PROPOSAL USAHA

HOTDOG CASSAVA
HOCA
Disusun untuk memenuhi tugas mata kuliah Kewirausahaaan

Dosen pengampu Dr. H. Mochamad Edris Drs.MM

Disusun Oleh:

Nama : Christina Wida Pancawati

NIM : 201411109

Program Studi : Manajemen Paralel

Semester : IV ( Empat )

FAKULTAS EKONOMI

UNIVERSITAS MURIA KUDUS

TAHUN AJARAN 2014 2015

1
 HALAMAN PENGESAHAN
PROPOSAL PERENCANAAN USAHA

1. Judul Usaha : Hotdog Cassava HOCA

2. Pelaksana
Nama : Christina Wida Pancawati
NIM : 201411109
Semester : IV (empat)
Progdi : Manajemen Paralel
Fakultas : Ekonomi
Perguruan Tinggi : Universitas Muria Kudus
Alamat : Ds.Mijen RT.009 RW.006, Kec.Kaliwungu, Kab.Kudus
Anggota Pelaksana : 1 Orang
3. Anggaran Biaya : Rp. 2.326.500,-

Kudus, 28 April 2016

Dosen Pembimbing Pelaksana Kegiatan

( Dr. H. Mochamad Idris Drs. MM ) ( Christina Wida Pancawati )

2
 DAFTAR ISI

HALAMAN SAMPUL ... 1

HALAMAN PENGESAHAN 2

DAFTAR ISI .. 3

RINGKASAN . 4

PENDAHULUAN

A. Latar Belakang. 5

B. Tujuan Usaha ... 6

C. Manfaat Usaha .
6

PEMBAHASAN

A. Analisis Produk ... 7

B. Analisis Dalam Aspek Pasar ... 9

C. Analisis Bauran Pemasaran .. 10

D. Analisis SWOT . 10

E. Analisis Keuangan ( Finansial ) .11

PENUTUP

A. Kesimpulan ... 15

C. Saran... 15

DARTAR PUSTAKA.. 16

3
 RINGKASAN

Hotdog Cassava HOCA adalah suatu kreativitas menu makanan baru

menggunakan kombinasi Cassava atau biasa disebut dengan Singkong, dimana
hotdog biasanya menggunakan roti dan sosis namun kini saya memakai ide baru
dengan mengganti roti dengan balutan singkong, menurut saya menu ini sangat unik
karena memadukan makanan luar dengan makanan tradisional dan saya rasa ini bisa
menjadi daya tarik para konsumen apalagi di Kota Kudus karena belum pernah ada
hotdog cassava atau hotdog singkong ini.
Suatu alasan mengganti komposisi roti menjadi singkong, karena populasi
tanaman singkong dikudus sangat banyak apalagi didaerah pegunungan, tidak hanya
mudah dalam mencari bahan baku, namun kita juga bisa mengangkat kembali nama
singkong pada konsumen terutama anak muda, agar dapat berinovasi kembali
menggunakan bahan baku singkong, dan tentunya agar para konsumen juga akan
merasakan sensasinya makan makanan hotdog tradisional ala kota Kudus.
Agar Hoca lebih ramah dikantong bagi para konsumen kalangan bawah
sampai atas, muda sampai tua dan karna bahan bakunya sendiri juga berasal dari
singkong, maka hoca ini dipasarkan dengan harga sebesar Rp. 5.000,- per bijinya,
agar semua kalangan dapat merasakan lezatnya hotdog singkong ini.
Sebagai awal usaha, maka saya akan mengawali produksi dengan menyiapkan
bahan baku dan pendukungnya untuk 100 biji hoca, dengan harga pamasaran
Rp. 5.000,- perbiji, saya bisa mendapat keuntungan sebesar Rp. 900,- perbiji,
sehingga kalau dalam sehari dapat menghabiskan 100 biji hoca maka saya bisa
mengantongi keuntungan sebesar Rp 90.000,- perhari.
Dengan niat dan tekat yang matang, segala macam bentuk promosi akan saya
lakukan untuk dapat mengenalkan produk baru ini ke masyarakan, dengan harapan
bisa mendapatkan banyak pelanggan dan keuntungan hasil usaha hingga membuka
cabang di sudut sudut kota Kudus, bahkan sampai luar Kudus nantinya.

