UNIVERSIDAD MAYOR DE SAN ANDRS

FACULTAD DE AGRONOMA
CARRERA INGENIERA AGRONMICA

TESIS DE GRADO

CARACTERIZACIN DEL MANEJO DEL SURI (Pterocnemia pennata) EN

CONDICIONES DE CAUTIVERIO, EN EL MUNICIPIO DE MACHACAMARCA,
COMUNIDAD SORA-SORA, DEPARTAMENTO DE ORURO

ELISA MARINA HUANCA PLATA

La Paz Bolivia

2011
 UNIVERSIDAD MAYOR DE SAN ANDRS
FACULTAD DE AGRONOMA
CARRERA DE INGENIERA AGRONMICA

CARACTERIZACIN DEL MANEJO DEL SURI (Pterocnemia pennata) EN CONDICIONES

DE CAUTIVERIO, EN EL MUNICIPIO DE MACHACAMARCA, COMUNIDAD SORA-SORA,
DEPARTAMENTO DE ORURO

Tesis de Grado Presentado como requisito

parcial para obtener el Ttulo de
Ingeniero Agrnomo

ELISA MARINA HUANCA PLATA

Asesores:

Ing. MSc. Diego Gutirrez Gonzales _____________________

Ph.D. Abul Kalam Kurban _____________________

Ph.D. lvaro Garitano Zavala-Burgos _____________________

Comit Revisor:

Ing. Vctor Castan Rivera _____________________

Ing. Fanor Antezana Loayza _____________________

MVZ. Santiago Copa Quispe _____________________

Aprobada

Presidente Tribunal Examinador:

_____________________
 Dedicatoria:
A Dios, a mis padres y hermanas
quienes me brindaron su apoyo, su
comprensin en todos mis aos de
estudio, por ser mis principales ejemplos
de constancia dedicacin y sencillez.
A mi fiel perrita Sanjana quien me
acompao en mis das de soledad.
 AGRADECIMIENTOS

Es el momento de dar las gracias. En primer lugar agradezco de forma infinita a Dios
por darme fuerza, paciencia y perseverancia para alcanzar el objetivo que me propuse.

Este es el mejor momento para agradecer a Dios, por haber creado criaturas tan
fascinantes como los Suris sin los cuales este trabajo no fuera posible.

A mis padres Valentn y Marcelina, por su apoyo absoluto en mis decisiones, siempre
han suplido las fuerzas que he necesitado para andar este camino. Resulta un tanto
difcil encontrar palabras para agradecer. Este mismo agradecimiento a mis hermanas,
Sonia, Jimena y Tania.

Este agradecimiento quisiera hacerla extensiva a la Facultad de Agronoma y a la

Universidad Mayor de San Andrs por brindar una educacin gratuita y pblica a los
estudiantes, as tambin a los docentes de la carrera de Ingeniera Agronmica que me
ensearon e instruyeron durante los aos de estudio.

A la Direccin de Postgrado e Investigacin Cientfica, al Instituto de Desarrollo y

Ambiente, a la Facultad de Ciencias Agrarias y Veterinarias, de la Universidad Tcnica
de Oruro los mismos que financiaron y apoyaron en la realizacin del presente estudio.

A Sora Sora, las once comunidades aledaas del Municipio de Machacamarca del
departamento de Oruro, en la que se realizo el presente estudio. A todas las familias
que viven de la comunidad por su amistad y colaboracin en mi estada.

A mis Asesores por todo su apoyo, preocupacin y brindar todo su conocimiento en

todas las fases de este trabajo.

A mis compaeros y amigos Marco Antonio Nez, Juana Canda, Carlos Choque,
Freddy Flores y a todos los del Taller de Proyeccin Cultural, por su compaa,
preocupacin y apoyo.
 NDICE

Pgina
NDICE .............................................................................................................................. i
NDICE DE CUADROS .................................................................................................... v
NDICE DE FIGURAS ..................................................................................................... vi
NDICE DE ANEXOS ...................................................................................................... ix
RESUMEN ....................................................................................................................... x
SUMMARY ...................................................................................................................... xi
1 INTRODUCCION ......................................................................................................... 1
1.1 Objetivos ................................................................................................................... 2
1.1.1 Objetivo General .................................................................................................... 2
1.1.2 Objetivos Especficos ............................................................................................. 2
2 REVISIN BIBLIOGRAFICA ........................................................................................ 3
2.1 Descripcin General de los Ratites ............................................................................ 3
2.2 Especie...................................................................................................................... 5
2.3 Subespecies .............................................................................................................. 5
2.3.1 Pterocnemia pennata pennata ............................................................................... 5
2.3.2 Pterocnemia pennata tarapacensis ........................................................................ 6
2.3.3 Pterocnemia pennata garlepi .................................................................................. 6
2.4 Distribucin geogrfica .............................................................................................. 6
2.4.1 Distribucin en geogrfica en Sudamrica ............................................................. 6
2.4.2 Distribucin geogrfica en Bolivia .......................................................................... 7
2.5 Historia y origen del Suri (Pterocnemia pennata) ...................................................... 8
2.6 Clasificacin taxonmica ......................................................................................... 10
2.7 Caractersticas generales ........................................................................................ 10
2.8 Caractersticas morfolgicas ................................................................................... 11
2.9 Comportamiento del Suri ......................................................................................... 12
2.9.1 Suri en estado silvestre ........................................................................................ 12
2.9.2 Comportamiento del Suri en cautiverio ............................................................... 13
2.10 Aspectos biolgicos ............................................................................................... 14
2.10.1 Alimentacin ....................................................................................................... 14
i
2.10.2 Reproduccin ..................................................................................................... 15
2.10.3 Madures sexual .................................................................................................. 15
2.10.4 Apareamiento ..................................................................................................... 15
2.10.5 Postura ............................................................................................................... 16
2.10.6 Incubacin .......................................................................................................... 16
2.10.7 Aspectos Sanitarios ............................................................................................ 17
2.10.7.1 Enteritis inespecfica o Diarreas ....................................................................... 17
2.10.7.2 Coriza infecciosa .............................................................................................. 17
2.10.7.3 Impactacin ...................................................................................................... 17
2.11 Amenazas ............................................................................................................. 18
2.12 Utilizacin y comercio ............................................................................................ 19
2.13 Legalidad y derecho ambiental .............................................................................. 21
2.13.1 Ley del Medio Ambiente N 1333. ...................................................................... 21
2.13.2 Convencin Sobre Comercio Internacional de Especies Amenazadas de
Fauna y Fauna Silvestre (CITES 1973) ...................................................................... 21
2.13.3 Decreto Supremo N 22641 Veda General Indefinida ...................................... 22
2.13.4 Decreto Supremo N 25458................................................................................ 23
2.13.5 Consejo de ministros .......................................................................................... 23
3 MATERIALES Y METODOS ...................................................................................... 24
3.1 rea del estudio ...................................................................................................... 24
3.2 Caractersticas ecolgicas....................................................................................... 25
3.2.1 Clima .................................................................................................................... 25
3.2.2 Precipitacin ......................................................................................................... 25
3.2.3 Caracterizacin de suelos .................................................................................... 26
3.2.4 Flora ...................................................................................................................... 26
3.2.5 Fauna ................................................................................................................... 26
3.3 Materiales ................................................................................................................ 27
3.3.1 Materiales de campo ............................................................................................ 27
3.3.2 Material experimental ........................................................................................... 27
3.3.3 Insumo.................................................................................................................. 27
3.3.4 Materiales de gabinete ......................................................................................... 27

ii
3.4 Metodologa.............................................................................................................. 28
3.4.1 Procedimiento experimental ................................................................................. 28
3.4.1.1 Acondicionamiento de ambiente ....................................................................... 28
3.4.1.2 Acostumbramiento ............................................................................................ 30
3.4.1.3 Identificacin ...................................................................................................... 30
3.4.1.4 Alimentacin ...................................................................................................... 31
3.4.1.5 Racionamiento de alimento y agua ................................................................... 32
3.4.1.6 Control de peso vivo .......................................................................................... 32
3.4.1.7 Comportamiento ................................................................................................ 32
3.4.1.8 Postura .............................................................................................................. 33
3.4.1.9 Muda .................................................................................................................. 33
3.4.2 Pruebas estadsticas ............................................................................................ 34
3.4.3 Variables de respuesta .......................................................................................... 34
3.4.3.1 Consumo de materia seca.................................................................................. 34
3.4.3.2 Peso vivo ............................................................................................................ 34
3.4.3.3 Ganancia media diaria........................................................................................ 35
3.4.3.4 Numero de huevos por hembra .......................................................................... 35
3.4.3.5 Intervalo de huevo por da .................................................................................. 35
3.4.3.6 Comportamiento del Suri .................................................................................... 36
3.4.3.7 Muda .................................................................................................................. 36
3.4.3.8 Mortandad .......................................................................................................... 36
4 RESULTADOS Y DISCUSIN ................................................................................... 37
4.1 Descripcin del Suri ................................................................................................ 37
4.2 Tareas de manejo ................................................................................................... 39
4.2.1 Captura y sujecin ................................................................................................ 39
4.2.2 Sujecin por alas .................................................................................................. 39
4.2.3 Inmovilizacin ....................................................................................................... 40
4.2.4 Sujecin por agresin ........................................................................................... 40
4.2.5 Sujecin para corte de pico .................................................................................. 41
4.2.6 Identificacin ........................................................................................................ 42
4.3 Comportamiento del Suri ......................................................................................... 42

iii
4.3.1 Descripcin de los etogramas de comportamiento ............................................... 42
4.3.2 Categora alimentacin......................................................................................... 44
4.3.3 Categora alerta y defensa ................................................................................... 45
4.3.4 Categora agonista ............................................................................................... 47
4.3.5 Categora mantenimiento ..................................................................................... 49
4.3.6 Categora reproductiva ......................................................................................... 56
4.4 Peso vivo ................................................................................................................. 60
4.5 Consumo de alimento ............................................................................................. 63
4.5.1 Consumo de materia seca.................................................................................... 66
4.6 Postura .................................................................................................................... 67
4.6.1 Nmero de huevos por hembra ............................................................................ 68
4.6.2 Intervalo de postura ............................................................................................. 69
4.7 Muda ....................................................................................................................... 70
4.8 Mortandad ............................................................................................................... 72
4.8.1 Carne de Suri ....................................................................................................... 75
5 CONCLUSIONES ....................................................................................................... 76
6 RECOMENDACIONES .............................................................................................. 79
7 BIBLIOGRAFIA .......................................................................................................... 80

iv
 NDICE DE CUADROS

Pgina
1. Comparacin de los Ratites ......................................................................................... 4
2. Composicin de insumos en el alimento balanceado para Suris en 100% ................ 31
3. Categoras de plumas del ala de Suri por longitud. .................................................... 33
4. Etograma de las 27 conductas y agrupados en cinco grupos .................................... 43
5. Promedio de ganancia media diaria/individuo ............................................................ 62
6. Composicin nutricional de la carne seca del Suri contenido por 100g ..................... 75

v
 NDICE DE FIGURAS

Pgina
1. Distribucin de Pterocnemia pennata en Sudamrica .................................................. 7
2. Distribucin del Suri en Bolivia ..................................................................................... 8
3. Petroglifos de Miculla y pinturas rupestres de Quelcatani ........................................... 9
4. Ubicacin geogrfica del rea de estudio ................................................................. 24
5. rea de esparcimiento de Suris ................................................................................. 28
6. Interior del dormidero y piso cubierto de paja............................................................. 29
7. Corral de manejo de Suris .......................................................................................... 29
8. Ambientndose con Suris en el rea de esparcimiento ............................................. 30
9. Cdigos usados para identificacin de Suris .............................................................. 31
10. Cabeza, ojos, odos y pico de Suri ........................................................................... 37
11. Cuello, alas, tronco y patas de Suri .......................................................................... 38
12. Sujecin por las alas ........................................................................................... 40
13. Inmovilizacin ........................................................................................................... 40
14. Operador sujetando cuando es agredido ................................................................. 41
15. Suri con capucha de corte de pico ........................................................................... 41
16. Cintas de identificacin............................................................................................. 42
17. Suri picando A parado, B caminando, C sentado y D en cuclillas ........................... 44
18. Suri tomando agua ................................................................................................... 45
19. Suri en alerta A caminando, B parado .................................................................... 46
20. Suri corriendo ........................................................................................................... 46
21. Suris vigilando A Parado y B de cuclillas.................................................................. 47
22. Suri ofensivo A caminando B carrera ....................................................................... 48
23. Suri persiguiendo a otro ........................................................................................... 49
24. Suri huyendo ............................................................................................................ 49
25. Suris en pelea .......................................................................................................... 49
26. Suri acicalndose A sentada, B de cuclillas ............................................................. 52
27. Suri en A carrera y B saltos ...................................................................................... 53
28. Suri en baos de tierra ............................................................................................. 53

vi
29. Suri sacudindose .................................................................................................... 53
30. Suri estirndose ....................................................................................................... 53
31. Suri Rascndose ...................................................................................................... 53
32. A Suri en descanso sentado, B ovoide, C langosta, D estirado,
E sentado con el cuello estirado, F parado cuello recostado atrs .......................... 54
33. Suri dormitando A parado, B sentado,
C sentado con el cuello estirado, D langosta ............................................................ 55
34. Suri refrescndose ............................................................................................... 55
35. Suri defecando ......................................................................................................... 55
36. Suri con alas cadas ................................................................................................. 57
37. Suri llamando ........................................................................................................... 57
38. Suri en cortejo .......................................................................................................... 58
39. Suri acosando .......................................................................................................... 58
40. Suri en construccin de nido .................................................................................... 58
41. Suri sentado en el nido ............................................................................................. 58
42. Heridas del armazn plvico .................................................................................... 58
43. Heridas del lomo ...................................................................................................... 58
44. Suri con la pierna y el pecho pelados ....................................................................... 59
45. Suri Incubando ......................................................................................................... 59
46. Suri recogiendo huevos rendimiento total (g/m2) ...................................................... 59
47. Pesaje de Suri en canastilla ..................................................................................... 60
48. Medias y desvo estndar de incremento de peso .................................................. 61
49. Suri en consumo alimentario .................................................................................... 63
50. Distribucin Log- normal consumo de alimento A) Lluvias y B) Seca ...................... 64
51. Logaritmo alimento consumido en los doce meses en estudio ................................ 65
52. Asimetra y curtosis (Log consumo de alimento) ...................................................... 65
53. Consumo en materia seca........................................................................................ 66
54. Huevos en el nido .................................................................................................... 67
55. Postura total de huevos por mes .............................................................................. 67
56. Numero de huevos por hembra en los meses de postura ........................................ 68
57. Intervalo entre huevos por das ................................................................................ 69

vii
58. Secuencias de cantidad de plumas por categoras .................................................. 70
59. Recoleccin mensual de plumas por categora (A) plumas entre 50 a 70, (B) de 35
a 50, (C) de 25 a 35, (D) de 15 a 25, (E) de 8 a 15 cm ................................................. 71
60. Pata izquierda rota con el hueso expuesto............................................................... 72
61. Ausencia de quilla, Ciegos, Molleja .......................................................................... 73
62. Folculos de Suri....................................................................................................... 73
63. Disposicin de grasa A regin plvica, B costillas, C pecho .................................. 74
64. Carne de Suri ........................................................................................................... 75

