TCNICA DE LABORATORIO

SISTEMA DE GESTIN DE LABORATORIOS

FACULTAD DE CIENCIAS ELABORADO POR: JONNATHAN PILAMALA

FECHA: ABRIL 2017

REVISADO: DRA. PATRICIA LAYEDRA

APROBADO: DRA. JENNY MORENO
FECHA: ABRIL 2017
DIFERENCIAS ENTRE COMPUESTOS ORGNICOS E EDICIN : PRIMERA
INORGNICOS Pgina de Pgina 1 de 13

INFORME N 01

DIFERENCIAS ENTRE COMPUESTOS ORGNICOS E INORGNICOS

1. OBJETIVOS
1.1 Objetivo General
a. Diferenciar entre un compuesto orgnico de un compuesto inorgnico
1.2 Objetivos Especficos
a. Identificar las caractersticas de las sustancias y reactivos a utilizarse en la prctica
b. Analizar los cambios que sufren ciertos compuestos orgnicos e inorgnicos en
presencia del calor
c. Observar la solubilidad de los compuestos orgnicos e inorgnicos en presencia
de diferentes reactivos

2. MARCO TERICO REFENCIAL

2.1. Marco Referencial

La prctica de DIFERENCIAS ENTRE COMPUESTOS ORGNICOS E

INORGNICOS se llev acabo el da 31 de octubre del 2017 en el Laboratorio de
Orgnica de la Facultad de Ciencias de la Escuela de Ingeniera Qumica ubicada en la
1
ESPOCH en la cuidad de Riobamba, ubicada en la panamericana Sur km 1 2 cuyas

coordenadas son 784020 y una altura de 2815 msnm.

2.2. Marco Terico

2.1.1 Compuesto
Los compuestos estn formados por tomos de dos o ms elementos que estn unidos
mediante enlaces qumicos. Poseen una composicin fija; sea que contiene los mismos
elementos mezclados en idntica proporcin. Sus propiedades varan de las propiedades
de los elementos que lo componen. Por el nmero tan grande de elementos existentes.
(Picado, 2008)

2.1.2 Compuesto Orgnico

Los compuestos orgnicos son aquellos los cuales estn formados por cadenas de
tomos de carbono, estas cadenas pueden tener grandes longitudes.

Una estructura la cual sea simple y pueda ser considerada base es una en la que todas
las valencias libres de los tomos de dichas cadenas estn unidos a tomos de hidrgenos
en los compuestos llamados hidrocarburos. Esto se basa en que la unin carbono-
hidrogeno es muy estable y por la abundancia de compuestos en la naturaleza. (Nuez,
2012)

2.1.3 Compuesto Inorgnico

Los compuestos inorgnicos son el resultado de la combinacin de muchos elementos

que estn enlazados qumicamente, este enlace no es nada ms que la atraccin entre 2
tomos mediante el intercambio entre sus electrones de valencia. Este intercambio
depende de la naturaleza de cada elemento y buscan su estabilidad completando 8
electrones que se requiere en el nivel de valencia. (Coronado, 1998)

3. PARTE EXPERIMENTAL

3.1. Sustancias y Reactivos

Parafina
Vaselina
Acido Benzoico
Cloruro de sodio
Bicarbonato de sodio
Almidn
Benceno
Hexano
Etanol
Fosforo
 Agua destilada

3.2. Materiales y Equipos

Reverbero
Esptula
Gradilla
2 pipetas de 5 ml
6 tubos de ensayo
Pinzas de capsula
2 Capsulas de porcelana
2 Vidrio de reloj

3.3. Desarrollo experimental

a. Coloque 0,5 g de parafina en una cpsula de porcelana y en la otra 0,5 g de cloruro

de sodio.
b. Coloque las dos cpsulas en el reverbero y calintelas.(Tome nota de lo observado
en ambas cpsulas de porcelana)
c. Lave las capsulas repita el proceso con vaselina en una capsula y en la otra
bicarbonato de sodio, tome nota de lo observado.
d. Tome 5 tubos de ensayo, numrelos y coloque en el primer tubo 0,5 gr de cloruro de
sodio, en el segundo 0,5 g de vaselina, en el tercero 0,5 g de bicarbonato de sodio,
en el cuarto tubo 0,5 g de cido benzoico y en quinto tubo aada 0,5 ml de etanol,
despus a cada tubo adicinale 5 ml de agua. tome nota de lo observado.
e. Enjuague los tubos y coloque nuevamente en el primer tubo 0,25 g de cloruro de
sodio, en el segundo 0,25 g de vaselina, en el tercero 0,25 g de bicarbonato de sodio,
en el cuarto tubo 0,25 g de cido benzoico y en el quinto tubo aada 0,5 ml de etanol,
agregue a cada tubo 2,5 ml de hexano.(Agite cada tubo, tome nota de lo observado)
f. Enjuague los tubos de ensayo del paso anterior y coloque nuevamente las mismas
cantidades, pero en lugar de hexano adicineles 1 ml de benceno a cada tubo de
ensayo.(Agite cada tubo, tome nota de lo observado)
g. En una capsula de porcelana coloque 0,5 g de almidn someta al calor.(Tome nota
de lo observado)
4. REACCIONES Y RESULTADOS

