XXXVIII Congresso Brasileiro de Sistemas Particulados

ENEMP 22 a 25 de outubro de 2017

Departamento de Engenharia Qumica
2017 Universidade Estadual de Maring
Maring - Paran

INVESTIGAO DE FRAUDE EM SEBO BOVINO UTILIZADO PARA

PRODUO DE BIODIESEL ATRAVS DA ESPECTROMETRIA DE MASSAS

R.C. PAIM1, P. D. S. SANTOS2, J. V. VISENTAINER2, O. O. SANTOS. JUNIOR2

1 Universidade Estadual de Maring, Departamento de Engenharia Qumica

2 Universidade Estadual de Maring, Departamento de Qumica
3Universidade Estadual de Maring, Centro de Cincias Agrrias

E-mail para contato: rafaelacostapaim@gmail.com

Introduo
O mundo utiliza majoritariamente no seu suprimento energtico, as Para a anlise das massas de triacilglicerois presentes nas amostras, foi
fontes energticas primrias no renovveis, em particular, os combustveis utilizado o sistema LAMES. O sistema avalia a probabilidade da presena
fsseis petrleo, carvo mineral e gs natural. Estes combustveis so de cada triacilglicerol no analito de acordo com sua composio em cidos
grandes emissores de CO2, um dos gases relacionados com o efeito graxos.
estufa, causador de elevao da temperatura do planeta e de mudanas Figura 1 Comparao entre os espectros do sebo padro e do
climticas. Este tema tem sido amplamente discutido em eventos nacionais sebo investigado
e internacionais relacionados com a preservao do meio ambiente e dos
recursos naturais do planeta, estando entre as prioridades e as
preocupaes atuais da comunidade mundial (Filho, 2009).
O biodiesel contribui para minimizar as altas concentraes de dixido
de carbono, pois estabelece um ciclo fechado do carbono em que o CO2
absorvido quando a planta cresce e liberado quando o biocombustvel
queimado no motor (Alves, 2003).
O sebo bovino formado basicamente por cidos graxos de cadeia
saturada, possuindo assim estruturas qumicas semelhantes s dos leos
vegetais. As diferenas esto nos tipos e distribuies dos cidos graxos
combinados com o glicerol. Logo, o sebo bovino tambm uma opo para
a produo de biodiesel. (Krause, 2008; Tapanes, 2013). Seu baixo preo e
alto teor de triglicerdeos so fatores decisivos na preferncia por este tipo
de matria-prima. Com a ampla utilizao do sebo bovino neste processo,
h uma valorizao deste produto. Com isso, possvel que hajam fraudes
no fornecimento deste recurso com a adio de outros produtos, inclusive
leos residuais de fritura, leos vegetais de menor valor, e outras gorduras
animais provenientes de subprodutos de indstrias que no possuam uma
diferena muito grande na composio de cidos graxos quando comparada
ao sebo bovino. Isso faz com que a qualidade do sebo seja alterada.
Assim, o presente trabalho teve como finalidade avaliar o perfil de
triacilglicerois no sebo bovino recebido pela indstria BSBios, que produz
biodiesel em Marialva-PR, e verificar a possvel fraude nesta matria-prima,
utilizando-se das duas metodologias de anlise apresentadas: a
cromatografia em fase gasosa e a espectrometria de massas.

Metodologia
Metodologia
Materiais
Qumicos: Metanol, ciclohexano, clorofrmio e etanol foram adquiridos da
empresa Sigma-Aldrich (Darmstadt, Alemanha); ter etlico e isoctano foram
adquiridos da empresa Nuclear e Anidrol (So Paulo, Brasil). Tricosanoato de
metila (23:0) foi adquirido da empresa Sigma-Aldrich (Darmstadt, Alemanha).
Para anlise cromatogrfica os reagentes utilizados foram de grau analtico,
enquanto os solventes utilizados para a espectrometria de massas foi de grau
HPLC.
Sebo bovino: O sebo bovino analisado foi fornecido pela indstria de biodiesel
BS Bios presente na cidade de Marialva PR
Mtodos
Composio em cidos graxos
Parmetros da cromatografia em fase gasosa:
Quantificao dos cidos graxos
Determinao de triacilglicerois
Resultados
Resultados
Destaca-se o baixo percentual de cido esterico e o elevado percentual de
cido linoleico para a amostra investigada quando comparada com a padro e os
valores de referncia, o que vem explicar o aspecto lquido da amostra, enquanto
o sebo tem aspecto pastoso a temperatura de 25oC. Isto levanta a suspeita da
amostra ter sido adulterada com algum leo vegetal rico em cido graxo linoleico,
destes, o de menor custo o leo de soja.
As anlises de cidos graxos sozinhas apenas levantam suspeitas da
adulterao, j a anlise da amostra por espectrometria de massas tem o intuito
de esclarecer melhor esta suspeita
possvel perceber que o sebo investigado possui 6 tracilglicerois em
comum com o sebo padro: PPPo, PPP, POPo, PLP, POP, OOP, SLP,
SOO.
Concluso
A partir dos estudos realizados, pode-se perceber a necessidade de
avaliar a matria-prima recebida para os processos de fabricao,
garantindo assim o rendimento das reaes e qualidade do produto final.
Foi constatada a fraude devido presena de triacilglicerois presentes
apenas no leo de soja e no no sebo bovino padro.
Referncias Bibliogrficas
Fang G, Goh JY, Tay M, Lau HF, Li SFY. Characterization of oils and fats
by 1H NMR and GC/MS fingerprinting: Classification, prediction and
detection of adulteration. Food Chem 2013;138:14619.
doi:10.1016/j.foodchem.2012.
FILHO, AV (2009). O Brasil no Contexto Energtico Mundial. NAIPPE,
v.6,p.2, 2009.
KRAUSE, L. C. Desenvolvimento do processo de produo de
biodiesel de origem animal.
2008. 130 f. Tese (Doutorado em Qumica) Universidade Federal
do Rio Grande do Sul,
Instituto de Qumica, 2008.
TAPANES, N. D. L. C. O. et al. Biodiesel no Brasil: matrias primas e
tecnologias de produo.
Acta Scientiae & Technicae, Rio de Janeiro, v. 1, n. 1, p. 119-125, fev.
2013.