4
 BAB I
PENDAHULUAN

A. LATAR BELAKANG

Di era globalisasi sekarang yang semakin canggih dengan berbagai teknologi

yang super hebat dan beberapa produk Indonesia dari Teknologi, Budaya sampai
dengan Kuliner kini sudah mulai ditinggalkan dan menggantinya dengan yang baru
yang sudah masuk dibawa oleh arus Globalisasi dan Pasar bebas, disamping
merosotnya produk dalam negeri disini kita dapat mengambil dan memilah-milah sisi
positif dari globalisasi tersebut untuk membuka berbagai usaha baru yang modern
untuk mengasilkan pendapatan dan keuntungan.
Dengan kondisi yang sedemikian rupa saya mencoba memadukan dua sisi dari
arus globalisasi dan efek produk yang sudah ditinggalkan akibat globalisasi tersebut,
dengan mencoba untuk membuka usaha kuliner, karna menurut saya usaha
kuliner/makanan merupakan kegiatan usaha yang tidak akan ada matinya karena
setiap manusia membutuhkan makanan untuk mengisi perut dan menambah tenaga
disetiap detiknya. salah satunya dengan membuka usaha hotdog, dimana makanan
hotdog itu sendiri berasal dari Negara Amerika Serikat yang sudah masuk di Negara
Indonesia dan sampai dengan saat ini hotdog sangat ngetren dikalangan masyarakat
terutama anak muda, hotdog itu sendiri memiliki harga bervariasi dan cukup mahal,
sehingga bagi kalangan menengah ke bawah jarang bahkan tidak pernah menikmati
kelezatan dari hotdog itu sendiri. Dan ini bisa menjadikan suatu peluang usaha bagi
saya untuk mencipkan gagasan baru dengan membuka usaha hotdog cassava hoca
atau hotdog singkong, saya memilih bahan baku singkong karena saya menetap
dikota kudus dikawasan dekat dengan pegunungan, disitu kita dapat mudah dan cepat
dalam memperoleh bahan baku untuk pembuatan hotdog singkong yang nantinya bisa
dinikmati oleh kalangan menengah kebawah dengan harga yang ramah dikantong,
tidak hanya itu saja namun salah satu alasan saya memilih bahan baku dari singkong
karna saya ingin mengangkat kembali nama singkong kaya manfaat dikalangan
masyarakan khusunya para anak muda, untuk tetap mencintai produk Indonesia.
Di dukung dengan adanya tugas pembuatan proposal usaha pada mata kuliah
Kewirausahaan yang juga menjadi kurikulum pada perkuliahan saya di Universitas
Muria Kudus. Saya menjadikan usaha hotdog cassava hoca ini untuk kegiatan
perencanaan usaha kuliner saya yang menjanjikan untuk kedepannya dalam meraih
kesuksesan usaha.

5
B. TUJUAN

1. Mencari keuntungan dalam kegiatan usaha kuliner hotdog cassava

2. Memberikan cita rasa yang lezat bagi konsumen
3. Menciptakan usaha yang unik dan belum pernah ada
4. Memanfaatkan bahan baku dari kota sendiri
5. Memadukan antara makanan luar negeri dengan dalam negeri
6. Memberikan motivasi menciptakan ide kreatif dalam berwirausaha
7. Dapat membuka lapangan pekerjaan jika nantinya mendirikan cabang usaha
ditempat lain

C. MANFAAT

1. Manfaat Ekonomi
Bisnis kuliner hotdog cassava Hoca ini cukup menjanjikan Karena
omsetnya lumayan banyak, bisa lebih dari Rp. 2.500.000 tiap bulannya, karena
bahan baku dari Hotdog Cassava Hoca berasal dari singkong, jadi harganya
bisa lebih murah, dan keuntunganpun mudah didapatkan. Otomatis harga
pemasarannya juga ramah dikantong, dan masyarakatpun bisa tertarik karna
harganya murah dibandingkan dengan hotdog lainnya.