4.1. Reacciones

Tabla 4.1-1

Reacciones de los compuestos orgnicos e inorgnicos

Sustancia Reaccion con

Cloruro de Sodio Con el calor Agua destilada Hexano Benceno
Parafina Con el calor
Bicarbonato de Con el calor Agua destilada Hexano Benceno
Sodio
Vaselina Con el calor Agua destilada Hexano Benceno
cido Benzoico Agua destilada Hexano Benceno
Etanol Agua destilada Hexano Benceno
Almidn Con el calor
FUENTE: CARRASCO, Bryan, LQO-05., ESPOCH, 2017

4.2. Resultados

Tabla 4.2-1
Resultado Reaccin NaCl con calor
En presencia de calor
0,5 gr de Cloruro de Sodio 0,5 gr de Parafina
El cloruro de sodio al estar en su forma La parafina en presencia del calor
cristalina no sufri ningn cambio , cabe cambio su estado ya que al inicio estaba
recalcar que los factores con los que se en su estado slido y despus de un
trabaj en el laboratorio fue que la tiempo de 02m:04s cabio a su estado
magnitud del calor dependa del lquido con el valor del reverbero nmero
reverbero , este a su vez tena un valor de 3
nmero 3 y se lo someti en un tiempo de
02m:50s
FUENTE: CARRASCO, Bryan, LQO-05., ESPOCH, 2017

Tabla 4.2-2
Resultado Reaccin Bicarbonato de Sodio con calor
En presencia de calor
0,5 gr de Bicarbonato de Sodio 0,5 gr de Vaselina
 El bicarbonato de sodio no sufri ningn
cambio en presencia del calor que se
emita por el reverbero con su valor
nmero 3 en un tiempo determinado de
02m: 48s.
FUENTE: CARRASCO, Bryan, LQO-05., ESPOCH, 2017
La vaselina cuando se le puso en contacto
con el calor atreves de un reverbero se
pudo observar un cambio de estado, ya
que al inicio la vaselina se encontraba en
estado slido y al cabo de un tiempo de
01m:21s se obtuvo a la vaselina en su
estado de lquido.

Tabla 4.2-3
Resultado Reaccin compuestos orgnicos e inorgnicos en Agua Destilada
Sustancia + 5 ml Resultado
0,25gr Cloruro de Agua Se agito vigorosamente y se diluyo en un tiempo
Sodio Destilada de 2 a 3 minutos, homogeneizndose y dando
como resultado una mezcla soluble.
0,25gr Agua Despus de agitarla durante 2 minutos s se dio
Bicarbonato de Destilada una mezcla homognea, esto nos indica que es
Sodio soluble.
0,25gr Vaselina Agua Se lo agito durante un lapso de 2 minutos pero
Destilada no se dio una mezcla homognea dando como
resultado que no es soluble.
0,25gr cido Agua Agitando fuertemente no hubo una mezcla
Benzoico Destilada totalmente homogeneizada, viendo a simple vista
los grumos del mismo, por lo tanto no es soluble

0,5ml Etanol Agua Se agito y se pudo observar una mezcla

Destilada totalmente homogeneizada .
FUENTE: CARRASCO, Bryan, LQO-05., ESPOCH, 2017

