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EXAMEN DE CONTROL Y ASEGURAMIENTO DE LA CALIDAD

1. Qu es normalizacin, principios de la normalizacin, tipos de normas, niveles de


normalizacin. Ejemplos.
Normalizacin: La normalizacin es el proceso de elaborar, aplicar y mejorar las normas
que se aplican a distintas actividades cientficas, industriales o econmicas con el fin de
ordenarlas y mejorarlas.
Principios de la normalizacin: Los principios bsicos en el proceso de normalizacin
son: Simplificacin, economa, comunicacin, seleccin y ajustes, revisin, descripcin
de producto o servicio y observancia de la normalizacin.
Tipos de normas: Existen diversos tipos de normas como, por ejemplo: normas morales,
normas tcnicas, normas gramaticales, normas jurdicas, normas religiosas, normas
sociales, etc.
Niveles de normalizacin: Norma internacional, norma regional, norma nacional,
norma de asociacin, norma de empresa.

2. Qu son los costos de calidad. Tipos de costos. Ejemplos.


Los costos de calidad se definen con la siguiente frase hacer bien las cosas cuesta, pero
hacerlo mal cuesta mucho ms.
Existen tres tipos de costos:
Costos de fallas
Fallas internas (antes de que el producto llegue al cliente)
Fallas externas (cuando el producto llega al cliente)
Costos de evaluacin
Para detectar fallas
Costos de prevencin
Para evitar que las fallas ocurran
3. Defina y ponga un ejemplo.
Trazabilidad: Se entiende trazabilidad como el conjunto de aquellos procedimientos
preestablecidos y autosuficientes que permiten conocer el histrico, la ubicacin y la
trayectoria de un producto o lote de productos a lo largo de la cadena de suministros
en un momento dado, a travs de unas herramientas determinadas.
Eficiencia: Capacidad de lograr ese efecto en cuestin con el mnimo de recursos
posibles o en el menor tiempo posible.
Eficacia: La eficacia es lograr un resultado o efecto (aunque no sea el correcto) y est
orientado al qu.
Productividad: Indicador de eficiencia que relaciona la cantidad de recursos utilizados
con la cantidad de produccin obtenida.
Calidad: Conjunto de propiedades inherentes a un objeto que le confieren capacidad
para satisfacer necesidades implcitas o explcitas.
Aseguramiento de la calidad: Conjunto de actividades planificadas y sistemticas
aplicadas en un sistema de gestin de la calidad para que los requisitos de calidad de un
producto o servicio sean satisfechos.
Control de calidad: Conjunto de los mecanismos, acciones y herramientas realizadas
para detectar la presencia de errores.
Circulo de calidad: Prctica o tcnica utilizada en la gestin de organizaciones en la que
un grupo de trabajo voluntario, se rene para buscar soluciones a problemas detectados
en sus respectivas reas de desempeo laboral, o para mejorar algn aspecto que
caracteriza su puesto de trabajo.
Liderazgo empresarial: Habilidad o proceso por medio del cual el lder de la empresa es
capaz de influir en los dems para poder conseguir los objetivos y satisfacer las
necesidades de la empresa.
Competitividad: Capacidad de generar la mayor satisfaccin de los consumidores
fijando un precio o la capacidad de poder ofrecer un menor precio fijada una cierta
calidad.
4. Explique acerca de:
Reingeniera de procesos: Rediseo radical de un proceso fundamental a fin de obtener
ventajas espectaculares. Rediseo rpido y radical de los procesos estratgicos de valor
agregado y de los sistemas, polticas y de las estructuras organizacionales que la
sustentan, para optimizar los flujos de trabajo y la productividad de una organizacin
Benchmarking: Proceso continuo y sistemtico de evaluar los productos, servicios o
procesos de las organizaciones que son reconocidas por ser representativas de las
mejores prcticas para efectos de mejora organizacional.
Empowerment: Proceso de facultar poder y autoridad a los empleados y concederles el
sentimiento de que son dueos de su trabajo.
A.B.C.: Mtodo de costeo que asigna los costos primero a las ACTIVIDADES luego a los
PRODUCTOS a travs del consumo que de las actividades hace cada producto.
5S: Tcnica de gestin japonesa basada en cinco principios simples. Se inici en Toyota
en los aos 1960 con el objetivo de lograr lugares de trabajo mejor organizados, ms
ordenados y ms limpios de forma permanente para conseguir una mayor productividad
y un mejor entorno laboral.
Just in time: Se basa en la lgica de que no se producir nada hasta que se necesite; esta
necesidad se crea por la utilizacin o la salida de un producto.
Kaizen: Sistema enfocado en la mejora continua de toda la empresa y sus componentes,
de manera armnica y proactiva.
TQM: Sistema eficaz para integrar los esfuerzos en materia de Desarrollo de Calidad,
Mantenimiento de la Calidad y Mejoramiento de la Calidad realizados por los diversos
grupos de la Organizacin, de modo que sea posible producir bienes y servicios a los
niveles ms econmicos y que sean compatibles con la plena satisfaccin de los clientes.
5. Qu son la familia de las normas ISO 9000. Explique.
La familia ISO 9000 es un conjunto de normas de gestin de la calidad desarrolladas por
ISO (Organizacin Internacional de Normalizacin), esta familia contiene algunas de las
normas ms conocidas mundialmente. Estas proporcionan orientacin y herramientas
para las empresas y organizaciones que quieren asegurarse de que sus productos y
servicios cumplan consistentemente los requerimientos del cliente, y que la calidad se
mejora constantemente. Estos estndares se pueden aplicar en cualquier tipo de
organizacin o actividad orientada a la produccin de bienes o servicios. Actualmente
existen muchos estndares en la familia ISO 9000, ms sin embargo los ms populares
son los siguientes:
ISO 9000:2005
Describe los fundamentos de los sistemas de gestin de la calidad y especifica su
terminologa.
ISO 9001:2008
Especifica los requisitos para los sistemas de gestin de la calidad aplicables a toda
organizacin que necesite demostrar su capacidad para proporcionar productos que
cumplan los requisitos de sus clientes y los reglamentarios que le sean de aplicacin, y
su objetivo es aumentar la satisfaccin del cliente.
ISO 9004:2009
Proporciona directrices que consideran tanto la eficacia como la eficiencia del sistema
de gestin de la calidad. El objetivo de esta norma es la mejora del desempeo de la
organizacin y la satisfaccin de los clientes y de otras partes interesadas.
ISO 19011:2011
Proporciona orientacin relativa a las auditoras de sistemas de gestin de la calidad y
de gestin ambiental.
6. Qu son los sistemas integrados de gestin. Explique.
Constituyen elementos fundamentales para llevar a cabo una poltica adecuada en el
seno de cada empresa. Desde hace casi medio siglo, los diferentes protocolos y
estndares de produccin han ido surgiendo y configurando las normativos ISO para la
gestin de la calidad, siendo el marco perfecto para que las compaas puedan
organizarse y alcanzar los objetivos adecuados.
7. Explique el proceso de evolucin del concepto de calidad en la historia.
Etapa del Artesano: Control de calidad era responsabilidad de la persona que haca el
producto.
Revolucin industrial (control de calidad):
La responsabilidad era de la persona que controlaba el proceso
No exista comunicacin entre los que hacen el trabajo y los que lo controlan.
Se desarrollan las tcnicas de control: Inspeccin, Metrologa, Pruebas de
laboratorio, Muestreo, Normas de Producto.

