ROLLO DE QUESO

PREPARACION

INGREDIENTES

4 Tazas de harina fina

2 Cucharadillas de royal
Paquete de mantequilla o manteca
4 Cucharas de Azcar
3 Huevos
Cucharadillas de sal
1 taza De Leche

RELLENO

1 Queso mediano Rallado

1 Sobre de pimentn Colorado

PREPARACION

1. En una fuente mezclar la harina, la sal, el royal y mantequilla a punto

arena.
2. Batir las yemas con el azcar hasta que se encuentre cremoso
3. Formar un Volcan y mezclar paulatinamente estas 2 mezclas
mencionadas y gradualmente adicionar la leche Calentada hasta
formar un masa suave y manejable
4. Dividir la masa en porciones (necesarias)
5. Pasar las porciones con el rodillo hasta formar una masa rectangular
6. Rellenar la masa rectangular con la mezcla del queso y el pimentn
colorado
7. Envolver en forma de libro
8. Colocar las porciones en latas previamente en mantecadas
9. Pasar por encima de las porciones la clara batida para que adquiera
brillo
10.Meter al Horno por espacio de 30-40 min hasta que doren.
PREPARACION DEL RELLENO

Rallar o desmenuzar el queso, luego mezclar con el pimentn colorado

con un poco de clara batida