Bioquimica-Protocolo

UNIVERSIDAD NACIONAL ABIERTA Y A DISTANCIA UNAD
ESCUELA DE CIENCIAS BASICAS TECNOLOGA E INGENIERIA

PROTOCOLO ACADEMICO-201103 BIOQUIMICA
201103- BIOQUMICA
PROTOCOLO ACADEMICO
Autor:
Ing. RUBN DARO MNERA TANGARIFE
Actualizacin
Q.A Golda Meyer Torres
UNIVERSIDAD NACIONAL ABIERTA Y A

DISTANCIA
ESCUELA DE CIENCIAS BSICAS, TECNOLOGA E
INGENIERA
DUITAMA
ENERO 2013
1
ASPECTOS DE PROPIEDAD INTELECTUAL Y VERSIONAMIENTO
El presente protocolo Acadmico fue diseado en el ao 1992 por los docentes

Gerardo Prez y Yolanda Navarro para la Universidad Nacional Abierta y a
Distancia publicado por la Divisin de Produccin de materiales de la UNISUR.
El presente documento fue elaborado inicialmente por el ingeniero Rubn Daro

Munera en el 2008 quien ha sido tutor de la UNAD en el CEAD PALMIRA, y que
se desempeaba hasta el primer periodo de 2009 como el director nacional del
curso.
Para el segundo periodo de 2009, el protocolo Acadmico, tiene una primera

actualizacin por Golda Meyer Torres Vargas, quien se ha desempeado como
tutora de la ECBTI del Cead de Duitama desde el 2006 y actualmente es la
directora nacional del curos en mencin.
Para el 1- 2010, el Bilogo Alberto Garca Jerez, tutor del Cead de

Bucaramanga, apoy el proceso de revisin de estilo de este documento y dio
aportes disciplinares, didcticos y pedaggicos en el proceso de acreditacin
desarrollado en el mes de enero 2010 y lo ha seguido haciendo hasta el 2013.
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TABLA DE CONTENIDO
1. Identificacin del curso 3

2. Introduccin 4
3. Justificacin 7
4. Intencionalidades formativas 9
4.1 Propsitos 9
4.2 Objetivos 9
4.3 Competencias 10
4.4 Metas 10
5. Unidades Didcticas 11
5.1 Mapa Conceptual 13
6. Contexto terico 15
7. Metodologa 18
8. Sistema de evaluacin 22
9. Glosario de trminos 24
10. enlaces virtuales de inters en el curso 29
11. Fuentes Documentales 30
3
1. IDENTIFICACIN DEL CURSO ACADMICO
FICHA TCNICA
Nombre del Curso: Bioqumica

Cdigo del curso acadmico: 201103
Palabras clave: Biomolculas, aminocidos, pptidos, protenas,
cidos nucleicos, lpidos, enzimas, vitaminas,
hormonas, energa y metabolismo.
Institucin: Universidad Nacional Abierta y a Distancia UNAD
Ciudad: Bogot, D.C. Colombia
Autor del Protocolo Acadmico: Rubn Daro Mnera Tangarife
Actualizaciones Golda Meyer Torres Vargas
Ao: 2009
Unidad Acadmica: Escuela de Ciencias Bsicas, Tecnologa e Ingeniera.
Campo de Formacin: Disciplinar bsica
rea del Conocimiento: Ingeniera.
Crditos Acadmicos: Tres (3), correspondiente a 144 horas de trabajo
acadmico: 96 horas promedio de estudio
independiente y 48 horas promedio de
acompaamiento tutorial.
Tipo de curso: Metodolgico: terico Prctico
Destinatarios: Estudiantes de pregrado de la Escuela de Ciencias
Bsicas, Tecnologa e Ingeniera, que pertenecen a los
programas de Ingeniera de Alimentos y de Regencia
de Farmacia, y de la Escuela de Ciencias Agrcolas,
Pecuarias y del Medio Ambiente, que pertenecen al
programa de Zootecnia, Ingeniera agroforestal e
Ingeniera agronmica.
Competencia General de El estudiante conoce y comprende de manera
aprendizaje: suficiente conceptos sobre aminocidos, pptidos,
protenas, cidos nucleicos, lpidos, enzimas, energa y
metabolismo y los aplica y relaciona con el contexto
real especficos de su profesin.
Metodologa de Oferta: A distancia
Formato de circulacin: Documentos impresos en papel con apoyo en Web, CD
ROM, Campus Virtual.
Denominacin de las Unidades 1. Biomolculas
Didcticas: 2. cidos Nuclicos y Bioenergtica
3. Metabolismo: Catabolismo y Biosntesis de
molculas
4
2. INTRODUCCIN
El curso de Bioqumica es un componente disciplinar bsico para Ingeniera de

Alimentos, Regencia de Farmacia, Zootecnia, Tecnologa en produccin animal,
Ingeniera agronmica e Ingeniera Agroforestal. Tiene tres crditos de estudio y
es de carcter metodolgico, por medio del cual el estudiante adquiere los
conocimientos bsicos de las biomolculas, sus interacciones bioqumicas y
habilidades para su identificacin y valoracin nutricional.
Con su contenido se espera:
Preparar al estudiante en los conocimientos bsicos acerca de las

biomolculas y su metabolismo en los seres vivos a travs de la
comprensin de las interacciones entre ellas, para que reconozca los
aminocidos como las unidades estructurales de las protenas y su
importancia en los diferentes procesos metablicos.
Tambin se espera que el estudiante identifique los conceptos bsicos a

travs del estudio sistemtico de las nociones y problemticas que
configuran el campo general de la Bioqumica, contribuyendo as al
desarrollo de competencias bsicas, complejas y transversales del
estudiante y de su espritu investigativo y que fortalezca los conocimientos
adquiridos con las diferentes prcticas de laboratorio que se van a realizar.
Se espera al final del curso que el estudiante analice adecuadamente las

vas metablicas ms importantes con referencia a su importancia relativa
en el conjunto del metabolismo y las correlacione con otras vas; distinga
las transformaciones sufridas por los nutrientes como resultado de la accin
de agentes fsicos, qumicos o biolgicos; comprenda e interiorice los
conocimientos de bioqumica para resolver problemas en su campo y
socialice los conocimientos adquiridos con sus compaeros y en general
con la comunidad acadmica.
En vista de la importancia de este curso acadmico y teniendo en cuenta que