viii
 NDICE DE ANEXOS
Pgina
1. Caractersticas del Suri ............................................................................................. 87
2. Registro Individuales de Suri ..................................................................................... 88
3. rea de crianza de Suri .............................................................................................. 97
4. Planilla de control de peso ......................................................................................... 98
5. Planilla de consumo de alimento ................................................................................ 99
6. Mescla de alimento .................................................................................................. 100
7. Pesado de alimento rechazado ................................................................................ 100
8. Distribucin log-normal consumo de alimento (kg) por mes ..................................... 101
9. Planilla de postura .................................................................................................... 102
10. Huevos en el nido ................................................................................................... 103
11. Longitud del huevo ................................................................................................. 103
12. Medida de dimetro de Huevo ............................................................................... 104
13. Pesaje de huevo ..................................................................................................... 104
14. Planilla de recoleccin de plumas de muda ........................................................... 105
15. Acopio de plumas ................................................................................................... 106
16. Suri muerto ............................................................................................................. 107
15. Formulacin de racin en Excel ............................................................................. 108
16. Anlisis bromatolgico............................................................................................ 109

ix
 RESUMEN

El presente estudio, se llev a cabo en el marco de los proyectos financiados por el IDH
de la Universidad Tcnica de Oruro y la Direccin de Postgrado e Investigacin
Cientfica UTO, en el Centro de Investigacin en Recursos Naturales y Medio
Ambiente dependiente de la FCAV-UTO, ubicada en la provincia Pantalen Dalence,
Municipio de Machacamarca, Comunidad Sora Sora, Dpto. de Oruro. Tiene el objeto de
estudiar y caracterizar el manejo del Suri (Pterocnemia pennata), en condiciones de
cautiverio, con fines de produccin y conservacin. Para esto se describieron los
comportamientos, el incremento de peso, el consumo de alimento, la postura, la muda y
los productos potencialmente aprovechables durante los aos 2009 y 2010. Se cont
con 9 Suris: 2 machos juveniles, 4 machos adultos y 3 hembras adultas. Se reconoci y
describi 27 conductas para aves juveniles y adultas, categorizadas en 5 grupos
(alimentacin, alerta-defensa, agonista, mantenimiento y reproduccin). Los Suris
machos alcanzaron una media de 24.20 2.05 Kg, hembras 23.20 1.26 Kg y juveniles
18.95 3.11 Kg en 10 meses de estudio. La ganancia media diaria para los machos
fue de 16.27 g/da, para las hembras de 12.65 g/da y para los juveniles de 33.97g/da.
En cuanto al consumo de alimento, los Suris no mostraron un comportamiento
adecuado de consumo en los primeros 7 meses rechazando el alimento suministrado,
pero en los ltimos 4 a 5 meses mejoran su adaptacin lo cual se acerca a una
distribucin Normal. En la temporada de postura se obtuvo un total de 29 huevos, una
media de 7.25 huevos por hembra con un intervalo de postura de 2 a 6 das entre
puesta. Sobre la muda de plumas, la categora E (cobertoras alares menores) es el
grupo con el mayor nmero y la categora A (rmiges primarias) con menor nmero de
plumas. Todos los Suris sobrevivieron adecuadamente en las condiciones de manejo,
slo se perdi un individuo pero por muerte accidental por el ingreso no autorizado de
una persona. Es conveniente sealar que el presente estudio evala y describe al Suri
en cautiverio a fin obtener informacin primaria sobre su comportamiento en general.

x
 SUMMARY

This study was carried out in the framework of the IDH projects of the Oruro Technical
University and the Postgraduate and Research Direction, specifically at the Research
Center for Natural Resources and Environment of the FCAV-UTO in the Pantalen
Dalence province, Machacamarca Municipality, Sora Sora Community, Oruro Dpt. The
objectives were to study and to characterize the Suri (Pterocnemmia pennata) captivity
management for production and conservation purposes. Between 2009 till 2010 were
described the behavior, weight increase, food consumption, egg laying, molt, and
products potentially useful. Nine Suris (two juvenile males, four adult males and three
adult females) were bred. Were recognized and described 27 behaviors for juvenile and
adult birds categorized in five behavioral groups (feeding, vigilance-defense, agonistic,
preening and reproduction). The weight average was 24.20 2.05 Kg for males, 23.20
1.26 Kg for females and 18.95 3.11 Kg for juveniles on the ten study months. The
mean weight increase was 16.27 g/day for males, 12.65 g/day for females, and
33.97g/day for juveniles. About feeding, Suris didnt shown an adequate feeding
behavior the first seven study months, but in the four to five last months the food
consumption close to a Normal distribution. In the egg-laying season were obtained 29
eggs, with a mean of 7.25 eggs per female. The interval between lays was between two
to six days. Feathers molted were mainly E category (lesser wing cobertors) and the
fewer feathers number was obtained for A category (primary remiges). All Suris survived
well under the management conditions but one was died accidentally by a person that
intruded the breeding system without authorization.

xi
1 INTRODUCCIN

La cordillera occidental es una sucesin discontinua de picos volcnicos donde las

cumbres ms elevadas sobrepasan los 6000 metros de altura. El altiplano de Bolivia es
una planicie extensa, desrtica, y una de las zonas ms secas de Sur Amrica a una
altura de 4000 m.s.n.m., con niveles de precipitacin entre 50 y 700 mm/ao, a pesar
de estas condiciones presenta una gran riqueza en flora y fauna (Van Damme, 2002).

El Suri (Pterocnemia pennata), ave emblemtica de las altiplanicies andinas, desde

hace siglos, ya formaba parte de la vida cotidiana del habitante altiplnico (Koepcke y
Koepcke, 1963).

El Suri forma parte de las aves no voladoras conocidas como Ratites o corredoras,
endmica de Sudamrica, mide aproximadamente 1,5 metros, con un peso de 25
kilogramos aproximadamente (Lleellish et al, 2007).

Se caracteriza por tener tres dedos con garras comprimidas. Presenta un plumaje de
largas plumas, cuyos astiles son muy flexibles (Koepcke y Koepcke, 1963).

La cabeza y el cuello parcialmente cubierto de plumas (Burton, 1976). El color general

de esta ave es gris pardo con manchas blancas (Koepcke y Koepcke, 1963), posee
mimetismo con el medio donde vive, perdindose fcilmente de vista por su coloracin
crptica (Montes de Oca, 1994).

El Suri, es una especie que se encuentra en peligro de extincin, debido a la caza

furtiva, la destruccin de su hbitat y la recoleccin de huevos, reduciendo en gran
manera su poblacin (Quiroga, 2000).

En los ltimos aos se han incrementado los estudios e investigaciones relacionados a

la riqueza de la fauna silvestre y una forma sostenible de aprovecharlo. Sus valores
estn siendo reconocidos, ahora debido a su inquietante y rpida disminucin (Liga de
Defensa de Medio Ambiente, 2008).

1
Del Suri no se tiene conocimiento de ninguna experiencia formal de crianza en
cautiverio, pero encuestas realizadas a pobladores rurales del altiplano boliviano hacen
saber experiencias de sobre intentos de domesticacin por parte de los agricultores que
capturaban pollos de pocos das y los hacan crecer en cautiverio, a veces junto con el
ganado camlido (Mamani, 1997).

El presente estudio ha permitido formar conocimiento base acerca de la crianza en

cautiverio en los aspectos alimenticios, reproductivos, conductuales y subproductos de
esta especie en condiciones de cautiverio.

Es trascendental a partir de este estudio, contribuir a la elaboracin y ejecucin de un

programa de manejo para esta especie, que es muy importante para el incremento de la
poblacin cuya finalidad sea su conservacin, que es la base para la utilizacin de este
recurso, de una manera sostenible.

1.1 Objetivos

1.1.1 Objetivo General

Caracterizar el manejo del Suri (Pterocnemia pennata), en condiciones de cautiverio, en

el Municipio de Machacamarca, comunidad Sora Sora, departamento de Oruro.

1.1.2 Objetivos Especficos

Describir el comportamiento del Suri.

Evaluar los aspectos de alimentacin y reproduccin del Suri.
Describir los productos potencialmente aprovechables del Suri

2
2 REVISIN BIBLIOGRAFICA

2.1 Descripcin general de los Ratites

Las Ratites son consideradas las aves actuales ms primitivas desde el punto de vista
filogentico y sus ancestros serian aves voladoras. Son las primeras en divergir del
tronco comn de las aves hace aproximadamente 100 millones de aos en el
continente de Gondwana, y se habran diferenciado durante el aislamiento geogrfico,
como consecuencia de la fragmentacin de los continentes (Cracraft, 1974).

Son aves dotadas de un esternn en forma de escudo o disco, sin quilla y por tanto no
aptas para el vuelo. La denominacin de Ratidas procede literalmente del hueso del
pecho, que en lugar de tener la forma de una quilla, en las Ratidas tiene un aspecto de
una balsa que en latn es ratis (Gallegos 2000).

Las Ratidas se caracterizan tambin por presentar un plumaje de aspecto peludo. En

contraposicin a la carencia de la aptitud para el vuelo poseen los miembros posteriores
muy desarrollados, que hace que sean aptas para la carrera, alcanzando velocidades
similares a los mamferos ms veloces (Gallegos 2000).

Se discute si se deben considerar primitivas respecto a los que tienen quilla o viceversa
pero preferentemente se considera como una involucin, ya que habran perdido la
capacidad de volar por reduccin de las alas y de la musculatura pectoral (Anderloni,
1998).

A esta gran familia pertenecen los avestruces, andes, casuarios, emes y kiwis, que
estn localizadas en distintas partes del mundo. El Pterocnemia pennata Rhea
pennata, pertenece a la gran familia de las Ratidas, el comportamiento y las costumbres
muy similares han justificado ampliamente a lo largo de los tiempos su pertenencia a
este grupo (Gallegos, 2000).

3
 Cuadro 1: Comparacin de los Ratites
Familia Struthionidae Rheidae Dromaide Casuariidae

Casuarius. bennetti
Rhea americana
Dromaius Casuarius .unapendiculatos
Especie Struthio camelus Pterocnemia pennata
novaehollandiae Casuarius. Casuarios
Casuarius papuanus
Sudamrica Brasil,
frica
Distribucin Uruguay, Paraguay, Nueva Guinea
Australia Australia
geogrfica Bolivia, Per, Norte de Australia
Norte Amrica
Argentina y Chile
Sabanas con Sabanas
Hbitat Llanuras y pampas Zonas pantanosas
malezas tropicales
Caractersticas:
Altura (m) 1.80-2.75 0.93-1.50 1.39-1.63 1.00-1.70
90-100 Hembra
Peso (k) 15-25 35 -50 17.6-58
100-130 Macho
Cabeza Pequea Pequea con plumas Ovoide desnuda Desnuda con casco
Pico Obtuso y aplanado Corto y denso Corto obtuso Corto obtuso
Largas plumas lisas y Largo parte superior
Cuello Largo y desnudo Largo desnudo
suaves desnuda
Las plumas toscas,
Alas De plumas largas Con plumas ligeras Pocas plumas
duras
Con presencia de
Cola Sin plumas
plumas
Cortas desnudas , 3
Largas y desnudas de Largas desnudas de 3 Cortas desnudas dedos dedo interno
Patas
2 dedos dedos de 3 dedos con una garra ms
larga
Color:
Plumaje negro con Negro con cabeza
Superior oscuro inferior Caf grisceo de
Macho plumas blancas en la verde, azul y patas
claro, resto gris pardo patas oscuras
cola y alas oscuras
plumaje gris con Negro con cabeza
Hembra Superior oscuro inferior Caf grisceo de
plumas blanco sucio verde, azul y patas
claro, resto gris pardo patas oscuras
en cola y alas oscuras
Reproduccin
La familia Poligamia Poligamia Monogamia Monogamia
Periodo de
42-46 das 30 a 40 das 56 das 47-61 das
incubacin
Intervalo de
I Cada 2 das I Cada 2 das I Cada 3das
postura
Incubacin: Macho y hembra Macho Macho y hembra Macho
Las semillas,
Principalmente Consume todos de la fruta cada; hongos,
Habito frutas, flores,
hiervas y algunos planta, como las races, insectos, caracoles,
alimentario retoos e
invertebrado frutas, semillas y hojas. y pjaros; carroa
insectos
20 aos silvestre; 40
Longevidad Mas 40 aos 6 aos 19 - 40 aos
aos en cautiverio

Fuente: Modificado de ( Adernoli 1998 ),(The encyclopedia of birds 2007), y (Davis, 2002)

4
2.2 Especie

El and es una de las aves ms grandes endmica de Amrica del sur. Junto con los
avestruces, los casuarios, los emes, los kiwis y otras aves ya extintas de otras partes
del mundo, pertenecen al grupo de aves conocido como las Ratidas. Como las otras
Ratidas, los andes no pueden volar, se han adaptado a una vida terrestre, teniendo
las piernas bien desarrolladas y fuertes (Jimnez y Jimnez 2006).

Se caracterizan por tener altura mxima de 1.8 m, peso promedio de 25 a 35 kg, patas
terminadas en tres dedos, durante la temporada de anidacin los machos emiten un
mugido y se tiene la referencia a una longevidad de 40 aos (Jimnez y Jimnez
2006).

Se clasifican en dos especies. El and Grande, o simplemente and, que habita en

las regiones orientales y el and Petizo de menor tamao. Este segundo se ubica al
occidente, hacia los Andes, y en el sur del continente. Al and Petizo se le clasifica en
tres subespecies, pero existe desacuerdo en esta divisin. Hay quien opina que el
and de la Puna es una especie propia por s misma (Jimnez y Jimnez 2006).

2.3 Subespecies

Se reconoce tres subespecies de la Rhea pennata (Pterocnemia pennata) (Blake1977).

2.3.1 Pterocnemia pennata pennata (d'Orbigny 1834)

Se encuentra al sur de Chile y Argentina, esta especie presenta 16-18 escutelaciones

contiguos transversos en el bajo tarso y tiene el cuerpo en la parte superior grisceo y
el manchado blanco eminente. Es conocido tambin como el Rhea de Darwin. Esta
especie presenta un largo 93 cm, cabeza y cuello largo cubiertos por pequeas plumas
gris-pardas. Cuerpo grande redondeado con plumas del mismo color (Davis, 2002).

5
2.3.2 Pterocnemia pennata tarapacensis (Chubb 1913)

Se distribuye en la puna de chile, tiene un color en el cuello y cabeza de gris ceniza, la

espalda y los escapularios son grisceos uniformes a veces marrones con las plumas
ms largas blanco-ladeadas. Tiene 8-10 escutelaciones contiguos transversos en el
tarso (Davis, 2002).

2.3.3 Pterocnemia pennata garlepi (Chubb 1913)

Se halla en el Per, Bolivia y noroeste de Argentina, tambin tiene 8-10 escutelaciones

contiguos transversos en el tarso. Esta especie tiene la cabeza y la parte superior del
cuello de color amarillento, ms abajo el castao oscuro; el rea del cuerpo es castao
grisceo, menos los escapularios ms largos y el ala ladeados a menudo de blanco
(Davis, 2002).

Las especies P.p. tarapacensis y P.p. garleppi son inconsistentes y considerados como
una sola subespecie por algunos autores.