2. Manfaat Sosial
Bagi pemilik usaha
Karena Hotdog Cassava Hoca ini belum pernah ada, khususnya di kota
Kudus, maka bisnis ini rasanya cukup menarik dan akan banyak diminati oleh
berbagai kalangan dari tua sampai muda dan kalangan bawah sampai atas,
mungkin salah satu caranya dengan perluasan usaha di sudut sudut kota Kudus,
agar mempunyai banyak cabang dan memperoleh banyak keuntungan dari proses
penjualan hoca tersebut.

Bagi Masyarakat
Dengan adanya Hotdog Cassava Hoca ini dapat menjadikan alternative
bagi para pecinta hotdog untuk mencoba kombinasi rasa yang beda dari dotdog
biasanya, dan jika usaha ini memiliki banyak cabang di Kudus bahkan luar
kudus, maka masyarakat dapat lebih mudah untuk mendapatkan hoca dicabang
terdekat, tentunya lapangan pekerjaanpun dapat terbuka untuk masyarakat yang
sedang membutuhkan pekerjaan dicabang hotdog cassava hoca.

BAB II
PEMBAHASAN
6
A. ANALISIS PRODUK

1. Jenis Produk
Produk usaha Hotdog Cassava Hoca atau hotdog singkong ini merupakan
kreativitas baru dimana produknya mengkombinasikan antara makanan khas luar
negeri dengan makanan tradisional masyarakat pegunungan, karena bahan
bakunya menggunakan singkong yang populasinya banyak sekali di kota Kudus,
dan mendapatkannyapun mudah dan murah.
Jadi Hoca ini layaknya seperti hotdog lainnya, dalamnya berisi sosis sapi,
namun luarnya bukan dilapisi roti, melainkan dibalut dengan potong-potongan
singkong kecil kemudian di goreng, disajikan dipiring atau mica plastik jika
dibungkus, lalu akan diberi toping saus tomat dan saus mayones diatasnya.

2. Nama Produk
Saya memilih nama usaha kuliner saya dengan Hotdog Cassava Hoca
Cassava sendiri yang artinya Singkong adalah sebagai bahan baku dari pembuatan
hotdog itu sendiri, kenapa disitu tertulis cassava karena untuk menarik perhatian
masyarakat untuk mencoba makanan yang merknya menggunakan bahasa inggris,
namun memiliki cita rasa tradisional.

3. Keunggulan Produk
Dibandingkan dengan produk lain Hoca ini sangat unik dan mampu
memberikan harga lebih murah karena bisa dijangkau oleh berbagai kalangan
masyarakat, dan rasanyapun tidak kalah saing dengan hotdog lainnya, karena
bahan bakunya singkong yang kaya akan manfaat, bisa menjadi penunda lapar
dan teman setia untuk segala macam aktivitas.

4. Spesifikasi Bahan Baku

Singkong
Singkong atau sering juga disebut ubi kayu, tentu sudah tidak asing lagi
ditelinga kita. Secara tradisional, singkong sangat diminati sebagai pengganti dari
makanan pokok kita yaitu nasi. karena singkong memang mengandung cukup
tinggi kalori dan sumber energi yang baik. Dalam perkembangannya, singkong
kini telah banyak dimanfaatkan untuk membuat berbagai macam inovasi makanan
ringan, atau diambil patinya untuk berbagai macam keperluan dalam memasak.
Singkong sendiri memiliki banyak sekali manfaat bagi kesehatan tubuh
diantaranya tinggi kalori, kalium, sumber karbohidrat, rendah lemak, protein, dan
vitamin K untuk tulang, Vitamin B komplek, magnesium dan tembaga.
Jadi dengan menggunakan bahan baku singkong, banyak sekali keuntungan
yang didapat, tidak hanya kaya manfaat namun cara mendapatkannyapun juga
mudah dan cepat, dapat dibeli dengan harga murah karna banyak populasinya.
Sosis Sapi
Olahan dari daging sapi yang dibentuk bulat dan panjang, biasa digunakan
sebagai pelengkap makanan dalam makanan atau bisa digunakan sebagai camilan