Despus de la segunda guerra mundial (aseguramiento de la calidad):

Fbricas sujetas a costos muy altos con mrgenes de utilidad muy reducidos.
Se evidenci que era poco eficiente continuar intentando controlar la calidad
despus que el producto estuviera hecho.
La prevencin de defectos antes y durante el proceso de fabricacin reducira
considerablemente los costos (nace el Aseguramiento de la Calidad).
Dcada del 50: Primeros sistemas de calidad en sector nuclear y aeroespacial. La
calidad pasa a depender de la presidencia de la empresa.

ltima dcada: Toda la organizacin es responsable sobre la calidad; pero sta debe
empezar desde el ms alto nivel.

Siglo XXI (Sistema de gestin de calidad): Hoy en da las empresas lderes y de xito
no solo se exigen a ellas mismas cumplir con el aseguramiento de la calidad, sino que
tambin demuestran su capacidad para satisfacer al cliente y su compromiso con el
mejoramiento continuo.

8. Paradigmas empresariales. Ejemplos.


Si vendes objetos o servicios a costos altos, se cotizar mejor y los clientes
aprendern que los bueno siempre es ms caro
Desde hace muchos aos, se emple esa idea que todo aquello que fuera de alto valor
monetario, era porque su calidad es insuperable. Sin embargo, en la actualidad y con la
inflacin en muchos pases, el poder adquisitivo es cada vez menor, por lo cual; la clase
media y pobre tiene que conformarse con cosas baratas y sin calidad. Lo cual algunos
pases como por ejemplo China, ha logrado ir modificando esa mentalidad y dice:

Lo barato es de buena calidad.


Aunque no corresponda a una marca famosa, estn compitiendo a nivel mundial de
forma sorprendente, permitiendo a personas de clase media poder acceder a productos
que antes eran imposibles. Por ejemplo, un celular imitacin de iPhone 5S pueden
comprarlo por 99 dlares, cuando el original su costo puede estar 900 dlares.