Introduccin

La calidad es un tema de reciente desarrollo, ahora ya no se puede hablar de hacer

las cosas bien sino mantener un nivel de calidad adecuado durante la realizacin
de un producto o servicio. Existen diferentes definiciones de calidad, el uso de cada
una depende del rea en que s este trabajando. Anteriormente se crea que la
calidad era demasiada costosa y por eso influa en las ganancias producidas por la
empresa. Ahora se sabe que el buscar la calidad resulta en una baja en
los costos de las empresas y una mayor ganancia. Se ha discutido mucho la
definicin de calidad, pero los pensadores que ms han sobresalido en el tema son
los que presentaremos a continuacin.
La aplicacin del control estadstico de la calidad tuvo amplia difusin en las
industrias, especialmente en el mbito de la fabricacin. Ello en un pas con una
elevadsima densidad de poblacin que carece de materias primas, por lo que se
consider estratgico producir bienes con una calidad que facilitara la exportacin.
No obstante, el enfoque del control de calidad se mostr insuficiente ya que
involucraba nicamente a ingenieros y personal de planta, produca rechazo en el
personal y no implicaba suficientemente a la gerencia de las industrias.
 FILOSOFIA DE ISHIKAWA

El control de calidad consiste en el desarrollo, produccin y comercializacin y

prestacin de servicios con una eficiencia del costo y una utilidad ptimas, y que los
clientes comprarn con satisfaccin.
Para alcanzar estos fines, todas las partes de una empresa (alta direccin, oficina
central, fbricas y departamentos individuales tales como la produccin, diseo
tcnico, investigacin, planificacin, investigacin de mercado, administracin,
contabilidad, materiales, almacenes, ventas, servicio, personal, relaciones laborales
y asuntos generales) tienen que trabajar juntos. Todos los departamentos de la
empresa tienen que empearse en crear sistemas que faciliten la cooperacin y en
preparar y poner en prctica fielmente las normas internas.
Esto slo puede alcanzarse por medio del uso masivo de diversas tcnicas tales
como mtodos estadsticos y tcnicos, las normas y reglamentos, los mtodos
computarizados, el control automtico, el control de instalaciones, el control de
medidas, la investigacin operativa, la ingeniera industrial y la investigacin de
mercado.
El control de calidad total consiste en desarrollar, controlar y garantizar la calidad
de los productos y servicios. Esto viene indicado en el anillo interno de la figura
anterior. Sin embargo, cuando se comprende lo que quiere decir buena calidad en
trminos de productos y servicios, podemos ampliar la definicin del CCT y que
signifique mejorar la calidad de todo, crear una empresa de alta calidad. Esto est
representado en el segundo anillo de la figura. Algunas empresas utilizan el CCT en
un sentido ms amplio todava, que significa aplicar rigurosamente los mtodos del
control de calidad a todo su trabajo (el anillo ms externo de la figura) y seguir el
ciclo PHCA1 (planificar-hacer-comprobar-actuar).
Cuando se pone en prctica el CCT, las empresas tienen libertad para elegir el
punto de vista desde el que lo vayan a definir, con arreglo a la naturaleza de la
empresa y la poltica de la alta direccin. Esto quiere decir que cuando una empresa
introduce el CCT, su alta direccin tiene que anunciar claramente sus fines y su
particular definicin del mismo cuando lo introduzca. Sin embargo, no se tiene que
olvidar la esencia del CCT: el principio de la calidad es lo primero, la garanta de
calidad, y el control de calidad en el desarrollo de nuevos productos
 PRINCIPIOS BSICOS DE LA CALIDAD

1. La calidad empieza con la educacin y termina con la educacin.

2. Aquellos datos que no tengan informacin dispersa (variabilidad) son falsos.
3. El primer paso hacia la calidad es conocer las necesidades de los clientes.
4. El estado ideal del control de calidad ocurre cuando ya no es necesaria la
inspeccin.
5. Elimine la causa raz y no los sntomas.
6. El control de calidad es responsabilidad de todos los trabajadores en todas las
divisiones.
7. No confunda los medios con los objetivos.
8. Ponga la calidad en primer trmino y dirija su vista hacia las utilidades a largo
plazo.
9. La mercadotecnia es la entrada y salida de la calidad.
10. La gerencia superior no debe mostrar enfado cuando sus subordinados les
presenten los hechos.
11. El 95% de los problemas de una empresa se pueden resolver con simples
herramientas de anlisis

DIAGRAMA DE ISHIKAWA
El Diagrama de Ishikawa, tambin llamado diagrama de causa-efecto, se trata de
un diagrama que por su estructura ha venido a llamarse tambin: diagrama de
espina de pez, que consiste en una representacin grfica sencilla en la que puede
verse de manera relacional una especie de espina central, que es una lnea en el
plano horizontal, representando el problema a analizar, que se escribe a su derecha.
Tal como se muestra en la figura siguiente:

Mtodo del flujo el proceso

Con este mtodo, la lnea principal del diagrama de Ishikawa sigue la secuencia
normal del proceso en la que se da el problema analizado, se anotan las principales
etapas del proceso y los factores que afectan las caractersticas de calidad y se
agregan en el orden que les corresponde.
Permite explorar formas alternativas de trabajo, detectar cuellos de botella y
descubrir problemas ocultos.
 METODO DE LA 6M O DE ANALISIS DE DISPERSION
Agrupa causas potenciales en 6 ramas principales:
1. Mtodos de trabajo
2. Mano de obra
3. Materiales
4. Maquinaria
5. Medicin
6. Medio ambiente
Ejemplo de este diagrama:
METODO DE ESTRATIFICACION
Con este mtodo de construccin del diagrama se debe ir directamente a las causas
potenciales del problema, la seleccin de estas causas se hace por medio de una
lluvia de ideas para tratar de atacar las causas reales y no consecuencias o reflejos.
Este va de lo general a lo particular.
PASOS PARA LA CONSTRUCCION DEL DIAGRAMA
Los pasos que se deben seguir para la construccin de un diagrama de Ishikawa
son los siguientes:
1. Definir y delimitar claramente el problema o tema a analizar.
2. Decidir qu tipo de diagrama de Ishikawa se usar.
3. Buscar todas las causas probables, lo ms concretas posibles, con apoyo del
diagrama elegido y por medio de una sesin de lluvia de ideas.
4. Representar en el diagrama de Ishikawa las ideas obtenidas y analizar el
diagrama
5. Decidir cules son las causas ms importantes mediante el dilogo.
6. Decidir por qu causas actuar
7. Preparar un plan de accin para cada una de las causas a investigarse o
corregirse
CRCULOS DE CALIDAD
La naturaleza de estos crculos de calidad, vara junto con sus objetivos segn la
empresa de que se trate.
Las metas de los crculos de calidad son:
Que la empresa se desarrolle y mejore.
Contribuir a que los trabajadores se sientan satisfechos mediante talleres, y
respetar las relaciones humanas.
Descubrir en cada empleado sus capacidades para mejorar su potencial.
En los crculos de calidad se aplican las siete herramientas de Ishikawa:
Los diagramas de Pareto
Su objetivo es mostrar los factores ms significativos del proceso bajo estudio:

Los diagramas de causa-efecto (diagramas espinas de pescado o Ishikawa)

Este diagrama identifica las causas de un efecto o problema y las ordena por
categoras:

Los histogramas Grficos que muestran la distribucin de frecuencia de una

variable, y los valores que difieren:

Las hojas de control Es una herramienta de recoleccin de datos:

Los diagramas de dispersin Bsqueda de relaciones entre las variables que
estn afectando al proceso:

Los flujogramas Tcnica utilizada para separar datos de diferentes fuentes e

identificar patrones:

Las grficas de control Permite estudiar la evolucin del desempeo de un

proceso a lo largo del tiempo:
 Conclusiones

Del desarrollo de los concepto y ejemplos se puede observar el enorme potencial

que posee la utilizacin del Control Estadstico de la calidad como instrumento y
herramienta destinada a un mejor control en la evolucin de la empresa, una forma
ms eficaz de tomar decisiones en cuanto a ajustes, un mtodo muy eficiente de
fijar metas y un excepcional medio de verificar el comportamiento del sistema.
Muchos son los que por desconocimiento de la forma en que funcionan los procesos
tienden a efectuar prolongados y obstinados anlisis en la bsqueda de las razones
que dieron lugar a la variacin de los costos en relacin a los estndares o a los
registrados en el perodo anterior, cometiendo el error de adoptar medidas de ajuste,
cuando en realidad las variaciones respondan a la naturaleza misma del proceso,
por lo que los ajustes dan origen a mayores diferencias en el futuro. Las empresas
que no adopten esta nueva metodologa sufrirn el choque frente a empresas de
categora mundial que lo aplican en forma metdica.
Definiciones de calidad para los diferentes autores sobre la calidad:

Philip Crosby
Calidad Total es el cumplimiento de los requerimientos, donde el sistema es la
prevencin, el estndar es cero defectos y la medida es el precio del incumplimiento.

Joseph Juran Calidad Total es estar en forma para el uso, desde los puntos de vista
estructurales, sensoriales, orientados en el tiempo, comerciales y ticos en base a
parmetros de calidad de diseo, calidad de cumplimiento, de
habilidad, seguridad del producto y servicio en el campo.
Kaoru Ishikawa
Calidad Total es cuando se logra un producto es econmico, til & satisfactorio para
el consumidor