7
 sehari-hari, salah satunya di gunakan sebagai pelengkap hotdog cassava, dimana
sosis itu menjadi isi didalam balutan singkong yang digoreng.
Tidak hanya sebagai pelengkap namun sosis sapi juga memiliki banyak
manfaat diantaranya Nutrisi didalam daging sapi, Vitamin B, zat besi, dan juga
zink yang baik pula untuk tubuh.

Telur Ayam
Telur ayam merupakan makanan yang tidak asing lagi masyarakat, karena
mendapatkannya tidaklah susah, hampir disemua warung sekitar rumah
menyediakan telur ayam mentah, yang nantinya bisa digunakan berbagai macam
masakan, disini telur ayam digunakan sebagai perekat dari adonan yang nantinya
membalut sosis dan singkong yang hendal digoreng, pilihan pilihan bahan baku
berkualitas ini dipilih dalam arti mencari manfaat yang bagi pula bagi tubuh,
diantaranya Merawat kulit, tinggi protein, kaya vitamin A, B, D, K, kolin,
selenium, fosfor, besi yang baik untuk tubuh.

Tepung Terigu
Tepung terigu merupakan tepung yang terbuat dari gandum yang sudah
diproses menjadi halus dan putih biasanya digunakan untuk membuat berbagai
macam masakan dan aneka kue, disini sebagai adonan pelengkap yang digunakan
untuk merekatkan sosis sapi dengan singkong untuk digoreng, disini saya memilih
terigu pilihan terbaik kaya manfaat, diantaranya ascorbic acid, thiamine
mononitrate ( vitamin B 1), amylase, asam folat, vitamin B2.

Tepung Maizena
Tepung maizena merupakan pati yang didapatkan dari endosperma dari biji
jagung, Disini tepung terigu dan tepung maizena berperan aktif dalam adonan
Hotdog Cassava, selain sebagai pelengkap tepung maizena mempunyai banyak
manfaat diantaranya untuk kesehatan dan kecantikan pula.

Susu Cair
Susu cair disini sebagai pelengkap dalam pembuatan adonan, agar lebih
bagus hasilnya dan memiliki rasa yang lezat pula, selain itu susu cair mempunyai
banyak manfaat diantaranya untuk kesehatan tulang, menetralisis racun,
memberikan energy, membantu pertumbuhan, dan bisa juga untuk kecantikan

B. ANALISIS DALAM ASPEK PASAR

STP dari berbagai sudut pandang ( Segmentasi, Demografi, Psikografi )

1. Segmentasi
- Geografis
Hotdog Cassava Hoca dapat pasarkan didaerah kota karena banyak
khalayak ramai yang bisa tertarik dengan keunikan makanan baru dan unik
ini, selain itu dapat juga dijual diarea pegunungan, karena bahan bakunya dari

8
 singkong, dan dilahan pegunungan banyak yang bertaman singkong,
khususnya di kota kudus sendiri.
- Demografis
Yang menjadi segmen dari usaha kuliner Hotdog Cassava Hoca ini yaitu
semua lapisan masyarakat dari anak-anak sampai dengan dewasa, dan
kalangan menengah kebawah sampai menengah ke atas, karena hoca cocok
untuk menemani setiap kegiatan, dan dapat dibeli dengan harga yang ramah
dikantong
- Psikografi
Hotdog Cassava Hoca merupakan makanan yang kaya manfaat bagi untuk
tubuh, karena didalam komposisinya terdapat singkong, sosis sapi, susu, telur,
dll. Jadi tidak hanya kenyang, namun kita juga bisa mendapat asupan gizi dari
Hotdog Cassava Hoca.

