INGREDIENTES

Medio litro de leche

120 gr de azcar y la misma cantidad para el caramelo
4 huevos enteros
Un par de cucharadas de esencia de vainilla
Una tableta de chocolate negro de 75 gr

ELABORACIN
1.Derretimos el chocolate troceado en el microondas a potencia media unos minutos.
Si quieres hazlo en el vaso de la batidora porque ah vamos a seguir elaborando la
receta.
2.Una vez bien derretido el chocolate aadimos la leche y el azcar, mezclamos y
volvemos a poner en el microondas un minuto para que se temple todo junto.
3.Aadimos la esencia de vainilla y los huevos y trituramos en la batidora a
potencia mxima un par de minutos para que se ligue muy bien la mezcla.
4.Llevamos a un molde (o moldes individuales) bien caramelizado y cuajamos el bao
Mara en el horno o en la olla express hasta que est bien cuajado.

En Thermomix: Trituramos el chocolate en vel 10 unos segundos. Aadimos la leche,

vainilla y azcar y programamos 4 min en vel 3 y a 90. Aadimos los huevos y
programamos 30 segundos en vel 5. llevamos a los moldes individuales los ponemos en
el varoma con el vaso medio lleno de agua, 30 min en vel 1.

CONSEJOS Y COMENTARIOS
Con la misma receta puedes preparar flan de chocolate blanco.
Si el chocolate en tableta no tiene azcar aadido tendrs que poner algo ms de
azcar en la mezcla, hasta 150 gr.