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Agradecemos a Cuauhtmoc Len, Laura Aragn y Liliana Balcazar por su colaboracin en la rea-
lizacin de esta obra.
Acrcate a la Biologa
D.R. 2008, por Ediciones Larousse, S.A. de C.V.
Londres 247, Col. Jurez, Delegacin Cuauhtmoc,
C.P. 06600, Mxico, D.F.
escolar@larousse.com.mx
Tercera edicin
ISBN: 978-970-22-2000-8
Impreso en Mxico
Printed in Mexico
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Has escuchado el sonido de las hojas cuando sopla el viento o visto cmo escu-
rre el agua cuando llueve?
Has sentido el calor del sol en tu piel y la frescura cuando te cobijas bajo un
rbol?
Te ha sorprendido alguna vez el ruido de una lagartija o has caminado sintiendo
que otros lo hacen contigo?
Has visto el cambio de tu cuerpo? Puedes reconocer a tu abuelo en una fotogra-
fa de su infancia? Has pensado en cmo era antes el sitio donde vives o cmo ser
cuando seas grande?
Acercarse a la Biologa es eso: buscar respuestas a muchas de las preguntas asocia-
das a tu vida y a la de los otros seres vivos que te rodean.
El objetivo de este curso es que iniciemos juntos un recorrido por los rincones de
esa ciencia tan apasionante que es la Biologa y que aprendamos cmo funciona la
vida, la tuya, la ma y la del resto de los organismos vivos.
Nuestro inters es acercarte al conocimiento generado a lo largo de muchos aos
por una gran cantidad de mujeres y hombres que han dedicado sus vidas a observar,
pensar, dudar, experimentar, descubrir y proponer ideas sobre cmo funciona el mun-
do de los seres vivos y qu podemos hacer para preservarlos y as conservar nuestra
vida.
En el mundo de esta ciencia an queda un largo camino por recorrer y muchos
retos que resolver, en los que t tambin puedes participar. Te invito a que recorramos
juntos este tiempo de aprendizaje y a que goces plenamente tus proyectos. Te invito
tambin a mantener y desarrollar una de las caractersticas esenciales de cualquier
cientco y de toda persona deseosa de saber: el escepticismo, esa condicin de duda
que permite cuestionar lo que otras personas piensan o dicen y combinarla con la
capacidad de escuchar y estudiar para entender las razones que sustentan sus ideas y
propuestas, y tambin para buscar tus propias explicaciones a tus dudas.
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QBSBMBNBFTUSBPFMNBFTUSP
Estimados maestra y maestro:
Esperamos que este libro apoye su creatividad y entusiasmo que los caracteriza como docen-
tes de este pas para desarrollar el Programa de Ciencias I.
A travs del libro encontrarn una serie de actividades pensadas para apoyar su quehacer.
En todos los casos consideren que la manera en la que estn planteadas puede ser adaptada,
modicada o sustituida por ideas de ustedes o de sus estudiantes si conviene a las particula-
ridades y contextos de su localidad y realidad.
Nuestras propuestas son sugerencias, pero estamos convencidos de que una de las carac-
tersticas de los docentes en el aula es su capacidad de crear, innovar y adaptar; por lo que
estamos seguros de que ustedes encontrarn en qu momentos conviene seguir al pie de la
letra las indicaciones y en cules adaptarlas a su contexto.
Al nal de cada leccin, y en algunos casos en ciertas actividades, hallarn tambin suge-
rencias de materiales para apoyar el trabajo de los y las estudiantes. Nuestra recomendacin es
que ustedes tambin los revisen para que conozcan el tipo de informacin que sus estudiantes
pueden recibir de esos materiales.
Hemos seleccionado adems una serie de libros, revistas, pelculas, atlas virtuales y di-
recciones electrnicas que pueden ayudarles a preparar sus clases y dinmicas, enriquecer su
trabajo e incluso servir de materiales de apoyo; el listado de estos materiales lo encontrarn
en la pgina 313 del libro.
Los hemos organizado por instituciones que ofrecen la venta, prstamo, o donacin de
videos, libros o documentos. Algunos de ellos pueden descargarse desde la pgina electr-
nica. En algunos casos, ubicamos el bloque y la leccin correspondiente para la que pueden
ser de utilidad.
Para cada caso describimos de manera general qu temas abordan, as como algunas carac-
tersticas de la manera en que tratan el tema. Si no le es fcil acceder a estos materiales, nuestra
recomendacin es que soliciten el apoyo de su sector para conseguirlo, as como acudir a las
instituciones acadmicas del medio ambiente o de salud que existan en su localidad. Muchas
de ellas tienen bibliotecas, videotecas y hemerotecas, donde podran encontrar lo que aqu les
sugerimos como material de apoyo, o bien tener sus propias producciones.
Entre las instituciones que han producido una gran cantidad de los materiales que aqu
les sugerimos est la Secretara de Educacin Pblica y el Fondo de Cultura Econmica, que
tienen entre su misin ofrecer el conocimiento y las condiciones para atender y mejorar la
educacin de nuestro pas; no duden en escribir, de forma directa, o a travs de su sector,
solicitando los materiales de apoyo para la biblioteca de su escuela.
Por otro lado, el equipo de trabajo que ha elaborado este libro les ofrecemos nuestra
asesora para recomendarles otro tipo de materiales, aclarar dudas y por supuesto recibir sus
comentarios y sugerencias en: roblesgm@hotmail.com y escolar@larousse.com.mx.
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A crcate a la Biologa es tu libro de texto para el primer curso de Ciencias en la escuela secundaria. Ha sido
diseado para facilitar tu aprendizaje y aprovechar al mximo la informacin que contiene.
El libro est dividido en cinco grandes bloques; los primeros cuatro estn formados por tres lecciones, un inte-
resante proyecto de integracin y aplicacin, y una evaluacin que te permitir conocer tus avances. El quinto
bloque te plantea algunos proyectos a desarrollar en aspectos como la salud, el ambiente y la calidad de vida.
10
Estos recuadros Sabas que...?
presentan algu- es una seccin con
nos puntos sobre datos interesantes,
los que vale la estadsticos, curiosos
pena profundizar e histricos acerca
un poco ms de los temas que
acerca del tema estn en la leccin.
que ests viendo.
La fuente de
donde se extrajo
la informacin
de las seccio-
Las actividades te nes, aparece en
ayudarn a resolver stas, as podrs
tus dudas acerca de consultarla si
los temas estudiados deseas ampliar tu
y te plantearn pre- aprendizaje.
Los aprendizajes esperados
guntas que despier-
estn al inicio de cada tema
ten tu curiosidad
de la leccin, as te dars
cientca.
una idea de lo que apren-
ders.
En Bibliografa consulta-
da estn las obras que se
utilizaron para la elabora-
cin de tu libro.
11
La biodiversidad: resultado
de la evolucin
Ahora piensa cmo se relacionan los ratones o las ardillas contigo y con la
mariposa.
12
Los propsitos del bloque son que:
X Puedas identicar las principales caractersticas que distinguen a los seres vivos.
X Aprendas a valorar la importancia de las distintas formas de vida y sus interacciones para la
conservacin de los ecosistemas y tambin para cubrir las necesidades de los seres huma-
nos.
X Desarrolles proyectos en los que apliques e integres con tus compaeras y compaeros
habilidades, actitudes y valores que te permitan aprender a trabajar en equipo, plantear
preguntas que te conduzcan a ampliar tus conocimientos y disear proyectos interesantes
y atractivos.
1 El valor de la biodiversidad
3 Tecnologa y sociedad
13
Acrcate a la Biologa
1 El valor de la biodiversidad
Para empezar, escribe en tu cuaderno lo que para ti son los seres vivos, las funciones que realizan, as
como aquellas caractersticas que los distinguen del mundo inerte o no vivo. Renete en equipo con
tus compaeras y compaeros; y comparen las ideas que plantearon. Elaboren una denicin de ser
vivo y presenten su trabajo al resto del grupo.
Ahora, con base en esta denicin, responde las siguientes preguntas en tu cuaderno:
En qu te pareces a distintos seres vivos? Qu te hace diferente a ellos?
En qu te pareces a una planta, a un gato o a un pez? En qu eres diferente?
Expongan sus ideas en grupo.
Sin duda resulta siempre asombroso saber que el conjunto de los seres vivos
compartimos ms de lo que a simple vista puede verse. Compartimos, por ejemplo,
el hecho de que todos nacemos, nos alimentamos, respiramos, crecemos, nos repro-
ducimos y morimos, y luego nos reintegramos al ciclo de la naturaleza en forma de
nutrimentos que permiten nueva vida.
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La biodiversidad: resultado de la evolucin
Seguramente recuerdas que los seres vivos se caracterizan por lo siguiente:
X Se nutren. Es decir, se alimentan de diversas sustancias que se encuentran en
el medio que les rodea. Por ejemplo, las plantas toman nutrimentos del suelo
por medio de su raz, y del aire por conducto de sus hojas.
X Respiran. Intercambian gases con el medio que les rodea para poder aprove-
char la energa de los alimentos que ingieren, y as realizar distintas funciones;
por ejemplo, los peces ltran el agua a travs de sus branquias para obtener
oxgeno y desechar bixido de carbono.
X Crecen. Incrementan su volumen, su peso y su tamao; por ejemplo, cuando
las tortugas marinas nacen son muy pequeas, y con el paso del tiempo au-
mentan su tamao y peso; algunas alcanzan hasta 300 kg aproximadamente.
X Se desarrollan. Es decir, se transforman a lo largo de su vida; por ejemplo, el
grano de maz despus de sembrarse se transforma en una planta que puede
medir ms de un metro y dar frutos.
X Se reproducen. Lo que permite que se mantenga la descendencia de cada ser
vivo si las condiciones no le son adversas; de esa manera asegura su existencia
en el planeta.
X Reaccionan ante estmulos del medio ambiente, como la luz, las sustancias
qumicas, los estmulos elctricos, el fro, el calor (por ejemplo, el girasol, cuya
or gira siguiendo los rayos del sol).
X Se mueven. Esta caracterstica les permite mudarse a sitios ms favorables en
caso de que el medio cambie, o bien defenderse, buscar su alimento y mu-
chas otras funciones que requieren de movilidad; por ejemplo, la maripo-
sa monarca emigra de Canad a los bosques situados en los estados
de Michoacn y Mxico en busca de un mejor clima para
sobrevivir al invierno. Las plantas tambin se mue-
ven, aunque en la mayora de ellas esto no es fcil
de observar, a menos que estemos viendo una planta
carnvora cuando atrapa a alguno de los organismos
con que se alimenta. Por ejemplo, las races se mue-
ven para encontrar agua; las hojas y hasta el tronco se
orientan y desplazan muy lentamente para alcanzar la luz
que necesitan. Observa alguna planta de tu casa o de algn jardn cer-
cano durante varios das si estn en una maceta, y te es posible, muvelas
de lugar y observa los cambios en la posicin y orientacin de sus hojas.
Para realizar las funciones anteriores los seres vivos hemos desarrollado formas y
estrategias que nos permiten adaptarnos de distinta manera para poder respirar, ali- Figura 1.2 Aunque a simple
mentarnos, movernos o reproducirnos en funcin de las condiciones del medio en el vista nos veamos diferentes, to-
que existimos. Por ejemplo, todos los seres vivos nos alimentamos, pero mientras los dos los seres vivos compartimos
humanos lo hacemos por una estructura llamada boca, las plantas lo hacen por medio una gran semejanza: estamos for-
mados por clulas.
de las races y las hojas.
Estas distintas estrategias nos hacen parecer, al menos a simple vista, como seres
que tenemos poco en comn respecto a otros. Sin embargo, si viramos con mayor
detalle y ms de cerca a todos estos seres vivos, y con ayuda de una lupa o un micros-
copio, observaramos que todos estamos formados por clulas (gura 1.2).
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Acrcate a la Biologa
Propsito: analizar las diversas formas en que los seres vivos realizan las funciones elementales de
la vida.
Observa los siguientes organismos y elabora una tabla como la siguiente. De lo que has estudiado en
pginas anteriores y en otros aos escribe cmo crees que realizan las funciones elementales de la
vida. Despus investiga en tu biblioteca escolar o en algn sitio que cuente con informacin biolgica,
y corrobora o corrige lo que est incorrecto. Como notars hay algunos casos donde no es tan evi-
dente ni conocida la manera en que todos los seres vivos realizamos nuestras funciones vitales; pero
aunque no sea visible a nuestros ojos, las hacen.
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La biodiversidad: resultado de la evolucin
Desde tiempos antiguos se han hecho clasi- los botnicos de la Edad Media clasicaban las plantas
caciones a n de ordenar a los seres vivos para en funcin de si producan frutas, vegetales, bras o
poder referirse a ellos, nombrarlos, localizarlos y maderas?
utilizarlos. No es un asunto trivial convivir con Fuente: http://www.monograas.com/ trabajos11/ bioltrece/
bioltrece.shtml
cerca de tres millones de especies, que son las
que se estima existen.
Este proceso de clasicacin no slo lo hacemos con los seres vivos. Seguramente
ms de una vez has visto cmo en la cocina de tu casa, en la ferretera o en la tienda,
y prcticamente en todos los sitios donde tenemos muchas cosas, las clasicamos
con un orden, como se muestra en la gura 1.4 del mercado, donde cada producto
est agrupado y ordenado por su contenido. Qu determina el orden? Depender
de quien use esos materiales; en algunos casos ser por su forma, en otros por su
utilidad.
En el caso de los seres vivos, fueron precisamente su uso y propiedades los que
generaron las bases de las primeras clasicaciones. Un ejemplo es el de san Agustn
en el siglo IV, quien clasic a los animales en tiles, dainos y superuos en funcin
del uso que se haca de ellos. Hacerlo de esta manera tuvo y tiene sentido si lo que se
clasica son slo unos cuantos organismos, pero no ayuda a clasicar a los millones
de especies que existen.
17
Acrcate a la Biologa
Elijan un grupo de 15 frutas que conozcan y organicen varios equipos en el saln. Cada uno usar di-
ferentes criterios para clasicar esas frutas: un equipo organizar la clasicacin en funcin de cunto
se parecen por la forma y el color; otro por su sabor; otro ms por cmo pueden prepararse; otros
ms por los diversos organismos que las comen, o bien por la forma de la planta que los origina o
pueden tambin crear otros criterios que les resulten interesantes.
Revisen sus clasicaciones, analicen qu ventaja tienen al usar cada una y cul les parece la ms
cercana a la manera cientca de clasicarlas y por qu. Investiguen acerca de las familias a las que
pertenecen algunas de esas frutas.
Las reglas que actualmente se siguen para la clasicacin de los seres vivos fueron
propuestas y desarrolladas en el siglo XVIII por Carlos Linneo (Carolus Linnaeus), un
creativo botnico sueco que trascendi en la historia por su dedicado y meticuloso
trabajo para dar un orden y clasicacin a los seres vivos.
As, la propuesta de Linneo estableci que los nombres de los seres vivos se com-
pondran de dos palabras en latn, o latinizadas; por ello se llama sistema binominal o
de dos nombres. La primera es el nombre del gnero (que sera el equivalente a nues-
tro apellido), y la segunda es el nombre de la especie (equivalente a nuestro nombre
de pila). Por ejemplo, Homo erectus es el nombre de uno de los primeros homnidos,
y Homo sapiens es el nombre cientco de la especie humana.
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La biodiversidad: resultado de la evolucin
El sistema de clasicacin actual posee al menos siete niveles para organizar el
parentesco entre los distintos seres vivos. stos son: el reino, el phylum (palabra latina
que signica tipo), la clase, el orden, la familia, el gnero y la especie.
A pesar de ser muy parecidas, dos especies son distintas cuando hay sucientes
caractersticas como para hacer imposible que se reproduzcan entre s. O si lo hacen,
tengan descendientes infrtiles, como es el caso de las mulas, que son resultado del
entrecruzamiento entre un burro y una yegua. A este tipo de organismos se les cono-
ce como hbridos, por ser resultado de la cruza de dos especies (gura 1.6).
Conoces algn ser vivo que sea hbrido, adems de las mulas? Si no encuentras
respuesta, indaga con alguna persona que sepa de jardinera o de agricultura. Seguro
que descubrirs que convives con muchas especies de ese tipo.
En equipo, con tus compaeras y compaeros, inventen animales a partir de la combinacin de dos
especies distintas. Por ejemplo, qu resultara de la combinacin de una liebre y un conejo, o de la
cruza entre un jaguar y un puma. Dibujen el animal que inventaron, sealen qu comera, dnde vivira,
denle un nombre, y analicen si esto sera posible y por qu. Presenten su trabajo al grupo y discutan
sus propuestas.
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Acrcate a la Biologa
Al importante trabajo de Carlos Linneo le sigui el del francs Georges Couvier
(1769-1832), llamado Padre de la Paleontologa, quien aadi dos elementos impor-
tantes a la clasicacin de los organismos. No slo consider la forma y apariencia
externas en la clasicacin, como hizo Linneo, sino tambin las estructuras internas;
eso le permiti reunir en un mismo grupo a mamferos, aves, reptiles y peces, porque
identic que todos ellos poseen una columna vertebral, es decir, que son vertebra-
dos.
Figura 1.7. Organismo articu- Couvier clasic a otros animales tambin de acuerdo con su tipo de cuerpo:
lado. articulados [con patas enlazadas, como los grillos y chapulines (gura 1.7)], radiados
[cuya forma parece llantas de bicicleta, como los erizos y estrellas de mar (gura 1.8)]
y moluscos [los que tienen el cuerpo blando, como las almejas y los caracoles (gura
1.9)].
Una aportacin ms de Couvier fue haber incluido los restos fsiles en la clasi-
cacin y as dar elementos para emparentar a organismos que ya no existan con otros
an vivos.
Figura 1.8. Organismo radia-
do.
Revisemos juntos el ejemplo del caballo para explicar cmo funciona el sistema de
clasicacin que desarroll Linneo y mejor Couvier.
Figura 1.10. El burro, la cebra El caballo es pariente de la cebra y del burro, y en conjunto forman un nuevo nivel
y el caballo pertenecen al mis- de agrupacin al que se le denomina gnero: el gnero Equus (gura 1.10).
mo gnero llamado Equus.
A su vez, este gnero Equus est emparentado con otros gneros que forman la
familia Equidae. La familia Equidae es tambin parte de un grupo mayor al que perte-
necen el rinoceronte y el tapir, al que se le llama orden Perissodactyla, conjunto que
rene a los organismos que caminan sobre un solo dedo.
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La biodiversidad: resultado de la evolucin
Sabas que...
hoy slo sobreviven siete especies de la familia a la que pertenecen los caballos?
A excepcin de los caballos, burros y cebras, el resto, como los rinocerontes y el tapir, forman parte de un
grupo en peligro de extincin.
http://www.wwf.org.mx.wwfmex/esp_tapir2.php
A su vez, los mamferos se agrupan con todos aquellos que poseen columna ver-
tebral, llamados cordados o vertebrados. Finalmente, los vertebrados y los invertebra-
dos forman el gran reino animal (gura 1.11).
Reino: Animalia
Orden: Perissodactyla
Rhinocerotidae
Familia: Equidae (familia del rinoceronte)
Gnero: Equus
Figura 1.11. Esquema de la lnea de parentesco del caballo con otros organismos.
21
Acrcate a la Biologa
En la tabla de la actividad se enlistan los nombres comunes de algunas especies que seguramente co-
noces. Revisa si ese nombre es el que se emplea en tu localidad; si no es as, escribe el que se usa.
Agrega algunas especies de tu regin que conozcas, e investiga los nombres que pueden recibir en
otras regiones. Finalmente averigua tambin el nombre cientco de cada una de ellas. Analiza en gru-
po cules seran las ventajas de que las especies tengan un nombre cientco, adems de los nombres
comunes que se les dan en cada regin.
Nombre que se le da en
Nombre comn Nombre cientco
otras regiones
Pitaya
Churea
Cachora
Chicozapote
Chapuln
Tomatillo
22
La biodiversidad: resultado de la evolucin
Este largo trabajo de clasicacin y ordenamiento de los seres vivos hecho por varios
cientcos y naturalistas, como Robert Whittaker y Lynn Margulis, permite que ahora
tengamos organizados a los seres vivos en cinco reinos en funcin de sus caractersti-
cas. Los dos reinos que ms conocemos son el de los animales y el de las plantas; sin
embargo, a medida que descubras la importancia de los otros no los olvidars.
Revisa la tabla 1.1 para que iniciemos un anlisis un poco ms cuidadoso de cada
reino.
4 5
Figura 1.12. Reino Animalia. 1. Bho (ave); 2. Camalen (reptil); 3. Pez (peces); 4.Coyote
(mamfero), 5. Rana (anbio).
23
Acrcate a la Biologa
Reino: animal
se estima que ms de 50% de los organismos conoci- El reino Vegetal o Plantae tiene como carac-
dos en el planeta son insectos? terstica central que para nutrirse realiza la fo-
Fuente: Hablemos de insectos. Escuela lineal slo para nios. tosntesis aprovechando la energa proveniente
Extensin de la Universidad de Illinois. http://www.urbanext.uiuc.
edu/insects_sp/04.html
del sol. Pueden o no tener ores, ser de una
gran variedad de tamaos y formas, y son la
base de la cadena alimenticia de la mayor parte
de los organismos consumidores.
24
La biodiversidad: resultado de la evolucin
El reino de los Protistas rene organismos como las algas microscpicas (gura 1.16)
y macroscpicas (gura 1.17) que viven en el mar o en los lagos y lagunas, y organis-
mos microscpicos como los protozoarios (gura 1.18), entre los que existen algunos
que pueden generarnos serios problemas de salud. Aunque el reino de los protistas
es muy diverso, en general todos sus miembros comparten el hecho de que no estn
bien adaptados al medio areo, as que una considerable parte son
acuticos, como las algas, y los que no lo son, necesitan vivir en
medios hmedos, como los protozoarios. Las algas microscpicas de
este reino tienen una gran variedad de formas y son muy importantes
como inicio de la cadena alimenticia en los mares. Entre los fenme-
nos cada vez ms conocidos que estos organismos generan estn las
mareas rojas (sobre este tema revisa la lectura complementaria que se
encuentra en la pgina 51).
25
Acrcate a la Biologa
El reino de los hongos o Fungi durante mucho tiempo fue agrupado dentro
del reino vegetal, pero la caracterstica que los diferencia de las plantas es
que no realizan fotosntesis y, por lo tanto, necesitan alimentarse de otros
seres vivos (gura 1.19). En muchos ecosistemas, los hongos tienen un pa-
pel muy importante en la descomposicin de la materia muerta de plantas
y de animales; algunas especies de este reino pueden observarse cuando
dejamos aejar un trozo de pan en un ambiente hmedo.
Como ya se mencion, los seres vivos nos hemos adaptado a las condiciones del am-
biente para poder vivir, realizando de manera distinta las funciones que nos permiten
existir. Esto ha hecho que nos diversiquemos en las formas y comportamientos que
tenemos.
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La biodiversidad: resultado de la evolucin
En nuestro planeta existen condiciones del medio, conocidas como factores fsi-
cos (cuadro 1.1), que inuyen para que se d la diversidad de seres vivos que hay en
diferentes regiones del mundo. Puedes observar dichos factores fsicos en el siguiente
cuadro sinptico:
Factores Se reere a la cantidad de luz y energa solar que recibe una regin,
fsicos de acuerdo con su ubicacin geogrca. Por ejemplo, es distinto el
Luz solar nmero de horas con luz entre las regiones polares, templadas y
ecuatoriales o la luz que hay en la supercie de la Tierra y la que
penetra en los ecosistemas acuticos.
Cuadro 1.1 Factores fsicos que inuyen en la diversidad de los seres vivos.
El conjunto de factores fsicos, como los que revisaste, conforma el clima de las re-
giones; y una diversidad de climas lleva tambin a una diversidad de seres vivos que
habitan en un lugar.
27
Acrcate a la Biologa
A la diversidad de formas de vida que habitan en un sitio se le conoce como bio-
diversidad o diversidad biolgica.
De igual forma existen sitios incluso por debajo del nivel del mar, como Mexicali,
B. C., una larga lista de ros que atraviesan el pas y un gran litoral baado por dos
ocanos: el Atlntico y el Pacco.
114 102 90
Trpico de C
ncer
GOLFO DE MXICO
21 21
Zonas biogeogrficas
Nertica
O
C
AN
Neotropical OP
AC
FIC O
114 102 90
Mapa1.1 Mxico es frontera de dos regiones naturales: la regin nertica que existe en Norteam-
rica y la regin neotropical que se ubica en el sur de nuestro pas.
28
La biodiversidad: resultado de la evolucin
X La nertica, zonas templadas y fras, se localiza principalmente en el centro y el
norte de Mxico; abarca las zonas semiridas y ridas, as como las templadas
y fras de la Sierra Madre Oriental y parte de las sierras volcnicas del centro.
Entre los principales ecosistemas que aqu se asientan estn los matorrales de-
srticos y semidesrticos, el chaparral, los pastizales y los bosques templados.
Bosque espinoso
F
O
Pastizal
D
E
Matorral xerfilo
C
A
22
G O L F O
O
D E
C
M X I C O
A
N
O
P
A
C
F
16 IC
O
Mapa 1.2 Mxico presenta una gran diversidad de biomas, desde los desiertos del norte hasta las selvas hmedas del sur.
29
Acrcate a la Biologa
Cada color del mapa 1.2 representa un tipo de bioma, es decir, una comunidad de
plantas y animales con formas de vida y condiciones ambientales similares. Los bio-
mas se nombran por el tipo dominante de vegetacin, aunque el concepto tambin
considera que ah vive un conjunto ms amplio de organismos. As, tenemos que
en las zonas ridas del norte de Mxico la vegetacin caracterstica es de arbustos con
hojas muy pequeas, que les permiten no perder demasiada agua, o de cactus, que
no tienen hojas sino espinas, mientras que en las zonas del sur, donde la humedad es
intensa, las plantas tienen enormes hojas para poder transpirar.
En qu tipo de bioma vives t? Conoces a los otros seres vivos con los que com-
partes tu localidad?
30
La biodiversidad: resultado de la evolucin
En el caso de los organismos acuticos, ya sean marinos o de agua dulce, los
factores fsicos (temperatura del agua, salinidad, oscuridad, etctera) son tambin
determinantes para la distribucin y abundancia de las especies. Por ejemplo, la
luz desempea un papel fundamental, porque a medida que se avanza hacia las pro-
fundidades penetra cada vez menos, y por lo tanto no es posible que se den los
procesos de la fotosntesis, lo que reduce las posibilidades de que exista vida.
Por otro lado, la temperatura del agua permite o impide que algunas formas de
vida estn o no en algunos sitios. A esta condicin se suma la salinidad del agua,
sobre todo en el mar. Si la has probado seguramente slo piensas que es salada, pero
no es igual de salada en todos lados, y los organismos acuticos pueden distinguir
muy bien esas diferencias.
Esto sucede tambin cuando se analiza la vegetacin. Mientras en las selvas de Figura 1.22 Pesca riberea o
Chiapas existen entre 40 y 100 especies de rboles, en los bosques de Canad existen cercana a la lnea de la costa.
de una a cinco especies.
Sabias que...
Grca 1.1 La grca muestra cmo a menor latitud existe mayor bio-
diversidad; por eso las regiones tropicales y cercanas al ecuador son ms
diversas en formas de vida. Tambin muestra que a menor latitud, hay
menor cantidad de organismos de una misma especie. Por eso las grandes
Latitud + pesqueras se dan en las latitudes ms norteas.
31
Acrcate a la Biologa
Para esta actividad realiza un pequeo paseo por los alrededores de la escuela, o bien por un parque
o zona verde cercana. La idea es relatar en una pgina lo que ocurre en el tiempo en que realizas tu
observacin, describiendo el conjunto de seres con los que conviviste. Para hacerlo, adems de tomar
notas y estar atento para recordar, debes tener los sentidos dispuestos a percibir todo lo que te ro-
dea, porque necesitas descubrir a todos los acompaantes que estuvieron contigo en ese momento.
La crnica es un relato que da cuenta de lo que sucede en un tiempo especco, siguiendo el orden o
secuencia en que ocurrieron las cosas.Tal vez podras pedir a tu maesto(a) de Espaol que les muestre
o platique un poco ms sobre este gnero narrativo.
Inicia tu registro de otras formas de vida, manteniendo un minuto los ojos cerrados, pero muy atento
el odo. Registra los sonidos y de quin o qu crees que provienen.
Despus registra y observa bien los rincones. Qu plantas hay en esa zona?, hay algunos bichos so-
bre ellas?, cules son?, qu hacen ah?, cuntas formas de vida distintas puedes distinguir?
Cuando hayas terminado tu crnica, intercmbiala con otro integrante del grupo, y si hicieron el reco-
rrido en sitios distintos, traten de descubrir cul fue el lugar donde estuvo cada uno. Registren cules
organismos se comparten en los relatos y cules no, y discutan las posibles razones de que no los
hayan incluido. Ser simplemente que no los vieron?, o haba diferencias en los sitios que visitaron?
La importancia de la biodiversidad
Por supuesto que ser un pas megadiverso no slo es un orgullo; tambin es necesario
entender la importancia que esa biodiversidad tiene para nuestra vida y la responsa-
bilidad que implica conservarla.
Para abundar sobre este tema, te recomiendo leer los fragmentos de la lectura
Biodiversidad, escrita por el Dr. Jorge Sobern, y el fragmento de La riqueza cultural de
Patricia Magaa. Comenten en el grupo sus reexiones sobre lo que plantean esos
autores.
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La biodiversidad: resultado de la evolucin
Biodiversidad
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Acrcate a la Biologa
La riqueza cultural
Fuente: Patricia Magaa Rueda, fragmento de la publicacin Biodiversidad, tema central de la divulgacin cient-
ca en Mxico, XIII Congreso Nacional de la Divulgacin de la Ciencia y la Tcnica,
http://www.somedicyt.org.mx/eventos/docs/ conferencias/Magana_Rueda_ext.doc
Sabas que...
gracias al registro fsil, hoy sabemos que cerca de 99.9% de las especies
que han existido estn extintas?
Fuente: http://bioinformatica.uab.es/divulgacio/evol.html
Aunque la extincin de las especies es parte de los ciclos de la vida, en los ltimos
100 aos la velocidad y la cantidad de especies que se han extinguido parecera estar
ms all de los ritmos naturales.
En nuestro pas, como en el resto de los pases del mundo, a diario desaparecen
miles de hectreas de bosques y los organismos que ah habitan; tambin se sigue
34
La biodiversidad: resultado de la evolucin
dando el trco de especies silvestres para ser utilizadas como ador-
nos, mascotas o para elaborar muebles.
Tabla 1.4 Especies que se han extinguido en el mundo y en Mxico y las que estn amenazadas
Fuente: Groombridge, 1992; Ceballos, 1993; Flores y Gerez, 1994; Vovides y Medina, 1994; May et al., 1995.
Tomado de: Jorge Sobern, Biodiversidad, obtenido el 15 de marzo de 2008 en
http://www.union.org.mx/publicaciones/guia/tesorosdelplaneta/biodiversidad.htm
*Slo incluye especies de agua dulce.
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Acrcate a la Biologa
Sabas que...
originalmente las selvas lluviosas de Mxico cubran una extensin aproximada de 11 millones de
hectreas? Actualmente slo quedan cerca de 2 200 000. Es decir, hemos perdido 80% de la super-
cie original (mapa 1.3).
90
b
Mapa 1. 3 Las reas en verde del mapa (a) muestran la supercie que cubran las selvas lluviosas de nuestro pas;
el de la derecha (b) muestra lo que hoy queda de ellas.
Fuente: Alejandro Estrada, 2004. Laboratorio de Primatologa, Estacin de Biologa Los Tuxtlas, Instituto de Biologa de la
Universidad Nacional Autnoma de Mxico, http://www.primatesmx.com/monos.htm
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La biodiversidad: resultado de la evolucin
Sabas que...
Entre las causas principales que originan la ex-
tincin de especies y, por lo tanto, la prdida de se estima que el ritmo de extincin de las es-
biodiversidad en Mxico estn: pecies se ha acelerado drsticamente en los
ltimos aos? Se calcula que en la actualidad
X La alteracin de los ecosistemas o del hbitat la cantidad de especies que desaparecen cada
de las especies. Esta causa es cada vez la ms ao es por los menos 400 veces mayor que
comn, ya que nuestra demanda de espacio antes de la aparicin del ser humano.
para construir ciudades o realizar nuestras Fuente: Iberdrola, Biodiversidad, obtenido el 15 de
marzo de 2008 en
actividades genera que destruyamos total o http://www.unesco eh.org/ext/manual/html/biodiver-
parcialmente los lugares donde viven otros sidad.html
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Acrcate a la Biologa
la introduccin de gatos en las islas del Pacco mexicano, que presionan y
amenazan a numerosas especies de aves que desconocan a ese depredador.
De continuar esta tendencia se estima que una cuarta parte de las especies del
planeta estar en peligro de extincin en los prximos 20 a 30 aos.
Observa cuidadosamente la regin que se muestra. Es la misma zona, la Sierra de Petatln en Guerre-
ro, pero las imgenes fueron tomadas en distintas fechas: la primera en 1990 (gura 1.26) y la segunda
en 2005 (gura 1.27). Con imgenes como stas es posible identicar los cambios que ocurren en
los ecosistemas: dnde hay vegetacin, el tamao de las ciudades y el avance de stas sobre la ora
del planeta.
Para nuestro ejercicio,la intencin es que revisen los cambios que hubo de una fecha a la otra.Por ejemplo,qu
ocurri con la vegetacin?, qu sucedi con las reas de cultivos?, qu ha cambiado en esa regin?,
qu consecuencias crees que haya acarreado ese cambio?, es decir, a quines afectara?
Para hacer esto utiliza las instrucciones para leer un mapa de satlite, donde cada color indica algo.
Renete en equipo y comparen los mapas. Analicen sus resultados y elaboren un listado de ideas so-
bre las razones que pueden explicar los cambios que observan.
Consulten libros de la biblioteca escolar o de su casa para fundamentar sus observaciones.
Instrucciones para leer una imagen de satlite
En un mapa elaborado a partir de las imgenes captadas por un satlite, los colores muestran las
diferentes caractersticas del planeta, por ejemplo, en este caso:
s ,OS ROJOS MUESTRAN LA EXISTENCIA DE VEGETACIN
s ,OS COLORES VERDE Y BLANCO MUESTRAN SUELO DESCUBIERTO O ZONAS DE CULTIVO
s ,AS REAS EN TONOS BLANCOS RODEADAS POR ZONAS ROJAS QUE PARECEN LNEAS MUESTRAN ZONAS DE CULTIVO
rodeadas por
un poco de vegetacin original.
Figura 1.26 Imagen tomada en 1990. Figura 1.27 Imagen tomada en 2005.
Fuente: A. Garrido y R. Zaragoza, 2005, Evaluacin del cambio de uso del suelo-cobertura vegetal de la Sierra de Petatln,
Guerrero, en dos fechas: 1990-2005, utilizando imgenes de satlite, Informe tcnico INE-SEMARNAT Mxico, D.F. Imgenes
trabajadas y facilitadas por el M. en C. Arturo Garrido Prez.
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La biodiversidad: resultado de la evolucin
A los cientcos les toca seguir investigando y difundiendo los avances en ese
terreno.
Ahora sabemos que la historia de los seres vivos que han habitado nuestro planeta se
dio a partir de la estrecha relacin entre la vida y la variedad de condiciones por las
que ha pasado la Tierra a travs de millones de aos. Realiza la actividad siguiente y
reexiona sobre este planteamiento.
Propsito: analizar qu sucedera con las especies del ecosistema en el que vives si ste tuviera
modicaciones.
Revisa el mapa 1.2 (pg. 29) e investiga las caractersticas que tiene el ecosistema donde vives: clima,
tipo de suelo, relieve, presencia o ausencia de agua, ora y fauna.
Reunidos en equipo analicen. Qu sucede si destruimos o modicamos un ecosistema?, a dnde
irn las especies que ah vivan?, pueden irse a otro sitio?, sobrevivirn en ese ambiente modicado?
Elaboren una conclusin sobre estas interrogantes, presntenla y disctanla en el grupo.
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Acrcate a la Biologa
mismo ecosistema. Por ejemplo: si estuvisemos en un bosque y talamos los rboles,
desecamos un lago; qu quedara?
Si te jas, cada uno de estos ejemplos implica eliminar alguna de las partes que
forman el ecosistema. En el primero, algunos organismos vivos; en el segundo, el
hbitat o lugar donde habitan. En ambos casos, el ecosistema sufre transformaciones,
y eso puede conducir a la extincin de las especies que ah viven.
Como sabes, para que pueda mantenerse la vida de un organismo es necesario que haya
ciertas condiciones ambientales y ciertos productos y elementos que le permitan ali-
mentarse. Sabes qu productos de la naturaleza necesitan t y tus amigos para vivir?
Todos los seres vivos necesitamos agua, nutrimentos y una fuente de energa. Y
a la vez todos los seres vivos producimos agua, materia orgnica y algn gas, ya sea
oxgeno como las plantas, algas y bacterias, o dixido de carbono como el resto de los
organismos, y en menor medida tambin las plantas, algas y bacterias.
Cmo crees que se relaciona esa serie de productos o elementos que necesitamos
con los que producimos todos los seres vivos? Revisemos juntos dos de los ciclos de
la naturaleza: el del carbono (gura 1.28) y el del agua, as como las tramas o redes
alimentarias.
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La biodiversidad: resultado de la evolucin
Como recordars, el carbono es el elemento fundamental en la composicin de la
materia viva y se mantiene en constante circulacin en la naturaleza. Est presente en
la atmsfera como resultado de la respiracin de los seres vivos, de los incendios, de
la actividad volcnica y de otras combustiones. Las plantas lo emplean en la fotosn-
tesis, y una vez que los organismos mueren se reintegra al suelo y despus de miles
de aos se convierte en combustible fsil (gas, petrleo y carbn).
Sin duda ste es el ciclo que mejor conoces. Sabes bien que el agua en estado lquido
se evapora por efecto del calor y se incorpora a la atmsfera en forma de gas, con-
virtindose en nubes. Cuando estas nubes alcanzan una altura y una temperatura
determinadas se condensan, es decir, forman gotas que caen sobre la supercie de la
Tierra en forma de lluvia, nieve o granizo. Al caer, esta agua se ltra en la tierra y se in-
tegra a los mantos acuferos subterrneos, o bien se une a los caudales de ros o lagos
superciales que la conducen al mar o nuevamente a la atmsfera (gura 1.29).
Los seres vivos la aprovechan en esas condiciones, ya sea absorbindola como las
plantas, o bebindola como hacemos nosotros y muchos otros organismos. Esa agua
que consumimos los seres vivos se reintegra a la atmsfera mediante la transpiracin,
la respiracin o la eliminacin a travs de la orina.
41
Acrcate a la Biologa
En la actualidad, el ciclo del agua ha sido modicado sustancialmente, porque los
caudales de una parte considerable de los ros ya no llegan al mar, sino que son rete-
nidos en presas para satisfacer las necesidades humanas. De igual manera en muchos
lugares tampoco es posible que el agua se ltre hacia los mantos acuferos debido a
que en las ciudades y los pueblos el cemento de las construcciones y caminos impide
su ltracin.
Finalmente, el ciclo del agua tambin est siendo alterado por las aguas negras
que vertemos en ros, lagos y mares, con lo que modicamos la calidad de un recurso
fundamental para la vida.
Figura 1.30 Trama alimentaria. Las tramas alimentarias son la forma de relacin ms evidente y conocida de los ciclos
de la naturaleza; conocerlas nos permite saber quin se come a quin.
Una trama alimentaria siempre inicia con los organismos productores, es decir,
las plantas, las algas y algunas bacterias. Como sabes, ellos son los nicos que para
nutrirse son capaces de aprovechar la energa del sol a travs del proceso llamado
fotosntesis. Este conjunto de organismos forma la base de las tramas alimentarias y
constituye el primer nivel trco.
42
La biodiversidad: resultado de la evolucin
A estos productores se los comen los consumidores primarios o herbvoros (se-
gundo nivel trco), que a su vez son comidos por los consumidores secundarios
(tercer nivel trco), y as sucesivamente hasta llegar a lo que se conoce como depre-
dadores tope.
Sin embargo, los seres vivos raramente se alimentan de un solo tipo de organis-
mo, como el esquema te muestra, y esto hace que las cadenas alimentarias sean en
realidad redes alimentarias o redes trcas. Por lo tanto, como se observa en la gura
1.31, podemos encontrar que en un ecosistema habr varios tipos de organismos que
se alimentan de una misma especie, y a su vez, ese organismo podr ser comido por
otras especies.
Productores
Primarios
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Acrcate a la Biologa
La gura 1.32 muestra algunas de las interacciones que se dan entre dos de los ciclos
de la naturaleza y las redes trcas.
Como hemos visto, al analizar cada ciclo por separado, las modicaciones en uno
de ellos genera repercusiones en los otros. Por ejemplo, cuando hablamos de la destruc-
cin de los bosques, que constituyen un componente en el ciclo del carbono, dijimos
que estbamos alterando tambin el ciclo del agua, al impedir o dicultar la ltracin
del agua al subsuelo, y esto a su vez altera las tramas alimentarias porque nalmente
cambia las condiciones para la existencia de productores primarios que inician la ca-
dena. Revisa con detenimiento la gura 1.32 para que realices la actividad siguiente y
reexiones sobre la conexin que existe entre los seres vivos y su ambiente.
transpiracin
organismos productores
respiracin
lluvia
dixido de carbono
organismos consumidores
consumo
agua
quema
as
an
um
despus de
sh
organismos descomponedores
de
muchos aos
ida
tiv
ac
combustible fsil
minerales y nutrimentos
agua contaminada
Figura 1.32 Interaccin de los ciclos del carbono y del agua con las redes trcas.
Siguiendo el esquema que se plantea en las guras 1.30 y 1.31, elabora una red trca con los orga-
nismos de tu regin, y coloca tambin la interaccin con los ciclos del carbono y del agua asociados
a la realidad que se vive en tu localidad. Apyate en la gura 1.32, cules procesos consideras que
estamos alterando los seres humanos?, qu crees que sucedera si se alteran? Realicen una discusin
sobre esto en el saln de clases y revisen juntos el texto complementario de este bloque sobre el
cambio climtico.
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La biodiversidad: resultado de la evolucin
El desequilibrio en los ecosistemas se puede dar por distintas razones, todas rela-
cionadas con la alteracin de alguno de los ciclos o tramas fundamentales, como
los que acabamos de estudiar. Una causa frecuente de alteracin ligada a las redes
trcas est asociada a la sobreexplotacin de una especie. Esto, adems de eliminar
al organismo en cuestin, hace que la especie que le serva de alimento aumente su
poblacin y genere desequilibrio en las relaciones del ecosistema. Un ejemplo de
esto ocurri en el norte de Mxico. Una de las mayores plagas de la historia de esa
regin ha sido la mosquita blanca (Bemisia argentofoli), un insecto que se alimenta de
plantas. La mosquita ha existido siempre en los ecosistemas ridos del norte del pas;
sin embargo, el uso excesivo de agroqumicos en los campos agrcolas elimin a su
depredador, otro insecto llamado crispora (Chrysoperla sp). Su desaparicin provoc
que la mosquita blanca no tuviera quien se la comiera y se convirti en una plaga que
acab durante aos con los cultivos de la regin.
Empleando un envase de plstico grande cortado a la mitad, construyan un terrario que simule un
ecosistema en miniatura. Es necesario que tenga una tapa que retenga la humedad y evite que se esca-
pen los habitantes. Deben colocar tierra y algunas plantas pequeas que haya en la localidad; pueden
emplear una tapadera de plstico que haga las veces de una pequea laguna y colocar algn habitan-
te, como una ranita, lagartija o escarabajo. La intencin es que observen las sutiles relaciones entre
cada uno de sus elementos. Da con da es necesario que revisen las condiciones de los habitantes
del ecosistema y les proporcionen agua y alimento por si las cantidades dentro del ecosistema no
son sucientes para que vivan. Si alguno de los inqui-
linos del terrario muere, debern analizar el factor
o factores que lo causaron, de manera que puedan
corregirlo hasta llegar a tener una pequea muestra
de lo que debe ser un ecosistema en equilibrio. El te-
rrario es una oportunidad para empezar a entender
la fragilidad de estas relaciones.
