LISTA DE CHEQUO

CUMPLE
COMENTARIO
PUNTO DE CONTROL SI NO

1. MANTENIMIENTO DE SUELOS.
Nunca se ha realizado
1.1. Se adoptan tcnicas de cultivo para mejorar o mantener la estructura, evitar su
mecanizacin
compactacin y reducir la erosin? NO

1.2. Se ha realizado desinfeccin qumica en los suelos? NO No hay control qumico

1.3. Se utilizan sustratos comerciales para la elaboracin de lombricompuesto o compostaje? SI Para elaborar camas.

1.4. Se asignan periodos de descanso para los suelos? NO

1.5. Se hace rotacin de cultivos? NO

1.6. Se utilizan coberturas vegetales para los suelos? NO

1.7. Se calcula la necesidad de riego? NO

1.8. Se registran las aplicaciones y cantidades de productos orgnicos a los suelos? NO No se tiene en cuenta

1.9. Puede el granjero tcnicamente demostrar su competencia y conocimientos para hacer

una formulacin de un producto a aplicar? NO Todo ser hace al tanteo

2. AGUA
2.1. Han realizado un anlisis de agua en laboratorio para detectar metales pesados,
La posibilidad no se ha
contaminacin bacteriolgica y qumica? NO contemplado

2.2. Se ha realizado una evaluacin de los riesgos de contaminacin del agua? NO

 CUMPLE

PUNTO DE CONTROL COMENTARIO

SI NO

2.3. Se ha puesto en marcha un plan de gestin con el fin de optimizar el consumo y minimizar las
NO
prdidas de los tanques reservorios?

2.4. Se hace control de aguas negras y lixiviados? SI Por acueducto

2.5. Se emplea un sistema de riego eficiente y prctico para asegurar la utilizacin ptima de los Se hace riego por
NO
recursos hdricos? aspersin.

3. SEMILLAS En la empresa el
SI
3.1. Las semillas se adquieren en una casa comercial reconocida? semillero

3.2. Se registran los porcentajes de germinacin para un anlisis de calidad de la semilla? NO

3.3. Existe un documento que garantice la calidad de las semillas, certifique la pureza, el nombre de
la variedad, lote y vendedor de la misma? NO

3.4. Se realizan prcticas que reduzcan el contenido qumico de las semillas? NO

3.5. Se almacenan las semillas en un lugar seco y limpio? SI

4. MANEJO FITOSANITARIO No se realiza control

4.1. Se utilizan fungicidas, plaguicidas y otros de sntesis qumica para el control de plagas y qumico, ni se
enfermedades? NO observaron rastros.

4.2. Se elaboran y aplican extractos vegetales o pudines? SI Ajo-aj, ruda y tabaco.

 CUMPLE

PUNTO DE CONTROL COMENTARIO

SI NO

4.3. Se utilizan tcnicas de cultivos asociados o intercalados? NO

4.4. Se registran las cantidades de productos suministrados a los cultivos? NO

4.5. Se mantiene una lista actualizada de los componentes permitidos para elaborar los preparados
biolgicos? NO

4.6. Se han puesto en prctica tcnicas que permitan identificar plagas, enfermedades y malezas en Se hace por criterio
el rea de cultivo? NO del granjero

4.7. Se realiza control biolgico? NO

No hay un lugar
4.8. Se almacenan los productos orgnicos elaborados en un lugar seco y limpio? NO definido.

4.9. Se identifican que cultivos existen y las tcnicas de control que se realizan en las fincas
aledaas? NO

5. COSECHA.
NO
5.1. Se tienen presentes prcticas de higiene en el momento de la cosecha?

5.2. Se tienen presentes prcticas de higiene para manejo de envases y herramientas? NO

5.3. Los envases de los productos son exclusivamente usados para la recoleccin del producto La recoleccin se
NO
fresco? hace en talegos
 CUMPLE

PUNTO DE CONTROL COMENTARIO

SI NO

5.4. El producto es lavado con agua potable? SI Agua de acueducto

5.5. Hay un lugar propicio para el almacenamiento del producto? NO No hay lugar fijo.

6. MANEJO ADMINISTRATIVO DE LA GRANJA.

6.1. Existe una evaluacin donde se identifiquen riesgos para la produccin de la granja? NO

6.2. Hay un plan documentado que establezca estrategias o elementos de control para
minimizar riesgos? NO

Es escasa para la
6.3. La mano de obra es muy disponible? NO zona

6.4. La produccin agrcola es planificada? NO Se hace a voluntad.

Lo que haya que

6.5. Se realiza cronograma de actividades? NO hacer

6.6. Hay programa de registros para los cultivos? NO

6.7. Se documenta la informacin de las ventas? NO

6.8. Existe programa de capacitacin para los operarios? NO

6.9. El granjero posee un amplio conocimiento acerca de produccin orgnica? NO