algunos estudiantes que ingresan a la Universidad Nacional Abierta y a Distancia,
UNAD, son personas que generalmente han dejado pasar un tiempo despus que
terminaron sus estudios secundarios para luego ingresar a la universidad, se ha
diseado y actualizado un texto con la didctica necesaria para que sus
contenidos sean aprendidos con base a los fundamentos bsicos del aprendizaje
autnomo.
5
Este curso est compuesto por tres unidades didcticas, a saber: 1) Biomolculas;
2) cidos nucleicos y bioenergtica; 3) Metabolismo Catabolismo: biosntesis y
metabolismo de biomolculas.
En la unidad 1 se analiza la estructura, clasificacin, caractersticas y

comportamiento en los tejidos biolgicos ms importantes de los aminocidos,
protenas y enzimas. En la unidad dos. El estudiante podr conocer desde el
enfoque qumico, las caractersticas ms importantes de la estructura y
composicin de loa cidos nuclicos as como los principios que rigen el estudio
de la termodinmica. En la Unidad tres, presenta un anlisis completo y detallado
de las principales vas metablicas que suceden en los organismos eucariotes
procariotes, su balance energtico y vas de compartamentalizacin.
Este es un curso de carcter metodolgico por lo que es indispensable la

realizacin de prcticas de laboratorio, que permitan al estudiante una mejor
interiorizacin y la prctica de los conceptos aprendidos.
El estudiante desempea un papel activo en el proceso de aprendizaje en el que

el tutor realiza un proceso de acompaamiento. Es por esto que el estudiante
debe prepararse muy bien con los productos que debe entregar en la tutora de
grupo de curso l y de manera oportuna utilizar los espacios de resolucin de
dudas tanto individuales como de pequeo grupo, de igual forma en los espacios
dispuesto para ello en el curso virtual. Al finalizar el proceso de aprendizaje se
espera que los estudiantes puedan comprender e interiorizar las temticas que
cubren el curso y las aplique en su profesin.
La evaluacin del curso est orientada a fortalecer el proceso de aprendizaje del

estudiante y permitirle identificar las reas en las que debe reforzar o profundizar.
Es por esto, que la evaluacin es de carcter formativo y constituye una forma de
comprobar el avance en el autoaprendizaje del curso. En este sentido, se
realizarn tres tipos de evaluacin alternativas y complementarias, estas son:
Autoevaluacin: evaluacin que realiza el estudiante para valorar su propio
proceso de aprendizaje.
Coevaluacin: se realiza a travs de los grupos colaborativos, y pretende la
socializacin de los resultados del trabajo personal.
Heteroevaluacin: Es la valoracin que realiza el tutor
El trabajo acadmico consta de dos componentes a saber: el estudio

independiente, el cual puede ser realizado en trabajos a nivel personal y el trabajo
en pequeos grupos colaborativos que son los espacios donde se inicia el
verdadero autoaprendizaje; el segundo componente es el acompaamiento
tutorial, donde se desarrollan tutoras a nivel individual, en pequeos grupos
6
colaborativos o a nivel de grupo de curso. Estos momentos se describen con ms

detalle en la metodologa.
El curso de bioqumica se encuentra en formato PDF, que puede ser descargado

de la plataforma virtual de la UNAD, a travs de Registro y Control. Tambin se
puede descargar software libre para la construccin de molculas. Otro material
que se disponen son las presentaciones de los captulos elaboradas en Power
Point.
Las fuentes documentales que son asequibles de utilizar son documentos escritos
como mdulos, libros, revistas, los cuales buscan complementar, profundizar o
corroborar la informacin de los temas que se estn estudiando.
La buena planificacin del curso acadmico y el manejo del tiempo por parte de
los estudiantes, permitir conseguir de manera efectiva los propsitos y metas
planeadas y as obtener el xito.
7
3. JUSTIFICACIN
La bioqumica se ocupa de los procesos qumicos que ocurren en la materia viva,
desde el ser vivo ms pequeo hasta los ms grandes, desde los virus y bacterias
hasta las plantas y los animales.
La comprensin de las propiedades estructurales y funcionales de las principales

molculas que intervienen como constituyentes de los alimentos y del papel que
ellas juegan en el metabolismo, proporcionan criterios para juzgar el valor nutritivo
de un alimento (fresco o procesado) de uso comn o de una fuente nutricional
potencialmente utilizable.
Desde el punto de vista tecnolgico, los conceptos bioqumicos son clave para una
correcta interpretacin y una prediccin acertada de las transformaciones sufridas
por los nutrientes como resultado de la accin de agentes fsicos, qumicos o
biolgicos.
Este es un curso metodolgico de carcter disciplinar bsico de la Escuela de

Ciencias Bsicas, Tecnologa e Ingeniera lo mismo que de la Escuela de Ciencias
Agrcolas, Pecuarias y del Medio Ambiente, en el que se interrelacionan conceptos
tericos, mediante la prctica de laboratorio.
Esta asignatura es indispensable para comprender los diferentes procesos

metablicos que ocurren en un organismo vivo, su importancia y su proyeccin a
nivel profesional.
Se espera que el estudiante adquiera unas competencias mnimas que le permita

tener unas bases lo suficientemente slidas para describir y analizar de manera
suficiente nociones, conceptos y problemticas que constituyen el campo de la
bioqumica en el estudio de problemticas que se plantean en su campo del saber.
Las competencias necesarias y que promueve el curso son:

Cognitiva: Capacidad de apropiarse de un conjunto de conocimientos a
travs del desarrollo, control y accin de procesos de pensamiento como
conocer el lenguaje propio de la bioqumica, identificar las unidades
estructurales de las biomolculas, sus propiedades y la forma en que
interactan en las vas metablicas. Es muy importante la comprensin de
los conceptos bsicos y de esta manera ir profundizando en su estudio.
Comunicativa: Capacidad de comprender, expresar mensajes y de
desarrollar procesos argumentativos y hacerse comprender con base al
lenguaje propio de la bioqumica, de tal manera que se optimice la
comunicacin y las relaciones interpersonales.
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Contextual: Capacidad de ubicar lo aprendido con el curso de bioqumica

con el contexto cientfico, poltico, cultural, tecnolgico, social y en el plano
nacional e internacional, identificando fallas y proponiendo soluciones a los
problemas que se puedan presentar, as como la disposicin y capacidad
para aplicarlo en procesos de transformacin que inciden en la calidad de
vida de la poblacin.
Valorativa: Capacidad de comprender la vida como un continuo en el que
intervienen procesos metablicos similares para los seres vivos, por lo que
el respeto a la vida, la dignidad humana, la convivencia, la solidaridad y la
tolerancia orienten las acciones del individuo como persona, como ser
social y como profesional.
Para el logro de stas competencias, es necesario que se planifique de manera