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Acrcate a la Biologa
Los avances de las ciencias biolgicas han permitido reconocer la importancia de las
relaciones que existen en los ecosistemas y lo frgil que pueden ser si descuidamos el
equilibrio que las mantiene.
Por esa razn, desde principios de los aos ochenta del siglo pasado se han ini-
ciado investigaciones, proyectos, leyes y estrategias de conservacin en el mbito
internacional, que nos permitan seguir aprovechando los recursos naturales a la vez
que conservamos la riqueza biolgica de nuestros pases.
La denicin formal de desarrollo sustentable es: aquel que satisface las nece-
sidades actuales de los seres humanos sin poner en riesgo la satisfaccin de las necesi-
dades de las generaciones futuras.
La idea plantea temas y compromisos muy interesantes porque arma que no slo
basta con pensar en nosotros ahora, sino tambin en nuestros hijos y en nuestros
nietos.
Tal vez te parezca prematuro pensar en ellos ahora. Sin embargo, el futuro del
mundo y el mantenimiento de la vida en sus mejores condiciones slo puede alcan-
zarse si todos pensamos desde ahora en todo lo que debemos hacer o evitar hacer
para que el futuro sea benco para todos; es decir, pensar cules de las acciones
que realizamos a diario deberamos hacerlas de diferente manera; por ejemplo, cmo
usamos el agua, la energa elctrica o el papel, o cmo desechamos la basura o los
residuos slidos (si los separamos o no), o cunto y cmo usamos el automvil.
Fuente: http://www.unescoeh.org/ext/manual/html/biodiversidad.html
46
La biodiversidad: resultado de la evolucin
47
Acrcate a la Biologa
En estas reas naturales protegidas, las especies de animales y vegetales que ah
viven no pueden ser explotadas como en otras partes del territorio del pas; de hecho,
la manera en la cual se utilizan los recursos naturales de esas reas est bajo un con-
trol estricto, y slo pueden usarse los de ciertas zonas.
Sabas que...
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La biodiversidad: resultado de la evolucin
para sobrevivir, pero tambin conservan los recursos naturales. Un
caso interesante es el del borrego cimarrn en el estado de Sonora
(gura 1.34), donde debido a la cacera controlada dentro de una
UMA se ha podido recuperar la especie que antes estaba en peligro de
extincin. A la vez los pobladores de esa regin obtienen recursos
por cuidar que slo se cacen los individuos ms grandes y viejos,
manteniendo de esa forma a la especie.
Te invito a pensar sobre esto, ya que muchas veces leemos o escuchamos algo que
nos parece correcto, pero, a pesar de ello, no modicamos nuestra conducta, algunas
veces porque no lo relacionamos con lo que hacemos cotidianamente, y otras porque
nos resulta ms cmodo seguir siendo como siempre hemos sido. Sin embargo, vale
la pena pensar a qu nos llevara si todos decidimos no cambiar.
49
Acrcate a la Biologa
LA TIERRA
LA CARTA DE
VIDA
PRINCIPIOS
D O D E LA CO MUNIDAD DE LA YVY#
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50
La biodiversidad: resultado de la evolucin
Lectura complementaria
Marea roja
A nivel mundial, el estudio integral de la marea Desde el punto de vista ecolgico, la ma-
roja y las microalgas txicas (venenosas para rea roja llega a ocasionar mortandad de pe-
algunos organismos) ha cobrado gran inters ces, aves y mamferos. Asimismo, la economa
debido al impacto que llegan a ocasionar en la de los pases con actividad pesquera y tursti-
salud y los ecosistemas costeros, as como en ca se ve fuertemente afectada por la presen-
las actividades econmicas como la pesca, la cia de esas especies txicas, ya que ponen en
acuicultura y el turismo. riesgo la calidad de los productos pesqueros
y los centros de recreacin y de gran turis-
La marea roja es el producto de la mul-
mo pierden visitantes y popularidad.
tiplicacin acelerada y monoespecca (pro-
ducida por una sola especie) de microorga- Sucesos de ese tipo ocasionaron en Oaxa-
nismos fotosintetizadores conocidos como ca y Chiapas la intoxicacin de 90 personas
microalgas, y en general ocurre cuando las y la muerte de tres en 1989, mientras que en
condiciones ambientales (luz, temperatura 1995 se presentaron ms de 100 casos de
y nutrimentos) son favorables para su desa- intoxicacin y un indeterminado nmero de
rrollo. Esa proliferacin masiva llega a con- muertes. En 1996, la marea roja provoc el
centrar millones de clulas por litro, al gra- cierre de las pesqueras de moluscos y peces
do que colorean, gracias a los pigmentos ce- en las costas de Guerrero, y trajo como con-
lulares, la supercie marina de rojizo, pardo secuencia prdidas econmicas en el sector
o amarillo. turstico y pesquero.
En ocasiones, el impacto de la marea roja Ese tipo de eventos difcilmente podrn
puede alcanzar niveles catastrcos, ya que erradicarse, son procesos naturales y han
algunas especies de microalgas producen to- existido a lo largo de la historia. Sin embargo,
xinas potentes que, a travs de la trama ali- se piensa que la contaminacin creciente de
menticia, llegan a acumularse en los tejidos de los mares del mundo puede ser tambin una
animales como moluscos, crustceos y peces. causa que est incrementando su frecuencia.
Una vez que esos recursos marinos contami- Los esfuerzos deben dirigirse a minimizar su
nados son pescados o cultivados para con- impacto de forma que al menos los humanos
sumo humano ocasionan desde afecciones no se intoxiquen; y slo podr lograrse esto
gastrointestinales hasta la muerte (gura A). cuando exista una vinculacin real entre el
sector productivo, el gobierno y los centros
de investigacin.
51
Acrcate a la Biologa
En los Libros del Rincn, que tal vez posean en la biblioteca de tu escuela, puedes
consultar:
Agua, lucha por la vida, de Lacaste Yves, 2003, Editorial Larousse, o Especies
amenazadas, de Sciama Yves, 2003, Bibliograf, S.A. Ambos te permitirn sa-
ber ms sobre los riesgos ambientales de nuestro planeta.
Lo que puedes hacer para salvar la Tierra, de Debbie Silver y B. Vallelley, 1998,
Loguez Ediciones. Ah podrs encontrar una serie de recomendaciones de lo
que todos podramos hacer para disminuir el dao ambiental.
WWW.
Aqu puedes encontrar informacin sobre muchas de las especies que viven
en nuestro pas, as como sus problemas y las soluciones en las que puedes
participar. http://www.conabio.gob.mx
WWW.
Aqu puedes averiguar cmo capturar insectos de manera adecuada para
elaborar tu terrario. http://www.experimentar.gov.ar/newexperi/notas/bichos/
buscabichos.htm
WWW. En este sitio encontrars los sonidos que hacen muchas de las aves que viven
en nuestro pas. http://www.ecologia.edu.mx/sonidos/menu.htm
WWW.
En esta pgina podrs investigar cmo atraer aves a tu escuela o a tu casa;
esto, adems de divertido, te permitir aprender a reconocer y observar ms a
las aves de tu localidad. http://www.educarchile.cl/aves/extras/atra.pdf
52
La biodiversidad: resultado de la evolucin
Diversas explicaciones
del mundo vivo
1.2.1. Valoracin de las distintas formas de
construir el saber. El conocimiento indgena
Alguna vez has tomado una infusin, o lo que en Mxico llamamos t, para aliviar
el dolor de estmago, o has empleado la baba de la sbila para detener la irrita-
cin en la piel o para sanar una quemadura? Si lo has hecho, seguro ha sido porque
algn familiar o amigo te lo ha recomendado. Tienes idea de dnde proviene ese
conocimiento?
Como ya vimos, conocer y distinguir las distintas especies que existen en el plane-
ta tiene razones prcticas de gran valor en nuestra vida. Finalmente nos permite usar-
las y aprovechar sus propiedades, como ese delicioso t de albahaca o de manzanilla
que alivia al estmago cuando nos hemos excedido o combinado mal los alimentos
(gura 1.35).
Todas las comunidades antiguas han creado formas de clasicacin del mun-
do vivo, basadas no slo en las caractersticas individuales de los organismos, sino
tambin en sus cualidades; por ejemplo, por el uso que tienen, como curativo, ali-
menticio o ecolgico.
Los vestigios de las comunidades antiguas nos han dejado evidencia de esas for-
mas de explicar el mundo, la vida y el Universo, y forman parte del patrimonio que
la humanidad tiene para reconocer el inters y la curiosidad permanentes que han
caracterizado a nuestra especie.
Ahora que el mundo est ms comunicado y hemos recuperado parte del conoci-
miento tradicional y antiguo, podemos saber que la investigacin sobre la vida y los Figura 1.35 Algunas especies
recursos naturales ha tenido siempre mltiples lneas de bsqueda que se comple- de plantas utilizadas en Mxico.
mentan y que permiten que la gente las discuta porque tienen posturas distintas y,
por lo tanto, que haya posibilidades de que el conocimiento crezca y se profundice.
53
Acrcate a la Biologa
Ese conocimiento basado en un uso prctico ha sido de gran utilidad para su
aplicacin en la salud, la nutricin y en el manejo de los ecosistemas, facilitando
asimismo los descubrimientos actuales.
Gracias a ste ha sido posible descubrir el uso de muchas especies que segu-
ramente hubisemos tardado muchos aos en reconocer. Desafortunadamente, el
conocimiento que poseen muchos de los pueblos indgenas tambin ha sido motivo
de abuso por parte de compaas comerciales, que con engaos han obtenido su
informacin y no les han dejado ningn benecio a cambio.
Cul es el conocimiento que nos han heredado los distintos grupos tnicos
de nuestro pas? Conoces algo sobre ello? Formas parte de alguna de esas comuni-
dades?
54
La biodiversidad: resultado de la evolucin
En Mxico se tienen registradas cerca de 4 000
especies de plantas medicinales, de las cuales se Sabas que...
ha registrado slo 5% de ellas ante la Organizacin
Mundial de la Salud. Los etnobotnicos (los es- el primer herbolario mdico, el Pentsao, fue
tudiosos del conocimiento botnico de los grupos escrito aproximadamente en el ao 2800 an-
tes de nuestra era? Ah se describen las pro-
indgenas) estiman que alrededor de 15% de las
piedades de 365 plantas medicinales. Actual-
especies de plantas del mundo (37 000 especies) mente, la medicina china emplea cerca de
tienen propiedades curativas. Eso sin duda es una 5 000 plantas.
gran esperanza para el avance de las ciencias de la
Fuente: Historia de la medicina china, 2003. Medline.
salud. La tabla 1.5 te muestra algunos de los ejem- http://dialogica.com.ar/medline/archives/000419.html
plos de herbolaria ms comunes en nuestro pas.
55
Acrcate a la Biologa
Un ejemplo ms de la riqueza del conocimiento indgena es el relativo a la especie
Stevia rebaudiana Bertoni. En Paraguay, desde pocas ancestrales, los guaranes han
usado la kaa hee (que signica hierba rica) para endulzar y como hierba medici-
nal para tratar problemas digestivos e incluso algunas infecciones.
Por ejemplo, en la regin del Tajn, en el estado de Veracruz, mientras una gran
parte del estado est muy deteriorada por la actividad ganadera, que ha generado
gran deforestacin y la existencia de slo dos especies: las vacas y el pasto, en comu-
nidades como Plan de Hidalgo los totonacas mantienen milpas de maz combinadas
con cerca de 70 especies de rboles, arbustos y hierbas, y en sus huertos familiares
ms de 100, combinadas con animales como abejas o guajolotes (gura 1.37). Expe-
riencias como est muestran que el desarrollo sustentable es posible.
56
La biodiversidad: resultado de la evolucin
De esta manera, los grupos tnicos de nuestro pas han proporcionado diversos
conocimientos sobre el medio en el que han vivido por miles o cientos de aos, o
al menos han mostrado cunto conocan y cmo clasicaban y usaban su mundo.
Un ejemplo de ello son las chinampas de Xochimilco en la Ciudad de Mxico, y que
corresponden con una especie de islas articiales que les permitan cultivar de forma
muy productiva y sobre el agua. Y esto no es poca cosa considerando que en nuestro
territorio habitan cerca de 56 grupos tnicos distribuidos desde el desierto sonorense
hasta la selva chiapaneca (mapa 1.5).
Por ejemplo, para los mayas de Yucatn las plantas se dividen en los siguientes Mapa 1.5 Regiones con pre-
grupos, aunque curiosamente en el lenguaje maya no existe una palabra equivalente sencia de grupos indgenas en
Mxico.
para la palabra planta:
57
Acrcate a la Biologa
Dentro de esta clasicacin hay incluso un nivel ms no. Por ejemplo, al ajolote,
una salamandra pariente de los sapos y ranas que slo existe en los canales de Xo-
chimilco (poblacin ubicada al sur de la Ciudad de Mxico), se le llam axolotl, que
signica perro de agua. Su nombre cientco es Ambystoma mexicanum, y dentro de
la clasicacin nhuatl est identicado como Atlan nemi o animal acutico, y a su vez
como qualoni, que signica comestible. Como puedes observar, ambas clasicacio-
nes dan informacin importante para alguien que quisiera saber de ese organismo.
Claro que esto era til en otras condiciones, cuando el ajolote no estaba protegido,
por ser una especie sujeta a proteccin especial.
La historia de la vida ha sido, desde hace mucho tiempo, de gran inters para los
humanos y particularmente para los cientcos. Su estudio ha sido posible gracias a
la observacin, la experimentacin y el estudio de los restos fsiles. Estos estudios
han permitido calcular que la vida en la Tierra se origin desde hace 3 900 a 3 500
millones de aos. Se estima que los restos fsiles ms antiguos tienen 3 800 millones
de aos y corresponden a organismos unicelulares muy primitivos y sencillos.
Las condiciones de la Tierra en esos momentos eran de una gran actividad volc-
nica y de concentraciones de gases que no permitiran la existencia de organismos
como los de ahora. Para que pudiese darse la vida que actualmente existe, estos
organismos primitivos que son nuestros ancestros inuyeron durante muchos mi- Figura 1.40 El rbol de la
vida es resultado del estudio
llones de aos en la transformacin paulatina de las condiciones de la Tierra. Esta del registro fsil, donde a cada
transformacin a una atmsfera menos agresiva para la vida permiti que en los mares organismo puede asocirsele
primitivos la vida evolucionara a formas ms complejas, hace casi 600 millones de una edad de la Tierra. Como
aos, cuando aparecieron organismos pluricelulares. Se estima que el poblamiento puedes observar, la secuencia
permite identicar un mayor
de la Tierra se efectu hace 500 a 400 millones de aos. A partir de ese momento la
nivel de complejidad a medida
vida se extendi por todos los rincones de la Tierra (gura 1.40). que se avanza en la historia de
la vida.
El estudio de los fsiles ha sido una fuente de informacin muy importante para la
investigacin en este campo, que ha permitido reconstruir la historia de la vida. Uno
de los personajes ms destacados en el estudio de la evolucin de la vida fue Charles
Robert Darwin.
59
Acrcate a la Biologa
Charles Robert Darwin naci en 1809. Inici estudios en medicina, que no culmin,
para ingresar despus a la Universidad de Cambridge, en Inglaterra, y convertirse en
ministro de la Iglesia Britnica.
A bordo del Beagle, Darwin recorri una gran variedad de ecosistemas, conoci
una gran cantidad de especies, hizo mediciones y descripciones de las lneas de la
costa y las profundidades ocenicas, ilustr y registr sus observaciones, y reexion
con mucha seriedad sobre lo que vea.
Las diferencias que encontr eran en el tamao y la forma del pico, y pens que
podan estar relacionadas con el hecho de que cada especie viva en un medio natural
distinto, con alimentacin diferente, y que posiblemente no hubiesen sido siempre
as, sino que provenan de un ancestro comn, es decir, una misma especie que ha-
ba dado origen a todos ellos. Y efectivamente, en las distintas especies que observ,
descubri que provenan de una especie originaria del continente, que al llegar a las
islas se adapt a las nuevas condiciones que encontraron (gura 1.41).
60
La biodiversidad: resultado de la evolucin
Qu propone su teora
Esto no quiere decir que las caractersticas ventajosas sean siempre una mayor
agresividad, una mayor fuerza o un mayor tamao. En ocasiones hasta algn ras-
go aparentemente desfavorable puede ofrecer una ventaja adaptativa a una especie.
Por ejemplo, ser pequeo para poder ocultarse de sus enemigos, como sucede con
muchas especies de cangrejos que viven en las zonas rocosas de la orilla del mar. Su
tamao les permite ocultarse del ataque de las aves y as disminuir el riesgo de ser
comidos.
Estas formas nos han permitido sobrevivir en muy distintos medios y con un
grado cada vez mayor de especializacin para usar los recursos naturales. Esto nal-
mente ha resultado en una gran diversidad de formas de vida que pueden parecer
completamente desvinculadas entre s a pesar de su origen comn.
61
Acrcate a la Biologa
62
La biodiversidad: resultado de la evolucin
la personalidad de Darwin que le ayudaron
Sabas que...
a lograr sus descubrimientos fueron: su ca-
rcter escptico, es decir, que no crea en las los registros del mundo vivo han permitido a los pa-
cosas slo porque se las decan; su habilidad leontlogos identicar al menos cinco extinciones ma-
como observador cuidadoso; su orden y me- sivas? Aunque se piensa que en todas las anteriores las
ticulosidad para registrar observaciones y su causas son posibles impactos de meteoritos o glacia-
capacidad de razonar y establecer relaciones ciones, se prev que la siguiente extincin masiva ser
por causa de las actividades humanas. Se estima que
entre sus observaciones.
cada 15 minutos desaparece una especie.
Fuente: Antonio Barbadilla. La evolucin biolgica.
http://bioinformatica.uab.es/divulgacio/evol.html
1. Los individuos en una poblacin tienen diferencias que se conocen como variabilidad
gentica. Lo anterior signica que aunque todos los individuos comparten la mayor parte
de las caractersticas que se heredan, tienen pequeas variaciones, como: el grosor de las
cscaras de semillas, la velocidad para correr, la agilidad, la capacidad para obtener comida,
etctera.
2. Bajo condiciones favorables del medio, las poblaciones crecern exponencialmente, ha-
ciendo que su alimento o su refugio se vuelva escaso. Esta condicin las puede llevar a
competir entre ellas o con otras especies que utilizan el mismo recurso.
3. En esta competencia algunos individuos sern ms exitosos que otros, lo que les permitir
sobrevivir y reproducirse exitosamente.
4. Estos organismos dejarn ms descendientes que aquellos individuos menos adaptados.
5. Con el tiempo las variaciones darn lugar a cambios en la especie, cuyo resultado es la
transformacin de la especie original en una nueva, distinta de la que le dio origen.
63
Acrcate a la Biologa
Este proceso, acumulado a lo largo de millones de aos, tiene que ver con los
principios que document Darwin, donde la seleccin natural desempea un papel
fundamental. Una vez que ha transcurrido un tiempo suciente para que la seleccin
natural se exprese permitiendo que slo sobrevivan las caractersticas ms favorables
y exitosas, y se distingan una amplia serie de cambios entre organismos de una mis-
ma especie, se estarn estableciendo las diferencias sucientes para que se separen
como especies y as se enriquezca la biodiversidad. Pero cmo sucede esto?
Como puedes ver, la seleccin natural es un proceso que acta para desplazar o
eliminar a los organismos si no estn en posibilidades de adaptarse. En la gura 1.47
de la pgina 65 se muestra de manera muy general cmo se da el proceso de selec-
cin y adaptacin natural de las especies. El esquema muestra las rutas que permiten
que las especies se diversiquen y tambin cmo la naturaleza selecciona a las mejor
adaptadas.
As, cuando dos especies consumen un mismo alimento y ste es escaso, siempre
existe la posibilidad de que la especie menos hbil desaparezca.
Para que ambas sigan existiendo en un medio donde el alimento es escaso, una o
ambas tienen que adaptarse a comer otro alimento.
64
La biodiversidad: resultado de la evolucin
cuando
es
Figura 1.47 Mapa conceptual de los procesos de seleccin y adaptacin de las especies.
Como viste, hay distintas maneras de tener xito en la naturaleza: porque logras
escapar a los depredadores y eso permite tu xito, o porque logras acaparar y consu-
mir la mayor cantidad de las presas, y eso te da el dominio de un territorio.
Organcense para trabajar en equipo. Necesitarn dos cartulinas negras, una cartulina blanca y un
reloj. Recorten con tijeras o con perforadora la mitad de una cartulina negra y la mitad de la blanca
haciendo cuadros o crculos pequeos de un mismo tamao. Hagan el mismo nmero de pedazos
negros y blancos.
Extiendan la cartulina negra que dejaron entera, y arrojen los cuadrados o crculos negros y blancos
que hicieron. Ayudndose con un reloj, cada miembro del equipo debe recoger de uno en uno du-
rante un minuto los pedazos de cartulina que arrojaron sobre la cartulina extendida. Deben hacerlo
uno por uno. Una vez transcurrido el tiempo, cuenten cuntos pedazos de cartulina negra y blanca
reunieron y, por lo tanto, cuntos quedaron de cada color sobre la cartulina negra. Qu obtuviste?,
por qu sucedera esto? Si los trozos de cartulina negra fueran organismos, quin tendra ms xito
en la naturaleza?, por qu?
65
Acrcate a la Biologa
Emplea ahora la misma cartulina negra y slo los trozos blancos. Necesitars tambin un reloj, unas
cucharas para comer (de preferencia chicas) y pinzas para depilar o pinzas del laboratorio escolar.
Cada miembro del equipo deber emplear una de estas herramientas para convertirse en un depre-
dador: pinzas, cuchara o dos dedos. Durante un minuto, cada uno de los miembros del equipo debe
recoger, uno por uno, los pedazos de cartulina que pueda. Al nal debern contar los pedazos de
cartulina que reunieron. Las preguntas ahora son: si cada uno de los tipos de instrumentos que em-
plearon para recoger cartones fuera un depredador, quin tendra ms xito?, por qu? Reexiona
acerca de las caractersticas de los instrumentos utilizados para atrapar los papelitos.
La seleccin articial
Desde hace muchos aos los humanos hemos aprovechado la posibilidad de elegir
a ciertos organismos de un grupo porque sus caractersticas nos parecen tiles,
nos agradan o nos dan ms rendimientos econmicos. Las plantas que se usan
como cultivos agrcolas o los animales que se cran como ganado o como masco-
tas han vivido ese proceso. Todos los agricultores lo conocen perfectamente.
Como ejemplos de esto, puede citarse la seleccin del maz (gura 1.48) que
puede ofrecer granos de mayor tamao; o la de las vacas que producen mayor
cantidad de leche; o el comportamiento, tamao, pelo corto o largo, de los
perros; o la belleza, fuerza y velocidad de los caballos. Todas stas son pruebas
indiscutibles de que la teora evolutiva es un proceso que explica la diversidad y
el origen de las especies en nuestro planeta.
66
La biodiversidad: resultado de la evolucin
En esta pgina puedes encontrar una serie de imgenes muy atractivas sobre
WWW.
67
Acrcate a la Biologa
Tecnologa y sociedad
Has pensado alguna vez cmo fue la vida de los primeros pobladores de este
planeta, o incluso de los pobladores de hace algunos siglos? Has imaginado
cmo seran las ciudades y los pueblos sin electricidad, o cmo sera tu educacin
sin libros?
Figura 1.49 Los avances de la ciencia y la tecnologa han permitido que los hu-
manos conquistemos nuevos espacios y formas de comunicarnos, transportarnos
y de vivir en general.
68
La biodiversidad: resultado de la evolucin
El mundo tal y como lo vemos no siempre ha sido as. Por un lado, el planeta ha
cambiado en un largo proceso de evolucin, y tambin los seres que lo habitamos
hemos experimentado cambios y adaptaciones a travs del tiempo. Por otro lado,
nuestro conocimiento y manejo con el mundo tambin ha cambiado; muestra de ello
son los distintos medios de transporte o de comunicacin que haba hace 50 aos y
los que ahora existen.
Actualmente los avances tanto cientcos como tecnolgicos han generado trans-
formaciones muy importantes en todos los campos del conocimiento en tiempos
muy cortos, en la medicina, la agricultura y la arquitectura, entre otros. Adems de
los benecios que los avances de la ciencia y la tecnologa han generado, en algunos
casos han provocado efectos negativos en el ambiente o en ciertos grupos sociales. El
reto para quienes vivimos estos momentos de la historia es pensar juntos cules son
las mejores maneras de aprovechar nuestro conocimiento.
69
Acrcate a la Biologa
Realiza una breve encuesta entre las personas de ms edad que conozcas en tu localidad. Indaga entre
ellos cules de los inventos que se enlistan en la tabla siguiente existan cuando eran jvenes. Pregn-
tales su edad o, si te parece una descortesa hacerlo, calclala. Con tus resultados y en una sesin de
grupo analicen y reexionen sobre las implicaciones que estos inventos pueden tener en la forma
de vida de las personas.
Sabas que...
Aunque puede contarse con tantos deta-
lles como la memoria nos lo permita, hay mo-
la computadora de la nave Apolo XI, primera en llegar mentos en la historia de la humanidad que
a la Luna, tena menos capacidad de memoria que han marcado y transformado la vida humana
la que tiene un disquete actual? Eso ocurri el 20 de y la del resto de los organismos del planeta.
julio de 1969. No hace tanto tiempo... Los que ya Sobre esos momentos nos detendremos un
habamos nacido entonces bamos y venamos entre poco en este apartado.
el televisor (todava en blanco y negro) y la imagen
del cielo, intentando descubrir algo que nos dijera Cuatro momentos en la historia
que efectivamente eso estaba sucediendo.
Fuente: Universidad Nacional de San Luis. Seminario de integracin
El primer momento: recoleccin,
de comunicacin y produccin meditica y multimeditica. caza y fuego
http://tecno.unsl.edu.ar/seminario/doc1.htm
70
La biodiversidad: resultado de la evolucin
de que la primera gran extincin del continente americano se debi a la actividad de
caza de los primeros pobladores que cruzaron el estrecho de Bering hacia Amrica
(gura 1.50). Segn los registros fsiles que se tienen, a la llegada de estos grupos
humanos en nuestro continente existan grandes herbvoros como los mamuts,
los bisontes, tigres dientes de sable, lobos y leones pleistocnicos, mastodontes y
otros mamferos que se extinguieron poco tiempo despus al ser cazados por los
nuevos pobladores. Los berrendos, los venados y las llamas son algunos de los des-
cendientes de los animales que vivieron en esa poca.
E n la grca 1.2 puedes observar el registro que se tiene de los grupos de animales
que existan hace cerca de 100 mil aos en el planeta. En el caso de frica la extincin
masiva ocurri hace aproximadamente 50 mil aos, y en Amrica hace 10 mil. La explicacin
que se ha postulado en ambos casos es la presin que ejercieron los grupos humanos que
cazaban a los grandes mamferos, ya que si la extincin americana hubiese sido causada por
el cambio climtico, habra afectado a la fauna de ambos continentes.
50
Cambio climtico
$&
%
Grca 1.2 Los momentos de las gran- 0
des extinciones tanto en frica como en
100
Amrica se asocian con la presin que
ejercieron los grupos humanos. 50
$&
#
0
miles
de
100 10 1 aos
"
Fuente: Adaptacin de La destruccin de la #
naturaleza, en La ciencia para todos, de Carlos
Vzquez Yez.
71
Acrcate a la Biologa
Sabes si en tu regin existen restos fsiles? Averigua en qu parte del pas se han encontrado. Si es
posible, encuentra ilustraciones de ellos o fotos de los descubrimientos y comprtelos en clase. Jun-
tos, en el saln, recreen cmo pudo haber sido el paisaje donde vivan estos organismos. Recuerda que
una fuente de informacin que puedes emplear son los museos y las universidades; si en tu localidad
hay alguno de ellos, intenta visitarlo. Discutan las diversas causas que han provocado la transformacin
de los ecosistemas de estas regiones y reexionen cmo sera el paisaje y los habitantes de tu re-
gin dentro de 20 aos si se mantuvieran las condiciones actuales de uso de los recursos naturales. Si
es posible, vean en grupo el documental El n del edn. Los monstruos que alguna vez conocimos.
En el caso de Amrica
la domesticacin del maz
Figura 1.51 Zea diploperennis
es el nombre que recibe la es- en la zona de Mesoamrica
pecie que se cree es el origen fue hace casi 7 mil aos (-
de todas las variedades de maz gura 1.51).
hoy conocidas.
72
La biodiversidad: resultado de la evolucin
Con el paso del tiempo las comunidades
fueron creando sociedades ms complejas, y se Sabas que...
elaboraron ideas para explicar los fenmenos na-
turales y sociales que tenan lugar en el entorno. en el mundo se cultiva una larga lista de varieda-
Tambin se desarrollaron artefactos para facilitar des de maz, y Mxico es el centro de origen de
las actividades agrcolas, ganaderas y comercia- esta planta? Algunos restos arqueolgicos ubican
les, as como la vida de las personas. que su cultivo inici desde hace 5 mil a 7 mil aos.
Hoy en da se cultiva prcticamente en todo el
mundo. Estados Unidos es el principal productor,
Hubo un lapso de varios siglos desde el ini-
seguido por China, Brasil y Mxico.
cio de la agricultura y la domesticacin de los
Fuente: Silvia Ribeiro. 2005.
animales hasta la utilizacin de las mquinas de http://www.jornada.unam.mx/2005/01/17/004n1sec.html
vapor. Qu pas en este periodo? Los avances
cientcos y tecnolgicos se dieron de manera
aislada y lenta; los viajes comerciales, adems de propiciar el intercambio de mercan-
ca y ciertas tecnologas, contribuyeron tambin a ampliar el conocimiento sobre el
espacio geogrco, como sucedi con el descubrimiento de Amrica. Asimismo, el
hombre se interes en los dems seres vivos con los que conviva, tanto tiles como
perjudiciales, y elabor hiptesis y teoras acerca de sus estructuras y funciones.
A partir del siglo XVIII, el ritmo del avance cientco y tecnolgico fue mucho ms
acelerado.
73
Acrcate a la Biologa
tambin desventajas en cuanto a las condiciones laborales y de vida para los trabaja-
dores, quienes en un principio recibieron malos tratos, condiciones deplorables en
las fbricas y jornadas laborales excesivas y con remuneraciones injustas. Aunque esta
condicin es cada vez menos frecuente, an hay sitios donde prevalece el maltrato.
Sabas que...
una de las consecuencias que se asocian con la Revolucin Industrial es el crecimiento poblacio-
nal? A partir de esa etapa, la poblacin del mundo inici un crecimiento vertiginoso. Si observas,
mientras en la primera etapa la humanidad tard 1200 aos en duplicarse, a partir del ao 1800
el tiempo de duplicacin se redujo de manera impresionante (tabla 1.6). Entre los factores que
explican este fenmeno estn el mejoramiento de la higiene vinculada al uso del jabn y el bao,
as como a la construccin de sistemas de alcantarillado para el desalojo de las aguas negras.
Leer un libro, escuchar la radio, ver la televisin, hablar por telfono, trasladar-
nos en automvil, escribir en una computadora o comunicarnos por internet, puede
parecernos algo sencillo, y sin embargo ha implicado el trabajo de muchos hombres
y mujeres a lo largo de la historia y ha transformado nuestras vidas en mbitos con-
siderados inimaginables.
Estas herramientas han propiciado una nueva economa y una nueva manera para
negociar y comerciar; tambin generaron una cultura distinta, una homogenizacin
de gustos y consumos cotidianos, es decir, cada vez ms personas preferimos las mis-
mas cosas. Y esto tiene implicaciones serias sobre el medio natural que nos rodea y
sobre los recursos naturales de los que dependemos.
74
La biodiversidad: resultado de la evolucin
Sobre esto debes estar atento, ya que esas
maravillas tecnolgicas pueden ser utilizadas
para lograr muchos benecios en el mundo, Sabas que...
como los avances para el tratamiento de algu- el primer libro impreso se hizo en 1455 por Jo-
nas enfermedades o la posibilidad de comuni- hannes Gutenberg? Ese libro fue La Biblia, un
carte con tus familiares aunque estn lejos. Pero documento de 42 lneas. La creacin de la im-
tambin a travs de la publicidad, que ha apro- prenta abri la posibilidad de preservar el pa-
vechado muy ecientemente todos esos me- sado y transmitir el conocimiento. Este invento
dios, pueden hacernos creer que consumir en constituye, sin duda, el inicio de una forma de
exceso y cualquier cosa es lo que vale la pena. comunicacin que colabor a la transforma-
Recuerda que tu valor no est en los bienes que cin paulatina del mundo.
posees, sino en la riqueza de lo que eres, de lo Fuente: Club de libros. Cronologa del libro, la escritura e
imprenta
que amas, de lo que piensas. http://www.clublibros.com/cronologiadellibro.htm
Como recordars de tus estudios en primaria, los mapas conceptuales son esquemas que permiten
organizar la informacin de un fenmeno o proceso. El objetivo de elaborarlos es representar en una
gura las relaciones que existen entre los conceptos que colocamos ah. Los conceptos se enmarcan
en cuadros o crculos y las relaciones se colocan con echas. En esas echas se pueden colocar pala-
bras que expliquen qu tipo de relacin se est identicando.
Para este ejercicio elaboren en equipo un mapa conceptual acerca de los cuatro momentos de la
historia de la humanidad; resalten en l las ideas que ustedes consideren como las ms importantes.
Coloca un quinto momento, que es en el que t participas. Dene cmo lo llamars y qu suceder
para que el mundo contine siendo un espacio apropiado para la vida. Con los resultados organicen
un debate en clase, donde cada uno exponga sus ideas y propuestas.
En la seccin Dnde aprender ms te sealamos sitios de internet que pueden serte tiles para la
elaboracin del ejercicio.
75
Acrcate a la Biologa
Su entrada al mundo de la ciencia elimin creencias que tenan incluso Hipcrates
(gura 1.53) y Galeno (gura 1.54), considerados los creadores de las ciencias m-
dicas, y que aseguraban que las enfermedades eran causadas por vapores venenosos
y malignos procedentes de la tierra, lagos, otros seres vivos o incluso objetos. En su
poca, la idea de que hubiera organismos invisibles al ojo humano bacterias, proto-
zoarios y virus, que provocan la muerte, estaba fuera de consideracin.
Figura 1.53 Hipcrates, mdico griego Figura 1.54 Galeno, mdico griego que vivi Figura 1.55 Louis Pasteur, padre de la
que vivi entre el ao 460 y el 377 antes entre el ao 131 y el 201, se reconoce por microbiologa, fue uno de los impulso-
de nuestra era. Una de sus grandes apor- sus importantes contribuciones en la elabo- res de la higiene en el siglo XIX.
taciones es la medicina preventiva, donde racin de medicamentos.
la higiene desempea un papel muy impor-
tante.
Sabas que...
todava en el siglo XIX moran grandes cantidades de mujeres al dar a luz y de nios al nacer debido
a que los doctores o parteras no se lavaban las manos y transmitan microbios de una a otra pacien-
te? Louis Pasteur (gura 1.55) luch por la higiene para evitar la contaminacin y los riesgos que
enfrentaban mdicos y pacientes, pues muchos doctores solamente se limpiaban las manos con un
trapo al terminar una operacin o tratar a un enfermo.
La ebre puerperal es la enfermedad causante de la muerte de miles de mujeres en esa poca, y no
era ms que una infeccin debido a la falta de higiene entre los mdicos.
Y t, cuntas veces al da te lavas las manos?, qu importancia tiene que lo hagas?
Fuente: I. F. del Castillo. 2007. Maternidad saludable.
http://matersalud.blogcindario.com/2007/04/00014-acerca-de-la-mortalidad-perinatal.htm
El microscopio
76
La biodiversidad: resultado de la evolucin
La experimentacin para lograr aumentar el ta-
mao de las cosas que se vean fue parte de la cu-
riosidad de nuestros antepasados. Existen registros y
hallazgos de viejos instrumentos que pueden considerarse como
antepasados del microscopio.
El instrumento considerado formalmente el primer microscopio fue inventado por Figura 1.56 Microscopio de
el holands Zacharias Jansen a principios del siglo XVII y consista en una combinacin Jansen, el primer aparato consi-
de dos lentes convergentes (gura 1.56). derado microscopio.
Ocular
Cremallera
Tornillo
macromtrico Tubo del
microscopio
Tornillo Revlver
micromtrico
Objetivo
Brazo
Figura 1.57 El tipo de microsco-
Pinzas pio ms utilizado es el ptico. Se
le llama as porque emplea la luz
Condensador Platina
para crear una imagen aumenta-
Tornillo del da del objeto. El ms sencillo de
condensador
Espejo estos aparatos puede aumentar
Charnela un objeto hasta 15 veces y los
Columna Pie ms complejos logran aumentar-
lo hasta 2 000 veces (cerca de
mil veces lo que puede ver un
ojo humano).
Necesitaremos un microscopio para revisar las partes que lo integran. Reunidos en equipo reco-
nozcan las distintas partes que componen este aparato. Pueden usar como gua la gura 1.57, que
aunque no sea igual al que ustedes tengan, las partes principales sern las mismas. Elaboren un dibujo
donde escriban cada parte e investiguen para qu sirve cada una. Conocer esto es fundamental para
poder usarlo y para lograr realmente hacer observaciones y no slo suponer que las hicimos. Si tie-
nes oportunidad visita el sitio de internet http://tq.educ.ar/tq03027/micromundo.htm que contiene
informacin amplia y entretenida, consejos e imgenes que pueden servirte para el uso correcto y el
gozo del microscopio.
77
Acrcate a la Biologa
Dos de los hechos que dieron gran valor al nuevo invento fueron la
publicacin del libro Micrographia, en 1665, por el cientco Robert Ho-
oke, donde se presenta por primera vez la imagen de una clula vaca.
La observacin corresponda con las clulas muertas de una laminilla de
corcho (gura 1.58). Hooke no relacion su observacin con el mundo
vivo, y fue un poco ms tarde cuando un bilogo italiano llamado Mar-
celo Mapligie hizo las primeras observaciones de clulas vivas.
78
La biodiversidad: resultado de la evolucin
1. Coloca el microscopio en una mesa ja y a una altura que te permita estar cmodo y
trabajar con facilidad.
2. Antes de colocar algo para observar, practica subiendo o bajando la platina y mueve el
revlver con las lentes de forma que te familiarices con el instrumento y sepas qu se
mueve cuando t accionas alguna de sus partes. Esto evitar que daes la preparacin o
que no logres observar la muestra.
3. Lo que se desea observar debe colocarse en un portaobjetos y cubrirse con un cubreob-
jetos. Puede serte til que tambin practiques haciendo preparaciones con sustancias que
se disuelvan en una gota de agua para que aprendas a manejar los porta y cubreobjetos.
4. Una vez entrenado y ya preparado el material que deseas observar, colcalo en la platina y
asegralo con los jadores. Cercirate de que la lente con la que iniciars sea la de menor
aumento (10x).
5. Observando tu preparacin desde un lado del microscopio, empieza a mover la perilla
del tornillo macromtrico para acercar la lente a la preparacin y, ahora s, acrcate a los
oculares y lenta y cuidadosamente empieza a mover la perilla del tornillo micromtrico
hasta que la imagen sea clara y ntida.
Recuerda que debes evitar usar el tornillo macromtrico mientras ests viendo por los ocu-
lares, ya que puedes romper o daar tu preparacin.
Cada preparacin que hagas necesita
ser observada con distintas orienta-
ciones de luz. Revisa las recomendacio-
nes que ms adelante te hacemos. De
manera general, si lo que observars
es grueso u opaco, necesitas usar una
lmpara desde arriba, como a 20 cm
del microscopio. Si es delgado y trans-
parente, la luz debe venir desde abajo.
La mayora de los microscopios tienen
incorporada una lmpara inferior para
estos casos (gura 1.60).
Para este ejercicio podrs utilizar una lupa o un microscopio. Rene diversos materiales para ser
observados a travs de estos instrumentos o aparatos. En tu cuaderno dibuja lo que observes sin
emplear ninguno de estos instrumentos; despus emplea la lupa o el microscopio para observar y
nuevamente dibuja lo que ves. No es fascinante la diferencia?
Entre los materiales que puedes observar est la pelcula delgada de las capas de una cebolla, hojas de
plantas, insectos o algunas de las preparaciones que ya existen para ver en microscopio y que posi-
blemente haya en los laboratorios de tu escuela. Escribe en tu cuaderno las diferencias, semejanzas y
conclusiones de lo que encuentras, haciendo observaciones con y sin microscopio.
79
Acrcate a la Biologa
1) 2)
3)
80
La biodiversidad: resultado de la evolucin
Una de las formas de transmisin de virus y bacterias es por medio de las manos. Cuando
enfermas de gripe, a travs de las manos tambin puedes contaminar a otros. Pregunta a tus
compaeros y compaeras si saben cmo se transmite la gripe. Graca tus resultados separan-
do aquellos que incluyen en sus respuestas: a travs de las manos, cuando saludas, sin haberte
lavado las manos, de aquellos que no las incluyen. Para redondear tu investigacin indaga con
un(una) mdico(a) o enfermero(a) o en algn centro de salud, cules son las vas de contagio.
Una vez que todo tu grupo haya hecho el ejercicio, servira mucho que en el peridico mural
de tu escuela publicaran sus resultados y les explicaran la importancia de lavarse las manos para
prevenir enfermedades.
Sabas que...
El microscopio y los avances que le sucedieron permitieron que los cientcos mos-
traran que todos los seres vivos estamos formados por clulas.
Citoplasma Membrana
Vacuola
Mitocondria
Figura 1.62 Las primeras cel-
das vacas que vio Hooke real- Ncleo
mente signicaron poco para Ribosoma
lo que se sabe en la actualidad
sobre la clula. Las observacio-
nes posteriores permitieron ver Aparato de Golgi
que lo importante de la clula
*Pared celular
no son slo sus orillas, que es lo
que Hooke observ, sino lo que
contiene.
Cloroplasto Plstido
Los avances del microscopio permitieron determinar que existen dos tipos de c-
lulas: aquellas que tienen un ncleo denido y las que no. Asimismo, han permitido
identicar y estudiar las distintas estructuras que la forman (llamados organelos) y las
funciones que ellas realizan.
Estos estudios han permitido establecer que las clulas vegetales y las animales
muestran diferencias en sus partes y en la manera en que realizan sus funciones. Por
ejemplo, la clula vegetal posee una pared celular y cloroplastos para realizar la foto-
sntesis, lo que no se encuentra en las clulas animales.
En lecciones posteriores veremos con detalle cmo realiza la clula las funciones
esenciales de la vida.
82
La biodiversidad: resultado de la evolucin
http://redescolar.ilce.edu.mx/redescolar/biblioteca/artculos/pdf/mapasconcep-
WWW.
tuales.pdf un sitio de internet que ayuda a construir mapas conceptuales.
83
Acrcate a la Biologa
Proyecto de integracin
y aplicacin
Los aprendizajes esperados de esta leccin son que puedas:
P Aplicar los conceptos de biodiversidad y desarrollo sustentable estudiados a lo
largo del bloque durante el desarrollo del proyecto.
P Expresar curiosidad e inters al plantear preguntas que favorecen la integracin
de los contenidos estudiados en el bloque.
P Participar en las actividades de equipo manifestando solidaridad y responsabili-
dad.
P Analizar informacin obtenida de diversos medios y seleccionar aquella que es
relevante para el logro de tus propsitos.
P Registrar los datos derivados de las observaciones y actividades prcticas o expe-
rimentales.
P Actuar con equidad en la denicin de tareas individuales o por equipo y cumplir
con las que te corresponden.
P Describir los resultados de tu proyecto utilizando diversos medios (textos, gr-
cos, modelos) para sustentar tus ideas o conclusiones.
Los temas recin vistos se centran en el anlisis de la vida y sus formas de manifes-
tarse, en los problemas que vivimos para poder conservarla y en el camino que hemos
recorrido como humanidad para alcanzar el conocimiento que tenemos hasta ahora.