2.4 Distribucin Geogrfica

2.4.1 Distribucin geogrfica en Sudamrica

La especie Pterocnemia pennata habita slo en Sudamrica. Presenta tres

subespecies: P. p. pennata, que se distribuye en el sur de Chile, oeste-centro y sur de
Argentina, y en la Isla de Tierra del Fuego, donde fue introducida (Del Hoyo et al. 1992).

En Sudamrica la distribucin de la sub especie Pterocnemia pennata tarapascensis, se

extiende desde el Noreste de Chile desde las provincias de Atacama, Antofagasta y
Tarapac al Norte de la frontera con el Per y la Pterocnemia pennata garleppi, se
distribuye en las Provincias de Catamarca y Jujuy en el Noreste de Argentina y
Departamentos de Potos, Oruro y la Paz en Bolivia (Jhonson, 1965).

6
 P. p .pennata

P.p. tarapacensis

P.p. garlepi

Figura 1.- Distribucin de Pterocnemia pennata en Sudamrica

(Fuente: Secretara de Agricultura, Ganadera y Pesca, 1999)

2.4.2 Distribucin geogrfica en Bolivia

En Bolivia el Pterocnemia pennata est registrada en los departamentos de la Paz,

Oruro y Potos (Ergueta y Morales 1991).

La Paz en las provincias de Pacajes, Oruro provincias Sabaya, Sajama, Litoral, y Potos
por el salar de Uyuni. Tambin en los ms conocidos parques nacionales de Sajama, y
Eduardo Avaroa (Colque, 2003).

7
 Pterocnemia pennata

Figura 2.- Distribucin del Suri en Bolivia

(Fuente: Ministerio de Medio Ambiente y Aguas, 2009)

2.5 Historia y origen del Suri (Pterocnemia pennata)

El suri es el ave smbolo de las altiplanicies andinas, desde hace siglos, ya formaba
parte de la vida cotidiana del habitante altiplnico, as lo manifiestan los vestigios de
arte rupestre, donde se representaban suris junto a cazadores, camlidos o pumas
(Koepcke y Koepcke, 1963).

8
 Figura 3.- Petroglifos de Miculla y Pinturas rupestres de Quelcatani
(Fuente: Daz y Cardozo, 2007)

Segn (Gilbert y Riveros, 2006) seala lo siguiente:

Pinturas Rupestres de Quelcatani (El Collao Puno)

Pinturas Rupestres de la Cueva Sumbay (Arequipa) 3400 a 4200 a.C.
Petroglifos de San Francisco de Miculla (Pacha Tacna)
Pinturas Rupestres Huaytire (Candarave Tacna) (Daz y Cardozo, 2007)

Uno de los hallazgos arqueolgicos ms importantes en la regin sur, se dio en

Arequipa en 1995, fue el de La Dama del Ambato a seis mil metros de altura en el
nevado del mismo nombre, se hall una mujer momificada perteneciente a la nobleza
Inca, entre los objetos ceremoniales, se hall plumas, que luego de los anlisis se
determin que pertenecan a la especie Suri (Daz y Cardozo, 2007).

Durante el incanato las poblaciones del Suri eran bastante densas, conformando grupos
de 100 a 120 ejemplares, en esta poca se consideraba una especie propia del estado
Inca, estaba prohibida su caza, as como la recoleccin de los huevos, favoreciendo el
equilibrio de la poblacin; nicamente la realeza imperial poda utilizar en plumaje del
suri en adornos de su vestimenta (Pulido 1991).

9
Despus del Incanato se descuid totalmente la proteccin del Suri. El poco inters que
le dieron las autoridades de la Colonia, el Virreinato y posteriormente la Repblica,
influy en la disminucin de sus poblaciones (Pulido 1991).

2.6 Clasificacin Taxonmica

Segn Ziga (1998) clasifica a esta especie de la siguiente manera:

Reino Animal
Phylum Chordata
Subphylum Vertebrado
Clase Aves
Subclase Neornithes
Superorden Neognathae
Orden Rheiformes
Familia Rheidae
Gnero Pterocnemia
Especie Pterocnemia pennata
Sinnimo Rhea de Darwin, Rhea pennata
Nombre comunes Suri, and petiso, Avestruz cordillerano

2.7 Caractersticas generales

El Suri o and cordillerano (Pterocnemia pennata) es un ave de tamao grande. Su

longitud es de 92 a 95 cm de longitud, el pico mide 0.96 cm y el tarso 28 cm (Johnson
1965). Llega a pesar hasta 25 kg y de pie llega a medir 1,5 m de altura (Lleellish et al.
2007).

Se encuentra distribuida en Sudamrica y habita en los desiertos y arenales alto andino

por encima de los 3.800 m.s.n.m. (Brack, 1986; Flores, 1997).

10
2.8 Caractersticas morfolgicas

Segn (Flores 1997) indica que el Suri presenta las siguientes caractersticas:

Cabeza pequea, pico ancho y plano de tamao considerable donde se

encuentran los orificios nasales.
Los ojos son grandes y redondos, provistos de prpados, la vista est muy
desarrollada, llegan a distinguir una distancia aproximada de 300 metros o ms.
Presenta el odo bien desarrollado que le permite percibir pequeos ruidos desde
mucha distancia.
El tronco no presenta quilla en el esternn ni cavidades de aire en sus huesos.
En la regin anterior se encuentran las alas que se pliegan sobre los lados del
cuerpo y la regin posterior vertebral del tronco se localizan las patas.
El plumaje que nace de la parte inicial del dorso, est constituido por largas
plumas, cuyo raquis es flexible, no presentan barbicelos dndole un aspecto de
pelaje.

Posee un cuello muy largo, largas piernas con pies que poseen slo tres dedos a
diferencia de las dems aves que poseen cuatro. La coloracin general del cuerpo es
caf grisceo, con manchas blancas en el dorso, flancos y alas. El abdomen y los
muslos son blanquecinos. La cola es muy corta. Ambos sexos son idnticos en
coloracin, aunque los machos son ligeramente ms grandes que las hembras
(Martnez y Gonzlez, 2004).

La coloracin vara de acuerdo a la edad. Los polluelos son de color caf, con
presencia de tres bandas negruzcas sobre el dorso, los juveniles son uniformemente
caf (Flores, 1997).

En el estado adulto, la cabeza, cuello y dorso son de coloracin gris parduzcos, con los
extremos de las plumas y abdomen de color blanco. El iris del ojo y el pico son de color
pardo y patas amarillentas (Hanagarth y Weick, 1988).

11
2.9 Comportamiento del Suri

2.9.1 Suri en estado silvestre

Investigaciones realizadas con el Pterocnemia pennata, define que es una especie

eminentemente social, llegando a formar grupos de 15 individuos, tambin puede
formar manadas mixtas con otros animales (vicuas y otros camlidos).existiendo una
convivencia pacfica (Flores, 1997).

El autor describe 5 tipos de grupos sociales.

Grupos de hembras con uno o ms machos

Machos nicos
Grupos juveniles y no sementales
Un macho con varias hembras
Pollos solitarios (machos y hembras)

El Suri en la poca reproductiva, el macho escoge su pareja o parejas y se separa

formando un grupo familiar propio, que puede estar conformada hasta por tres
hembras, dependiendo de la madurez sexual del mismo, son polignicos, es decir que el
macho construye los nidos, incuba y defiende a los polluelos, las hembras depositan
sus huevos en un mismo nido, las cras son nidfugas (Flores 1997).

Tambin menciona que durante la poca de incubacin, son agresivos, al ser

descubiertos cerca de sus nidos se paran y aparentemente no deja pasar a nadie,
espantando con sus alas abiertas al intruso, cuando los animales o personas insisten,
responden con saltos y fuertes movimientos de sus patas.

El mismo autor indica que el Suri pasa la mayor parte del tiempo alimentndose,
existiendo momentos de descanso, permaneciendo en el mismo lugar donde se
alimentan o desplazndose a lugares desrticos.

12
2.9.2 Comportamiento del Suri en cautiverio

Respecto a la organizacin social se conoce que existen cinco grupos sociales, el

primero de hembras con uno o ms machos, segundo machos nicos, tercero machos
inmaduros y machos nicos con grupo de pollos, y hembras solas (Coyla, 2003).

El mismo autor seala respecto al comportamiento de estas especies, tienen como

comportamiento reproductivo la conducta de arreglo y bienestar que les sirve para
mantener la eficiencia de los tegumentos, esta actividad la realizan despus de su
alimentacin.

Estas especies presentan un marcado comportamiento de territorialidad expresado

fundamentalmente sobre las zonas de alimentacin y reproduccin, as siempre con los
de su misma especie, incluso llegando a enfrentarse con otras especies disputando las
zonas de alimentacin (Coyla, 2003).

El mismo autor seala que la poca de reproduccin es estacional inicindose en el

mes de Agosto y prolongndose hasta mediados de Enero, los machos durante esta
poca muestran una conducta agresiva en defensa de su grupo familiar o de su nido.

El comportamiento en la crianza en cautiverio, presentan una conducta agonista, una

dominancia e imposicin por parte de los machos hacia las hembras esto se aprecia al
momento de la alimentacin. Flores (1997) indica que en un intento de crianza y
amansamiento del Suri, por comuneros de (Tupala, Per), observaron que:

Al sentir la presencia del hombre entra en un estado de stress, y ms aun cuando

es capturada, llega a provocarles la muerte.
En el aspecto sanitario, los principales problemas se presentan durante las 3
primeras semanas de vida de los Suri pollos, etapa donde el fro, la impactacin y la
torsin de patas son los principales riesgos. No se ha detectado hasta el momento
una afeccin que requiera un tratamiento preventivo (vacunacin). En juveniles y
adultos son frecuentes las muertes accidentales por poli- traumatismos derivada del
hostigamiento por perros y/o zorros

13
En Bolivia, en algunas regiones del Sur del Altiplano se pudo observar la cra y
domesticacin de suris inmaduros por campesinos lugareos (Quiroga, 2000).

2.10 Aspectos biolgicos

2.10.1 Alimentacin

Los reportes sobre su dieta estn como anotaciones que acompaan datos de
especmenes colectados y fueron realizados principalmente de la observacin del
contenido de los estmagos. El anlisis del contenido estomacal de un primer Suri
colectado en 1939, que en la actualidad se encuentra en el museo de zoologa
comparada de Estados Unidos, seala que este solo contena pastos (Lleellish et al,
2007).

Posteriormente otros dos ejemplares colectados en 1952 y 1951 se sabe que sus
estmagos contenan adems de pastos, restos de bulbos (Plenge, 1982). Estudios
realizados en Argentina reportan para Pterocnemia pennata una dieta de varias
poceas, cactus, juncaginceas, asterceas y fabceas (Cajal, 1988).

En 1995 en las reas Protegidas de la Provincia de Parinacota se realiz una

prospeccin de las reas de concentracin de suris y se observ que el mayor nmero
de animales correspondan al bofedal y a la Pampa de Chucullo (Parque Nacional
Lauca), Guallatiri (Reserva Nacional las Vicuas) y el bofedal de Suri (R. N. Las
Vicuas) (Quiroga, 2000).

El Suri se alimenta de inflorescencias de tola (Parastrephia lucida), planta resinosa

propia de los Altos Andes, tambin de una gran variedad de pequeas gramneas,
frutos de cactceas como la tuna (Opuntia ficus-indica), races de hierbas, brotes
tiernos de ichu y, ocasionalmente, pequeas lagartijas y roedores (Gilbert y Riveros,
2006).

Tambin se considera que consume insectos y frutas. Las cuales se obtienen

principalmente desde los bofedales, a partir de plantas de las familias Poaceae,
Juncaceae, compuestas y Rosaseae (Montes de Oca, 1995).
14
2.10.2 Reproduccin

No existe un dimorfismo sexual evidente y la forma de identificacin del sexo es la

observacin de los animales en perodo reproductivo, es el nico momento en el que se
puede reconocer a los machos porque siempre estn acompaados por los pollos (Jory
1975).

En un estudio sobre etologa de P. p. pennata (Jory, 1975) determin que no es posible

identificar a los machos de las hembras por sus caractersticas corporales sino por sus
hbitos reproductivos (Leiroz 1993; Codenotti et al., 1995).

2.10.3 Madurez sexual

Se sabe que el Suri, alcanza la madurez sexual entre los 20 y 24 meses de edad, en el
segundo invierno de su vida, que es donde empieza a mostrar las primeras conductas
reproductivas como rezongos, cantos y conatos de pelea (Sarasqueta, 2005).

2.10.4 Apareamiento

Las seales de cortejo difieren de las seales de alarma emitidas por los machos hacia
las cras. Las vocalizaciones se producen desde mediados de agosto a fines de
octubre, perodo que coincide con la formacin de harenes de un macho con 3 a 15
hembras y con la puesta e incubacin de los huevos (Mercoli, 1993).

La poca de apareamiento se inicia en el mes de agosto (Beln 1981). Esta poca

comienza a partir de junio y culmina en octubre con las ltimas parejas de esta manera
seala (Flores, 1997).

El apareamiento se inicia con el llamado cortejo y se da cuando el macho efecta

crculos alrededor de la hembra, de este modo se inicia la danza nupcial con
movimientos ondulantes del macho; quien yergue sus alas y plumas, el galanteo se
repite varias veces, logrando finalmente la cpula (Flores, 1997; Alonso, 1998).

15
Terminado el cortejo, el macho se encarga de buscar lugares adecuados para la
construccin del nido; que son pequeas excavaciones o depresiones, cubiertos con
restos de vegetales y plumas (Hanagarth y Weick, 1988; Rocha, 1996).

Las vocalizaciones de los andes muy pocas veces han sido citadas en la literatura;
se sabe que son semejantes a mugidos de ganado vacuno, que coinciden o preceden a
la formacin de harenes y que pueden ser escuchadas a gran distancia (Muiz 1943,
Handford y Mares, 1985). Estas vocalizaciones se han asociado con la atraccin de las
hembras por parte de los machos (Raikow, 1969; Quiroga, 2000).

2.10.5 Postura

La postura de huevos generalmente comienza en septiembre, donde varias hembras

colocan sus huevos en un mismo nido con un intervalo de 2 das. Llegan a colocar entre
10 a 20 huevos por hembra, dependiendo de la madurez sexual (Anderloni, 1998).

En Bolivia se cita que el inicio de la puesta de huevos de Suri es en agosto. Las

personas de las provincias Atahuallpa y Sajama coinciden sobre la poca. Pero las
personas entrevistadas en la Provincia Pacajes indican que el indicador del inicio de la
puesta de huevos es la fiesta religiosa de la Asunta, fecha fija de todos los aos, 15 de
agosto (Mamani, 1997).

2.10.6 Incubacin

La incubacin y cuidado de los huevos est a cargo del macho, quin adems, se
encarga de la crianza de los pollos. Los nidos son construidos en las laderas de los
cerros circundantes al lugar de alimentacin (Galaz, 1998). El suri nidifica en
excavaciones sem-ocultas por arbustos (Fjelds y Krabbe, 1990).

El perodo de incubacin de los huevos oscila entre 30 y 40 das, un estudio fisiolgico

sobre el consumo ontognico de oxgeno de los huevos de P. pennata, con el fin de
explicar el mecanismo por el cual huevos con diferente tiempo de incubacin eclosionan
sincrnicamente en la naturaleza; demostraron que el consumo de oxgeno no vara
significativamente entre los huevos incubados en diferentes perodos, y proponen la
16
existencia de algn mecanismo presente en los huevos de desarrollo ms temprano,
que influye sobre los huevos vecinos para sincronizar la eclosin (Quiroga, 2000).

