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Trabajo de taller de investigacin

Estudio de un fenmeno de mezclas a travs de un anlisis comparativo entre la tcnica termo


grfica y la clsica.

Mecanismos de transferencia
de energa, Eentrada y Esalida Commented [p1]: Termodinmica Cengel

La energa se puede transferir hacia o desde un sistema en tres formas: calor,


trabajo y flujo msico. Las interacciones de energa se reconocen en las fronteras
del sistema cuando lo cruzan, y representan la energa que gana o pierde
un sistema durante un proceso. Las nicas dos formas de interaccin de la
energa relacionadas con una masa fija o sistema cerrado son las transferencias
de calor y de trabajo.
1. Transferencia de calor, Q La transferencia de calor hacia un sistema
(ganancia de calor) incrementa la energa de las molculas y por lo tanto
la del sistema; asimismo, la transferencia de calor desde un sistema (prdida
de calor) la disminuye, ya que la energa transferida como calor
viene de la energa de las molculas del sistema.

Commented [p2]: Pagina de internet


Mezclas: https://www.caracteristicas.co/mezclas/

Se habla de mezcla cuando coexisten dos o ms sustancias puras sin unirse


mediante enlaces qumicos. En la vida cotidiana las mezclas nos rodean, adems
de que algunos importantes fluidos biolgicos son desde el punto de vista qumico
mezclas.

Una mezcla puede ser definida como tal slo cuando se pueden volver a obtener
las sustancias individuales aplicando procedimientos de separacin bastante
simples. Entre los mtodos de separacin ms difundidos se pueden mencionar la
filtracin, la decantacin y la destilacin. La filtracin y la decantacin se basan en
el peso relativo de las partculas que componen la mezcla:

Filtracin, se emplea para separar partculas de slidos ms bien pequeas


suspendidas en lquidos.

Decantacin, sirve para separar slidos en suspensin y tambin lquidos


inmiscibles.

Destilacin, la separacin se logra por diferencias en los puntos de


ebullicin.
Caractersticas de las mezclas:

1. Sus componentes se pueden separar


Las mezclas se generan por la combinacin de sustancias bajo ciertas condiciones
(calor, presin, etc.); es por ello que tambin se pueden separar y recuperar
aplicando procedimientos fsicos o mecnicos, como la filtracin o lo
centrifugacin.

2. Poseen composiciones variables


Esto es especialmente vlido en el caso de las mezclas que se presentan en la
naturaleza, como el aire, el suelo o el agua de mar, que puede en un determinado
momento tener mayor concentracin de sales, de nitrgeno, de slidos en
suspensin, etc.

3. No se forman enlaces qumicos


Debe quedar en claro que una mezcla no es una sustancia qumica, lo que quiere
decir que no se origina a consecuencia de reacciones qumicas. Es por ello que no
hay cambio energtico neto en el proceso de mezcla, aunque en algunas
disoluciones se produce liberacin de calor, que puede llegar a ser muy intensa
(como cuando se trata de hacer una solucin de cido sulfrico o de hidrxido de
sodio).

4. Reactividad
Algunas mezclas pueden resultar reactivas bajo ciertas condiciones. Por ejemplo,
en un motor de combustin interna, la nafta o el gasoil se mezclan con el aire y
eso inicia la ignicin del motor.

5. Carecen de frmula qumica


No se pueden representar mediante una frmula qumica. Al no estar compuestas
por proporciones definidas de los elementos que la integran, las mezclas no se
pueden expresar mediante una frmula, como s sucede con las sustancias de
composicin conocida.

6. Cambios en algunas propiedades fsicas


Las sustancias que integran la mezcla conservan su naturaleza qumica, pero
algunas propiedades fsico-qumicas de la fase dispersante pueden variar a causa
de la presencia de la fase dispersa. Por ejemplo, el punto de ebullicin del agua
aumenta y su punto de congelacin disminuye al agregarle un soluto. Este ltimo
fenmeno se conoce como descenso crioscpico y es importante tenerlo en cuenta
en la fabricacin de diversos productos.

7. Tienen fases
En las mezclas existen al menos dos fases, a una se la llama fase dispersa y a la
otra, fase dispersante. La dispersante es la fase predominante en el seno de la
cual se ubica la fase dispersa.

8. Tipos de mezclas
Los dos principales tipos de mezclas son las mezclas homogneas y las mezclas
heterogneas:

Homogneas

Se caracterizan porque sus componentes no se pueden distinguir ni a simple vista


ni utilizando lupa o microscopio, ya que estos se integran de una manera
completamente uniforme. Pueden ser lquidas, gaseosas o slidas, el estado final
depende del disolvente. Las mezclas homogneas ms comunes son las
disoluciones de slidos en lquidos o los slidos en slidos, como las aleaciones que
se emplean en metalurgia.

Heterogneas

Se caracterizan por presentar discontinuidades y a menudo eso se traduce en la


formacin de fases bien distinguibles.

9. Mezclas homogneas
Son ejemplos de mezclas homogneas la lavandina comercial (que puede tener
concentraciones de cloro activo variables), un caf con leche, una salmuera, la
tintura de yodo, aleaciones de metal, azcar en agua.

10. Mezclas heterogneas


Son ejemplos de mezclas heterogneas el agua de mar, la sangre, el aire, el jabn
de tocador, el suelo, arena en agua, aceite y vinagre, el cemento.
Commented [p3]: Pagina de internet
Las mezclas, por lo tanto, estn formadas por varias sustancias que no https://definicion.de/mezcla/

mantienen interacciones qumicas. Las propiedades de los diversos


componentes pueden incluso ser distintas entre s. Es habitual que cada uno
de ellos se encuentre aislado a travs de algn mtodo mecnico.
Podra decirse, en definitiva, que una mezcla surge cuando se incorporan
distintas sustancias sin interaccin qumica a un todo. Si la misma est
formada por sustancias puras que no pierden sus propiedades naturales en
la integracin, se habla de mezcla homognea. stas son disoluciones y
se caracterizan por no exhibir sus componentes de manera diferenciada ante
los ojos del observador, que slo detecta una nica fase.

Las mezclas heterogneas, por otra parte, son composiciones que carecen
de uniformidad, como los coloides o las suspensiones.