Te sobrarn ideas para explorar en tu tarea, para integrar y aplicar lo que has
estudiado y aprendido. Nosotros te ofrecemos algunas pistas, pero t y tus com-
paeras y compaeros pueden elegir otras relacionadas con los temas que hemos
desarrollado.
Al igual que en los deportes de grupo, los equipos estn compuestos por muchos in-
tegrantes y sus objetivos (lo que quieren lograr) se complementan con sus estrategias
(cmo lo logran). Lo que un grupo de personas puede hacer no siempre es posible
realizarlo de manera individual.
84
La biodiversidad: resultado de la evolucin
La tarea elemental del equipo es alcanzar la meta. La nica manera de lograrlo es que
todos participen, opinen, comenten, diseen, planeen y construyan. Todos los miem-
bros del equipo deben participar activamente cumpliendo cada uno su rol.
Estos roles pueden ser los de ser moderador o moderadora, relatora o relator, vigi-
lante del tiempo o miembro del equipo de trabajo. Las funciones que debe cumplir
cada uno de estos roles son:
Figura 1.63 La fuerza de un
Moderador o moderadora de las sesiones de trabajo. Es necesario que en cada equipo est en conocer las vir-
reunin de trabajo se elija a un moderador o moderadora del equipo, que ser el o la tudes y diferencias de cada uno
que coordine las acciones por realizar; uno de sus retos consiste en evitar que todos de sus integrantes.
hablen al mismo tiempo, que alguien grite, le robe la palabra o interrumpa al que en
ese momento est hablando; y por supuesto tambin participar en la construccin
de ideas.
Es recomendable escribir en una lista quin pide la palabra para poder llevar un
orden para hablar. No deben preocuparse si al inicio de una sesin los integrantes
tardan en participar. Es normal y poco a poco se genera la participacin. Es bueno
que se inicie con una lluvia de ideas, analicen las propuestas y elijan entre todos la
opcin ms conveniente para llevar a cabo la tarea.
Es muy importante que se escojan una o dos palabras que ilustren la idea que est
planteando el integrante del equipo. Por ejemplo, si Ral dice: deberamos mostrar
que la biodiversidad en el mar es tambin muy grande, y podramos usar las conchas
que mi ta tiene en un cajn, el relator podra escribir: Biodiversidad, Mar, Conchas,
Ta de Ral.
85
Acrcate a la Biologa
Equipo de trabajo. Responsable de participar, cooperar y aportar ideas y trabajo
para desarrollar el proyecto.
La clave del xito consiste en que cada una de estas tareas se realice con mucho
inters, entusiasmo, atencin y respeto, pero sobre todo que exista cooperacin.
El sitio de trabajo
Es posible que para desarrollar el proyecto sean necesarias varias sesiones; eso
depender del acuerdo con tu equipo y con tu maestra o maestro. Para realizar este
ejercicio de planeacin es necesario hacer una tabla donde escriban cada una de las
tareas que se realizarn y los tiempos que creen que tardarn en hacerlas. Te mostra-
mos un ejemplo en la tabla 1.7.
86
La biodiversidad: resultado de la evolucin
Para hacer la tabla, los primeros puntos que habr que denir son:
1. Aclarar el objetivo de la reunin y de lo que hay que hacer,
puedes obtener ideas del recuadro que se presenta a
continuacin. Deber revisarse, aclararse y plantearse
cmo se abordar.
2. Recibir y aportar todas las ideas de temas interesantes
por investigar. Esto se conoce como lluvia de ideas. Se
escribirn todas en un papel o pizarrn que permita que
todos los miembros del equipo las lean (gura 1.66).
3. Leer las ideas que se propusieron y organizarlas por grupos,
para ver si se complementan.
4. Elegir la idea que ms les interesa desarrollar, en funcin del Figura 1.66 Cuando hagan la
lluvia de ideas del equipo, con-
objetivo que se deba cumplir. viene que piensen tambin en
5. Denir de qu manera se realizar el proyecto. dnde encontrarn esa informa-
6. Distribuir las tareas entre los miembros del equipo y calcular el tiempo cin o cmo harn lo que pro-
que se tardarn en hacerlas. ponen. Eso les permitir elegir
las ideas que estn al alcance de
7. Acordar cundo se volvern a ver con la tarea cumplida.
sus posibilidades.
Tabla 1.7 Plan de trabajo. Un esquema para organizar el desarrollo del proyecto
Objetivo: denir lo que se quiere investigar o hacer y cmo se presentar al grupo. Por ejemplo, podra escri-
birse: investigar sobre las especies de plantas que desparecieron de la regin, los usos que tenan y si las cono-
cieron nuestros abuelos. La investigacin se presentar en un peridico mural.
Actividad Tiempo que tardaremos o fecha Responsable
de entrega
Preparacin del peridico 8 de octubre Todos
Reunir Nos tardamos un da, lo haremos en Todos
casa de Rafael
Buscar materiales para peridico Dos veces Todos. Cada quien lleva algo
de lo que acordamos
Reunir las ideas de la bsqueda y decidir En casa de Blanca hay revistas que Todos
con qu materiales sus paps nos pueden prestar o rega-
lar para recortar o copiar en dibujos
Ir a la farmacia de plantas que est en el Una vez Blanca, Camila y Rafael
centro para saber si tiene informacin y
buscar recetas tradicionales
Investigar en la bliblioteca de la escuela Una visita Mnica, Gonzalo, Lorenzo
Preguntar a los paps y abuelos Un da Todos
Planear cmo se har la presentacin Una sesin Todos
87
Acrcate a la Biologa
Para elegir la idea, el equipo deber seleccionar y, eventualmente, combinar las
propuestas de sus integrantes. Algunas preguntas que pueden ayudar a denirlo son:
cul es la mejor idea?, cul la mejor propuesta?, y cul la ms atractiva? ste ser
el primer reto del trabajo en equipo que pone a prueba la capacidad para ponerse de
acuerdo. Generalmente todos defendern su propia idea y ser necesario que expli-
quen con mayor detalle cmo entienden o se imaginan que se ve su propuesta.
Ideas propuestas Cun fcil es? Cun interesante es? Cun divertida es?
Por qu se han extingui-
do las especies?
Cules especies de mi
regin estn en peligro de
extincin?
88
La biodiversidad: resultado de la evolucin
Fuentes:
1
CONABIO. Sistema de Informacin. Ajusco-Chichinautzin. Regiones terrestres prioritarias de Mxico.
http://www.conabio.gob.mx/conocimiento/regionalizacion/doctos/Tmapa.html
2
Velsquez, A. y F. J. Romero (comps.), Biodiversidad de la regin de montaa del sur de la Cuenca de Mxico.
Universidad Autnoma Metropolitana-Xochimilco y Secretara del Medio Ambiente, Mxico, D.F., 1999.
pp. 215-226.
89
Acrcate a la Biologa
X La vegetacin principal de la zona son los bosques de pino y oyamel.
X Muchas de las condiciones originales del paisaje se han perdido debido al desa-
rrollo y urbanizacin de la ciudad y al avance de la agricultura, la deforestacin
y las actividades tursticas.
Resultados de la encuesta3
Estos datos forman parte de un estudio realizado por la Secretara del Medio Am-
biente aplicando una encuesta a 2020 personas adultas habitantes del D.F. y la zona
conurbada.
X Slo 61 % de los habitantes del D.F. sabe que existe una zona rural.
X Slo 5% arma que la zona rural y verde del D.F. es un rea grande, aunque no
sabe de qu tamao es.
X El 84% de la poblacin dice que no le parece demasiado tarde para hacer algo
para mejorar las condiciones de la ciudad.
Primero. A pesar de los mltiples y graves problemas ambientales que padece la Ciu-
dad de Mxico, contina siendo una regin que vale la pena cuidar y mejorar porque
an tiene muchos valores que la hacen un sitio importante para la diversidad de la
vida, adems de que ah vive casi la quinta parte de los habitantes de nuestro pas,
que trabajan y se esfuerzan todos los das.
Segundo. Muchas personas creen que la ciudad puede mejorar, y eso es un primer
paso para que estn dispuestas a hacer algo por su ciudad. Por otra parte, el hecho de
que muy pocas personas conozcan el tamao de la zona verde y rural de su ciudad
indica que es posible educarlas e informarlas sobre la realidad, y de esa manera moti-
varlas a valorar, cuidar y defender la biodiversidad de su hbitat.3
Fuentes:
3
Secretara de Medio Ambiente, GDF, Estudio de percepcin social sobre las condiciones ambientales de
la Ciudad, 2002.
90
La biodiversidad: resultado de la evolucin
En una biblioteca
En internet
91
Acrcate a la Biologa
150
Mapas. En ellos puedes mostrar, entre otras cosas, rutas, ubicacin de sitios
o reas habitadas por especies o gente. Tambin, si construyes al menos dos,
100 podras mostrar las modicaciones que han tenido ciertos sitios.
50 Las grcas son una forma sencilla y clara de mostrar tus datos. Como has
visto en tus clases de Matemticas, las hay de muchos tipos: de barras, de pas-
0 tel, lineales. Cada una te permite expresar distintos aspectos; pide asesora a tu
maestro(a) de Matemticas.
Figura 1.70 En este caso, la gr-
ca de barras muestra la cantidad
de nios y nias en una escuela. X Las grcas de barras se construyen colocando en el eje horizontal las variables
o informacin que quieres analizar. En el eje vertical se escribe el nmero de
veces que encontraste esa variable. En el ejemplo de la gura 1.70 las variables
que hemos empleado son: nias y nios, en el caso de los nios la can-
1,85 tidad fue de 250, y en el caso de las nias la cantidad fue de 170.
1,80
1,75
1,70
1,65
X Las grcas lineales se construyen con la informacin de dos variables
Estatura
1,60
1,55
que nos interesa conocer cmo se relacionan. En el caso de la gura 1.71
1,50
1,45
nos interes conocer cmo se relacionan las variables de la edad de los
1,40
10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 nios y su estatura. Para ello, en el eje de las x gracamos la edad de los
nios, y en el eje de las y la estatura de cada uno de esos nios.
Figura 1.71 En este caso, la
grca lineal muestra la relacin
X Las grcas de pastel se construyen a partir de porcentajes. El crculo se divide
de la edad de los nios y su es-
tatura. en porciones que representen esos porcentajes, considerando que el total del
crculo representa 100% de todas las respuestas. En el ejemplo de la gura
1.72 est representado el porcentaje de personas que saben o no que la gripe
puede transmitirse por las manos, y ah tenemos que 15% de las personas
que entrevistamos s saban y el resto no. Para construir las grcas de pastel,
te puede ayudar dividir el crculo en fracciones de 10 y despus colorear el
porcentaje que hayas encontrado en tus resultados.
Figura 1.72 Grca de pastel.
Porcentaje de gente que no sabe Listados y tablas. Los listados son la relacin o numeracin de cosas encontradas
que la gripe puede transmitirse o hechas para encontrar algo. Por ejemplo, podemos decir:
por el contacto de las manos Para realizar nuestro proyecto hicimos:
de gente enferma y la que s lo
sabe. Una visita a la biblioteca.
Entrevistamos a la abuela de Marcela.
Visitamos el jardn botnico.
92
La biodiversidad: resultado de la evolucin
Las tablas son un poco ms elaboradas y permiten relacionar informacin. Se
construyen con renglones y columnas. Los renglones son las las horizontales, mien-
tras que las columnas son las las verticales. Y lo que se busca es cmo cruzar la
informacin que se coloca en una columna con otra, como muestra el ejemplo de la
tabla 1.9.
Figura 1.73 ste es un ejemplo de un peridico mural que se construy con una inves-
tigacin sobre la biodiversidad de la Ciudad de Mxico.
93
1. Considerando los principios de semejanzas y diferencias que estableci Linneo
para la clasicacin de los organismos, elabora una lista de criterios o caracters-
ticas que te permitan organizar y clasicar cada uno de los objetos de tu saln
de clases. Los criterios son los argumentos que utilizars para explicar por qu
una silla est relacionada, por ejemplo, con un mesa-banco o por qu no. Una vez
elaborados los criterios, construye un mapa de las relaciones, parentescos o seme-
janzas que encuentras entre esos objetos.
2. Considerando la fuerte interaccin que hay entre los ciclos del carbono y del agua
y las tramas alimenticias, qu sucedera si en Mxico contina avanzando el pro-
ceso de deforestacin? Elabora tu respuesta considerando los efectos en:
a) el ciclo del agua
b) el ciclo del carbono
c) las tramas alimenticias o la existencia saludable de las especies.
Evaluacin
94
Evaluacin
4. La seleccin natural y la adaptacin son las dos bases de la teora de la evolucin.
Lo que propone es que los organismos con las caractersticas ms favorables o los
que logran adaptarse a nuevas condiciones son los que sobreviven en la naturaleza.
Considerando lo anterior, analiza la siguiente situacin:
En un jardn han convivido durante varios meses dos especies de insectos. Una tiene gran
velocidad y capacidad para cortar el pasto del que se alimenta. La otra especie es mucho
ms lenta para esta actividad. Al llegar el otoo y terminarse las lluvias, el pasto empieza
a volverse escaso.
Describe lo que suceder con cada una de las dos especies y por qu.
95
La nutricin
96
Los propsitos del bloque son que:
X Conozcas la importancia de la nutricin para poder tener energa para vivir y desarrollar tus activi-
dades, as como para conservar la salud.
X Analices las diversas formas de nutricin que tienen los seres vivos y puedas relacionarlas con los
procesos de adaptacin que han tenido que vivir los organismos para poder sobrevivir en el medio
ambiente que habitan.
X Puedas saber y relacionar que los recursos naturales permiten la generacin de nuestros alimentos
y los de otros seres vivos, y que para mantenerlos necesitamos cuidarlos y ejercer un consumo res-
ponsable.
3 Tecnologa y sociedad
97
Acrcate a la Biologa
1 La importancia de la nutricin
para la vida diaria
Aplica tus conocimientos sobre gneros narrativos, como el cuento y elabora una historia cuyo tema
central sea el funcionamiento de este sistema y donde cada rgano sea un personaje. Comenten esta
actividad con su maestro(a) de Espaol para que les d algunas ideas de cmo elaborarla. Lean algunas
de las historias en grupo, comntenlas y analcenlas.
Ningn ser vivo puede vivir sin nutrirse. Desde el ms pequeo hasta el ms
grande, todos dependen de la energa que pueden obtener de los recursos de la na-
turaleza. Los humanos no somos la excepcin.
98
La nutricin
Al mecanismo de aprovechamiento del conjunto de compuestos qu-
micos nutritivos que obtenemos de los alimentos se le denomina metabo-
lismo.
Los humanos y los animales utilizan como fuente de energa los com-
puestos que ingieren en forma de alimentos. Las plantas y otros organismos
fotosintetizadores emplean directamente la energa del sol para realizar sus
funciones.
El aprovechamiento de los nutrimentos inicia con la digestin. Como Figura 2.1 Los seres humanos
obtienen nutrimentos de los ali-
sabes, la digestin es un proceso que permite triturar los alimentos (es decir, moler- mentos.
los y desdoblarlos qumicamente) para separar sus compuestos qumicos ms sim-
ples, de modo que puedan entrar a nuestras clulas.
En el intestino delgado entran en accin dos rganos muy importantes del proce-
so digestivo: el hgado y el pncreas. Ambos liberan en el intestino delgado una serie
de sustancias que permiten la digestin de los macronutrimentos.
99
Acrcate a la Biologa
Adems el hgado y el pncreas realizan
otras funciones en el cuerpo. El pncreas,
Sabas que... por ejemplo, produce insulina, hormona
una de las funciones del estmago es almacenar que interviene en la regulacin de los hi-
temporalmente el alimento? dratos de carbono en la sangre. El hgado
En animales como los leones y otros carnvoros, la participa en la eliminacin de sustancias
capacidad de almacenamiento les permite consumir txicas como el alcohol.
hasta 18 kilogramos de carne en una sola comida, y
posteriormente digerirlos durante varios das. El intestino delgado es la parte ms larga
Fuente: http://www.crockerfarm.org/ac/rm02/anide nuestro cuerpo, no slo porque llega a
mals/edwinleon.htm
medir ms de seis metros de largo en los
adultos, sino porque su supercie interna
(llena de pliegues y vellosidades en donde
se efecta la absorcin de nutrimentos) representa cerca de 300 m2 de supercie (tan
grande como una cancha de baloncesto).
Todo lo que no logra asimilarse se desecha y expulsa del cuerpo por medio del
intestino grueso. Pero esta parte del tubo digestivo no slo sirve para desechar; en l
hay bacterias muy importantes cuya existencia depende de lo que no podemos asi-
milar, y que a cambio nos brindan dos vitaminas: la B12 y la K, que absorbe nuestro
cuerpo por medio del intestino grueso; los dems desechos se excretan por el ano.
Ano
100
La nutricin
Ingreso de
alimentos
Sistema Sistema
nervioso endocrino
os
ov o c s
Es las ges
ie n
m cid du na
os ric
im s g ci
tim se ti
s ro o
y di
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lo s p m
la
ul cre n
y e lo la hor
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el cio
d a a
pa iber
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ov s
L
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Sistema digestivo
im pa
ie ra
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o
Digiere y asimila
Defeca lo no aprovechable
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Sistema
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Tr utri a
o ta
circulatorio
an me
ch or
n aci
se sp
sp nt
h
de Tran
or os
ta
Sistema clula
excretor
Excreta
101
Acrcate a la Biologa
Adems de tener distintos sabores, colores, texturas y formas, los alimentos poseen
cinco tipos de nutrimentos: protenas, hidratos de carbono o glcidos, grasas o lpi-
dos, minerales y vitaminas. Los primeros se conocen como macronutrimentos, y las
vitaminas y minerales se denominan micronutrimentos. Nuestro organismo aprove-
cha dichos compuestos para vivir, crecer y desarrollar actividades.
Cada uno cumple una funcin en nuestro cuerpo. Por ejemplo, los glcidos o
hidratos de carbono nos aportan la mayor parte de la energa, las protenas permiten
la formacin y mantenimiento de huesos y tejidos, y las grasas tambin generan ener-
ga. Los minerales y las vitaminas, aunque no nos den energa,
UR A S Y F R UTA tambin son fundamentales para nuestra vida, porque
E RD M U C H O S S intervienen en una muy larga lista de reacciones
V
qumicas que permiten el adecuado funciona-
miento de nuestro cuerpo.
E
ICI
SD
EN
CE
TO
TE
RE
S
EN
A
M
LE
LI
102
La nutricin
X El primer grupo est compuesto por frutas y verduras, que nos aportan bra y
muchas de las vitaminas y minerales que requerimos.
X El segundo grupo lo constituyen los cereales: el pan, el arroz y las tortillas; los
tubrculos: las papas y las leguminosas frescas, como los ejotes. Este grupo nos
brinda las protenas y los hidratos de carbono que necesitamos.
X El tercero lo forman los lcteos: el queso y la leche; las leguminosas secas: las
lentejas y los frijoles; y las carnes, como el pescado, el pollo y la res. Este grupo
nos provee de protenas, grasas, hidratos de carbono y vitaminas.
Si analizamos juntos el plato del bien comer, podrs ver que lo que ah se recomien-
da es consumir muchas verduras y frutas, aproximadamente 35% de los alimentos
que consumas; sucientes cereales, aproximadamente 30%; es decir que no debes
excederte en tortillas, pan o los otros productos que provienen del trigo, el maz, el
arroz, etc. Tambin recomienda que combines cereales y leguminosas, pero siempre
las leguminosas en menor cantidad, aproximadamente 20%. Y nalmente que con-
sumas alimentos de origen animal, pero en cantidades moderadas, aproximadamente
15% del conjunto de alimentos.
Consumir alimentos de todos estos grupos permitir que el cuerpo humano ten-
ga un desarrollo adecuado y pueda realizar plenamente sus funciones y actividades.
Cuando se est en pleno crecimiento, como t, es sumamente importante cuidar lo
que se come. En primer lugar porque ests en desarrollo; en segundo porque durante
la adolescencia se forma tu estilo de alimentacin que ayuda a prevenir problemas de
salud serios, que pueden presentarse en la edad adulta.
103
Acrcate a la Biologa
Apyate en el plato del bien comer (gura 2.4) y registra en una tabla los alimentos que consumes
en un da. Identica a qu grupo pertenecen y estima la proporcin o el porcentaje que represen-
tan en tu alimentacin de ese da. Revisa si en tu dieta consumes todos los alimentos indispensables
para un buen desarrollo y si mantienes las proporciones que el plato del bien comer te sugiere.
Recuerda que el mayor porcentaje debe ser para las frutas y verduras; despus los cereales y tu-
brculos; nalmente las leguminosas y los alimentos de origen animal. Despus de registrar tus
alimentos analiza tu trabajo con base en las siguientes interrogantes:
* Qu alimentos consumes con ms frecuencia?
* Cules consumes menos?
* Qu alimentos necesitaras integrar en tu alimentacin?
Una dieta equilibrada y saludable supone consumir cada uno de los macro y
micronutrimentos contenidos en los alimentos en proporciones adecuadas. Como
puedes notar en la tabla 2.1, cada persona, dependiendo de su edad, estatura y
actividad, necesita una cantidad determinada de alimentos para poder contar con
la energa que requiere para mantenerse saludable y activa. En el caso de jvenes
como t, que generalmente tienen una vida muy activa, la demanda energtica llega
Fuente: extracto de la tabla de Elena Morales (1988), Canasta Bsica de Alimentos - Gran Buenos
Aires, Documento de trabajo N 3, INDEC/IPA. INDEC, Encuesta Permanente de Hogares, http://www.
indec.mecon.ar/nuevaweb/cuadros/74/cba3.xl
104
La nutricin
a ser muy intensa, adems de que an ests en crecimiento. Esto exige una atencin
cuidadosa a lo que comes, de manera que puedas seguir desarrollndote en las mejores
condiciones.
Las recomendaciones para tener una dieta equilibrada indican que al da es nece-
sario consumir al menos un alimento de cada tipo en cada comida y de preferencia
tener una dieta variada, higinica y que satisfaga tu apetito y necesidad energtica.
La Secretara de Salud plantea que una dieta es correcta si cumple con las siguientes
caractersticas:
X Inocua. Que est limpia y sin contaminantes para que no implique riesgos a la
salud.
X Suciente. Que cubra las necesidades de todos los nutrimentos de tal manera
que la persona tenga una buena nutricin y un peso saludable, y en el caso de
los nios que crezcan y se desarrollen de manera correcta.
X Adecuada. Que est acorde con los gustos y la cultura de quien la consume y
ajustada a sus recursos econmicos sin que ello signique que se deban sacri-
car sus otras caractersticas.
Una creencia comn entre muchas personas es que para tener una buena gura
y mantenerse delgadas basta con dejar de comer alguna de las comidas del da. Esto
adems de errneo es contraproducente, ya que cuando volvemos a comer, general-
mente lo hacemos de ms, ya que estamos ms hambrientos. Por otro lado, cuando
nuestro cuerpo percibe que falta alimento en ciertos momentos, economiza energa y
almacena ms de lo normal en forma de grasa (generalmente en el abdomen). Por ello
las recomendaciones para bajar de peso son no omitir ninguna comida, sino disminuir
la cantidad que se ingiere cada vez.
En la tabla 2.2 podemos ver cmo un pltano nos aporta casi el doble de hidratos
de carbono que una manzana, seis veces la cantidad de magnesio y tres veces la de po-
tasio. Ambos compuestos son muy importantes en la transmisin de impulsos nervio-
sos, as como en la contraccin y relajacin de msculos. Debido a estos dos ltimos
compuestos, cuando alguien sufre de calambres se le recomienda ingerir pltanos.
105
Acrcate a la Biologa
Cada tipo de nutrimento tiene una capacidad distinta para aportar energa; por
ejemplo, por cada gramo de carbohidratos o de protena que consumimos obtene-
mos 4 kilocaloras, y por cada gramo de grasa obtenemos 9 kilocaloras.
106
La nutricin
Revisa con detenimiento y emplea la informacin de las tablas 2.1 y 2.3, as como las recomendaciones
del plato del bien comer, y disea en equipo una dieta balanceada para jvenes de tu edad. Compartan
sus propuestas de dieta en el grupo y reexionen sobre las diferentes maneras en que se puede tener
una dieta correcta.
X Elegir los alimentos tratados con nes higinicos. Al hacer las compras con-
siderar que los alimentos no slo se tratan para que se conserven mejor, sino
tambin para que resulten ms seguros desde el punto de vista sanitario. Al-
gunos de los que se comen crudos, como la lechuga o las frutas, deben lavarse
cuidadosamente.
X Cocinar los alimentos.
X Consumir inmediatamente los alimentos cocinados.
X Guardar los alimentos cocinados (de preferencia en refrigeracin; o si el clima
lo permite al aire libre, pero cubiertos).
107
Acrcate a la Biologa
X Recalentar los alimentos cocinados en das previos.
X Evitar el contacto entre los alimentos crudos y los cocinados.
X Lavarse las manos con frecuencia.
X Mantener escrupulosamente limpias todas las supercies de la cocina.
X Mantener los alimentos fuera del alcance de insectos, roedores y otro tipo de
animales.
X Al cocinar utilizar agua pura.
108
La nutricin
Esta diversidad permite que sea delicioso comer en nuestro pas, y que
adems resulte muy sencillo tener una dieta equilibrada, porque la riqueza
de los ecosistemas y nuestras costumbres nos ha permitido explorar muchas
posibilidades culinarias. Basta con echar una mirada a la variedad de moles
que tenemos y a la diversidad de sus ingredientes.
109
Acrcate a la Biologa
Aunque hay regiones que desafortu-
Sabas que... nadamente presentan serios problemas
para hacer mole se utilizan entre 12 y 24 ingredien-
socioeconmicos, y por tanto nutricionales,
tes, dependiendo de la regin del pas? Aunque se la variedad de ecosistemas y la riqueza cul-
reconoce que la receta del mole fue desarrollada por tural del pas hace que exista una gran varie-
los pobladores indgenas de Mxico, el resultado que dad de productos naturales que se consu-
ahora conocemos es tan mestizo como la mayora men y que conforman tambin una extensa
de los mexicanos. Los expertos dicen que los ingre- y rica diversidad alimenticia.
dientes bsicos del mole prehispnico eran: chile,
jitomate, pepitas de calabaza, hojas de aguacate, ca- Mientras que en el norte del pas, se
cao, tortilla y guajolote. Los ingredientes que apor- producen las carnes ms cotizadas en los
t la cocina espaola fueron: almendras, pimienta, mercados nacionales e internacionales y se
clavo de olor, canela, organo, cebolla, ajo y pasas. elaboran productos como la machaca (carne
Existe en tu regin algn tipo de mole? seca, salada y desmenuzada o machacada
Fuente: ngel Trejo, En Mxico hay tantos moles en metate), en el sur se consumen las varie-
como pueblos y paladares familiares,
http://www.conaculta.gob.mx/saladeprensal/2004/23dic/mole. dades ms increbles de insectos, semillas
htm (como el amaranto con el que se producen
las populares alegras) y verduras (que in-
cluyen lo que para algunas culturas podran
ser llamadas hierbas, como los quelites). En
este diverso conjunto, los requerimientos nutricionales se cubren de distinta manera,
en la misma forma que el pas est constituido por ecosistemas variados y habitado
por grupos culturales diferentes.
La humanidad limit durante muchos aos su consumo a los recursos que tena en
su entorno inmediato. Las posibilidades ofrecidas por el descubrimiento de nuevos
territorios y las riquezas naturales que existan en ellos, adems del increble desa-
rrollo de los medios de comunicacin, hizo que el mundo fuera intercambiando
productos, gustos y formas de vida. As, ahora es posible ver a orientales beber tequi-
la, estadounidenses comer tacos o mexicanos comer hamburguesas.
Como todo en la vida, esta condicin tiene sus ventajas y sus costos. Una ventaja
es que se pueden llevar alimentos a zonas donde es difcil producirlos, ofreciendo as
una dieta ms completa a los pobladores de esas regiones, lo que les permite gozar de
una mejor salud. Este intercambio permanente de productos permite tambin gozar
de la variedad de productos de muchas partes del pas o del mundo. Sin embargo, los
costos de este ujo de productos pueden llegar a ser grandes. Por un lado, para trasla-
dar alimentos de un sitio a otro es necesario consumir energticos; para conservarlos
deben refrigerarse o congelarse, lo que tambin requiere un gasto de energa.
Las ventajas de consumir productos locales son varias: la primera es que tu con-
sumo ayuda a que los productores de tu regin mantengan su fuente de empleo.
Adems, como no es necesario transportar esos productos a largas distancias, se
necesita un menor consumo de combustible, lo que contribuye a aliviar o evitar
los problemas de contaminacin atmosfrica. Esto no signica que slo debamos
consumir productos locales. Evidentemente eso hara muy difcil la vida en muchos
lugares de nuestro pas y el mundo, pero es conveniente buscar lo que se produce en
nuestras regiones.
110
La nutricin
Propsito: analizar las ventajas y desventajas del traslado de alimentos de una localidad a otra.
Aunque consumir productos de regiones lejanas o ajenas a la nuestra es una prctica comn en
muchas partes de Mxico y el mundo, este proceso implica costos adicionales a la sociedad y a la
naturaleza. Elabora una lista con los productos que consumes. Reunidos en equipos averigen cules
se producen donde ustedes viven y cules deben traerse de otro lugar. Construyan un listado donde
identiquen los productos de su regin y los externos. Averigen de dnde provienen y qu hay que
hacer para que lleguen a ustedes.
En el caso de los externos, pregntense:
* En qu tipo de transporte se trasladan a su localidad?
* Es necesario que lleguen refrigerados?
* Necesitan algn otro tipo de conservador?
En el caso de los locales:
* Necesitan conservarse de alguna manera especial?
* Quines los producen?
* Se envan a otros sitios?
Finalmente, reexionen sobre cules seran los costos ambientales que provoca el movimiento de
alimentos entre distintas localidades, y analicen qu sucedera en su localidad si no se trajeran pro-
ductos de otras regiones.
111
Acrcate a la Biologa
Por todo lo anterior, es conveniente decidir con cuidado qu queremos y qu de-
bemos comer. Recuerda que somos lo que comemos. Se nota en la piel, en la forma
del cuerpo, en el brillo del cabello. A tu edad, en la que tu cuerpo se est transfor-
mando y demanda una gran cantidad de energa, conviene que pongas ms atencin
en los alimentos que consumes. Si lo haces, seguro lo notars en tu cuerpo.
Sabas que...
Hay un refrn popular que reza que la mejor medicina es la prevencin. En esta
etapa de tu vida, en la que te sientes con toda la energa y las capacidades, se constru-
yen muchas de las condiciones de salud que tendrs cuando seas adulto.
Se estima que 65% de las muertes en adultos son causadas por enfermedades del
corazn, cncer y derrames, y que muchas de ellas se pueden prevenir si se cuida la
alimentacin, la actividad fsica y la calidad del aire que respiramos en las etapas ms
tempranas de la vida.
Y es que cada etapa de la vida demanda cuidados y atenciones, no slo para lo que
en ese momento se necesita, sino tambin para lo que seremos en el futuro. Es por
eso que el cuidado de tu salud actual y futura depende de varias consideraciones que
112
La nutricin
debes tomar en cuenta, como tener una dieta equilibrada, sana, libre de tabaco, con
ejercicio fsico regular, con un peso corporal adecuado a tu estatura y con las vacunas
que an a esta edad necesitas.
PORCENTAJE
26 %
La obesidad puede deberse a alteraciones me- 25%
22.25 %
tablicas u hormonales, o al consumo excesivo de 20%
alimentos ricos en hidratos de carbono y grasas;
15%
tambin puede ser resultado de los cambios en
la alimentacin por inuencia de la publicidad, la 10%
113
Acrcate a la Biologa
Mxico se encuentra en el noveno lugar
Sabas que... en poblacin diabtica, y por tanto se ha
30% de los nios de los pases industrializados (es convertido en un problema de salud pbli-
decir, los ms ricos) padece problemas de obesidad? ca, ya que es una enfermedad incurable que
Segn los especialistas en este tipo de trastornos, es a largo plazo puede ocasionar problemas
probable que cuando crezcan, y aun antes de los 30 de ceguera, cardiacos e incluso la muerte.
aos, presenten problemas de salud, como diabetes
o trastornos cardiovasculares. Para prevenir la aparicin y desarrollo de
Fuente: CIE, http://www.icn.ch/matters_obesitysp.htm esta enfermedad podemos tomar acciones
en nuestra vida cotidiana: evitar el sobre-
peso, modicar el estilo de vida sedentario,
cambiar la dieta rica en hidratos de carbono
renados (dulces, postres y refrescos) y en grasas saturadas (manteca y mantequilla)
por una dieta saludable y nutritiva.
Los sntomas que deben alertarnos para buscar ayuda mdica y prevenir la diabe-
tes son sed excesiva, ms apetito de lo normal y necesidad excesiva de orinar.
C ada etapa de la vida exige cuidado en nuestra alimentacin. Un nio mal ali-
mentado seguramente ser un adulto con problemas de salud. Por ejemplo,
se sabe que un nio expuesto a una nutricin deciente de hierro y yodo durante
la etapa fetal podra tener problemas en el desarrollo de las neuronas, lo que trae-
r como consecuencia algunas limitaciones en las capacidades intelectuales.
Anorexia y bulimia
La palabra bulimia proviene del griego y signica hambre de buey. Los bulmicos,
a diferencia de los anorxicos, comen obsesivamente, empleando todos los mtodos a
su alcance (laxantes, vomitar, etc.) para vaciar su estmago e intestino; adems realizan
ejercicio fsico excesivo, con lo que obtienen el mismo resultado que los anorxicos.
114
La nutricin
mas de relacin o donde los jvenes no logran adaptarse.
Por otro, se suman los estmulos de la moda y la publici-
dad sobre la condicin y el tamao que deben tener los
cuerpos para que se les considere atractivos (gura 2.11).
Lo curioso es que la obsesin que lleva a estos jvenes
a esa condicin los hace alejarse de su propsito inicial
que era la belleza. Para aprender ms sobre el tema te in-
vito a revisar la lectura complementaria de la pgina 118
Anorexia y bulimia, un boletn publicado por el Centro
Nacional de Equidad de Gnero y Salud Reproductiva de
la Secretara de Salud.
Ningn cuerpo es igual. Eso signica que el peso y la gura dependen de muchos
factores: la edad, el tamao de los huesos, la estatura y, por supuesto, la alimenta-
cin y el ejercicio. Lo que te ayudar a mantener una condicin saludable es evitar
los alimentos ricos en harinas y azcares renados; tambin es importante evitar los
excesos. Diversas organizaciones de salud han desarrollado ndices para ayudar a
identicar el nivel de nutricin o desnutricin de las personas. Te invito a que calcules
tu nivel y, de ser necesario, busques algn especialista para que te ayude a mejorar o
cuidar tus hbitos alimenticios.
115
Acrcate a la Biologa
Frmula:
Peso en kilogramos
ndice de masa corporal =
(estatura en metros)2
Ejemplo: si un nio mide 1.60 metros de altura y pesa 56 kilogramos, el clculo se hara divi-
diendo 56 kilogramos, que es su peso, entre (1.60)2, que es su estatura al cuadrado.
As: ndice de masa corporal: 56/(1.60)2 = 21.87
Se considera que un ndice de masa corporal de 20 a 25 es apropiado para la salud. Los valo-
res superiores a este rango indican sobrepeso y los menores son seal de problemas de des-
nutricin (observa la tabla 2.4). Si te encuentras fuera de este rango, podra servirte buscar
ayuda en algn centro de salud cercano.
116
La nutricin
Un debate es una sesin en la que un grupo de personas analiza y discute sobre un tema para
llegar a un acuerdo o presentar los distintos puntos de vista que explican un hecho o condi-
cin. El primer punto para organizar nuestro debate es saber qu queremos debatir. Es decir,
qu preguntas queremos que se respondan o en qu temas puede haber diversos puntos de
vista que nos interesa conocer.
El segundo punto es a quines invitaremos al debate: a otros maestros, a algn mdico que co-
nozcamos, a jvenes de otros aos, etctera; nosotros mismos podemos ser los participantes
del debate despus de leer e investigar sobre el tema.
Una vez hecho esto, jamos la fecha y el lugar y convocamos a nuestros invitados. Al momen-
to de invitarlos, es conveniente que les expliquemos lo que queremos que nos platiquen y el
tiempo que tienen para hacerlo.
Es indispensable tambin que les digamos ante qu publico hablarn. Es conveniente que no
se convoque a ms de cinco, ni a menos de tres. Eso permite que el debate sea rico y que
tenga una duracin adecuada. A la hora del debate, un asunto fundamental es lo que t y tus
compaeras y compaeros de clase pregunten y reexionen.
Lectura complementaria
Chocolate contra enfermedades
La epicatequina, un compuesto del cacao, parece el 900 por la civilizacin maya en lo que ahora es
reducir el riesgo de cuatro enfermedades comunes Mxico y Centroamrica. Los mayas ofrecan los
pero mortales. Para los indgenas kuna de Panam, granos a sus dioses, los usaban como moneda y
que beben un promedio de 40 tazas de chocolate para efectos medicinales, como combatir la fatiga
por semana, los ndices de infarto, enfermedades y la incomodidad intestinal. Un fruto normal de
coronarias, cncer y diabetes son inferiores a 10%. este rbol contiene entre 25 y 75 granos.
Los kuna tambin parecen vivir ms que otros Para muchos kunas, es la nica cosa que beben
panameos y no sufren de demencia. Norman Ho- desde el destete hasta el da que mueren, seala.
llenberg, un investigador estadounidense, ha esta- El investigador arma que su hallazgo es tan signi-
do investigando durante los ltimos 15 aos los cativo que la epicatequina debe considerarse parte
efectos de la epicatequina en cientos de personas esencial de la dieta, ya que hay evidencia abundante
mayores de diferentes culturas, entre ellos los ku- que sugiere que puede te-
nas. Mi inters empez con el hecho de que los ner un efecto protector en
kunas no desarrollan alta presin sangunea, ex- el cuerpo. Paradjicamente,
plic, y cree que la clave sustancias como la epica-
est en el chocolate de tequina son retiradas de
los kunas. los chocolates comerciales
porque tienden a tener un
CACAO
sabor amargo.
El cacao empez a culti-
varse entre el ao 250 y
Figura A. Cacao. Figura B. Hay 70 000 individuos kunas, la mitad de los cua-
les viven en el archipilago de San Blas, en Panam.
(Fragmento adaptado)
Michelle Roberts, publicado el 11 de marzo de 2007, BBCMundo.com
117
Acrcate a la Biologa
Lectura complementaria
Anorexia y bulimia
CMO SE DETECTAN LOS Riones
TRASTORNOS ALIMENTICIOS? s 2EDUCCIN EN LA SANGRE DE SUSTANCIAS BSICAS
como potasio, fsforo, etctera.
Hay seales que se ven a simple vista. La persona
s (INCHAZN POR RETENCIN DE LQUIDOS
anorxica baja mucho de peso, se ve aca y des-
s #LCULOS RENALES
nutrida: tiene la piel reseca y de color grisceo o
Sangre
amarillento, se le quiebran fcilmente las uas, se le
s !NEMIA Y REDUCCIN DE PLAQUETAS QUE SIRVEN
cae el cabello y siempre tiene fro.
para la coagulacin).
La bulimia es ms difcil de notar porque los s 2EDUCCIN DE LOS GLBULOS BLANCOS O DE LOS GL-
atracones y las compensaciones de ayuno y vmito bulos rojos.
se hacen en secreto, a solas y no siempre derivan Aparato digestivo
en una prdida de peso. Los constantes vmitos s #ONSTIPACIN DIARREA DOLOR ESTOMACAL
provocan prdida del esmalte en los dientes, que s LCERAS AGUJEROS GSTRICAS Y CNCER EN EL ES-
se ven amarillos y a veces aparecen callos en los fago.
nudillos de los dedos de las manos. Huesos
Es comn que las personas con trastornos ali- s %STANCAMIENTO DEL CRECIMIENTO Y DE LA MADURA-
menticios se aslen socialmente y se pongan de cin de los huesos.
mal humor con facilidad, sobre todo en las horas s !UMENTO DEL RIESGO DE FRACTURAS
de comida en las que se ponen muy nerviosas y Hormonas
preeren hacerlo a solas; se muestran ansiosas, s )NTERRUPCIN O IRREGULARIDADES DE LA MENSTRUA-
irritables y padecen tristeza o depresin. La pre- cin.
ocupacin por su imagen y por la delgadez se ex- s 0RDIDA DE INTERS EN LA SEXUALIDAD Y ANORMALI-
tiende a su alrededor y preguntan mucho a los de- dades en los testculos.
ms cmo se ven, se comparan con otras personas Qu hacer en caso de padecer o conocer a
y critican mucho a las personas gordas. alguien con trastornos alimenticios?
Alguien con anorexia, despus de un tiempo, ya Como te habrs dado cuenta, los trastornos ali-
no tiene fuerza para hacer las actividades de un menticios no son cosa simple y para tratarlos
da normal como ir a la escuela, a trabajar o salir adecuadamente se requiere de atencin mdica,
con sus amistades, pero lo sigue haciendo y sigue psicolgica y nutriolgica. Cuando los trastornos
sin comer. alimenticios funcionan como vlvula de escape o
Una persona bulmica que se induce vmito reguladores de problemas que hay en la familia, es
diez o quince veces al da somete su cuerpo a de- conveniente que sta participe en el proceso de
sequilibrios muy peligrosos e impone a sus rganos atencin, no slo por benecio del paciente, sino
funciones para las que no estn hechos. Los tras- por el de la familia misma. La psicoterapia, indivi-
tornos alimenticios afectan de manera importante dual o grupal, es til porque facilita que la persona
la salud, como se puede ver enseguida: enferma reconozca y acepte su trastorno y co-
mience a buscar soluciones.
Corazn
s !LTERACIONES DEL RITMO CARDIACO Y DE LA PRESIN Cuando una persona ha bajado tanto de peso
arterial. que su vida est en riesgo y la familia no la apoya, la
s -ALA CIRCULACIN SANGUNEA hospitalizacin es necesaria, aunque no es sucien-
s $ISMINUCIN DEL TAMAO DE LAS CAVIDADES DEL te. La atencin psicolgica es indispensable. Los
corazn. trastornos alimenticios ponen en riesgo no slo la
s 0ARO CARDIACO vida social, laboral o familiar, sino la vida misma.
Fragmento del boletn del Centro Nacional de Equidad de Gnero y Salud Reproductiva, de la Secretara de Salud, 2005.
118
La nutricin
El libro La cocina del tomate, frijol y calabaza, de Ana Mara Carrillo, 1998,
Editorial Clo, es tambin un material muy recomendable para conocer la
historia de algunos productos bsicos en la alimentacin de nuestro pas.
http://www.e-mexico.gob.mx/wb2/eMex/eMex/eMex_Diabetes_Mellitus_un_
WWW.
problema_que_debemos_ate
WWW.
http://www.todoennutricion.org
119
Acrcate a la Biologa
Has pensado cmo se nutren los organismos distintos a ti? Lo harn de la mis-
ma forma que nosotros? Qu semejanzas y diferencias habr entre sus formas de
nutrirse y las nuestras? Recuerdas qu organismos se nutren de manera distinta a la
nuestra?
En esta leccin, la idea es analizar las diversas formas que empleamos los seres vi-
vos para obtener energa e identicar cules son parecidas o diferentes de las de otros
organismos. Revisaremos juntos la manera en que estas diferencias se relacionan con
los cambios evolutivos que han permitido una mayor diversidad biolgica.
Como ya vimos, aunque los seres vivos estamos formados por clulas, tenemos
distintas maneras de satisfacer las necesidades elementales de la vida. Una de las
diferencias que da origen a la primera clasicacin de los seres vivos es la forma en
que obtenemos energa.
Por un lado estn los organismos auttrofos (gura 2.12) y por otro los hete-
rtrofos (gura 2.13). Los primeros tienen la capacidad de producir sus propios
alimentos, los segundos no.
120
La nutricin
Figura 2.12 Ejemplo de un organismo auttrofo. Figura 2.13 Ejemplo de un organismo hetertrofo.