Cabe resaltar que en cada nidada slo eclosiona un porcentaje menor de huevos, y de
stos slo sobreviven el 60% de los polluelos. Algunos huevos son dejados
exprofesamente fuera del nido con el fin de atraer moscas y otros insectos al momento
de su putrefaccin, los cuales servirn de alimento a los recin nacidos y al padre
(Gilbert y Riveros, 2006).

Los polluelos de Suri nacen con un peso promedio de 420g, que equivale
aproximadamente al 65% del peso inicial del huevo, y en sus primeras semanas de vida
se nutren de la yema o saco vitelino que conservan como reserva dentro de su
abdomen (Gilbert y Riveros, 2006).

2.10.7 Aspectos Sanitarios en cautiverio

2.10.7.1 Enteritis inespecfica o Diarreas

Los sntomas ms comunes son: Inapetencia, apata, debilitamiento, ojos hinchados,

dificultad respiratoria, sed excesiva y presencia de diarreas. Las probables causas son:
Alimentacin inadecuada, infecciones en general o la presencia de parsitos (Coyla,
2003).

2.10.7.2 Coriza infecciosa

Las causas son la exposicin a ambientes hmedos, mal ventilado y estados de estrs,
los sntomas principales son la presencia de secreciones serosas por la nariz, presencia
de inflamacin de los ojos, con contenido purulento de uno o de ambos senos nasales,
prdida de apetito y aislamiento del grupo (Coyla, 2003).

2.10.7.3 Impactacin

Esto ocurre como consecuencia del estrs, ingestin de cuerpos extraos, o una
infeccin parasitaria, las seales son: mal apetito, prdida de peso, pelotillas fecales

17
redondas y firmes, ausencia de heces, proventrculo muy duro al tacto, en este caso
suministramos aceite liquid para facilitar el paso del alimento o el cuerpo extrao y la
consiguiente defecacin, siempre seguir muy de cerca la observacin del pollo para ver
algn tipo de recuperacin (Coyla, 2003).

2.11 Amenazas

No se tiene informacin acerca de la cacera de los Suris, ni datos estadsticos de

cuanto Suri es matado, pero se indica que la captura del Suri la realizan con una soga
que la enlazan al cuello del animal y luego es sacrificado (Mamani, 1997).

El Suri, es una especie que se encuentra en peligro de extincin debido a que las
poblaciones actualmente estn siendo diezmadas por el uso excesivo y no planificado.
A nivel nacional tiene dos fuertes amenazas, que causan la reduccin de sus
poblaciones:

1) La caza indiscriminada de ejemplares adultos, para la extraccin de plumas,

materia prima utilizada para la confeccin de trajes folklricos de los Suri Sicuris y
tobas. En los ltimos aos se ha incrementado la fabricacin de plumeros (Rocha
et al., 2003).

2) La recoleccin masiva de huevos para su venta en ferias locales y para

consumo domstico en la elaboracin de panes y pasteles en el mes de
noviembre para la fiesta de todos santos (Mamani 1997). El precio de cada
huevo es de 25 a 30 bs dependiendo de la demanda (Quiroga, 2000).

Tambin se considera amenaza la competencia alimentaria por parte del ganado

domstico y la creciente poblacin de vicuas sobre los humedales altiplnicos.

Intervencin humana sobre su hbitat, producto del turismo, la explotacin minera y del
aumento de la microcirculacin en las reas de alimentacin y reproduccin.

Efectos directos sobre la fertilidad de la poblacin a causa de la cosecha y depredacin

de huevos, alteracin del hbitat en estacin reproductiva, entre otras.

18
2.12 Utilizacin y comercio

El Suri reviste gran importancia en la vida del poblador de la regin alto andina, ya que
esta especie es utilizada en su alimentacin (aprovechando su carne y huevos); en la
medicina natural y en actividades artesanales (grasa y plumas), siendo una especie
econmicamente rentable (Belon, 1981).

La carne del Suri es comestible y agradable, tambin se practica bastante la

recoleccin de huevos para el consumo directo, para utilizarlo en la medicina
tradicional, por el poder que se le atribuye para la calcificacin de los huesos, esto por
su alto contenido de calcio, tambin controla las hemorragias. Tambin se utiliza la
cascara del huevo para controlar diarreas y clicos (Montes de Oca, 1985).

La grasa de esta especie es utilizada para la fabricacin de remedios caseros, los

cuales son utilizados para desentumecer o relajar cualquier miembro rgido, causado
por alguna enfermedad, tambin es aplicada en los hematomas o hemorragias para su
rpido alivio (Alarco, 1997).

La carne cura el sobreparto (puerperio), y existe la creencia que la pata del suri anula
las maldiciones y aleja todo tipo de desgracias en la familia. Y el excremento cura los
clicos estomacales. As tambin que su lengua es muy usada para curar
enfermedades graves (Mamani, 1997).

El plumaje del suri es bueno para calmar el dolor de cabeza. Tambin se usa como
anticoagulante. Para ambos casos se usa el sahumerio. Los efectos de una fuerte
insolacin y alta temperatura se hace calmar con el humo. (Mamani 1997). Las plumas
son tambin utilizadas para satisfacer los mercados costumbristas folklricos, asociados
a festividades regionales, para los cuales se usan las plumas para confeccin de trajes
de Suri Sikuris, Tobas, Morenos, y varias danzas autctonas (Liga de Defensa del
Medio Ambiente, 2008).

19
Entre las principales ferias de expendio de productos del Suri estn: Tambo Quemado,
Curahuara de Carangas, Challapata en el Dpto. de Oruro, Viacha, Ayo-ayo y en el Alto
de La Paz en el Dpto. de La Paz (Quiroga, 2000).

El consumo de la carne de Suri es ocasional y se la utiliza en calidad de medicina, el

costo de la carne es de Bs 260 incluyendo el cuero. El costo de los huevos varan
segn la oferta y la demanda, en 1996 la unidad lleg costar entre 10 a 15 Bolivianos,
que son expendidos en las principales ferias de las ciudades de La Paz y Oruro.
Tambin se vende el excremento de suri que es bastante cotizado (ferias de Viacha y
Ayo-Ayo) (Mamani, 1997).

Segn entrevistas realizadas por (Reichle 1999), a los comerciantes de productos

tradicionales en la calle Sagrnaga de la ciudad de La Paz, indican que las plumas del
Suri son muy cotizadas para hacer plumeros, y trajes tpicos utilizados en los bailes
tradicionales, los precios de estos varan segn el tamao (Bs. 28 y 75).

La demanda sobre este producto es grande y casi se encuentra en todas las tiendas.
Tambin se lleg estimar el costo de un Suri completo tendra un monto de alrededor
de 500 Bolivianos (Quiroga, 2000).

Debido a la falta de canales de comercializacin establecidos, es dificultoso determinar

el precio exacto de la carne de and. Hay quienes mencionan un precio de $ 25/kg, sin
embargo, algunos especialistas consideran que no debera superar los $ 15/kg si se
desean concretar ventas exitosamente. Una idea indicativa se puede tomar de lo que
sucede en Uruguay, donde el precio ronda los $ 4/kg (Acerbi, 2005).

En Europa, si bien no se encuentra carne de and, se pueden inferir cotizaciones a

partir de los precios de carnes de otras ratites como el avestruz sudafricano, cuyo
precio mayorista oscila entre $ 8 y 13/kg, cotizacin muy atractiva que puede tornar
rentable la actividad en nuestro pas. En Alemania la demanda de carne de avestruz es
de 8.000 toneladas anuales, y en Francia de 6.000 Ton/ao (Acerbi, 2005).

20
Los productos finales son de alto costo en el mercado a nivel mundial. En EE.UU. la
media res al gancho de and comn se cotiza entre $ 1 -1,5 por kilo. Si bien no existe
un mercado de referencia, usualmente en la Unin Europea pueden obtenerse precios
situados por encima de dicho valor (Acerbi, 2005).

2.13 Legalidad y derecho ambiental

2.13.1 Ley del Medio Ambiente N 1333.

Ley que indica en sus artculos 52 al 58, el estado y la sociedad deben velar por la
proteccin y conservacin de la flora y fauna silvestre. Tambin seala que las
entidades cientficas debern fomentar y ejecutar programas de investigacin
normados y fiscalizados por organismos los cuales aplicarn procedimientos y
requerimientos para permisos de caza, recoleccin, extraccin y comercializacin de
especies de fauna (Ministerio de Desarrollo Sostenible y Medio Ambiente, 1992).

2.13.2 Convencin Sobre Comercio Internacional de Especies Amenazadas de

Fauna y Fauna Silvestre (CITES 1973)

Es un acuerdo de carcter internacional, firmado por los gobiernos con el propsito de

establecer una cooperacin entre los pases que permita controlar el comercio de la
vida silvestre. La Convencin cuenta con la participacin de pases exportadores e
importadores de flora y fauna silvestre, de manera que el comercio internacional es
controlado tanto en la salida del pas de origen, como en la llegada al pas destino.
(DNCB 1996).

Tomando en cuenta que no todas las especies se encuentran en iguales condiciones, la

Convencin establece tres grandes grupos de especies que son listadas en tres
diferentes apndices. De esta manera, los denominados Apndices CITES se
constituyen en un instrumento fundamental para la aplicacin de la convencin.

21
De acuerdo al artculo 2 estos apndices son:

Apndice I, incluye todas las especies en peligro de extincin, o con mayor nivel
de amenaza, que son o pueden ser afectadas por el comercio. El comercio de
especmenes de esta especie deber estar sujeto a una reglamentacin
particularmente escrita a fin de no poner en mayor peligro su supervivencia y se
autorizar solamente bajo circunstancias excepcionales.
Apndice II, incluye todas las especies que, si bien en la actualidad no se
encuentra en peligro de extincin, podran llegar a esa situacin a menos que su
comercio este sujeto a una reglamentacin estricta, tambin incluye algunas
especies no afectadas por el comercio, que debern sujetarse a reglamentacin
con el fin de permitir un eficaz control del comercio de las primeras.
Apndice III, incluye todas las especies que cualquiera de los pases miembros
de la Convencin manifieste que dentro de su territorio estn sometidas a una
reglamentacin especial con el objeto de prevenir o restringir su explotacin, y
que necesitan la cooperacin de otras partes para el control de su comercio.

2.13.3 Decreto Supremo N 22641 Veda General Indefinida

Protegida por el Decreto Supremo de Veda Indefinida, est prohibido el acoso, la

captura, el acopio de animales silvestres y sus derivados como pieles, cueros y otros
(decreto vigente).

Que Bolivia tiene definida su poltica para la preservacin, conservacin y

aprovechamiento racional de la vida silvestre, acorde con los intereses nacionales,
como miembro de la convencin sobre comercio internacional de especies amenazadas
de fauna y flora.

Que ha empeorado alarmantemente en los ltimos aos la depredacin de animales y

plantas silvestres, con grave perjuicio del medio ambiente y la naturaleza, determinando
que el gobierno nacional adopte, en defensa de los intereses de la nacin,
disposiciones que pongan fin a esa lesiva actividad ilegal.

22
Decreta en sus artculos 1, 2 y 3, Se declara la veda general indefinida para el acoso, la
captura, el acopio y acondicionamiento de animales silvestres. Tambin seala la
exclusin del Veda la captura y/o acondicionamiento de animales silvestres con fines
cientficos, los cuales pueden realizarse nicamente en base a convenios o acuerdos
entre las entidades correspondientes del pas solicitante e instituciones cientficas de
Bolivia.

2.13.4 Decreto Supremo N 25458

El Decreto Supremo N 25458 fue promulgado durante la gestin de Gobierno del

General Hugo Banzer Surez en reemplazo del Decreto Supremo N 22641, que a la
letra indica:

Bolivia est entre los diez pases de mayor diversidad biolgica en el mundo debido
a la existencia de una variedad de ecosistemas.
Que los recursos naturales son de patrimonio natural del Estado, y que existen en
una gran variedad de especies de importancia econmica que se encuentran
amenazadas o en peligro de extincin en el pas.
Que el Decreto Supremo 22641 del 8 de noviembre de 1990 actualmente en
vigencia establece y regula la veda general e indefinida, ha cumplido su objetivo en
los ltimos diez aos ha permitido la recuperacin biolgica de varias especies,
algunas obtenindose en plagas y otras capaces de aplicar su uso sostenible o
racional.

2.13.5 Consejo de ministros

Se ratifica la Veda General e indefinida establecida en el Decreto Supremo 22641 de 8

de noviembre de 1990, modificndose el articulo 4 y 5 indica la norma, permitiendo el
usos sostenible de algunas especies de la vida silvestre en base a planes de uso
sostenible, estudios e inventarios por grupos taxonmicos, que determinen la
factibilidad de su aprovechamiento y los cupos permisibles por periodo de dos aos
previa reglamentacin que ser aprobada por Resolucin Ministerial del Ministerio de
Desarrollo Sostenible y Planificacin.

23
3 MATERIALES Y METODOS

3.1 Localizacin

Comunidad Sora Sora

Figura 4.- Ubicacin geogrfica del rea de estudio

24
El presente estudio se realiz en la comunidad Sora Sora, Municipio de Machacamarca,
provincia Pantalen Dalence del Departamento de Oruro; entre las coordenadas
1810`16 de Latitud Sud y 6657`45 de Longitud Oeste, a una altura de 3760 m.s.n.m.
A una distancia aproximada de 30 Km de la Ciudad de Oruro (26 km camino asfaltado
y 4 km camino de tierra).

3.2 Caractersticas ecolgicas

3.2.1 Clima

Debido a la altitud a la que se encuentra la zona de estudio (3760 msnm), presenta un

clima oligotermo, inviernos muy fros.

La temperatura presenta promedios anuales entre 6 y 11 C con extremos de 18.5 C

de mxima y -5 C de mnima a un nivel meteorolgico en el aire de 1,5 m, mostrando
bruscos descensos con presencia de heladas entre los meses de abril y octubre
(SENAMHI, 2008).

3.2.2 Precipitacin

La distribucin mensual y anual de las precipitaciones tiene una enorme influencia

sobre la flora y fauna, los cuales presentan adaptaciones a las condiciones de
semiaridez a aridez, que predominan en la regin. La precipitacin media anual se
encuentra alrededor de los 320 a 380 mm/ao.

La precipitacin entre noviembre a marzo representa en promedio 80% del total anual
(segn la estacin pluviomtrica).

Mientras que la precipitacin entre junio a septiembre (invierno) representa solamente el

10% de todo el ao (Plan de Desarrollo Municipal, Machacamarca 2006).

25
3.2.3 Suelos

Los suelos en la regin presentan mayormente alto contenido de sales (laderas del ri
San Juan de Dios); varan de textura, pesada, arenoso, arcillosa, el contenido orgnico
de los suelos en general es reducido y se presenta poca descomposicin de los
materiales constitutivos del suelo debido al clima (Plan de Desarrollo Municipal,
Machacamarca 2006).

