Trabajo Individual: Transportes Ochoa y Queseras Prado S.L.

Unidad de Competencia: Implantacin del Sistema de Gestin Ambiental ISO

14001 y Revisin del Sistema de Gestin Ambiental ISO 14001

Nombre y Apellidos del Participante: Solucin corregida Octubre 2017

PREPARACIN Y RESOLUCIN DE UN TRABAJO INDIVIDUAL

La resolucin de un Trabajo Individual permite la adquisicin de una serie de habilidades concretas

relacionadas con la Unidad de Competencia en cuestin.

Cada participante, deber analizar e interrelacionar la informacin facilitada en el Trabajo Individual -TI
con el Material de la Unidad de Competencia relacionada, buscando y ampliando informacin a travs de
otras fuentes externas como pueden ser Internet, con el fin de tomar decisiones y proponer soluciones
adecuadas en relacin con la situacin planteada.

Una vez resuelto, el participante deber enviar la solucin al Tutor. Se valorarn los conocimientos y la
consistencia argumentativa y no la extensin de las respuestas.

Los pasos a llevar a cabo para la preparacin y resolucin del Trabajo Individual se encuentran
disponibles en el Campus Virtual, a travs de Recursos > Documentacin/ Documentacin
General.

FORMATO DE ENTREGA
Los documentos de respuesta a los Trabajos Individuales, debern cumplir los siguientes requisitos
formales:

1. Devolver el documento en este mismo archivo Word.

2. El nombre del fichero deber tener la siguiente estructura: TI_NombreTI_Apellido1_Apellido2.doc

As por ejemplo el Alumno Julio Daz Garca, con un TI llamado La Gestin de las Relaciones nombrara el
fichero como: TI_GestionRelaciones_Daz_Garca.doc

3. Utilizar fuente Arial de 10 puntos. Las pginas del documento tienen que estar numeradas.

4. En la parte superior del documento se deber cumplimentar el campo Nombre y Apellidos del Participante.

El Trabajo Individual que se presenta a continuacin, es un ejemplo didctico desarrollado con el nico
objetivo pedaggico de ayudar al aprendizaje de los alumnos.

De la informacin que se presenta de cada empresa, slo es real aquella que aparece en su Web. Los
datos aadidos slo pretenden plantear una situacin que sirva como ejemplo para el alumno, sin
prejuzgar la actuacin de la empresa.
 PARTE A: TRANSPORTES OCHOA

Transportes Ochoa S.A., es una de las empresas de

transporte y logstica con mayor proyeccin en Europa, en
la actualidad presta sus servicios en Espaa, Portugal y
Francia.

Transportes Ochoa, es consciente que como toda actividad empresarial, el transporte por carretera tiene
graves repercusiones medioambientales. Para minimizar estas repercusiones, la empresa, decidi
implantar un Sistema de Gestin Ambiental en base a la norma ISO 14001.

En estos momentos, la empresa est realizando un proceso de seleccin para contratar a una persona
que ayude al Responsable de Medio Ambiente en el desarrollo de sus funciones. Para decidir a quin
van a contratar, el Responsable de Medio Ambiente les facilita a los candidatos un cuestionario sobre la
documentacin de un Sistema de Gestin Ambiental, que deben resolver en 30 minutos.

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 PARTE B: QUESERAS PRADO S.L.

Queseras Prado S.L., producen diariamente diferentes

variedades de quesos, que se comercializan en todo el
territorio espaol y en Portugal.

Queseras Prado S.L., conscientes de la importancia de la

calidad de sus quesos y de la necesidad de mejorar su
comportamiento ambiental tienen implantado un Sistema de
Gestin de la Calidad en base a la norma ISO 9001 y en
estos momentos se encuentran implantando un Sistema de
Gestin Ambiental en base a la norma ISO 14001.

Durante una visita rutinaria a las instalaciones de Queseras Prado, el Responsable de Medio Ambiente
observa que los dos contenedores metlicos donde se desechan los residuos derivados de aceites
usados, no disponen de la etiqueta adhesiva que los debe identificar para tal fin.

