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Ao del Buen Servicio al Ciudadano

BOLETIN TECNICO N. 01

MANEJO DE PODA EN CACAO


CRIOLLO

Proyecto: Ensayo de control de plagas y enfermedades de cacao


(Teobroma cacao), con aplicaciones de cidos hmicos, biocidas y
micronutrientes protectores.

Pichanaki, 2017

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MINAGRI INIA PNIA BANCO INTERAMERICANO DE


DESARROLLO BANCO MUNDIAL

Proyecto: Ensayo de control de plagas y enfermedades de cacao


(Teobroma cacao), con aplicaciones de cidos hmicos, biocidas y
micronutrientes protectores.

Elaborado:
Ing. Mximo Parco Quispe Investigador Responsable del Proyecto 027-PI
Tc. Arturo Areche Crdenas Tcnico Asistente 027-PI

Revisado:
Ing. Gaspar Delzo Rodrguez Coordinador Transferencia de Tecnologa

Colaboracin:
Asociacin de Productores Fruticultores Las Palmas Ipoki
Mnica C. Portocarrero Carhuamaca
Manuel Luis Sierra Cueto
Emerson Freddy Berrocal Quispe
Luz Meri Silvera Lizarbe

Pichanaki 2017

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INTRODUCCION

Podar un rbol de cacao, no quiere decir tener la disposicin de una tijera,


machete, segueta, motosierra, etc., en las manos y cortar las ramas y tallos. Es
necesario conocer y tener en consideracin de la especie a la que pertenece la
planta, su comportamiento o hbito vegetativo y fructificacin, su morfologa y
fisiologa general, el lugar donde se encuentra se considera que la poda en
rboles caulferos es una prctica de mayor importancia, sin dejar de lado las
dems labores como fertilizacin, control fitosanitario, manejo de malezas,
cosecha, riego y material gentico entre otras, ya que en ellas se busca la
obtencin de cosecha, permanentemente en cantidades considerable y
excelente calidad.

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GENERALIDADES

1. Segn la morfologa de la parte area del rbol de cacao producido por


semilla, el crecimiento orto trpico o recto del tallo a cierta altura se va, formando
una figura cnica con sus ramas plagio trpicas y sus hojas, siento este el panel
receptor de la luz.

2.- De una manera muy general, el rbol de cacao funciona as: la raz absorbe
el agua en el que estn disueltos los nutrientes (elementos mayores y menores
entre otros) los cuales suben hasta el follaje, por unos tubos especializados
llamado xilema irrigando por todo lo largo y ancho de la hoja, all por medio de
la luz solar y el agua, se presenta un proceso llamado fotosntesis que convierten
lo absorbido por la raz en sustancias bsicas (carbohidratos, almidones, etc.),
lo cual bajan por unos tubos llamado floema irrigando y as alimentndose la
planta para su desarrollo y funcionamiento.

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CONSIDERACIONES TECNICAS

Antes de iniciar la poda si no tienes la experiencia, se debe hacer un previo


diagnostico o anlisis al rbol, para su manejo agronmico.

Se debe hacer regulaciones de sombrilla antes de la poda


Las herramientas deben estar bien afiladas, desinfectadas y aceitadas
como la tijera telescpica, serrucho de podar, machete.
La desinfeccin de herramienta se debe hacer despus de podar un rbol
y con cuidado si se trata de una rama con sntomas de estar enferma
sospechosa o enfermo.
Al usar el desinfectante evita el contacto con la piel y ojos.
Se debe de realizar cortes lo ms al ras, posibles sin dejar tocones.
El deschuponado es aconsejable realizarlo manualmente, durante cada
cosecha, cuando el chupn esta aun tierno, a fn de evitar el uso de
herramientas y causar heridas al rbol.

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HERRAMIENTAS IMPORTANTES PARA LA PODA

Kits Tijeras telescpica Guantes

Segueta o serrucho

Motosierra

Serrucho Machete

INSUMOS: Desinfectantes y cicatrizantes.


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PODA
DEFINICION:
La poda es una prctica de manejo que consiste en quitar las ramas inservibles
del rbol de cacao para dar a la planta una mejor formacin de la copa y estimular
la aparicin de brotes, flores y frutos.
OBJETIVO DE PODAS:
Estimular el desarrollo de las ramas primarias para equilibrar la copa del rbol.
Formar un tronco recto y de mediana altura.
Regular la entrada de Luz y aire para que el rbol cumpla sus funciones.
Incrementar la produccin.
Reducir la presencia de enfermedades.
Facilitar otras labores culturales.

TIPOS DE PODA:
Existen cuatro tipos de poda
Formacin
Fitosanitaria
Mantenimiento
Rehabilitacin

1.- Poda de formacin

Finalidad:
Dar a la planta la forma necesaria para producir normalmente y facilitar las
labores de manejo del cultivo.
La poda ser diferente considerando la forma de multiplicacin, si son
plantas reproducidas sexualmente (por semilla) o plantas reproducidas
asexualmente (por ramilla o injerto).

