Академический Документы
Профессиональный Документы
Культура Документы
FACULTAD DE INGENIERAS
ESCUELA PROFESIONAL DE INGENIERA CIVIL
GUA DE PRCTICA
ASIGNATURA:
QUIMICA
PRIMER CICLO
2016
UNIVERSIDAD PRIVADA SAN JUAN BAUTISTA
FACULTAD DE INGENIERAS
ESCUELA PROFESIONAL DE INGENIERA CIVIL
PRACTICA N 01
OBJETIVOS:
Exponer en forma resumida las medidas de seguridad necesarios en el desarrollo
de las prcticas con substancias qumicas y material de vidrio en el laboratorio,
para evitar errores durante el desarrollo de la prctica y evitar los efectos nocivos
y accidentes para los alumnos y el medio ambiente.
El estudiante presentar la mayor atencin e inters a la demostracin que har el
profesor, despus de lo cual deber conocer, describir, comprender la estructura y
materiales empleados en la fabricacin de los instrumentos y equipos de
laboratorio.
Identificar el nombre y sealar los usos y funciones de cada uno de ellos.
Cada experimento a desarrollarse, requiere del uso de equipos y materiales
especficos; el estudiante debe saber que el trabajo en el laboratorio, exige un
conocimiento de la funcin, uso y posibilidades de cada material o equipo, y por lo
tanto es necesario adquirir una familiarizacin y destreza en la manipulacin de
los mismos a fin de darles la utilidad respectiva.
PRECAUCIONES GENERALES
Es deseable que antes de efectuar cualquier operacin, usted piense en las
consecuencias previsibles tome los cuidados adecuados, generando as su propio
sistema de seguridad.
1. Es imprescindible el uso de mandil (bata)
2. Antes de iniciar un experimento lea cuidadosamente toda la informacin de que
disponga en relacin con l. Obedezca las instrucciones.
3. Asegrese de conocer el manejo de extinguidores, la ubicacin de salidas de
emergencia y de cualquier otra medida de seguridad con que cuente su laboratorio.
4. No ingiera alimentos ni bebidas dentro del laboratorio.
5. No toque nunca los compuestos qumicos a menos que este absolutamente seguro de
que son inofensivos.
6. No lleve a la boca ningn compuesto qumico de uso en el laboratorio.
7. No aspire con la boca al utilizar una pipeta, use siempre una perilla o pro pipeta.
8. Asegrese de conocer las normas de seguridad requerida para el manejo de
sustancias qumicas que debe utilizar.
9. No introduzca nunca en los envases originales, los remanentes de los reactivos
utilizados.
10. Al manipular sustancias qumicas no introduzca en los envases originales ningn
objeto que no este limpio y seco.
11. El vidrio caliente tiene el mismo aspecto que el vidrio a temperatura ambiente.
Deje enfriar, por un intervalo e tiempo adecuado, todo material que haya sido
calentado.
12. El vidrio es frgil. Antes de ejercer presin sobre una pieza de vidrio piense cul
ser el resultado si sta se rompiese.
13. No dirija jams un tubo de ensayo que se est calentando, o en el se efecta una
reaccin qumica, hacia un compaero o hacia uno mismo.
14. No tire ningn desecho que no sea muy soluble en agua en el vertedero del
laboratorio.
15. Conserve limpios el material, los aparatos y su mesa de trabajo. Limpie
inmediatamente cualquier derrame accidental.
16. Antes de abandonar el laboratorio asegrese de que la llave del agua y gas estn
cerradas.
17. Debe asistir al laboratorio llevando un cuaderno.
18. Seguir estrictamente las instrucciones de su gua de prcticas.
19. Es estudiante efectuar los procedimientos indicados en la gua de prcticas para
cada experimento.
20. No manipule lquidos o solventes inflamables cerca del mechero encendido.
21. En la mesa de trabajo solamente debe estar los materiales, instrumentos, equipos
y reactivos que va utilizar.
22. Retrese del laboratorio dejando la mesa limpia, los aparatos, instrumentos y
equipos limpios, en buenas condiciones y en orden.
Medidas de seguridad para el manejo de los cidos, las bases y los solventes
orgnicos que deben observarse en su manejo y los primeros auxilios necesarios
en caso de accidente.
Acido Actico Glacial (CH3COOH)
Es un lquido de olor picante e inflamable. Produce quemaduras en la piel y su ingestin
puede causar corrosin severa de la mucosa del tracto intestinal, produciendo vmito,
diarrea, colapso circulatorio y muerte. Como referencia el vinagre comn de cocina, es
una solucin al 5% de cido actico.
Acido Ntrico (HNO3)
Es un lquido incoloro que desprende vapores. Es un agente oxidante que reacciona
violentamente con alcohol. Su ingestin produce quemaduras y corrosin de la mucosa
del esfago y estmago, adems de sensibilidad abdominal, shock y muerte.