Las diversas partes u rganos del sistema existe vida en las grandes profundidades del oca-
digestivo de los animales estn adaptadas a su no, a donde no llega la luz? Durante mucho tiempo
tipo de alimentacin. Por ejemplo, las estructu- se pens que esto era imposible, porque no haba
ras bucales de los animales son diferentes si se organismos que pudieran realizar fotosntesis para
usan para obtener un alimento lquido, como iniciar la trama alimentaria. Sin embargo, en esas
es el caso de las mariposas; uno microscpico profundidades existen chimeneas de agua calien-
y tomado de un medio lquido, como hacen te cuyas emanaciones contienen grandes cantida-
los corales; o uno slido, que debe desgarrarse des de productos sulfurosos. Tambin all existen
o masticarse, por ejemplo en el caso del len o bacterias capaces de aprovechar esos compuestos
de los seres humanos. Hay casos de animales inorgnicos y producir compuestos orgnicos. As
que devoran por completo a sus presas, como se inicia una trama alimentaria que mantiene una
una vbora cuando engulle un ratn. comunidad de seres adaptados a vivir en las gran-
des profundidades del ocano.
Fuente: WWF. Conservacin: mares y costas. http://www.wwf.
Como has aprendido de cursos y lecciones es/azores.php
anteriores, con excepcin de las plantas y al-
gunas bacterias, el resto de los organismos son
hetertrofos. Aunque cada uno de ellos com-
parte la esencia de la nutricin (ingerir o absorber alimento, asimilar los nutrimentos
que necesita y excretar lo que no le es til), se distingue por la manera en que lo hace.
Veamos esas diferencias entre los grupos.
121
Acrcate a la Biologa
Las plantas necesitan cerca de 25 nutrimentos. Los tres principales son el nitr-
geno, el azufre y el magnesio. Los dos primeros les permiten elaborar protenas para
crecer y reparar sus tejidos; el magnesio es necesario para formar la molcula de clo-
rola. Las races toman estos nutrimentos del suelo siempre y cuando estn disueltos
en agua. Algunas veces esto sucede con ayuda de varios microorganismos. Ciertas
leguminosas, por ejemplo, el frijol, los guajes o los garbanzos, estn asociadas con
bacterias que les permiten captar el nitrgeno. A cambio estas bacterias emplean los
hidratos de carbono que las plantas producen en la fotosntesis (gura 2.14).
Del total del agua que las plantas absorben por las races para obtener sus nu-
trimentos, 99% se evapora por las hojas y tallos, en el proceso que se conoce como
transpiracin.
Propsito: conocer las estrategias de las plantas para sobrevivir en medios diferentes.
Si las hojas son la estructura de la planta que permite la transpiracin, qu estrategia creen que usan
las plantas del desierto para no perder demasiada agua en ese ecosistema tan seco?
Planteen una hiptesis para responder esta pregunta.
Para trabajar en este experimento necesitarn conseguir:
s 5N PAR DE PLANTAS UNA CON HOJAS GRANDES Y OTRA CON HOJAS PEQUEAS O SI TE ES POSIBLE UNA PLANTA DEL
desierto sin hojas.
s $OS BOLSAS DE PLSTICO TRANSPARENTE SUlCIENTEMENTE GRANDES PARA QUE QUEPA LA PLANTA
s $OS LIGAS O LAZOS
Cada planta deber colocarse dentro de una bolsa de plstico transparente, cerrarla con la liga y co-
LOCARLA EN UNA VENTANA EXPUESTA AL SOL 2EALICEN ESTO A PRIMERA HORA DE LA MAANA Y MANTNGANLAS EN
observacin durante el tiempo de clases. Antes de terminar su da de trabajo observen lo sucedido:
s z1U HAY EN LAS PAREDES DE LA BOLSA DE PLSTICO
s (AY ALGUNA DIFERENCIA ENTRE LO QUE SUCEDI EN LA BOLSA DE LA PLANTA CON HOJAS GRANDES Y LA PLANTA SIN
hojas?
s z! QU PUEDE DEBERSE ESAS DIFERENCIAS
s z#UL SERA LA RAZN DE QUE UNA PLANTA NECESITE TENER HOJAS MUY GRANDES Y OTRAS NECESITEN NO TENER
O TENERLAS MUY PEQUEAS
z1U OTRAS VARIABLES O CONDICIONES CREEN QUE INTERVIENEN PARA QUE LAS PLANTAS DEL DESIERTO TENGAN
estrategias distintas de las plantas de la selva o de otros ecosistemas?
#ON SUS RESULTADOS Y REmEXIONES ELABOREN UN PEQUEO REPORTE DONDE EXPLIQUEN LO QUE SUCEDI
presntenlo en clase y discutan sus hallazgos.
122
La nutricin
Aunque en este reino se encuentran algunas algas (que, al igual que las plantas verdes,
son organismos auttrofos y, por tanto, fotosintticos), el resto de los organismos de
este reino son hetertrofos, como los protozoarios. El ejemplo ms comn de este
reino es el de la ameba, microorganismo que nos causa muchos problemas cuando
invade nuestro organismo. Estos protistas, formados por una sola clula, atrapan las
partculas con que se alimentan y las retienen por medio de su membrana en un tipo
de abrazo. Las partculas quedan encerradas en una especie de estmago temporal al
que se denomina vacuola alimentaria; en ella, mediante la accin de algunas enzimas
se digiere el alimento. Una vez que ha sido reducido a fracciones muy pequeas entra
en el citoplasma para ser aprovechado por la clula. Lo que no es til se elimina a tra-
vs del mismo estmago temporal que se acerca al exterior para liberar los desechos;
a este tipo de digestin se le denomina digestin intracelular (gura 2.15).
El reino de los hongos (o fungi) ha desarrollado tres formas distintas para nutrirse.
Una es como parsitos (es decir, toman los nutrimentos de otro ser vivo, como en
el caso de los hongos que atacan a las plantas del jardn y que tienen el aspecto de
una pelusa blanca y na, o como los que causan infecciones de la piel como el pie
123
Acrcate a la Biologa
de atleta y la tia). Otra forma es la
descomposicin extrema y la absor-
cin de nutrimentos de los restos de
plantas o animales muertos; los hon-
gos que recurren a este tipo de ali-
mentacin son los llamados sapr-
tos (las setas y los championes que
se consumen mucho en distintas
partes de nuestro pas son hongos
saprtos; se les cultiva en paja de
trigo hmeda que se mantiene en la
oscuridad y a temperatura controla-
da). La tercera forma de nutricin es
la simbiosis; en ella, dos organismos
obtienen benecios [como sucede
con el liquen, con una asociacin
que se da entre un hongo y un alga, y
cuya separacin producira la muerte
de ambos organismos (gura 2.16)].
El papel de las micorrizas es tan importante que una gran cantidad de plantas vi-
ven con esta asociacin. Se piensa que actualmente 85% de las familias de plantas la
presentan. Para el hongo, el benecio que se ha documentado est asociado a ciertos
nutrimentos que obtiene de la planta.
En casi todos los casos los hongos secretan enzimas digestivas sobre el alimento
que van a consumir, y una vez que se ha descompuesto en partculas muy pequeas
o nutrimentos los absorben para nutrirse.
124
La nutricin
Necesitars dos bolsas de plstico y dos trozos de pan. Coloca un trozo de pan en cada bolsa y
CIRRALAS #OLOCA UNA EN UN LUGAR OSCURO Y A TEMPERATURA AMBIENTE LA OTRA DENTRO DEL REFRIGERADOR
Mantnlas as por unos das, observndolas a diario.
Dependiendo del clima, al cabo de unos siete das empezars a observar manchas oscuras sobre
EL PAN QUE SE ENCUENTRA FUERA DEL REFRIGERADOR CUANDO YA SEAN MUY EVIDENTES COLOCA PARTE DE UNA
mancha oscura sobre un portaobjetos o una caja de cristal, y observa bajo la lupa o el microscopio.
Ah podrs distinguir algunos hongos saprtos (es decir, los que se nutren de materia en descom-
POSICIN z(UBO DIFERENCIAS EN LO QUE LES SUCEDI A LOS DOS PANES 3I LAS HUBO zA QU CREES QUE SE
deban esas diferencias?
Comparen en grupo sus resultados y analicen las condiciones en las que se desarroll este tipo de
hongos. Respondan las preguntas siguientes: cules son las mejores condiciones para su desarrollo?,
cmo las describiramos?, cmo son los organismos que crecieron en el pan? y cmo llegaron
ah?
125
Acrcate a la Biologa
vertebrados (los organismos que tienen una columna vertebral: perros, vacas,
a) humanos, peces) y el de los invertebrados (insectos, moluscos como las
almejas, crustceos como los camarones o los equinodermos como
las estrellas de mar, por mencionar slo algunos de los mltiples grupos que
forman esta divisin del reino animal).
126
La nutricin
X La boca por la que ingresan los alimentos, y que
tiene distintas formas dependiendo del organis-
mo. Los caracoles (moluscos), tienen una especie a)
de lima que les permite roer el alimento, o los in- ano
sectos (artrpodos), tienen pequeas pinzas para
faringe buche
manipular lo que comen.
b) c)
molleja
esfago buche
rdula
ano
recto ano
mandbulas intestino boca intestino
glndulas salivales hepatopncreas estmago
Figura 2.19 Sistemas digestivos en organismos invertebrados: a) gusano (anlido), b) insecto (artrpodo) y c) caracol (molusco).
0ARA REALIZAR ESTA ACTIVIDAD AQU TE SUGERIMOS UNA FORMA SIN EMBARGO RECUERDA QUE T PUEDES DECIDIR
hacerla de manera distinta. Construir insectarios es un trabajo muy entretenido y estoy segura de que
t puedes crear un nuevo tipo. Manos a la obra!
Si deseas seguir nuestra sugerencia necesitars:
5N FRASCO DE PLSTICO TRANSPARENTE LO MS ANCHO POSIBLE %N LA TAPA DEBES HACER VARIOS ORIlCIOS PE-
QUEOS DE MODO QUE ENTRE AIRE PERO NO PERMITAN QUE SALGAN NUESTROS INSECTOS
(AZ UN RECORRIDO POR TU JARDN O EL DE TU ESCUELA O POR ALGN LUGAR CON VEGETACIN Y LLEVA CONTIGO EL
INSECTARIO $E PREFERENCIA PIDE A TU MAESTRA MAESTRO O ALGN ADULTO DE TU FAMILIA QUE TE ACOMPAE
Busca insectos que te parezcan interesantes para tu recoleccin.
Entre los ms asombrosos se encuentran la oruga, que puedes capturar si cortas la hoja que est
comiendo y la introduces tambin en el frasco para que despus puedas observar cmo se encierra
EN UN CAPULLO ANTES DE TRANSFORMARSE EN HERMOSA MARIPOSA !RAAS CATARINAS MOSCAS GRILLOS Y CO-
chinillas son algunos de los insectos que puedes encontrar fcilmente en un jardn y te servirn para
INVESTIGAR QU TIPO DE ALIMENTO INGIEREN 5NOS NECESITARN HOJAS OTROS MATERIAL EN DESCOMPOSICIN
OTROS MS ORGANISMOS DIVERSOS Y TODOS UN POCO DE AGUA UNA TAPA PEQUEA PUEDE SERVIR PARA COLOCAR
UNAS CUANTAS GOTAS TAMBIN PUEDEN USARSE VARIAS HOJAS HUMEDECIDAS PORQUE ALGUNOS DE ESTOS BICHI-
tos se ahogaran si la tapa es grande).Tambin puedes colocar elementos de su medio natural para que
observes mejor su comportamiento. Elabora una tabla de registro de lo que observas.
127
Acrcate a la Biologa
Actividad. Continuacin
s HTTPWWWURBANEXTUIUCEDUINSECTS?SPHTML
s HTTPWWWURBANEXTUIUCEDUBUGREVIEW?SPINDEX?LOCATIONHTML
Asimismo, se seal que los animales mastican y trituran el alimento y que, una
vez digerido ste, los nutrimentos llegan a las clulas. A este tipo de digestin se le
conoce como digestin extracelular, es decir, fuera de la clula. Lo que hay que des-
tacar es que este cambio de la digestin dentro de la clula a la digestin fuera de
la clula es resultado de la evolucin, que propici el desarrollo de reas u rganos
especializados para procesar y digerir ciertos alimentos. Esto condujo a la aparicin
de seres cada vez ms complejos como nosotros, pero sin la desaparicin de la diges-
tin intracelular, que sigue operando en todos los organismos, incluso en nosotros a
nivel celular.
Sabas que...
128
La nutricin
Hemos revisado las formas de nutricin de los distintos reinos que son una mues-
tra de cmo los seres vivos han ido adaptndose al medio a lo largo de millones de
aos de evolucin. Revisamos tambin las dos formas de nutricin celular que dan
origen a una distincin fundamental entre los seres unicelulares y la mayora de los
pluricelulares: la nutricin intracelular y la extracelular.
depredador
depredador
presa
presa
129
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comunidades de organismos. Cuando dicho equilibrio se rompe, todos los seres que
participan en la red trca resultan afectados.
Figura 2.21 Las ranas y las serpientes son un ejemplo de depredador-presa en una red trca.
z#UNTAS RELACIONES DEPREDADOR
PRESA CONOCES (AZ UNA LISTA zTOMASTE EN CUENTA QUE LOS GRANOS Y
las plantas tambin son presas? Eso te ayudara a aumentar tu lista? Revsala de nuevo y agrega lo
que te falt. Analicen la lista en grupo y vern que puede ser enorme.
130
La nutricin
131
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Entre stas se encuentran tambin las estrategias
de camuaje, donde la forma de su cuerpo y sus co-
lores les permiten confundirse con el entorno, como
sucede con algunas mariposas que se confunden con
hojas o ores, o como el camalen y algunas ranas o
sapos que se confunden con el paisaje en el que se
encuentran (gura 2.24).
132
La nutricin
Tanto depredadores como presas han aprendido
que el trabajo cooperativo rinde buenos frutos. En el
caso de los depredadores, muchos de ellos cazan en
equipo, por ejemplo, aves que actan en pareja para
atacar nidos de otras aves. Mientras una agrede al ave
que se encuentra cuidando el nido y la hace abando-
narlo, otra ataca y roba los huevos y las cras (gura
2.26).
Sabas que...
a pesar de que las nutrias marinas cuentan con dientes muy fuertes, tienen dicul-
tades para abrir las conchas de algunas de sus presas? Para lograrlo desarrollaron un
comportamiento que hace recordar a los humanos primitivos: las golpean contra
supercies duras y as logran abrirlas!
Fuente: Friends of the sea otter.
http://www.seaotters.org/Spanish/index.cfm?DocID=111
Entre los chimpancs se desarrolla una estrategia que involucra el trabajo en equi-
po y camuaje basado en el comportamiento. Bajo esta estrategia, los chimpancs
se integran a los grupos de babuinos pequeos (otro tipo de primate) y juegan pac-
camente con ellos. Sbitamente, otros miembros de la manada y los mismos que
estaban jugando paccamente atacan a los babuinos, y el comportamiento amigable
se transforma en agresin.
Figura 2.27 ,OS US SE PROTE-
gen entre ellos mientras pastan.
133
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Propsito: conocer las estructuras bucales de algunos organismos y la evolucin que han tenido.
Cuntos tipos de aparatos bucales o bocas puedes distinguir entre los animales que conoces? Con
su maestra o maestro observen algunos aparatos bucales de insectos bajo la lupa o el microscopio, ya
sea que se encuentren en el laboratorio de la escuela o que los capturen, o bien renanse en equipo
y cada uno proponga al menos dos organismos distintos y analicen cmo es su boca o aparato bucal.
Descrbanlos o dibjenlos. Anoten el tipo de alimentos que creen que consumen. Encuentran alguna
relacin? Elaboren una tabla como la que se muestra enseguida, con los dibujos y descripciones, y
analicen en grupo si las asociaciones que identican entre los tipos de aparato bucal y de alimento son
correctas. Por ltimo, reexionen sobre las razones que llevaron a que tuviera ese tipo de boca.
Cmo es su
Su boca es as Otras
Organismo boca o aparato Qu come?
porque observaciones
bucal?
Colibr 5N PICO LARGO CON Nctar de las Si no tuviera un %S EXTRAO QUE
una lengua todava ores. pico tan largo y algunas ores tengan
ms larga. una lengua con tan escondido el
esas caractersti- nctar. Tenemos que
cas, no alcanzara averiguar a qu se
la parte profunda debe.
de muchas ores
donde se encuentra
el nctar.
Abeja
Perro
134
La nutricin
Sabas que...
Figura 2.28 5N LEN PUEDE PASAR UNA SEMANA SIN ALIMENTARSE MIENTRAS QUE UN COLIBR NECESITA
comer seis veces al da.
135
Acrcate a la Biologa
Sabias que...
Te has preguntado cmo logran las plantas usar la luz como fuente de energa?
136
La nutricin
La clorola se concentra en los cloroplastos, orga-
nelos de las clulas vegetales que se especializan en
la fotosntesis y que slo existen en las plantas (gu-
ra 2.31). Ese pigmento se agrupa en una especie de
pequeas antenas microscpicas denominadas tilacoi-
des, que pueden orientarse hacia la luz para recibirla
mejor, de manera parecida a lo que sucede con las ores
del girasol.
Cloroplasto: organelo
de la clula donde se
realiza la fotosntesis.
Cloroplasto
137
Acrcate a la Biologa
Energa asimilada
en cada nivel Consumidores terciarios
4 nivel trfico
Materia consumida
Consumidores secundarios
en cada nivel
3 nivel trfico
Consumidores primarios
2 nivel trfico
Productores primarios
1 nivel trfico
Figura 2.32 Pirmide energtica. Muestra la cantidad de energa que asimila cada nivel de la trama alimentaria y cunta
energa pasa al siguiente nivel.
Sabas que...
una de las funciones de las races es almacenar productos de la fotosntesis? Hay races
que almacenan grandes cantidades de hidratos de carbono; por eso, en ciertas plantas
las races son la parte comestible.
Fuente: Vicent Martnez, Los tubrculos.
http://www.botanicalonline.com/tiposdetuberculos.htm
Observa en el microscopio la estructura de una hoja e identica las clulas que la constituyen y las
estructuras que logres distinguir.
2EVISA EL CORTE DE LA lGURA Y BUSCA FORMAS SIMILARES EN TU PREPARACIN
$IBUJA LAS PARTES QUE DISTINGAS (AY PLANTAS CUYAS CLULAS SE OBSERVAN CON MS FACILIDAD POR SU
TAMAO Y TRANSPARENCIA 3I EN TU LOCALIDAD HAY LAGUNA LAS ESPECIES DE ALGUNOS LIRIOS ACUTICOS SON
formidables para esta observacin.
De lo contrario puedes emplear algunas especies cuyas hojas o tallos sean acuosas, blandas y acol-
chadas (en algunos lugares se les conoce como suculentas).
Tambin puedes usar la pelcula de la cebolla desprendiendo la membrana ms na de una de sus
capas. La preparacin de la hoja para observarla al microscopio o con la lupa es sencilla. Con ayuda
DE UN LPIZ O UN GOTERO COLOCA UNA PEQUEA GOTA DE AGUA EN UN PORTAOBJETOS Y DEPOSITA SOBRE ELLA
LA PELCULA DE CEBOLLA O EL CORTE MS lNO QUE PUEDAS HACER DE ALGUNA OTRA HOJA 5NA VEZ EXTENDIDA
sobre la gota de agua, coloca un cubreobjetos y ajusta tu microscopio para observar.
138
La nutricin
http://linux.ajusco.upn.mx/fotosintesis/
presa.
http://www.acguanacaste.ac.cr/rothschildia/v3n2/textos/depreda.atml
WWW.
http://www.juntadeandalucia.es/averroes/concurso2004/ver/funcion.htm
http://www.juntadeandalucia.es/averroes/recursos_informaticos/concurso2001/
WWW.
accesit_3/alimenta.htm
WWW.
http://www.animalplanetlatino.com/_home/index.shtml
WWW.
http://enespanol.discovery.com
139
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Tecnologa y sociedad
Empecemos por hacer un recuento de algunos de los cambios que has podido
observar a lo largo de tu vida. Por ejemplo, los dulces que ahora conoces son como
los que conocas cuando estabas en los primeros aos de primaria? Si la respuesta es
negativa, qu ha cambiado?, por qu crees que ha sido as?
Si preguntaras a tus padres y tus abuelos los cambios que han observado entre los
alimentos que se consumen ahora y los que haba antes, seguramente comentarn
que hay una gran diferencia. A qu crees que se debe?
Los estudiosos de los restos arqueolgicos creen que el secado de pieles puede ser
una evidencia de que los grupos primitivos secaban carne, adems del cuero animal,
y que sta podra ser la primera forma de preservacin de alimentos.
Es probable que los grupos que vivan en zonas fras emplearan el hielo para
conservar alimentos. Y una vez que conquistaron el fuego, el asado y el ahumado
debieron sumarse a las tcnicas de conservacin, que despus se enriquecieron con
el descubrimiento de la sal. A partir de ese momento es probable que se haya iniciado
la bsqueda de la conservacin de alimentos (gura 2.33), ya no slo por la escasez,
140
La nutricin
sino tambin porque cocer, secar, ahumar, salar y condimentar permitieron saborear y
gozar los alimentos. Con el paso del tiempo y los avances de la ciencia y la tecnolo-
ga, las tcnicas se han ido combinando, complejizando y mejorando.
Sabas que...
141
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Organizados en equipos realicen una breve encuesta en su casa. Pregunten a su mam cmo se
conservaban los alimentos en la casa de sus padres y en la de sus abuelos. Indaguen cmo se
conservaban las carnes, las frutas y los granos, entre otros productos. Elaboren una tabla con esta
informacin y mantnganla para un ejercicio posterior.
Con la informacin que ahora tienen organicen un experimento para conocer el tiempo de con-
servacin que permiten algunos de los mtodos que se usaban con anterioridad. Para ello elijan
un par de productos que pretendan conservar (tal vez una fruta y un poco de algn cereal fresco
o pan y un pequeo trozo de carne) y procsenlos segn las formas que averiguaron en su investi-
gacin. Considerando lo que hasta ahora saben, planteen su hiptesis sobre los resultados posibles
que obtendrn en su experimento. Para hacer comparaciones con cada producto consrvenlo por
dos mtodos; as podrn analizar diferencias. Les sugiero que no empleen el refrigerador como
forma de conservacin, aunque ya se haya usado en la poca de sus abuelos. Registren la fecha
en que los procesaron y no olviden revisarlos a diario para saber en qu momento dejan de estar en
buen estado. En algunos casos eso puede durar mucho tiempo, as que tengan paciencia. Al nalizar
analicen en grupo las diferencias que encontraron y las posibles explicaciones.
Como recordars de lo que vimos en la leccin 3 del Bloque 1 (pgina 68), la pobla-
cin del mundo ha crecido de manera vertiginosa, sobre todo en los ltimos 50 aos.
Si pensamos en lo necesario para alimentar a una familia como la nuestra, imagnate lo
que se necesita para alimentar a una poblacin de ms de seis mil millones de perso-
nas! En la grca 2.2 revisa cmo ha crecido la poblacin en los ltimos 200 aos.
Nmero de personas en el mundo
142
La nutricin
Ese crecimiento poblacional y la consiguiente necesidad de producir
alimentos sucientes para todos ha llevado a que muchos hombres y mu-
jeres de todo el mundo, a lo largo de la historia, hayan experimentado en
sus milpas y cultivos y tambin en laboratorios especializados, buscando
cmo producir ms y mejores cosechas. Este trabajo ha generado el avan-
ce en el conocimiento de las ciencias relacionadas con la agricultura y la
ganadera.
Organicen equipos para indagar qu sucede cuando se utiliza la sal como conservador.
Su experimento tiene dos etapas: la que realizarn durante dos horas en su saln de clases, y una serie
de observaciones que debern realizar por varios das.
Necesitarn:
s -EDIA PAPA PELADA Y CORTADA EN REBANADAS APROXIMADAMENTE DE UN CENTMETRO DE ANCHO
s -EDIA TAZA DE SAL
s !GUA
s $OS PLATOS SEMIHONDOS
En cada plato coloquen una rebanada de papa y agreguen agua suciente para sumergirlas, pero sin
cubrirlas completamente.
Agreguen sal abundante slo sobre una de las rebanadas cuidando que no se derrame sobre el agua.
Cada 15 minutos, durante las siguientes dos horas, agreguen un poco ms de sal al trozo de papa
salado y registren lo que observan en ambos platos.
Transcurridas las dos horas djenlas escurrir, tquenlas y anoten sus observaciones.
Qu le sucedi a cada una?
Qu sucedi con el agua en ambos platos?
$ESPUS DE ESTE TIEMPO COLOQUEN LAS PAPAS SOBRE UNA SERVILLETA DE PAPEL Y DJENLAS EN ALGUNA PARTE
del saln donde puedan observarlas durante tres das y registrar lo que les sucede.
Compartan sus observaciones en grupo y discutan qu sucedi durante el experimento y por qu
ste es un mtodo que sirve para conservar alimentos.
Para esto tengan en cuenta que los seres vivos necesitan agua para vivir, incluso los microorganismos
que descomponen los alimentos.
143
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Otra razn importante y poderosa que mueve el inters del mundo cientco y tecnolgico
en torno de la nutricin y la produccin de alimentos es la bsqueda de sustancias que
permitan un mejor desarrollo del cuerpo humano y tam-
Sabas que... bin, por supuesto, alargar la vida humana. Sabes cuntos
despus de los 40 aos las mujeres aos viva una persona a principios del siglo XIX? El pro-
son ms propensas a desarrollar os- medio de vida era de 40 aos! Ahora el promedio casi se
teoporosis? sta es una enfermedad ha duplicado. Hay muchas razones para ello. Entre las ms
en la que los huesos pierden masa importantes, y que revisamos en la unidad anterior, se en-
o materia y fortaleza, por lo que se cuentran los avances de la medicina y los medicamentos,
rompen fcilmente. pero otra que tambin es muy importante se relaciona con
Fuente: University of Michigan, Health System. la nutricin.
La osteoporosis en las mujeres.
http://www.med.umich.edu/1libr/aha/aha_
osp_spa.htm Tal vez lo ms importante no sea el hecho de extender
la vida humana, sino el de alcanzar una mejor calidad de
vida. Los estudios acerca de los alimentos y las necesida-
des nutricionales de las personas en las distintas etapas de
la vida han dado lugar a avances tan importantes que nos permiten saber, por ejemplo, que
las mujeres embarazadas deben consumir calcio y hierro de manera adicional; si no se tienen
los niveles necesarios de estos minerales, las madres y sus nios padecern desnutricin y
tendrn huesos dbiles.
Asimismo, sabemos que el consumo excesivo de ciertos alimentos, como carnes grasosas
y golosinas, generan enfermedades que llegan a ser mortales, como la diabetes o los pade-
cimientos cardiacos. Sabemos tambin que una nia o un nio mal nutrido no desarrollar
su inteligencia a plenitud, y que la nutricin debe cuidarse desde que est en el vientre de
la madre.
La adquisicin de todo este conocimiento ha deman-
Sabas que... dado a la humanidad muchos aos de estudio de la nutri-
en el mundo entero existe un acuerdo cin, desde el punto de vista de lo que el cuerpo humano
y una ley internacional que obliga a necesita, y tambin del contenido de los distintos alimen-
que la sal contenga yodo? Antes del tos. Se ha invertido mucho tiempo en investigar cmo
acuerdo exista una enfermedad lla- generar alimentos enriquecidos o mejorados para atender
mada bocio, ocasionada por la caren- necesidades especiales, como en el caso de los nios con
cia de ese elemento. Las cantidades intolerancia a la lactosa, un hidrato de carbono que se en-
de yodo que necesitamos son muy cuentra en la leche y sus derivados. Esta intolerancia se
pequeas, pero no podemos vivir sin presenta cuando el intestino delgado produce poco o nada
l. Adems del bocio, la falta de yodo de una enzima llamada lactasa.
puede generar dao cerebral en los
nios que no lo consumen. Dado que el consumo de leche puede causar, particu-
Fuente: OMS. 1999. Prevencin y control de los larmente en los bebs y nios, problemas importantes en
trastornos por carencia de yodo.
http://ftp.who.int/gb/pdf_les/WHA52/sw11. su desarrollo, se han generado dos alternativas para su-
pdf plirla: deslactosar la leche, es decir, procesar la lactosa con
enzimas antes de que se consuma, y producir sustitutos de
la leche de vaca con leche de soya y arroz.
144
La nutricin
En la tabla 2.5 se describen los mtodos actuales ms comunes para conservar alimentos y tienes
tambin el resultado de una investigacin que hiciste sobre los mtodos tradicionales que empleaban
tus abuelos para conservarlos. Todos los mtodos emplean un principio elemental: eliminar o dis-
minuir las condiciones que permiten el desarrollo de microorganismos. Para ello emplean distintos
medios: el calor, el fro o la desecacin. Organizados en equipo renan la informacin de las dos tablas
(la hecha por ustedes y la tabla 2.5) y elaboren un mapa de conceptos donde agrupen los mtodos en
funcin del medio o elemento que emplean para conservar. Organicen la informacin de forma que
presenten tambin la evolucin en las formas de conservar, es decir, cul mtodo dio origen a otro.
Para apoyar su trabajo pueden visitar a alguna persona que sepa de qumica o visitar el sitio:
http://www.consumaseguridad.com/web/es/sociedad_y_consumo/2004/04/21/20115.php
145
Acrcate a la Biologa
Investigaciones como las desarrolladas con
el n de producir alimentos para los astro-
nautas han permitido saber que existen ciertas
formas de tratamiento de los alimentos que
degradan o daan algunos nutrimentos, como
las vitaminas. Este tipo de investigaciones ha
llevado a desarrollar la liolizacin, una tc-
nica en que se seca el alimento a muy bajas
Figura 2.36 La leche es un temperaturas.
producto que se conserva me-
diante la pasteurizacin, un m- El proceso es sorprendente porque en ge-
todo creado por Louis Pasteur neral vemos que un producto se puede secar
a mediados del siglo XIX. Con
este mtodo la leche puede
con calor, no con fro. Esta tcnica permi-
durar entre dos y tres meses te que los productos secados conserven sus
en perfectas condiciones. propiedades. Adems de usarse para producir
alimentos secos con un alto contenido nutri-
cional se aplica para medicamentos como antibiticos y vacunas.
En este sentido se han desarrollado tcnicas que, adems de mantener las propie-
dades nutricionales de los alimentos, tambin conservan sus propiedades organolp-
ticas. Imagina que pudiramos conservar las propiedades nutricionales de la leche,
pero que hubiese perdido el sabor despus de varios das! As, la investigacin para
la conservacin de los alimentos busca mantener los alimentos en buen estado por
ms tiempo, y tambin conservarlos apetitosos (gura 2.36).
Sabas que...
146
La nutricin
Actividad. Cmo conservaras tu alimento favorito?
Escribe en el siguiente cuadro los 10 alimentos que ms te gusten y compltalo con lo que se te
pide.
Muy pocas cosas ofrecen benecios sin generar costos. El tema de la produccin de
alimentos no escapa a ello, ya que la posibilidad de producir grandes volmenes
de alimentos, como ahora tenemos, ha estado asociada a ciertas tcnicas y productos
que provocan daos serios a la naturaleza y tambin
a nosotros. Es el caso de los grandes cultivos de una
sola especie o monocultivos y del uso de agroqumi-
cos y conservadores.
El asunto no termina ah. Una larga lista de investigaciones ha mostrado que los
productos que ahora se cultivan en esa zona estn contaminados con sustancias muy
peligrosas, que pueden provocar enfermedades como el cncer. Estas sustancias son
herencia de los agroqumicos usados en otro tiempo, como el arsnico. Ahora ya no
se cultiva algodn, sino otros productos como el arroz de Arkansas o del Mississippi,
o las hortalizas de Baja California. Para que obtengas mayor informacin acerca de
este tema te recomiendo revisar la lectura complementaria Arroz contaminado por
arsnico en Estados Unidos, fragmento de un artculo publicado por Merc Fernn-
dez que se encuentra en la pgina 153.
148
La nutricin
Fuente: http://www.consumaseguridad.com/web/es/investigacion/2002/07/26/2838.php
valdra la pena pensar cuntas de las veces que consumimos un producto enlatado,
envasado o conservado, es realmente necesario que lo hagamos de esa manera.
En equipo realicen una investigacin sobre los productos empaquetados o enlatados que consumen.
Cada integrante del equipo deber elaborar una lista donde escriba el alimento que consumi y los
ingredientes que contiene de acuerdo con la etiqueta.
#ON AYUDA DE LA TABLA ANTERIOR Y LAS FUENTES DOCUMENTALES QUE TE SUGERIMOS EN LA SECCIN h$NDE
aprender ms, identiquen para qu sirven algunos de los ingredientes que han consumido con sus
productos y si existe algn riesgo o recomendacin para su consumo.
Renan la informacin del equipo y analicen, discutan y valoren las ventajas y desventajas de los
alimentos de sus listas. Con los resultados de esta discusin elaboren una pequea recomendacin
sobre el valor y los riesgos del uso de los productos que contienen conservadores y colquenla en el
peridico de su saln de clases, o en algn sitio donde puedan compartirla con otros compaeros.
149
Acrcate a la Biologa
Sabias que...
Hasta aqu hemos visto cmo la ciencia y la tecnologa han permitido avances en la
produccin y conservacin de alimentos propiciando que sea posible:
Pero tambin hemos visto que hay ciertas propuestas para la produccin y la
conservacin de alimentos que tienen desventajas para nuestra vida y el buen funcio-
namiento de los ecosistemas, riesgos como:
150
La nutricin
Esto lleva a dos efectos sobre el medio ambiente: el uso irracional de recursos na-
turales, que en muchos casos pone en riesgo a especies y ecosistemas, y el deterioro
del paisaje por la gran cantidad de desechos que producimos al consumir en exceso.
Slo basta echar una mirada a las coladeras, ros y arroyos de muchas de las ciudades
y pueblos del mundo, donde los restos de frascos, plsticos y dems desechos se
acumulan sobre los mrgenes o tapan el ujo natural del agua.
El consumo sustentable
Propsito: reexionar sobre el papel de los jvenes en el consumo y deterioro de los recursos
naturales.
En una encuesta de la UNESCO y el Programa de Naciones Unidas para el Medio Ambiente realizada
entre jvenes brasileos, 80% de los muchachos y muchachas respondieron que sus acciones no te-
nan ningn impacto en el mundo, 50% dijo que sus actitudes no inuan en las ciudades donde vivan.
Curiosamente, tambin 50% de esos jvenes opin que los grupos de su edad consumen demasiado.
No te parece contradictorio? Crees que alguien que consume mucho no tiene algn impacto sobre
el lugar donde vive? Has pensado en esto? Qu opinas? Comenten sus ideas sobre este tema.
151
Acrcate a la Biologa
El tema del consumo sustentable surgi porque no slo necesi-
tamos revisar la produccin. En la medida en que los consumidores
estemos atentos a lo que compramos, ser ms fcil que se produzcan
cosas que generen menos dao a los recursos naturales de los que
depende nuestra existencia (gura 2.39).
Si te baas con cubeta, balde o a jicarazos, es fcil saber la cantidad de agua que consumes. Si no
ES AS TOMA EL TIEMPO QUE TARDAS EN HACERLO $ESPUS COLOCA UNA CUBETA BAJO LA REGADERA Y DEJA QUE
recoja el agua que cae durante un minuto. Multiplica esta cantidad de agua por los minutos que pasas
bajo la ducha. As conocers tu gasto de agua. Ejemplo: tiempo de bao, 15 minutos. En un minuto se
llen media cubeta de 20 litros (es decir, se usan 10 litros por minuto). 10 x 15 = 150 litros.
152
La nutricin
Comenten sus resultados y determinen cules medidas podran poner en prctica para ahorrar agua.
Pregntense si alguna vez no han tenido agua, y cmo se sienten cuando eso ha sucedido, y si no ha
SUCEDIDO CMO CREEN QUE SE SENTIRAN $ISCUTAN EN GRUPO QU CONSECUENCIAS AMBIENTALES GENERA EL
consumo irracional del agua. Elaboren carteles que propongan las medidas que deban tomarse y p-
guenlos en lugares estratgicos de la escuela.
Lectura complementaria
Arroz contaminado por arsnico en Estados Unidos
FRAGMENTO ADAPTADO -ERC &ERNNDEZ DE AGOSTO DE $IARIO DE LA 3EGURIDAD !LIMENTARIA HTTPWWWCONSUMASE-
guridad.com/web/es/investigacion/2005/08/30/19809.php
Segn un estudio, algunos cultivos de arroz norteame- puede tener efectos dainos en pocos aos (ane-
ricanos quintuplican la concentracin de arsnico en mia, cncer de piel, de hgado, de pulmn y tambin
relacin con arroces europeos o asiticos. la muerte).
Un estudio publicado recientemente revela que los Suelos contaminados por insecticidas
niveles de arsnico txico en el arroz cultivado en El equipo de investigacin cree que el origen del
Estados Unidos superan los lmites mximos reco- arsnico en el arroz estadounidense es una he-
mendados por la Organizacin Mundial de la Sa- rencia de los antiguos cultivos de algodn en los
lud (OMS). El estudio revela que el consumo de una que se emplearon insecticidas basados en arsnico
dieta de subsistencia a base de arroz en Estados para luchar contra el gorgojo y eliminar las hojas
Unidos podra acarrear graves problemas de salud de las plantas antes de la cosecha.
a largo plazo por una ingesta excesiva de arsnico. Grandes extensiones de tierras en Arkansas y
El arroz cultivado en Estados Unidos tiene en- Mississipi en las que se haba plantado algodn se
tre 4 y 5 veces ms arsnico (un compuesto alta- destinan actualmente al cultivo del arroz. Cuando
mente txico) que el cultivado en Europa, India y este cereal se empez a cultivar, a menudo apare-
Bangladesh; segn el biogeoqumico Andrew Me- can problemas debido a una enfermedad conocida
harg, de la Universidad de Aberdeen (Reino Uni- como straighthead, causada por el arsnico. Poste-
do), los resultados son preocupantes, signican que riormente con nuevas variedades de arroz resis-
si alguien estuviera tomando una dieta de subsis- tentes a esa enfermedad se consigui sacar ade-
tencia de 500 gramos diarios de arroz cultivado en lante las cosechas. La contrapartida es que el arroz
Estados Unidos, estara probablemente superando resistente est acumulando este contaminante. Por
la mxima cantidad de arsnico recomendada pro- este motivo, Andrew Meharg pide un cambio en
visionalmente por la Organizacin Mundial de la los mtodos agrcolas. No creo que debamos cul-
Salud (OMS). Segn la OMS, el consumo de un mili- tivar arroz en los antiguos campos de algodn,
gramo de arsnico inorgnico diario es peligroso y opina.
153
Acrcate a la Biologa
Proyecto de integracin
y aplicacin
Los aprendizajes esperados de este subtema son que puedas:
P Aplicar los conceptos de nutricin o fotosntesis estudiados a lo largo del bloque
durante el desarrollo del proyecto.
P Plantear hiptesis congruentes con la problemtica del proyecto.
P Obtener y seleccionar informacin de distintas fuentes que aportan ideas para el
desarrollo del proyecto.
P Plantear estrategias diferentes y elegir la ms conveniente de acuerdo con sus
posibilidades para atender la resolucin de situaciones problemticas.
P Generar productos, soluciones y tcnicas con imaginacin y creatividad.
P Manifestar actitudes de responsabilidad y respeto hacia el trabajo individual y en
equipo.
P Comunicar los resultados obtenidos en los proyectos por medios escritos, orales
y grcos.
Buscaremos cmo poner a prueba algunas de las ideas que el equipo proponga y
tambin decidiremos cmo mostrarle a los compaeros lo que hemos encontrado.
Para ello retomaremos la forma de trabajo planteada en la leccin 4 del bloque 1.
Recordemos algunos aspectos:
154
La nutricin
Para iniciar el proyecto es necesario identicar lo que se necesita, con el n de
delimitar el problema; es conveniente que el grupo se ponga de acuerdo en el tema.
A continuacin se ofrecen algunas propuestas:
X Elaboracin de conservas.
X Elaboracin de un platillo nutritivo aprovechando los recursos naturales del
lugar donde viven.
X Investigacin de las enfermedades relacionadas con los desrdenes alimenti-
cios y sus consecuencias en la vida de quien los padece, y de su familia y grupo
de amigos.
X Requerimientos nutricionales de alguna planta o animal tpico de la localidad
y que se utiliza para consumo humano.
X Aprovechamiento y mejora de algn recurso alimentario que sea propio de la
localidad.
Cules respuestas podramos dar a las preguntas que planteamos? Escriban sus
ideas en el pizarrn y sus cuadernos. Lean con atencin lo que han expresado y ela-
boren enunciados generales que tomen en consideracin las ideas que expusieron
entre todos.
Recuerda que sin importar el tema que elijan, siempre deben plantear preguntas
o ideas iniciales, y sus posibles respuestas o hiptesis que orienten el trabajo del
proyecto.
Una vez que hemos planteado la o las hiptesis de nuestro proyecto, lo que sigue
es ponerlas a prueba (es decir, comprobar que son ciertas, o que estbamos equivoca-
dos y que las respuestas son otras). Para probar las hiptesis tenemos varios caminos.
155
Acrcate a la Biologa
Veamos algunos de ellos.
A buscar informacin
X Qu es un alimento conservado?
156
La nutricin
X Cmo podemos hacer conservas?
En grupo planteen ideas o preguntas que les sirvan para orientar la bsqueda y
seleccin inicial de la informacin necesaria para desarrollar el proyecto.
A partir de este momento conviene que formen varios equipos, que cada uno elija
una interrogante para la bsqueda y seleccin de informacin y que lleven a cabo
esta tarea.
157
Acrcate a la Biologa
de sus abuelos. De ser posible, y con ayuda de su
profesor o profesora, organicen una visita a una
fbrica, un taller o una granja donde se procesen
Encuesta oce?
onservar al imentos con alimentos para su conservacin.
1. Qu formas de c
entos?
rvan los alim Registro de la informacin obtenida
ue se conse
2. Po r qu cree q sta
nu e st ra regin le gu
entos d e Al consultar las diferentes fuentes no olviden
3. Qu alim
nserva? hacer las anotaciones pertinentes en sus cua-
hacer en co
dernos o tarjetas. En el caso de las entrevistas
s?
4. Cmo lo o encuestas no dejen preguntas sin responder.
Para ello deben llevar una libreta que permita registrar lo que
les parezca importante.
Figura 2.42 Las encuestas per-
miten conocer la opinin de la
gente. Conviene que sean cor- En caso de realizar una visita pueden recurrir a la entrevista. Para ello preparen
tas y directas. preguntas de inters sobre los tipos de alimentos que se preparan en ese lugar y los
procedimientos que se emplean. Si les permiten, tomen fotos de los procesos obser-
vados (es importante que soliciten autorizacin para realizar esta accin). Si no se les
permite, debern usar sus habilidades para dibujar e ilustrar su experiencia.
80
Recuerden que es importante tener siempre presen-
tes las interrogantes que orientan el proyecto; as, slo
70
registrarn la informacin verdaderamente til y no se
60
perdern entre las nuevas preguntas y respuestas que
50 irn surgiendo mientras se realiza el trabajo. Es normal
40 que surjan, y muchas de ellas deben escribirse para con-
30 siderarlas en otro momento o en el anlisis nal.
20
Procesar y sistematizar la informacin
10
0
1 2 3 4 5 6 El siguiente paso ser sistematizar la informacin. Para
Grca lineal ello tendrn que organizarla, analizarla e interpretarla.
Pueden organizar la informacin de acuerdo con las pre-
80
guntas que orientan el proyecto o con algunos rubros
que consideren convenientes.
70
60
La informacin puede ser concentrada en tablas,
50 cuadros y chas. Es importante el diseo de estas for-
40 mas de organizar la informacin, porque te permitir
30
analizarla con facilidad.
20
A continuacin pueden elaborar organizadores gr-
10
cos como mapas conceptuales, cuadros sinpticos y
0 grcas de barras o de pastel (gura 2.43). Recuerden
Grca de barras Grca de pastel que para elaborar una grca de pastel es necesario con-
vertir los resultados numricos en porcentajes.
