ARROZ CON LECHE

Ponemos el arroz en un escurre-ver- Dejamos reposar unos minutos.

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dura enjuagndolo bajo el grifo de Despresurizamos la olla y vertemos

20
agua fra. sobre una fuente o en cuencos indi-

minutos
viduales. Retiramos el palo de canela
Coccin Echamos el arroz en la cubeta de
y la piel de limn.
nuestra Master Cooker Red, agre-
gamos la leche, el azcar, la canela, Espolvoreamos con canela.
el limn y la pizca de sal.
Dejamos templar y metemos en el
Mezclamos bien todos los ingredien- frigorfico hasta el momento de servir.
tes, cerramos la tapa y programamos:
Men Coccin 20 minutos

Ingredientes 1 Palo de canela

1 Cscara de limn
(solo la parte amarilla)
1 Vaso medidor de arroz (grano
Una pizca de sal
redondo)
Canela molida
1 Litro de leche entera
(para espolvorear)
1 Vaso medidor de azcar

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CREMOSO DE STRUDEL CON Postres
CONFITURA DE NARANJA
Pelamos, descorazonamos y trocea- y sacudimos para evitar el exceso

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mos las manzanas, introducindolas de harina.

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en el vaso de la trmix.

minutos
Vertemos la mezcla en la cubeta y
Rociamos con el zumo de limn para programamos: Pastel
evitar su oxidacin.
Men Pastel 32 minutos
Incorporamos la leche, la harina ta-
Finalizado el horneado, sacamos
mizada con el sobre de levadura, el
la cubeta, dejamos enfriar y
azcar, los huevos y una pizca de
desmoldamos.
sal. Batimos durante unos segundos.
Servimos acompaado de confitura
Engrasamos la cubeta de nuestra
de naranja.
Master Cooker Red, enharinamos

500 gr. de manzanas Ingredientes

(limpias y troceadas)
Zumo de limn
180 ml. de leche Mantequilla
180 gr. de harina (para engrasar el molde)
180 gr. de azcar Harina
1 Sobre de levadura (para enharinar el molde)
3 Huevos Para acompaar:
Una pizca de sal Confitura de naranja
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 FLAN DE MANZANA
CON GALLETAS
Caramelizamos el molde en su super-
ficie y laterales con la ayuda de una
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brocha de silicona. Reservamos.
20
Batimos el azcar junto con los huevos
minutos
hasta que doblen su volumen, incorpo-
Coccin
ramos la leche, la canela y batimos du-
rante unos minutos ms. Reservamos.
Desmenuzamos las galletas con las ma-
nos. Pelamos y cortamos las manzanas
en rodajas (no demasiado gruesas).
A continuacin, colocamos las rodajas
de manzana en el molde carameliza-
do. Seguidamente vamos aadiendo
otra capa de galletas desmenuzadas,
otra de manzana, y as, hasta finalizar
los ingredientes.
Ingredientes
160 gr. de azcar
2 Huevos
200 ml. de leche
12 Galletas hojaldradas
1 manzana (reineta o golden)
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Vertemos sobre el molde la mezcla de
leche batida, dejndola caer muy despa-
cio para que las galletas nos queden bien
impregnadas. Tapamos la flanera con
la tapadera (en caso de que no tuviera
tapa, cubrimos con papel de aluminio).
Cubrimos el fondo de la cubeta de
nuestra Master Cooker Red con pa-
pel de cocina o un pao fino. Coloca-
mos encima la flanera y cubrimos de
agua hasta la mitad del molde. Cerra-
mos la tapa y programamos:
Men Coccin 20 minutos
Una vez finalizada la coccin, retira-
mos el molde, dejamos enfriar y des-
moldamos.
Una pizca de canela molida
Caramelo lquido (para caramelizar
el molde)
Agua (para la coccin al bao
Mara)
Utensilio (flanera o molde de
aluminio desechable)
 PERAS EN ALMBAR Postres
Pelamos las peras (dejndoles el Nota: Este postre es el acompaa-

4
rabito). miento perfecto para natillas, helados

2
y rellenos de bizcochos. Tambin re-
Echamos el agua en la cubeta junto

minutos
sulta ideal para guarnicin de carnes
con la piel de limn, el azcar, la ca-
y pescados. La fruta para prepararla Coccin
nela y el clavo.
en almbar tiene que tener su grado
Cerramos la tapa y programamos: de madurez.
Men Coccin 2 Minutos
Finalizada la coccin, despresuri-
zamos la olla, retiramos la cubeta y
dejamos enfriar el almbar junto con
las peras.

Ingredientes

4 Peras (conferencia, recias)

Piel de un limn
(solo la parte amarilla)
5 Vasos medidores de agua
1 Vaso medidor de azcar
1 Palo de canela
1 Clavo de especie
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 TARTALERAS DE
ZANAHORIA
Pelamos y troceamos las zanahorias Las mezclamos con el azcar y

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en rodajas gruesas, introducindo- el coco.
las en la cubeta de nuestra Master
12 Formamos bolas rebozndolas en

minutos
Cooker Red. Cubrimos de agua,
Coccin coco rallado, colocndolas en cpsu-
cerramos la tapa y programamos:
las de magdalenas.
Men Coccin 12 minutos
Introducimos en el frigorfico de 2 a
Finalizada la coccin, despresuriza- 3 horas antes de servir.
mos la olla y escurrimos las zanahorias.
Una vez templen las trituraremos
pasndolas por un pasapur.

Ingredientes Para la elaboracin:

180 gr. de coco rallado
(para mezclar)
600 gr. de zanahorias
30 gr. de coco rallado
Agua (para la coccin)
(para rebozar)
150 gr. de azcar
Cpsulas de magdalenas

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 TOCINO DE CIELO
En un cazo ponemos a cocer el agua
junto con el azcar, mantenindola a
fuego lento durante 25 minutos.
Transcurrido el tiempo de coccin, re-
tiramos el almbar del fuego y dejamos
que temple.
Separamos las claras de las yemas.
Batimos las yemas.
Batimos el huevo entero.
Caramelizamos la flanera introducindola
durante unos minutos en el frigorfico.
Una vez que haya templado el almbar
(observe que no est caliente, de lo
contrario al echar las yemas, le que-
daran cuajadas) vamos incorporando
las yemas poco a poco, mezclndolas,
pero sin batirlas.
250 ml. de agua
280 gr. de azcar
8 Yemas de huevo
1 Huevo entero
Postres
Agregamos el huevo entero. Vertemos la
mezcla sobre la flanera y cerramos la tapa.
(Si no tuviramos utensilio con tapa, cubri-
ramos con papel de aluminio).
Echamos el agua en la cubeta de
6/8
nuestra Master Cooker Red (apro-
20
minutos
ximadamente que cubra la mitad del
molde). Colocamos en el fondo de la Coccin
cubeta un trozo de papel absorbente o
pao fino de cocina.
Introducimos el molde y programamos:
Men Coccin 20 minutos
Una vez finalizado, dejamos enfriar y
cortamos en porciones con ayuda de
un corta-pasta.
Ingredientes
Caramelo lquido (al gusto)
Agua (para la coccin)
Utensilio (flanera con tapa)
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