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cidos orgnicos

LOS ACIDOS ORGNICOS

Son compuestos oxigenados derivados de los hidrocarburos. Son compuestos oxigenados derivados de
los hidrocarburos que se forman al sustituir en un carbono primario dos hidrgenos por un oxigeno que
se une al carbono mediante un doble enlace, y el tercer hidrogeno por un grupo (OH) que se une mediante
un enlace simple, el grupo formado por esta sustitucin, que como hemos dicho se sita siempre en un
extremo de la cadena y reciben el nombre de carboxilo.

La frmula del carboxilo es:

CLASIFICACIN

Segn el nmero de grupo carboxilo los cidos orgnicos se


clasifican en:

Monocarboxilicos: presentan un solo grupo carboxlico.

Dicarboxilicos: presentan dos grupos carboxlicos.

Tricarboxilicos: presentan ms de dos grupos carboxlicos.

NOMENCLATURA

Nomenclatura comn.

Reciben el nombre que por diferentes razones se les dio antes de establecerse nomenclaturas
convencionales.

Cuando hay sustituyentes, se utilizan letras griegas para designar los carbones, partiendo del carbono ms
prximo al carboxilo:

Nomenclatura IUPAC

Se escribe la palabra acido y luego el hidrocarburo de igual # de carbones con la terminacin "oico

Cuando hay sustituyentes o enlace mltiple, se numera la cadena dando el # 1 al carbono del carboxilo.

Para cidos aromticos, se toma como base al acido benzoico y naftoico.


EJEMPLOS:

REACCIONES Y PRINCIPALES PROPIEDADES

Formacin de sales: Reaccionan instantneamente con las bases produciendo sales.

Formacin de esteres: Reaccin con los alcoholes formando esteres, para catalizar esta reaccin se
emplea generalmente una pequea cantidad de un cido mineral como HCl o H2SO1

PRINCIPALES PROPIEDADES DE CIDOS CARBOXLICOS

Estos compuestos presentan menor fuerza acidada que los cidos inorgnicos fuetes, de C1 a C9 son
lquidos y a partir de C10 son slidos.

El grupo carboxilo presenta polaridad, lo que origina que de C1 a C4 sean completamente solubles en
agua, de C5 a C10 son muy poco solubles y por encima de C10 son prcticamente insolubles en agua.

Los ms sencillos presentan un fuerte olor, as el amtanoide es irritante y el etanico tiene olor a vinagre,
el olor de la mantequilla rancia se debe al acido butrico; los cidos superiores tienen olor dbil.
MTODOS DE OBTENCIN
oxidacin de alcoholes primarios y aldehdos. Ocurre sin degradacin (sin prdida de carbones) por
accin directa del oxigeno en presencia de catalizadores o con el empleo de oxidantes como:acido
crmico, acido ntrico o solucin sulfrica de permanganato de potasio.

Hidrlisis de esteres. Muchos esteres se hallan en forma de productores naturales y sometidos a hidrlisis
dan un acido y un alcohol.

Carboxilacin de Alquenos. Se hace actuar sobre los alquenos monxido de carbono y agua, esto ocurre
aelevada presin y por accin del calor en presencia de nquel carbonilo como catalizador; as se obtiene
cidos carboxlicos de los productos de craqueo del petrleo.

ESTUDIO DE LOS PRINCIPALES CIDOS CARBOXLICOS.


Es el ms simple de los cidos carboxilicos, es llamado tambin acido frmico, debido a que se obtuvo por
primera vez en 1670 por destilacin de la "formica rufa" (hormiga roja)

Los cidos orgnicos son una variedad de cidos que se concentran habitualmente en los frutos
de numerosas plantas. Son compuestos orgnicos que poseen al menos un grupo cido. Se
distinguen el cido ctrico, frmico, actico, mlico, tartrico, saliclico, oxlico, y los grasos.
PROPIEDADES FISICAS Y QUIMICAS
Los tres primeros trminos de la serie de cidos grasos son lquidos incoloros de olor picante y
desagradable.
Presentan puntos de ebullicin altos y se elevan conforme aumenta el nmero de tomos de
carbono.
Los tres primeros son insolubles en agua y esta solubilidad disminuye, conforme aumenta l
nmero de tomos de carbono. A partir del cido octanoico son insolubles en agua.
Son lquidos hasta el cido decanoico.
Los cidos orgnicos son cidos dbiles que al reaccionar con los alcoholes formando steres.
ALGUNAS ALPLICACIONES
El cido frmico se usa en la industria textil, tratamiento de pieles, antisptico y antirreumtico,
fabricacin de insecticidas, refrigerantes, disolventes, fabricacin de espejos. Es un lquido corrosivo,
miscible en agua, alcohol y ter. Es el cido ms fuerte de la serie. Las hormigas rojas poseen cido
frmico.

El cido etanoico o cido actico se usa en la elaboracin de acetatos, tintorera, elaboracin de vinagre,
fabricacin de plsticos, colorantes e insecticidas.

El cido benzoico se emplea en colorantes, y en la conservacin de alimento.

El cido mirstico, cido lurico, cido palmtico, cido esterico y el cido oleico se utilizan en la
elaboracin de jabones.

El cido ctrico se usa en la elaboracin de bebidas refrescantes y elaboracin de medicamentos.