El Responsable de Medio Ambiente, decide comprobar el estado de todos los contenedores para el
depsito de los distintos tipos de residuos que se generan como consecuencia de las actividades de la
Organizacin. De los 25 contenedores revisados, detecta que los cuatro contenedores que son metlicos
no estn etiquetados, mientras que el resto, que son de material plstico, s lo estn.

Inmediatamente, el Responsable de Medio Ambiente procede a etiquetar los 4 contenedores. Para ello,
les coloca la etiqueta adhesiva que corresponde al tipo de residuo que se deposita en ellos y da el tema
por cerrado.

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PREGUNTAS DEL TUTOR
Despus de leer detenidamente el Trabajo individual y, utilizando las fuentes de informacin que
consideres necesarias, se te solicita que des solucin a las siguientes cuestiones.

PARTE A
Se te solicita que te pongas en el lugar de los candidatos al puesto de ayudante del Responsable de
Medio Ambiente y que respondas argumentadamente a las siguientes preguntas:

P1. Qu es un documento?

La definicin de documento que se encuentra en ISO 9000:2005 dice que un documento es la

informacin y su medio de soporte.

De acuerdo con ISO 9001:2015, los documentos los podemos encontrar en cualquier formato o
soporte, como por ejemplo: En papel, Soporte electrnico, En una fotografa, En una muestra patrn.

P2. Por qu crees que se necesita un sistema documentado?

Un Sistema de Gestin necesita estar documentado para ser eficaz. Si la organizacin desea que las
personas trabajen de una determinada forma, incluidas las sustituciones de personal y las nuevas
incorporaciones, necesitar una herramienta para transmitir los conocimientos y la experiencia
acumulados. Por tanto, ser necesario crear un soporte documental.

P3. Cuantos documentos crees que se necesitan en un Sistema?

La documentacin del SGA se puede reunir en seis grupos:

1. Manual del SGA

2. Procedimientos

3. Instrucciones Tcnicas

4. Formatos

5. Registros

6. Documentacin auxiliar

P4. Qu forma deben tener los documentos?

1. El manual del SGA es el documento que describe el Sistema, constituyendo una visin
general del mismo y proporcionando orientacin acerca de la documentacin relacionada.

4
 2. Los procesos y procedimientos son los documentos en los que se establecen las directrices
a seguir para la gestin eficaz del Sistema. Establecen el objeto y el alcance del proceso y
explican de modo detallado la forma de llevarlo a cabo.

3. Las instrucciones tcnicas o de trabajo son documentos que se pueden desarrollar a partir
de procedimientos, para clarificar o detallar en mayor grado la forma de realizar una actividad.

4. Los formatos se tratan de formularios o tablas que se van cumplimentando con el desarrollo
de las actividades, conforme a lo establecido en los procedimientos e instrucciones.

5. Los registros son documentos que presentan los resultados obtenidos o proporciona
evidencia de actividades desempeadas. Tambin aportan una idea del grado en el que el
SGA se encuentra implantado.

6. La documentacin auxiliar se trata de documentacin adicional, que se puede referenciar

en el manual, procedimientos o instrucciones, como:

Normativa y textos legales.

Manuales de buenas prcticas.

Planos.

Organigramas y diagramas de flujo.

Revisin medioambiental inicial.

P5. Cmo deberan controlarse los documentos?

La informacin documentada requerida por el sistema de gestin ambiental y por esta norma
internacional se deben controlar para asegurar:

a) que est disponible y adecuada para su uso, donde y cuando sea necesario;

b) que est protegida de forma adecuada (por ejemplo, de prdida de confidencialidad, uso
indebido o prdida de integridad).

Para el control de la informacin documentada, la organizacin debe tratar las siguientes actividades,
segn corresponda:

distribucin, acceso, recuperacin y uso;

almacenamiento y conservacin, incluyendo la preservacin de legibilidad;

el control de cambios (por ejemplo, control de versiones);

retencin y la disposicin.