Acido Clorhdrico (HCl)
Es una solucin acuosa del cloruro de hidrgeno (gas). Desprende vapores por lo que
debe manipularse bajo una campana de extraccin. Sus soluciones concentradas causan
quemaduras severas y pueden causar dao visual permanente. Su inhalacin provoca
tos, sofocacin e inflamacin y ulceracin del tracto respiratorio. Su ingestin provoca
corrosin de la mucosa del esfago y estmago produciendo nausea, vmito, diarrea,
colapso circulatorio e incluso la muerte.
Acido Sulfrico (H2SO4)
Es un lquido aceitoso sin olor ni color, muy corrosivo. Tiene una gran afinidad con el
agua, extrayndolo del aire y de muchas sustancias orgnicas. Reacciona vigorosamente
con el agua y con muchas otras sustancias. Es muy corrosivo sobre todo los tejidos del
cuerpo. La inhalacin de vapores puede causar serios daos pulmonares. Su ingestin
puede causar daos severos e incluso la muerte. El contacto con los ojos puede causar
una total prdida de la visin. Sobre la piel puede causare necrosis y aun las soluciones
diluidas puede causar dermatitis.
REFLEXIONES
PRACTICA N 02
OBJETIVOS: Conocer
1. El equipo de laboratorio y su uso general
2. La lectura de escalas
INTRODUCCION
Materiales y Equipos
Mechero de Bunsen
Balanza
Termmetro
Matraz Erlenmeyer
Pinzas para bureta
Soporte Universal
Pinza de uso Mltiple
Pinza para tubos de ensayo Tubo de ensayo
Esptula
Luna de reloj
Probetas graduadas de 100 Y 10ml. Bureta
Vasos de precipitados de 250 y 100ml.
Embudo
Pinzas de metal
Anillo de hierro
Tela de alambre
Escobillas para tubos de ensayo
Gradilla o rejilla para tubos de ensayo Botella de polietileno para lavado (Pizeta)
Sustancias
Alambre de cobre
Agua
PROCEDIMIENTO EXPERIMENTAL
EXPERIMENTO 2A
La Balanza de laboratorio
Existen varios pasos en el uso apropiado de una balanza. El profesor dar las
indicaciones para manejar la balanza que se dispone en el laboratorio.
La forma habitual de efectuar una pesada consiste en pesar primero un trozo de
papel satinado o un recipiente en el platillo de la balanza. A continuacin la
sustancia que se va a pesar se vierte en el papel o recipiente y se efecta una segunda
lectura. La diferencia entre pesar dos masas corresponde a la masa de la sustancia
agregada. La masa del recipiente vaco. Para ello, con el recipiente colocado sobre el
platillo la escala se ajusta de manera que la lectura sea igual a cero. Entonces se aade la
sustancia por pesar y la lectura de la masa se efecta de modo directo. Examnese la
balanza y obsrvese sus partes. Psense y antese los resultados de los siguientes objetos:
a. Una moneda de un nuevo sol
b. Un vaso de precipitados de 250ml.
c. La muestra que el profesor le proporcionara.
EXPERIMENTO 2B
Mechero de bunsen
El mechero de Bunsen es una fuente muy rpida de calor intenso en el laboratorio,
necesita combustible y aire, los mezcla y permite calcular la mezcla hasta la combustin.
Existen varios tipos de mecheros, el profesor dar las indicaciones. Examine el mechero.
Maneje cada vlvula antes de conectar el mechero a la toma de gas. Cierre las vlvulas de
aire y gas, conecte la boquilla a la salida de gas del mechero y de la mesa, y abrase la
vlvula amarilla de la mesa aproximadamente en tres cuartas partes del arco.
Encienda un fsforo y sostenindolo al lado e inmediatamente por debajo del extremo
superior del cilindro del mechero, abrase gradualmente la vlvula blanca del gas del
mechero hasta obtener una llama de 7,5 a 10 cm. de alto. Abrir gradualmente la vlvula de
aire hasta que se obtenga una llama azul con un cono interno.
Sostenga un alambre de cobre con una pinza e introducir en la llama y estime el sitio de
las partes ms calientes y ms fras de la llama, por la intensidad de la luz que desprende
el cobre.
Hgase un esquema del mechero y de la llama, en el que muestre las partes ms calientes
y ms fras de la llama.
EXPERIMENTO 2C
Probeta Graduada
Examine la probeta calibrada de 100ml. Y observe que esta calibrada en mililitros. Llene
aproximadamente a la mitad con agua. Observe que el menisco (lnea de divisin entre el
agua y el aire), presenta concavidad en la parte media. El sitio ms bajo de esta curva o
concavidad debe leerse invariablemente como volumen, y nunca los bordes superiores.
Evite errores que dependan del paralaje, si el visual no es perpendicular a la escala, se
obtendra lecturas diferentes.
Lea el volumen de agua que hay en la probeta aproximando a 0.1 antese este valor. Mida
el volumen mximo de agua que contienen un vaso de precipitados de 250 mI. Valindose
de la probeta calibrada, anote valor.