Tabla 4.2-4
Resultado Reaccin compuestos orgnicos e inorgnicos en Hexano
Sustancia +2.5 ml Resultado
0,25gr Cloruro de Hexano Agitando fuertemente no hubo una mezcla
Sodio homogeneizada, viendo a simple vista como el
cloruro de sodio se encuentra en el fondo del
tubo, por lo tanto no es soluble
0,25gr Hexano Se agito fuertemente durante 2 minutos pero se
Bicarbonato de puede observar una mezcla heterognea lo cual
Sodio nos indica que no es una mezcla soluble
0,25gr Vaselina Hexano Agitando enrgicamente se pudo observar que se
haca lentamente soluble obteniendo un color
blanquecino.
 0,25gr cido Hexano Agitando fuertemente no hubo una mezcla
Benzoico totalmente homogeneizada, viendo a simple vista
los grumos del mismo, por lo tanto no es soluble
0,5ml Etanol Hexano Se agito vigorosamente durante 2 minutos y no
se dio una mezcla homognea ya que se vea
como se separaban cada uno.
FUENTE: CARRASCO, Bryan, LQO-05., ESPOCH, 2017

Tabla 4.2-5
Resultado Reaccin compuestos orgnicos e inorgnicos en Benceno

Sustancia +1ml Resultado

0,25gr Cloruro de Sodio
0,25gr Bicarbonato de
Sodio
0,25gr Vaselina
0,25gr cido Benzoico
0,5ml Etanol
FUENTE: CARRASCO, Bryan, LQO-05., ESPOCH, 2017
Benceno Agitando fuertemente no hubo una
mezcla homogeneizada, viendo a simple
vista como el cloruro de sodio se
encuentra en el fondo
Benceno Se agito fuertemente durante 2 minutos
pero se puede observar sus partculas es
decir es una mezcla heterognea lo cual
nos indica que no es una mezcla soluble
Benceno Agitando enrgicamente se pudo
observar que para que se haga soluble
tena que pasar mucho ms tiempo que
con el hexano, obteniendo un color
blanquecino.
Benceno Agitando fuertemente no hubo una
mezcla totalmente homogeneizada,
viendo a simple vista los grumos del
mismo, por lo tanto no es soluble
Benceno Se agito y se pudo observar una mezcla
totalmente homogeneizada, pero que
obtuvo un color blanquecino.

Tabla 4.2-6
Resultado Reaccin Almidn con calor
En presencia de calor
Sustancia Resultado
Almidn Se observ un cambio de coloracin el
cual se lo observo al momento que el
almidn se empez a quemar este cambio
tuvo lugar en un tiempo de 4 minutos
FUENTE: CARRASCO, Bryan, LQO-05., ESPOCH, 2017
5. CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES

5.1. Conclusiones

a. Existen varias caractersticas importantes por los cuales se puede diferenciar un

compuesto orgnico de un inorgnico, una de las caractersticas principales para
diferenciarlos es su composicin ya que un compuesto orgnico tiene como base en
su estructura el carbono mientras que los inorgnicos se toma la gran mayora de los
elementos conocidos.
b. Es importante el conocimiento previo de las caractersticas de cada sustancia,
reactivo y equipo a usarse en la prctica, as como las medidas de seguridad del
laboratorio para evitar cualquier tipo de accidentes.
c. Cada tipo de compuesto ya se orgnico e inorgnico reaccionan de diferente manera
en presencia de calor ya que cada uno tiene un punto de fusin de diferente lo que
hace que tarde ms o menos tiempo en reaccionar en presencia calor.
d. Dependiendo el tipo de reactivo o solvente ya sea orgnico o inorgnico la
solubilidad de las diferentes sustancias varan, observndose as mezclas
homogneas en ciertas reacciones, mientras que en otras reacciones se no hubo
solubilidad, ya que la solubilidad los compuestos orgnicos e inorgnicos es diferente
y esto depende del medio en el cual va a ser disuelto.

5.2. Recomendaciones

a. Usar adecuadamente el equipo de laboratorio para evitar accidentes

b. Manejar cuidadosamente los reactivos y sustancias
c. Investigar previamente sobre los posibles riesgos de los materiales, equipos y
sustancias a usar en el laboratorio

6. REFERENCIAS BIBLIOGRFICAS

6.1. Citas

(CABRERA, 2012)
(Coronado, 1998)

(Marambio, 2012)

(Nuez, 2012)

(Picado, 2008)

6.2. Bibliografa

CABRERA, M. (19 de Junio de 2012). Solventes. Obtenido de Licenciaturas en

Qumica : http://formulacionesq1.blogspot.com/2012/06/solventes-definicion-
un-disolvente-o.html

Coronado, M. (1998). Compuestos Inorgnicos. Obtenido de

http://galeon.hispavista.com/melaniocoronado/COMPUESTOS.pdf

Marambio, O. (Mayo de 2012). Clasificacin de Compuestos Orgnicos por

Solubilidad. Obtenido de Profesor de Qumica Orgnica:
https://sites.google.com/site/organicaiii/quimica_organica/quimica-organica-iii-
nueva/quimica-organica-iii-2009-2012/test-analisis-funcional-
2011/e11_2011/e11_2011