3.2.4 Flora

En el rea de estudio predominan las siguientes especies: Stipa ichu, Huaycha Senecio
sp. acka thola Baccharis boliviensis, Itaphallo, saka Viguiera lanceolata,
Chichircoma Mutisia friesiana, zapatilla Calceolaria parvifolia, Ayrampo Opuntia sp.,
kailla kiska Tetraglochin cristatum, Aahuaya Adesmia miraflorensis.

En las quebradas, por la humedad de los suelos, sobresalen las especies sealadas y
otras como la mua Salvia boliviensis, sankayo Echinopsis maximiliana y la supu thola
Baccharis boliviensis y la sewenka Cortaderia sp. La presencia de cactus indica suelos
superficiales y secos (Plan de Desarrollo Municipal, Machacamarca 2006).

3.2.5 Fauna

En la regin se identifican distintos animales. Entre las especies ms representativa se

encuentran

Animales silvestres: zorro, perdiz, liebre, lagartos, vboras, etc.

Ganado domstico: Camlido, ovino, caprino, vacuno, animales domsticos.
(Plan de Desarrollo Municipal, Machacamarca 2006)

26
3.3 Materiales

3.3.1 Materiales de campo

- Cmara fotogrfica digital

- Comederos
- Bebederos
- Balanzas
- Canastilla de pesaje
- Cuaderno de anotaciones
- Registros

3.3.2 Material experimental

- 6 Suris machos de 2, 3 y 4 aos

- 3 Suris hembras de 3 aos

3.3.3 Insumo

Torta de soya
Harina de alfalfa
Afrecho de trigo
Harina amarilla
Conchilla
Sal

3.3.4 Materiales de gabinete

- Equipo de computacin
- Material de escritorio
- Registro de datos obtenidos
- Cd y DVD

27
3.4 Metodologa

3.4.1 Procedimiento experimental

La metodologa planteada para el presente trabajo fue descriptiva exploratoria a fin de

conocer la alimentacin, reproduccin, sanidad y el comportamiento del Suri en
condiciones de cautiverio. Para el cual se tom un conjunto de procedimientos o
metodologas a fin de obtener los objetivos planteados, debido a la carencia de
informacin bsica de esta especie sobre el manejo, sanidad, alimentacin y
comportamiento reproductivo.

3.4.1.1 Acondicionamiento de ambiente

Para realizar el trabajo se acondicion los ambientes (corrales) donde se dispuso el

rea de esparcimiento con rea aproximada de 1872 m, en el cual se hizo una limpieza
minuciosa del rea, donde se retiro elementos brillosos (plsticos, vidrios, monedas,
botones, etc.), y materiales corto punzantes, estos ambientes deben contar en lo
posible con vegetacin del hbitat del Suri.

Figura 5.- rea de esparcimiento de Suris

28
Los dormideros fueron de adobe de un rea de 4x8 con techo de calamina, con el piso
de tierra el cual fue cubierto de paja en toda el rea, esto para evitar el levante de polvo
en el ambiente como tambin para el fcil manejo de las excretas al momento de la
limpieza.

Figura 6.- Interior del dormidero y piso cubierto de paja

Figura 7.- Corral de manejo de Suris

En los ambientes tambin fue preciso contar con el corral de manejo donde este debe
ser de al menos 150m con una pequea puerta de ingreso que pueda ser cerrado,
dentro este corral se instal la manga de pesaje. El corral es usado para las capturas
en el momento del control de peso, inspeccin sanitaria, corte de pico y cambio de
identificacin. Tambin el ambiente es utilizado cotidianamente para reunir a los Suris
antes del ingreso al dormidero.

29
3.4.1.2 Ambientamiento

Se realiz durante 1 mes y quince das aproximadamente, en ambientes nuevos

definidos para el presente estudio, por tanto en este periodo se hizo un acercamiento a
los animales en el rea de esparcimiento; por lo que no se realiz ninguna manipulacin
de los Suris.

Figura 8.- Ambientacin con Suris en el rea de esparcimiento

3.4.1.3 Identificacin

En funcin a las caractersticas particulares de cada una de las aves y a fin que permita
una identificacin clara sobre los rasgos fenotpicos individuales se estableci un cdigo
de registro para realizar un control efectivo del animal.

Esta cifra indica el nmero

Numero que indica
ao de nacimiento
602 de Suri pares para Macho
e impares para Hembras

Figura 9.- Cdigos usados para identificacin de Suris

Para tal cometido se prob diferentes mtodos de identificacin como los brazaletes el
cual consiste en colocar cintas plsticas o de tela de diferentes colores codificados en
las patas, pinturas, se pinto el lomo del Suri de diferentes colores e identificacin por

30
caractersticas fenotpicas, se observ caractersticas sobresalientes de cada uno de
los Suris como el pico las patas y el comportamiento (Grupo latino, 2006).

3.4.1.4 Alimentacin

La formulacin del alimento requerido para la ejecucin del trabajo de investigacin se

obtuvo de acuerdo a los clculos realizados por el mtodo de matrices (Formulado en
Excel), basado en los requerimientos utilizados en las experiencias de crianza de Suris
del Proyecto Especial Binacional Lago Titicaca, el cual recomienda elaborar la
siguiente formulacin de alimento de E M de 2.6 (Mcal/Kg) Protena Cruda (PC) de
14%, fibra cruda (FC) 14%, Calcio 2.5% y Fosforo 1% (Anexo,17)

Se elabor una racin nica para adultos y juveniles, la mezcla del alimento balanceado
fue realizada de forma manual sobre un plstico (nylon), mezcla que tuvo los siguientes
insumos:

Cuadro 2: Composicin de insumos en el alimento balanceado para Suris

Insumo %
Torta de Soya 3,5
Afrecho de Trigo 45,3
Harina de Alfalfa 30,6
Harina de maz 13,3
Conchilla 5,3
Sal 2,0
Total 100

Entonces se procedi a la mezcla manual todos los insumos hasta obtener una mezcla
uniforme. Finalmente se procede al embolsado de la mezcla para guardarla en un lugar
ventilado, limpio y sin humedad. Alimento balanceado que ya se encontraba listo para
suministrar a los Suris.

31
3.4.1.5 Suministro de alimento y agua

La cantidad de alimento que se ofreci fue a disposicin (ad libitum) realizando un

amasijo (mezcla del alimento con agua formando una masa suelta), donde el alimento
sobrante fue recogido en una bandeja etiquetando la fecha, para su posterior secado y
a continuacin se realiz el pesaje correspondiente para obtener resultados de cuanto
es el desperdicio y el alimento rechazado.

El alimento se suministr dos veces por da a horas 8:00 y 13:00. El agua que se
ofreci a los Suris fue ad libitum.

3.4.1.6 Control de peso vivo

Para el registro de peso vivo, se probaron dos mtodos (calzoneta y canastilla) en el

que los Suris fueron pesados observando el mejor manejo del animal y el cuidado del
tcnico, la canastilla o calzoneta fue sujetada a una balanza tipo reloj de 50kg. Los
controles de peso fueron efectuados cada 15 das a horas 7:00 am en ayunas para
tener una mayor precisin de los datos tomados.

3.4.1.7 Comportamiento

Las observaciones fueron realizadas en el rea de esparcimiento, donde se observ la

conducta de los Suris en cautividad, se describi e identific los comportamientos, a
partir de esta informacin se elabor el etograma que se basa en el mtodo de la
observacin, de manera que para esto se utiliz, los registros, dibujos, filmaciones, y
fotografas para la elaboracin del mismo (Carranza, 2010).

En esta fase de observacin se tuvo que tener mucho cuidado y tratar de ser parte del
grupo. Entonces se pudo observar diferentes conductas y posiciones que adopta el
Suri, teniendo un conocimiento visual y que posteriormente a esto se realiz la
descripcin de cada conducta en un registro.

32
Para la categorizacin se realiz una asociacin de las diferentes conductas que
realiza el animal durante el da, esta agrupacin se bas tambin en descripciones
corporales activos o inactivos y la relacin social entre individuos (Garitano Zavala,
2003).

3.4.1.8 Postura

Se realiz un control permanente y se permaneci por aproximadamente 5 horas en los

ambientes de cra para obtener informacin sobre la postura y horarios, procedimiento
que se llevo todos los das de la temporada de postura

3.4.1.9 Muda

Para la recoleccin de plumas en los meses de estudio se hizo da a da por las

maanas a la hora de salida de los dormideros, a medio da y por las tardes la
recoleccin se hizo en todo el ambiente buscando principalmente en sitios ms agudos
donde tiende a acumularse.

Cuadro 3: Categoras de plumas del ala de Suri por longitud.

Categora Plumas Longitud, cm

A Rmiges primarias 50 a 70
B Rmiges secundarias 35 a 50
C Rmiges terciarias 25 a 35
D Cobertoras mayores 15 a 25

E Cobertoras menores 8 a 15

Para la clasificacin se utiliz la disposicin de las plumas en el ala y realizando una

diferencia en el tamao de las plumas se los agrupo en cinco categoras (A, B, C, D y
E), (Burne, 2008).

Para realizar una estimacin estadstica se uso una comparacin grafica en un eje de
coordenadas indicando as el pico de la recoleccin de plumas como tambin el
descenso del mismo.

33
3.4.2 Pruebas estadsticas

Prueba de normalidad

Para analizar comportamiento de consumo de alimento, se realiz el anlisis de

distribucin log-normal; posterior el anlisis de curtosis (ecuacin a) y asimetra
(ecuacin b), del consumo de alimento expresado en logaritmo (Martin-pliego, 2005).

Ecuacin a

Ecuacin b

3.4.3 Variables de respuesta

3.4.3.1 Consumo de materia seca

Se refiere a la cantidad de materia seca consumida descontando del total del alimento
tal como ofrecido, todo el alimento desperdiciado y el alimento rechazado. Este
parmetro es muy til para pruebas de palatabilidad y digestibilidad, tambin es una
muestra de la eficiencia de los comederos y el modo de alimentar a los animales.
(Castan y Rivera 2005)

CMS = tal como ofrecido alimento rechazado alimento desperdiciado

3.4.3.2 Peso vivo

Los pesos son obtenidos para medir la productividad del animal y para obtener datos
que permitan calcular los aumentos de peso y la eficiencia alimentaria, que son
criterios importantes durante la crianza. Esas cuantificaciones tambin se usan en las
prcticas de manejo y como variables experimentales (Battaglia y Mayrose, 1997).

34
Como el pesaje de los animales se efectu al inicio y final del estudio, se consider la
variable ganancia de peso vivo final, el cual se obtuvo por la diferencia de peso vivo de
la ltima semana, con respecto, al peso de la semana inicial expresadas en gramos, de
acuerdo a la siguiente relacin:

Gpf = Pvf Pvi

Donde: Gpf = Ganancia de Peso final

Pvf = Peso vivo final
Pvi = Peso vivo inicial

3.4.3.3 Ganancia media diaria

La ganancia media diaria es expresada como peso ganado o incremento de la longitud

por unidad de tiempo. En trminos prcticos las valoraciones se realizan en los
periodos de tiempo que varan desde la semana a mes, aunque los resultados
convengan expresarlos por intervalos diarios es decir gramos por da (CAICYT 1987)

Peso Final- Peso Inicial

GMD =
Tiempo

3.4.3.4 Numero de huevos por hembra

Se realiza en base a los registros individuales de cada animal (Yujra, 1995).

3.4.3.5 Intervalo de postura

Se evalu la cantidad das que tarda la Suri hembra en ovipositar el siguiente, cada
una de las cuales fueron registradas para luego realizar los correspondientes grficos
de comparacin.

35
3.4.3.6 Comportamiento del Suri

Se determina los aspectos conductuales de los Suris comportamiento de alimentacin,

alerta, agonista, mantenimiento, y reproduccin.

3.4.3.7 Muda

Generalmente la muda se produce en pocas definidas durante el ao, pero depende

de diversos factores como la disponibilidad de recursos del medio y el clima, entre
otros. El reemplazo de las plumas se da de manera que no sea una carga extrema para
el ave, por esta causa las plumas no se cambian todas a la vez quedando el ave
desnuda, sino que lo hacen en un tiempo relativamente corto (Domnguez, 1998).

Plumas = nmero de plumas

Da

3.4.3.8 Mortandad

En la crianza de animales existe un porcentaje aceptable de mortalidad que vara de 2 a

3% dependiendo de la especie, pero las condiciones son mnimas en el cuidado este
porcentaje puede ir en aumento (Castan y Rivera 2005).

%M = nmero de muertos x 100

Total criados

36
4 RESULTADOS Y DISCUSIN

4.1 Descripcin del Suri

Las caractersticas generales del Suri:

La altura del Suri adulto con cuello erecto alcanza los 1.40 a 1.60m, la envergadura es
de 1.60m aproximadamente con las alas desplegadas y el peso mximo a los 3 aos de
edad en machos 27 kg y hembras 24 kg por lo que es ligeramente ms pequea.

Figura 10.- Cabeza, Ojos, Odos y Pico de Suri.

Cabeza pequea, pico obtuso y ligeramente plano, con punta redondeada donde se
encuentra inserta los orificios nasales; ojos grandes y prominentes que estn protegidos
por pestaas.

Los odos son expuestos sin ninguna proteccin de plumas y estn dispuestas a los
costados detrs de los ojos ligeramente direccionados hacia atrs, la audicin de los
Suris es muy perceptiva (Figura 10).

El cuello del Suri est completamente cubierta de plumas es flexible porque realiza de
manera fcil el acicalamiento de las plumas del dorso.

El cuerpo o tronco del Suri no presenta quilla el cual est totalmente cubierto por semi
plumas menos una lnea aproximadamente de 20 cm de largo y 5 cm de ancho en
forma cnica donde finaliza la cola.
37
 Figura 11.- Cuello, alas, tronco y patas de Suri

Las alas miden aproximadamente 57 cm y presenta una estructura delgada desnuda en

la parte interior y por la parte externa provista de plumas largas las cuales hacen que
las mismas se vean ms grandes.

El plumaje est dividido en plumas largas modificadas por su gran flexibilidad los cuales
estn presentes en el par de alas, las semi-plumas cubren todo el tronco las cuales
estn carentes de hamuli y las vibrisas estn ubicadas en la parte del cuello y la
cabeza.

Las patas del Suri son largas y fuertes los mismos estn cubiertos por plumas y
escamas; poseen tres dedos con garras.

Cabe sealar que las caractersticas mencionadas coinciden con las realizadas por
Flores (1997), en estudios del Suri.

38
4.2 Tareas de manejo

4.2.1 Captura y sujecin

A lo largo del estudio se lleg a probar varias tcnicas las cuales son:

Sujetar al animal directamente por el cuerpo abalanzndose sobre l, sin

ninguna tcnica en el que se arrancaba varias plumas donde el operador
terminaba con pisotones y contusiones.
Se prob sujetar al Suri por las alas y tratar de abrazar todo el cuerpo por el
costado, desde el cuello hasta la cola y as orientar al animal donde se desee
trasladarlo, lo cual no es posible si el Suri es de mayor tamao, de la misma
manera que la anterior se termina con varias contusiones.

Las diferentes formas de sujecin y estabilizaciones fueron efectuadas a fin de realizar

controles de peso, traslados, controles sanitarios, evaluaciones reproductivas y otros,
dentro de los cuales si no es realizada correctamente llega resultar peligrosa para el
operador como para el animal.