EXPERIMENTO 2D
Termmetro de mercurio
El termmetro de mercurio se basa en el principio de la expansin de un lquido
desde un tubo a un capilar uniforme, de forma que los cambios de volumen se
traducen en longitudes proporcionales. El mercurio se usa en el rango de
temperaturas de -40 a 550 C, la extensin del rango hasta cerca de 2000 por encima del
punto de ebullicin del lquido (a la presin atmosfrica) se hace posible por la presencia
de nitrgeno comprimido.
El profesor explicara el ensambl del equipo para el presente experimento. Pngase el
vaso de precipitados sobre la malla metlica del anillo de hierro. Llnese
aproximadamente a la mitad con agua. Ajuste el mechero para obtener temperatura
mxima y comience a calentar el agua. Estime peridicamente la temperatura del agua con
el termmetro, cuidando de no tocar las paredes del vaso de precipitados con el bulbo del
termmetro. Anote la temperatura a las condiciones ambientales y de ebullicin del agua.
EXPERIMENTO 2E
Densidad de un slido
La densidad de una sustancia se define como masa por unidad de volumen D = M/V.,
medir con exactitud la densidad de una sustancia pura ayudara a identificar la sustancia.
Pese en la balanza el slido problema en gramos. Llnese aproximadamente a la mitad un
probeta calibrada con un lquido en el que no se disuelva el slido problema y lea el
volumen en mI. Ms cercano. Aada el slido pesado al lquido, cuidando de no perder
material. Compruebe que todo el slido este debajo de la superficie del lquido y lase el
nuevo volumen en mi. Hallar la densidad del slido.
Si hubiera burbujas atrapadas en el slido debajo del lquido Qu error resultara en la
estimacin del volumen del slido, y cul sera el efecto del error sobre la densidad
calculada?
EXPERIMENTO 2F
Separacin de componentes de mezcla
El profesor dar la explicacin correspondiente para la separacin de los componentes de
la mezcla, en el que har uso de las operaciones de disolucin, filtracin y evaporacin.
REFL
Solucin Agua
NaCl
Agua
NaCl
Mezcla
NaCl
SiO2
Agua
Mezcla
SiO2
Agua SiO2
EXIONES
1. Cul es el procedimiento para usar una pipeta?
2. A qu se le denomina Sensibilidad de una balanza y cmo se expresa?
3. Dibuje la balanza de platillo e indique sus partes?
4. Dibuje la llama y ubique sus partes?
5. Indique, como se obtiene un dato real de temperatura de una solucin calentada?
PRCTICA N 03
TECNICAS DE LABORATORIO
I. OBJETIVOS:
II. FUNDAMENTOS:
A. DISOLUCION
B. PRECIPITACION:
C. DECANTACION:
D. FILTRACION
PROCEDIMIENTO EXPERIMENTAL:
CUESTIONARIO
1.- Cul de las tcnicas descritas aplicara Ud. para separar los slidos de la orina
2.- El agua de mar contiene sales disueltas. Cmo separara Ud. Del agua de
tales sales sin utilizar la temperatura?
3.- Identifique cul de las tcnicas predomina en el organismo. Humano.
Explique por lo menos cuatro.
4.- Qu tcnicas de laboratorio se realizan en la experiencia de. La arena y la
sal (B3)?
UNIVERSIDAD PRIVADA SAN JUAN BAUTISTA
FACULTAD DE INGENIRAS
ESCUELA PROFESIONAL DE INGENIERA CIVIL
PRACTICA N 04
OBJETIVOS
INTRODUCCIN
MATERIALES Y REACTIVOS
Materiales
10 tubos de prueba
1 gradilla
3 lunas de reloj
1 vaso de precipitado
1 probeta
1 balanza
Sustancias
Cloruro frrico
Acido clorhdrico
Bicarbonato de sodio
Ferrocianuro de potasio
Hidrofosfato di sdico
Carbonato de sodio
Yoduro de potasio
Tetracloruro de carbono
Acido sulfrico
Muestra
Vinagre
Jugo de limn
Refresco
Pltano
Manzana
PROCEDIMIENTO EXPERIMENTAL
Experimento 4A
Cambios qumicos
Pese 2.5 g de cloruro frrico y disulvalo en un vaso de precipitados, en 50 ml. de agua
destilada. Agite hasta disolucin total, en 5 tubos de ensayo en cantidades iguales en cada
uno. Numere los tubos de 1 al 5.
Al primero agregue gota a gota, 10 de solucin de hidrxido de sodio.
Al segundo agregue gota a gota, 10 de solucin de hidrofosfato di sdico.
Al tercero agregue 3 gotas de acido clorhdrico, luego agregue gota a gota y agitando, 10
gotas de solucin de ferrocianuro de potasio.
Al cuarto agregue gota a gota y agitando, 10 gotas de solucin de carbono de sodio.
Al quinto agregue 3 gotas de acido clorhdrico y luego agregue gota a gota y agitando, 10
gotas de solucin de yoduro de potasio. Luego agregue 1 ml. de tetracloruro de carbono y
agite.
