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OBJETIVOS ESPECIFICOS
1. Identificar la dieta adecuada para personas con insuficiencia cardiaca
2. Determinar las medidas preventivas en la dietoterapia de personas con
insuficiencia cardiaca
3. Definir las complicaciones de la insuficiencia cardiaca al no seguir una dieta
correspondiente.
INTRODUCCIN
El corazn, es un rgano importante, un musculo que es el ms activo del cuerpo humano
cualquier alteracin de nacimiento o fisiolgica va a incidir en un normal funcionamiento
comprometiendo seriamente el estado de salud de las personas.
La insuficiencia cardaca es una enfermedad cardiovascular, donde el corazn su funcin
normal esta alterada, no logra cumplir correctamente el bombeo de sangre rica en oxgeno
a las clulas de organismo. Esta afectacin es un problema que se origina de un desorden
estructural o funcional y deteriora la capacidad de llenado o expulsin ventricular de
sangre, la lenta manifestacin y progresin de la insuficiencia cardaca se debe a los
esfuerzos del corazn por compensar por su debilitamiento gradual, logrando que el
corazn aumente de tamao, dificultando la funcin del corazn. (1)
El presente trabajo tiene como finalidad el concienciar a las personas para establecer
buenos hbitos alimenticios para reducir la incidencia de las enfermedades
cardiovasculares que comprometan la salud de las personas.
JUSTIFICACIN
Esta ampliamente descrito que los estilos de vida, constituyen importantes factores de
riesgo para el desencadenamiento y progresin de muchas enfermedades, como las que
afectan al sistema cardiovascular. El estrs y la mala alimentacin son los principales
retos para disminuir la incidencia de este tipo de enfermedades (6)
Es nuestro deber como futuros profesionales de la salud enfocarnos a la prevencin de
ciertas patologas con el fin de prevenir antes que curar. En nuestro pas existe un aumento
progresivo de enfermedades cardiovasculares. Segn datos recogidos por el Instituto
Nacional de Estadsticas y Censos del Ecuador (INEC), en el ao 2014 se reportaron un
total de 4430 muertes por enfermedades isqumicas del corazn, mientras que, por
insuficiencia cardaca, los fallecimientos llegaron a 1316. En marzo de 2016, la
Organizacin Panamericana de la Salud (OPS), llev a cabo un estudio en Ecuador sobre
las poblaciones en riesgo de padecer enfermedades cardiovasculares. La encuesta recogi
datos de 2 231 personas entre 18 y 69 aos. Los resultados fueron arrasadores: Un total
del 30% de la poblacin adulta entre 40 y 69 aos corre riesgo de padecer alguna
enfermedad asociada con el mal funcionamiento del sistema cardaco. Es por ello que se
ha recolectado informacin de diferentes fuentes bibliogrficas obtenidas de libros y
revistas cientficas, y testimonios con el fin de ampliar nuestro conocimiento acerca de
las terapias nutricionales. Hemos contado con el apoyo de varios profesionales como
mdicos, nutricionistas, enfermeras Se destina el presente proyecto a toda la
comunidad interesada en el tema especialmente a los compaeros estudiantes para en un
futuro puedan poner en prctica la prevencin y tratamiento de enfermedades
cardiovasculares basados en una dieta nutricional
La insuficiencia cardiaca es uno de los principales problemas de salud en el mundo
moderno, ya que ocupa los primeros lugares como causa de defuncin. Los pacientes con
insuficiencia cardiaca congestiva (ICC) pueden ser admitidas en unidades de terapia
intensiva y requieren un tratamiento farmacolgico agresivo, por lo que la terapia
nutricional y metablica tiene un impacto positivo en la fisiopatologa de la enfermedad.