4.2.2 Sujecin por alas

Tcnica que consiste en aproximarse lateralmente y disimuladamente al Suri, donde se

procede a coger el ala derecha con una mano y el ala izquierda con la otra, sujetando
las alas desde la base con presin sin jalonearlo, esta forma de sujecin es usada en
avestruces se prob en Suris dando resultados satisfactorios.

Una vez sujetas las alas se deben abrir parcialmente las piernas para evitar pisadas o
patadas, este mtodo es usado para el traslado de los Suris a diferentes sitios en caso
de no obediencia.

39
 Figura 12.- Sujecin por las alas Figura 13.- Inmovilizacin

4.2.3 Inmovilizacin

Este procedimiento fue efectuado para tareas de pesaje, el cual consiste en acorralar al
Suri en espacios cerrados para la fcil captura; con un capuchn preparado de medidas
25 cm ancho y 60 cm de largo, se procede a insertar la mano en el capuchn se
aprisiona el pico con la mano que tiene el capuchn y luego se pone en forma de una
media, tirando el extremo abierto del capuchn hacia la base del cuello (Figura 13).

En trabajos realizados en el manejo de las avestruces indican que se obtuvo resultados

satisfactorios en esta tcnica.

4.2.4 Sujecin por agresin

Este tipo de sujecin es realizado en pocas de reproduccin cuando los Suris machos
estn agresivos, porque se hace difcil realizar tareas de alimentacin, sanidad, pesaje
y limpieza.

40
 Figura 14.- Operador sujetando cuando es agredido

Cuando el operador es agredido por el macho se debe sujetar en la base de la cabeza

con la mano izquierda y con la otra apoyar el pecho del animal para no ser pateado.
Una vez sujetado de esta manera se debe doblar suavemente el cuello hacia abajo
para que el animal se retire corriendo.

4.2.5 Sujecin para corte de pico

Figura 15.- Suri con capucha de corte de pico

Se debe proceder a llevar a todos los animales que presenten el crecimiento de pico al
corral de manejo, donde se acorrala al Suri en los espacios agudos y seguidamente se

41
coloco la capucha con un pequeo orificio en una de las esquinas por donde saldr el
pico y se proceder al corte.

4.2.6 Identificacin

Figura 16.- Cintas de identificacin

Para la identificacin se utiliz varios mtodos:

Pinturas en el plumaje de diferentes colores para cada Suri y cada color fue identificado
con ao de nacimiento y nmero de Suri, mtodo que normalmente fue
desvanecindose en poco tiempo.

Se prob el mtodo de la identificacin por caractersticas fenotpicas de cada Suri,

mtodo que solo permite reconocer a distancias cortas, de manera que se identificaba
solo a algunos.

Se experiment con cintas de colores codificadas por ao de nacimiento y nmero de

animal, nmeros pares para machos en la pata derecha e impares a hembras en la pata
izquierda, colocados a manera de brazaletes. Los Suris identificados de esta manera
son fciles de reconocer a simple vista porque se hace muy sencillo determinar
alteraciones en los comportamientos (Figura 16).

42
4.3 Comportamiento del Suri

4.3.1 Descripcin de los etogramas de comportamiento

En toda la fase del estudio se observ un total de 27 conductas entre aves juveniles y
adultas, las mismas que se agruparon en 5 grupos o categoras las cuales consisten en:
alimentacin, alerta y defensa, agonista, mantenimiento y reproduccin, de los datos se
gener el etograma.

Cuadro 4: Etograma de las 27 conductas y agrupados en cinco grupos

CATEGORIAS CONDUCTAS
Picotear
Alimentacin
Beber agua
Alerta caminando y parado
Alerta y Defensa Carrera explosiva
Vigilando
Ofensivo
Perseguir
Agonista
Huir
Pelea
Acicalamiento
Carrera matinal
Baos de tierra
Sacudirse
Estirarse
Mantenimiento
Rascarse
Descanso
Dormitar
Refrescamiento
Miccin y Defecando
Las alas cadas
Cortejo
Llamada
Acoso reproductivo
Reproduccin
Construccin del nido
Sentado en el nido
Copula
Incubacin

43
4.3.2 Categora Alimentacin

El Suri no usa las patas para escarbar el suelo para extraer alimento, solo usa el pico
dando fuertes picotazos en el suelo para extraer plantas tiernas y races, al encontrarlas
las agarran en su pico y luego las traga. Este comportamiento se manifiesta en las
maanas y las tardes.

A B

C D

Figura 17.- Suri picando A parado, B caminando, C sentado y D en cuclillas

Picotear

La alimentacin del Suri es realizada en diferentes posiciones ya sea caminando,

parado, sentado, o en otro caso de cuclillas, las particularidades de estas conductas
son el buscar alimento. Esta actividad es realizada en lugares de mayor vegetacin, y
lugares hmedos donde exista presencia de races o brotes tiernas; el Suri realiza esta
conducta todo el da (Figura 17).

44
Beber agua

Figura 18.- Suri tomando agua

Es un comportamiento que realiza parado bajando la cabeza para dar un picotazo al

agua como si fuera un bolo alimenticio y posteriormente levanta la cabeza poniendo el
cuello en forma de una letra S, hasta tragar el agua; este movimiento es realizado
constantemente mientras bebe agua, en esta conducta consume aproximadamente de
2.0 litros/ave (Figura 18).

4.3.3 Categora alerta y defensa

Entre las conductas de alerta y defensa del Suri se pudo observar e identificar dos
comportamientos los cuales se describen a continuacin:

Alerta caminando y parado

El Suri tiene esta conducta en presencia de fuertes ruidos o por agentes extraos a su
conocimiento, el cual hace que est atento y se ponga a caminar en busca del origen
del ruido o se pare esperando visualizar a quien los provoca, (persona o animal)
observndolos fijamente o realizando otra conducta (Figura 19).

45
Carrera explosiva

Es una conducta en respuesta a un sonido repentino o en presencia de perros o

animales desconocidos para el Suri, por el cual este se alarma y emprende una carrera
veloz con las alas abiertas y plumas erizadas; realizando un recorrido de 100m en
menos de un minuto (Figura 20).

Vigilando

Este comportamiento es realizado en avistamiento de un individuo extrao dentro de su

territorio, observando de manera tranquila y con la mirada fija en la actividad del
individuo. Esta accin puede ser ejecuta en posicin parada o de cuclillas (Figura 21).

A B

Figura 19.- Suri en alerta A caminando, B parado

Figura 20.- Suri corriendo

46
 A B

Figura 21.- Suris vigilando A Parado y B de cuclillas

4.3.4 Categora agonista

Suri ofensivo

Esta conducta se da cuando el Suri detecta y observa animales en asecho, es una

forma para intimidar a su depredador. Para este accin el Suri emite un sonido ronco
proveniente del tronar de la garganta que muestra su agresividad a cualquier tipo de
predador o al mismo tcnico que se entromete en su camino o territorio, esponja las
plumas del cuello debido a que infla el esfago, esta conducta es realizada solo por
machos y algunas hembras adultas no as por los Suris juveniles (Figura 22).

Perseguir

Este comportamiento es cuando el Suri agrede a otra, ya sea por comida o por agua,
mostrando el cuello erguido, el pico abierto, con las alas abiertas y con una direccin
veloz hacia el Suri agredido (Figura 23).

47
Huir

Es un comportamiento de respuesta a la agresin que sufre por otro Suri y sale

corriendo para alejarse de l, el Suri agredido sale con las alas extendidas y paso veloz
(Figura 24).

Pelear

El Suri demuestra agresividad dando picotazos fuertes al cuello del otro o sujetndose
pico contra pico con el cuello muy erguido, dando fuertes golpes de pecho con las alas
abiertas y tratando de doblar el cuello del opositor hacia abajo, cuando uno de ellos
logre ser dominado este huira velozmente, este comportamiento es solo realizado por
los machos (Figura 25).

A B

Figura 22.- Suri Ofensivo A caminando B carrera

48
 Figura 23.- Suri persiguiendo a otro

Figura 24.- Suri huyendo Figura 25.- Suris en pelea

4.3.5 Categora mantenimiento

Acicalamiento

El arreglo y limpieza de las plumas de los diferentes sectores del cuerpo del Suri est
en base a la posicin que este adopte (parado o de cuclillas), retirando con el pico
trozos de cutculas o plumas, accin que es realizada por las maanas despus de salir

49
de los dormideros y por las tardes, este comportamiento es ms frecuente en poca de
muda de diciembre a marzo (Figura 26).

Carrera matinal

Comportamiento que se realiza en las primeras horas de la maana, los Suris salen
con una carrera veloz en forma circular combinado con saltos y giros repentinos por
todo el ambiente, actividad que dura alrededor de 5 minutos en promedio, se presume
que es una forma de ejercicio el cual les sirve para el mantenimiento de la fuerza de sus
piernas. Esta actividad es realizada por machos, hembras adultos como tambin por
juveniles (Figura 27).

Baos de tierra

El Suri realiza un picotazo fuerte en el suelo y recoge una porcin de tierra con el pico
para echrselas a la espalda, suceso que lo realiza repetidas veces a cada lado de su
cuerpo normalmente por las tardes, se asume que esto es ejecutado para la prevencin
de parsitos externos (Figura 28).

Sacudirse

Este tipo de comportamiento es una forma de mantenimiento corporal en donde el Suri

sacude el cuerpo haciendo movimiento de izquierda a derecha el cual permite expulsar
el polvo despus de un bao de arena, como tambin despus de una lluvia (Figura
29).

Estirarse

Comportamiento que es realizado normalmente al despertar, donde el ave estira las

patas hacia atrs y tambin las alas, que es una manera prevenir el entumecimiento de
los msculos. Accin que es realizado solo una vez por cada miembro (Figura 30).

50
Rascarse

Una forma de mantener el cuerpo quiz por la presencia de parsitos u otro entorno.
Hace uso de sus patas sostenindose en una pata mientras que el otro lo flexiona hacia
adelante y haciendo contacto con las uas en la regin necesitada. Esto es realizado
para rascar la cabeza segn las observaciones realizadas, tambin es usual ver esta
accin en poca de muda (Diciembre-Marzo) (Figura 31).

Descansar

Una de las virtudes que posee el Suri y que es muy indispensable para su
sobrevivencia es el camuflaje y mimetizacin. Por lo tanto se pudo observar una
variedad de momentos de descanso.

El Suri descansa en posicin sentada (ovoide), la misma se ve normalmente para la

proteccin de lluvias granizos y frio. Las posicin langosta y estirado, son una manera
de refrescamiento en horas de mucho calor en el da, el sentado con el cuello estirado
lo realiza cada vez que el Suri se sienta y luego se queda as, se presume que es una
manera de descansar el cuello, el parado cuello recostado atrs es realizado algunas
veces no es habitual verlo como los anteriores, se asume que solo es realizado por los
machos de acuerdo a las observaciones realizadas (Figura 32).

Dormitar

Actividad de descanso durante el da, que no es relaciona a ningn sitio en particular

puede ser efectuada por varios minutos (5 a 10) y varias veces al da. Es desarrollado
cuando el da es caluroso, adopta posiciones parado, sentado, sentado con el cuello
estirado o en forma de langosta con el cuello ligeramente inclinado hacia adelante la
cabeza cada con el pico con direccin al suelo los ojos cerrados o con el cuello
totalmente tendido al suelo (Figura 33).

51
Refrescamiento

Este comportamiento lo efecta a manera de reducir la temperatura corporal, por lo que

el Suri esponja las plumas y abre las alas hacia los laterales, con el pico entre abierto
este va caminando o se mantiene parado y algunas veces se sienta. Actividad que es
desarrollada en las horas calurosas del da (12 a 15 Horas) (Figura 34).

Miccin y defecacin

A travs de esta conducta el Suri puede detenerse para ventilar la regin axilar, y
tambin defecar. Posicin que muestra el par de alas levantadas hacia a lo alto; una
vez realizada la accin de defecado emite un sonido con una fuerte respiracin al
finalizar (Figura 35).

Figura 26.- Suri acicalndose A sentada, B de cuclillas

52
 A B

Figura 27.- Suri en A carrera y B saltos

Figura 28.- Suri en baos de tierra Figura 29.- Suri sacudindose

Figura 30.- Suri Rascndose Figura 31.- Suri estirndose

53
 A B

C D

E F

Figura 32.- A Suri en descanso sentado, B ovoide, C langosta, D estirado, E sentado con el cuello
estirado, F parado cuello recostado atrs

54
A B

C D

Figura 33.- Suri dormitando A parado, B sentado, C sentado con el cuello estirado, D langosta

Figura 34.- Suri refrescndose Figura 35.- Suri defecando

55
4.3.6 Categora reproductiva

Alas cadas

Es el comportamiento especfico de los machos donde este tiende a caer las alas y
mostrar la cola, conducta que permanece durante todo el ciclo reproductivo. Las alas
cadas y plegadas al cuerpo asemejando a un faldn, que va rosando el tarso
constantemente mientras va caminando (Figura 36).

Cortejo

El cortejo del Suri el macho eleva el cuello esponjando las plumas con la cabeza
dirigida en posicin horizontal y con el pico entre abierto emite dos sonidos similares al
mugido de un ganado vacuno el cual expresa llamada de cortejo que tiende a durar
aproximadamente de 1 a 2 minutos uno tras otro, varias veces al da (Figura 37).

La hembra normalmente tiende a ponerse de cuclillas en medio de sonidos de

chasquidos realizados por el pico, con alas sem-abiertas. Tambin es realizado por los
machos donde este se pone en posicin de cuclillas pero con una particularidad este
realiza un sonido muy parecido a los tambores que es emitido desde el tronar, con el
pico entre abierto con un movimiento constante del cuerpo (Figura 38).

Acoso reproductivo

Es un comportamiento especfico de la etapa reproductiva, donde el macho realiza

varias pisadas (30 a 40) en el dorso del Suri ya sea este hembra o macho, cuando el
Suri est sentado (Figura 39).

Construccin del Nido

Comportamiento efectuado por el Suri macho realizando un movimiento constante del

cuello y levantando con el pico un montn de pajas o ramas las cuales va arrojando a
los dos flancos de su cuerpo de manera intercalado, ya sea parado, de cuclillas o
sentado, el Suri se dedica tres o cuatro veces al da (Figura 40).

56
Sentado en el nido

Comportamiento que es realizado posterior al arreglo y acabado del nido. El ave se

encuentra sentada en el nido con las alas sem-abiertas con el cuello completamente
apoyado en el dorso, con los ojos sem-abiertos en una mirada vigilante, aparentando
dormir. Esta conducta se asume que es realizado para cuidar el nido porque aun no
tienen huevos, evitando que otro macho se apropie del nido (Figura 41).

Copula

Con respecto a la copula no se pudo presenciar el acto, sin embargo se pudo

evidenciar mediante heridas que las hembras presentaban en el lomo y en la parte del
armazn plvico; estas heridas fueron observadas en las primeras horas de la maana
a la salida de los dormideros, lo que indica que existe la copula en horas de la
madrugada en el interior de los dormideros (Figura 42 y 43).