Experimento 4B
Proteccin ante la oxidacin por aire
En una luna de reloj coloque una rebanada de pltano y una manzana.
En otra luna de reloj coloque una rebanada de pltano y una de manzana y agregue jugo de
limn uniformemente sobre ambas.
En una tercera luna de reloj coloque aceite comestible y sumerja una rebanada de pltano
y una de manzana.
Observe los cambios ocurridos despus de 20 minutos.
Experimento 4C
REFLEXIONES
PRACTICA N 05
CAPACIDAD: Interpretar la importancia del agua para la vida humana en sus diversos
estados y funciones.
SOLUBILIDAD
I. OBJETIVOS:
Determinar el nivel de solubilidad de un soluto en un solvente
Distinguir soluciones saturadas.
II. FUNDAMENTO:
La solubilidad de una sustancia (soluto) es la cantidad que se disuelve en otra
(solvente). La solubilidad de una sustancia en disolvente puro a una temperatura
determinada es el peso de la sustancia que se disolver en un peso dado (por lo regular
100 g) del disolvente. La solubilidad es una propiedad especfica y que se utiliza para
identificar una sustancia y se define como el nmero mximo en gramos de una
sustancia pura que puede disolverse en 100 1 000 g de solvente a una temperatura
determinada.
III. EXPERIMENTACIN:
Mantener en reposo, a 60C, la solucin saturada anterior hasta que todos los
cristales no disueltos se orienten al fondo del tubo.
Pesar un vaso limpio de 50 ml
Verter 10 ml de solucin saturada clara en el vaso anterior
Pesar el vaso con la solucin
Evaporar cuidadosamente la solucin hasta sequedad
Pesar el vaso con el depsito seco y blanco (clorato de potasio)
IV. DATOS :
V. CALCULOS:
VI . CUESTIONARIO
1. Diferenciar entre solucin saturada y sobresaturada. Ejemplo
2. A 20 C la solubilidad del Clorato de potasio ser mayor o menor que el valor de
su experimento?. Explique su respuesta.
3. Qu sucedera si, en su experimento, se aadira KClO 3 al agua sin agitacin
alguna?
4. Comparar la solubilidad del clorato de potasio con la del cloruro de sodio
considerando la influencia de la temperatura.
UNIVERSIDAD PRIVADA SAN JUAN BAUTISTA
FACULTAD DE INGENIRAS
ESCUELA PROFESIONAL DE INGENIERA CIVIL
PRCTICA N 06
1. OBJETIVOS:
Diferenciar cualitativamente reacciones qumicas que tienen lugar mediante:
a. La accin entre dos o ms reactantes
b. La descomposicin de una sustancia
c. El cambio de coloracin
d. La transferencia de electrones
e. La presencia de una clase de precipitados.
2. FUNDAMENTOS TEORICOS:
Reaccin Qumica es un cambio que experimenta una sustancia en su estructura
molecular, por accin de otra o de un agente energtico, para formar otras diferentes a
las iniciales. Ocurren cuando los electrones de las esferas de valencia de los tomos
y/o molculas se reordenan a consecuencia de la ruptura y/o formacin de enlaces.
Una reaccin qumica puede verificarse, experimentalmente, mediante la observacin
de los cambios en el aspecto fsico de las sustancias reaccionantes:
Cambio de color
Desprendimiento de un gas o de productos con diferente solubilidad.
Liberacin o absorcin de energa.
Los tipos de reacciones a tratar son:
4. PROCEDIMIENTO EXPERIMENTAL:
a. Reaccin con precipitado cristalino:
Rotular tres tubos de ensayo
Rotular en el tubo (1) 1 ml de solucin 0,10M de NaCl
Colocar en el tubo (2) 1 ml de solucin 0,10M de NaBr
Colocar en el tubo (3) 1 ml de solucin 0,10M de KI
Aadir a cada uno de los tubos 1 ml de solucin de AgNO3 (0,10M)
Dejar en reposo hasta que el precipitado sedimente
Anotar las observaciones y escribir la ecuacin qumica que se produce.
b. Con precipitado coloidal:
En un tubo de ensayo adicionar 5 ml de solucin de cloruro frrico (0,2 M).
Agregar 1 ml de solucin de NaOH 0,1 M
Observar y escribir la ecuacin qumica correspondiente.
c. Reacciones de oxidacin:
En un tubo de ensayo colocar una viruta de Cu
Aadir 4 o 5 gotas de solucin de HNO3 concentrado
Aadir 1 ml de agua destilada
Anotar las observaciones e identificar los productos y escribir la ecuacin qumica .
d. Reacciones de descomposicin:
En un tubo de prueba colocar 0,50 g de CuSO4.5H2O
Anotar las caractersticas fsicas
Calentar el tubo de ensayo hasta cambio de coloracin de la sal
Ubicar el tubo caliente en un lugar seco y apropiado
Anotar las observaciones e identificar los productos y escribir la ecuacin qumica.
e. Reacciones con coloracin:
Colocar en un tubo de prueba 2 ml de solucin de K2Cr2O7 (0,10M)
Agregar Hidrxido de sodio y agitar
Observar y escribir la ecuacin qumica.
f. Reacciones sin coloracin:
En un tubo de prueba colocar 2 ml de solucin de CH3COOH (0,10M)
Chequear la acidez con un indicador
Aadir al tubo NaOH (0,10M) gota a gota con agitacin hasta neutralizacin.