responsable el proceso de aprendizaje por parte del estudiante si se quieren lograr
resultados positivos en el aprendizaje de los conceptos incluidos en el curso, este
proceso se puede planificar de la siguiente manera:
Estudio independiente: Es el fundamento de la formacin y del aprendizaje.
Se desarrolla a travs del trabajo personal y del trabajo en pequeos
grupos colaborativos de aprendizaje. Por cada crdito acadmico el
estudiante debe dedicar en promedio 34 horas al trabajo acadmico en
estudio independiente.
Acompaamiento tutorial: es el apoyo que la institucin y el programa
brinda al estudiante para potenciar el aprendizaje y la formacin. Por cada
crdito acadmico el programa dedicar en promedio 14 horas al
acompaamiento tutorial.
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4. INTENCIONALIDADES FORMATIVAS
4.1 PROPSITOS
Preparar al estudiante en los conocimientos bsicos acerca de las biomolculas y

su metabolismo en los seres vivos, a travs de la comprensin de las
interacciones entre ellas.
Reconocer los aminocidos como unidades estructurales de las protenas y su

importancia en los diferentes procesos metablicos.
Contribuir al desarrollo de las bases conceptuales bsicas del estudiante y de su

espritu investigativo a travs del desarrollo de competencias bsicas, complejas y
transversales a partir del estudio sistemtico de nociones, conceptos y
problemticas bsicas que configuran el campo general de la bioqumica.
Entender el papel de las enzimas como catalizadores de los diferentes procesos

bioqumicos.
Fortalecer los conocimientos adquiridos a travs de las diferentes prcticas de

laboratorio que va a realizar.
Analizar, mediante reacciones bioqumicas, las vas metablicas ms importantes

y su significado bioenergtico en los seres vivos.
Establecer relaciones entre la estructura y la funcin de los diferentes tipos de

biomolculas y de macromolculas.
4.2 OBJETIVOS
Que el estudiante reconozca los aminocidos como unidades estructurales

de las protenas.
Que el estudiante identifique las bases conceptuales bsicas de la

bioqumica y de sus vas metablicas.
Que el estudiante fortalezca los conocimientos adquiridos a travs de las

diferentes prcticas de laboratorio que se van a realizar.
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Que el estudiante identifique las relaciones entre la estructura y la funcin

de los diferentes tipos de biomolculas, macromolculas y su metabolismo.
Que el estudiante describa nociones, conceptos y problemticas bsicas

que configuran los campos generales de la bioqumica.
4.3 COMPETENCIAS
El estudiante describe y analiza de manera suficiente nociones, conceptos y

problemticas que constituyen el campo de la bioqumica en el estudio de
problemticas que se plantean en su campo del saber.
El estudiante conceptualiza en forma precisa acerca del funcionamiento de las

enzimas como catalizadores biolgicos.
El estudiante comprende el significado bioenergtico en el metabolismo de los

seres vivos.
El estudiante comprende los principios reguladores de la gentica.
El estudiante analiza adecuadamente las vas metablicas ms importantes con

referencia a su importancia relativa en el conjunto del metabolismo y las
correlaciona con otras vas.
El estudiante distingue las transformaciones sufridas por los nutrientes como

resultado de la accin de agentes fsicos, qumicos o biolgicos.
El estudiante comprende e interiorizar los conocimientos de bioqumica, para

resolver problemas en su campo.
El estudiante comunica los conocimientos adquiridos a sus compaeros y en

general a la comunidad acadmica.
4.4 METAS
Al finalizar el curso de bioqumica:

El estudiante presentar y sustentar un informe personal de trabajo como
resultado del estudio y anlisis sistemtico de determinado campo del saber
por l seleccionado, en donde transfiera la utilizacin de nociones y
conceptos en el anlisis de algunas problemticas de la bioqumica,
utilizando un lenguaje amplio relacionado con ella.
El estudiante identificar una problemtica de su regin y que est acorde
con los temas de la materia y aplicar los conocimientos adquiridos.
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El estudiante describir a las diferentes biomolculas y su papel en el

metabolismo de los seres vivos.
El estudiante resolver problemas acerca de la bioqumica, de tal manera
que aplicar nociones y conceptos de la materia.
12
5. UNIDADES DIDACTICAS
El nmero de unidades didcticas para el curso bioqumica es (3) tres. A saber:
Captulos Lecciones
Leccin 1: Estructura general y clasificacin.
Captulo 1: Leccin 2: aminocidos no polares o hidrofobicos y
aminocidos polares no cargados
Aminocidos, Leccin 3: Aminocidos cidos y bsicos
UNIDAD 1: BIOMOLECULAS
Leccin 4: propiedades cido bsicas.

Leccin 5: Pruebas cualitativas y cuantitativas para
determinar aminocidos y protenas en laboratorio.
Leccin 6: pptidos
Leccin 7: Generalidades del enlace peptidico.
Captulo 2: Leccin 8: Estructura primaria y Estructura Secundaria
Pptidos y protenas. Leccin 9: Estructura Terciaria y cuaternaria
Leccin10: Clasificacin y Propiedades Fisicoqumicas
Leccin 11: Caractersticas de la accin enzimtica
Captulo 3: clasificacin y nomenclatura
Enzimas Leccin 12: Cintica enzimtica
Leccin 13: Factores que influyen en la actividad
enzimtica.
Leccin 14: Inhibicin enzimtica.
Leccin 15: Sitios activos de algunas enzimas
Captulos Lecciones
Captulo 4: Leccin 16: caractersticas generales
UNIDAD 2: ACIDOS NUCLEICOS Y
Leccin 17: Estructura de bases

estructura de bases,
Leccin 18: Nucelsidos
nucelsidos y
Leccin 19: Nucletidos
nucletidos
BIOENERGETICA
Leccin 20: Otros nucletidos de inters bioqumico

Captulo 5 Leccin 21: Generalidades
Leccin 22: Estructura del ADN
cidos Nucleicos Leccin 23: Complejidad y estructura supramacromolecular
del DNA en el genoma
Leccin 24: RNA
Leccin 25: Estructura del RNA
Leccin 26: Aspectos generales
Captulo 6 Leccin 2:7 Bioenergtica
Leccin 28: energa Libre de Hidrlisis.
introduccin al Leccin 29: Transferencia de grupos fosfatos
metabolismo Leccin 30: Importancia del ATP
13
Captulos Captulo 1:
Temas
UNIDAD 3: METABOLISMO: CATABOLISMO Y BIOSINTESIS DE
Captulo 7: Leccin 31: Catabolismo de carbohidratos:

glicolisis y ciclo de Krebs
Leccin 32: Fosforilacin oxidativa y va
del glicerol fosfato
Metabolismo de glcidos Leccin 33: Balance global de la oxidacin
de la glucosa y va de las pentosas
fosfatos.
Leccin 34: Generalidades biosntesis de
carbohidratos
BIOMOLECULAS
Leccin 35: Gluconeogenesis