Figura 36.- Suri con alas cadas Figura 37.- Suri llamando

57
Figura 38.- Suri en cortejo Figura 39.- Suri acosando

Figura 40.- Suri en construccin de nido Figura 41.- Suri sentado en el nido

Figura 42.- Heridas del armazn plvico Figura 43.- Heridas del lomo

58
Incubacin

Esta actividad es realizada por los Suris machos el cual una vez puesta los huevos por
las hembras este los recoge con el pico y los lleva hacia el interior del nido (Figura 45 y
46) posteriormente se sienta sobre ellos. Tambin es importante sealar que el Suri va
quitndose las plumas del pecho como de las piernas (Figura 44).

Figura 44.- Suri con la pierna y el pecho pelados

Figura 45.- Suri Incubando Figura 46.- Suri recogiendo Huevos

59
4.4 Peso vivo

Se evalu el incremento de peso en kg, tomando en cuenta la edad; adultos machos

(702,704,710 y 602) y adultos hembras (701,703 y 705) de 3 aos a ms y juveniles
(802 y 804) de dos aos, agrupados en dos grupos.

Figura 47.- pesaje de Suri en canastilla

La figura 48 muestra un representativo incremento de peso en los Suris machos para el

mes de mayo alcanzando una media 24.20 2.05 kg, mismo que disminuyo para el
mes de octubre a una media de 22.90 2.47 kg. Existe un incremento continuo de peso
exceptuando los ltimos dos meses de estudio.

Esto nos indica que los Suris en estudio con excepcin del 704 en el tiempo de estudio
de 10 meses en cautiverio muestran un incremento importante normal de acuerdo a su
edad.

60
 Pesos en kg

Meses

Figura 48.- Medias y desvo Estndar de incremento de Peso.

Por otra parte se puede asumir que la relacin poca y edad, tienen un efecto sobre el
incremento de peso. Tambin se puede observar que las Suris hembras alcanzaron una
media mayor de 23.20 1.26 kg en el mes de julio y se registro una disminucin en el
mes de octubre presentando una media menor de 22.00 0.20 kg. Realizando un
estudio del comportamiento del incremento de peso, tomando en cuenta el tiempo de
estudio y evaluando cada Suri. Se evidencio que existe diferencia entre cada Suri del
estudio con respecto al incremento de peso.

Entendiendo que los Suris juveniles son los que estn en etapa de crecimiento, por lo
tanto se observa un mayor incremento en peso llegando a una media de 18.95 3.11
kg hasta la conclusin del estudio al contrario de los adultos que muestran menor
incremento de peso, siendo este incremento casi lineal.

61
Siendo el rango mayor en Suris juveniles con respecto a adultos (machos y hembras),
como promedio es muy importante tomar en cuenta la edad del animal (juvenil y
adultos), si bien los animales en estudio recibieron el mismo tipo de alimento, el
metabolismo tiene diferente comportamiento al incremento de peso en especial con la
edad que tiene el animal, de la misma forma se comporta la poca (lluvia y estiaje), en
la diferenciacin del incremento.

La diferenciacin en el incremento de peso de los Suris en estudio, principalmente son

influenciados por la edad y la poca en la cual consumen alimentos, no siendo
significativo el sexo del animal.

Sin embargo cabe sealar que en el trabajo realizado en el Centro de Rescate

Humajalso-Per en crecimiento y ganancia de peso se obtuvo que los machos en
estudio presentaron un peso promedio de 25.5 kg y hembras 24.10 kg Suris que tenan
una edad aproximada de dos aos. Esto es muy importante ya que para un manejo en
centros de conservacin es indistinto que puedan ser realizados el manejo de Suris por
sexo.

Cuadro 5: Promedio de ganancia media diaria/individuo

Suris Ganancia Media Promedio

Diaria (g)
38,26
JUV 802
33.97
29,67
JUV 804
17,35
HEMB 701
10,09 12.65
HEMB 703
10,52
HEMB 705
3,98
MACH 702
32,91
MACH 704
16.27
18,00
MACH 710
10,18
MACH 602

62
La ganancia media diaria para los machos en promedio es de 16.27 g/da, para las
hembras de 12.65 g/da y para los juveniles de 33.97 g/da (cuadro 5). Por lo tanto es
visible que la GMD de los juveniles es ms alta que para los adultos, ya los mismos
estn en constante crecimiento, sin embargo es necesario sealar que dentro de estos
valores existe un valor alto (Suri 704, 32.91 g/da) en comparacin con el resto de los
machos mismo que hace que el promedio general de los machos adultos aumente por
lo que se diferencia de las hembras.

Al respecto es importante mencionar que en el trabajo de investigacin realizado por el

centro de rescate Humajalso-Per, reporta en machos de 0.35 g/da, en hembras de
0.33g/da. Por lo tanto se asume que la GMD de los Suris en cautiverio est relacionada
con la poca de reproduccin como tambin a la falta de corte de pico el cual hace que
el animal no pueda ingerir mayor alimento.

4.5 Consumo de alimento

Figura 49.- Suri en consumo alimentario

El comportamiento log-normal del consumo de alimento, muestra a lo largo de los

meses en estudio un comportamiento No Normal. Lo que es importante destacar los
ltimos cuatro meses del presente estudio (anexo 8), en los cules el consumo de
alimento por los suris tiene una tendencia de comportamiento Normal. Cabe sealar
que los primeros ocho meses, los Suris muestran resultados parecidos a los
encontrados por Ramos et al, (2010), que trabaj con suris de seis meses de edad.

63
Al margen de la edad y teniendo en cuenta el tiempo de consumo de alimento, se
puede indicar que los suris necesitan por lo menos seis meses antes de poder tener un
comportamiento que pueda ser aceptable en cautiverio.

Tambin podemos mencionar que Ramos et al, (2010), indica que suris a la edad de
seis meses son muy susceptibles a la alimentacin, e incremento en peso en cautiverio.
A esto podemos mencionar con los resultados encontrados en el presente estudio, no
forzosamente es la edad la que pudiese influir a la susceptibilidad al consumo de
alimento como menciona Ramos et al, (2010). Sino el ambiente que se dispone para su
manejo, siendo muy importante entender su conducta en cautiverio.

70 70

60 60

50 50

40 40

30 30

20 20

10 10

0 0
3,430

3,471

3,513

3,554

3,596

3,637

3,678

3,720

3,761

3,875

3,430

3,471

3,513

3,554

3,596

3,637

3,678

3,720

3,761

3,875
FRECUENCIA DISTRIBUCIN LOGNORMAL

Figura 50.- Distribucin Log- normal consumo de alimento A) Lluvias y B) Seca

Realizando el estudio de los doce meses de consumo de alimento, el comportamiento

es diferente a comparacin de los meses estudiados por separado, mostrando una
distribucin bimodal diferenciada (Figura 51). Sin embargo existe una diferencia
marcada entre las dos pocas del ao.

64
 70

60

50

40

30

20

10

0
3,430

3,471

3,513

3,554

3,596

3,637

3,678

3,720

3,761

3,875
Consumo de alimento (log)

FRECUENCIA DISTRIB UCIN LOGNORM A L

Figura 51.- Logaritmo alimento consumido en los doce meses en estudio

Esto es muy importante, ya que tenemos que entender que los comportamientos
mensuales y el anual, no son suficientes para establecer criterios definitivos de la
adaptacin de Suri en condiciones de cautiverio.
2

1,5

0,5

-0,5 ?

-1

-1,5

-2
D E F M A M J J A S O N Anual
Meses
A simetra Curto sis

Figura 52.- Asimetra y curtosis (Log consumo de alimento)

65
El valor obtenido de asimetra y curtosis del consumo alimento, de cada mes y de forma
anual en el presente estudio, muestra un comportamiento con tendencia de valores a
0. sea que segn sea ms tiempo que estn los suris en cautiverio la asimetra y
curtosis tienden a valores cero, y con esto llegando a una distribucin log-normal
(Figura 52).

4.5.1 Consumo de materia seca

700

600

500

400

300

200
Dic. Ene Feb. Mar. Abr. May. Jun. Jul. Ago. Sep. Oct. Nov.

Meses
MESES

Figura 53.- Consumo en materia seca

Con respecto al consumo efectivo de materia seca, se pudo observar que durante el
periodo de estudio de un ao, existe un claro incremento en los meses de enero y
febrero llegando obtener un consumo de materia seca de 652.98 gr/Suri de manera
que se los considera consumo pico de alimento como se observa (Figura 53).

Cabe sealar que para el mes de septiembre este consumo llega a 333.67 g/Suri
mismo que es considera como el mnimo de consumo, lo cual indica que el consumo de
alimento es irregular de manera que se asume que son manifestaciones de la etapa
reproductiva; a partir del mes de octubre este muestra una tendencia a incrementarse
en los posteriores meses.

66
4.6 Postura

Figura 54.- Huevos en el nido

La actividad de postura en los Suris es estacional, en el caso de los resultados

obtenidos para el presente estudio, los Suris en cautiverio iniciaron su actividad en
octubre y finalizando en enero del prximo ao, estacin que duro aproximadamente 3
meses.

Figura 55.- Postura total de huevos por mes

67
En la temporada de postura se obtuvo una cantidad de 29 huevos, llegando a tener una
media de 9.66 huevos por hembra. Un nmero mximo de 12 huevos para el mes de
noviembre y un mnimo de 2 para el mes de enero.

Huevos que presentaron la siguientes medidas, longitud mnima de 10.5 cm y una

mxima de 14.8 cm, con un dimetro de 26.2 cm como mnimo y 27.8 cm mximo. El
peso promedio de los huevos es de 600 g. de color verde amarillento.

Los estudios realizados por Sarasqueta (2005) en Choiques indica que la capacidad de
postura de cada hembra en base a un estricto control de la postura y a la identificacin de
la forma de los huevos es puesto por cada una. La forma es propia de cada hembra y se
mantiene a lo largo de toda su vida

4.6.1 Nmero de huevos por hembra

6

5
Numero de Huevos

2 Octubre

Noviembre
1
Diciembre

0 Enero
HEM 701 HEM 703 HEM 705

Hembras en estudio

Figura 56.- Nmero de huevos por hembra en los meses de postura

Al respecto el tiempo de postura tuvo un mximo de 89 das para la HEM 705 y como
mnimo que a los 76 das la HEM 703. En la cual se pudo encontrar mayor postura para
la HEM 701 teniendo un total de 12 huevos, con una mxima de 5 huevos para el mes
de noviembre y una mnima de 2 huevos para el mes de enero.

68
 El mnimo obtenido con referente al nmero de huevos es para HEM 705 con un total
de 8 huevos, teniendo una mxima de 3 huevos en los meses de octubre y noviembre;
un mnimo de 1 en los meses de diciembre y enero (Figura 56). Segn Sarasqueta
(2005), en estudios realizados en Choiques seala que la duracin de postura puede
variar de acuerdo a la hembra encontrndose desde los 74 a 145 das.

4.6.2 Intervalo de postura

En los intervalos de postura se observ que la distribucin de frecuencias en las

hembras mostr diferencias temporales. La hembra 701 present mayormente
intervalos de dos y seis das entre puesta, en cambio la hembra 703 present cuatro
das de intervalo para cada puesta. A excepcin de la hembra 705 que mostro una
variacin en la postura el cual refiere a que este Suri no tiene ninguna frecuencia de
puesta por huevo.

3,5 2,5 3,0

3,0
2,5
2,0

2,5
Frecuencia
Frecuencia

Frecuencia

2,0

2,0 1,5

1,5
1,5

1,0
1,0
1,0

,5 ,5 ,5
1 2 6 7 10 12 23 2 4 6 7 12 16 18 2 3 9 10 13 16 30

HEMBRA 701 HEMBRA 703 HEMBRA 705

Figura 57.- Intervalo entre huevos por das

Por lo tanto se encontr que en la etapa de postura existe un promedio mximo de 11

das y un mnimo de 7 das de las Hembras 705 y 701 respectivamente. Es importante
destacar que Sarasqueta, (2005) en estudios realizados en Choiques registr una
variabilidad en estos intervalos de huevos por da de 5.2 como mximo y un mnimo de
2.86.

69
4.7 Muda

Recoleccin de plumas

En el periodo de estudio se logr recolectar un total de 1787 plumas de 9 Suris en

cautiverio, teniendo un nmero mnimo de uno y un mximo de 63 plumas/da, datos
correspondientes el primero al mes de marzo y el segundo al mes enero.

Anlisis de categoras

250
Categora A (50 a 70 cm)
Categora B (35 a 50 cm)
200
Categora C (25 a 35 cm)
Categora D (15 a 25 cm)
Numero de plumas

150
Categora E (8 a 15 cm)

100

50

0
Abril-2010

Julio-2010
Marzo-2010

Mayo-2010

Junio-2010
Enero-2010

Febrero-2010
Diciembre-2009
Noviembre-2009

Meses de evaluacin

Figura 58.- Secuencias de cantidad de plumas por categoras

Los anlisis de categoras (A, B, C, D y E), muestran la formacin de picos de

recoleccin, en todas sus categoras en los meses de enero-2010 con mayor nmero
de plumas obtenidas, diciembre-2009 y febrero-2010como el segundo lugar en la
obtencin. Siendo los meses de mayo y junio-2010, con menor nmero de plumas
obtenidas porque es la conclusin de la etapa de muda.

70
Por ltimo cabe mencionar que el estudio muestra diferencias en el proceso de muda,
por lo que hace resaltar que los meses de diciembre, enero y febrero seran los ms
indicados para la recoleccin de plumas de Suri.

En la categora A se tuvo un registro de 0 en el mes de mayo y un mximo de 80

plumas en el mes de enero. Esta categora presenta menor cantidad de plumas que en
su mayora son desgastadas lo que indica tambin que son de menor calidad
Nmero de plumas

Meses

Figura 59.- Recoleccin mensual de plumas por categora (A) plumas entre 50 a 70, (B) de 35 a
50, (C) de 25 a 35, (D) de 15 a 25, (E) de 8 a 15 cm

En la categora B se registr los siguientes datos: 0 plumas en el mes de abril y un

mximo de 117 plumas para el mes de enero. Al igual que las anteriores son pocas
pero estas gozan de mejor calidad.

La categora C registr un nmero mnimo de 3 plumas en el mes de mayo y un mximo

de 131 plumas en el mes de enero. Plumas intermedias no desgastadas en su mayora,
ms bien son se textura lisa y flexible apreciada por su elasticidad.

71
La categora D registro datos de 2 plumas en el mes de abril y 192 plumas en el mes de
enero. Esta es la segunda clase de plumas ms recolectadas, a diferencia de las
anteriores categoras presentan menor desgaste.

En la categora E se tuvo un registro de 20 en el mes de mayo y 231 plumas para el

mes de enero, en esta clase de plumas la cantidad recolectada es mayor a
comparacin de las dems categoras, es decir que el Suri posee mayor nmero de
estas plumas en las alas.

4.8 Mortandad

Con respecto a la mortandad de Suris en cautiverio para el presente estudio se tuvo el

10% (1 individuo), causado por muerte accidental.

Suri, con cdigo de identificacin 707 de sexo hembra con dos aos y cinco meses de
edad aproximadamente, y un peso de 23.9 kg. Mismo que fue agredido por un individuo
ajeno al cuidado y al rea de manejo, que propicio un golpe en el tibiotarzo de la pata
izquierda logrando fragmentar completamente el hueso, exponindolo fuera del
msculo y de la piel, evaluando este evento y el difcil tratamiento se procedi a
sacrificar al animal (Figura 60).