Figura 2.43 Tipos de grcas
que pueden emplearse para Con lo anterior analicen e interpreten los resultados y obtengan conclusiones. Si
procesar la informacin.
tu proyecto fue elaborar conservas no olvides escribir la receta como el ejemplo que
aparece en la gura 2.44 y la informacin que te haya parecido interesante acerca de
ella (por ejemplo, su origen, quin te la comparti o quines la consumen).
158
La nutricin
La informacin se aplica
El conocimiento que adquirieron en el desarrollo de su proyecto pueden aplicarlo
de distintas maneras; una de ellas es elaborar conservas, otra disear mtodos para
conservar productos, y otra ms elaborar una herramienta que facilite la conservacin
de ciertos alimentos en el mbito domstico, como puede ser disear y construir un
deshidratador de frutas y verduras, y presentar el procedimiento para que cualquier
persona pueda hacerlo.
Formen equipos, elijan una de las recetas que consiguieron para preparar un ali-
mento conservado y realicen la actividad.
159
Acrcate a la Biologa
X Buscar cul ser la fuente de calor que permita eliminar parte del agua de los
productos (recuerda que las frutas secas no deben perder toda su agua, para
que sean agradables al gusto y fciles de comer). Las fuentes ms usadas en
deshidratadores domsticos son el sol y el aire caliente.
X Emplear un bastidor con malla que sostenga la fruta (de preferencia malla pls-
tica), que permita que circule el aire y as sea ms fcil que la fruta transpire y
evapore el agua (observa los que se presentan en la gura 2.45).
X Considerar lo importante que es la higiene, por lo que conviene que los basti-
dores tengan algn tipo de proteccin contra los insectos, pero sin impedir el
paso del calor.
Figura 2.45 Bastidores para En la leccin anterior empleamos un peridico mural para pre-
deshidratar frutas y verduras. sentar los resultados del trabajo realizado. En esta ocasin organicen una feria donde
muestren los de todos los proyectos del grupo. De esa manera podrn compartir sus
resultados de manera festiva. Pueden llevar algunos de los inventos y productos que
hicieron o consiguieron en alguna de sus visitas.
Una feria es un evento en el que los distintos equipos deben mostrar, de la manera
que elijan, los resultados que obtuvieron en su proyecto de investigacin. En todos
los casos cada equipo deber presentar el alimento conservado y carteles que expli-
quen el procedimiento que siguieron, y el valor nutricional. Tambin es conveniente
presentar ilustraciones con los datos histricos que consiguieron sobre la preparacin
de alimentos. Deben ofrecer una breve explicacin a todos los que se acerquen a su
espacio de exhibicin.
Sabas que...
en pases como Brasil o Filipinas preeren comer el aguacate con azcar y hacen
malteadas y nieve con l, mientras nosotros lo preferimos con sal y en guaca-
mole?
Fuente: http://www.brasilalacarta.com/gastronomia_de_Brasil.html
160
La nutricin
Adems del tema que aqu hemos desarrollado t puedes indagar sobre otros ms.
Aqu te damos algunas ideas que podran despertar tu inters. Recuerda que la parte
ms importante de una investigacin en equipo es realizarla con mucho respeto, y
que debemos liberar la parte del cientco que todos llevamos dentro.
X Investigacin sobre cmo complementar la dieta familiar con los recursos lo-
cales y las costumbres de mi regin?
X Organiza una terna en el saln para mostrar la diversidad culinaria que existe
en tu regin.
161
1. Imagina que eres una nutriloga o nutrilogo y necesitas ayudar a un paciente a
comer de forma nutritiva y a bajo costo, tanto econmico como ambiental. As
que necesitas disear su dieta. Para ejemplicar cmo tu paciente debe hacerlo le
disears su dieta de los prximos dos das de vida.
s #ONSIDERA QUE EN LAS RECOMENDACIONES DEL PLATO DEL BIEN COMER SE ESTABLECE QUE
debemos consumir muchas verduras y frutas (aproximadamente 35% de nuestra
dieta), sucientes cereales (aproximadamente 30%), combinadas con leguminosas
(aproximadamente 20%) y pocos alimentos de origen animal (aproximadamente
15%).
s #ONSIDERA LA IMPORTANCIA DE CONSUMIR PRINCIPALMENTE PRODUCTOS DE LA REGIN PARA
disminuir costos y efectos ambientales negativos.
2. Una creencia comn entre muchas personas es que para tener una buena gura
y mantenerse delgadas es suciente dejar de comer alguna de las comidas del da.
Qu opinas sobre esto?, crees que realmente funciona?, por qu?
Evaluacin
162
Evaluacin
4. Existen diversos tipos de depredadores: carnvoros (comen carne), herbvoros (co-
men plantas), granvoros (comen granos) y omnvoros (comen de todo un poco),
adems de los parsitos. Describe algunas de las estrategias que emplean para
conseguir sus alimentos y da un ejemplo de cada caso.
5. Por qu razones los seres humanos buscaron formas de conservar los alimentos?,
cules mtodos de conservacin tradicional conoces que an se conserven en tu
localidad?
163
La respiracin
Slo as todos los seres vivos podemos aprovechar los alimentos que tomamos
del medio, pues sin la respiracin no habra manera de procesarlos. En este bloque
aprenderemos cmo la respiracin constituye la forma en que los seres vivos pode-
mos transformar los nutrimentos en energa.
164
Los propsitos del bloque son que:
X Identiques la respiracin como un proceso que caracteriza a todos los seres vivos.
X Desarrolles un proyecto en equipo, donde mostrars tus habilidades, actitudes y valores en la orga-
nizacin y sntesis de la informacin y en la organizacin de foros donde presentes los resultados
de tus proyectos.
3 Tecnologa y sociedad
165
Acrcate a la Biologa
1 Respiracin y cuidado
de la salud
E mpecemos sintiendo. Inhala profundamente, sostn por un segundo el aire y
despus exhala poco a poco. Qu sucedi? Qu sentiste al hacer esto?
Respirar es tan natural e imperceptible que no nos damos cuenta de que lo esta-
mos haciendo hasta que algo nos lo impide. Sabes qu sucede cuando respiras? Por
qu lo haces? Qu es lo que ingresa en tu cuerpo al hacerlo? Reexiona un momento
sobre estas preguntas y, juntos, iremos analizndolas a lo largo de esta leccin.
Qu es la respiracin?
La respiracin es una de las actividades esenciales que realizamos todos los seres
vivos. Es un proceso en el que tomamos oxgeno del aire y expulsamos el dixido
de carbono que se produce en las clulas. stas a su vez tambin toman el oxgeno
que les lleva la sangre y lo utilizan para asimilar los nutrimentos que han absorbido.
De esta forma producimos la energa para realizar las funciones vitales y el calor que
necesita nuestro cuerpo para mantener una temperatura aproximadamente de 37
grados centgrados. La respiracin est estrechamente relacionada con la nutricin,
pues permite que extraigamos la energa almacenada en los alimentos.
Fases de la respiracin
166
La respiracin
diafragma, que como veremos ms adelante juega un papel central en el proce-
so de entrada y salida de aire.
2) Respiracin interna: los alvolos
intercambian gases con la sangre.
Faringe
3) Respiracin celular: la clula re-
cibe el oxgeno que transporta la
Nariz
sangre.
Laringe
Al primer conjunto de rganos, des-
de la nariz hasta los bronquilos, se le
Trquea Pulmones
conoce como vas areas, porque su
funcin es comunicar a los pulmones
con el exterior a travs del proceso de
Bronquios
inhalacin y exhalacin [gura 3.2(a)]. Bronquiolos
Enseguida se encuentra el aparato pul-
monar. El aire entra a los bronquiolos
y despus a los alvolos, que estn en- Alvolo
vueltos por los vasos capilares o san-
guneos. Es en estos pequeos sacos, Diafragma
que miden alrededor de un cuarto de
milmetro, donde se realiza el intercam-
bio de gases con la sangre.
Los alvolos cargados de oxgeno
dejan pasar el gas a travs de su delgada Figura 3.1 rganos y estructuras del sistema respiratorio.
pared hacia los vasos capilares o sangu-
neos que los rodean [gura 3.2(b)]. Las paredes de estos capilares son nsimas para
poder recibir con facilidad el oxgeno y liberar el dixido de carbono que portan. Esto
sucede gracias al proceso conocido como difusin, donde un gas pasa de un lado a
otro buscando equilibrar su concentracin. Esto es posible cuando en una parte existe
menos concentracin del gas que en la otra. En el caso de la respiracin, los alvolos
tienen mucho oxgeno y la sangre ms concentracin de dixido de carbono.
Alvolo
Figura 3.2 Proceso de respiracin externa e interna (1). El aire entra por la nariz hasta alcanzar los alvolos (2). El oxgeno contenido
en los alvolos (3) pasa por difusin a la sangre; as como el dixido de carbono para (4) ser liberado en la exhalacin.
167
Acrcate a la Biologa
E l papel de la laringe
La laringe es un rgano tubular, que comunica la faringe con la trquea y que funciona como
un ltro entre las vas respiratorias externas ms expuestas como la nariz y la faringe, y las
ms internas como la trquea, los bronquios y los pulmones.
Una de las estructuras que la forman y que separa dos procesos, es una pequea lmina
llamada epiglotis, que impide que los alimentos o la saliva que se ingieren, pasen a las vas
respiratorias, lo que podra provocar un ahogamiento o incluso la muerte.
La laringe es tambin el rgano de la emisin de los sonidos, esto sucede con el aire que sale
de los pulmones al contraerse los msculos del abdomen y relajarse el diafragma, y se pasa
por las cuerdas vocales, que en realidad no son cuerdas, sino unos msculos elsticos que
asemejan una especie de labios. El sonido se produce cuando las cuerdas vocales vibran por
el aire que sale de los pulmones hacia el exterior.
epiglotis
cuerdas vocales superiores
o falsas (porque no
producen sonido)
trquea
Sabas que...
Los pulmones y los bronquios son esenciales para nuestra respiracin. Son r-
ganos esponjosos rodeados por una membrana llamada pleura y protegidos por las
costillas.
Una vez que los alvolos han intercambiado gases con la sangre, sta se vuelve
rica en oxgeno y toma el color que siempre vemos: rojo intenso brillante como una
cereza madura, llevando oxgeno a todas las clulas del cuerpo y dando inicio a lo que
se conoce como respiracin celular.
Durante la respiracin celular, se establece el vnculo entre las funciones del sis-
tema respiratorio y las del digestivo; ya que, en presencia de oxgeno, las clulas
pueden asimilar los nutrimentos que llegaron en la sangre y aprovechar la energa que
tienen para cumplir las funciones de la vida.
Para que el proceso de difusin pueda ocurrir, las estructuras del sistema respiratorio
donde se da el intercambio deben cubrir tres condiciones esenciales que comparten
todos los seres vivos, independientemente de su manera de respirar:
Has pensado por qu respiramos por la nariz? Qu sentido tiene que lo hagamos as y no por la
boca? Prueba. Respira profundo por la nariz, analiza lo que sucede; ahora respira profundo por la boca.
Sientes alguna diferencia? Compartan sus sensaciones, revisen las diferencias que hayan percibido y
propongan razones que las expliquen.
Figura 3.4 La imagen muestra las narinas o fosas nasales y el tabique nasal
con sus vellosidades, entre otras estructuras de la zona de la nariz.
169
Acrcate a la Biologa
La trquea es otro de los rganos del sistema respiratorio, su pared interna est
cubierta por una mucosa y gran cantidad de cilios (estructuras que parecen pelitos)
que sacan el exceso de mucus, cuando lo hay, as como las partculas de polvo extra-
as o nocivas, con lo que protegen las estructuras pulmonares internas (gura 3.5).
Cuando entran en esta parte del cuerpo partculas extraas de mayor tamao, o
sustancias irritantes, se produce un movimiento brusco y explosivo, al que deno-
minamos tos. Cuando toses, tu cuerpo est usando un mecanismo de defensa para
expulsar esas partculas.
170
La respiracin
Suspiro
Bostezo
Sollozo
Sabas que...
un adulto respira entre 15 y 20 veces por minuto? Cada vez que respiramos
introducimos casi 1/2 litro de aire (aunque tenemos una capacidad pul-
monar mayor, aproximadamente de cinco litros). Esto es as porque slo
renovamos una porcin del aire. La frecuencia respiratoria (el nmero de
veces que una persona respira) depende del ejercicio que se haga, la edad
o el tipo de actividad que se est realizando. Haz la prueba y cuenta tus
respiraciones durante un minuto.
Fuente: http://www.principia-malaga.com/guiadid/pulmones.pdf
Por lo general creemos que los pulmones son los que realizan los movimientos de
la respiracin.
En realidad, slo funcionan como dos bolsas elsticas y pasivas; cuando tienen la
presin de las costillas y el diafragma, se contraen; y se llenan cuando la presin se
libera.
171
Acrcate a la Biologa
Sabas que...
la intensidad de la voz est determinada por la fuerza con la que sale el aire
de los pulmones? Cuando el aire que sale choca con las cuerdas vocales
ubicadas en la laringe, las hace vibrar, con lo que se produce el sonido.
Otras estructuras que juegan un papel central son los senos paranasales.
Son una serie de cavidades que se encuentran alrededor de la nariz y que
sirven, entre otras cosas, como cajas de resonancia de la voz.
Fuente: La voz humana. Curso de acstica.
http://www.ehu.es/acustica/espanol/musica/vohues/vohues.html
El cuerpo humano es, sin duda, una maravilla de la naturaleza. Todas las funciones
estn conectadas y acopladas para trabajar armnicamente y mantener las condicio-
nes que permiten la vida del organismo.
Con el sistema digestivo procesamos los alimentos que ingerimos, pasan a la san-
gre y en ese momento el sistema circulatorio empieza a distribuir los nutrimentos por
todo el cuerpo, como tambin hace con el oxgeno. Una vez que los nutrimentos se
hallan en la clula, reaccionan y se combinan con el oxgeno aportado por el sistema
respiratorio, y as son transformados en energa para que podamos vivir, crecer y rea-
lizar actividades. Finalmente se sigue un proceso inverso para eliminar a travs de la
sangre, y despus del sistema respiratorio, sustancias como el dixido de carbono.
172
La respiracin
Esta sorprendente conexin de los sistemas de nuestro cuerpo nos permite res-
ponder a las condiciones del medio externo como un todo integrado, y nos hace
tambin reexionar sobre la importancia de que todos funcionen apropiadamente.
Una dieta saludable es sin duda la primera recomendacin. Es decir, una dieta
que incluya el consumo de todos los productos del plato del bien comer, aunque
como viste en el Bloque 2 no en proporciones iguales. Otra es realizar ejercicio
fsico; correr, nadar, andar en bicicleta, jugar algn deporte en equipo que permiten
mantener el cuerpo en buena forma y ayudan al funcionamiento ptimo del conjunto
de sistemas que nos permiten vivir.
Propsito: conocer algunas actividades que cambian la frecuencia respiratoria. Necesitamos un reloj
y una cinta de medir.
Como primer paso, para realizar este experimento, piensen e investiguen sobre las distintas variables
(actividades o condiciones y caractersticas del ser humano) que pueden inuir en la frecuencia res-
piratoria. Con lo que ahora han analizado, planteen su hiptesis sobre cmo creen que responde la
frecuencia respiratoria ante distintas actividades fsicas o ante diferencias en la estatura?
Posteriormente organizados en equipos debern contar cuntas veces respira en un minuto cada uno
de los integrantes y despus medir la altura de cada uno. Cada vez que se vaya a contar la respiracin
de alguien, pdanle que cierre los ojos, esperen 30 segundos y empiecen a contar. Repitan el ejercicio,
pero ahora despus de una carrera corta y sin el reposo de 30 segundos.
Registren sus resultados en una tabla y senlos para elaborar dos grcas (una para la condicin en
reposo y otra para la de carrera). Coloquen la altura de quien haya hecho el ejercicio en el eje x
o eje horizontal, y en el y o eje vertical, el nmero de veces que respir en un minuto. Tu maestra o
maestro de Matemticas puede ayudarte con este experimento. Revisen si existen diferencias entre
las grcas y tambin entre las alturas. Si las hay, a qu creen que se deban? Qu otra variable creen
que puede explicar las diferencias? Escriban las conclusiones a las que llegaron.
Figura 3.7 Cuando una persona se muda o viaja de un lugar al nivel del mar a otro
situado a gran altura, su cuerpo necesita adaptarse para obtener el oxgeno que
necesita. Una de las adaptaciones es que aumenta el nmero de glbulos rojos (las
clulas que transportan el oxgeno al resto de las clulas del cuerpo) y tambin la
frecuencia respiratoria.
173
Acrcate a la Biologa
Sabas que...
los escaladores de elevadas montaas tienen que detenerse durante dos o tres das a determinadas
alturas y avanzar lentamente para que su cuerpo se adapte a la baja presin que existe a grandes altu-
ras y que limita la cantidad de oxgeno que puede ingresar a la sangre? El mal de montaa, que suele
afectar a los escaladores, tambin puede afectar a una persona que viaja de un sitio que se encuentra
al nivel del mar hacia zonas ms all de los 2 000 metros.
Fuente: http://familydoctor.org/e247.xml?printxml
A pesar de que el sistema respiratorio tiene varias formas de defenderse de las sus-
tancias y los agentes extraos, las condiciones ambientales, el contacto con personas
enfermas y la circunstancia de vulnerabilidad o fortaleza de nuestro cuerpo pueden
propiciar el surgimiento de enfermedades respiratorias.
En nuestro pas las instituciones de salud indican que enfermedades tan serias
como la neumona o la inuenza atacan a ms de 200 personas por cada 100 mil ha-
bitantes y que, de stas, cerca de 50 mueren. Por ello no hay que tomar los resfriados
a la ligera; es mejor cuidarse y tener precauciones para evitar complicaciones, sobre
todo en temporadas invernales.
X Las asociadas con las condiciones del cuerpo: fuerza, salud y nutricin. Se
relacionan con las defensas que nuestro cuerpo tiene para oponerse o resistir el
ataque de algunos virus y bacterias, y que forman el sistema inmunolgico.
174
La respiracin
X Las asociadas con agentes patgenos: al tener contacto con personas enfermas
y no cuidar la higiene.
X Las asociadas con las condiciones del medio: se trata de una condicin par-
ticularmente importante en las ciudades, donde la contaminacin atmosfrica
juega un papel central en el origen de las enfermedades respiratorias. Al inhalar
sustancias ajenas a nuestro cuerpo, como el humo del transporte y la industria,
e incluso del tabaco, las vas respiratorias permanecen irritadas permanente-
mente, lo que las hace ms vulnerables al ataque de microor-
ganismos. Entre las personas ms afectadas por esta condicin
estn las que padecen asma.
Por otra parte, la falta de higiene es tambin un factor fundamental para desen-
cadenar enfermedades respiratorias. Recuerda que la va area no es la nica forma
de contagio, tambin las manos sirven como vehculo para los virus que provocan
la gripe y el resfriado comn. Si te lavas las manos con frecuencia, no slo evitas en-
fermedades gastrointestinales; tambin disminuyes la transmisin de virus mediante
el saludo. Cuida tambin cubrirte la boca y la nariz cuando tosas o estornudes; as
disminuyes la posibilidad de contagiar a alguien.
Sabas que...
175
Acrcate a la Biologa
176
La respiracin
X Alimentarse bien y consumir frutas y verduras, sobre todo las que contienen
vitamina C, como los ctricos.
177
Acrcate a la Biologa
X No fumar y alejarse de lugares donde otras personas lo hacen.
X Mantener limpios los espacios donde realizamos las actividades diarias (casa,
escuela, ocina y calle).
X Lavarse las manos con frecuencia, en especial despus de tener contacto con
personas enfermas.
X No automedicarse.
Ante cualquier sntoma es importante que acudas al mdico, que sigas el trata-
miento que te recomiende y que no lo suspendas antes de lo indicado, aunque te
sientas mejor. El tratamiento completo es lo que permite eliminar totalmente el mi-
croorganismo que causa la enfermedad. De lo contrario, slo le dars posibilidades
de recuperarse y hacerse resistente al medicamento que tomaste.
P Interpretar tablas y grcas con informacin acerca de las implicaciones del taba-
quismo en los aspectos econmico, social y de salud.
P Explicar por qu el consumo prolongado de tabaco incide en el desarrollo de
enfermedades graves como ensema y cncer.
P Exponer argumentos en torno de por qu es necesario desarrollar acciones para
evitar el consumo de tabaco.
Todas las instituciones de salud estn seriamente alarmadas por el aumento del con-
sumo de tabaco en el mundo y por los graves daos que genera en la salud de quie-
nes lo consumen directa o indirectamente. Se estima que existen alrededor de 1 300
millones de fumadores; 1 000 millones son hombres y el resto mujeres. Tan grave es
el problema que la Organizacin Mundial de la Salud (OMS) y los gobiernos de casi
todos los pases han prohibido fumar en sitios pblicos. Incluso la OMS, desde el 1
de diciembre de 2005, no contrata a personas que fumen y que no estn dispuestas
a dejar de hacerlo.
178
La respiracin
No se trata de un asunto sin importancia. El tabaco es la segunda causa de muerte
en el mundo y tambin es causa de una larga lista de enfermedades. La OMS calcula
que con el consumo actual de tabaco, en el ao 2020, esta adiccin causar 10
millones de muertes al ao!, el doble de las actuales (gura 3.9). Genera adems pr-
dida de productividad de la gente por las condiciones de enfermedad que le impiden
trabajar y por lo tanto tambin exige una gran inversin de los servicios de salud para
atender enfermedades ocasionadas por esta adiccin.
Sabas que...
179
Acrcate a la Biologa
Lee la nota Por un mundo libre de humo y analzala en equipo. Qu opinas sobre lo que ah se
comenta? Crees que puede ayudar a solucionar los problemas del tabaquismo? Por qu crees
que se estn buscando alternativas como la que ah se presenta? Cuntas personas conoces
que fuman? Con las ideas que hayan discutido, podran hacer un mapa conceptual que muestre
el problema del tabaquismo en el mundo.
La cruzada mundial contra el cigarrillo no tie- nencia, pero la mayora vuelve a fumar. Por ello
ne respiro. Ahora, una droga denominada va- cada vez ms se recomienda la ayuda de tera-
reniclina que ayudara a las personas a dejar pias que ofrecen varias instituciones de salud.
de fumar est siendo analizada por la Admi- El tabaco genera adiccin, y cuando una
nistracin de Alimentos y Drogas de Estados persona deja de fumar siente la necesidad de
Unidos, se inform. hacerlo.
La nueva droga, que reducira la ansiedad Por eso, muchas veces retoma el vicio, ex-
de consumir tabaco, ser analizada durante plic Juan Carlos Peralta, neumlogo platense.
los prximos seis meses.Y se convirti en una Agreg: el dao en el sistema respiratorio es
esperanza para la Organizacin Mundial de la grave y muchas veces irreversible.
Salud (OMS), que revel que cada ocho segun- El cientco estadounidense Hank McKin-
dos muere una persona por alguna enferme- nell destac que la nueva droga para dejar de
dad relacionada con el tabaquismo. fumar podra ayudar a revertir las tendencias
A partir de las estadsticas mdicas se in- mundiales, que prevn 10 millones de muer-
dica que al menos 7% de los fumadores que tes por tabaquismo para 2020.
intentan dejar el hbito de fumar por sus pro-
pios medios logran ms de un ao de absti- Fuente: diariohoy.net, 04-01-2006
Se estima que cada ao los fumadores de todo el mundo gastan 100 000 millones
de dlares en comprar cigarros. Esto es an ms preocupante porque, segn la OMS,
las familias de escasos recursos del mundo ocupan hasta 10% del gasto familiar para
adquirir tabaco, disminuyendo as los recursos para la alimentacin, la educacin y
la atencin de la salud.
Una razn fundamental para luchar contra el consumo de tabaco es que evitarlo
previene una gran cantidad de enfermedades y de muertes innecesarias.
180
La respiracin
Propsito: analizar las razones por las que los jvenes fuman.
Revisa con cuidado la grca 3.1. Es resultado de una encuesta aplicada a jvenes entre 13 y 15
aos de edad en muchas partes del mundo. Si te jas hay sitios donde el consumo es muy alto
entre las muchachas y los muchachos de esta edad (en Argentina, Chile, Colombia y Mxico)
y otros donde es muy bajo (en India). A qu crees que se deban esas diferencias? Analicen
la grca en grupo y hagan una lista con las posibilidades que crean que pueden explicarlas.
Propongan tambin razones por las que los jvenes y adolescentes empiezan a fumar y cules
seran las mejores estrategias para que no lo hicieran. Sus resultados pueden convertirlos en
un interesante cartel para compartir con el resto de la comunidad escolar.
hombres mujeres
50
45
40
35
Porcentaje de jvenes que fuman
30
25
20
15
10
5
0
*./%
V!)!50!'
Panam, 2002
Egipto, 2001
*- )%
Lbano, 2001
Marruecos, 2001
Bulgaria, 2002
*.;
) %6
!'$%2
Botswana, 2002
Kenya, 2001
Nger, 2001
Jamaica, 2001
83%*6*)/!--!y, 2000
!+;'%$!
Latvia, 2002
Lituania, 2001
Nepal, 2001
Palau, 2000
Las Filipinas, 2000
Singapur, 2000
Senegal, 2002
Sudfrica, 2002
Zambia, 2002
*'%1%6*$(
*'*(%6*#*/7
$%'!6)/%#*
06)
Grca 3.1 Porcentaje de jvenes que fuman en distintos pases del mundo.
Los cigarros estn elaborados principalmente con hojas y segn la Organizacin Mundial de la Salud
tallos secos de la planta llamada Nicotinia tabacum, de existen ms de mil millones de fumadores
origen americano que ha conquistado el mundo a travs en el mundo, casi 20% de la poblacin del
de la industria tabacalera, adquiriendo enormes dimen- planeta?
siones. Generalmente el tabaco se consume inhalando el Fuente: http://www.who.int/mediacentre/news/
humo, aunque en algunos pases se mastica o se inhala releases/2005/pr09/es/index.html
181
Acrcate a la Biologa
Los compuestos del cigarro se agrupan en cuatro grupos principales: nicotina,
alquitranes, monxido de carbono e irritantes. Cuando un fumador inhala, el humo
llega hasta los pulmones, donde las vas respiratorias se ramican en tubos cada vez
ms estrechos llamados bronquios; en ellos, las partculas tienden a acumularse for-
mando una sustancia viscosa que tapa los alvolos pulmonares.
Entre las enfermedades ms importantes relacionadas con el tabaco estn los da-
os al corazn y a los pulmones (seguramente sabes que es una de las principales
causas de cncer de pulmn). Otras enfermedades relacionadas son la arteriosclerosis
(endurecimiento de las paredes de las arterias) y los infartos, el ensema pulmo-
nar y los cnceres de esfago, rin, laringe, pulmn, pncreas y vejiga, entre otras.
Tambin aumenta el riesgo de osteoporosis. Acelera el envejecimiento de la piel en
las mujeres y, en los hombres, puede provocar disfuncin erctil, limitando su vida
sexual. En el caso de mujeres embarazadas que fuman, se ha demostrado que los
bebs pueden perder hasta 200 gramos de peso al nacer, lo que los coloca en una
condicin de debilidad para iniciar la vida en un medio al que necesitan adaptarse.
Con la tabla 3.2, generada por el Instituto Nacional del Cncer en Estados Unidos, elabora una
grca de barras y analiza junto con tu grupo cules son las razones de que en ciertas partes sea
mayor la probabilidad de cncer. Tambin investiguen en qu consisten las enfermedades ms
comunes provocadas por el consumo de tabaco. Discutan y compartan en grupo sus hallazgos.
Los resultados de esta indagacin pueden enriquecer el contenido del cartel que elaboraron en
la actividad anterior.
182
La respiracin
Adems de la larga lista de enfermedades agujeros de ventilacin papel de cigarrillo
Te has preguntado por qu fuman los jvenes de tu edad? Qu los induce al consu-
mo de tabaco? Analiza estas preguntas, ms adelante
usars tus reexiones. Los adolescentes se ven inui-
dos por el medio en el que se desenvuelven y son ms Sabas que...
Resulta curioso que lo que realmente ofrece el tabaco sea adiccin a la nicotina,
mal aliento, dientes manchados, tos frecuente, piel seca y una larga lista de riesgos
de enfermedades verdaderamente serias que pueden ser la causa de una muerte lenta
y dolorosa.
183
Acrcate a la Biologa
Sabas que...
Acompaados por tu maestra o maestro, en equipo hagan un conteo en una plaza. Colocados
en distintas partes de la plaza, cuenten cuntas personas vieron fumando y cuntas sin fumar en
un periodo de 30 minutos, y escriban tambin el grupo de edad al que creen que pertenece
la persona que incluyan en la lista (nios, adolescentes y jvenes, adultos y personas de la ter-
cera edad).
Sumen los resultados de todo el grupo, saquen los porcentajes por grupo de edad y elabo-
ren una grca de pastel con los resultados. En grupo, discutan sus resultados, analicen el papel
que creen que juega la publicidad para estimular el tabaquismo y diseen un cartel que ayude
a evitar que los adolescentes se inicien en el consumo de tabaco.
Para complementar su actividad escriban en cuntos lugares encontraron publicidad de
cigarros dirigida a los jvenes (tiendas, puestos de revistas, anuncios, etctera), y registren
tambin a qu distancia de su escuela se encontraba. Sabas que cerca de las escuelas no debe
haber este tipo de publicidad?, qu crees que se debera hacer para evitar que sea colocada?
Para ayudar a tu anlisis te recomiendo consultar las lecturas complementarias: Pobreza, jve-
nes y consumo de tabaco en Mxico y Encuesta sobre tabaquismo en jvenes, Mxico 2003,
ambas en la pgina 186.
184
La respiracin
Para esta actividad debes ser muy cuidadoso, porque cuando se cuestiona a las personas que
consumen tabaco, llegan a molestarse. Por ello, hazlo con delicadeza y elige bien el momento
de realizar esta pequea encuesta. Hazla en al menos 15 integrantes de tu familia o vecinos que
fumen. Pregunta: por qu fumas?, cunto tiempo llevas fumando?, sabes qu contienen los
cigarros?, podras darme un ejemplo de los daos que ocasiona al organismo?, piensas dejar
de fumar algn da? Te sorprender que la falta de informacin es una de las principales causas
de esta adiccin.
Comenta los resultados con tus compaeros(as) y propongan qu recomendaciones haran a
las personas que fuman para que dejen de hacerlo.
Figura 3.13 Un solo fumador provoca que todo un grupo de personas se convierta en fumador
pasivo.
185
Acrcate a la Biologa
Lectura complementaria
Pobreza, jvenes y consumo de tabaco en Mxico
(Fragmento) Reddy-Jacobs, Carl;Tllez-Rojo, Martha Ma.; Meneses-Gonzlez, Fernando et al. Salud pblica Mx.
[online].
2006, vol. 48 supl.1 [citado 25 marzo 2007], p.s83-s90. Disponible en internet: http://scielo.unam.mx/scielo.
php?script=sci_arttext&pid=S003636342006000700010&lng=es&nrm=iso>. ISSN 0036-3634
186
La respiracin
Continuacin...
(Fragmento) Valds-Salgado Raydel, y otros. Mxico 2003. Salud pblica Mx. [online]. 2004, vol. 46, no. 4
[citado el 25 de marzo de 2007], pp. 366-367. Disponible en: http://www.scielosp.org/scielo.php?script=sci_
arttext&pid=S0036-36342004000400012&lng=en&nrm=iso>. ISSN 0036-3634.
Por otro lado, si padeces asma o tienes algn amigo o familiar con esta enfer-
WWW.
ejercicios para aprender a tomar el pulso y escuchar los latidos del corazn,
busca el sitio: http://www.lawrencehallofscience.org/familyhealth/activities/vi-
talsigns/vitalsignssp.html
WWW.
En las siguientes pginas encontrars informacin accesible e interesante, don-
de adems te ofrecen asesora para dejar de fumar o ayudar a otros a dejar de
hacerlo.
thttp://www.youngwomenshealth.org/spsmokeinfo.html
t http://www.tusalud.com.mx/121002.htm
thttp://www.todocancer.org/loestoydejando/intro.htm
187
Acrcate a la Biologa
La respiracin
de los seres vivos:
diversidad y adaptacin
Como estudiamos en la leccin anterior, todos los seres vivos necesitamos energa
para llevar a cabo las funciones vitales y reponer el desgaste. Requerimos el oxge-
no del aire para aprovechar los nutrimentos que obtenemos de los alimentos. Para
ello inhalamos aire, y el oxgeno contenido en l pasa a la sangre mediante el inter-
cambio que se da en los alvolos pulmonares. Veamos ahora qu pasa una vez que
logra entrar a la clula.
Elabora un esquema o dibujo donde ilustres lo que va sucediendo con el oxgeno que tomas del aire.
Cmo entra al cuerpo a travs del sistema respiratorio, cmo pasa a la sangre y cmo ingresa a las clu-
las. Con lo que hemos estudiado y analizado, elaboren una lista en equipo que incluya sus distintas ideas
de lo que sucede con ese oxgeno en el interior de la clula. Lo respira como un pulmn?
En la leccin 3 del bloque 1 revisaste los organelos que integran la clula. Cada uno de ellos tiene una
funcin especca. El encargado de continuar el proceso de la respiracin en la clula es la mitocon-
dria (gura 3.14).
188
La respiracin
Recordemos un poco:
En el caso de la fotosntesis se explic que la reaccin elemental que se da en los
cloroplastos era: Salida de CO2
189
Acrcate a la Biologa
estrategias respiratorias: la respiracin cutnea, la branquial y la traqueal y pulmonar.
En todos los casos se mantienen las tres condiciones esenciales para el intercambio
de gases. Las recuerdas? Si no es as, echa un vistazo a la leccin anterior para que
vayas comprobando que esto se cumple en cada caso que estudiemos.
Como el resto de los seres vivos, las plantas
tambin respiran. El proceso se realiza sobre
todo en las hojas y en los tallos verdes, y como
producto de su respiracin producen dixido
de carbono.
Entrada de oxgeno O2
Salida de dixido
de carbono CO2
190
La respiracin
Busca una lombriz y analiza unos momentos su forma y sus dimensiones; debers tocarla un poco.
Una vez hecho esto, regrsala a su lugar. Cules son sus proporciones? (es decir, cul es la rela-
cin entre el largo y el ancho?) Cmo se siente su piel? Para qu le sirve cada una de estas con-
diciones? Recuerda las tres condiciones esenciales para que se d la respiracin y desarrolla una
historia de una cuartilla sobre la vida de la lombriz y su forma de respirar; revisa con tu maestra(o)
de Espaol, los distintos generos narrativos que puedes usar para escribir tu historia.
191
Acrcate a la Biologa
Otros ms evolucionados y complejos presentan branquias internas (gura 3.20),
como los peces, cangrejos, caracoles y pulpos. Ambos tipos de branquias tienen sus
ventajas y desventajas.
Las branquias externas tienen como desventaja que estn expuestas y pueden
sufrir lesiones por contacto con el medio o por ataque de algn depredador; sin
embargo, poseen la ventaja de tener mayor supercie de contacto con el medio que
les brinda el oxgeno. Por su parte, las branquias internas estn ms protegidas, pero
tienen menos contacto con el agua y se necesita invertir ms energa para hacerla
pasar a travs de ellas.
Figura 3.20 Los organismos con branquias internas, las tienen cubiertas con estructuras mviles que
al agitarlas permiten que el agua circule en su interior y as se difunda el oxgeno disuelto en el agua.
192
La respiracin
Sabas que...
Los rganos centrales y ms grandes de esta estrategia respiratoria son los pul-
mones. Existen dos tipos de ellos: los de forma de saco, como los nuestros, los de
algunos anbios, reptiles y otros mamferos, y los de forma tubular, como los de las
aves (gura 3.22). En el caso de stas, los pulmones estn conectados a unos sacos
areos que se distribuyen por distintas partes del cuerpo. Cuando se llenan de aire,
hacen que el cuerpo sea menos pesado, lo que facilita el vuelo.
Saco areo
cervical
Saco areo
torcico inferior
193
Acrcate a la Biologa
Sabas que...
Figura 3.23 Los peces pulmonados poseen oricios nasales para to-
mar aire en la supercie del agua o cuando se encuentran posados
en el lodo en temporadas de sequa de los ros que habitan. El ms
grande de ellos vive en frica (Neoceratodus). Llega a medir hasta 1.8
metros!
El pulmn sacular, o en forma de saco, presenta diferentes niveles de complejidad,
dependiendo del grado evolutivo del organismo que lo posea. En los anbios, por
ejemplo, la supercie de los pulmones es casi lisa; como hay poca supercie para
el intercambio gaseoso, deben estar apoyados por otro tipo de estructuras, como la
piel o las branquias.
Aunque el sistema respiratorio de las aves es, en esencia, igual al del resto de los
organismos pulmonados, presenta particularidades interesantes, como los sacos areos.
Se trata de bolsas llenas de aire que se conectan con los pulmones, estn situadas entre
las vsceras y se prolongan al interior de los huesos. Estos sacos no estn vascularizados,
por lo que no participan en el intercambio gaseoso; son un almacn de aire fresco y un
sistema que ayuda a aligerar la estructura de las aves, facilitndoles el vuelo.
En los mamferos, como los seres humanos, la supercie interna de los pulmones
ha alcanzado un gran desarrollo. En conjunto con su complejo sistema circulatorio,
los pulmones son muy ecaces para proporcionar oxgeno a todas las clulas del
cuerpo, aun en animales tan grandes como un elefante o una ballena.
Sabas que...
194
La respiracin
Sabas que...
195
Acrcate a la Biologa
ese tipo de respiracin anaerbica por periodos muy cortos, por ejemplo, cuando
hacemos ejercicio muy intenso, ya que es una va rpida para obtener energa. Si el
proceso se prolonga, genera mucha fatiga y hasta calambres. Si alguna vez has corrido
a gran velocidad, seguramente lo has sentido.
El ejemplo ms comn de respiracin anaerbica es el que realizan las levaduras,
y se conoce como fermentacin.
En este proceso los microorganismos transforman los hidratos de carbono en
energa sin usar oxgeno. Desde el punto de vista energtico las fermentaciones son
consideradas poco ecientes comparadas con la respiracin aerbica, ya que a partir
de una misma cantidad de nutrimento (un hidrato de carbono), la clula slo pro-
duce una dcimo sexta parte de energa de la que producira mediante la respiracin
aerbica.
La fermentacin fue descubierta por Louis Pasteur, quien la describi como la
vida sin aire.
Existen diferentes tipos de fermentacin en funcin del producto nal que genere
el microorganismo; entre ellas estn:
X La fermentacin alcohlica, en la que se obtiene etanol y mediante la cual se
produce vino y cerveza.
X La fermentacin lctica, en la que se genera cido lctico y mediante la cual
produce la leche acidicada o yogur.
X La fermentacin metanognica, a partir de la cual los microorganismos gene-
ran gas metano. Esto sucede en los tiraderos de basura o rellenos sanitarios y
constituye una fuente importante de contaminantes a la atmsfera.
196
La respiracin
1. Lo primero que debemos hacer es hervir la leche durante 10 minutos a fuego lento. Ten cui-
dado de que no se derrame y de no quemarte. (Recuerda que siempre es mejor que te ayude
un adulto cuando manejas fuego y lquidos calientes). 2. Cuando la leche est hervida djala
enfriar hasta que alcance unos 40 o 50 C. 3. Utiliza el termmetro y asegrate de lavarlo con
agua y jabn cada vez que lo introduzcas en la leche. 4. Una vez que se alcance esa temperatura,
disuelve una cucharada del yogur natural. 5. Tapa esta mezcla y envuelve el recipiente con la
toalla, como si lo estuvieras cobijando. 6. Es buena idea colocar el recipiente en la caja y dejarlo
al calor de la lmpara incandescente. 7. 12 horas despus notars que la leche est espesa. 8.
Ahora puedes agregar el azcar o la vainilla a tu gusto. Colcala en el refrigerador y disfruta tu
yogur.
Una vez hecha la actividad respondan en equipo las siguientes preguntas y elaboren un informe
detallado del proceso. Incluyan sus dudas y descubrimientos y comprtanlos con el grupo: por
qu hervimos la leche?, por qu es importante lavar cuidadosamente el termmetro antes de
introducirlo en la leche?, por qu utilizamos una cucharada de yogur comercial?, por qu procu-
ramos brindar un clima clido a nuestro yogur?
Para analizar y reexionar sobre lo que haz hecho, realiza una pequea investigacin sobre las
bacterias lcticas o blgaros. Un sitio de internet donde puedes encontrar informacin es: http:
//es.wikipedia.org/wiki/yogurt
197
Acrcate a la Biologa
El descubrimiento no slo llev a comprender mejor el mundo vivo y las formas
de produccin de fermentos, sino que dio origen a una forma de conservacin de los
alimentos.
198
La respiracin
Como ya habrs notado, en este planeta todos los procesos se relacionan entre s de
manera directa o indirecta. Por eso, lo que afecta a un organismo tarde o temprano
tendr sus consecuencias sobre otro.
Como ya vimos, la vida en nuestro planeta es mantenida por dos procesos vitales:
la fotosntesis y la respiracin. Hasta ahora los hemos analizado por separado, pero en
realidad no pueden existir de manera independiente. Como hemos revisado, la foto-
sntesis es el proceso que permite a los organismos auttrofos transformar la energa
solar en energa, que se almacena como hidratos de carbono; tras este proceso, se
liberan agua y oxgeno.
Oxgeno
O2
O2
199
Acrcate a la Biologa
En los procesos de fotosntesis y respiracin intervienen varios elementos. Uno de
los ms importantes es el carbono. ste se toma de la atmsfera, donde se encuentra
en forma de gas a causa de una serie de reacciones qumicas conocidas como ciclo
del carbono, que ya has estudiado antes, en el Bloque 1, leccin 1 (pgina 40), y que
mantiene las condiciones que hacen posible la vida.
re
sp
sn
de las erupciones
ira
foto
ci
volcnicas (gura
n
descomposicin
a
em
qu
combustibles fsiles
se vuelve a liberar a la atmsfera
ingresa a ocanos y lagos a travs de los volcanes
por difusin de la atmsfera
formacin de rocas
y arrecifes coralinos
Figura 3.26 El ciclo del carbono incluye dos circuitos; el que relaciona a la fotosntesis y la respira-
cin (echas en verde) y el que relaciona a la atmsfera, los ocanos y las rocas (echa en caf).
200
La respiracin
Calor que
TIERRA
permanece
en la Tierra
atmsfera
202
La respiracin
Considerando lo que saben y han aprendido, en este curso de Ciencias 1 sobre el efecto inver-
nadero; planteen su hiptesis: qu creen que suceder con la temperatura que alcanzarn los
termmetros bajo las dos condiciones que se plantean en este experimento?
s $OS TERMMETROS
s 5NA JARRA DE CRISTAL TRANSPARENTE
s 5N RELOJ
s 5NA LMPARA O UN PATIO SOLEADO
s 5N POCO DE PLASTILINA
s 5N CUADERNO PARA TOMAR NOTAS
Para empezar debern sacudir los termmetros hasta que los dos tengan la misma temperatura.
Una vez que estn as coloquen uno de ellos dentro de la jarra de cristal. Sostnganlo con la
plastilina para que se mantenga en posicin vertical, dejando libre el extremo de metal. El otro
colquenlo en la misma posicin, pero fuera de la jarra. Si su experimento no pueden realizarlo en
un patio soleado, usen la lmpara dirigiendo la luz hacia los termmetros, colocndola a la misma
distancia de ellos.
Durante 10 minutos, cada minuto registren la temperatura que tienen ambos termmetros. Gra-
quen los resultados de ambos termmetros. Reexionen sobre las siguientes preguntas y dis-
ctanlas en grupo:
Cmo vari la temperatura en ambos termmetros? Por qu? Cmo relacionaras este
experimento con el efecto invernadero que vive la Tierra? Expongan y discutan sus resultados
en grupo.
Sabas que...