Nuez, C. (2012). Funciones quimicas de los compuestos orgnicos. Obtenido de

https://www.google.com.ec/url?sa=t&rct=j&q=&esrc=s&source=web&cd=1&c
ad=rja&uact=8&ved=0ahUKEwjR7u-
5sajXAhUGMSYKHQQEDGwQFggkMAA&url=http%3A%2F%2Fwww.cenu
nez.com.ar%2Farchivos%2F220-
funcionesorgnicas.pdf&usg=AOvVaw0xOhT8p_qLA1v50GYYwceb

Picado, A. (2008). Qumica I. San Jose: Universidad estatal a distancia .

6.3. Internet

http://www.guatequimica.com/tutoriales/introduccion/index.htm#t=Introduccion.htm

7. CUESTIONARIO

7.1 Elaborar una tabla de las principales diferencias entre compuestos orgnicos e
inorgnicos

Tabla 7.1-1
Diferencia entre compuestos orgnicos e inorgnicos
Compuestos orgnicos Compuestos inorgnicos
Fuentes Pueden extraerse de la naturaleza, Se encuentran libres en la
de origen animal o vegetal, o por naturaleza en forma de sales,
sntesis orgnica. xidos.

Elementos Bsicos: C, H. Todos los elementos de la

Ocasionales: O, N, S, y halgenos tabla peridica (104).
Trazas: Fe, Co, P, Ca, Zn
Enlace Covalente Inico
predominante
Estado fsico Gases, lquidos o slidos. Son generalmente slidos.
Reacciones Lentas y rara vez cuantitativas Instantneas y cuantitativas.
Volatilidad Voltiles. No voltiles.
Destilacin Fcilmente destilables. Difcilmente destilables.
Puntos de fusin Bajos: 300o C Altos: 700o C
Solubilidad en No solubles. Solubles.
agua
Solubilidad en Solubles. No solubles.
solventes
orgnicos
Puntos de Bajos Altos
ebullicin
Estabilidad frente Muy poco estables, la mayora son Son muy estables, por lo
al calor combustibles. general no arden.
Velocidad de Lentas. Rpidas.
reaccin a
temperatura
ambiente
Velocidad de Moderadamente rpidas. Rpidas.
reaccin a
temperaturas
superiores
Catalizadores Se utilizan con frecuencia. No.
Reacciones Presentes, generalmente. No.
secundarias
Mecanismo de Inico, por radicales y otros. Generalmente inico.
reaccin
Conductividad en No electrolitos Electrolitos
solucin
Isomera Exhiben isomera. La isomera se limita a un
reducido nmero de casos.
FUENTE: CANDO, Mishell, LQO-05., ESPOCH, 2017

7.2 Mediante el ltimo experimento como se evidenci la presencia de carbono en el

material orgnico?

Al observar al almidn si obtuvo un cambio fsico-qumico es decir desprendimiento

de carbono, el cual se lo observo al momento que el almidn se empez a quemar este
cambio tuvo lugar en un tiempo de 4 minutos, este comportamiento se dio debido a que el
almidn est compuesto principalmente de glucosa (C6 H12 O6)

7.3 Cmo puede explicar lo ocurrido al calentar la parafina y el cloruro de sodio?

En el caso de la parafina al aumentar la cantidad de energa, hace que las molculas

pierdan su cohesin por lo tanto se dilata poco a poco hasta fundirse.

En el caso del cloruro de sodio no existi ninguna reaccin debido a que necesita
temperaturas superiores a las de 800C para llegar a su punto de fusin entre los minerales
el cual puede producirse una descomposicin, adems el NaCl al ser expuesta a tan altas
temperaturas se convertir en gas.

7.4 Cundo un compuesto orgnico es soluble en agua?

Si la sustancia es soluble en agua, se puede deducir de ello la presencia de uno o ms

grupos polares y/o que el compuesto tiene un peso molecular bajo. En general existen
cuatro tipos de compuestos solubles en agua, los electrolitos, los cidos, las bases y los
compuestos polares.

Los electrolitos, las especies inicas se hidratan debido a las interacciones ion-dipolo
entre las molculas de agua y los iones.

El nmero de cidos y bases que pueden ser ionizados por el agua es limitado, y la
mayora se disuelve por la formacin de puentes de hidrgeno.