2. Targeting
Semua masyarakat yang berkunjung di Hotdog Cassava Hoca baik laki-laki
perempuan, anak-anak dan dewasa dan tak terkecuali semua membutuhan asupan
makanan untuk menambah tenaga dalam tubuh, salah satunya dengan
mengonsumsi kuniner yang unik dan lezat Hotdog Cassava Hoca

3. Positioning
Dengan kreasi yang unik, menarik dan belum pernah ada, disini saya mencoba
menarik hati para khalayak masyarakat dengan membangun image yang baik pada
usaha kuliner Hotdog Cassava Hoca ini, salah satunya dengan menciptakan
kombinasi makanan luar dengan makanan tradisional, tidak hanya itu saja, namun
harganya juga terjangkau dan ramah dikantong untuk berbagai lapisan masyarakat

C. ANALISIS BAURAN PEMASARAN

MARKETING MIX
Dengan menggabungkan strategi untuk 4P ( Product, Promotion, Place, Price ) untuk
kesuksesan dalam suatu usaha.
1. Product
Produk adalah suatu yang ditawarkan kepada konsumen yang dimana sebagai
barang yang dijual ke konsumen. Disini saya menawarkan produk makanan
kepada konsumen dengan harapan mampu menarik masyarakat sekitar, dengan

9
 membuat produk Hotdog Cassava Hoca yang sangat unik dan belum pernah
ada sebelumnya. Karena bahan bakunya berasal dari singkong dimana itu yang
dijadikan sebagai pengganti roti pada hotdog umumnya.

2. Promotion
Promosi merupakan hal penting dalam suatu usaha, karena menentukan
seberapa laku atau tidaknya suatu penjualan yang sedang dipasarkan. Di dalam
strategi ini hotdog cassava Hoca menggunakan promosi melalui media social,
mulit ke mulut, brosur, jika perlu promosi lewat radio, agar lebih jelas
informasinya. Dalam tujuan untuk emndapatkan pelanggan sebanyak-banyaknya.

3. Place
Tempat yang ramai menentukan keberhasilan suatu penjualan, berhubung
rumah saya dipinggir jalan raya dan cukup ramai maka saya tidak perlu menyewa
lokasi usaha, lokasinya berada di Jl Raya Kudus Jepara tepatnya di desa Mijen
RT 009 RW 006 Kecamatan Kaliwungu Kabupaten Kudus, lokasi ini saya rasa
menguntungkan sekali karena dekat dengan SD, SMP, SMA, SMK, Pasar, dan
Pabrik Djarum. Jadi memungkinkan untukmendapat banyak pelanggan

4. Price
Agar mudah dijangkau oleh berbagai lapisan masyarakat maka Hotdog
Cassava Hoca dijual lebih murah dibandingkan dengan hotdog lainnya, hanya
dengan Rp. 5.000,- saja. Dengan produk baru yang unik dan memiliki cita rasa
lezat maka akan menimbulkan kepuasan pada pelanggan yang membeli.

D. ANALISIS SWOT
1. Strengths ( Kekuatan )
- Kreasi makanan baru yang unik dan menarik
- Memiliki cita rasa yang lezat yang bisa membuat penasaran ingin mencoba
- Bisa sebagai penunda saat lapar atau teman dalam segala aktivitas
- Harganya ramah di kantong
- Mengandung banyak sekali manfaat untuk kesehatan tubuh
- Bahan baku mudah didapatkan
- Dapat dinikmati oleh berbagai lapisan masyarakat
- Bahan bakunya tidak ketergantungan pada musim/cuaca
2. Weakness ( Kelemahan )
- Tidak tahan lama
- Produk makanan mudah ditiru

3. Opportunities ( Peluang )
- Kreatifitas baru dan belum pernah ada usaha hotdog cassava Hoca ini
sebelumnya, jadi memungkinkan untuk mudah menarik hari masyarakat.
- Merupakan menu yang masih trend dikalangan masyarakat
- Tentunya semua orang pasti membutuhkan makanan untuk tubuh, dan ini
salah satu alternatifnya