Observar el cambio de coloracin y escribir la ecuacin qumica.
5. CUESTIONARIO:
PRACTICA N 07
CAPACIDAD: Interpretar la importancia del agua para la vida humana en sus diversos
estados y funciones.
OBJETIVOS
Materiales:
Tubos de ensayo Vaso de precipitados
Gradillas Pipetas
Agua destilada Alcohol etlico
Cloruro de calcio Jabn puro de aceite vegetal
Muestras:
Agua potable
Aguas comerciales embotelladas
PARTE EXPERIMENTAL
1. Construccin del grfico patrn:
Coloque en 6 tubos de ensayo usando una pipeta, la solucin de cloruro de calcio que
tiene 0,15 g de CaCl2 en 100 ml de solucin.
En el primer tubo coloque 2,00 ml, en el segundo 1,60 ml, en el tercero 1,30 ml, en el
cuarto 1,00 ml, en el quinto 0,60 ml y en sexto 0,30 ml.
A continuacin lleve el volumen de cada tubo a 2 mL. de modo, que usted obtendr seis
tubos de ensayo en los que la concentracin del cloruro de calcio ser: 1,50; 1,20; 0,97;
0,75; 0,45; 0,22 g/l. respectivamente.
En un sptimo tubo de ensayo coloque 2 ml de agua destilada para completar el
conjunto de muestra patrn.
A continuacin con cada uno de los tubos realice la siguiente operacin: agregue 2 gotas
de la solucin alcohlica de jabn, y agite vigorosamente el tubo tapado, entre 10 a 15
veces. Observar los cambios ocurridos y antelos. Contine aadiendo, gota a gota
contando el nmero de gotas aadida de la solucin alcohlica de jabn, hasta que
obtenga una columna de espuma de aproximadamente 2 cm de altura y que persista por
alrededor de un minuto.
Construir la curva patrn que establece una relacin aproximada entre la concentracin
de calcio en la muestra y la cantidad consumida de la solucin (gotas) de jabn para
obtener una columna de espuma preestablecida.
*
Nmero *
de gotas *
*
*
*
Concentracin de CaCl2
2. Ponga 2 ml de cada una de las muestras de agua a estudiar en tubos de ensayo y agregue
contando las gotas de la solucin alcohlica de jabn, necesarias para obtener una
columna de espuma como en el experimento 1. Con la informacin obtenida (nmero de
gotas), puede determinar la concentracin del calcio haciendo uso del grfico patrn.
3. Repita el experimento 2, pero esta vez llvelo a cabo despus de haber mantenido en
ebullicin, en un vaso de precipitados, cada una de las muestras de agua durante 5
minutos y haberlas enfriado hasta temperatura ambiente.
CUESTIONARIO:
1. La solucin alcohlica de jabn sobre el agua dura produce espuma. Explquelo
2. Por qu se dice que el agua al hervirla, se ablanda?
3. Qu diferencias hay entre agua destilada y el agua potable?
4. Es igual decir agua blanda que agua potable?
5. Qu conclusin importante aportara de los resultados obtenidos en su prctica?
6. Qu tipo de agua recomendara tomar a una persona con clculos biliares y renales?
PRCTICA N 08
OBJETIVOS:
1. Observar los cambios cualitativos que ocurren en la reaccin qumica
2. Verificar experimentalmente la Ley de la Conservacin de la Masa
3. Establecer relaciones estequiomtricas entre los reactantes y productos de la reaccin.
4. Reconocer posibles fuentes de error experimental.
Introduccin
La ley de conservacin de masa :"Si un sistema es sometido a cambios fsicos y/o
qumicos su masa se conserva", esta expresin permite evaluar la magnitud de los
cambios, por lo que tiene gran importancia en la ciencia, en la tecnologa y e
n la vida diaria. La aplicacin de esta Ley a la qumica, constituye la Estequiometra, y
permite contabilizar las cantidades de los elementos en los reactantes y en los productos
formados. As en la reaccin qumica :
Para que la ecuacin represente correctamente a la reaccin debe cumplir con la Ley de
conservacin de Masa, es decir que el nmero de tomos, de cada elemento, en los
reactantes debe ser igual al de los productos. Esto significa que la ecuacin debe estar
balanceada respecto a cada tomo, entonces, la ecuacin ser:
Peso Hidrgeno 4g
=
Peso Agua 36g
PROCEDIMIENTO
. Pese 1.96 g de CuSO4 .5H2 O, en un vaso de precipitado de 100 mi seco.