Leccin 36: Fotosntesis y biosntesis de
polisacridos.
Captulo 8: Leccin 37: Catabolismo de Lpidos
(triglicridos)
Leccin 38: Balance de la degradacin de
Metabolismo de Lpidos cidos grasos
Leccin 39: Catabolismo de fosfolpidos
Leccin 40: Catabolismo de colesterol
Leccin 41: Biosntesis de lpidos
Leccin 42: Catabolismo
Captulo 9: Leccin 43: Catabolismo de los grupos -
NH2 y -COO-
Metabolismo de Aminocidos Leccin 44: Catabolismo del esqueleto
carbonado
Leccin 45: Eliminacin del NH4
Leccin 46: Biosntesis
A continuacin se presenta un mapa resumen del contenido del modulo.
14
5.1 MAPA CONCEPTUAL DEL CURSO
1
6. CONTEXTO TERICO
La bioqumica es una ciencia que comenz a emerger desde comienzos del
siglo pasado y es, comparativamente con otras reas del conocimiento, una
disciplina cientfica joven, que integra mltiples conceptos de la fsica, la
qumica y la biologa en un cuerpo coherente de generalizaciones que
permiten comprender cmo operan los organismos vivientes; sus puntos de
contacto con otras reas son mltiples y no siempre es fcil establecer las
fronteras respectivas. Empez principalmente como una rama de la qumica
orgnica y posteriormente recogi conceptos de la fisicoqumica y de la
biologa y los integr de tal manera que permite comprender como operan los
organismos vivientes.
La comprensin de las propiedades estructurales y funcionales de las

principales biomolculas y su papel en el metabolismo, proporcionan criterios
para juzgar el papel nutritivo de un alimento o de una fuente nutricional
potencial. Los conceptos bioqumicos son fundamentales para la correcta
interpretacin y prediccin acertada de las transformaciones sufridas por los
nutrientes como resultado de agentes fsicos, qumicos o biolgicos.
La comprensin de las propiedades estructurales y funcionales de las

principales molculas que intervienen como constituyentes de los alimentos y
del papel que ellas juegan en el metabolismo, nos proporciona criterios para
juzgar el valor nutritivo de un alimento de uso comn o de una fuente
nutricional potencialmente utilizable.
Desde el punto de vista tecnolgico, los conceptos bioqumicos son claves

para una correcta interpretacin y una prediccin acertada de las
trasformaciones sufridas por los nutrientes como resultado de agentes
fsicos, qumicos y biolgicos. Estos puntos justifican de por s la necesidad
de disponer de un bagaje bioqumico mnimo.
Cules son los nexos que se establecen entre el curso y el campo

disciplinario en el que se inscribe?
El estudiante de bioqumica comprende los conceptos y los aplica en su

campo disciplinar, es as como el tecnlogo de alimentos los aplica en
relacin con la capacidad nutricional de los alimentos; el de regencia de
farmacia los aplica en relacin con los cambios que puede ocasionar en el
metabolismo de los seres humanos; y el estudiante de zootecnia los aplica
en relacin con la nutricin animal.
15
Cules son las relaciones que se establecen en el curso entre las unidades
conceptuales que lo fundamentan?
Mediante el desarrollo de las unidades didcticas se pretende que el

estudiante descubra que se parte de los conceptos bsicos y estos se van
profundizando cada vez ms hasta llegar a conceptos complejos como el
metabolismo.
A que tipo de problemticas tericas, metodolgicas o recontextuales

responde el curso? El curso atiende a las siguientes problemticas:
Problemticas tericas: aprende los conceptos bsicos de la

bioqumica y los emplea en conceptualizaciones ms profundas del
curso.
Problemticas metodolgicas: El curso consta de laboratorios que

permiten profundizar y contextualizar los conocimientos tericos
aprendidos previamente.
Problemticas recontextuales: El curso est diseado para que el

estudiante identifique y comprenda problemas y oportunidades
relacionadas con su campo de accin.
Cmo se contextualiza en el conjunto de las teoras o tendencias

metodolgicas que se estructuran o vienen emergiendo en el campo de
conocimiento al que pertenece?
Las teoras que fundamenta a la bioqumica son:

La observacin.
La investigacin cientfica.
Los conceptos de la qumica general y orgnica.
La biologa.
El estudio de los seres vivos tanto como un micro como un macro
sistema.
Cul es la perspectiva en la que se sita de manera particular el curso en

dicho campo de conocimiento y qu aportes se desprendern de su
desarrollo?
El curso permite comprender los mecanismos metablicos generales de los

seres vivos y su importancia para entender en la forma como lo afectan. Se
espera una conceptualizacin slida para el desarrollo de alimentos ms
completos y econmicos, lo mismo que el desarrollo de nuevas medicinas.
16
Qu tipo de competencias fomenta entre quienes asuman su estudio y

aprendizaje?
Las competencias que promueve el curso son: cognitiva, comunicativa,

contextual y valorativa, las cuales fueron expresadas anteriormente, que
permiten al estudiante un desarrollo integral como profesional en su
comunidad.
17
7. METODOLOGA
Para el desarrollo del curso acadmico es importante planear las actividades
y los procesos como se va a desarrollar de acuerdo a los lineamientos
establecidos para los programas de educacin a distancia.
Es as, que teniendo en cuenta los crditos acadmicos asignados a este

curso (3), 144 horas de trabajo total, se establece la siguiente distribucin de
tiempo para la dedicacin del trabajo acadmico del estudiante en funcin de
su aprendizaje y del acompaamiento tutorial que se le brindar:
Acompaamiento y Estudio independiente TOTAL

seguimiento tutorial Horas Horas
Horas
36 108 144
Con el propsito de dar cumplimiento a las intencionalidades formativas del

curso, es importante que se planifique de manera responsable el proceso de
aprendizaje por medio de fases teniendo en cuenta las caractersticas de la
metodologa de educacin a distancia, por tal razn, este proceso
comprende las siguientes fases:
Reconocimiento: Experiencias previas de aprendizaje en determinado

campo del conocimiento o en actividades de otro orden. Consiste en crear
contextos, condiciones y ambientes para que el estudiante pueda
objetivar las significaciones de sus experiencias previas y dotarlo de
mtodos, tcnicas y herramientas que le faciliten este proceso.
Profundizacin: Se refiere al conjunto de actividades previamente

