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Una dieta Hipopotasmica debe aportar aproximadamente 2.000 mg de potasio por da.
Una gran cantidad de alimentos son ricos en potasio, por lo que hay diversos puntos que
pueden ayudar a mejorar la dieta.
Existen diferentes tcnicas para disminuir el contenido de potasio de varios alimentos y
se puede realizar de manera muy sencilla. Esto es muy til en las patatas y los vegetales,
ya que son ricos en potasio, pero con un tratamiento adecuado que un especialista debe
detallar, se pueden consumir perfectamente.
Por otra parte, la dieta Hipopotasemica debe estar constituida por alimentos con bajo
contenido de potasio. Por ejemplo, aquellas frutas, cereales y vegetales que ofrecen
menos de 200 mg de potasio por cada 100 gramos de producto.
Finalmente, en este tipo de dieta se deben eliminar totalmente aquellos alimentos ricos
en potasio, es decir, los que aportan ms de 200 mg del mineral por cada 100 gramos o
por racin. Hacer estos cambios en la alimentacin puede detener el progreso de
patologa renal y regular el potasio en sangre.
ALIMENTOS PERMITIDOS
Frutas permitidas
An puedes comer una variedad de frutas en una dieta baja en potasio. Las manzanas,
arndanos, moras, cerezas, uvas, melocotones, peras, pia, ciruelas, frambuesas, fresas
y sanda proporcionan menos de 150 miligramos de potasio por media taza. Puedes
hacer jugos de estas frutas tambin, pero limita tu porcin a 1/2 taza.
Verduras permitidas
Puedes comer de manera segura ciertas verduras en una dieta baja en potasio, mientras
que otros deben evitarse. Muchos de los vegetales sin almidn, como los esprragos,
repollo, zanahorias, coliflor, apio, pepinos, berenjenas, lechuga, championes, cebollas,
pimientos, calabaza de verano, rbanos y nabos, son bajos en potasio. Comidas seguras
de cereales integrales
La mayora de los alimentos integrales no aportan grandes cantidades de potasio.
Puedes comer una porcin de 1/2 taza de arroz cocido, cebada, cuscs, mijo o avena y
tomar menos de 70 miligramos de potasio. Los productos horneados, como el pan,
bollos y panecillos, tambin son bajos en potasio. Es seguro comer pastas y fideos
hechos de cereales integrales y limitar la ingesta de potasio.
Comidas permitidas ricas en protena
Las protenas y los productos de origen animal tpicamente proporcionan cantidades
significativas de potasio, pero las protenas son una parte esencial de una dieta
saludable. Necesitars elegir sabiamente las fuentes de protenas y limitar tu ingesta
basada en el potasio total que tu dietista recomienda al da. La carne de res, cerdo, pavo,
pollo, huevos o pescado proporciona tpicamente menos de 100 miligramos de potasio
por onza cocida
ALIMENTOS NO PERMITIDOS
Personas con hipopotasemia o con riesgo de sufrirla (por ejemplo en la anorexia) debido
a:
Dieta muy pobre en potasio
Abuso prolongado de diurticos
Abuso de laxantes tratamiento con glucocorticoides
Prdidas digestivas: diarreas...en ancianos y en bebs
CONTRAINDICACIONES
Hiperpotasemia: normalmente por falta de excrecin de K+, insuficiencia renal (con
oliguria)
Insuficiencia renal aguda
Insuficiencia renal crnica con oliguria
Utilizacin de algunos diurticos que vienen suplementados con potasio, tambin
existen otros diurticos que retienen potasio
Terapia con ciclosporina en los trasplantados. No se les darn suplementos de potasio
Interferencia con algn medicamento
Ciruga mayor, quemados...Si se da un exceso de potasio se eliminar por la orina con la
consiguiente prdida excesiva de agua.
MENS
Opciones para el desayuno
Un desayuno saludable bajo en potasio puede incluir un huevo revuelto con dos
rebanadas de pan integral tostado, 2 cucharaditas de margarina, un envase de yogur
bajo en grasa y 1/2 taza de jugo de arndano rojo. O bien, puedes probar con 1 taza de
avena cubierta con 1/2 taza de frambuesas frescas y servida con 1/2 taza de queso
cottage bajo en grasa, 1/2 taza de fresas y 1/2 taza de jugo de manzana.
Alineacin para el almuerzo
Para el almuerzo, puedes comer 3 onzas (85 gramos) de pollo a la parrilla servido con
1/2 taza de arroz integral cocido, 1 taza de lechuga romana picada con 1 cucharada de
aderezo para ensaladas y 10 cerezas frescas. Otra opcin saludable para el almuerzo en
una dieta baja en potasio puede incluir un sndwich de atn con 3 onzas (85 gramos) de
atn envasado en agua mezclado con 1 cucharada de mayonesa en dos rebanadas de
pan de trigo integral, junto con 1/2 taza de zanahorias pequeas y un melocotn fresco.