4. Threats ( Ancaman )

10
 - Mudah diitiru oleh pedagang lain yang ingin usaha serupa
- Kebosanan para pelanggan, karna hanya ada 1 model saja dan belum ada
model hotdog unik lainnya
- Adanya kreativitas lain yang mampu mengalihkan pembelian para konsumen

E. ANALISIS KEUANGAN (FINANSIAL)

1. Proses Produksi
a. Bahan yang digunakan perharinya
- Sosis Sapi
- Tepung Terigu
- Tepung Maizena
- Singkong
- Telur
- Garam
- Kaldu Bubuk
- Gula Pasir
- Baking Powder
- Susu Cair
- Minyak Goreng
- Saus Tomat
- Saus Mayones
b. Alat yang digunakan
- Kompor
- Penggorengan/Wajan
- Panci
- Mixer
- Tusuk Sate
- Piring
- Pisau
- Baskom
- Sendok Garpu
c. Proses Pembuatan
- Kupas singkong, dipotong kotak kecil kecil, lalu direbus setengah
matang
- Sambil menunggu singkongnya setengah matang, buatlah adonan untuk
hotdognya dengan mencampurkan tepung terigu, tepung maizena, garam,
kaldu bubuk, gula pasir, dan baking powder hingga semua tercampur rata.
- Masukkan telur kedalam adonan, lalu masukan susu cair sedikit demi
sedikit sambil terus diaduk hingga membentuk adonan yang lembek.
Tekstur adonan yang ideal seperti membuat adonan mendoan namun lebih
sedikit agak kaku agar nantinya adonan menempel pada sosis dan
singkong.
- Setelah adonan siap maka panaskan minyak goring sambil menyiapkan
singkong yang sudah matang
- Ambil satu batang sosis yang telah ditusuk menggunakan tusukan sate,
lalu celupkan pada adonan tepung hingga menyelimuti seluruh permukaan
sosis.

11
 - Ambil segenggam potongan kentang, kepalkan pada sosis yang telah
dilumuri adonan hingga potongan singkong menempel pada seluruh
permukaan sosis
- Goreng segera dalam minyak panas hingga matang dan berubah warna
menjadi kuning kecoklatan, angkat dan tiriskan, lakukan langkah yang
sama pada semua sisa sosis dan adonan
- Sajikan Hotdog Cassava selagi hangat bersama topping saus sambal/tomat
dan mayones

d. Rencana Biaya
Biaya yang dibutuhkan adalah sebagai berikut
1. Peralatan ( Modal Tetap )
N Nama Barang Jumlah Harga Satuan Total Harga
o
1 Kompor 1 Rp. 200.000,- Rp.
200.000,-
2 Penggorengan 1 Rp. 45.000,- Rp.
45.000,-
3 Panci 1 Rp. 45.000,- Rp.
45.000,-
4 Mixer 1 Rp. 130.000,- Rp.
130.000,-
5 Tusuk Sate 100 Rp. 25,- Rp.
2.500,-
6 Piring 24 Rp. 150.000,- Rp.
300.000,-
7 Pisau 2 Rp. 4.000,- Rp.
8.000,-
8 Baskom 3 Rp. 10.000,- Rp.
30.000,-
9 Sendok + Garpu 4 lsn Rp. 60.000,- Rp.
240.000,-
10 Staples + isi 1 Rp. 25.000,- Rp.
5.000,-
11 Mika Plastik 100 pcs Rp. 18.000,- Rp.
18.000,-
TOTAL Rp.1.043.500,
-

2. Bahan Baku
No Nama Barang Jumlah Harga Satuan Total Harga
1 Sosis Sapi 2,5 bks Rp. 16.000,- Rp. 40.000,-
2 Tepung Terigu 2 kg Rp. 7.500,- Rp. 15.000,-
3 Tepung Maizena 1 kg Rp. 15.000,- Rp. 15.000,-
4 Singkong 1/2 kg Rp. 2.000,- Rp. 2.000,-