Las sustancias no inicas no se disuelven en agua, a menos que sean capaces de formar
puentes de hidrgeno; esto se logra cuando un tomo de hidrgeno se encuentra entre dos
tomos fuertemente electronegativos, y para propsitos prcticos slo el flor, oxgeno y
nitrgeno lo forman. Por consiguiente, los hidrocarburos, los derivados halogenados y los
tioles son muy poco solubles en agua

A medida que la cadena del compuesto se hace ms larga, se hace menos soluble en
agua. El agua es un solvente anfiprtico (puede aceptar o donar un protn, que sirven
tanto como cido y base de Bronsted-Lowry) y por lo tanto puede por ejemplo ionizar
una amina dndole un protn o un cido aceptando un protn del mismo. (Marambio,
2012)

7.5 Qu es un solvente apolar y que es un solvente polar?

a. Disolventes polares

Son aquellos cuyas molculas constituyentes tienen regiones densas

electrnicamente, y por lo tanto son ms fciles de crear una capa sobre el soluto. Algunos
de los disolventes polares son mejor conocidos: agua (disolvente universal), etanol y
cido actico. Sin embargo, el etanol (alcohol etlico) a menudo se considera un trastorno
bipolar se disuelven fcilmente las sustancias orgnicas no polares. (CABRERA, 2012)

Los disolventes polares se pueden subdividir en:

1. Disolventes polares prticos: contienen un enlace del O-H o del N-H.

2. Disolventes polares aprticos: son disolventes polares que no tiene enlaces O-H o N-
H. Este tipo de disolvente que no dan ni aceptan protones.

b. Disolventes apolares

Son sustancias de tipo orgnico y en cuyas molculas la distribucin de la nube

electrnica es simtrica; por lo tanto, estas sustancias carecen de polo positivo y negativo
en sus molculas. No pueden considerarse dipolos permanentes. (CABRERA, 2012)

Algunos disolventes de este tipo son:

El dietilter, benceno, tolueno, xileno, cetonas, hexano, ciclohexano, tetracloruro de

carbono es el que disuelve o va a disolver, etc.

Los disolventes ms utilizados actualmente, son los disolventes orgnicos, que son
compuestos voltiles que se utilizan solos o en combinacin con otros agentes, sin sufrir
ningn cambio qumico. (CABRERA, 2012)
7.6 Cules fueron solubles en hexano? Y Cules fueron solubles con el benceno?
Explique mediante tablas.

Tabla 7.6-1
Solubilidad de los compuestos orgnicos e inorgnicos
SOLUBILIDAD
Reactivos
Sustancias
Hexano Benceno
NaCl (Cloruro de Sodio) No soluble No soluble
Vaselina Soluble Soluble
Bicarbonato No soluble No soluble
Acetona No soluble No soluble
Etanol No soluble Soluble
FUENTE: CANDO, Mishell, LQO-05., ESPOCH, 2017
RESUMEN

En la realizacin de la prctica dentro del Laboratorio de Qumica Orgnica se procedio

a realizar una diferenciacin entre compuestos orgnicos e inorgnicos como: (NaCl,
Vaselina, Bicarbonato, Acido benzoico, etanol, almidn), sometindolos a reaccionar con
diferentes reactivos [Calor, Agua (H2O), Etanol(C2H5OH), Hexano(C6H14),Benceno].
Donde se pudo ver como los distintos compuestos reaccionaban de forma desigual con
cada reactivo, en algunos casos se pudo observar como los compuestos al reaccionar se
volvan sustancias homogneas o heterogneas dependiendo su reactivo. As tambin se
observo el efecto de solubilidad, punto de fusin, punto de ebullicin. Como resultado
obtuvimos que solubles no todos los reactivos son solubles ya que se tom cuatro
muestras diferentes en las que empleamos el bicarbonato, cloruro de sodio, acido
benzoico, y almidn, los cuales solo dos de ellos son solubles, (Bicarbonato y cloruro de
sodio), y por tanto los dos restantes no lo son siendo el cido benzoico y el almidn,
reactivos no solubles. Por otro lada al punto de ebullicin se tomaron en cuenta dos
factores muy importantes (el tiempo y la temperatura) tanto para el agua (H2O) y acetona.
Para la estabilidad trmica se uso NaCl y almidn para observar su cambio directamente
puesto en una capsula.

DESCRIPTORES

LABORATORIO// QUMICA // ORGNICA // REACCIONES // COMPUESTOS //

ORGNICOS// INORGNICOS