203
Acrcate a la Biologa
Para atender el tema de los efectos que tendr el cambio climtico global, los pases
han establecido planes y programas que permiten
Sabas que... preparar a las ciudades para soportar los cambios
la concentracin de dixido de carbono en la que se avecinan. Para atenderlos, en nuestro pas se
atmsfera ha aumentado de 280 partes por mi- cre el Plan de Accin Climtica y se estn previen-
lln, antes de la era industrial, a 380 partes por do los cuidados y acciones que debemos realizar
milln en la actualidad? para estar preparados. Adems, la mayor parte de
Fuente: Vctor J. Jaramillo. El ciclo global del carbono. Insti- los pases, a excepcin de Estados Unidos y Japn,
tuto Nacional de Ecologa. han rmado un acuerdo internacional que se co-
http://www.ine.gob.mx/ueajei/publicaciones/libros/437/
jaramillo.htm noce como Protocolo de Kyoto. En este protocolo,
cada pas se ha comprometido a disminuir paulati-
namente sus emisiones, sobre todo los pases ricos
que son lo que ms producen; de esa manera, se
pretende recuperar condiciones atmosfricas apro-
piadas para que la vida contine en nuestro planeta.
Qu podemos hacer para que disminuyan los efectos del calentamiento global y para
evitar que se sigan generando gases de efecto invernadero? En nuestro caso, podemos
emprender varias acciones. Las tres primeras son esenciales:
204
La respiracin
Adems de estas acciones, tambin podemos Sabas que...
solicitar a las autoridades la mejora del transpor-
te pblico y el estmulo del uso de la bicicleta, uno de los efectos del cambio climtico es la ex-
tensin de enfermedades tropicales hacia zonas
el desarrollo de campaas para que los automo-
templadas a las que antes no podan llegar? Las
vilistas respeten a los ciclistas y la colocacin de condiciones de mayor temperatura y humedad
biciestacionamientos. permiten que algunos insectos y plagas sobre-
vivan en ms partes del mundo, ocasionando la
expansin de enfermedades como la malaria, el
dengue y el paludismo.
Fuente: http://www.cambio-climatico.com/el-cambio
-climatico-aumenta-el-dengue-en-america-del-sur
Propsito: analizar las acciones de la sociedad para atender las causas que originan el cambio
climtico.
Qu piensas de estas medidas? Sern tiles? Sern sucientes? Disctelo con tu grupo y pien-
sen en otras acciones que podran emprender en esta importante lucha por heredar un planeta
sano a las generaciones futuras y a ti mismo(a) cuando seas adulto(a).
http://cambio_climatico.ine.gob.mx/
205
Acrcate a la Biologa
Tecnologa y sociedad
Sabas que...
206
La respiracin
Aunque todava hay muchos problemas por resolver, las con-
diciones de salud y la esperanza de vida han mejorado de manera
importante. Como estudiamos en lecciones anteriores, mientras
nuestros antepasados, hace menos de un siglo, slo aspiraban a vivir
cerca de 40 aos, nuestra esperanza de vida ha llegado casi a 80 aos.
El doble! Te imaginas cuntas cosas ms puedes hacer en el doble
de vida? Este aumento sorprendente es mayor que el logrado por
la humanidad en los anteriores cinco mil aos, y todo ello gracias a
un mejor conocimiento de la higiene, a la invencin de las vacunas y al
descubrimiento de la penicilina.
A partir de su descubrimiento, se han elaborado una gran cantidad de agen- Figura 3.30 Los antibiti-
tes antibiticos (gura 3.30) que permitieron aminorar o erradicar de ciertas regiones cos constituyen uno de los
grandes descubrimientos de
enfermedades infecciosas como la neumona y la tos convulsiva. las ciencias mdicas.
Organizados en equipos planeen una investigacin sobre la cantidad de aos que vivieron sus
antepasados. Todo el grupo deber traer los datos de su familia o de algn grupo de personas
conocidas y aportarlos para construir una tabla similar a la siguiente y una grca en su cuader-
no. Debern preguntar a sus padres y abuelos cuntos aos tienen y cuntos vivieron los que
seran sus bisabuelos y los tatarabuelos. Ser necesario saber tambin el ao de nacimiento, para
que elaboren una grca. En el eje x coloquen el ao de nacimiento y en el y los aos de vida.
Hagan una grca para los hombres y otra para las mujeres. Comparen ambas grcas. Qu
encontraron? A qu puede deberse? A qu conclusiones pueden llegar? Para el procesamiento
de esta informacin, pueden pedir asesora a su maestro(a) de Matemticas.
Tatarabuelas
Bisabuelos
Bisabuelas
Abuelos
Abuelas
207
Acrcate a la Biologa
A pesar de que los sectores con mejores niveles socioeconmicos ven cmo me-
joran cada da sus condiciones de salud y reciben mejor atencin mdica, las enfer-
medades respiratorias continan siendo, entre los grupos ms pobres, una de las diez
primeras causas de muerte en el mundo.
X Los agentes infecciosos, como las bacterias, pueden desarrollar resistencia a los
medicamentos ayudados por la automedicacin y por no completar los trata-
mientos.
208
La respiracin
Una primera razn para no automedicarse es que en 75% de los casos en que se
emplean antibiticos para aliviar una enfermedad respiratoria, stos no son necesa-
rios porque la enfermedad tiene origen viral y los antibiticos no tienen ningn efecto
sobre ellos.
Por otra parte, como ya lo estudiamos, si usamos los antibiticos de manera fre-
cuente y descuidada, lo nico que logramos es que los microorganismos que nos
atacan y los que estn en nuestro cuerpo en cantidades inofensivas se hagan resisten-
tes a estos medicamentos.
Por ltimo, slo en uno de cada cuatro casos los medicamentos empleados son
adecuados para la enfermedad que se padece. Pero hay ocasiones en que los medica-
mentos ocultan parte de la molestia, lo que nos lleva a creer que estamos mejorando,
aunque en realidad el padecimiento est empeorando. Esto no ocurrira si hubira-
mos acudido a una revisin y recibido atencin mdica calicada.
En el caso de los remedios que algunas veces empleamos en casa tambin debemos
estar conscientes de que existen algunos riesgos. Aunque hay comunidades que co-
nocen con gran precisin las propiedades de muchas plantas, la mayora de nosotros
no sabemos emplearlas.
Esas plantas contienen sustancias activas que surten efecto sobre ciertos pade-
cimientos. La propia industria farmacutica lo reconoce as y ha invertido muchos
millones de pesos en la investigacin de los conocimientos tradicionales de estas
sustancias. Muchas de stas, por supuesto, son parte fundamental de una gran can-
tidad de los medicamentos industrializados. Por ello, se debe tener especial cuidado
tambin en el uso de estos remedios caseros.
Sabas que...
en algunos pases, entre 30 y 50% de los casos de daos o fallas agudas del hgado estn
relacionadas con el uso de medicamentos que se venden sin receta mdica? ste es uno ms
de los riesgos de la automedicacin.
Fuente: Martn Urtasun y otros, Automedicacin, 2005, Congreso Anual de la Sociedad Argentina de Medicina
Interna General.
209
Acrcate a la Biologa
En equipos, elaboren una encuesta sobre automedicacin. Despus, cada integrante del grupo
deber aplicar por lo menos cinco encuestas. Renanlas y procesen los resultados. Recuerden
los principios bsicos para elaborar la encuesta: debe ser corta, directa y clara; funciona mejor
si es de opcin mltiple.
Algunas preguntas podran ser:
1. Tomas algn medicamento cuando te da un resfriado? ( ) S ( ) No
2. Quin te recomienda el medicamento?
( ) El mdico ( ) Mi mam ( ) Mis amigos
3. En cunto tiempo te alivias?
( ) Dos o tres das ( ) Una semana
4. Cmo te curas la diarrea?
( ) Voy al mdico y tomo medicina.
( ) Mi mam me prepara algn t.
( ) No hago nada.
( ) Compramos algo en la farmacia que mi mam o un conocido me recomienda.
Una vez que hayan procesado los resultados, analicen en grupo cules son las posibles expli-
caciones de sus hallazgos. Para informarse ms pueden consultar la lectura complementaria:
Patrones de autoatencin y automedicacin entre la poblacin estudiantil universitaria de la
ciudad de Puebla.
Lectura complementaria
Patrones de autoatencin y automedicacin entre la poblacin
estudiantil universitaria de la ciudad de Puebla
La autoatencin y la automedicacin son las Para este estudio se aplicaron encuestas
primeras respuestas ante la enfermedad en a estudiantes universitarios de la Benemrita
nuestro pas y a nivel mundial. Universidad Autnoma de Puebla con el n
1. La Organizacin Mundial de la Salud (OMS), de conocer los patrones de autoatencin y
dene la autoatencin como lo que las automedicacin ms comunes. El 96% de los
personas hacen por s mismas para man- encuestados (1781) acept haber consumido
tener y preservar su salud y para prevenir alguna vez medicamentos sin recomendacin
y curar las enfermedades. mdica, mientras tan solo el 4% (78) dijo
2. Aunque se les ha restado importancia, la nunca haber consumido un medicamento sin
suma de sus consecuencias es un verda- recomendacin mdica.
dero problema de salud pblica.
(Fragmento) Enrique Soto Prez de Celis y Yolanda Roa Nava, 2004. Elementos No. 55-56, Vol. 11,
octubre -diciembre, 11, p. 43, http://www.elementos.buap.mx/num55-56/htm/43.htm
210
La respiracin
Esta pgina corresponde con una revista que presenta informacin sobre las
WWW.
http://www.e-salud.gob.mx/wb2/eMex/eMex_Riesgos_de_la_Automedicacion
211
Acrcate a la Biologa
Proyecto de integracin
y aplicacin
Un breve recordatorio
Una vez ms, te pedimos que recuerdes y apliques las recomendaciones sobre el
trabajo en equipo:
212
La respiracin
X Identicar y decidir qu hace cada quien.
Qu temas investigar
Un tema interesante, y de gran importancia por los riesgos existentes y por los
compromisos que todos debemos hacer, es la identicacin del principal problema
ambiental de la zona donde vivimos, con el n de encontrar maneras de atenderlo.
Como ayuda para que desarrolles tus ideas, esbozaremos juntos una propuesta de
proyecto. El tema que abordaremos para vincularlo con la respiracin y los problemas
ambientales ser el de la deforestacin.
La pregunta que en esta investigacin hipottica nos hemos planteado es: cmo
afecta la deforestacin a las condiciones de salud respiratoria de las personas y qu
podemos hacer para resolverla?
En este caso, nuestra hiptesis es: la humanidad enfrenta un grave riesgo por los
altos niveles de deforestacin. De no atenderlo, enfrentar severos daos a la salud y
a la calidad de vida.
Para iniciar nuestro proyecto haremos una indagacin documental (es decir, bus-
caremos en documentos, libros o pginas de internet). Cmo encontramos los ma-
teriales de los que obtuvimos informacin? Hagamos un repaso:
213
Acrcate a la Biologa
En nuestra investigacin encontramos informacin muy interesante que se resume
en las siguientes ideas:
Figura 3.32 La deforestacin X Hay lugares en el planeta que ahora son desiertos y que
avanza a pasos gigantescos en antes eran grandes bosques y selvas, como el desierto de
el mundo; es una de las grandes Thar en la India.
amenazas, tanto para la biodi-
versidad del planeta, la recarga
de los mantos de aguas subte-
X Una de las causas de la deforestacin son los incendios.
rrneas y el cambio climtico.
X Qu otras causas hay?
Con esta informacin podemos conducir nuestro proyecto hacia varias rutas. T
puedes elegir la que ms te agrade o disear otras nuevas. La idea es que con los resul-
tados de tu investigacin documental o vivencial, donde hayas aclarado varios de los
problemas y denido las causas de la deforestacin, vayas encontrando cules pueden
ser las posibles soluciones al problema elegido.
Con esas soluciones podrs identicar en cules es posible que participes. Te lista-
mos algunas formas que se nos ocurren para elaborar diseos, comunicar y participar
en la bsqueda de soluciones al problema de la deforestacin.
214
La respiracin
X Con tu maestra o maestro de danza podran crear una coreografa o danza so-
bre la deforestacin. Esto permitira que, de esa forma, difundieran el problema
de una manera atractiva. Si deciden hacerlo de esta manera; a la entrada al
espectculo podran entregar un pequeo programa donde se diera algo de in-
formacin sobre tu investigacin documental y las razones por las que hicieron
la coreografa.
X Investigar sobre cmo se puede disear una estufa de lea que no genere tantas
emisiones a la atmsfera.
Las ideas pueden ser muchas, seguro t las podrs enriquecer todava ms.
X Elaborar un guin. Esto es la historia exacta de lo que dirs, as como tener ele-
gida la msica o los sonidos con los que acompaars la narracin o la cpsula
informativa, elegir quines sern los locutores y/o locutoras.
X Contar con una grabadora, casete o discos para hacer la grabacin. Es reco-
mendable grabar en un lugar silencioso para que otros ruidos no intereran
con tu trabajo. Si no pueden grabar, creen una simulacin: frente a tu grupo,
actas como si estuvieras en un programa de radio y transmites tus cpsulas.
215
Acrcate a la Biologa
El folleto tambin debe tener los nombres de las personas que participaron en su
elaboracin.
Aunque las campaas y las invitaciones escritas son una buena manera de llamar la
atencin hacia una idea o problema, siempre resulta ms efectivo insistir de mane-
ra personal. Por eso, para nuestro foro, decidimos invitar personalmente a nuestros
maestros y maestras, a todo el grupo y a otras personas de la comunidad escolar y
de la localidad (gura 3.34). Recuerda que para lograr una convocatoria y un proyecto,
la persistencia es fundamental.
Recuerda que hay muchas maneras de presentar tus ideas y compartirlas con
otras personas. Seguramente t y tus compaeros y compaeras pueden crear otras.
Atrvanse a inventar!
Sabas que...
Pablo Picasso hizo su primer peridico a los 12 aos? Este famoso pintor y
escultor europeo fue muy inquieto desde nio e indag todas las formas de co-
municar y expresar sus ideas. En su peridico dibujaba, colocaba comentarios
y notas de lo que le pareca importante en su vida y se lo enviaba a los amigos
de su ciudad natal.
Fuente: Hart, T. y S. Hellard, Nios famosos. Picasso, Omega Infantil, 2002
216
La respiracin
Para desarrollar tus proyectos, tambin pueden ser-
virte como punto de partida algunas de las ideas mostra-
das en los Sabas que? o las actividades. El tema de
la respiracin da para muchas investigaciones y proyec-
tos. chales una mirada. Tal vez algunos te despierten la
curiosidad y den lugar a varios proyectos fascinantes.
Para pensar y buscar otras formas de presentar los resultados de tus investi-
gaciones y proyectos puedes revisar el libro Crea tu propia revista, de Barbara
Taylor. Lo encontrars en los libros de la biblioteca del aula.
WWW.
stas son dos pginas que te ofrecen una gran cantidad de grabaciones de
sonidos de la naturaleza, que pueden serte tiles para tus proyectos.
http://www.ose.com.uy/pe_sonidosagua.htm, y
http://efectos-de-sonido.anunciosradio.com/gratis/index.php?option=com_webl
inks&catid=78&Itemid=4
217
1. Dibuja y describe la ruta que sigue el oxgeno que se inhala al respirar y cmo
ingresa y se transporta por todo el organismo.
2. Elabora un esquema que muestre las relaciones entre los procesos de la respira-
cin, la nutricin y la circulacin.
Evaluacin
218
Evaluacin
3. Relaciona las siguientes columnas:
Factores que inuyen en padecimientos
Amigdalitis
respiratorios.
Lavarse las manos y una buena
Se debe a una bacteria llamada estreptococo.
alimentacin
Medida preventiva de enfermedades respirato-
Asma
rias que muy poca gente toma en cuenta.
Sus sntomas son cansancio, tos seca, dolor de
Inuenza cabeza y muscular (intenso), ardor o dolor de
garganta y congestin nasal.
Se le considera discapacidad fsica y se pre-
Edad, higiene y contacto con
senta como dicultad severa para respirar, tos,
personas enfermas
silbidos de pecho e inamacin bronquial.
7. Cules avances cientcos y tecnolgicos consideras que han sido bencos para
ti y tu familia en el tratamiento y la prevencin de enfermedades respiratorias?
219
La reproduccin
En la parte nal del bloque te sugerimos desarrollar un proyecto acerca del VIH-
SIDA,
enfermedad que ha cobrado muchas vidas en poco tiempo, y es preciso saber
cmo prevenirla.
220
Los propsitos del bloque son que:
X Estudies y analices la sexualidad humana desde una perspectiva amplia que involucra cuatro poten-
cialidades: gnero, vnculos afectivos, erotismo y reproduccin.
X Identiques que la reproduccin en el ser humano, al igual que en los diversos seres vivos, es resul-
tado de un largo proceso evolutivo.
X Puedas desarrollar tus proyectos de manera autnoma y que muestres tu capacidad de escuchar,
atender y respetar las opiniones de otros al exponer sus resultados.
3 Tecnologa y sociedad
221
Acrcate a la Biologa
A naliza un momento las siguientes preguntas: cmo imaginas que fue la edu-
cacin sexual de tus padres?, crees que ha cambiado la forma en que ahora
se educa en esta materia?, te parece necesario estudiar sobre sexualidad?, por qu?
Comenten sus puntos de vista!
Durante mucho tiempo las sociedades permanecieron mudas ante el tema y de-
jaban que los jvenes aprendieran sobre sexualidad en cualquier sitio, muchas veces
generando malos entendidos, incomprensin y frustracin. Las cosas han ido cam-
biando, y necesitamos que cambien an ms.
222
La reproduccin
Es posible que el tema de la sexualidad nos tome unos aos para que sea tratado
con la apertura y serenidad con que se debe. T eres un actor importante en ese cam-
bio; recuerda que vivirla, hablarla y gozarla son tu derecho, y que forman parte de una
manifestacin bsica, necesaria y natural que tienes. Recuerda tambin que ejercer la
sexualidad es una responsabilidad contigo y con las personas que te relacionas.
Sabas que...
hoy existen muchos libros que ayudan a los y las jvenes a entender la sexualidad? Puedes encontrar
incluso pginas electrnicas y lneas telefnicas que brindan apoyo y asesora sobre este tema, como las
siguientes:
t1MBOJmDBUFM 01 800 010 35 00 (llamada sin costo). Ofrece informacin sobre planicacin familiar,
mtodos anticonceptivos, sexualidad, reproduccin.
t%JWFSTJUFM 3547 0100 en el Distrito Federal, 01 800 821 2297 para el interior de la Repblica Mexica-
na, ofrece informacin sobre anticoncepcin y apoyo emocional en condiciones de crisis emocional.
t"DFSDBUFM 01 800 110 10 10 (llamada sin costo). Es una lnea de orientacin e intervencin en crisis,
que aunque no se especializa en informacin de sexualidad, tambin atiende este tema.
tIUUQXXXZRVFTFYPDPN ofrece informacin sobre sexualidad para jvenes.
Debes estar consciente de que la sexualidad no slo tiene que ver con los cambios
fsicos que se han iniciado en tu cuerpo durante esta etapa de tu vida, o slo con la
reproduccin. Tiene que ver con el mundo de las emociones y los afectos, con el placer
y el erotismo, con los deseos y las ideas, y tambin con nuestro rol como hombres o
mujeres que formamos parte de una sociedad.
a) Los vnculos afectivos, que constituyen nuestra capacidad de amar o desarrollar la-
zos de afecto muy intensos hacia otra persona o personas (gura 4.1). Son
estos lazos los que nos permiten sentir amor, cario y admiracin
por nuestros padres, hermanos, tas, abuelos, primos; tambin
nos permiten tener amigos con quienes podemos llegar a
mantener una amistad por toda la vida; tener una pareja
con la cual al convertirnos en personas adultas podemos
formar una familia. Esta parte constituye, sin duda, uno
de los valores ms entraables de la vida humana: la ca-
pacidad de querer y ser querido. Los vnculos afectivos
tambin tienen que ver con el valor y el respeto que tene-
mos por otras personas y por la humanidad en general.
223
Acrcate a la Biologa
Para que se pueda llevar a cabo la reproduccin es necesaria la participacin de
los sistemas reproductores sexuales masculinos y femeninos. En la gura 4.2 puedes
observar la diferenciacin que se da entre la mujer y el hombre. Es importante tomar
en cuenta que la funcin reproductiva genera nuevas condiciones en nuestra vida,
como la paternidad y la maternidad, y la responsabilidad que conlleva criar y educar
a un ser humano.
a)
Monte de Venus c)
Cltoris Vejiga
urinaria
Uretra Prstata
Conducto
b) eyaculador
Ovario Pene
Trompa de falopio
tero Glande
Crvix
Vagina Uretra Testculos
Figura 4.2 Aparato sexual femenino (a) rganos externos, (b) rganos internos y (c) aparato sexual masculi-
no. Mientras en la mujer es interno, lo que permite crear las condiciones apropiadas para el desarrollo de un
organismo nuevo, en el hombre es externo, para ofrecer condiciones ms fras que en el interior y permitir as
la produccin de espermatozoides.
d) El gnero, que nos ubica como mujer o como hombre y que socialmente se
denomina como el rol sexual que tenemos.
H ablar de gnero nos permite comprender los distintos papeles, roles y funciones social-
mente asignados a la mujer y al hombre. As, por ejemplo, estamos acostumbrados a que
a lo masculino se le asigna calicativos como de fuerza, ser dinmico, ser trabajador, proveedor,
tener una vida pblica, entre muchos otros. En cambio lo femenino representa delicadeza, vida
hogarea, lo nutricional (la alimentacin) y la educacin; su experiencia de vida est ms inscrita
en lo privado. Estos papeles, roles y funciones son incorporados por las personas durante el pro-
ceso de socializacin a lo largo de sus vidas, y en gran medida ocasionan las diferencias existentes
entre los gneros. Dichas diferencias causan desigualdades en las relaciones entre gneros.
El anlisis del concepto de gnero permite comprender que las relaciones entre los gneros no
deben ser visualizadas desde la diferencia, sino desde la complementariedad y que ambos pue-
den realizar las mismas funciones y aspirar a los mismos objetivos. Por ejemplo, los hombres y
las mujeres pueden indistintamente trabajar, estudiar, hacer los quehaceres de la casa, cuidar a los
nios, alimentarlos, educarlos, etctera.
Fuente: Mynor Alberto Sequeiro, Fragmento adaptado del artculo: Sexualidad en la adolescencia, Sociedad Joven.
http://www.binasss.sa.cr/adolescencia/sociedad/1.html PAIA, Costa Rica.
224
La reproduccin
Actualmente cada vez ms personas reconocen que la sexualidad necesita ser co-
mentada y tratada de manera integral, y particularmente entre los jvenes. De hecho,
en el ao 2003, 110 organizaciones sociales mexicanas presentaron en conjunto con
la Comisin Nacional de Derechos Humanos una cartilla que enlista los derechos
sexuales y reproductivos de los jvenes.
225
Acrcate a la Biologa
A todo esto hay que agregar que la falta de informacin hace que muchos nios,
nias y adolescentes sean vctimas de abuso sexual y no se atrevan a denunciarlo ni
a buscar ayuda para no ser daados. Recuerda que slo t eres quien puede decidir
sobre tu cuerpo (gura 4.4) y nadie puede forzarte a hacer algo que no quieras.
Cules son las razones de que haya cambiado la perspectiva de lo que debe sa-
berse y hablarse sobre la sexualidad? Son varias: la primera es el reconocimiento de
que la sexualidad tiene que ver con todos los aspectos de nuestra vida, y que una
vida sexualmente plena permite que la gente sea ms feliz; tambin la necesidad de
controlar el crecimiento poblacional, que se convirti en un problema serio en el
mundo; la bsqueda de un manejo sexual ms equitativo entre hombres y mujeres,
la aparicin de enfermedades como el VIH-SIDA y las dicultades asociadas a embarazos
no planeados a edades muy tempranas (gura 4.5).
Sabas que...
226
La reproduccin
Una razn ms asociada a los de-
rechos sexuales y reproductivos de
los jvenes es la discriminacin
ligada al gnero.
Actividad. T qu piensas?
Sabas que...
Desafortunadamente an hay sitios y per- una de cada tres mujeres dice haber sufrido discriminacin
sonas que creen que las mujeres no deben por ser mujer? Algo que permite esta condicin es que uno
o no pueden ocupar y realizar las mismas ac- de cada cinco hombres considera que es natural que a las
tividades que los hombres, o que no pueden mujeres se les prohban ms cosas que a los hombres. Y t,
qu opinas?
o deben vivir con la libertad que los hombres
lo hacen. Fuente: Secretara de Desarrollo Social, Primera Encuesta Nacional
sobre Discriminacin en Mxico.
E l autoerotismo o masturbacin
Constituye una prctica sexual que se presenta y puede desempear un papel muy im-
portante en la satisfaccin de las necesidades sexuales a lo largo de toda la vida. La autoex-
ploracin del cuerpo se inicia desde que se es beb, tanto en hombres como en mujeres,
y es una condicin natural. La masturbacin ha generado una larga lista de mitos, prejuicios y
malos entendidos, pero debemos romperlos y saber que es una prctica que ayuda a conocer
nuestras necesidades y capacidades de gozo que todos tenemos.
227
Acrcate a la Biologa
En esta etapa las y los jvenes terminan de crecer en tamao y desarrollan o con-
rman su personalidad.
228
La reproduccin
Como parte importante del
desarrollo y de la necesidad de
distinguirse como individuo y
de rearmar la personalidad, los
adolescentes suelen volverse in-
conformes, crticos y rebeldes,
particularmente con los adultos
o con lo que stos proponen.
229
Acrcate a la Biologa
La decisin de cundo, con quin y por qu tener relaciones sexuales depende slo
de ti. Es muy importante tener en cuenta que la adolescencia es una etapa trascen-
dental de conocimiento, crecimiento y planeacin de nuestra vida adulta, por lo que
es fundamental estar bien informado(a) para actuar con responsabilidad. Para contar
con los elementos que te permitan decidir de la mejor manera y con responsabilidad,
es muy importante que te informes y reexiones sobre:
X Tus afectos, tus deseos, tu manera de pensar y vivir, tus creencias, tus necesida-
des de exploracin de ti mismo(a), tu perspectiva de futuro y tus aspiraciones.
X Tu salud y la de la persona con la que deseas relacionarte sexualmente.
Vale la pena pensar tambin que en esta etapa de tu vida habr muchos elementos
externos que inuirn en tu decisin de cundo, cmo y con quin iniciar tu vida
sexual. Considera que nunca debes sentirte presionado o presionada para eso; cada
persona debe pensarlo con cuidado y tranquilidad.
Sabas que...
Salud sexual
230
La reproduccin
Silencios como stos pueden ocasionar la muerte de las personas, porque en lugar
de acudir a un mdico para ser atendidas, emplean remedios caseros o recomenda-
ciones de conocidos. Hoy en da, sin que eso se haya terminado del todo, el mundo
est ms informado y se han descrito muchos de los sntomas de las principales in-
fecciones ligadas a la vida sexual de las personas.
Por eso es importante que te mantengas informado(a) sobre estas cuestiones, con
el n de que, cuando llegue el momento, vivas tu sexualidad sin temores ni riesgos.
Aunque ahora pienses a m no me va a pasar eso, es mejor tomar precauciones y
evitar enfermedades que pongan en peligro tu vida y la de tu pareja.
I. VIH-SIDA
El Sndrome de Inmunodeciencia Adquirida (SIDA) es causado por un virus llamado
VIH, Virus de Inmunodeciencia Humana (VIH). Ser portador, VIH positivo o seroposi-
tivo no es lo mismo que tener SIDA. Muchas personas VIH positivas no se enferman de
SIDA por muchos aos. A medida que la accin del VIH contina, debilita el sistema
inmune.
Actualmente millones de personas estn infectadas por el VIH, la causa del SIDA. El
SIDA afecta a todas las personas, sin tener en cuenta su raza, estado econmico, gnero
u orientacin sexual. Es importante hacer hincapi en el hecho de que la gente no
contrae el VIH por el sitio donde viva, o por el grupo social al que pertenezca ni por su
orientacin sexual. Lo que hace que el VIH se transmita depende de ciertos comporta-
mientos, porque no importa quin eres, sino qu haces.
231
Acrcate a la Biologa
.JUPTTPCSFMBUSBOTNJTJOEFMVIH-SIDA
Muchas personas crean que el VIH y el SIDA pueden ser trasmitidos por picaduras de mosquitos, por compartir
el vaso, besar o abrazar a alguien con SIDA, y muchos otros mitos ms.
La transmisin slo puede ocurrir si alguien se expone a la sangre, al semen, al ujo vaginal o a la leche ma-
terna de una persona infectada. No existe evidencia sobre la transmisin a travs de las lgrimas o de la saliva.
Mito: una mujer VIH positiva no puede tener hijos VIH negativos.
Realidad: si no reciben tratamiento, las madres VIH positivas pueden pasar el VIH a sus recin nacidos en 25%
de los casos. Por el contrario, con los tratamientos actuales este porcentaje disminuye a 2%.
Mito: el VIH se extiende por agujas dejadas en las sillas de teatros o en las mquinas expendedoras.
Realidad: no hay ningn caso documentado de transmisin de VIH de esta manera.
Un mito devastador en muchas partes del mundo es que tener sexo con una virgen puede curar el VIH-SIDA.
Como resultado, muchas nias pequeas han sido infectadas con el virus y han desarrollado la enfermedad.
Fuente: Tomado de InforedSIDA, http://www.aidsinfonet.org/factsheet_detail.php?fsnumber=158&newLang=es#158two
Propsito: analizar el trato que reciben las amigos y la pareja se haban ido silenciosa y
personas enfermas de VIH-SIDA. lentamente. En su trabajo lo haban despedi-
En grupo lean el siguiente texto: Cuando se do; alguien les haba informado. Su vida poco a
enter sinti que lo haba perdido todo, que poco se transform, la soledad, la indiferencia
su mundo se derrumbaba en ese momento, ya y los dolores eran sus nicos compaeros. Ya
no poda ms... Al llegar a su casa, con miedo y no saba qu iba a acabar con su vida, si el SIDA
un poco de esperanza, les solt la noticia espe- o el rechazo de los dems....
rando... buscando amor, comprensin, ternura y Ahora comenten lo siguiente:
solidaridad. Sin embargo, conforme les contaba s z$E QU TRATA EL TEXTO
lo sucedido sinti cmo se iba levantando una s z1U ACTITUD ADOPTAN LA FAMILIA Y LOS AMIGOS
fra y delgada pared ms fuerte que el acero. hacia la persona enferma?
Con el paso del tiempo, si bien no le decan s z1U OPINAN USTEDES
nada acerca de su condicin, las miradas y los
Lean el recuadro Derechos inalienables de los
susurros, la separacin de su ropa y cubiertos
enfermos de SIDA, en las pginas 238 y239, y
del resto de la familia, as como el que evitaran
reexionen acerca de la necesidad de promo-
cualquier contacto con su cuerpo, le fue mos-
trando la realidad, aunque se negara a creerla. ver actitudes de respeto y tolerancia hacia los
Lo que despej cualquier duda fue cuando le enfermos de VIH-SIDA.
informaron que le haban acondicionado el Elaboren textos breves sobre sus reexiones
cuarto de la azotea para que ah se instalara, y expnganlos en una serie de tarjetas en al-
solo. En ese tiempo ya nadie le llamaba. Los gn lugar visible del saln de clases.
232
La reproduccin
Los principales sntomas del SIDA, que suelen manifestarse meses o aos despus
de haberse contagiado con el VIH (virus de la inmunodeciencia humana), incluyen:
malestar general, ebre leve, sudoracin nocturna, tos, malestar de garganta, fatiga
aguda, dolor de cabeza, reduccin de peso sin causa aparente, ganglios inamados,
manchas de color prpura en la piel, entre otros. El virus se transmite por va sexual,
por transfusiones de sangre contaminada con VIH, o al usar jeringas o instrumentos
que estuvieron en contacto con sangre de una persona infectada o de una madre a su
hijo durante embarazo, parto y lactancia. Hasta la fecha el SIDA es mortal.
Muchas de las personas que son portadoras del virus (seropositivos) no lo saben,
justamente por el tiempo que tardan en presentarse los sntomas. Por ello es fun-
damental pensar con quin y cundo queremos iniciar una vida sexual, y una vez
decidido emplear preservativos para disminuir la probabilidad de contagio.
% = 18 742 X 100
8 814 123
% = 0.21
233
Acrcate a la Biologa
234
La reproduccin
En este pas de frica del Este del rea subsahariana, la tasa de infeccin por el VIH de las per-
sonas entre 15 y 49 aos ha pasado de 15% a principios de los aos noventa a 5% en el ao
2004. A qu se debe el avance de Uganda en la lucha contra el VIH-SIDA? La respuesta tiene que
ver con un intenso trabajo del gobierno para modicar la conducta sexual de sus pobladores,
promoviendo la disminucin en el nmero de parejas, el retraso del inicio de la vida sexual
en los jvenes, informando la importancia del uso de preservativos y su distribucin gratuita
y masiva.
Fuente: www.health.go.ug/docs/79(12)1113-1120.pdf
Sabas que...
cerca de 10% de los casos de VIH en el mundo ocurren en nios y adolescentes menores de 18 aos? El total de
casos que se estiman en el mundo es cercano a los 40 millones de personas. En el mapa 4.1 puedes ver la distri-
bucin por regin.
Mapa 4.1 Nmero estimado de nios (menores de 15 aos) que vivan con VIH a nales de 2004. Fuente:ONUSIDA- OMS.
En nuestro pas las instituciones de salud indican que 2.5% de los casos de VIH-
SIDAque se registran son en nios y jvenes menores de 15 aos. Y del total de los
casos 91% ha ocurrido por transmisin sexual.
235
Acrcate a la Biologa
Figura 4.7 Ejemplo de una pgina de internet con preguntas sobre VIH-SIDA.
Propsito: analizar por qu ciertos grupos de la poblacin son ms vulnerables al contagio del VIH.
En el mundo, la Organizacin Mundial de la Salud registra que ms de 95% de los casos de la
enfermedad se da en los pases de ingresos bajos y medianos, y aproximadamente 50% de los
afectados tiene entre 15 y 24 aos.
Emplea el mapa 4.1 e identica en qu hemisferios se ubican las regiones con mayor nmero de
casos de SIDA.
A qu crees que se deba que en pases con ingresos bajos sea ms frecuente esta enfermedad?
Por qu ser ms frecuente el contagio entre la poblacin joven?
Qu podran hacer ustedes como adolescentes para evitar y prevenir el contagio de VIH?
Presenten en grupo sus opiniones y obtengan conclusiones.
236
La reproduccin
Cuando a una persona se le detecta alguna formacin como la descrita anterior-
mente, es muy importante ir a una clnica de salud. En el caso de las mujeres, cuando
empiezan a tener relaciones sexuales es necesario hacerse una vez al ao un estu-
dio que se conoce como papanicolau, que permite detectar a tiempo problemas del
sistema reproductivo femenino.
Una de las grandes ventajas de realizarse un estudio de este tipo es que el papa-
nicolau puede detectar 95% de cnceres en el cuello o crvix del tero en una etapa
an tratable y, por lo tanto, con mayores posibilidades de ser curados. Como en el
resto de las infecciones de transmisin sexual, el uso adecuado del condn reduce
el riesgo de contagio. La abstinencia es otra forma de prevenir esta infeccin.
II. Gonorrea
La gonorrea es una de las infecciones de transmisin sexual ms comunes. Los sn-
tomas aparecen entre los dos y los 21 das despus de tener relaciones sexuales. En
muchas mujeres y algunos hombres es asintomtica, es decir, no se siente nada. Si no
se trata a tiempo, en las mujeres puede llegar a afectar los rganos reproductivos in-
ternos y causar daos mayores como esterilidad. En el hombre puede llegar a afectar
rganos como el corazn, el cerebro o el hgado.
237
Acrcate a la Biologa
V. Slis
La primera manifestacin de la slis es una pequea lcera o llaga indolora de color
rojizo-caf, llamada chancro, que aparece en los rganos sexuales del hombre o de
la mujer, aproximadamente unas dos o tres semanas despus del contacto sexual.
De seis semanas a seis meses despus del contacto sexual y mucho tiempo des-
pus de que la llaga ha desaparecido, pueden salir erupciones en la piel de la espalda,
las palmas de las manos y las plantas de los pies.
238
La reproduccin
3. En ningn caso puedes ser objeto de deten- 9. Tienes derecho a asociarte libremente con
cin forzosa, aislamiento, segregacin social otras personas, o a aliarte a instituciones
o familiar por vivir con VIH o por haber de- que tengan como nalidad la proteccin
sarrollado SIDA. de los intereses de quienes viven con VIH o
4. No podr restringirse tu libre trnsito den- han desarrollado SIDA.
tro del territorio nacional. 10. Tienes derecho a buscar, recibir y difundir
5. Si deseas contraer matrimonio no podrs informacin precisa y documentada sobre
ser obligada(o) a someterte a ninguna de las los medios de propagacin del VIH y la for-
pruebas de deteccin de anticuerpos del VIH. ma de protegerte.
6.Vivir con VIH o SIDA no es un impedimento 11. Si vives con VIH o has desarrollado SIDA, tie-
para el ejercicio de tu sexualidad. nes derecho a recibir informacin sobre
tu padecimiento, sus consecuencias y tra-
7. Cuando solicites empleo no podrs ser obli-
tamientos a los que puedas someterte.
gada(o) a someterte a ninguna de las prue-
bas de deteccin de VIH. Si vives con VIH o has 12. Tienes derecho a los servicios de asistencia
desarrollado SIDA, esto no podr ser motivo mdica y social que tengan como objetivo
para que seas suspendida(o) o despedida(o) mejorar tu calidad y tiempo de vida.
de tu empleo. 13. Tienes derecho a una atencin digna y tu
8. No te pueden privar del derecho a superar- historial mdico deber manejarse en for-
te mediante la educacin formal o informal ma condencial.
que se imparta en instituciones educativas 14. Tienes derecho a una muerte y servicios
pblicas o privadas. funerarios dignos.
(*) Grupo de Intervencin en SIDA y Defensa de Derechos Humanos A.C. /CND/Conasida. Justicia y Paz,
ao 10, nm. 38, pp. 11-12.
Los seres humanos, adems de aspirar a una salud sexual placentera y sin riesgos,
tenemos la libertad de decidir si procreamos o no, y tambin de denir cundo y
cuntos hijos tener en funcin de nuestras posibilidades y la calidad en el cuidado
que podemos ofrecer a los mismos. Para esto, tanto hombres como mujeres tenemos
el derecho a tener informacin y acceso a mtodos de anticoncepcin ecaces y acep-
tables que nos permitan planear nuestra vida reproductiva.
239
Acrcate a la Biologa
a pesar de que su cuerpo est preparado biolgicamente para procrear, no lo est ni
emocional ni socialmente. Es por ello que cuando se da el embarazo en esta etapa de
la vida, se le nombra embarazo precoz.
Desafortunadamente, la mayora de los
Sabas que... casos de embarazos adolescentes no son
planeados y esto limita el desarrollo, parti-
las adolescentes de 15 a 19 aos de edad represen-
cularmente de las mujeres, quienes dejan
tan casi la cuarta parte de la poblacin nacional, y ac-
tualmente se registran 430 000 embarazos anuales en
sus estudios y rompen sus proyectos de pre-
mujeres de esa edad? Desafortunadamente, en gene- paracin profesional. Adems, desajusta las
ral, son embarazos no planeados. familias de los adolescentes por incluir un
miembro nuevo que implica atencin, cui-
Fuente: Carren-Vzquez J, y otros, Factores socioeconmicos
asociados al embarazo en adolescentes, dados, gastos, afecto; se desarrolla un medio
Archivos en medicina familiar, Vol. 6, Nm. 3, septiembre-diciem- poco apropiado para recibir un beb que ne-
bre, 2004, pp 70-73.
cesita ser esperado, deseado y querido cuan-
do llega.
Adems de esto, el embarazo en la adolescencia conlleva riesgos mayores en la
salud de las mujeres, quienes por estar an en un proceso de formacin, pueden
desarrollar con mayor facilidad anemia severa o tener un parto prematuro (es decir,
antes de cumplirse las 37 semanas de embarazo) y prolongado. Esto, a su vez, genera
problemas en la salud de los bebs que tambin tienen un mayor riesgo de nacer con
bajo peso.
Por ello, el embarazo debe ser una decisin consciente y clara de lo que signica; y
sin duda es muy grande la diferencia entre tener un hijo siendo un o una joven de 13
a 15 aos, an en proceso de desarrollo y con mltiples decisiones sobre su futuro,
a tener un hijo una vez que se han construido una parte importante de los planes de
desarrollo personal y siendo ya una persona adulta.
Una vez que se es una persona adulta, la decisin de cundo y cuntos hijos tener
tambin debe ser tomada de forma libre y responsable; es decir, considerando los de-
seos individuales asociados a la maternidad y a la paternidad, as como las posibilida-
des de ofrecer al futuro individuo las mejores condiciones para su desarrollo y vida.
Para cuando decidas iniciar una vida sexual activa es necesario que conozcas los
distintos mtodos anticonceptivos, de manera que elijas el ms conveniente y seguro.
A continuacin te ofrecemos informacin sobre algunos de estos mtodos, aun-
que es necesario que investigues ms al respecto.
Algunos mtodos anticonceptivos evitan que el vulo y el espermatozoide se unan
y por lo tanto no se lleva a cabo la fecundacin. Otros evitan la implantacin del
cigoto en el tero.
Sabas que...
en Mxico, durante los aos sesenta, las mujeres tenan un promedio de siete hijos, y que hoy el pro-
medio es de 2.4? Esto permitir contribuir a la disminucin de la poblacin en el mundo en busca de
mejorar las condiciones de vida humana.
Fuente: Mxico, Presidencia de la Repblica.
http://fox.presidencia.gob.mx/buenasnoticias/?contenido=16217&pagina=307
240
La reproduccin
Anticonceptivos de barrera
Impiden el paso de los espermatozoides en la vagi-
na por la accin de un obstculo fsico, para evitar
que el semen eyaculado se vierta en la vagina. El
condn es el mtodo ms recomendable para evi-
tar el contagio de infecciones de transmisin sexual Figura 4.8 Anticon-
y como apoyo de otros mtodos anticonceptivos, ceptivos de barrera.
su costo es bajo. Se calcula que tiene 98% de efec- El condn es el ms
tividad si se utiliza de manera correcta; su venta no efectivo, aunque no
infalible, para preve-
requiere receta mdica. Aunque disminuye su efec-
nir las infecciones de
tividad hasta 85% en el caso del condn masculino transmisin sexual, y
(gura 4.8) y en 75% en el caso del femenino cuan- el embarazo no pla-
do se usan sin cuidado. nicado.
241
Acrcate a la Biologa
X Condn masculino: es un dispositivo de ltex y poliuretano, est cerrado por
un extremo con un receptculo que almacena el semen eyaculado, y abierto en
el extremo opuesto el cual termina en un borde o ribete. ste se coloca en el
pene erecto antes de la relacin sexual y evita el paso de los espermatozoides
y de microorganismos a la vagina. Favorece la participacin del hombre en las
acciones de planicacin familiar.
242
La reproduccin
X Parche anticonceptivo: el parche es una bandita adhesiva delgada que contiene
medicina hormonal similar a la de las pastillas anticonceptivas. Debe permane-
cer puesto en la piel todos los das. Se cambia una vez por semana.
Anticonceptivos qumicos
Dentro de esta clasicacin encontramos a las sustancias espermicidas como las que
contienen los vulos, cuya funcin es eliminar a los espermatozoides. En algunos
casos el uso de estas sustancias puede causar irritacin en los genitales. Se calcula que
su ecacia puede ser superior a 90% cuando se usan adecuadamente.
243
Acrcate a la Biologa
X Salpingoclasia: en esta ciruga se cortan las trompas de falopio y se cierran con
puntos de sutura y lser, evitando que los espermatozoides lleguen a fecundar
al vulo (gura 4.12).
Anticonceptivos naturales
Los primeros mtodos anticonceptivos empleados por las mujeres, y en algunas oca-
siones los nicos, son los que se nombran como naturales.