12
 5 Telur 1 kg Rp. 22.000,- Rp. 22.000,-
6 Garam 1 bks Rp. 3500,- Rp. 3.500,-
7 Kaldu Bubuk 1 bks Rp. 15.000,- Rp. 15.000,-
8 Gula Pasir 1/2 kg Rp. 6.500,- Rp. 6.500,-
9 Backing Powder 1/2 kg Rp. 8.000,- Rp. 8.000,-
10 Susu Cair 1 ltr Rp. 165.000,- Rp. 165.000,-
11 Minyak Goreng 2 ltr Rp. 18.000,- Rp. 18.000,-
12 Saus Tomat 10 pak Rp. 4.900,- Rp. 49.000,-
13 Saus Mayones 1 kg Rp. 24.000,- Rp. 24.000,-
TOTAL Rp. 383.000,-

3. Biaya Variabel
- Tenaga : Rp. 500.000/bln
- Transportasi,dll : Rp. 200.000/bln

4. Biaya Promosi
- Promosi/Brosur : Rp. 200.000,-
TOTAL MODAL AWAL : 2.326.500,-

e. Penetapan Harga
- Modal produksi yang digunakan setiap harinya menghabiskan Rp. 383.000,-
- Biaya variable setiapharinya = Biaya tenaga + Biaya Transportasi : 1 Bulan
= Rp. 500.000,- + Rp. 200.000,- : 30 = Rp. 23.333,- dibulatkan (Rp. 24.000)
- Sehingga total biaya yang dilakukan setiap harinya = Total bahan baku
setiap harinya + biaya variable setiap harinya
= Rp 383.000,- + Rp. 24.000,- = Rp. 407.000,-
- Setiap harinya Hotdog Cassava menghasilkan 100 Biji

1. Harga Pokok Penjualan

HPP = Modal Perhari : Produksi
= Rp. 407.000,- : 100
= Rp. 4.070/biji
2. Perkiraan Laba Rugi
Laba yang diinginkan adalah 22% = Persentase Laba x HPP
= 22 % x Rp. 4.070,-
= Rp. 895,5
= Rp. 900 ( dibulatkan )
3. Harga Penjualan
Harga Penjualan = HPP + Laba yang diinginkan
= Rp. 4.070,- + Rp. 900,-
= Rp. 4.970,-
= dibulatkan menjadi Rp. 5.000,-

4. Perkiraan Pendapatan
Dalam sehari saya dapat menghasilkan Hotdog Cassava HOCA sebanyak 100
Biji. Berikut rincian pendapatan dari usaha ini
13
 Kotor Pendapatan Perhari = 100 x Rp. 5000,- = Rp. 500.000,-
Pendapatan Bulanan = 30 x Rp. 500.000,- = Rp. 15.000.000,-
Pendapatan Tahunan = 12 x Rp. 15.000.000,- = Rp. 180.000.000,-

Bersih Pendapatan Perhari = 100 x Rp. 900,- = Rp. 90.000,-

Pendapatan Bulanan = 30 x Rp. 90.000 ,- = Rp. 2.700.000,-
Pendapatan Tahunan = 12 x Rp. 2.700.000 ,- = Rp. 32.400.000,-

5. Perhitungan BEP
- Modal Produksi setiap hari menghabiskan dana sebesar Rp. 383.000,-
- Biaya Variable setiap harinya senilai Rp. 24.000,-
- Sehingga total biaya yang dikeluarkan setiap harinya adalah Rp. 407.000,-
- Dengan dana sebesar Rp. 407.000,- tersebut mampu menghasilkan 100 biji
Hotdog Cassava Hoca
- Harga penjualan per biji Rp. 5.000,-

Perhirungan BEP dalam unit.