La evidencia indica que ciertos patrones de la dieta pueden influir en la salud
cardiovascular y la prevencin primaria de la enfermedad cardiovascular (ECV), al
modificar factores de riesgo como obesidad, dislipidemia e hipertensin, as como los
factores que intervienen en la inflamacin sistmica; sensibilidad a la insulina, estrs
oxidativo, funcin endotelial, trombosis y ritmo cardiaco. (7)
El agotamiento nutricional es complejo y resulta de la disminucin de la ingesta de macro
y micro nutrimentos, la mala absorcin y la perdida de protena secundaria a la cascada
inflamatoria, cambios inmunolgicos, el desequilibrio neurohormonal y el aumento del
gasto metablico que ocurre con una alta frecuencia en pacientes con falla cardiaca. (7)
En las enfermedades cardiovasculares es muy recomendado el empleo de una terapia
nutricional, no solo como una herramienta preventiva, sino como coayudante en el
tratamiento farmacolgico, con el fin de disminuir al mnimo las necesidades de
medicamentos. (6)
En la ltima dcada, numerosos estudios epidemiolgicos han mostrado los efectos
beneficios de planes de alimentacin basados en alimento de origen vegetal sobre los
factores de riesgo de enfermedad cardiovascular como as tambin sobre la
morbimortalidad. Mucho de los beneficios parece ser independientes de la disminucin
de las grasas saturadas y el colesterol lo cual sugiere que estos alimentos tendran por si
mismos efectos positivos sobre la salud cardiovascular. (7)
EPIDEMIOLOGIA
La insuficiencia cardiaca es la tercera causa de muerte en los pases desarrollados, detrs
de la cardiopata isqumica y las enfermedades cerebrovasculares. (9) En Europa, la
prevalencia de insuficiencia cardaca vara entre un 1,2% y un 4%, incrementndose de
forma significativa con la edad (10); mientras que en EE.UU. se estima que unos 5
millones de pacientes tienen insuficiencia cardaca, con una incidencia anual de 500.000
casos nuevos teniendo asi cerca de un 5% de la poblacin afectada(9).
En Ecuador, la incidencia de la insuficiencia cardaca es de 3.0% quedando una de las
principales causas de muerte en Ecuador junto a otras enfermedades cardiacas as lo
indica la pgina web del Ministerio de Salud Pblica, (10) que cita como fuente al INEC,
(11) segn datos del 2010. Las provincias con mayor incidencia de insuficiencia cardiaca
es Azuay, Guayaquil y Manab. (10)
Perfil epidemiologico en el adulto mayor ecuatoriano, la insuficiencia cardiaca se
encuentra en el quinto lugar. (12) (Anexo 2)
FISIOPATOLOGA
Se ha dicho que existe IC cuando el corazn, a presiones normales de llenado, es incapaz
de bombear la cantidad suficiente de sangre que requiere el metabolismo de los tejidos
(13). Esta incapacidad motiva una respuesta neurohormonal que se interrelaciona con las
alteraciones hemodinmicas vinculadas a las cargas ventriculares, ms los problemas
funcionales y estructurales del miocardio que puedan existir. (14)
En la IC sistlica la alteracin ocurre por decremento en el nmero de miocitos o por
disminucin en la funcin contrctil de estos, lo que afecta la eyeccin (15). En la IC
diastlica el problema radica primariamente en una pobre relajacin del miocardio, que
afecta el llenado ventricular (16).
RECOMENDACIONES GENERALES
La alimentacin saludable deber cumplir con los requerimientos de cada individuo e
independientemente de la edad o el tipo de cardiopata que est presente, la alimentacin
deber ser completa, pues debe aportar todos los nutrientes necesarios para el organismo;
(15)(16) debe adems ser equilibrada, para que todos los nutrientes guarden relacin entre
s.(17)
Las enfermedades cardiovasculares tienen en comn su potencial de prevencin. (18) (20)
Segn Guijarro (21), y otros, (2007) sostienen que
Aportar energa que mantenga al sujeto en su peso ideal (IMC 19-25 kg/m2).
Pltanos
Naranja
Higos
Papas asadas o hervidas
Tomates natural
Dtiles (24)
Evitar el consumo de bebidas alcohlicas. Si se consume como limitarse a una por
da.(24)
CONCLUSIONES
Bibliografa
1. Montagna, C. (2011). Insuficiencia cardiaca. Fundacion del corazon,
http://www.fundaciondelcorazon.com/nutricion/dieta/1179-dieta-insuficiencia-
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4. Guadalajara, J. (2006). Insuficiencia Cardiaca. Scielo,
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5. Sanchez, J. (2001). Insuficiencia cardica cronica. Revista Mdica Cubana,
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8. Castro, R. (2014). Nutricin Clinica y dietoterapia. BuenosAires Argentina:
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23. Vargas, T., & Callisaya, C. (2014). Nutricin en Cardiopatias. Revista Boliviana.
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