Caliente el vaso de precipitado que contiene el sulfato de cobre
penta hidratado hasta que cambie de color.
.Deje enfriar tapndolo con papel de filtro, pese.
. Caliente nuevamente, deje enfriar y pese.
. Caliente nuevamente, deje enfriar y pese, si el peso se mantiene constante, siga
con el paso siguiente.
. Agregue agua destilada poco a poco hasta que todo el slido (CuS04) del vaso se
disuelva.
. Pese 0,51 g de polvo de Zinc y agregue poco a poco al vaso que contiene el sulfato
de cobre en solucin acuosa.
. Filtre la solucin y el precipitado de cobre lvelo con agua destilada, seque y
pese.
CALCULOS
Peso inicial (g) CuS04.5H2O
Peso (g) Cu CUS04 H2 0
Terico
Prctico Diferencia
%Error = x 100
Diferencia
Terico
% Error
CUESTIONARIO
1. A partir del sulfato de cobre penta hidratado pesado inicialmente; calcular la cantidad
de CuSO4 , de H2O, de Cu y compararlos con los resultados obtenidos en la prctica.
2. Explicar las diferencias entre los valores experimentales y tericos.
3. Establecer las relaciones estequiometrias del sistema qumico de la prctica.
UNIVERSIDAD PRIVADA SAN JUAN BAUTISTA
FACULTAD DE INGENIRAS
ESCUELA PROFESIONAL DE INGENIERA CIVIL
PRACTICA N 09
I. OBJETIVOS
n (N de mole de soluto)
M=
V (volumen de solucion total L)
e) Soluciones Normales:
N d e e q u iv a le n te s g r a m o s o lu to
N=
V ( L ) d e s o lu c io n
Equivalente gramo, se da en los siguientes casos: cido, base o sal.
Es el peso dividido entre la carga mayor del in positivo, negativo (valencia de la
sustancia).
a. Eq-g H2SO4 = 98 g / 2 = 49 g
b. Eq-g Ca(OH)2 = 74 g / 2 = 37 g
c. Eq-g NaClO = 74,5 g /1= 51,5 g
V1 x N1 = V2 x N2
PRCTICA N 10
DETERMINACION DE pH
OBJETIVOS:
Clasificar algunas sustancias, de uso cotidiano, como cidos o como
bases, por medio de la determinacin experimental de pH.
Verificar el efecto de los cidos y de las bases sobre algunos reactivos
utilizados como indicadores visuales, e identificar el intervalo de pH en el
cual tiene lugar de transicin.
MATERIALES Y REACTIVOS
Materiales: Reactivos:
- Tubos de ensayo - Fosfato monopotsico, solucin 0,1M
- Vaso de precipitados - Fosfato dipotsico, solucin 0,1M
- Gradilla - Bicarbonato de sodio, solucin 0,1M
- Buretas - Hidrxido de sodio, solucin 0,1M
- Pipetas - Alcohol etlico
- Balanzas - Hidrxido de calcio
- Papel indicador Pampea
Soluciones preparadas de indicadores:
- Timoftaleina (1,0%)
- Fenolftaleina (1,0%)
- Rojo de metilo (1,0%)
- Anaranjado de metilo (1,0%)
Productos para la alimentacin:
- Refresco de botella
- Yogurt
- Productos de limpieza
- Medicamentos
PROCEDIMIENTO
Experimento A.- pH de productos qumicos, productos para la alimentacin,
productos de limpieza, medicamentos.
A-1 Productos Qumicos.- Medir el pH con el papel indicador y con el
potencimetro a las siguientes soluciones:
a) Solucin 0,1M de K2HPO4
b) Solucin 0,1M de KH2PO4
c) Solucin 0,1M de NaHCO3
d) Solucin 0,1M de NaOH
e) Solucin 0,1M de cido actico
A-2 Productos para la alimentacin.- Medir el pH con el papel indicador
a) Refresco de botella
b) Agua potable
c) Yogurt
A-3 Productos de limpieza.- Medir el pH con el papel indicador
a) Solucin de jabn
b) Solucin de detergente
A-4 medicamentos.- Medir el pH con el papel indicador
a) Jarabe
b) Locin
c) Gotas
Experimento B.- Identificacin de algunos electrolitos, pH y densidad en una
muestra de orina.
B-1 Identificacin de Electrlitos.- Coloque con tres tubos de ensayo orina
fresca en cada uno, agregue gota a gota los reactivos que se indican en las
ecuaciones:
a. Orina Cl- + AgNO3 AgCl(s)
b. Orina Ca 2+
+ K2HPO4 CaHPO4(s)
c. Orina NH4+ + Ca(OH)2(s) NH3(g) colocar el papel indicador en la boca
del tubo de ensayo
B-2 pH de la orina.- Medir usando el papel indicador
B-3 Densidad de la orina.- Pesar 10 mL de orina, para medir el volumen indicado
use la bureta.