planificadas de manera didctica, conducentes al dominio de conceptos y
competencias de rdenes diferentes, segn los propsitos, objetivos,
competencias y metas de aprendizaje establecidos en el curso.
Transferencia: Todo conocimiento, habilidad, destreza o competencia

puede permitir la transferencia de situaciones conocidas a situaciones
desconocidas. Es decir, las actividades de aprendizaje planeadas en la
gua didctica deben agregar valores de recontextualizacin y
productividad al conocimiento que se aprende a las competencias
derivadas.
Se establecen tambin actividades destinadas a la transferencia de

aprendizaje de una fase a otra, con el propsito de consolidar o nivelar el
18
dominio de las competencias adquiridas. Al final del proceso se realizan

actividades de cierre o balances de aprendizaje. Se trata de una actividad
de transferencia en torno a los resultados de aprendizaje obtenidos en el
curso acadmico mediante el desarrollo de situaciones planificadas y que
comprenden actividades de retroalimentacin por parte del tutor y de los
propios estudiantes.
Teniendo en cuenta las fases anteriormente descritas, el trabajo acadmico

segn el sistema de crditos acadmicos comprende:
Estudio Independiente
Se desarrolla a travs del:
- Trabajo personal: Es la fuente bsica del aprendizaje y de la

formacin e implica responsabilidades especficas del estudiante
con respecto al estudio del curso acadmico, corresponde a las
actividades de identificacin de los propsitos del curso, sus
intencionalidades, del plan analtico, gua didctica, estudio del
material sugerido por la UNAD, consulta de fuentes documentales
(bibliografa de documentos impresos en papel: libros y revistas;
bibliografa de documentos situados en Internet; direcciones de
sitios Web de informacin especializada, bibliotecas y hemerotecas
virtuales), desarrollo de actividades programadas en la gua de
actividades, elaboracin de informes, realizacin de ejercicios de
autoevaluacin, presentacin de evaluaciones.
- Trabajo en pequeos grupos colaborativos de aprendizaje: es parte

del estudio independiente y tiene como propsito el aprendizaje del
trabajo en equipo, la socializacin de los resultados del trabajo
personal, desarrollo de actividades en equipo, elaboracin de
informes segn actividades programadas en la gua didctica. La
participacin en un pequeo grupo colaborativo de aprendizaje
tiene un carcter obligatorio en el curso acadmico.
Acompaamiento tutorial
Es el apoyo que la institucin y el programa brindan al estudiante para

potenciar el aprendizaje y la formacin. Est dado por:
- Tutora Individual: es el acompaamiento que el tutor hace al

estudiante con carcter de asesora al aprendizaje de los contenidos
temticos, consejera sobre pertinencia de mtodos, tcnicas y
19
herramientas para potenciar los procesos de aprendizaje, interlocucin

sobre criterios para la valoracin de los conocimientos aprendidos,
revisin de informes, evaluacin de las actividades y seguimiento de
su proceso formativo y de aprendizaje.
- Tutora a pequeos grupos colaborativos: es el acompaamiento que

el tutor realiza a las actividades desarrolladas en pequeos grupos,
interlocucin sobre criterios utilizados, revisin de informes, consejera
sobre mtodos, tcnicas y herramientas para potenciamiento del
aprendizaje colaborativo, sugerencia sobre escenarios productivos de
aprendizaje, valoracin de actividades y evaluacin de informes.
- Tutora en grupo de curso: es el acompaamiento que el tutor realiza

al conjunto de los estudiantes a su cargo a travs de procesos de
socializacin de las actividades desarrolladas en el trabajo personal y
en los pequeos grupos colaborativos de aprendizaje, valoracin de
informes, intercambio de criterios en el aprendizaje y tratamiento de
las temticas. El encuentro en grupo de curso puede ser presencial,
virtual o mixto, segn las posibilidades tecnolgicas incorporadas por
la institucin.
Dentro del curso de bioqumica, las actividades a desarrollar son:
Fase de reconocimiento Leccin de presaberes y un trabajo de reconocimiento de

curso
Fase de profundizacin Tres lecciones y tres quices por cada unidad didctica
Fase de transferencia Un trabajo colaborativo por cada unidad didctica y el
desarrollo del componente prctico
Forma de desarrollo del componente practico:
Aspectos generales del trabajo: Los laboratorios se realizan de forma

presencial en cada uno de los CEADS donde estn
matriculados. Deben estar atentos a la programacin de los
mismos en los CEAD, la cual se publicar en las respectivas
carteleras o directamente en comunicacin directa con el tutor
asignado.
Es as que el estudiante tiene la responsabilidad de preguntar en

el cead de cada uno por el tutor y el horario de los laboratorios.
El tutor asignado orientar las sesiones y luego a l los
20
estudiantes deben presentarle los informes, los cuales calificar

y enviara al tutor virtual las definitivas del laboratorio.
La realizacin de las prcticas de laboratorio es obligatoria para aprobar

el curso, el peso de la nota de las prcticas sobre el 100% del curso
corresponde a un 30%.
El valor total de los laboratorios en puntos es de 90/300. Cada sesin

tiene un puntaje de 22.5/300.
La equivalencia es la siguiente por ejemplo para una nota de 4,5:

Calificacin de las tres Valor en
sesiones Puntos
5 90
4,5 X
X= (90 x 4,5) / 5= 81 puntos
Igualmente para cada sesin
Calificacin de las tres Valor en
sesiones Puntos
5 22.5
4 X
X= (22.5 x 4) / 5= 18 puntos
21
8. SISTEMA DE EVALUACIN
El sistema de evaluacin tiene como propsito la comprobacin y verificacin
de los procesos de aprendizaje del estudiante centrados en la generacin de
competencias para resolver situaciones y actividades en formatos evaluativos
mltiples, tanto de carcter cualitativos como cuantitativos.
Los procesos formativos de la UNAD se centran en el aprendizaje con el

propsito de afianzar el pensamiento autnomo del estudiante. En
consecuencia, los procesos de evaluacin del aprendizaje estn
correlacionados y articulados y generarn en el estudiante competencias
para la realizacin de procesos de:
Autoevaluacin, la realiza el estudiante de manera individual para

valorar su propio proceso de aprendizaje, a travs de ejercicios,
talleres, problemas, estudios de caso, portafolio individual, lecturas
autorreguladas e investigaciones sobre temas especializados.
Coevaluacin, se realiza a travs de los grupos colaborativos, y