244
La reproduccin
Propsito: valorar el avance de la planica- Sin embargo, a partir de 1970 se observa una
cin familiar en Mxico y sus benecios. disminucin en el crecimiento poblacional gra-
Los mtodos anticonceptivos constituyen una cias a las campaas de planicacin familiar que
alternativa para apoyar la decisin de cundo y consideraron el uso de diversos mtodos an-
cuntos hijos tener, y, entre ellos, el condn ayu- ticonceptivos. Te imaginas qu hubiera pasado
da a evitar infecciones de transmisin sexual. si no se impulsan las campaas de planicacin
Reexionen sobre la importancia de contar familiar? Qu problemas enfrentaramos ac-
con este tipo de informacin para evitar em- tualmente?
barazos no planeados y decidir cuntos hijos Realiza una pequea actividad:
tener en el futuro. Calcula cuntos millones de personas seramos
En Mxico el crecimiento de la poblacin ha actualmente si la tasa de crecimiento anual hu-
experimentado cambios signicativos; por ejem- biera sido de 3.5% a partir de 1950.
plo, en los aos posteriores al movimiento Presenta tus resultados al grupo y comenten
armado de 1910, la poblacin aument consi- lo siguiente:
derablemente gracias al desarrollo econmico s z1U PROBLEMAS SE ENFRENTARAN EN MATERIA
y social del pas. As, para nales de los aos se- de salud, educacin, vivienda, empleo, recur-
senta se alcanz una tasa de crecimiento anual sos naturales y otros servicios bsicos?
de casi 3.5%, cuando a nivel mundial era de 2.0% s z1U IMPORTANCIA TIENE PARA USTEDES CONO-
en promedio. Esto signic que se duplicara el cer algunos mtodos anticonceptivos que les
nmero de habitantes en el pas (en 1950 eran ayuden a planicar los hijos que quieren te-
25.7 millones de habitantes y en 1970 cerca de ner en el futuro?
50 millones). s %LABOREN ALGUNAS CONCLUSIONES AL RESPECTO
http://www.estudiantes.udg.mx/bienestar/educacionsex.htm
Es la pgina del Centro Nacional para la Prevencin y el Control del VIH/SIDA,
WWW.
245
Acrcate a la Biologa
246
La reproduccin
La reproduccin es la manera de asegurar la sobrevivencia de una especie a lo lar-
go del tiempo, y en buena medida es responsable de la biodiversidad del planeta.
Es curioso, pero aunque es una funcin vital para la preservacin de la especie,
no lo es para el organismo como individuo. Nosotros, por ejemplo, podemos
vivir a lo largo de toda una vida hasta hacernos ancianos y nunca tener hijos.
En algunos otros organismos no es as, incluso hasta cuando la reproduc-
cin representa una amenaza para la vida, como es el caso de la mantis
religiosa, donde el macho normalmente pierde la vida (gura 4.14).
247
Acrcate a la Biologa
Otra de las maneras de reproduccin asexual es la que presentan los hongos, y
plantas como los helechos. Estos organismos forman esporas, estructuras muy ligeras
que son dispersadas por el viento.
Sabas que...
Fuente: http://www.rena.edu.ve/SegundaEtapa/ciencias/tiposrepro.html,
http://www.tusplantas.com/jardin/jardines/index.cfm?pagina=jardin_jardines_035_035
Figura 4.18 Las gnadas son las estructuras donde se producen los gametos o clulas reproducti-
vas. En los humanos, las gnadas son los ovarios y los testculos, y en las plantas son los estambres
y el pistilo.
La reproduccin sexual
248
La reproduccin
Este tipo de reproduccin requiere de clulas especializadas de-
nominadas gametos, que se encuentran en rganos tambin espe-
cializados a los que se conoce como gnadas (guras 4.17 y 4.18).
Se presentan en la mayora de los seres vivos que conoces: en las
plantas que tienen ores, en todos los vertebrados terrestres y acu-
ticos, y tambin en muchos invertebrados.
Aun cuando la esencia es la misma, la reproduccin sexual tiene
sus variantes, como en el caso de:
a) Las plantas con ores. En ellas se da el proceso de polinizacin,
el cual consiste en llevar el polen que forman los gametos mas-
culinos al ovario, donde se encuentran los gametos femeninos, para llevar a cabo Figura 4.19 Fecundacin
la fecundacin y formar las semillas, a partir de lo cual pueden obtenerse nuevas sexual interna.
plantas.
b) Los animales. En estos seres la fecundacin puede ser interna o externa. La fe-
cundacin interna se presenta cuando los gametos del macho (espermatozoides)
se depositan en las estructuras internas de la hembra mediante un acoplamiento
de genitales para lograr que los espermatozoides alcancen al vulo y se logre la
fecundacin, cuando uno de ellos penetre el vulo. Este tipo de fecundacin se
da generalmente en los reptiles, las aves y los mamferos (gura 4.19).
Se conoce como fecundacin externa aqulla en la que los gametos femeninos (vu-
los) son fecundados por los masculinos (espermatozoides) fuera del cuerpo de la hem-
bra, es decir, sta deposita los vulos en el lugar que considera seguro y el macho los
baa con lquido espermtico; tal es el caso de los anbios, como la rana y la salamandra,
los peces, moluscos y tambin de los corales cuando no se reproducen de forma asexual
(gura 4.20).
En algunos casos la fecundacin externa implica mltiples retos.
Los peces y muchos invertebrados marinos liberan sus gametos en
el agua, donde se encuentran y unen. Considerando lo difcil de
un encuentro en un medio tan grande, los organismos con estas
estrategias reproductivas liberan enormes cantidades de gametos,
aliviando el riesgo del desencuentro; aun as resulta asombroso que
en espacios tan inmensos como el ocano puedan encontrarse las
minsculas estructuras reproductivas.
Sabas que...
249
Acrcate a la Biologa
Sabas que...
250
La reproduccin
De cualquier manera, ante ciertas circunstancias, el hecho de no necesitar de otro
individuo para reproducirse resulta una condicin que puede ser muy ventajosa para
asegurar la permanencia de la especie.
Por otro lado, la reproduccin asexual presenta como ventaja su velocidad, lo que
le permite a una especie conquistar muy rpidamente un medio.
Por su parte, la reproduccin sexual requiere una gran inversin de energa y tiem-
po, e implica incluso un alto riesgo a la supervivencia (como el caso de la mantis).
Esto es porque los organismos con reproduccin sexual tienen que buscar una pareja,
cortejarla y aparearse en el caso de los animales (gura 4.22), o buscar estrategias para
que las estructuras masculina y femenina entren en contacto en el caso de las plantas,
mientras que en la asexual no se gasta energa en eso.
Adems, las hembras tienen que proporcionar los medios para el desarrollo del
nuevo organismo, todo lo cual implica un gasto de energa y una exposicin a dife-
rentes riesgos, como la depredacin.
251
Acrcate a la Biologa
As, ante la reproduccin asexual, la sexual parece menos eciente. Pero en la
naturaleza no todo es lo que aparenta, pues la mezcla de caractersticas de individuos
distintos es uno de los mecanismos que permiten la variacin gentica de los orga-
nismos, y de esa manera posibilitan la biodiversidad. Esto pudiera justicar los altos
costos de energa que se invierten al tener una reproduccin sexual.
Pero, cun importante es la variabilidad como para invertirle tanto tiempo y es-
fuerzo? Usemos un poco la imaginacin para entender mejor esto.
Imagina un cultivo de maz donde los genetistas agrcolas han logrado seleccionar
una especie que crece y madura en poco tiempo. Para asegurar que todas las mazor-
cas tengan la misma calidad las han hecho iguales genticamente, todas las plantas
son idnticas. No suena mal, pero sigue imaginando. Ahora ha llegado una visita
inesperada al cultivo: un pequeo hongo que gusta de vivir entre los granos del maz
alimentndose de ellos. Todos los granos son sucientemente blandos y vulnerables
al hongo; estas condiciones le parecen muy buenas y se sigue reproduciendo hasta
que cubre toda la mazorca y despus se extiende a una planta y a otra.
En esta poblacin hipottica de maz, donde todas las plantas son iguales, nos
encontraramos con que ninguna podr resistir el embate del hongo y por lo tanto
nuestro cultivo de maz estara destinado al colapso.
En cambio, si la poblacin se hubiera reproducido sexualmente, habra dife-
rencias entre los individuos y existira variabilidad gentica. Esto permitira que los
granos pudiesen ser algunos blandos y otros duros o menos vulnerables al hongo, lo
que hara que fuera ms difcil acabar con el cultivo. Con algunos individuos s, pero
no con toda la poblacin.
252
La reproduccin
Antes dijimos que la reproduccin sexual implica un gran gasto de energa, tanto en
la produccin de los gametos como en buscar y conseguir pareja.
Para ayudar a aliviar esas dicultades, la evolucin ha moldeado una serie de es-
trategias y formas de comunicacin que facilita el acercamiento entre los organismos,
as como la ayuda a partir de la interaccin entre las especies.
Las acsticas, en donde los organismos producen sonidos para atraerse o repeler-
se. Estas estrategias las usan animales como
las cigarras, las chicharras, las ranas, muchas
aves e incluso mamferos (gura 4.23).
Entre estas formas de comunicacin estn tambin las vibraciones. stas las usan
las araas, algunos insectos y ciertos roedores. En todos los casos hacen vibrar alguna
de las estructuras de su cuerpo, o bien golpean alguna parte del medio que habitan.
253
Acrcate a la Biologa
Todos los organismos se reproducen, y esto incluye, por supuesto, tambin el nivel ce-
lular, no slo para los organismos unicelulares, sino para los pluricelulares o de muchas
clulas como nosotros, que necesitamos renovar nuestras clulas permanentemente.
Las formas en que se reproducen las clulas son por mitosis y por meiosis. Depen-
diendo del tipo de clulas que sean, se emplear una u otra forma reproductiva. La
mitosis es la forma reproductiva que emplean todas las clulas del cuerpo, a excep-
cin de los gametos. La meiosis es exclusiva de los gametos.
La mitosis
La mitosis es el proceso mediante el cual una clula se divide en dos para dar origen
a dos clulas idnticas a la original y entre ellas. Para hacerlo, primero duplica su
nmero de genes, las estructuras portadoras de las caractersticas hereditarias de los
seres vivos, y despus se parte en dos (gura 4.24).
254
La reproduccin
Este proceso de divisin celular es la
manera en que se reproducen las clulas
del cuerpo para crecer y mantener los te-
jidos. Es mediante este proceso que se
da la reproduccin asexual.
Como vimos, la esencia de este tipo
de divisin celular es que la informacin
hereditaria se mantiene idntica. Figura 4.24 En la mitosis la
clula primero duplica su conte-
En los organismos unicelulares la mitosis representa la totalidad de su ciclo repro-
nido gentico, lo organiza, y des-
ductivo, no as para los organismos pluricelulares. pus se divide para dar origen a
dos clulas idnticas.
Todas las clulas son capaces de reproducirse por mitosis y dar origen a dos clu-
las exactamente iguales a ellas. stas son las clulas comunes que forman cualquier Fuente: http//www.members.
tripod.com/bioclub/pag300 la.htm
parte de nuestro cuerpo.
Adems de ellas, en los organismos que se reproducen sexualmente existen
otras clulas completamente distintas y especiales, que son las clulas repro- Sabas que...
ductivas: los gametos. A partir de ellas es posible iniciar el desarrollo total de un
organismo que puede estar formado por millones de clulas, como nosotros.
cada ser humano se desa-
El proceso que permite la reproduccin de este tipo de clulas es cono- rroll a partir de una clula
cido como meiosis. fecundada llamada cigoto?
A partir de ella se produ-
La meiosis jeron ms de 1015 clulas
(1 000 000 000 000 000)
A diferencia de la mitosis, donde se producen dos clulas idnticas en el que dan origen a cada uno
contenido gentico, en la meiosis el resultado son cuatro clulas hijas con la de nuestros rganos y sis-
mitad del contenido gentico (gura 4.25). temas.
Esto ocurre porque la meiosis incluye una segunda divisin celular, en la Fuente: Curtis, H. y S. Barnes,
A., Schnek y G. Flores, Biologa,
que el contenido gentico ya no se duplica, pero la clula s se divide. Esto Sexta edicin
hace que las clulas resultantes slo tengan la mitad del contenido gentico. en espaol, Editorial Mdica
Panamericana, 2000.
255
Acrcate a la Biologa
Como vimos en el bloque 1, la gentica es la ciencia que estudia los genes y cmo
intervienen los seres vivos en la transmisin o herencia de caractersticas.
La herencia consiste en la transmisin de las caractersticas de padres a hijos. Este
conjunto de caractersticas viene denido en los genes de los individuos y se les llama
genotipo y fenotipo.
El fenotipo se reere a las caractersticas externas que presenta un organismo, las
que podemos ver o conocer a partir del funcionamiento de sus rganos, tales como
estatura, color de ojos, tipo de cabello, ritmo de la presin sangunea, capacidad
pulmonar, etctera.
Por su parte, el genotipo es la informacin gentica total contenida en el ncleo
de cada clula, la cual es, como ya hemos visto, idntica en cada una de ellas y que
determina nalmente el fenotipo.
Ambos conceptos estn relacionados. El genotipo es el contenido gentico que
dice cmo debe ser alguien, y el fenotipo es la expresin de esa orden que dicta
el genotipo. El fenotipo puede variar en funcin del medio en el que se desarrolle
el organismo, mientras que el genotipo permanece invariable a lo largo de la vida del
organismo y no se ve afectado por cuestiones ambientales.
Esto explica por qu dos gemelos idnticos que comparten el mismo genotipo
variarn en su fenotipo en funcin de cun diferentes hayan sido sus condiciones de
crianza, como alimentacin y ejercicio.
Estas caractersticas que denen la forma y funcin de los organismos son tras-
mitidas a travs de los genes, que son las unidades bsicas para la trasmisin de la
herencia en los seres vivos.
256
La reproduccin
Los genes son fracciones de cido desoxirribonucleico (ADN) con la informacin
necesaria para la produccin o sntesis de protenas, y son estas ltimas las que
construyen las caractersticas de un organismo. Se encuentran localizados en
los cromosomas, y stos estn en el ncleo de la clula. Los cromosomas
tienen forma de pequeos bastoncillos o lamentos individuales y estn
formados por mltiples genes.
Los cromosomas sexuales contienen genes que denen la determinacin
sexual del individuo. En muchas especies, como en la humana, los gametos
de las hembras poseen dos cromosomas sexuales iguales, a los que se llama
cromosomas X, y los machos tienen dos cromosomas distintos, uno X y otro
ms pequeo llamado Y. Para la denicin nal del sexo de un individuo, el
macho y la hembra intervienen con la mitad de la probabilidad (gura 4.26 y 4.27).
Figura 4.26 El cromosoma
Los avances en la Gentica han permitido identicar el origen o la predisposicin est formado por genes que a
que algunas personas tienen ante algunas enfermedades denominadas hereditarias. su vez estn formados por ADN
stas son enfermedades que se transmiten de una generacin a otra. La lista de enfer- y protenas. En los humanos el
nmero de cromosomas es de
medades de este tipo es grande e importante, y vale la pena saber que, a pesar de que 23 pares.
pueda existir una historia de enfermedades hereditarias en nuestra familia, es posible
que no se presenten, ya que para su manifestacin tambin inuye el estilo de vida
que llevamos. ste es el caso de la diabetes, que tiene un importante componente
hereditario, pero que podemos llegar a evitar si cuidamos nuestra dieta y actividad
fsica desde pequeos.
Sabas que...
WWW.
Un sitio donde encontrars preguntas y respuestas de nios y jvenes sobre
la reproduccin en el mundo animal.
http://www.chicos.net/la-fuente/animales2.htm
WWW.
http://www.biologia.edu.ar/genetica/index.htm
257
Acrcate a la Biologa
Tecnologa y sociedad
E n abril del ao 2003 un grupo de cientcos britnicos y estadounidenses anun-
ci al mundo un nuevo descubrimiento: haban descifrado el cdigo gentico
humano. Qu signica esto para la humanidad? Se preguntaba el mundo en gene-
ral: es un avance?, una amenaza? La discusin no est concluida. Muchos grupos
consideran un enorme riesgo que la ciencia pueda tener capacidad de intervenirnos
genticamente. Cules son las razones del temor?, tienen sustento?, cules son los
benecios de un descubrimiento de esta naturaleza? Reexionen en equipo sobre
esto. Veamos juntos esta historia.
En lecciones previas hablamos sobre los avances que la ciencia y la tecnologa
han permitido para la produccin de alimentos, el tratamiento de enfermedades y la
satisfaccin de otras necesidades humanas. En esta leccin estudiaremos sobre esos
avances, pero relacionados con los aspectos que involucran a la reproduccin, la he-
rencia gentica y las implicaciones que los mismos pueden o no tener sobre la vida.
258
Reproduccin
A partir de los aos setenta del siglo XX, la investigacin gentica avanz en forma
sorprendente, particularmente porque se disearon una serie de tcnicas que permi-
tieron modicar el ADN, surgiendo con esto la ingeniera gentica.
La ingeniera gentica es la tecnologa de la manipulacin gentica de los organis-
mos, mediante la cual se transeren caractersticas genticas de un organismo a otro.
Este nuevo campo del conocimiento ha permitido la creacin de nuevas especies,
la fabricacin de compuestos, y podra permitir tambin la correccin de defectos
genticos; los organismos creados a partir de una manipulacin gentica se nombran
organismos genticamente modicados u organismos transgnicos. La lista de orga-
nismos transgnicos abarca un grupo importante de productos agrcolas como maz,
arroz, soya y hortalizas.
La lista es larga. Segn datos que registran algunos grupos, en nueve aos los
cultivos crecieron 5 000 veces. Existe tambin una gran cantidad de investigaciones
para la manipulacin de animales, con la idea de poder generar rganos o clulas que
permitan corregir algunos de los defectos genticos de otros organismos o incluso
de los humanos.
Sabas que...
en 1982 se logr el primer producto derivado de la ingeniera gentica? Dicho producto, la insulina hu-
mana, actualmente es muy til para ayudar a personas con enfermedades como la diabetes.
Fuente: El Cuaderno de Por qu Biotecnologa n 49.
http://www.porquebiotecnologia.com.ar/educacion/cuaderno/ec_49.asp?cuaderno=49
260
Reproduccin
Las cuestiones ticas son sin duda la parte central por discutir, y la mayora de los
pases estn de acuerdo en establecer un cdigo tico que controle el manejo de este
maravilloso conocimiento que nos acerca a los secretos ms ntimos de la vida.
Propsito: analizar las diversas posturas so- ecologistas y personas de la sociedad civil. Este
bre la manipulacin gentica. grupo deber emplear los mejores argumen-
tos para convencer a la Corte de impedir la
Organicen tres equipos en el grupo. Con la in-
continuidad de la investigacin en la materia y
formacin de la leccin y de otras fuentes de
de la produccin de especies transgnicas.
informacin, organicen un debate. El primer
equipo tomar el papel de la Corte Interna- Como resultado del ejercicio, adems de la si-
cional y determinar cul es la postura mejor mulacin, todos los equipos debern elaborar
fundamentada. La Corte deber estar integrada un mapa conceptual con los argumentos del
por abogados, genetistas, agrnomos, eclogos, debate, de manera que la Corte no pueda to-
lsofos e historiadores. Cada uno deber ela- mar una decisin sin fundamentos. Para ello
borar sus preguntas en funcin de su especia- conviene que estn atentos tomando nota de
lidad y para ello necesita documentarse sobre los argumentos de sus oponentes y de las pre-
lo que estudia cada uno de estos profesionales. guntas de la Corte para organizarlas con una
Sus preguntas debern ir dirigidas a analizar las secuencia que los lleve a una conclusin.
ventajas y desventajas de la manipulacin genti- Para el ejercicio debern emplear una sesin
ca que plantean tanto los grupos de opositores de investigacin de la informacin que nece-
como los defensores y que revisamos de forma sitarn y una sesin de clase, donde debern
general en esta leccin. El segundo equipo re- destinar tiempo para:
presentar a los defensores de la manipulacin X la planeacin del escenario y del orden en
gentica. Deber estar integrado principalmente que irn haciendo o respondiendo las pre-
por profesionales de la Gentica, por abogados guntas;
y empresarios. Este equipo investigar y presen-
X la representacin;
tar los mejores argumentos para defender la
manipulacin gentica. X la elaboracin del mapa conceptual;
Algunas fuentes de informacin son las que X escuchar la conclusin de la Corte y com-
se presentan en la seccin Dnde aprender parar con el anlisis que surja de su mapa
ms. El tercer equipo representar a los opo- de ideas.
sitores de la propuesta y debern integrarlo Al nal, elaboren una conclusin general y
profesionales de distintos campos, adems de compartan sus puntos de vista.
WWW.
http://www.actionbioscience.org/esp/biotech/glenn.html
WWW.
http://aula.el-mundo.es/aula/noticia.php/2004/03/25/aula1080151205.html
WWW.
http://www.geocities.com/ResearchTriangle/Lab/2513/index.htm
WWW.
http://www.colostate.edu/programs/lifesciences/CultivosTransgenicos/sp_future.html
261
Acrcate a la Biologa
Proyecto de integracin
y aplicacin
Los aprendizajes esperados de este subtema son que puedas:
Sabas que...
263
Acrcate a la Biologa
Para responderlas elaboraremos una encuesta, y cada uno de los integrantes del
saln la aplicar a 10 personas: cinco jvenes de la escuela y cinco adultos conocidos,
que pueden ser sus familiares o amigos (gura 4.33).
Nuevamente recuerden que para elaborar una encuesta deben considerar que las
preguntas deben ser cortas, directas y claras.
Adems, ten en cuenta que hay informacin que puedes requerir y no necesitas
preguntar, pero s registrar; por ejemplo, si la persona a la que entrevistas es hombre
o mujer. Puedes ubicar a las personas por grupo de edad, por nios, adolescentes,
jvenes, adultos, personas de la tercera edad, etctera.
2. Gnero: H M
3. Sabe qu es el SIDA?
X S
X No
264
Reproduccin
Los resultados de la encuesta, as como la informacin que hayamos encontra-
do de las distintas fuentes, necesitan ser sistematizados y procesados. As que orga-
ncenla empleando tablas, grcas, listados de recomendaciones o eleccin de prrafos
centrales de las lecturas hechas.
Con los resultados de la encuesta podemos saber cun informada y atenta est
nuestra comunidad sobre el tema. Con la informacin obtenida de libros, revistas,
peridicos, internet, de nuestras visitas a los centros de salud y de los resultados de
la encuesta aplicada, podemos pensar cmo disear una estrategia para motivar a
nuestra comunidad para evitar ser contagiada por el VIH.
Para decidir tenemos una pregunta que nos puede dar muchas pistas:
Entre las que podemos adelantar estn: enviarles ms recortes de los que pudimos
conseguir en algunas revistas o diarios, realizar un ciclo de conferencias en nuestra
escuela con especialistas del tema o preparar una campaa de prevencin. Veamos
cmo pueden ser complementarias.
265
Acrcate a la Biologa
X Pedirle a tu maestra o maestro que sean quienes presenten a los conferencistas
y despus den la palabra al pblico cuando se hagan las preguntas. Y que tam-
bin sea quien te ayude a controlar el tiempo.
X Preparar el sitio donde ser el panel, colocar sillas, una mesa donde estarn los
conferencistas, tener agua para ofrecerles mientras estn en el panel, y si ste
fuera en un lugar muy amplio, sera conveniente que consiguieras un equipo
de sonido.
Una forma en que puede sernos til es autoevaluar nuestro trabajo, es decir, revi-
sar nosotros mismos lo que hicimos y logramos. La manera ms seria de hacerlo es
denir indicadores, es decir, aquellas cosas o condiciones que nos permiten medir o
estimar un cambio de la condicin inicial a la condicin nal que tenemos al terminar
el proyecto.
La denicin de indicadores
Lo primero que debemos hacer para elegir nuestro o nuestros indicadores es recordar
qu buscbamos con el proyecto. En el caso que planteamos, nuestra bsqueda es:
Esto signica que nuestro propsito era generar inters de manera que la gente se
prevenga, se cuide del riesgo de contagio. Considerando esto, qu indicadores
se te ocurre que podramos emplear? (gura 4.35).
Adems del indicador que puede medir el logro de nuestro trabajo, tambin es im-
portante que siempre tengamos una sesin de anlisis y reexin del mismo, donde
cada uno demos nuestra opinin de:
266
Reproduccin
X Cmo sentimos que fue nuestra participacin en el proyecto?
267
Acrcate a la Biologa
Lectura complementaria
VIH/SIDA Y LA ADOLESCENCIA
268
Reproduccin
(Fragmento) Mara Teresa Ramos Cavazos y Pedro Csar Cant Martnez, 2003. Revista Salud Pblica y Nutricin, vol.
4 Nm. 4, octubre-diciembre de 2003.
Facultad de Salud Pblica y Nutricin, Universidad Autnoma de Nuevo Len (Mxico)
WWW.
Si el tema de inters para el proyecto es el relativo al VIH-SIDA, en esta pgina
encontrars informacin y material que forma parte de una campaa sobre el
tema que se desarrolla en muchos pases latinoamericanos, entre ellos Mxico.
http://www.mtvla.com/grita/
ONUSIDA-MXICO
WWW.
http://www.cinu.org.mx/temas/vih_sida/doctos/folleto.htm
CONASIDA
WWW.
http://www.salud.gob.mx/conasida
http://www.google.com.mx o http://www.altavista.com.
269
1. Considerando que las cuatro potencialidades de la sexualidad humana son:
s ,OS VNCULOS AFECTIVOS
s %L EROTISMO
s ,A REPRODUCCIN
s %L GNERO
4. Qu opinaras de saber que en algunos estados del pas hay gente que sigue mu-
riendo de slis? Cmo crees que podra evitarse?
270
Evaluacin
5. Cules son los diferentes mtodos anticonceptivos? Qu opinas de ellos?
7. Elabora en una hoja un esquema que represente los dos tipos de reproduccin
celular.
271
Salud, ambiente y calidad
de vida
Casi llegamos al nal de nuestro encuentro! Hemos recorrido diversos aspectos del
estudio de la vida, y an quedan muchas cosas por aprender. Recuerda que conocer
el mundo biolgico no es slo para especialistas en la materia, es un tema que te
servir da a da para entender el maravilloso proceso de la vida.
272
Los propsitos del bloque son que:
X Identiques situaciones problemticas o de inters personal relacionadas con: biodiversidad, nu-
tricin, respiracin y reproduccin, en las que puedas participar mediante un proyecto en equipo,
para integrar tus conocimientos, promover la salud y el cuidado del ambiente en favor de una
mejor calidad de vida.
X Identiques y pongas en prctica el valor personal, social y cultural del conocimiento cientco y
tecnolgico.
Conocimiento y aprovechamiento
2 sustentable de la biodiversidad
273
Acrcate a la Biologa
Dependiendo del sitio donde vives, habrs observado las distintas razones por las
que se originan los accidentes. Si vives en una gran ciudad, habrs escuchado que
las primeras razones de muerte son los accidentes automovilsticos y las enfermeda-
des ocasionadas por llevar una vida con poca actividad fsica y mucho agotamiento
emocional o estrs. Si vives en una zona rural, tal vez la lista incluya mordeduras de
vboras o algn otro organismo venenoso.
274
Salud, ambiente y calidad de vida
En el caso de nios y adolescentes entre 5 y 14 aos, tambin los accidentes son
la causa principal de que sean hospitalizados, por golpes, fracturas, envenenamientos
o quemaduras.
Figura 5.1 Los incendios a veces son provocados por accidentes que implican otras fuentes de
fuego.
275
Acrcate a la Biologa
Qu es la calidad de vida?
Calidad de vida
Con estos antecedentes, lo que deseo expresarte es que necesitamos hacer un alto
para revisar qu es lo que hacemos y no deberamos hacer; o qu es lo que no hace-
mos y s deberamos hacer. Por esto, el primer proyecto buscar promover la cultura
de la prevencin en el lugar donde vives, para que puedan reducirse los accidentes.
Asociado a esto, aprenderemos lo que cada uno puede hacer cuando presencie un
accidente.
Como has hecho en lecciones anteriores, para generar tus preguntas e hiptesis es
conveniente que renas cierta informacin mnima sobre el tema. Puede servirte bus-
car en las fuentes de investigacin que ya conoces: bibliogrcas, vivenciales, de
campo y experimentales. En este caso, mi sugerencia es que emplees las fuentes
bibliogrcas que te ofrecen las instituciones de salud del pas o la Organizacin
Mundial de la Salud. Ambas tienen documentos impresos y pginas de internet con
informacin interesante. Recuerda buscarlas con alguno de los navegadores que ya
conoces. Tambin debes usar las fuentes vivenciales, entrevistando a personas que
276
Salud, ambiente y calidad de vida
tienen trabajos relacionados con la salud o la seguridad.
Ambos pueden contar con informacin sobre los tipos de
accidentes ms frecuentes en el sitio donde vives.
El planteamiento de la pregunta
y la hiptesis
Sabas que...
Mi sugerencia es que cada equipo del grupo ponga a prueba las distintas hiptesis
que hayan planteado, empleando fuentes bibliogrcas y vivenciales.
Esto signica, por ejemplo, que revisen en documentos cules productos del ho-
gar son txicos y qu daos ocasionan, adems de que entrevisten o encuesten a un
grupo de personas para saber dnde guardan esos productos, o si estn pendientes
de que sus hijos menores no tengan acceso a ellos.
277
Acrcate a la Biologa
Tambin pueden localizar informacin acerca de la cantidad de jvenes
que consumen alcohol en la localidad y analizar los efectos que producen las
sustancias alcohlicas.
La evaluacin de resultados
278
Salud, ambiente y calidad de vida
Los problemas y los temas son muchos. Aqu enumeramos slo algunos, como
lo hemos hecho en otras ocasiones. Pero t y tu equipo pueden elegir otros que con-
sideren ms importantes o atractivos. Recuerda las recomendaciones que te hicimos
para elegir tu tema en la leccin 4 del bloque 1 y sigue usndolas.
279
Acrcate a la Biologa
Las reas verdes existentes en las ciudades y los pueblos permiten, entre otras cosas,
que la atmsfera est ms limpia; porque detienen las partculas de polvo, aminoran
el ruido (porque sirven como barreras); ofrecen oxgeno y absorben el dixido de
carbono; son refugio y alimento de aves, mamferos, reptiles e insectos, y son el lugar
que nos permite descansar, refrescar-
nos y gozar de la naturaleza.
Tabla 5.1. Metros cuadrados de reas verdes por habitante en cuatro ciudades mexicanas
Ciudad reas verdes por habitante
2
Distrito Federal 15.1 m
Tijuana, B.C. 0.26 m2
Reynosa, Tamps. 5.4 m2
Tultitln, Edo. de Mxico 7.5 m2
Como estudiaste en las lecciones anteriores, el avance de las ciudades y los pue-
blos sobre los espacios naturales est aadiendo riesgos a nuestra vida y a la de otros
seres vivos. Y no slo hablamos de las mltiples condiciones que se generan en la
atmsfera y que contribuyen al cambio climtico o al aumento de las enfermedades
respiratorias; tambin nos referimos a un asunto ms cercano y sencillo de solucio-
nar: la preservacin de las zonas verdes donde podamos pasear y aliviar las tensiones
del estudio y el trabajo, y en las que pueden habitar muchos animales.
280
Salud, ambiente y calidad de vida
En esta propuesta la idea es:
Hay una gran cantidad de maneras de hacer jardines o reas verdes escolares o
caseras. Y tambin es posible crearlas en los lugares ms diversos: en un patio grande
o en uno pequeo, o hasta en un espacio donde slo hay macetas. Si lo preeres,
adopta un parque cercano que pueda convertirse en el refugio de pjaros y otros ani-
males y hazte cargo de l con tu grupo o con toda tu escuela. Veamos cmo podemos
hacerlo.
Permteme reiterar que, como en todos los proyectos, es necesario realizar una pe-
quea indagacin que permita desarrollar argumentos para convencer a todos los que
vamos a invitar al proyecto. Entre las cosas que conviene investigar guran:
X De qu tamao es?
X En qu estado se encuentran?
Si la escuela no tiene terreno, pero cuenta con algunas reas que pueden conver-
tirse en un jardn con macetas:
X De qu tamao es?
X Cul es el rea que debe quedar libre para los juegos del recreo y la clase de
Educacin Fsica?
X De qu tamao es?
281
Acrcate a la Biologa
X Qu zona sera la ms apropiada para que propongamos el rea verde?
X Tiene agua?
Con esta informacin, ahora s podemos plantear las primeras preguntas y posi-
bles respuestas para iniciar nuestro proyecto.
Figura 5.6 Las reas verdes X Qu debemos hacer para que les interese la manera en que desarrollamos o
brindan un ambiente agradable. adoptamos un rea verde?
Para responder las dos ltimas preguntas emplearemos una tabla que nos permita
incluir a todas las personas que pueden ayudarnos y convertirse en tus aliados, y a
todas las que pueden oponerse y a quienes debemos ofrecer argumentos y estrategias
de convencimiento para que terminen unindose al proyecto.
Elaboren una lista exhaustiva (es decir, no olviden identicar a nadie). Ser de
gran ayuda en el momento de empezar a trabajar.
282
Salud, ambiente y calidad de vida
Para completar tu trabajo de planeacin es necesario que hayas respondido todas las
preguntas que te planteaste. Emplea las distintas fuentes de las que puedes echar
mano (bibliogrcas, de campo y vivenciales). Dos sitios web que podran servirte
de ayuda son:
thttp://www.greenmap.com/home/spguia.html
t http://www.geojuvenil.org.mx/informe/jovenes_en_accion/experiencias.html
Una vez ms, es necesario comentar que, aunque no recibas la respuesta que
esperabas, o que no se produzca con la velocidad que necesitas, no te desesperes ni
desalientes; lo ms importante es lo que t hagas. Sobre esto debo contarte la historia
increble de Isela Salas, una nia de 12 aos, de la Ciudad de Mxico.
283
Acrcate a la Biologa
Durante varios meses, Isela visit varias instituciones porque quera ini-
ciar un proyecto semejante al que t desarrollars. Como la zona donde
vive no tena demasiado espacio para jardines, ella plante que se convir-
tiera su calle en un jardn siempre verde.
Al principio, en todas esas instituciones le dijeron que no se poda o le
dieron plazos demasiados largos para lo que ella buscaba. Sin embargo,
no perdi el entusiasmo hasta que logr su meta. Y no slo eso, su en-
tusiasmo hizo que se convirtiera en un proyecto que adoptaron despus
otros habitantes de su ciudad.
Ahora s, con toda la informacin con que cuentas, necesitas desarrollar varias
propuestas para tu proyecto. Las usars para presentarlas a quienes invites de la co-
munidad escolar. Recuerda que cuando se las presentes es importante que escuches
sus opiniones para que enriquezcan tu propuesta y se sientan realmente parte del
proyecto.
Entre los puntos que debes tener resueltos para tu presentacin e inicio del traba-
jo se encuentran los siguientes:
284
Salud, ambiente y calidad de vida
X Cmo deben organizarse las tareas.
X Los nombres se colocarn a cada zona para saber quines son responsables del
cuidado.
X Lo que han averiguado sobre la importancia de las reas verdes y los benecios
que nos ofrecen.
X Lo que sucede con las reas verdes en nuestra escuela, sus alrededores y la
localidad.
285
Acrcate a la Biologa
X Lo que han pensado que se podra hacer. Los mapas, la lista de plantas posi-
bles, los sitios por conseguir, algunas fotos de cmo se diseara un jardn o un
parque, en n, toda la informacin que conseguiste y que consideres que
habrs de necesitar para hacer, mejorar o cuidar tu prxima rea verde (gura
5.9 y 5.10).
X Con todo esto, los invitars a trabajar juntos y a aportar ideas. Una vez que
hayan aceptado, hay que armar equipos encargados de cumplir con todas las
tareas previstas. Sin embargo, esto debes hacerlo una vez que termines la expo-
sicin y con una tabla de cronograma en mano.
Para llevar a cabo esta actividad, su maestra o maestro les dir cunto tiempo tie-
nen. Seguramente sern unas cinco semanas. Distribuye bien el tiempo y las tareas.
CRONOGRAMA
Actividad Semana 1 Semana 2 Semana 3 Semana 4 Semana 5
Planeacin y distribucin de tareas.
Armida coordinar la sesin y todos
diremos en qu trabajaremos.
Inicio y seguimiento de la campaa.
(Elaborar carteles y hacer peridico
mural). Responsables: Paco, Adriana,
ngel, Too, doa Irma, el seor Trejo.
Inicio de la composta. Coordinadores
del trabajo: Alejandra y don Beni.
A n de iniciar su trabajo organcense para tomar fotos del sitio que trabajarn, de
manera que puedan hacer comparaciones al nal.
286
Salud, ambiente y calidad de vida
Ahora s, ya sabemos qu queremos hacer, quines
trabajarn con nosotros y cmo lo haremos. No queda
ms que iniciar el trabajo duro.
LX
os materiales que probablemente necesitarn.
287
Acrcate a la Biologa
A lo largo del proyecto, es necesario realizar cuatro tipos de acciones:
La comunicacin
La supervisin
Reza un dicho popular: Tarea acordada y no supervisada es igual a nada. Esto sig-
nica que la supervisin es una labor muy importante del proyecto.
Para esta tarea es conveniente formar una comisin que est integrada por un
estudiante de cada uno de los equipos, de manera que su trabajo se distribuya entre
ellos y que todos puedan opinar sobre lo que hay que mejorar.
En una tarea de este tipo es muy importante considerar la forma en que se hacen
los comentarios y las crticas. Deben recordar que aun la crtica ms fuerte debe ha-
cerse con respeto.
288
Salud, ambiente y calidad de vida
a medida que el trabajo avanza y los participan-
tes estn ms convencidos, podrn espaciarse. Al
principio, tal vez se necesite supervisar a diario o
cada tercer da (gura 5.11).
X Selecciona una calle o parque cercano a tu casa o escuela donde haya plantas y
rboles.
X Elabora en tu cuaderno una tabla que te permita registrar todo lo que necesitas
saber sobre las plantas que veas.
X Observen y pregunten si dan ores en alguna poca del ao, si pierden las Figura 5.12 Registrar las plan-
tas de tu localidad te ayudar a
hojas, cunto tiempo viven y qu necesitan para vivir (abono, sombra, mucha conocerla mejor.
agua, etctera).
289
Acrcate a la Biologa
X Anoten si les gusta. Recuerden que su rea verde debe ser atractiva para todos
ustedes.
Investiguen dnde las pueden conseguir. Esto puede ser determinante. Recuerden
Figura 5.13 Mulch de material T puedes hacer mulch con los desechos del jardn o con restos de cscara de
orgnico. algunas semillas (como cacahuates, chcharos o ejotes). Simplemente tienes que
reunirlos, quemarlos y colocarlos sobre el suelo que quieres proteger.
290
Salud, ambiente y calidad de vida
X Cmo percibiste tu participacin? Te sentiste cmodo, integrado? Trabajaste
con gusto? Aportaste tu mayor esfuerzo?
Conviene que primero pienses tus respuestas y despus las compartas con el
grupo.
Adems de hacer que los lugares se vean feos y sucios, la basura ocasiona serios
problemas de contaminacin. En muy pocas ciudades del pas se separa, lo que hace
que se mezclen restos de comida, de jardn o sanitarios, con pilas, empaques, papel,
plsticos, aluminio, cartn y muchas otras cosas. Has revisado alguna vez la basura
de tu casa? Tal vez sea el momento de que lo hagas.
291
Acrcate a la Biologa
Con la basura se generan unos lquidos conocidos como lixiviados; se trata de los
jugos que escurren de los restos de la basura y son mezclas de residuos orgnicos con
otros productos como detergentes, cosmticos, contenidos de pilas o aceites. Estos
jugos se ltran a la tierra y llegan hasta los mantos acuferos o a los escurrimientos de
agua, contaminando el lquido que despus bebemos.
Sabas que...
30% del agua que se consume en una casa se pierde por fugas? Casi
nunca las vemos; son gotas o escurrimientos imperceptibles que es-
tn en el excusado o en la base de las llaves.
Fuente: Robles. M. (Coord.), 2004. Comunicacin Educativa Ambiental en la cuenca de
Mxico, hacia la construccin de una poltica. Comisin Ambiental Metropolitana.
http://www.sma.df.gob.mx/educambiental/anexos/comunic_edu_amb.pdf
http://www.paot.org.mx/agua/ahorro_agua.php
Materiales como el plstico, tan tiles en la vida cotidiana, en nuestro pas suelen
ser manejados inadecuadamente. Vemos residuos de plstico tirados en todos los
terrenos, lagos y costas, y hasta en las profundidades de lagos y ocanos, lo que oca-
siona la muerte de organismos que quedan estrangulados con l. Adems ocasiona
que muchos drenajes de los pueblos y ciudades se tapen, y luego se generen inunda-
ciones porque el agua no puede correr. La lista de problemas es larga y todos y cada
uno de los que vivimos en el mundo contribuimos a generarlos.
Lo asombroso es que en muchas ocasiones no somos conscientes de esto y poco
hacemos para solucionarlo.
X Por ello, el tema es cmo promover la participacin de la comunidad escolar
para reducir la generacin de basura y manejar adecuadamente los residuos
escolares.
X Con los residuos de la comida se puede ha- Figura 5.14 En las ciudades, la basura repre-
cer abono (composta). senta un problema debido a que hay una mayor
cantidad de poblacin.
292
Salud, ambiente y calidad de vida
Sabas que...
once pilas de reloj de pulsera pueden contaminar el agua que cabe en una alberca olmpica?
Fuente: http://www.greenpeace.org/raw/content/mexico/press/reports/pilas-y-bater-as.pdf
Planeacin de un manejo adecuado de los residuos slidos en la Figura 5.15 Los residuos s-
lidos se convierten en basura
comunidad escolar cuando se mezclan y ya no
pueden ser reciclados.
Reducir la generacin de residuos en la escuela y manejarlos adecuadamente plantea
varias rutas, de las cuales ustedes pueden decidir cul les parece ms atractiva. En
este libro desarrollaremos slo algunas para que puedan servirte de ejemplo. Re-
cuerda que ustedes pueden ampliarlas, cambiarlas o adaptarlas en funcin de sus
intereses y gustos. Empecemos por desagregar el tema, porque parte de l signica
desarrollar estrategias de trabajo distintas.
Nuestra sugerencia es que cada equipo del saln desarrolle una de ellas y el
conjunto de proyectos constituya el proyecto general. Es decir, un equipo puede
encargarse de promover y organizar la separacin; otro de organizar y promover la
composta; otro del taller de arte con materiales reciclados; otros ms de desarrollar
la estrategia de integracin de la comunidad aledaa en el programa de separacin
y reciclamiento, y junto con ello vincularse con algunas organizaciones que trabajan
en ese asunto.
293
Acrcate a la Biologa
X Reducir implica disminuir o minimizar la produccin de residuos, y esto nos
debera llevar a trabajar con la gente para convencerla de que genere menos
basura. Para ello tendramos que ofrecerle opciones. Por ejemplo, si la coope-
rativa escolar genera platos y vasos desechables, proponerle que use loza, y si
no le es posible, que use platos de cartn y no de plstico; o si la ocina de la
escuela desecha mucho papel, proponerle que reuse lo ms posible, y que se
establezcan talleres de papel reciclado.
Cmo empezar? Como hemos hecho en otros proyectos, lo primero que se debe
hacer es indagar un poco sobre el problema que nos interesa. Entre la informacin
que puede sernos til est:
Con esta informacin podemos plantear las primeras preguntas que nos permi-
tirn disear el proyecto. En los proyectos donde queremos la participacin de la
comunidad, necesitamos incorporar algunas preguntas nuevas que nos ayuden a
identicar a las personas que debemos invitar y las que podran oponerse para llevar
a cabo nuestra idea.
294
Salud, ambiente y calidad de vida
As, las primeras preguntas que podemos plantearnos son:
Para contestar las dos ltimas preguntas, necesitamos identicar a quin le intere-
sa y a quin afecta el problema que queremos solucionar.
Para elaborar esta informacin hagamos dos tablas con el grupo. En una incluire-
mos en una columna a las personas que creamos que estn interesadas en solucionar
el problema y en otra columna las razones de ese inters. En la segunda tabla inclui-
remos en la primera columna a las personas que se pueden oponer al desarrollo de
nuestra idea y en la segunda columna las razones que tendran para oponerse. La lista
debe ser lo ms amplia posible; eso facilitar nuestro proyecto.