BEP = Biaya tetap : (Harga perbiji - Biaya variable perbiji)
BEP = Rp. 1.043.500 : (Rp. 5000 Rp. 4070)
BEP = Rp. 1.043.500 : Rp. 930
BEP = Rp. 1122.043 dibulatkan menjadi Rp. 1123
Perhitungan BEP dalam Rupiah.
BEP = Biaya Tetap : (Kontribusi Marjin perunit : Harga per unit)
BEP = Rp. 1.043.500 : (Rp. 930 : Rp. 5000)
BEP = Rp. 1.043.500 : Rp. 0,186
BEP = Rp. 5.610.215,- dibulatkan Rp. 5.611.000
Jadi BEP tercapai ketika penjualan mecapai 1123 Porsi HOCA atau penjualan
mencapai nilai Rp. 5.611.000,-

BAB III
PENUTUP

A. KESIMPULAN

Diera globalisasi dan pasar bebas ini, banyak sekali produk luar negeri yang
masuk dengan begitu mudahnya, dan produk dalam negeri justru malah merosot dan
mulai ditinggalkan oleh masyarakat kita sendiri. Namun disini kita khususnya
mahasiswa sebagai generasi penerus kemajuan bangsa, kita dituntut untuk mampu

14
 berkreasi dengan membuka usaha baru untuk menghasilkan keuntungan finansial,
pendapatan dan untuk mengembangkan pola pikir agar mampu menciptakan ide
kreatif inovatif dalam berwirausaha, hingga menciptakan lapangan kerja.
Mengambil sisi positif dari globalisasi disini saya mencoba membuka usaha
kuliner Hotdog Cassava Hoca dimana hotdog itu sendiri makanan yang berasal dari
Negara amerika serikat, namun disini saya kombinasikan dengan makanan tradisional
yaitu cassava atau singkong, dengan mengganti peran roti menjadi singkong saya rasa
ini bisa jadi hal baru yang menarik dan belum pernah ada, sehingga bisa membuat
para khalayak tertarik untuk mencoba kelezatan hotdog cassava Hoca
Hotdog Cassava Hoca yang dipasarkan berbentuk seperti layaknya hotdog
luar negeri namun beda bahan bakunya, jadi sosis sapi ada didalam lalu dibalut
dengan potongan singkong kecil-kecil dan dilekatkan dengan berbagai campuran
adonan berkualitas tinggi, lalu digoreng, setelah warna kekuningan akan disajikan
dipiring, diberi toping saus tomat dan mayones diatasnya.
Tempat produksi Hotdog Cassava Hoca ini berada di Jl Raya Kudus-Jepara
tepatnya di desa Mijen RT 009 WR.006 Kecamatan Kaliwungu Kudus. Hotdog
Cassava Hoca tidak hanya unik dan menarik, namun harganya juga murah dan
ramah dikantong, hanya Rp 5.000,- perbiji untuk jatuh ke tangan konsumen. Dengan
mengambil keuntungan 22% dari HPP maka BEP atau titik pulang pokok akan
dicapai ketika penjualan berada pada angka Rp. Rp. 5.611.000,- atau 1123 biji Hoca.
Dengan target 100 biji setiap hari maka BEP akan tercapai pada hari ke 63 penjualan.

B. SARAN

Dengan adanya proposal usaha ini diharapkan mampu memotivasi para

mahasiswa untuk dapat lebih berkreasi dalam berwirausaha, jangan takut terhadap
resiko kegagalan yang besar karena itu merupakan konsekuensi disuatu usaha,
beroptimislah dan bersungguh-sungguh untuk dapat sukses karena jika usaha bisa
menjalankan usaha dengan baik maka banyak hal positif pula yang kita peroleh, dan
semakin banyak usaha yang kita jalankan maka akan semakin banyak keuntungan
finansial dan pendapatan yang kita kantongi, dan tentunya bisa membuka lapangan
kerja bagi setiap orang yang membutuhkan pekerjaan.

DAFTAR PUSTAKA

- Prihatmo, E Parjana. 2011. Bisnis sampingan omset menggiurkan. Yogyakarta:

Crop Circle Crop
- Budiman, Arief, 2009. Jualan Ide Segar. Yogyakarta: Galang Press
- Almar, Buchori, 2001. Kewirausahaan. Bandung: Alfabeta
- http://rumushitung.com/2013/01/10/cara-menghitung-bep-usaha/
- www.wikipedia.com

15
16