pretende la socializacin de los resultados del trabajo personal a
travs de portafolios que consiste en hacer una coleccin de
producciones o trabajos (ensayos, anlisis de lecturas, reflexiones
personales, mapas conceptuales) y permite la reflexin conjunta sobre
los productos incluidos y sobre los aprendizajes logrados.
Heteroevaluacin, Es la valoracin que realiza el tutor y tiene como

objetivo examinar y calificar el desempeo competente del estudiante.
El sistema de evaluacin tendr como referente las diversas fases de

aprendizaje: reconocimiento, profundizacin y transferencia. As mismo, el
sistema de evaluacin tendr en cuenta los diversos momentos del trabajo
acadmico que realizan los agentes del proceso formativo: trabajo personal,
trabajo en pequeos grupos colaborativos, trabajo de socializacin en grupo
de curso.
El sistema de evaluacin, del curso Anlisis de Sistemas, en cuanto a sus

procedimientos e instrumentos, tiene las siguientes caractersticas:
22
Cuadro resumen para identificar los aspectos generales del contexto teorico
del curso:
Interfaces de Situaciones y Formatos de Evaluacin por parte Prueba Nacional

aprendizaje actividades socializacin del tutor con base en
parmetros de la Gua 40%
Didctica
Trabajo personal Sistematizacin
Reconocimiento
personal La sumatoria de los

Pequeos grupos Anlisis de procesos evaluativos de
colaborativos sistematizacin y esta interfase
nueva produccin corresponde al 10% del
Grupo de curso Socializacin de total de la calificacin
producciones y de del curso acadmico
experiencias Prueba nacional de
Trabajo personal Sistematizacin carcter individual y
Profundizacin
personal La sumatoria de los obligatoria que se

Pequeos grupos Anlisis de procesos evaluativos de sumar con los
colaborativos sistematizacin y esta interface resultados del 60%
nueva produccin corresponde al 20% del obtenido por el
Grupo de curso Socializacin de total de la calificacin estudiante en el
producciones y de del curso acadmico desarrollo de
experiencias actividades de las
Trabajo personal Sistematizacin interfaces:
personal
La sumatoria de los 40%
Transferencia
Pequeos grupos Anlisis de

colaborativos sistematizacin y procesos evaluativos de
nueva produccin esta interface
Grupo de curso Socializacin de corresponde al 30% del
producciones y de total de la calificacin
experiencias. del curso acadmico
Trabajo en el
laboratorio.
23
9. GLOSARIO DE TRMINOS
cidos grasos: nombre comn de un grupo de cidos orgnicos con
cadenas desde C15 hasta C18, con un nico grupo carboxilo (-COOH), entre
los que se encuentran los cidos saturados (hidrogenados) de cadena lineal
producidos por la hidrlisis de las grasas.
cidos nucleicos: molculas muy complejas que producen las clulas vivas
y los virus. Reciben este nombre porque fueron aisladas por primera vez del
ncleo de clulas vivas. Sin embargo, ciertos cidos nucleicos no se
encuentran en el ncleo de la clula, sino en el citoplasma celular. Los
cidos nucleicos tienen al menos dos funciones: transmitir las caractersticas
hereditarias de una generacin a la siguiente y dirigir la sntesis de protenas
especficas.
Adenosn trifosfato (ATP): El trifosfato de adenosina o adenosn trifosfato

(ATP, del ingls adenosine triphosphate) es un nucletido fundamental en la
obtencin de energa celular. Est formado por una base nitrogenada
(adenina) unida al carbono 1 de un azcar de tipo pentosa, la ribosa, que en
su carbono 5 tiene enlazados tres grupos fosfato. Se encuentra incorporada
en los cidos nucleicos.
Aminocidos: importante clase de compuestos orgnicos que contienen un

grupo amino (-NH2) y un grupo carboxilo (-COOH). Veinte de estos
compuestos con los grupo amino y carboxilo en el mismo tomo de carbono
(alfa aminocidos), son los constituyentes de las protenas.
Anftero: Anftero es la molcula que contiene un radical base y otro cido,

pudiendo as actuar bien como cido, o bien como base, segn el medio en
que se encuentre, como sucede con los aminocidos.
Beta-oxidacin: La beta oxidacin (-oxidacin) es un proceso catablico de

los cidos grasos en el cual sufren remocin, mediante la oxidacin, de un
par de tomos de carbono sucesivamente en cada ciclo del proceso, hasta
que el cido graso se descomponga por completo en forma de molculas
acil-CoA, oxidados en la mitocondria para generar energa (ATP)
Bioenergtica: La Bioenergtica es la parte de la biologa muy relacionada

con la fsica, que se encarga del estudio de los procesos de absorcin,
transformacin y entrega de energa en los sistemas biolgicos. En general,
la Bioenergtica se relaciona con la Termodinmica, en particular con el tema
de la Energa Libre, en especial la Energa Libre de Gibbs.
24
Bioqumica: estudio de las sustancias presentes en los organismos vivos y

de las reacciones qumicas en las que se basan los procesos vitales.
Ciclo de krebs: El ciclo de Krebs (tambin llamado ciclo del cido ctrico o
ciclo de los cidos tricarboxlicos) es una ruta metablica, es decir, una
sucesin de reacciones qumicas, que forman parte de la respiracin celular
en todas las clulas aerobias. En organismos aerbicos, el ciclo de Krebs es
parte de la va catablica que realiza la oxidacin de glcidos, cidos grasos
y aminocidos hasta producir CO2, liberando energa en forma utilizable
(poder reductor y GTP).
Coenzima A: La Coenzima A (CoA, CoASH o HSCoA) es una coenzima,

notable para su papel en la sntesis y la oxidacin de cidos grasos, as
como en la descarboxilacin oxidativa del cido pirvico antes del ciclo de
Krebs. Su molcula consta de cido pantotnico (vitamina B5), adenosn
trifosfato y cisteamina.
Desnaturalizacin: En bioqumica, la desnaturalizacin es un cambio

estructural de las protenas o cidos nucleicos, donde pierden su estructura
nativa, y de esta forma su ptimo funcionamiento y a veces tambin cambian
sus propiedades fsico-qumicas.
Dinucletido de nicotinamida adenina (NAD+): es una coenzima que

contiene la vitamina B3 y cuya funcin principal es el intercambio de
electrones e hidrogeniones en la produccin de energa de todas las clulas.
El NAD+ interviene en mltiples reacciones metablicas de xido-reduccin.
Cuando una enzima oxida un substrato por deshidrogenacin, los tomos de

hidrgeno arrancados a dicho substrato son cedidos por la enzima al NAD+;
ste acta como agente oxidante al aceptar dos electrones (y un protn),
quedando libre en el medio otro protn:
A-H2 + NAD+ A + NADH+H+
Energa: capacidad de un sistema fsico para realizar trabajo. Bioenergtica,

estudio de los procesos mediante los cuales las clulas vivas utilizan,
almacenan y liberan energa.
Enlace peptdico: El enlace peptdico es un enlace covalente entre el grupo

amino (NH2) de un aminocido y el grupo carboxilo (COOH) de otro
aminocido. Los pptidos y las protenas estn formados por la unin de
aminocidos mediante enlaces peptdicos. El enlace peptdico implica la
25
prdida de una molcula de agua y la formacin de un enlace covalente CO-