Figura 60.- Pata izquierda rota con el hueso expuesto

72
 Figura 61.- Ausencia de quilla, Ciegos, Molleja

Figura 62.- Ovario y Folculos de Suri

Se realiz un sencillo examen al animal en cual se evidencio que su anatoma difiere

un poco de las aves, viendo en principio la ausencia de una quilla, es ausente el buche
sealado por varios autores entendidos en el tema. Posee la molleja que es una capa

73
delgada con forma de rin una altura de 19 cm y un dimetro aproximado de 32cm,
dos ciegos bastante largos aproximadamente de 1.30 m cada una (Figura 61).

A raz de la muerte se observ la formacin de los folculos formados que

posteriormente serian los huevos en un nmero aproximado de 40 con dimetros de 4
cm y una altura de 2cm (Figura 62).

Es conveniente sealar que la acumulacin de grasa observada en la carcasa del

animal se localiza en la regin de la caja plvica, en los laterales en las costillas y en el
pecho, llegando a tener un grosor de 2.5 cm en la regin pelviana y 1.5 cm
aproximadamente en el pecho y los laterales (Figura 63).

A B

Figura 63.- Disposicin de grasa A regin plvica, B costillas, C pecho

74
4.8.1 Carne de Suri

Figura 64.- Carne de Suri

Teniendo accesibilidad a la carne se realiz el anlisis bromatolgico de la misma, cabe

sealar que este anlisis fue realizado en carne deshidratada ya que no se contaba con
medios para preservar la carne.

Cuadro 6: Composicin nutricional de la carne seca del Suri contenido por 100g
Nutriente
Suri
Analizado
Valor energtico 343.00 Kcal
Protenas 73,92 g
Grasa 2.98 g
Hidrato de carbono 5.02 g
Ceniza 13.93 g

Fuente: INLASA 2010

La carne del Suri es roja, de fibras cortas y de una textura tierna muy similar a la carne
de cerdo. Su mayor cualidad es el hecho de que los tejidos son casi carentes de grasa
y extremadamente bajos en colesterol pero con buen contenido proteico como se pudo
obtener en los resultados del anlisis bromatolgico (cuadro 6). Resalta que la carne
deshidratada de Suri tiene un alto valor proteico y pobre en grasa.

75
5 CONCLUSIONES

- Los Suris del presente estudio alcanzaron un tamao de 1.55 m en promedio y

un peso de 20 kg en promedio. Las tareas de manejo realizadas con los 9 Suris,
no mostraron dificultades en su aplicacin. Se observ que no son agresivos ni
nerviosos al momento de la manipulacin, cortes de picos y pesajes. Para la
identificacin se llego a la conclusin que es mejor el uso de cintas de colores
colocados en las patas a manera de brazaletes pata derecha machos e izquierda
hembras, el cual fue til para distinguir a los Suris a distancia.

- La adecuada calma de la zona es un factor que favoreci a las aves en relacin a

la alimentacin y al aspecto reproductivo, sin embargo, los ambientes de
esparcimiento a un principio del trabajo no tenan el espacio necesario, debido a
esto se sospecha que presentaron menor adaptacin al alimento en los primeros
meses del estudio.

- Se registr un total de 27 conductas del Suri en condiciones de cautiverio. 2

conductas de alimentacin, 3 de alerta - defensa, 4 de agonismo, 10 de
mantenimiento, y 8 de reproduccin; siendo los ms frecuentes las conductas de
alerta y alimentacin.

- Los comportamientos de mantenimiento, no tienen una poca determinada ni

una estacin en la cual este sea ms frecuente en machos o en hembras. Este
comportamiento se present en las primeras horas de la maana y por las
tardes; los baos de tierra son frecuentes al final del da.

- Los comportamientos de agonistas son ms frecuentes en adultos. No existe

diferencia entre machos y hembras sea por comida, o territorial; cabe aclarar que
en el tiempo de estudio no se pudo observar agonismo reproductivo.

- Con respecto al incremento de masa corporal los Suris juveniles muestran un

promedio de 14.4 kg con un incremento continuo a diferencia de los adultos
(machos 22.7 kg y hembras 21.6 kg). estos ltimos presentaron conducta
reproductiva, por lo que se asume que presentaron una disminucin en el peso
76
 en los meses de agosto a octubre, tal como seala Sarasqueta (2005); que
realiz estudios en choiques (Pterocnemia pennata pennata). Por lo tanto se
puede concluir que el incremento de peso est directamente relacionada a la
edad como tambin en parte a las pocas de estudio.

- En relacin a la ganancia media diaria entre individuos, donde los suris juveniles
presentaron un mayor incremento a diferencia de los adultos, porque se
encuentran en crecimiento. Para los adultos la ganancia media diaria de los
machos mostraron un promedio de 16.27 g/da promedio que se atribuye al Suri
704 que obtuvo 32.91 g/da, el cual tuvo una ganancia media diaria diferente a
los dems machos y para las hembras un promedio de 12.65 g/da.

- Referente al consumo de alimento segn los resultados encontrados, los Suris

en estudio no mostraron un comportamiento normal de consumo en los primeros
7 meses, pero en los ltimos 4 a 5 meses tuvieron un comportamiento que se
acerca a una distribucin normal, por lo cual existe la posibilidad de adaptacin.
Sin embargo cabe aclarar el aspecto de la infraestructura y reas de
esparcimiento limitados en los primeros meses de estudio y que fueron
mejorados y ampliados en los ltimos meses, lo cual pudiese influir en la
adaptacin de los Suris.

- Los Suris fueron alimentados con una mezcla de torta de soya, harina de alfalfa,
harina amarilla, afrecho de trigo, conchilla y sal; racin que se empleo durante
todo el periodo de estudio sin realizar ninguna modificacin en los insumos
usados para la mezcla, tambin se suplement con forraje verde en la estacin
hmeda. Registrndose un consumo promedio en materia seca de 652.98 g/Suri
como mximo correspondiente al mes de febrero y 333.67g/Suri al mes de
septiembre, esta considerable disminucin es atribuible a la etapa reproductiva
de los adultos que se presenta en los meses de junio a octubre.

- La temporada reproductiva abarca los meses de junio a diciembre y la temporada

de postura de octubre a enero lo cual fue un xito siendo la primera postura de

77
 los Suris en cautiverio llegando a obtener un nmero de 29 huevos en 92 das de
postura.

- En la etapa reproductiva los machos pasan ms tiempo preparando el nido,

realizando los llamados y la incubacin, por lo mismo ellos ya no se alimentan
normalmente dejando a un lado esta actividad. Las hembras no tienen cambios
notables en la alimentacin ellas siguen con la rutina normal.

- Sobre la muda y la posibilidad de acopio de plumas se lleg a la conclusin que

la categora E (cobertoras menores) es el grupo con el mayor nmero de plumas
recolectadas y el grupo con menor nmero de plumas recolectadas es la
categora A (rmiges primarias), registro que se logr durante el tiempo de
estudio.

- En la crianza de Suris no se registr muertes por causas de manejo tcnico o

enfermedades. Por lo que se tuvo una muerte accidental debido al ingreso de un
individuo no autorizado al rea de crianza lo cual se valor como el 10% de
mortandad.

- En observaciones realizadas en la carcasa de Suri se observ que la disposicin

de grasa tiene mayor acumulacin en la regin pelviana y en poca cantidad en
los costados y el pecho, se puede asumir que esta acumulacin de grasa es la
reserva para la poca seca invernal. La carne de Suri tiene un aspecto rojo
oscuro, de una textura suave, y jugosa. De acuerdo a los resultados obtenidos
en el anlisis de laboratorio (INLASA, 2010) la carne deshidratada tiene mayor
proporcin de protenas 73.92 g en 100 g de anlisis.

78
6 RECOMENDACIONES

- Es conveniente conocer el comportamiento en estado silvestre del Suri en

estudios de tipo etolgico, que sirvan de apoyo y corroboracin de los resultados
obtenidos en el presente trabajo.

- Es conveniente realizar registros de pesos con equipos ms precisos y evaluar

con ms exactitud el incremento en peso, ganancia media diaria y otras medidas
zoomtricas del animal.

- Es necesario realizar estudios en la nutricin y alimentacin buscando los

requerimientos especficos y los insumos adecuados para la formulacin de
raciones. Es tambin fundamental evaluar de manera separada la alimentacin
en machos y hembras, como tambin por edades y en las diferentes estaciones.

- Realizar estudios de alimentacin y nutricin con forrajes, teniendo en cuenta

que los mismos son herbvoros por naturaleza.

- Realizar ms estudios en el aspecto de la muda de los Suris y efectuar

apreciaciones econmicas en el mercado de las distintas categoras de plumas
recolectadas, de acuerdo a su desgaste y su coloracin.

- No existe un conocimiento del Suri en nuestro pas. Esto sucede en especial por
la escasa disponibilidad de informacin existente. El objetivo futuro es establecer
una tendencia de un desarrollo sostenible de especies silvestres que puedan
aportar a la canasta familiar y ocupar un lugar en el sector crnico.

- Se debe mantener los esfuerzos de crianza de los 9 Suris en cautiverio, con el

propsito de lograr una reproduccin en cautiverio con el fin de establecer
programas de conservacin. Tambin es necesario participar en el intercambio
de experiencias institucionales con los sistemas de crianza del Per.

79
7 BIBLIOGRAFIA

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86
ANEXO
Anexo

Anexo N 1. Caractersticas del Suri

87
 Anexo N 2. Registro Individuales de Suri

CODIGO : 702 Amarillo

SEXO: Macho

EDAD: 3 Aos

ESPECIE: Suri

N. C.: Pterocnemia pennata

Lugar de Procedencia Edad Inicial de Llegada

Uyuni 4 meses

Peso al llegar Talla

2.5 Kg. 0,50 m

Fecha de llegada Etapa

14 de marzo 2008 suri pollo

Sea Particular Estado Sanitario

cabeza semi-plana pico largo y parte superior crecido

Peso Actual Talla Actual

20 kg 1,50 m

88
CODIGO : 704 Verde Claro

SEXO: Macho

EDAD: 3 Aos

ESPECIE: Suri

N. C.: Pterocnemia pennata

Lugar de Procedencia Edad Inicial de Llegada

Uyuni 4 meses

Peso de llegada Talla de llegada

2,50 Kg. 0.45 m.

Fecha de llegada Etapa

14 de marzo 2008 suri pollo

Sea Particular Estado Sanitario

Dorso grisceo sano

Peso actual Talla actual

23,600 kg. 1,40 m

89
CODIGO : 703 Morado

SEXO: Hembra

EDAD: 3 Aos

ESPECIE: Suri

N. C.: Pterocnemia pennata

Lugar de Procedencia Edad inicial de Llegada

Cala Cala 3 meses

Peso de llegada Talla de llegada

3 Kg. 0.50 m.

Fecha de llegada Etapa

15 de febrero 2008 suri pollo

Sea Particular Estado Sanitario

Alas cadas pico superior ms largo que el inferior

Peso actual Talla de actual

22,200 kilogramos 1,52 m.

90
CODIGO : 705 Guindo

SEXO : Hembra

EDAD: 3 Aos

ESPECIE: Suri

N. C.: Pterocnemia pennata

Lugar de Procedencia Edad inicial de Llegada

Cala Cala 3 meses

Peso de llegada Talla de llegada

3 Kg. 0.45 m.

Fecha de llegada Etapa

15 de febrero 2008 suri pollo

Sea Particular Estado Sanitario

Pico semi-dentado Pico superior largo y algo torcido

Peso Actual Talla actual

21,800 kilogramos 1,55 m.

91
CODIGO : 602 Azul

SEXO: Macho

EDAD: 4 Aos

ESPECIE: Suri

N. C.: Pterocnemia pennata

Lugar de Procedencia Edad inicial de Llegada

Andamarca 1 ao

Peso de llegada Talla de llegada

10, 800 Kg. 0,95 m.

Fecha de llegada Etapa

21 de noviembre 2008 juvenil

Sea Particular Estado Sanitario

Alas cadas Falta de plumas en el cuello

Peso actual Talla actual

22,800 kilogramos 1,60 metros

92
CODIGO : 710 Calipso

SEXO: Macho

EDAD: 3 Aos

ESPECIE: Suri

N. C.: Pterocnemia pennata

Lugar de Procedencia Edad inicial de Llegada

Cala Cala 3 meses

Peso de llegada Talla de llegada

3 Kg. 0.50 m.

Fecha de llegada Etapa

15 de febrero 2008 suri pollo

Sea Particular Estado Sanitario

Callosidad parte superior tarso Piernas total mente raspadas

Peso Actual Talla Actual

26.000 kg. 1,70 m.

93
CODIGO : 802 Rojo

SEXO: Macho

EDAD: 2 Aos

ESPECIE: Suri

N. C.: Pterocnemia pennata

Lugar de Procedencia Edad inicial de Llegada

Sevaruyo 3 meses

Peso de llegada Talla de llegada

2,400 Kg. 0.40 m.

Fecha de llegada Etapa

10 de marzo 2009 suri pollo

Sea Particular Estado Sanitario

Pico algo deforme El pico demasiado largo

Peso Actual Talla Actual

21.000 kg. 1,35 m.

94
CODIGO : 701 Verde Oscuro

SEXO: Hembra

EDAD: 3 Aos

ESPECIE: Suri

N. C.: Pterocnemia pennata

Lugar de Procedencia Edad inicial de Llegada

Cala Cala 3 meses

Peso de llegada Talla de llegada

3.00 Kg. 0.55 m.

Fecha de llegada Etapa

15 de febrero 2008 suri pollo

Sea Particular Estado Sanitario

Delgada plumaje opaco sano

Peso Actual Talla Actual

22.000 kg. 1,55 m.

95
CODIGO : 804 Naranja

SEXO: Macho

EDAD: 2 aos

ESPECIE: Suri

N. C.: Pterocnemia pennata

Lugar de Procedencia Edad inicial de Llegada

Sevaruyo 3 meses

Peso de llegada Talla de llegada

2,200 Kg. 0.40 m.

Fecha de llegada Etapa

10 de marzo Suri pollo

Sea Particular Estado Sanitario

Pico curvo similar al de loro Muy delgado y pico desigual

Peso Actual Talla Actual

17.000 kg. 1,35 m.

96
Anexo N3. rea de crianza de Suri

97
Anexo N4. Planilla de control de peso

98
Anexo N5. Planilla de consumo de alimento

99
 Anexo N6 Mescla de alimento

Anexo N7. Pesado de Alimento rechazado

100
 Anexo N8. Distribucin log-normal consumo de alimento (kg) por mes

16
12/200 01/201 02/201
12 9 0 0

0
16
03/201 04/201 05/201
12 0 0 0

0
16
06/201 07/201 08/201
12 0 0 0

0
16
09/201 10/201 11/201
12 0 0 0

0
3,430

3,471

3,513

3,554

3,596

3,637

3,678

3,720

3,761

FRECUENCIA 3,875
DISTRIBUCIN LOGNORMAL

101
Anexo N9. Planilla de postura

102
Anexo N10. Huevos en el nido

Anexo N11. Longitud del huevo

103
Anexo N12. Medida de dimetro de Huevo

Anexo N13. Pesaje de huevo

104
Anexo N14. Planilla de recoleccin de plumas de muda

105
Anexo N15. Acopio de plumas

106
Anexo N16. Suri muerto

107
Anexo 17. Formulacin de racin en Excel

108
109