Experimento C.- Identificar el rango de variacin de los indicadores
Coloque en 3 tubos de ensayo 5 mL de las soluciones de los productos qumicos
y agregue 2 gotas del indicador preparado.
CUESTIONARIO:
PRACTICA N 11
CAPACIDADES:
Identificar los elementos constituyentes de las molculas orgnicas y su
clasificacin basado en sus grupos funcionales.
Identificar a los hidrocarburos y el efecto contaminante de algunos para el ser
humano y el medio ambiente.
Reconocerlas propiedades de los compuestos nitrogenados y su importancia para
el ser humano.
l. OBJETIVO
INTRODUCCION.
EXPERIMENTO 11A
Determinacin de C, H
En un tubo de ensayo limpio y seco se colocan 0,25 g de un compuesto problema y 0,5 g
de oxido de cobre (TI), se mezclan y a continuacin instale el montaje que se indica en la
pizarra. El tubo que contiene la mezcla se calienta hasta el rojo, con mechero, permitiendo
que los vapores que se desprenden, burbujeen libremente en la solucin de hidrxido de
calcio contenida en el segundo tubo. Un enturbamiento de la solucin indica la presencia
de carbono ( C ) en forma de carbonato de calcio, producto del proceso que se expresa por
las ecuaciones:
Muestra (C3H) + CuO CO2 + H2O + Cu2O
EXPERIMENTO 11-B
Fusin con sodio o Mtodo de Lasaigne
Por medio de la fusin con el Na, S y Halgeno (X) se transforman en los iones: CN -, S-2 y
X-, respectivamente.
Se corta con precaucin un trozo de sodio del tamao de una lenteja.
En un tubo de ensayo sostenido en un soporte universal, se coloca el sodio y la muestra, se
caliente lentamente el fondo para fundir el sodio.
El calentamiento se contina hasta que la muestra se descomponga (calentando al rojo por
20 minutos aproximadamente).
Se deja enfriar el tubo y se aade poco a poco, 2 ml. De etanol para eliminar el exceso de
sodio.
Se calienta el tubo de ebullicin y luego se vierte el contenido del tubo sobre un vaso de
precipitado con 20 ml de agua destilada, se calienta nuevamente hasta ebullicin y se filtra.
La solucin debe ser casi incolora, se usa para identificar S, N, y Halgeno.
Identificacin de Nitrgeno
Coloque 2 mI. del filtrado en un tubo de ensayo, aada sulfato ferroso en cristales ( 0,1 g
a 0,2 g ) . Caliente la mezcla agitando hasta ebullicin; sin enfriar agregue suficiente
cido sulfrico diluido para hacer la solucin cida ( pH=l ). Un precipitado o coloracin
Azul de Prusia indica la presencia de nitrgeno.
En el paso inicial el cianuro de sodio formado se hace reaccionar con sulfato ferroso para
obtener el ferrocianuro de sodio. Durante la ebullicin de la solucin una parte del sulfato
ferroso reaccin a con el oxgeno del aire produciendo sulfato frrico y ste finalmente en
contacto con el ferrocianuro de sodio produce ferro cianuro frrico o Azul de Prusia.
Las reacciones son las siguientes:
Identificacin de Halgenos
Coloque 2 mI del filtrado en un tubo de prueba, agregue cido ntrico diluido para
eliminar los iones sulfuro y cianuro que interfieren en la reaccin de identificacin,
caliente a ebullicin y luego aada gota a gota nitrato de plata, los halogenuros de plata
precipitan con un color determinado, caracterstico de cada halogenuro.
La ecuacin qumica es la siguiente:
PREGUNTAS
1. Qu elementos identific en el frjol?
2. Qu halgeno identific?
3. Qu elementos identific en la muestra de cabello?
UNIVERSIDAD PRIVADA SAN JUAN BAUTISTA
FACULTAD DE INGENIRAS
ESCUELA PROFESIONAL DE INGENIERA CIVIL
PRACTICA N 12
CAPACIDADES:
Identificar los elementos constituyentes de las molculas orgnicas y su
clasificacin basado en sus grupos funcionales.
Identificar a los carbohidratos como la principal fuente de bioenerga para la vida.
Conocer la importancia de la ingesta de los aminocidos y su relacin con la
gentica humana.
OBJETIVO
1. Identificar los grupos funcionales de compuestos orgnicos
2. Reaccin de reconocimiento de monosacridos y disacridos
INTRODUCION
Se denomina grupo funcional al tomo o grupo de tomos que le confieren aun compuesto
Orgnico una serie de propiedades especficas.
Las sustancias que contienen un grupo funcional reciben un nombre especfico, por
Ejemplo; los qu tienen el grupo funcional R-OH, la funcin es el alcohol, los que tienen el
grupo R - CO - R la funcin es cetona, los que tienen el grupo R - COOH funcin es cido
carboxlico.
El reconocimiento de los grupos funcionales en los compuestos orgnicos permite La
Sistematizacin de sus propiedades. La prevencin de su reactividad con las condiciones
especficas en las que se produce la reaccin y la normalizacin de su nomenclatura.