NH. Es, en realidad, un enlace amida sustituido.
Enzimas: cualquiera de las numerosas sustancias orgnicas especializadas

compuestas por polmeros de aminocidos, que actan como catalizadores
en el metabolismo de los seres vivos. Con su accin, regulan la velocidad y
hacen posibles muchas reacciones qumicas implicadas en este proceso.
Estructura primaria: Est definida por la composicin en AA y su secuencia

en la protena.
Estructura secundarla: Es el ordenamiento espacial de las cadenas

polipeptdicas resultante de interacciones por puentes de hidrgeno
formados nicamente entre los tomos que intervienen en el enlace
peptdico.
Estructura terciaria: Consiste en la distribucin espacial de todos los grupos

de la protena, es decir, su conformacin tridimensional.
Estructura cuaternaria: Est dada por la asociacin reversible de varias

cadenas polipeptdicas (monmeros) iguales o diferentes. Este tipo de
estructura solo la poseen algunas protenas.
Flavn adenn dinucletido: Bioqumicamente es un coenzima que

interviene como dador o aceptor de electrones y protones (poder reductor) en
reacciones metablicas redox; su estado oxidado se abrevia FAD, y en
estado reducido FADH2, ya que ha aceptado dos tomos de hidrgeno (cada
uno formado por un electrn y un protn).
Fosfolpidos: son grasas combinadas con fsforo que circulan en la sangre.
Funcin amina: Las aminas son compuestos qumicos orgnicos que se

consideran como derivados del amonaco y resultan de la sustitucin de los
hidrgenos de la molcula por los radicales alquilo. Segn se sustituyan uno,
dos o tres hidrgenos, las aminas sern primarias, secundarias o terciarias,
respectivamente.
Funcin carboxilo: Los cidos carboxlicos constituyen un grupo de

compuestos que se caracterizan porque poseen un grupo funcional -COOH
llamado grupo carboxilo o grupo carboxi se produce cuando se une un grupo
hidroxilo (-OH) y carbonilo (C=O). Se puede representar como COOH
CO2H.
26
Glcidos: los glcidos, o hidratos de carbono, son uno de las tres clases de
constituyentes principales de los alimentos y los elementos mayoritarios en la
dieta humana.
El producto final de la digestin y asimilacin de la mayora de las formas de

hidratos de carbono es un azcar sencillo, la glucosa, que se puede
encontrar tanto en los alimentos como en el cuerpo humano.
Gluclisis: ruta bioqumica principal para la descomposicin de la glucosa

en sus componentes ms simples dentro de las clulas del organismo.
Hormona: sustancias producidas en ciertos rganos que poseen los
animales y los vegetales, que regulan procesos corporales tales como el
crecimiento, el metabolismo, la reproduccin y el funcionamiento de distintos
rganos.
In Zwitterin: cuando el aminocido esta en forma de Zwiteriones las

funciones qumicas estn: el grupo carboxilo ionizado y el grupo amino
protonado y sus cargas elctricas son iguales a cero.
Linfa: la linfa es un plasma sanguneo diluido que contiene abundantes

glbulos blancos, en especial los llamados linfocitos, y en ocasiones glbulos
rojos. Debido al gran nmero de clulas vivas que contiene la linfa se
clasifica como un tejido lquido.
Lpidos: grupo heterogneo de sustancias orgnicas que se encuentran en

los organismos vivos. Los lpidos estn formados por carbono, hidrgeno y
oxgeno, aunque en proporciones distintas a las de estos elementos en los
azcares. Se distinguen de otros tipos de compuestos orgnicos porque no
son solubles en agua (hidrosolubles) sino en disolventes orgnicos (alcohol,
ter).
Metabolismo: conjunto de reacciones qumicas que tienen lugar dentro de

las clulas de los organismos vivos, las cuales transforman energa,
conservan su identidad y permiten su reproduccin.
Nuclesido: Un nuclesido es una molcula monomrica orgnica que

integra las macromolculas de cidos nucleicos que resultan de la unin
covalente entre una base heterocclica con una pentosa que puede ser
ribosa o desoxirribosa.
Nucletidos: compuestos qumicos formados por la unin de una molcula

de cido fosfrico, un azcar de cinco tomos de carbono y una base
nitrogenada derivada de la purina o la pirimidina. Son las unidades
27
constituyentes de los cidos nucleicos, aunque tambin se encuentran libres

en las clulas y forman parte de ciertas coenzimas.
Pptidos: otra de las tres clases de compuestos orgnicos que se

encuentran en la mayora de los tejidos vivos, con mltiples funciones
biolgicas. Son polmeros de aminocidos, de menor masa que las
protenas.
Polisacridos: son enormes molculas formadas por uno o varios tipos de
unidades de monosacridos. Unas 10 en el glucgeno, 25 en el almidn y de
100 a 200 en la celulosa.
Porfirinas: sustancias qumicas de vital importancia, sintetizadas por casi

todos los organismos vivos, se caracterizan por tener un ncleo formado por
un elemento metlico, por ejemplo Fe, Mg, Cu, etc., son necesarias para la
respiracin celular.
Protena: cualquiera de los numerosos polmeros orgnicos constituidos por

unidades de aminocidos unidas por enlaces peptdicos, con pesos
moleculares altos, que intervienen en diversas funciones vitales esenciales,
como el metabolismo, la contraccin muscular o la respuesta inmunolgica y
constituyen mayoritariamente los tejidos animales y algunos vegetales.
Punto Isoelctrico: la carga elctrica global es igual a cero, se dice

entonces que al pH donde esta carga sea igual cero se designa como el
punto isoelctrico (pI).
Reaccin anaplertica: funcin de las reacciones anaplerticas es

suministrar intermediarios al ciclo del cido ctrico.
Ruta Enzimtica: se refiere a una secuencia especfica de reacciones

catalizadas por enzimas que transforman un compuesto en otro
biolgicamente importante.
Solubilidad: La solubilidad capacidad de una sustancia para disolverse en