Personas que podran oponerse a que hagamos el proyecto, y a las que deberamos convencer
poco a poco
El seor Jimnez, dueo de la papelera Si reutilizamos el papel le compraremos menos hojas.
de la esquina
La seora Susana Ella recoge las latas de aluminio y las vende; si separamos la basura,
pensar que nosotros las venderemos.
295
Acrcate a la Biologa
Con esa informacin debers dar algunas propuestas generales, de forma que una
vez que incluyas al resto de tus invitados al trabajo, ellos tambin aporten ideas y
puedan sentirse creadores y parte importante del proyecto. Cuando no se hace esto,
los proyectos de comunidad no funcionan. As que recuerda los principios del trabajo
en equipo: la riqueza de un equipo est en la diversidad de las ideas de quienes lo
forman.
Entre otras de las ideas que podran surgir para abordar un proyecto de este tipo es
que cada equipo se encargue de buscar soluciones a las distintas clases de residuos.
296
Salud, ambiente y calidad de vida
Por ejemplo:
X Qu hacer con los residuos orgnicos?
X Qu hacer con las podas del jardn?
X Qu hacer con las pilas o bateras?
X Qu hacer con las botellas de PET?
X Qu hacer con los empaques de cartn?
X Qu hacer con el aluminio?
X Qu hacer con las llantas usadas?
X Qu hacer con el papel y el cartn?
297
Acrcate a la Biologa
no gubernamental que conozcan. Si no lo encuentran, pueden usar algunas de las
ideas para disear carteles o pequeos volantes que les ayuden a estimular la partici-
pacin de la gente. Aqu les mostramos algunos que se han usado en otras partes de
Mxico y el mundo.
http://www.epa.gov/epaoswer/hazwaste/usedoil/campgn/sp-poster.pdf
Cules son los puntos que debe contener la presentacin que harn a quienes invi-
tarn a participar en el proyecto?:
X El objetivo general es decir lo que quieren lograr. Una frase de ejemplo sera:
deseamos que nuestra escuela est ms limpia y podamos contribuir a que se
genere menos basura en el mundo.
X Lo que han averiguado sobre los problemas ambientales y de salud que genera
la basura (recuerda que siempre conviene ser muy sinttico; no se debe pedir
demasiado tiempo a la gente, para que no se canse ni se desanime).
Figura 5.20 Su proyecto puede servir para orientar a la comuni- A continuacin se presenta un cronograma de ejem-
dad sobre cmo manejar los residuos que produce. plo:
298
Salud, ambiente y calidad de vida
CRONOGRAMA
Actividad Semana 1 Semana 2 Semana 3 Semana 4 Semana 5
Planeacin y distribucin de tareas.
Teresa coordinar la sesin y todos
diremos nuestras propuestas.
Inicio y seguimiento de la campaa.
(Elaborar carteles y hacer peridico
mural).
Responsables: Jos, Pedro, Rosa, Irma,
doa Roxana, el seor Lpez.
Inicio de la composta. (Si se decidiera
a hacer).
Coordinadores del trabajo:
Roco y don Pedro.
Inicio del taller de arte con materiales
reciclados.
Responsables: Profesora ngela, Ma-
ra del Carmen y la mam de Luis.
Aunque los cuatro tipos de acciones que debers considerar permanentemente se han
desglosado en el proyecto anterior, a continuacin se describen de manera breve:
X El funcionamiento de las distintas tareas que hayan denido. Cada quien nece-
sita trabajar duro y con entusiasmo y llevar un registro de lo que sucede cada
da con su grupo de trabajo.
299
Acrcate a la Biologa
X La supervisin de que cada quien haga lo que acordaron. Integrado por un
miembro de cada grupo, para que todos revisen y evalen sus logros y sus
retos.
X Es conveniente que la primera capa que se coloque sea aserrn, pasto u hojas
secas, y que tenga un espesor de 10 a 20 cm. Les recomiendo que aadan un
poco de tierra para aportar los microorganismos que viven en ella; as se inicia-
r rpidamente la descomposicin.
X Coloquen una capa del mismo espesor de residuos orgnicos (restos de co-
mida o de jardn) lo ms triturados posible. Les recomiendo que no agreguen
restos de origen animal, para evitar que lleguen animales a destruir el lugar que
prepararon para la composta.
X Agreguen una capa del mismo tamao de aserrn o pasto y hojas secas.
300
Salud, ambiente y calidad de vida
X Sigan alternando capas de residuos orgnicos y ase-
rrn, hojas o pasto seco, cada vez que sea posible agre-
gar restos a la composta hasta llenar el recipiente.
301
Acrcate a la Biologa
La receta para hacer papel reciclado puedes encontrarla en la lectura complemen-
taria Cmo hacer papel reciclado, al nal del bloque. Con restos de madera o de
cuero o plstico pueden hacerse botones, que puedes decorar con ores, o pintar y
despus cubrir con barniz.
Si los temas que aqu desarrollamos no son de su inters, tambin podran desarrollar
el relacionado con la importancia y valor de la biodiversidad de su regin que se vin-
cula con los temas del conocimiento y aprovechamiento sustentable de la biodiversi-
302
Salud, ambiente y calidad de vida
dad, o bien temas que incluyan el estudio de los organismos que habitan en nuestro
cuerpo y la forma en que inuyen en los procesos vitales y nuestra salud; o bien que
ocasionan la descomposicin de los alimentos; o incluso cmo inuye la publicidad
en nuestros hbitos de consumo. Cada uno de ellos, y otros que se les ocurran, pue-
den ser muy interesantes y atractivos. Es posible aplicar a esos temas la metodologa
que aqu seguimos; no duden en elegir algn otro si les complace ms.
Por otro lado, contamos con muchas formas de indagar y expresar nuestro acerca-
miento a las ciencias biolgicas. Aqu slo experimentamos con unas cuantas, pero
la lista es larga. Tus maestros y maestras de educacin artstica pueden ayudarte a
encontrar el medio de expresin que ms te guste.
Existe una cosa muy misteriosa, pero muy cotidiana. Todo el mundo participa de ella,
todo el mundo la conoce, pero muy pocos se paran a pensar en ella. Casi todos se
limitan a tomarla como viene, sin hacer preguntas. Esta cosa es el tiempo.
Hay calendarios y relojes para medirlo, pero eso signica poco, porque todos sabemos
que, a veces, una hora puede parecernos una eternidad, y otra, en cambio, pasa en
un instante; depende de lo que hagamos...
Lectura complementaria
Cmo hacer papel reciclado
303
Acrcate a la Biologa
materiales reciclados que pueden darte ideas para tu taller de arte de mate-
riales reciclados.
http://www.tablonia.com/anuncio/519442_artesania_con_material_reciclado.
php
Si deseas hacer una bsqueda ms amplia de sitios de internet donde puedas encon-
trar ideas para elaborar artesanas con materiales reciclados, puedes buscar con las
palabras material reciclado o arte reciclado.
304
Retroalimentacin
3FUSPBMJNFOUBDJwO
Para que puedas evaluar tus avances y analizar tus respuestas de la seccin de evalua-
cin de cada bloque del libro, en esta seccin encontrars las respuestas posibles o
por lo menos el tipo de respuestas que podras dar a cada cuestionamiento.
En algunos casos las respuestas no pueden ser nicas, porque depende de cul
sea la regin y localidad donde vivas, o tambin de tus indagaciones particulares so-
bre algn tema; as que en las preguntas que involucran una denicin de tu parte,
slo habr un ejemplo de respuestas tomando en cuenta alguna localidad que te
especicar.
En el caso de respuestas que implican tus puntos de vista tambin slo habr un
ejemplo de respuesta, pero recuerda que no necesariamente tiene que ser la tuya.
&WBMVBDJwOEFM#MPRVF
1. Los criterios para elaborar esta clasicacin pueden variar en funcin de tus apre-
ciaciones; no te limites; la respuesta que aqu encuentras es slo un ejemplo de
cmo podras resolverla.
305
Acrcate a la Biologa
Los elaborados con materiales mixtos:
El pizarrn.
Los materiales de trabajo (lpices, plumas, colores, plumones, acuarelas, goma,
pegamento, etc.).
de
Provienen de los bosques e son bin
qu tam
Aun , son zados Son materiales industrializados
e r a iali
d r
ma ndust
i
Los elaborados Los elaborados Los elaborados con Los elaborados Los elaborados
con madera con papel fierro o algn otro metal con plstico con materiales mixtos
Entre sus
materiales
hay madera
3. Responder esta pregunta depende completamente de ti, recuerda que slo encon-
trars una posibilidad de interpretarla, pero t tienes el derecho de defender tu
propio punto de vista.
306
Retroalimentacin
a) Construir sociedades democrticas que sean justas, participativas, sostenibles
y paccas.
Buscar que en el saln de clases se trabaje en un ambiente de respeto, donde
todos participen y se escuchen.
b) Evitar daar, como una forma de proteccin ambiental, y actuar con precaucin
cuando el conocimiento sea limitado.
Cuidar las formas de consumo de agua, electricidad, gas y otros combus-
tibles; si la localidad donde vives lo permite, trasladarse caminando o en
bicicleta a la escuela y a la casa.
Cuando escuchemos que hay algunos productos o actividades que posible-
mente causen dao ambiental, intentar no usarlos o no hacerlas, aunque
no est plenamente comprobado su dao, y buscar ms informacin al
respecto.
4. Es posible que la especie lenta para podar el pasto busque otro jardn, o bien em-
piece a consumir un alimento subptimo (es decir, no su preferido), y que ambas
disminuyan su tasa de reproduccin, de manera que sus poblaciones se vuelvan
menos abundantes.
307
Acrcate a la Biologa
&WBMVBDJwOEFM#MPRVF
1. Si recuerdas, la Secretara de Salud de Mxico plantea que una dieta para ser con-
siderada saludable debe ser:
Completa. Que contiene todos los nutrimentos, para lo que se recomienda
incluir en cada comida alimentos de los tres grupos del plato del bien co-
mer.
Equilibrada. Que los nutrimentos guarden las proporciones apropiadas en-
tre s.
Inocua. Que est limpia y sin contaminantes para que no implique riesgos a
la salud.
Suciente. Que cubra las necesidades de todos los nutrimentos, de tal ma-
nera que la persona tenga una buena nutricin y un peso saludable y en el
caso de los nios crezcan y se desarrollen de manera correcta.
Variada. Que cada comida incluya diferentes alimentos de cada grupo.
Adecuada. Que est acorde con los gustos y la cultura de quien la consume
y ajustada a sus recursos econmicos, sin que ello signique que se deban
sacricar sus otras caractersticas.
Primer da
Desayuno:
Un plato de fruta de la temporada (papaya, mango, pltano).
Un tamal de elote con una rebanada mediana de queso.
Un poco de frijoles.
Comida:
Un lete de pescado a la plancha o asado.
Una ensalada de verduras frescas de la estacin.
Un poco de arroz cocinado con chicharos o ejotes.
Un vaso de agua o jugo de frutas.
Cena:
Una quesadilla.
Salsa de jitomate fresco.
Un mango.
Segundo da
Desayuno:
Un plato de fruta de la temporada (papaya, mango, pltano).
Un burrito de machaca cocinada con jitomate, chile y cebolla.
Un vaso de leche.
Comida:
Un caldo de gallina con elote, ejotes, papas y zanahorias.
Un poco de arroz.
308
Retroalimentacin
Un vaso de agua o jugo de frutas.
Cena:
Medio bolillo con frijoles y queso.
Salsa fresca de jitomate, chile y cebolla.
Una naranja.
2. La opinin de los nutrilogos es que saltar una de las comidas para adelgazar
produce consecuencias contraproducentes, ya que por lo general hace que se
acumulen deseos de comer, adems de necesidades de abasto para producir ener-
ga y con ella realizar las actividades cotidianas. Esto termina haciendo que en las
siguientes comidas se coma ms y no sea una buena estrategia para adelgazar.
5. Entre las razones por las que se conservan alimentos en mi localidad estn:
Para tener frutas cuando ya estn fuera de temporada.
Para darles un sabor diferente.
Para que duren mucho tiempo y pueda contarse con alimentos en tiempos de
escasez.
6. Consumo sustentable.
Para tener un consumo sustentable debe pensarse en:
Si lo que estamos consumiendo cubre alguna necesidad. Cul es? Pensar so-
bre ello nos permite revisar si lo que vamos a adquirir es realmente necesario,
o bien, si slo es producto de la publicidad que constantemente nos invita al
consumo de productos, aunque no los necesitemos.
Revisar si la forma en que vamos a cubrir esa necesidad es la nica manera de
satisfacerla.
Hay ciertos productos que son muy vistosos, pero que cumplen la misma funcin
que otros ms sencillos y con menos empaques. Cuando decidimos comprar algo,
309
Acrcate a la Biologa
vale la pena ver si lo que nos estn vendiendo es el producto o slo un empaque
bonito.
Saber cmo se hace o construye lo que vamos a consumir. Pocas veces nos
detenemos a pensar si lo que vamos a consumir genera daos ambientales; por
ejemplo, qu contienen los detergentes o lquidos de limpieza?, podemos
usar otros?; o bien, las personas que producen lo que vamos a comprar reci-
ben un trato justo? Muchos productos que nos parecen baratos son elaborados
por nios o mujeres que reciben un trato injusto y mala paga; por eso son
baratos. Revisemos su origen. Algunas veces esto no es tan sencillo porque las
empresas que tratan mal a sus empleados no suelen andarlo diciendo; pero
puedes estar atenta(o) a lo que algunas organizaciones sociales publican sobre
esto, o tambin lo que publica la procuradura del consumidor de nuestro
pas.
Qu suceder cuando lo desechemos? Pensar en el trmino del uso de un
producto nos permite analizar situaciones que rara vez pensamos, por ejem-
plo: podremos darle otro uso u ofrecerlo a alguien que le sea til?; o bien, si
necesitamos desecharlo, se reintegrar rpidamente a la naturaleza?; o, su
desintegracin no provocar daos ambientales?
Por supuesto que tomar en cuenta todos estos puntos cuando vamos a comprar
algo puede resultarte demasiado engorroso; sin embargo, poco a poco puede ir sien-
do ms sencillo. O, no crees que para el futuro del planeta sea importante que nos
tomemos ese tiempo?
&WBMVBDJwOEFM#MPRVF
1.
Alvolo
Figura 3.2 Proceso de respiracin externa e interna (1). El aire entra por la nariz hasta alcanzar los alvolos (2). El oxgeno contenido
en los alvolos (3) pasa por difusin a la sangre; as como el dixido de carbono para (4) ser liberado en la exhalacin.
310
Retroalimentacin
2. Ingreso de
alimentos
Ingreso de
oxgeno
Tr utri eno
an me
n xg a
sp nt
o aci
or os
h
ta y
clula
4. Para elaborar este texto puedes emplear cualquiera de los gneros que has venido
estudiando en tu clase de espaol: un cuento, una crnica, una resea, una nota,
un resumen y hasta una carta. Recuerda que la creatividad para responder una
solicitud como la que se plantea en esta pregunta depende de ti.
6.
s CO2 atmosfrico
is
te
re
sp
sn
ira
foto
nci
auttrofos hetertrofos
descomposicin
a
em
qu
combustibles fsiles
se vuelve a liberar a la atmsfera
ingresa a ocanos y lagos a travs de los volcanes
por difusin de la atmsfera
formacin de rocas
y arrecifes coralinos
311
Acrcate a la Biologa
7. El microscopio que permiti conocer la existencia de seres no visibles a nuestra
vista y que pueden ser dainos o bencos para nuestra vida y salud. Sin duda la
penicilina que permite atender las infecciones respiratorias.
&WBMVBDJwOEFM#MPRVF
1-5. Para las primeras cinco preguntas de esta evaluacin puede ayudarte leer un
poco o dialogar con tus padres, tu profesor (a), amigos (as) o a quien le tengas
conanza y puedas platicar sobre este tema.
6.
Caracterstica Tipo de reproduccin
Existe fecundacin. Sexual
El hijo es idntico al padre. Asexual
No existen clulas especializadas para el Asexual
proceso reproductivo.
Intervienen dos individuos. Sexual
Reproduccin de las plantas sin ores. Asexual
Tienen gnadas y clulas reproductoras que Sexual
se llaman gametos.
7.
312
Recomendaciones para el maestro o la maestra
8.
Caracterstica Genotipo Fenotipo
Determina la estatura. X
Permanece constante en el ncleo de las clulas. X
Se puede conocer a partir del funcionamiento de X
los rganos.
Inuye al denir el color de los ojos. X
Determina al fenotipo. X
El ritmo de la presin sangunea. X
3FDPNFOEBDJPOFTQBSBFM
NBFTUSPPMBNBFTUSB
7JEFPUFDBT
$FOUSPEF*OGPSNBDJwOZ$PNVOJDBDJwO"NCJFOUBMEF/PSUF"NnSJ
DB
"$
Los materiales de CICEANA se ofrecen en venta y en prstamo. Usted puede comu-
nicarse va correo electrnico o por telfono.
Direccin electrnica: http://www.ciceana.org.mx/recursos/CATALOGO_VIDEO-
TECA_CICEANA.pdf
Correo electrnico: info@ciceana.org.mx
Telfonos en la Ciudad de Mxico: 01 (55) 5659-0511, 01 (55) 5659-0509, 01
(55) 5659-7657, 01 (55) 5659-8355 y 01 (55) 5659-0266.
stos son algunos de los videos que tienen en este Centro de informacin y que
servirn de apoyo para sus clases.
313
Acrcate a la Biologa
314
Recomendaciones para el maestro o la maestra
315
Acrcate a la Biologa
7JEFPUFDB&EVDBUJWBEFMBT"NnSJDBT
sta es una videoteca virtual en donde se pueden revisar y descargar videos cortos de
diferentes temas. Usted puede hacer una bsqueda ms amplia, nosotros les sugeri-
mos los siguientes para apoyar algunos de los temas del programa de Ciencias I.
http://www.youtube.com/watch?v=BDHayMS33MA&feature=related
http://www.youtube.com/watch?v=2Xip14iRiJk&feature=related
316
Recomendaciones para el maestro o la maestra
http://www.youtube.com/watch?v=EybEem8JyR0
7JEFPT
1SPHSBNBTEFUFMFWJTJwOFEVDBUJWB
A travs de esta liga es posible acceder a una amplia oferta televisiva de la Red Edu-
sat en lnea: doce canales de televisin educativa va internet. Es posible conocer la
programacin con anticipacin de manera que los materiales y programas que se
transmitan puedan ser planeados para su uso en clase.
Direccin electrnica: http://dgtve.sep.gob.mx/tve
#JCMJPUFDBTEJHJUBMFT
Aunque estos sitios son electrnicos, tambin puede solicitar los materiales impre-
sos.
Biblioteca Digital del Instituto Nacional para la Educacin de los Adultos (INEA)
Es una coleccin organizada de recursos de informacin que sirve para obtener una
o varias posibilidades de respuesta a las consultas enfocadas hacia la vida y el trabajo.
317
Acrcate a la Biologa
Puede ser consultada por cualquier persona que utilice una computadora personal y
desee informacin actualizada y rpida.
Entre los materiales que pueden resultarles tiles y que estn disponibles de for-
ma virtual en esta pgina son:
-JCSPT
Esta obra aborda y analiza, como si fuese una novela, la problemtica ambiental
del planeta. Lpez,Tessy y Guerra, Aureli. El amor en tiempos de la contamina-
cin. Coleccin La ciencia para todos. Fondo de Cultura Econmica, Mxico,
D.F., 2004, 159 pp.
318
Recomendaciones para el maestro o la maestra
Este libro ofrece ideas que sirven como base para iniciar el dilogo con los
jvenes sobre el tema de la sexualidad y que ayudan a responder algunas de
sus preguntas y dudas. Fernndez Bedmar, Jess; Genes. Educacin sexual, en
el aula y en la casa. Proyecto Sur de Ediciones S.L., Espaa, 1996, 210 pp.
3FWJTUBT
Dos revistas muy atractivas y accesibles sobre diversos temas de ciencia que pueden
apoyar su trabajo con informacin de los resultados ms novedosos de la ciencia
son:
%JSFDDJPOFTFMFDUSwOJDBT
319
Acrcate a la Biologa
(MPTBSJP
Adaptacin Propiedad de los seres vivos que les permite subsistir y acomodarse cuando varan las condicio-
nes del medio.
Agroqumicos Sustancias qumicas que se usan para fertilizar la tierra o eliminar plagas.
Almidn Grupo de carbohidratos que constituye la principal sustancia almacenadora de alimento en las
plantas.
Alvolos Bolsas de aire diminutas, ubicadas en las terminaciones de los bronquiolos pulmonares y donde
pulmonares se da el intercambio gaseoso con la sangre. Hay 4 o 5 millones en todo el aparato respiratorio
humano.
Antiinamatorio Medicamento empleado para combatir las inamaciones.
Apareamiento Accin por la que dos animales de distinto sexo se juntan para la reproduccin.
Arteria Cada uno de los vasos sanguneos que llevan la sangre desde el corazn al resto del cuerpo.
Auttrofos Organismos vegetales que son capaces de elaborar sus alimentos a partir de material inorgnico.
Azcares Carbohidratos.
Biodiversidad Diversidad de formas de vida.
Biomas Comunidad de plantas y animales con formas de vida y condiciones ambientales similares.
Bronquios Conductos tubulares en los que se divide la trquea, para conducir el aire que entra al aparato
respiratorio. Son tubos con ramicaciones progresivas en forma de rbol (25 divisiones en los hu-
manos) y con un dimetro que va decreciendo a medida que se acercan a los alvolos. Su pared
est formada por cartlagos y capas musculares elsticas y cubiertas por mucosa.
Bronquiolos Pequeas vas areas en que se dividen los bronquios llegando a los alvolos pulmonares.
Carbohidratos Azcares, almidones y bras. Son uno de los tres principales macronutrimentos que aportan
energa al cuerpo humano.
Clula Unidad mnima de la vida, donde se realizan las funciones elementales.
Coevolucin Evolucin simultnea que se da entre dos o ms especies, en donde su interaccin es tan intensa
que cada una acta sobre la otra como una fuerza de seleccin natural. Esto puede darse en algu-
nas relaciones depredador-presa.
Clico Dolor en la zona del abdomen, particularmente en la regin nombrada como colon.
Cromosoma Estructura que lleva los genes y por lo tanto la herencia de las caractersticas que los progenitores
pasan a sus hijos.
Dengue Enfermedad febril de comienzo sbito, epidmica y contagiosa, de origen vrico y transmitida por
un mosco. Es frecuente en la India, Sudamrica y frica central y occidental.
Diabetes Enfermedad que se caracteriza por un aumento de azcar en la sangre. Puede ser mortal.
Diafragma Tejido compuesto de tendn y msculo que divide el cuerpo de los mamferos en cavidad abdo-
minal y cavidad torcica. Tiene una funcin muy importante en la respiracin.
Difusin Proceso mediante el cual un gas o sustancia pasa de un lado a otro, buscando equilibrar la con-
centracin que existe en ambos lados.
Digestin Proceso en el que los alimentos se descomponen en sus partes ms elementales para poder ser
absorbidas en el cuerpo y luego utilizadas por las clulas.
Discapacidad Funcin bsica limitada.
Diversidad Diferencia y variedad de formas de vida.
Domesticacin Proceso mediante el cual los humanos logran seleccionar de forma articial una serie de caracte-
rsticas de organismos que les interesan para aparearlos o cruzarlos y as tener descendencia que
les permita aprovecharlos en su benecio.
Ecosistema Conjunto de organismos que habitan en una comunidad y el medio abitico o fsico que los
rodea, con el que estn en interaccin.
320
Glosario
321
Acrcate a la Biologa
322
ndice analtico
OEJDFBOBMrUJDP
" mtodos de conservacin de y el carbono 200 y contaminacin 40
Abono(s) 145, 148-149 Aves Carnvoros 121
composta 300-301 nutrimentos de los 102 en Mxico 30 sistema digestivo 126
mulch 290 variedad en Mxico de los especies extintas y amenazadas Carotenoides 136
Accidentes y medio ambiente 274- 108-110 35 Clula(s)
275, 277 variedad y riqueza en Mxico sistema respiratorio de las descubrimiento de la 81-82
cido desoxirribonucleico (ADN) 108-110 193-194 divisin y reproduccin de las
informacin gentica y 257- y enzimas digestivas 99 reproduccin sexual y fecun- 254-255
258 y proceso de digestin 99-101 dacin 249 nutricin de las 100
y genoma humano 259 y proceso metablico 99 partes y funciones de la 81-82
Adaptacin Alvolos 167-168 # primeras observaciones de la
de los seres vivos 15, 26, 34, Ameba 123, 128, 131 Bacteria(s) 78
64 Ancestro comn 62 el microscopio y las 76 respiracin de la 167
evolucin de las especies y 61 Anbios infecciones vaginales provoca- vegetales y animales 82
relacin depredador-presa ajolote 58 das por 237 Chinampa 57
129-133 en Mxico 30 neumococo 206 Ciclo
y nutricin 121 especies extintas y amenazadas reino monera 26, 125 del agua 40-42
y reproduccin 250-253 35 reino vegetal 122 del carbono 40-41, 200
y seleccin natural 63-64 fecundacin externa reproduccin por sin de las menstrual y anticonceptivos
Adolescentes la rana 249 253 242
y sexualidad 225-226, 228- Animal(es) y respiracin anaerbica 196 Ciencia y tecnologa
230, 239-240 articulados, radiados y molus- y tramas alimentarias 42 atencin de enfermedades
y tabaquismo 183, 186-187 cos 20 Basura respiratorias 206-210
Agricultura clasicacin nhuatl de los manejo de la 293 la vida y los avances de la 68-
fertilizantes y sistema de riego 57-58 y contaminacin 291-292 82
143 domesticacin de 72, 258 Biodiversidad manipulacin e investigacin
monocultivo 147 extincin de 71 alimentos en Mxico y 108- gentica 258- 261
plagas y agroqumicos 148 fecundacin de los 249 110 produccin y conservacin de
y crecimiento de la poblacin mamferos 20-21 conservacin de la 39, 46-50 alimentos 140-149
142-43 nutricin en 125-128 de los seres vivos 12-51 Cigarro, componentes del 181-182
y domesticacin de las espe- reino 23-24 en Mxico 28-30 Clase de los seres vivos 20-21
cies 72-73 reproduccin de los 247-253 estudio, importancia y bene- Clasicacin
Agua vertebrados e invertebrados 21 cios de la 31-33 de alimentos 102-103
alteraciones en el ciclo del 42, Anorexia y bulimia 114-115 prdida de la 36-38 de los seres vivos 18-26
44 Antibiticos 207-208 regiones naturales y 28-29 de la hormiga arriera 18
ciclo del 40-41 Anticonceptivos reproduccin de los seres del caballo 20-21
consumo humano de 152 de barrera 241-242 vivos y 247 Clorola 136-137
contaminacin del 292 hormonales 242 riqueza biolgica y cultural 34 Cloroplastos 137
fotosntesis y respiracin 199 qumicos 243 y factores fsicos 27 Composta, cmo hacer 300-301
races y absorcin de 122 permanentes 243 Biomas 29-30 Compuestos orgnicos e inorgni-
Alga(s) naturales 244 Branquias 191-192 cos120-121, 135
micro y macroscpicas 25 Aparato reproductor sexual Bronquios y bronquiolos 166 Comunicacin, revolucin de la 74
reino protista 123 femenino y masculino 224 Bulimia y anorexia 114-115 Comunidades indgenas, y cono-
y caroteniodes 136 rbol genealgico 18 cimiento de los seres vivos
y tramas alimentarias 42 reas naturales protegidas 47-48 $ 53-58
Alimentacin reas verdes Cacao 109, 117 Condn, masculino y femenino
de grupos nmadas 70 benecios y prdida de las Cactus, especie endmica 30 241-242
higiene y 107 280 Calidad de vida, 144, 275-276 Conocimiento
salud y prevencin 107 cmo crear 281-290 Cambio climtico, 201-204 biolgico y el microscopio
Alimentos Artrpodos Camuaje 64,132-133 75-76
aporte de energa de los 107 digestin de los 127 Cncer de la naturaleza 34
clasicacin de los 102-103 y respiracin traqueal 191 cervicouterino 236-237 tradicional y antiguo 53-58
cmo combinar los 103 Atmsfera y obesidad 113 Conservacin de alimentos
composicin de los 106 modicaciones en la 201-203 y tabaquismo 182 escasez y 140
industrializacin y produccin Automedicacin Caracteres sexuales secundarios fuego, sal y humo en la 141
de 73 riesgos de la 178, 209-210 228 mtodos de 145, 148-149
industrializados 111 Auttrofos Carbono Consumo sustentable y recursos
locales 110 organismos 120 ciclo del 40-41, 44, 200 naturales 151-152
323
Acrcate a la Biologa
Contaminacin Domesticacin de las especies aparato reproductor sexual 99, 103
atmosfrica 72-73 224 Fungi, reino 123
prevencin de la 204 rbol de la vida 59, 62
y combustibles fsiles 203 & cadena alimentaria 42 (
y enfermedades respiratorias Ecosistema(s) ciclo del agua 41
175 alteracin de los 37, 40 ciclo del carbono 200 Galeno, aportaciones de, 76
y fermentacin metanognica conocimiento indgena de los ciclo del carbono 41 Gametos
196 56 de la clula 82 espermatozoides 249
basura y 291 desequilibrio en los 45 estructuras sexuales de huma- meiosis y clulas reproductivas
del agua 292 especies ajenas al 38 nos y plantas 248 255
del arroz 153 y variedad de alimentos 108- fotosntesis y respiracin 199 vulos 249
pilas y 292 110 microscopio ptico 77 Ganadera 72,143
qumica 38 Educacin ambiental 49 nutricin y sistemas que Gases de efecto invernadero
Coral(es) 16 Embarazo 227, 239-240 intervienen 101 202-203
hbitat del 36, 247 Energa pjaros pinzones 60 Gemacin
Corredor biolgico mesoamericano necesidades por edad y sexo proceso de fotosntesis 136- reproduccin asexual 247-248
49 104 137 Gnero
Cortejo y reproduccin de las espe- solar, fotosntesis y seres vivos red trca 43-44 de los seres vivos 20-21
cies 253 135-138 respiracin de las plantas 190 y sexualidad 224, 227
Couvier, apotaciones de Georges, y nutricin 98-100, 102-106 sistema respiratorio 167, 193 Genes 256
20 Enfermedades sistemas digestivos 100, 126- y cido desoxirribonucleico
Cromosomas sexuales 257 de transmisin sexual 127 (ADN) 257
Cuerpo humano qu las produce y sntomas Estmago, funciones del 99 Gentica 62
Proceso de respiracin y 166- 231-238 Estrategias manipulacin 258
172 hereditarias 257 de defensa 131-132 variabilidad 252, 255
Darwin, aportaciones de relacionadas con la nutricin de depredacin 130-131 y herencia 256-257
Charles Robert 59-63 112-115 Estudio de los restos fsiles 59 Genoma humano 259-260
obesidad en Mxico 113 Extincin Genotipo 256
% respiratorias 174-186 borrego cimarrn 49 Gnadas 247
Deforestacin y biodiversidad 37 caractersticas y sntomas 176- de animales 71
Depredadores 177 de las especies 34-38 )
relacin depredador-presa causas de las 174-175 de los dinosaurios 34-35 Hbitat, destruccin del 37-38
129-133 en Mxico 176-177 de los seres vivos 34-38 Herbvoros 71-72, 121
y tramas alimentarias 43 prevencin y automedicacin de monos en Mxico 37 sistema digestivo 126
Desarrollo en 177-178 y tramas alimentarias 43
industrial 73 y consumo de tabaco 182 ' Herbolaria 54-55
sustentable y biodiversidad y manipulacin gentica 260 Factores fsicos y biodiversidad Herencia gentica 256-257
46-50, 56 Enzimas digestivas 99, 123-124 27, 31 Hetertrofos 120
Descomponedores, organismos 43 Erotismo y sexualidad 223 Familia de los seres vivos 20-21 clasicacin de los organismos
Diabetes Esfago 99 Fecundacin 121
en Mxico 124 Especie(s) en animales 249 y el carbono 200
y herencia 257 adaptacin y camuaje de las caballito de mar 250 Hbridos, organismos 19
y obesidad 113 64 interna y externa 249 Hidratos de carbono
Diafragma 167-171 clasicacin de las 18-26 Fenotipo 256 y fotosntesis 121, 136
Dieta Darwin y el origen de las 60- Fermentacin, tipos de 196-198 Hierbas medicinales 55-56
equilibrada 103-105, 113 63 Feromonas 253 Higiene
insectos en la 109 domesticacin de las 72-73 Fisin y ruptura el microscopio y las bacterias
y gasto energtico 103-106 en Mxico 29 reproduccin asexual 247-248 81
Difusin, respiracin y proceso de endmicas 29 Fsiles 20, 59, 71 en los alimentos 107
168-169 extincin de las 34-38 Fotosntesis 24, 26, 42, 82, 120 y respiracin 175
Digestin nombres de las 18, 22 189, 199-200 Hipcrates, aportaciones de 76
del ser humano 99-100 reproduccin de las 246-260 carotenoides, clorola y cloro- Hongos
extracelular 128-129 sobreexplotacin de las 37 plastos 136-137 parsitos 123
intracelular 123, 128-129 y monocultivo 147 Oxgeno, dixido de carbono reino de los 26, 123-124
Dixido de carbono Espermatozoides y agua 135 reproduccin asexual y 248
en la respiracin humana 167 anticonceptivos 241, 243 proceso de 135-138 saprtos
fotosntesis y respiracin 199 fecundacin seres vivos 249 y nutricin 120-121, 125 setas y championes 124
gas de efecto invernadero 202 relacin sexual 229 Fragmentacin simbiosis 124
Discriminacin y sexualidad 227, Esporulacin reproduccin asexual 247 y la penicilina 124
232 reproduccin asexual 247-248 Frecuencia respiratoria 173 Hooke, aportaciones de Robert
Diversidad biolgica 28 Esquemas Fuego, control del 70 78, 81
Divisin celular 247, 255 adaptacin de las especies 65 Funciones elementales de la vida
324
ndice analtico
*, diversidad de biomas 29 ta 125 17
Industrializacin regiones y grupos indgenas 57 en el reino protista 123 clasicacin maya de las 57
y procesos de produccin 73 selvas lluviosas en Mxico 36 en el ser humano 98-118 domesticacin de 258, 124
Infecciones de transmisin sexual VIH en el mundo 235 en plantas 121-122 especies en Mxico 30
231-238 zonas biogeogrcas de Mxi- enfermedades relacionadas especies extintas y amenazadas
chancro blando 238 co 28 con la 112-115 35
gonorrea 237 Marea roja 25 importancia de la 98 hongos y micorrizas 123-124
herpes genital 237 consecuencias de la 51 sistemas que intervienen en la medicinales 54-55
papiloma humano (VPH) 236- Masa corporal 116 101 organismos auttrofos 120
237 Masturbacin 227 y energa 98-100, 102-106 proceso de fotosntesis 135-
por clamidias 238 Medicina tradicional 55 y masa corporal 116 138
slis 238 Meiosis 255-256 Nutrimentos reproduccin sexual y asexual
uretritis 237 Mendel, aportaciones de Gregor, absorcin humana de 99-100 de las 247, 249
vaginitis 237 62 las plantas y sus principales respiracin en 190
VIH-SIDA 231-235 Menstruacin y anticonceptivos 122 y movimiento 15
Ingeniera gentica 242 macro y micronutrimentos 99, y nutricin 121-122
aplicaciones de la 259-260 Metabolismo, nutricin y alimen- 104 y tramas alimentarias 42
y modicacin del (ADN) 259 tos 99 tipos y funciones de los 102 Pluricelulares, organismos 59,
Insecto(s) 24 Mtodos 254-255
en la dieta mexicana 109 anticonceptivos, 240-244 0 Poblacin, crecimiento de la 74
invertebrados 127 de barrera 241-242 Obesidad Polillas blancas y negras 64
mantis religiosa 247 ecacia de los 241 como causa de otras enferme- Polinizacin, proceso de 249
Intestino delgado y grueso126 hormonales 242 dades 113 Presa, relacin depredador- 129-
Inventos naturales 244 y masa corporal 116 133
ciencia y tecnologa 70 permanentes 243 Omnvoros 121 Prevencin de enfermedades
el microscopio 75-77 qumicos 243 sistema digestivo de los 126 de transmisin sexual 230-
Invertebrados 21 de conservacin de alimentos Organizacin Mundial de la Salud 238, 241-242
sistema digestivo de 126-127 145, 148-149 (OMS) 107, 153, 174, 178, relacionadas con la nutricin
Kilocalora 100, 106-107 Micorrizas y plantas 124 276, 280 115-116
Microorganismos vulo respiratorias 177-178
- y respiracin anaerbica 196- anticonceptivos 243 y cambio climtico global 204
Laringe y respiracin humana 168 198 fecundacin seres vivos 249 y manipulacin gentica 260
Levaduras y respiracin anaerbica, Microscopio(s) relacin sexual 229
196, 198 conocimiento biolgico y el Oxgeno Proceso(s)
Linneo, aportaciones de Carlos, 18 75-76 fotosntesis y respiracin 199 de digestin del ser humano
Maz evolucin del 78 respiracin aerbica y anaer- 99-100
base de alimentacin en Mxi- la clula y el 78, 81-82 bica 195 de fotosntesis 135-138
co 109 ptico 77 respiracin humana 167 de produccin 73
domesticacin y cultivo del simples y compuestos 76 y braquias191-192 de respiracin humana, 166-
72-73 uso del 79 172
manipulacin y seleccin y tratamiento de enfermedades 1 Produccin en cadena 73
articial 58, 258-259 80 Paleontologa 20 Productores, organismos 42
milpas de 56 Mitosis 254-255 Papel reciclado 303-304 Protocolo de Kyoto 204
Mulch, abono y benecios 290 Parsitos y hongos 123 Protozoario(s) 25, 76, 123
. Parentesco entre seres vivos 19-21 Pulmn(es)
Mamferos 20-21 / Pasteur y respiracin humana 168
caza de 71 Naturaleza aportaciones de Louis, 76 tipos de 193-194
en Mxico 30 ciclos de la 40-42, 200 fermentacin 196
especies extintas y amenazadas conocimiento de la 34 Peces 3
35 reinos de la 23-26 especies extintas y amenazadas Recetas tradicionales 55
reproduccin del elefante 246 Nicotina y tabaquismo 181-182 35 Reciclaje de basura
respiracin pulmonar de 193- Niveles trcos 42-43, 138 fecundacin externa 249 papel y cartn 303-304
194 Nmadas reproduccin de los 246 Red trca 43-44
y fecundacin 249 herramientas de caza, 71 respiracin pulmonar 194 y relacin depredador-presa
Manipulacin gentica pesca y recoleccin, 70 y respiracin branquial 191- 129-133
aplicaciones, ventajas y des- Nutricin 192 Regiones naturales
ventajas de la 259-260 celular 100 Pinzones nertica y neotropical 28-29
controversias sobre la 260-261 de los seres vivos 120-138 teora de la evolucin y pjaros Reinos de los seres vivos 23-26
plantas y animales en 258-259 en el reino animal 125-128 60 animal
Mapas en el reino de los hongos 123- Plantas caractersticas del 23-24
reas naturales protegidas en 124 briotas y vasculares 24 nutricin en 125-128
Mxico 47 en el reino monera o procario- clasicacin en la Edad Media de los hongos o Fungi
325
Acrcate a la Biologa
caractersticas del 26 frecuencia de la 173 y factores fsicos 27 60-63
nutricin y 123-124 inhalacin y exhalacin 167, y fotosntesis 135-138 neodarwiniana 62
procariota o monera 170-172 y obtencin de energa 98- Tierra
caractersticas del 26 proceso de difusin 167-169 100, 102-107 Carta de la 50
nutricin 125 Revolucin la atmsfera y la 201-202
protista o de los protistas de la comunicacin 74 Sexualidad humana 222-245 Tramas alimenticias 42-43, 21,
caractersticas del 25 Revolucin industrial anticonceptivos y 240-244 124-125
marea roja 25 cambios generados por la 73- derechos y riesgos en la 225- alteraciones en las 44-45
nutricin en el 123,128 74 227, 230-238 Transgnicos y productos agrcolas
vegetal Rol, gnero y sexualidad 224 potencialidades de la 223-224 259
caractersticas del 24 y adolescencia 225-226, 228- Trastornos alimenticios 114-115
nutricin en plantas 121-122, 4 230, 239-240 cmo detectarlos 118
Relacin Salpingoclasia y reproduccin 223-224, 229- Trigo, domesticacin del 72
depredador-presa y red trca mtodo anticonceptivo 244 230, 239-240
129-130 Salud SIDA 6
sexual 229-230 y enfermedades respiratorias casos registrados en el mundo Uniceluares, organismos 59, 120,
Reproduccin 177-178 235 254-255
asexual y manipulacin gentica 260 casos registrados en Mxico Uso medicinal de las plantas 55
caractersticas de la 247-248 y mtodos anticonceptivos 232-234
plantas sin ores 247 240-244 derechos de los enfermos de 7
tipos de reproduccin 248 y sexualidad 230-238, 239- 238-239 Vacuola alimentaria, reino protista
ventajas y desventajas de la 240 mitos sobre el VIH- 232 123
250-252 y tabaquismo en Mxico 186- transmisin y sntomas del Variabilidad gentica 252, 255
de las clulas 254-255 187 233 Vasectoma, mtodo anticoncep-
de las especies 246-256 y tecnologa 206-207 y adolescentes 268-269 tivo 243
de los seres vivos 246-257 y trastornos alimenticios 114- Simbiosis y nutricin en hongos Vertebrados 21
sexual 115 124 sistema digestivo de los 126
caractersticas de la 248-249 Seleccin Sistema Vas areas, respiracin 167,
plantas con ores 249 articial 66 digestivo 99 169-170
en animales 249-250 natural 61, 65-66 reino animal 100, 121 Vida
gnadas y gametos 249, 254- Seres vivos vertebrados e invertebrados esperanza de 207
255 alimentacin y nutricin de 126-127 funciones elementales de 99,
ventajas y desventajas de la los 120-138 respiratorio 167 103
250-252 auttrofos y hetertrofos 120- otros sistemas del cuerpo silvestre, conservacin de la
sexualidad humana y 222-245 121 humano y el 172-173 48
Reptiles caractersticas comunes de los Vnculos afectivos y sexualidad 223
en Mxico 30 14-15 5 Virus
especies extintas y amenazadas clasicacin de los 17-26 Tabaquismo de inmunodeciencia humana
35 sistema binominal de 18 adolescentes y 183, 186-187 (VIH-SIDA) 231-235
respiracin pulmonar 194 sistema actual de 19-21 en Mxico 186-187 casos registrados en el mundo
y fecundacin 249 conocimiento acerca de los riesgos sociales del 178-186 235
Respiracin 53-58 tipo de fumadores 185 casos registrados en Mxico
de los seres vivos 188-211 estrategias de depredacin y Taxonoma 232-235
aerbica y anaerbica 195 defensa de 30-134 Tecnologa derechos de los enfermos de
branquial 191-192 extincin de los 34-38 enfermedades respiratorias y la 238-239
cutnea 190-191 funciones vitales de los 15-16 206-210 mitos sobre el 232
pulmonar 193-194 la clula y los 81-82 inventos 70 transmisin y sntomas del
traqueal 199 reinos de los 23-26 la vida y los avances de la 68- 233
y fermentacin 196 reproduccin de los 246-257 82 y adolescentes 268-269
del ser humano 164-173 respiracin de los 188-211 manipulacin e investigacin del papiloma humano (VPH)
acciones y 171 sexualidad y reproduccin de gentica 258-261 236
fases de la 220-244 produccin y conservacin de organismos invisibles 76, 78
celular 167,169 teora de la evolucin de los alimentos140-149 Vizcano, reserva de la biosfera
externa 166 60-63 Teora del 48
interna 167 y biodiversidad 12-51 de la evolucin de las especies
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