Las propiedades qumicas asociadas al grupo funcional apenas varan dentro de una serie
homloga, aunque si lo hacen sus propiedades fsicas.
Una serie homloga es el conjunto de compuestos orgnicos que tienen el mismo grupo
cido actico
0-( + ).Maltosa
0-( + )-Sacarosa
Hidrxido de sodio
Hidrxido de amonio
Cloruro de Cinc
Agua destilada
Carbonato de sodio O-
Glucosa
Sulfato de Cobre Tartrato
de potasio y sodio
Nitrato decon
funcional cuya cadena carbonada se va incrementando plata
grupos intermedios.
Materiales y Reactivos
Materiales
Tubos de ensayo
Tapones de goma
Gradilla
Vaso de precipitados
Mechero
Termmetro
Reactivos
Metanol
Etanol
2-Propanol
Acido clorhdrico
PROCEDIMIENTO
EXPERIMENTO 12.A
Fenoles
Los compuestos fenlicos con el cloruro frrico dan coloraciones caractersticas, azul,
verde o violeta.
Introducir en un tubo de ensayo 0,1 g de fenol, agregar 1 ml de etanol y una solucin
acuosa al 1 % de cloruro frrico.
La formacin de una coloracin azul, verde o violeta indicara la presencia de un
compuesto fenlico.
EXPERIMENTO
12.B
cidos carboxlicos
Los cidos carboxlicos al ser tratados con alcohol en presencia de cido sulfrico y calor,
dan steres voltiles de olor agradable a frutas.
Coloque en un tubo de ensayo 2 ml de cido actico, 4 ml de. etanol y. 2 ml de cido
Sulfrico concentrado Caliente suavemente a la llama, deje enfriar; luego aada con
cuidado 3 ml de solucin concentrada de carbonato de sodio. La percepcin de un olor
agradable a frutas indicara resultado positivo.
EXPERIMENTO
12.C
Prueba de Fehling.
Los azcares reductores reducen al Ion cprico a Ion cuproso, formando un precipitado
rojo de xido cuproso. Esta prueba se utiliza para reconocer los monosacridos y los
Disacridos, excepto la sacarosa
En un tubo de ensayo coloque 2,5 mI de solucin A y 2,5 mi de solucin B de Fehling,
agite, luego agregue 0,2 g de D-glucosa y caliente a ebullicin, la formacin de un
precipitado rojo de xido cuproso nos indica la oxidacin de la D-glucosa y la reduccin
del ion cprico.
Repita el experimento Usando en lugar de la glucosa:
1- D-( +)- Maltosa
2-D-(+)-Sacarosa
La solucin de Fehling se prepara mezclando volmenes iguales de las soluciones A y B
Solucin A.- Disolver 34,65 gr. de sulfato de cobre con agua destilada hasta completar un
Volumen de 500 mI.
Solucin B.- Disolver 175 gr. de tartrato de potasio y sodio y 70 g de hidrxido de sodio
en agua destilada hasta completar un volumen de 500 mI.
EXPERIMENTO
12.D
Los azcares reductores. son oxidados por el reactivo de Tollen' s.
En un tubo de ensayo coloque 3 mI de solucin de Tollen's recin preparada y 0,2 g de O-
glucosa, mezcle bien y luego coloque el tubo en bao Maria en ebullicin. La Formacin
de un espejo de plata o un precipitado negro, indicara la oxidacin de la glucosa y la
reduccin del Ion plata
Reactivo de Tollen's
Disolver 3 g de nitrato de plata en 30 mI. de agua y guardar en un frasco de color
caramelo. Disolver 3g de hidrxido de sodio en 30mI de agua.
Cuando se necesita el reactivo de Tollen's, se mezcla 1 volumen de solucin de Nitrato de
Plata con un volumen de hidrxido de sodio. Luego aadir gota a gota solucin diluida de
Hidrxido de amonio hasta dilucin del precipitado. En estas condiciones est listo el
Reactivo para ser empleado.
Este reactivo se descompone antes de una hora formando imida de plata, amida de plata y
nitruro de plata todo los cuales son explosivos.
PRCTICA
N 13
1. FUNDAMENTO
En general los jabones son sales ( del sodio o del potasio) de cidos orgnicos de
cadenas largas (alto peso molecular) tales como el cido esterico (C 17H35COOH) o el
cido oleico (C17H33COOH). En la presente prctica se usa el aceite de palma, que por
simplicidad lo consideramos un trister del cido palmtico ((tripalmitina:
C15H31COO)3C3H5 ) el cual al hervirlo con NaOH, forma glicerina y jabn, segn la
reaccin siguiente:
2. OBJETIVOS:
3. PARTE EXPERIMENTAL
Materiales: Vasos de precipitados, probeta, piceta, embudo, kitasato, plancha, magneto.
Reactivos: Aceite de palma, solucin de NaOH al 25%, etanol, NaCl.
4. PROCEDIMIENTO
5. CUESTIONARIO: