AO DEL BUEN SERVICIO AL CIUDADANO

INSTITUTO DE EDUCACIN SUPERIOR PEDAGGICO PUBLICO

JOS MARA ARGUEDAS
ANDAHUAYLAS

LA SITUACIN NUTRICIONAL Y SU RELACIN EN EL APRENDIZAJE DE

LOS NIOS Y NIAS DE LA INSTITUCIN EDUCATIVA DE GUERREROS

CHANCAS DE LLUIPAPAPUQUIO N54116 DE SAN JERNIMO,

ANDAHUAYLAS, 2017.

Proyecto de investigacin presentado por:

PACHECO OSCCO, Modesto
GUZMAN DODRIGUEZ, Jider
Para obtener el ttulo profesional de
profesor en Educacion Primaria
intercultural bilinge.
Asesor: anibal martinez

ANDAHUAYLAS- SAN JERNIMO

2017
CAPITULO I
 EL PROBLEMA DE INVESTIGACIN

1.1. PLANTEAMIENTO DEL PROBELMA

Segn los siguientes autores (matthew jukes, roberts ternbergen) el

mundo de hoy la inversin en nutricin es una necesidad, no un lujo. Una breve

resea de la evidencia demuestra la importancia de la nutricin para el poder

intelectual y educacional.

Treinta y seis por ciento de los nios menores de cinco aos tienen retardo

de crecimiento (esto es, su talla para la edad es baja). Este nmero puede

aumentar a cerca del 50 por ciento en los nios en edad escolar. El retardo de

crecimiento, aun en casos leves o moderados, est asociado con una reduccin

substancial en la capacidad mental y con un rendimiento escolar deficiente, lo cual

finalmente conduce a una productividad laboral reducida.

Se estima que mil seiscientos millones de personas en el mundo tienen

deficiencia de yodo. La deficiencia de yodo est asociada con una reduccin

promedio de 13.5 puntos en el coeficiente intelectual en una poblacin. La

deficiencia en nios escolares conlleva a una disminucin en la funcin

cognoscitiva, mientras que la deficiencia durante el estado fetal puede tener

efectos profundos e irreversibles sobre la capacidad mental del nio: todava es

posible encontrar cretinismo por deficiencia de yodo en reas montaosas y de

llanuras inundables alrededor del mundo.

El diecisiete por ciento de los nios tienen bajo peso al nacer (menos de 2.5

kilogramos), lo que resulta en un menor rendimiento cognoscitivo durante la niez,

aunque este efecto es eclipsado por la desnutricin. En el largo plazo, los nios

con bajo peso al nacer tienen un nivel de concentracin pobre en el colegio.

Del mismo modo el autor (farfn crdova) la desnutricin crnica viene

siendo un problema de salud pblica en los pases en desarrollo y sobre todo en

los pases en vas de desarrollo como lo es el Per. Entre los aos 2000 al 2011

se observ que la desnutricin crnica en los nios menores de 5 aos descendi

de 25.4% a 15.2% y la anemia. Segn estos resultados la desnutricin crnica ha

disminuido en las ltimas dcadas, sin embargo an no ha sido controlada

causando esta situacin implicancias econmicas y sociales ya que involucra

resultados negativos con prevalencia de la mortalidad infantil y el bajo rendimiento

escolar. En el Per, la anemia nutricional es el principal desencadenante de

desnutricin crnica constituyendo un problema de salud pblica, a pesar de haber

descendido notablemente en los ltimos aos de 49.6% a 30.7% entre el 2000 al

2011, en nios menores de 5 aos. Segn el informe de ingesta de energa y otros

nutrientes en nios de 6 a 35 meses de edad del 2008-2010, se hace ver que la

Sierra rural estara mostrando una menor ingesta de protenas totales, grasas,

hierro total y zinc. Adems, la Sierra rural y la Selva tendran una ingesta menor

de vitamina A. Se han hecho esfuerzos conjuntos por grupos de investigacin de

diversas universidades, institutos de investigacin, laboratorios acreditados,

organismos internacionales y la empresa privada para actualizar la tabla peruana

de composicin de alimentos llegndose a incorporar nutrientes como el zinc, fibra

dietaria y composicin de nuevos alimentos. Es pues urgente y prioritario

mantener vigilante la salud de los nios para lograr la meta de reducir a 10% la
desnutricin crnica infantil y la anemia en menores de 7 aos al 20% para el ao

2016, reto asumido a travs del fortalecimiento de intervenciones efectivas en el

mbito intrasectorial e intersectorial con el concurso directo y decidido del Instituto

Nacional de Salud (INS).

En Apurmac segn la (EESS) la desnutricin crnica en nios menores de

5 aos, que acceden a los EESS de la regin contina con una disminucin firme,

descendiendo 9 puntos porcentuales en 4 aos, afectando a 2 de cada 7 nios de

la regin. La desnutricin global tambin presenta una disminucin y afecta a 1 de

cada 15 nios.

La desnutricin aguda presenta una evolucin estacionaria, afectando a 1

de cada 70 nios. El sobrepeso y la obesidad, han variado poco en el ltimo ao,

afectando el exceso de peso (sobrepeso y obesidad) a casi 1 de cada 30 nios

que acuden al EESS de la regin.

En Andahuaylas segn (EESS) la desnutricin crnica en nios menores de

5 aos que acceden a los EESS de la regin, muestra una evolucin decreciente

sostenida en los 4 ltimos aos (un descenso de 5 puntos porcentuales), con por

lo menos 1 nio desnutrido crnico de cada 3 nios.

La desnutricin global mantuvo una disminucin menos acentuada, pero

sostenida en los 4 aos. La desnutricin aguda presenta un incremento en el

ltimo ao, de casi un punto.

1.2. FORMULACIN DEL PROBLEMA

 La situacin nutricional y su relacin en el aprendizaje de los nios y nias

de la institucin educativa guerreros chancas de Lluipapapuquio N54116 de San

Jernimo, Andahuaylas, 2017.

1.2.1. PROBLEMA GENERAL

Cul es la situacin nutricional y su relacin en el aprendizaje de los nios

y nias de la institucin educativa Guerreros Chancas de Lluipapuquio N 54116

de San Jernimo, Andahuaylas, 2017?

1.2.2. PROBLEMA ESPECIFICO

Cul es la situacin nutricional en los nios y nias de la institucin

educativa Guerreros Chancas de Lluipapuquio N 54116 de San Jeronimo,

Andahuaylas, 2017?

Cul es el nivel de aprendizaje en los nios y nias de la institucin

educativa Guerreros Chancas de Lluipapuquio N 54116 de San Jernimo,

Andahuaylas, 2017?

Cul es la calidad de atencin en la higiene para la buena nutricin, para

su aprendizaje en los nios y nias de la institucin educativa Guerreros Chancas

de Lluipapuquio N 54116 de San Jernimo, Andahuaylas, 2017?

1.3. LIMITACIONES DE LA INVESTIGACION

Cuando nos referimos a las limitaci

 ones de la investigacin educativa efectuada; nos estamos refiriendo

necesariamente a limitaciones en los aspectos: muestral, terico, metodolgico y

temporal.

a) Por la naturaleza de tipo y nivel descriptivo solamente se limita al

anlisis terico y la aplicacin de un cuestionario para determinar la

actitud en la nutricin y su relacin en el aprendizaje.

b) El trabajo de investigacin tuvo una duracin de un semestre

aproximadamente por lo que sus conclusiones y sugerencias obedecen a

ese tiempo de trabajo.

1.4. JUSTIFICACION DE LA INVESTIGACION

Justificamos el presente trabajo de investigacin educativo en marcos

normativos legales y vigentes, principalmente amparados a la Ley N 29394.Ley

de institutos y Escuelas de Educacin Superior. El Decreto Supremo N 004-

2010-ED. Reglamento de Institutos y Escuelas de Educacin Superior con la

finalidad de optar en ttulo profesional de profesor en la especialidad de

Educacin Primaria intercultural bilinge. La necesidad en la nutricin para el buen

aprendizaje de los nios y nias est justificada, fundamentalmente por dos

aspectos. La constatacin de que los estilos de vida son los principales

condicionantes de la misma; y por la importancia que tiene educar a un nio bien

alimentado.
 Para ello, y por lo que se desprende delo dicho anteriormente, es

preciso responsabilizar y formar a todas las personas desde sus primeros

aos de edad, para que sean capaces de tener una buena nutricin para el

buen aprendizaje lo ms sano posible, incidiendo en la informacin , pero

tambin en cuenta los factores biolgicos y medio ambientales que

influyen en ellos. Asumir una alimentacin equilibrada, como n aquella que

influye una diversidad suficiente de alimentos en las cantidades adecuadas,

en funcin de las caractersticas de cada persona (edad y situacin

fisiolgica, infancia, pubertad, sexo y de su estilo de vida), y que garantiza

que se cubren los requerimientos de energa y nutrientes que nuestro

organismo necesita para mantener un buen nutritivo, de salud y bienestar.

Tener presente que los nutrientes son las sustancias

aprovechables por nuestro organismo que hacen posible la vida y que se

encuentran en los alimentos repartidas de forma desigual: hidratos de

carbono, grasas, protenas, vitaminas y minerales.