
convivencia, y contamos con nuestros pequeos aportes como fondo comn, esto
est ayudando a comprometernos mucho ms con nuestros sueos de ser
productores empresarios cuyeros; por supuesto que esto tambin ha servido en
seleccionar con mayor claridad a los integrantes de la red que ahora estamos
constituyendo: 3 son de la empresa ya que dos estn trabajando el pprika y 7 son
nuevos socios)

El mercado en realidad no es problema para nosotros, pues existe gran demanda

local de algunos acopiadores, pues los sbados salen a comprar nuestros cuyes para
proveerles a otros comerciantes mayores. En el peor de los casos, tomamos nuestra
movilidad y nos trasladamos con nuestros cuyes a negociarlos en el mercado de La
Grama que queda en San Marcos, distrito Eduardo Villanueva. Tambin se prev ms
adelante buscar un mercado en Trujillo ya que actualmente la mam de una socia
est proveyendo 150 cuyes semanales, slo que ahora requieren ya no cuy vivo sino
beneficiado.

Lamentablemente las condiciones de crianza tradicional son impedimento para

producir mayor y mejor calidad de nuestros cuyes, puesto que la mayora de los
socios no contamos con ambientes adecuados de produccin, es por ello que al
contar con nuestras respectivas jabas e implementarlos con cuyes mejorados,
podemos reducir la incidencia de enfermedades parasitarias (Alicuya), para vender
cuyes de mejor peso y carcasa (carne.

Es por ello que el presente proyecto es de suma importancia para nosotros puesto
que nos permitir tener mejores condiciones para la produccin de cuy, obtener un
producto de mayor calidad (peso y carcasa), aumentar nuestros volmenes de
produccin y tener mayores ingresos producto de la venta de nuestros animales ya
que tendramos cuyes en menores tiempos y con mayor peso para ser vendidos.

1 El nombre que adoptamos fue Empresa de Productores, Comercializadores y Transformadores Agropecuarios del Valle de
Condebamba EMPCOTA SRL cuyo nmero de socios fue 5.
2 Los socios de HERLEVA son mayormente familiares y que en realidad pasaron cerca de dos aos de trabajo conjunto para
constituirse
2. Actores involucrados en el proyecto

Los principales actores involucrados en el proyecto somos la red de productores de

cuyes y el programa APOMIPE.

En el caso de APOMIPE apoyara financieramente, adems del asesoramiento del

consultor; en el caso de la red, nuestro aporte ser tanto financiero como valorizado.

3. Objetivo

Mejorar la infraestructura productiva bsica con jabas y cuyes mejorados, para

incrementar la produccin de los cuyes

4. Objetivos Especficos

4.1 Acondicionamiento de la infraestructura productiva

Construccin de jabas

Esto significa construir sobre el piso, jabas de malla, lo cual permitir

tener un mejor cuidado de los animales, ayudarlos en su sanidad
(desparasitacin), clasificarlos correctamente y tener una mejor
alimentacin, puesto que estaramos iniciando una crianza tecnificada.
La construccin de jabas ser de seis por cada integrante de la red con
una capacidad para 32 cuyes por jaba

4.2 Aumento en la confianza entre los miembros de la red3

El mejoramiento de la infraestructura de la crianza de los cuyes conlleva a

poner en prctica el logro conjunto de los objetivos comunes, en este caso
cambiar su manejo tradicional por el inicio de una crianza tecnificada.

Para ello los integrantes de la red comprometen su esfuerzo y dinero para

gestionar y aportar econmicamente en el logro del objetivo

4.3 Implementacin de jabas con cuyes mejorados

Se comprar 200 vientres (cuyes hembras) mejorados, 20 por cada

integrante, para aumentar nuestra produccin, tener mejores cuyes en
cuanto a peso y calidad de carcasa (carne) e iniciar un manejo tecnificado en
la crianza de cuyes. Decimos todo esto, puesto que gracias al consultor
contrato por la red y APOMIPE hemos ejecutado talleres relacionados con el
desarrollo de capacidades para la crianza tecnificada de los cuyes

5. Indicadores de resultados

Al terminar el proyecto debemos cumplir lo siguiente:

Construccin de 60 jabas de malla.

Inicio de una produccin tecnificada de los cuyes
Incremento de la produccin de cuyes en un 40% al finalizar el proyecto, ya que
las cuyes paren cada tres meses.
Reduccin de incidencia de enfermedades como la Alicuya

3 Este componente no se contempla en el presupuesto del proyecto puesto que es un elemento cualitativo que en el tiempo ser
medido a travs de los aportes de los socios.
 Mejora en la calidad de los cuyes a nivel de peso y carcasa (carne) ya que se
tiene mayor cuidado en el manejo y sanidad del animal.
Incremento de los aportes de los socios de 2 a 4 soles mensuales.

6. Actividades

Quincenas
Actividades Observaciones
1 2 3 4 5 6
Diagnstico de galpones
Reunin entre
individuales para el diseo de las X X
productores y consultor
jabas4
Compra de materiales de
X X Segn presupuesto
construccin
Tal como se ha
Construccin de jabas e
X X X identificado en el
implementacin con vientres
diagnstico
Seguimiento y monitoreo para la
X X X X X X Nivel tcnico - financiero
produccin tecnificada de cuyes5

7. Plazos

Los plazos son establecidos bsicamente por la compra de materiales y la construccin

de las jabas.

CRONOGRAMA DE EJECUCION EN MESES

MESES
PRODUCTOS / ACTIVIDADES PRINCIPALES
1 2

1. CONSTRUCCION DE JABAS

1.1 Compra de materiales para las jabas 4848,00

1.2 Mano de obra no calificada 600,00 600,00

2. ADQUISICION DE CUYES

2.1 Compra de vientres 2000,00

TOTAL 5448,00 2600,00

4 Esta actividad no se contempla en el proyecto, puesto que se viene haciendo durante el proceso de desarrollo de capacidades a
los productores de la red, a travs de una consultora que forma parte del plan de mejoras de la red y que viene siendo co-financiada
al 15% por sus integrantes.
5 Esta actividad es inherente al proceso de articulacin de redes por lo que tampoco est incluida en el presupuesto. El seguimiento
se har no slo a la parte de ejecucin del proyecto sino al fondo comn de la red.
8. Recursos necesarios

PRESUPUESTO DETALLADO POR RUBROS

PROYECTO: MEJORAMIENTO DE LA INFRAESTRUCTURA PRODUCTIVA EN LA RED DE PRODUCTORES DE CUYES DE EL PORVENIR II PARA INCREMENTAR LA
PRODUCCIN DE LOS MISMOS

Junio de 2006
APORTE
APORTE RED TOTAL PROYECTO
Unidad de Costo APOMIPE
RUBRO POR ACTIVIDAD Cantidad TOTAL
Medida Unitario
Monetario Valorizado Total red Monetario Monetario Valorizado Total

1. CONSTRUCCION DE JABAS 6048,00 1200,00 1200,00 4848,00 4848,00 1200,00 6048,00

1.1 COMPRA DE MATERIALES 4848,00 4848,00 4848,00 4848,00

1.1.1 Varetas de 2x1x4 Unidad 600 3,00 1800,00 1800,00 1800,00 1800,00

1.1.2 Listones de 2x2 Metros 360 2,80 1008,00 1008,00 1008,00 1008,00

1.1.3 Malla Rollo 19 100,00 1900,00 1900,00 1900,00 1900,00

1.1.4 Clavos de 2 1/2 Kg 20 4,00 80,00 80,00 80,00 80,00

1.1.5 Clavos de 3/4 Kg 6 10,00 60,00 60,00 60,00 60,00

1.2 MANO DE OBRA 1200,00 1200,00 1200,00 1200,00 1200,00

1.2.1 Construccin de jabas Global 60 20,00 1200,00 1200,00 1200,00 1200,00 1200,00
2. ADQUISICION DE CUYES 2000,00 1000,00 1000,00 1000,00 2000,00 2000,00

2.1 Reproductoras Unidades 200 10,00 2000,00 1000,00 1000,00 1000,00 2000,00 2000,00

TOTAL 8048,00 1000,00 1200,00 2200,00 5848,00 6848,00 1200,00 8048,00

PORCENTAJE 27% 73% 100%

9. Responsabilidades

ACTIVIDAD RESPONSABLE
Diagnstico de galpones individuales para el
Consultor de cuyes
diseo de las jabas6

Compra de materiales de construccin Red de productores de cuyes

Construccin de jabas Red de productores

Seguimiento y monitoreo para la produccin
Articulador
tecnificada de cuyes7

10. Impacto econmico y social de la propuesta

El hecho de cambiar la infraestructura productiva, permite en los socios, pasar de

una crianza tradicional a una crianza tecnificada, esto significa contar con ambientes
adecuados que ayudan a aumentar nuestra produccin as como la calidad de los
mismos.
Esto tambin ayudar en el corto plazo, tener un mejor cuidado, una mejor
alimentacin y as tener mejores cuyes (tanto en peso como en carne) para poder
negociarlos, slo que en esta oportunidad nuestros cuyes saldrn al mercado en un
menor tiempo y con un buen peso.

6 Esta actividad no se contempla en el proyecto, puesto que se viene haciendo durante el proceso de desarrollo de capacidades a
los productores de la red.
7 Esta actividad es inherente al proceso de articulacin de redes por lo que tampoco est incluida en el presupuesto. El seguimiento
se har no slo a la parte de ejecucin del proyecto sino al fondo comn de la red.