APROVECHAMIENTO DE TCNICAS ANALTICAS EN EL ANLISIS DE

MUESTRAS DIVERSAS
MSc. Gabriela Salazar, PhD
Las tcnicas analticas se basan en adaptar varios instrumentos los cuales sern
tiles en la obtencin de informacin sobre la composicin de una muestra.
Estas tcnicas son apoyadas en el anlisis qumico, que siendo, cualitativo como
cuantitativo, siguen una serie de mtodos y procedimientos para realizar una
medida determinada, estos mtodos y equipos han evolucionado debido a la
necesidad de obtener resultados rpidos y fiables. Por consiguiente, el mercado de
instrumental de laboratorio ha sido cada vez ms dinmico.
Atendiendo a los parmetros de control y anlisis qumico, la central analtica ha
sido provista principalmente de los siguientes equipos:
(a) Espectroscopa de emisin atmica MP-AES (Agilent, 4100 technologies):
La espectroscopia de emisin atmica se basa en la propiedad de los tomos
o iones (en estado gaseoso) de emitir (cuando excitados) radiaciones con
longitud de onda caractersticas en las regiones del UV-Vis (180 800 nm).
Dicha tcnica consigue detectar y cuantificar metales alcalinos, alcalino-
trreos y metales pesados tales como (Ag, Al, Au, Ba, Ca, Cd, Co, Cr, Fe,
K, Mg, Mn, Mo, Na, Ni, P, Pb, Pd, Pt, S, Sn, V, Zn) a nivel de ppb.
Sus aplicaciones principales estn en:
Anlisis de suelos
Fertilizantes
Biologa y clnica (Cr, Ni y Cu en orina)
Alimentos (metales txicos en alimentos)

(b) Cromatgrafo en fase lquida acoplada a un detector de UV-vis (Agilent,

1200 infinity series): la cromatografa lquida es un mtodo fisicoqumico
de separacin para compuestos polares de alta masa molecular, aqu, se
envuelve una fase mvil y una fase estacionaria a travs de las cuales se
realiza la separacin de los diferentes componentes de una muestra que
posteriormente son detectadas y cuantificadas por deteccin UV-vis
Actualmente en la central analtica contamos con columnas C8 y C18.
Las principales aplicaciones que pueden ser realizadas son:
Separacin e identificacin de aminocidos
Peptdeos
Protenas
Oligonuclotideos

(c) Cromatgrafo en fase gaseosa acoplada a un detector de ionizacin de

llamas y espectrometra de masas (Agilent, 7890A system): la
cromatografa gaseosa es un mtodo fisicoqumico de separacin para
compuestos voltiles de alta estabilidad trmica, aqu, se envuelve una fase
 mvil y una fase estacionaria a travs de las cuales se realiza la separacin
de los diferentes componentes de una muestra que posteriormente son
detectadas, cuantificadas e identificadas por el detector de espectrometra
de masas.
Entre los materiales existentes en la central analtica se encuentran las
siguientes columnas cromatogrficas que atienden las siguientes
aplicaciones:
DB-624 60 m 0.32 mm 1.80 um (cianopropilmetil fenilmetil
polisiloxano): fase medianamente polar para analisis de muestras
ambientales, solventes residuales, aldehidos, cetonas.
HP-5 30 m 0.25 mm 0.25 um (difenildimetilpolisiloxano): fase
no polar de uso general para el analisis de hidrocarburos, aromticos,
polinucleares, drogas, esteroides.
HP-FFAP 50 m 0.20 mm 0.33 um (Free Fatty Acid Phase):
particular para el anlisis de cidos grasos y esteres metlicos de
cidos grasos.

(d) Analizador elemental (Elementar, vario MACROcube): el anlisis

elemental se basa en la oxidacin a elevadas temperaturas de compuestos
orgnicos que se convierten en los elementos de inters en molculas
gaseosas. Estos gases se separan en columnas cromatogrficas basadas en
diversos absorbentes hasta pasar a un detector de condutividad trmica.
El analizador elementar consigue cuantificar porcentualmente: Carbono
(C), Hidrogeno (H), Azfre (S) y Nitrgeno (N).

(e) Calormetro Isoperibol (Parr, 6400 calorimeter): el calormetro es el

responsable por medir el calor especfico intrnseco de un cuerpo.
Los principales materiales a los cuales se aplica la medida de calor
especfico son:
Aceite combustible, tanto pesado como ligero,
Gasolina
Productos alimenticios y suplementos para la nutricin humana
Materiales de Construccin
Estudios termodinmicos de materiales combustibles
Estudios de balance de energa en ecologa
Enseanza de mtodos termodinmicos bsicos

(f) Microondas (Microwave, Anton Parr): la eficiencia de la digestin de

muestras por microondas es basada por el aumento de la superficie de
contacto entre la muestra y el solvente. Esta digestin puede ser aplicada a
muestras diversas segn la demanda del analista.

(g) Lactoscan (MCC): este analizador es usado para la determinacin de grasa,

slidos no grasos, protenas, lactosa, porcentaje de contenido de agua,
 temperatura C, pH, as como la densidad en muestras de leche, ya sea justo
despus del ordeo, en la recoleccin y durante el procesamiento.

(h) Espectrofotmetro UV-vis (2800 HACH): Es un mtodo basado en la

medida de la energa electromagntica absorbida por soluciones inicas o
molecular cuando se le incide una radiacin con longitud de onda
caractersticas en las regiones del UV-vis (180 800 nm). La central
analtica cuenta con un espectrofotmetro HACH especializado para el
anlisis de aguas a travs de la formacin de cromforos para la
determinacin adecuada de los siguientes compuestos:

Cloro libre
Cloro total
Aluminio
Nitritos
Nitratos
Fosforo
Sulfatos
Fosfatos
Hierro
Cobre
Zinc
Silice
Demanda qumica de oxgeno (DQO)