La informacin documentada de origen externo que la organizacin determina que son necesarios
para la planificacin y operacin del sistema de gestin ambiental deber identificarse, en su caso, y

5
controlar

P6. Cul es la estructura tpica de un Sistema de Gestin Ambiental?

P7. Es necesario un manual de medio ambiente?

Su elaboracin no es un requisito de la norma, pero es muy recomendable y prctico, ya que

proporciona una visin global del Sistema. Es aconsejable elaborarlo siguiendo la estructura de la
norma.

Contenido del Manual:

Descripcin de la Organizacin y de su actividad.

Normas y documentacin de referencia.

Trminos y definiciones de inters.

Alcance del Sistema.

Poltica ambiental.

Descripcin del SGA, cubriendo cada punto de la norma.

P8. Cuntos procedimientos documentados requiere la ISO 14001?

NO requiere procedimientos documentados, ha eliminado el nico requisito explicito citado en el

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punto 4.4.6 Control Operacional de la versin 2004.

P9. Para qu se necesitan registros?

Los registros son documentos que presentan los resultados obtenidos o proporciona evidencia de
actividades desempeadas. Tambin aportan una idea del grado en el que el SGA se encuentra
implantado.

P10. Cul es la diferencia entre un documento y un registro?

Un documento es la informacin y su medio de soporte.

Los registros son documentos que presentan los resultados obtenidos o proporciona evidencia de
actividades desempeadas.

Algunas diferencias entre un documentos y un registro:

Un documento (que no sean de registro) es un documento vivo, mientras que un

registro es un documento muerto.

Un documento (que no sea registro) menciona cmo llevar a cabo una actividad,
mientras que un registro menciona cmo se ha llevado a cabo la actividad.

Documentos (excepto los registros) estn sujetas a cambio, los registros son la
evidencia de la actividad desarrollada y no est sujeto a cambios.

Documentos se aprueban y publican (o liberado) por la Direccin y /o responsable del

sistema. Los registros se generan y se aprueban despus de la actividad por
cualquier persona que lo haya generado.

PARTE B

Determina si la actuacin del Responsable de Medio Ambiente de Queseras Prado,

S.L. ha sido adecuada, justificando la respuesta.
La actuacin del Responsable de Medio Ambiente no es del todo correcta. Han sido muy acertadas
sus decisiones de revisar todos los contenedores y llevar a cabo la correccin inmediata del
problema, pero no ha adoptado ninguna accin correctiva que garantice que la situacin no se
repetir.

Indica qu actuaciones llevaras t a cabo si te encontraras en la situacin del

Responsable de Medio Ambiente.
Cuando se produce una no conformidad, la organizacin deber:
a) Reaccionar a la no conformidad y, en su caso:
7
 1. tomar medidas para controlar y corregirla;
2. tratar las consecuencias, incluyendo mitigando los impactos ambientales adversos,
b) evaluar la necesidad de acciones para eliminar las causas de la no conformidad, en orden de
que no vuelvan a ocurrir u ocurrir en otros lugares, a travs de:
1. revisando la no conformidad;
2. determinando las causas de la no conformidad;
3. determinando si existen no conformidades similares, o podran potencialmente
ocurrir;
c) implementar cualquier accin correctiva necesaria;
d) revisar la eficacia de las medidas correctivas adoptadas;
e) realizar cambios en el sistema de gestin ambiental, si es necesario.
Las acciones correctivas deben ser apropiadas a la importancia de los efectos de las no
conformidades encontradas, incluyendo el impacto ambiental (s).
La organizacin debe conservar informacin documentada como evidencia de:
- La naturaleza de las no conformidades y de cualquier accin tomada posteriormente;
- Los resultados de cualquier accin correctiva.

Enva la respuesta al Tutor en este mismo archivo

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Transportes Ochoa y Queseras Prado S.L.

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