otra es una medida de la capacidad de una determinada sustancia para
disolverse en otra. Puede expresarse en moles por litro, en gramos por litro,
o en porcentaje de soluto; en algunas condiciones se puede sobrepasarla,
denominndose a estas soluciones sobresaturadas. El mtodo preferido para
hacer que el soluto se disuelva en esta clase de soluciones es calentar la
muestra.
Vitamina: cualquiera de un grupo de compuestos orgnicos esenciales en el
metabolismo y necesarios para el crecimiento y, en general, para el buen
funcionamiento del organismo.
28
10. ENLACES VIRTUALES DE INTERES EN EL CURSO
http://biomodel.uah.es/model1j/prot/inicio.htm
http://biomodel.uah.es/model1j/prot/inicio.htm
http://www.youtube.com/watch?v=Gn8NaEEEykk
http://www.youtube.com/watch?v=sP9JAllZ-h0&NR=1
http://www.youtube.com/watch?v=Gn8NaEEEykk
http://recursos.cnice.mec.es/biosfera/alumno/2bachillerato/biomol/activi
dades/videoadn/adn.htm
http://recursos.cnice
http://books.google.com.co/books?id=HRr4MNH2YssC&pg=PA11&dq=l
eyes+de+la+termodinamica&ei=83lYSt70LY-
UzASB0KQL&client=firefox-a
http://books.google.com.co/books?id=43qKhqwAoLgC&pg=PA755&dq=
energia+libre+de+gibs&ei=rnpYSvmpJoiGygT8m4mnBw&client=firefox
-a
http://portales.educared.net/wikiEducared/index.php?title=Imagen:Anim
acion_Ciclo_de_Krebs.swf
http://web.educastur.princast.es/proyectos/biogeo_ov/2BCH/B3_METAB
OLISMO/t33_RESPIRACION/animaciones/Glucolisis.swf
http://web.educastur.princast.es/proyectos/biogeo_ov/2BCH/B3_METAB
OL t33_RESPIRACION/animaciones/Krebs.swf
29
11. FUENTES DOCUMENTALES
BOHINSKI, R. (2000). Bioqumica. Mxico: Editorial Fondo Educativo.
BOYER, R. (2000). Conceptos de Bioqumica. Mxico: Thomson.
CAMPBELL, M., Farrell, S. (2004). Bioqumica. Mxico: Thomson.
CONN, E. et al. (2004). Bioqumica Fundamental. Mxico: Limusa.
GARRIDO, A. TEIJON, j. (2008). Fundamentos de bioqumica estructural.

Madrid, Espaa: editorial Tebar.
HERNNDEZ, R. (1979). Bioqumica Experimental. Mxico: Limusa.
HORTON, H. R. (2008). Principios de Bioqumica. Pearson Educacin.
LEHNINGER, A. (2000). Bioqumica. Mxico: Editorial Omega.
MATHEWS, C. et al. (2002). Bioqumica. Espaa: Pearson Educacin.
MNERA T., R.D. (2008). Bioqumica. Bogot: UNAD.
PREZ G. y NAVARRO Y. (1986). Bioqumica. Bogot: Unisur.
PLUMER, D. (1981). Bioqumica Prctica. Bogot: Mc Graw Hill.
30

Bioquimica-Protocolo

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ESCUELA DE CIENCIAS BASICAS TECNOLOGA E INGENIERIA

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Tambin se espera que el estudiante identifique los conceptos bsicos a

Se espera al final del curso que el estudiante analice adecuadamente las

En vista de la importancia de este curso acadmico y teniendo en cuenta que

En la unidad 1 se analiza la estructura, clasificacin, caractersticas y

Este es un curso de carcter metodolgico por lo que es indispensable la

El estudiante desempea un papel activo en el proceso de aprendizaje en el que

La evaluacin del curso est orientada a fortalecer el proceso de aprendizaje del

El trabajo acadmico consta de dos componentes a saber: el estudio

colaborativos o a nivel de grupo de curso. Estos momentos se describen con ms

El curso de bioqumica se encuentra en formato PDF, que puede ser descargado

La comprensin de las propiedades estructurales y funcionales de las principales

Este es un curso metodolgico de carcter disciplinar bsico de la Escuela de

Esta asignatura es indispensable para comprender los diferentes procesos

Se espera que el estudiante adquiera unas competencias mnimas que le permita

Las competencias necesarias y que promueve el curso son:

Contextual: Capacidad de ubicar lo aprendido con el curso de bioqumica

Para el logro de stas competencias, es necesario que se planifique de manera

Preparar al estudiante en los conocimientos bsicos acerca de las biomolculas y

Reconocer los aminocidos como unidades estructurales de las protenas y su

Contribuir al desarrollo de las bases conceptuales bsicas del estudiante y de su

Entender el papel de las enzimas como catalizadores de los diferentes procesos

Fortalecer los conocimientos adquiridos a travs de las diferentes prcticas de

Analizar, mediante reacciones bioqumicas, las vas metablicas ms importantes

Establecer relaciones entre la estructura y la funcin de los diferentes tipos de

Que el estudiante reconozca los aminocidos como unidades estructurales

Que el estudiante identifique las bases conceptuales bsicas de la

Que el estudiante fortalezca los conocimientos adquiridos a travs de las

Que el estudiante identifique las relaciones entre la estructura y la funcin

Que el estudiante describa nociones, conceptos y problemticas bsicas

El estudiante describe y analiza de manera suficiente nociones, conceptos y

El estudiante conceptualiza en forma precisa acerca del funcionamiento de las

El estudiante comprende el significado bioenergtico en el metabolismo de los

El estudiante comprende los principios reguladores de la gentica.

El estudiante analiza adecuadamente las vas metablicas ms importantes con

El estudiante distingue las transformaciones sufridas por los nutrientes como

El estudiante comprende e interiorizar los conocimientos de bioqumica, para

El estudiante comunica los conocimientos adquiridos a sus compaeros y en

Al finalizar el curso de bioqumica:

El estudiante describir a las diferentes biomolculas y su papel en el

El nmero de unidades didcticas para el curso bioqumica es (3) tres. A saber:

Leccin 4: propiedades cido bsicas.

Leccin 17: Estructura de bases

Leccin 20: Otros nucletidos de inters bioqumico

Captulo 7: Leccin 31: Catabolismo de carbohidratos:

Leccin 35: Gluconeogenesis

A continuacin se presenta un mapa resumen del contenido del modulo.

5.1 MAPA CONCEPTUAL DEL CURSO

La comprensin de las propiedades estructurales y funcionales de las

La comprensin de las propiedades estructurales y funcionales de las