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(UNIDAD IZTAPALAPA)
PROBITICOS
Integrantes:
EQ 10-18I
Profesor:
MARIO RICARDO ARTEAGA MARTINEZ
Fecha:
18/10/2017
COMPUESTOS O SUSTANCIAS MS IMPORTANTES DE LOS PROBITICOS Y
SUS APLICACIONES
SECTOR ALIMENTICIO
Probitico Producto Especie Beneficios y/o Aplicaciones
SECTOR VETERINARIO
Empresa y Especie Especie de destino Aplicaciones
Nombre
comercial
ORFFA Bacillus subtilis Lechones hasta aprox. Estabilizador de la flora
CALSPORIN (1x1010 UFG/g) 35Kg intestinal
Pavos
Phileo Sacharomyces Vacas de leche Estabiliza la flora digestiva
(LESAFFRE cerevisiae Cerdos de engorde Mejora los rendimientos
ANIMAL CARE) Corderos productivos
ACTISAFde Caballos Mejora la calidad de la leche
Phileo Ovejas de leche y el calostro
Cabras de leche Incrementa la cantidad de
leche producida
SECTOR COSMTICO
Empresa Probiticos Productos Aplicaciones
SECTOR AGROPECUARIO
Tipo de sector Nombre del prebitico Especie de Aplicacin
destino
SECTOR FARMACUTICO
Probiotico/especie Producto presentacin empresa Indicaciones
3.- Quilox:
Quilox es una empresa dedicada a la produccin de
bases lcteas, saborizantes en polvo y leche en polvo para
la elaboracin de helado suave de Yogurt, Smoothies y
Frappes mediante el uso de probioticos. Nuestros
productos son 0% grasa y estn adicionados con
Vitaminas y probiticos, tambin contamos con sustitutos
de crema para caf.
Quilox ofrece polvo para elaborar frozen yogurt, innovacin 100% mexicana bajo los
estndares extrictos de calidad e higiene, producido con tecnologa de ltima generacin.
Este polvo mezclado leche descremada - procesado en una mquina adecuada - produce un
helado liviano, espumoso, sin preservantes, de sabor irresistible, con slo 0,8 g. de grasa.
Se trata de un producto totalmente innovador, sabroso como un helado, que tiene las
ventajas nutricionales del yogurt. Se puede combinar con diferentes toppings: frutas frescas
o frutos secos, salsas, y lo que la imaginacin dicte.
Es ideal para incorporar diariamente a una dieta balanceada y saludable. Recomendable
como desayuno, merienda o postre, y junto con una ensalada como sustituto perfecto de un
almuerzo o cena. Acompaa la tendencia actual de la sociedad mundial de cuidado personal
y salud.
Quilox ofrece una deliciosa variedad de sabores adems del natural. Adems en Quilox
contamos con bases para elaborar bebidas de Sabor para Smoothies y Sustituto de Crema
para caf con base no lctea.
Producimos frmulas especiales y personalizadas para proyectos de negocio. Contamos con
venta de Mayoreo y Menudeo.
4.- YAKULT:
Fabrica productos de leche fermentada con
Lactobacillus casei Shirota, cepa exclusiva de
YAKULT, contribuyen a la salud intestinal de
los consumidores en 33 pases del mundo y en
Mxico en particular. En Mxico contamos
con dos plantas de produccin para abastecer la demanda de nuestros productos en Mxico,
Estados Unidos y Canad.
Misin:
DuPont Danisco
Direccin: Poniente 122 627 DuPont maneja probioticos y Crnicos, Lcteos, Panificacin,
Industrial Vallejo, Del. otros 39 productos, como son Bebidas, Culinarios, Confitera,
Azcapotzalco D.F. 02300 Antimicrobianos naturales, Aceites y Grasas, Postres
Mxico Cultivos crnicos de congelados, Frmulas Infantiles,
maduracin, extractos Barras Nutricionales,
naturales, Sistemas Suplementos Alimenticios,
Funcionales etc. Alimentos para Mascotas
Grupo Danone
Direccin: Paseo solidaridad Productor de varias marcas de
no. 9668 col. plan Guanajuato, productos lcteos fermentados
Yogurts de diferentes estilos.
Irapuato, c.p. 36510 que contiene probioticos.
Yakult S.a de C.v.
Direccin: Carretera Federal
Mxico-puebla No. Km 30,
Maneja productos a base de Productos fermentados (yakult y
colonia las capillas 1, c.p. 56530
probioticos ayudando a una yogurts de distintos tipos).
regulacin de la flora
intestinal.
BIBLIOGRAFA
Hernandez Alicia, Alfaro y Arrieta. Microbiologa industrial. Ed. Universidad
Estatal a Distancia. 2003
Monroy Dosta Maria del C., Castro, etc. Beneficios del uso de probioticosen la flora
bacteriana intestinal de losorganismosacuaticos. 12-Febrero-12. Pag 16-
18http://www.izt.uam.mx/newpage/contactos/revista/85/pdfs/probioticos.pdf
http://productos.mercola.com/probioticos-para- mascota /
http://www.scielo.cl/scielo.php?script=sci_arttext&pid= S0717-
75182010000100010
http://www.foodinsight.org/ articles/hoja-de-datos-de-alimentos-funcionales-
alimentos-probioticos-y-prebioticos
https://www.oxypowder.net/s alud-natural/alimentos-probioticos.html
http://bellezaenvena.com/2016 /10/probioticos-lo-ultimo-en-cosmetica/