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ou
Reao enzimtica
A enzima transforma o substrato em outro, e em
tamanhos menores, se este for grande.
Transforma uma substncia em outra, quebra a
molcula.
As enzimas afetam as velocidades da
reao e no seu equilbrio
E+S ES EP E+P
E= enzima
S= substrato
P= produto
Enzima
Centro Substrato
ativo
Ligao do substrato na enzima:
Chave - fechadura
Encaixe induzido
Concentrao da enzima e do
substrato
Concentrao da enzima: nmero de molculas da
enzima existentes em uma certa unidade de volume do
solvente. Quanto maior a concentrao enzimtica, mais
rapidamente a reao acontece.
Temperatura tima;
Com inibidor
1.2 Inibio reversvel
1.2.1 Competitiva: o inibidor tem estrutura
parecida com o substrato, ou seja, anlogo a
este. O inibidor compete com o substrato.
Exemplo:
Se aumentarmos a concentrao do
substrato, no decorrer da reao, deslocaremos o
inibidor. Vence quem est em maior
concentrao;
Ligao enzima-substrato-inibidor: o
inibidor liga-se ao centro cataltico, bloqueando-o.
1.2 Inibio reversvel
1.2.2 No competitiva
O inibidor diferente do substrato;