Poda de una planta de cacao por semilla - Poda de una planta de cacao por injerto

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Plantas de Cacao por Semilla


La poda se realiza a partir del primer ao de crecimiento cuando la planta
tiene de 3 a 6 ramas que forman un molinillo. Con esta poda se dejan de 3
a 4 ramas vigorosas y adecuadamente ubicadas y que luego constituirn la
estructura principal de la planta.
Es necesario podar las plantas desde el vivero (despunte) y en el campo
definitivo a partir de los seis a ocho meses despus de plantado. Se debe
eliminar aquellas ramas que tienen crecimiento con tendencia horizontal y
las que se dirijan al interior de la copa.
Se debe evitar que la copa crezca indefinidamente, ya que en las hojas
situadas en el interior de la planta se reduce la fotosntesis y por lo tanto la
produccin.
Las recomendaciones que siguen deben aplicarse a plantas obtenidas por
semilla, injerto o ramilla.
2.- Poda de mantenimiento
Finalidad:
Mantener y mejorar la forma del rbol lograda con la poda de formacin y
consiste en eliminar las partes poco productivas o innecesarias.
Consiste en la eliminacin de ramas sombreadas e improductivas, lo que
proporcionara suficiente luz y aireacin al follaje.

Antes de la poda Despus de la poda

Planta antes de la poda de chupn Planta despus de la poda del chupn

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Con sta poda se eliminan los chupones, se entresacan las ramas mal
formadas, improductivas o secas al interior de la copa y las ramillas
conocidas como plumillas.
3.- Poda Fitosanitaria
Finalidad
Mantener las plantas en buen estado sanitario y reducir al mximo el ataque
de enfermedades.
Consiste en la eliminacin de las partes del follaje y ramas que hayan sido
afectadas por escoba de bruja, insectos y otras causas.
Tambin se eliminan las mazorcas infectadas con monilia, y los parsitos
que crecen sobre la copa del rbol, en cada cosecha.

Frutos con sintomas de enfermedad desde el inicio hasta su esporulacin

4.- Poda de rehabilitacin o regeneracin


Finalidad:
Esta poda se debe realizar en plantaciones viejas o improductivas. Consiste
en eliminar el follaje abundante y las ramas viejas para que la planta emita
nuevas ramas o chupones basales, de ellos se seleccionar el mejor para
formar un nuevo rbol.

Realizando poda de rehabilitacin


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Seleccin del chupn


De ser posible se dejar crecer el chupn que nace al nivel del suelo, ste
emitir un molinillo y raz pivotante; una vez desarrollado puede reemplazar
a la planta madre.

Esta poda se justifica si el rbol que se desea regenerar es buen productor


(ms de 80 mazorcas al ao), de no ser as, es mejor renovar la plantacin
material mejorado.
Cmo Rehabilitar?
Se induce la salida de chupones mediante la poda fuerte de ramas bajas
secundarias, desde la base hasta un tercio de altura total de la planta.

Eliminacin de copa Eliminacin de chupones

Raleo de ramas Eliminacin de ramas


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Posteriormente, segn el desarrollo de los basales se selecciona


definitivamente dos o tres chupones, los cuales crecern bajo la proteccin
de la planta madre, la misma que deber ser cortada antes que los chupones
inicien su primera floracin.
Recepa de Arboles
Consiste en cortar ntegramente todos los arboles de edad avanzada,
aproximadamente a 40 o 60 cm de altura sobre el suelo, tambin pueden
darse casos en los que se deba recepar a alturas de 1 a 2 metros.

Recepa a 1.5 m Recepa a 60 cm.

La recepa puede hacerse en forma gradual para no afectar toda la


parcela:

El primer ao Se corta la cuarta parte (25 %) de la plantacin.

El segundo ao Se corta otra cuarta parte ms (25 %).

Se corta la mitad restante (50 %), una vez que las


El tercer ao primeras plantas decepadas hayan iniciado sus
primeras cosechas.

Es conveniente que la recepa se realice cuando haya terminado la cosecha,


en los das menos lluviosos (generalmente agosto y septiembre), para
favorecer la obtencin de una horqueta sana antes de la poca lluviosa.
Aquellos tocones que no brotan se los reemplaza por nuevas plantas de
preferencia clnales y del mismo genotipo de la plantacin original, a fin de
llenar los espacios vacos dejados por las plantas muertas.
sta prctica permite que se tenga una cantidad suficiente de plantas de
cacao en la parcela
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Eleccin tipo de poda


El tipo de poda se escoge segn el estado del rbol.
Estado del rbol Tipo de poda
Arboles jvenes Poda de formacin
Arboles adultos Poda fitosanitario y mantenimiento
Arboles viejos Poda de Rehabilitacin

Intensidad de poda
Se recomienda realizar como mnimo, una o dos podas al ao, y las otras
mensualmente se combinara con la poda fitosanitaria. Si estas labores no se
ejecutan peridicamente, sern ms costosas y lentas cuando se realicen en
plazos muy largos.
Deschuponamiento
Consiste en la eliminacin manual y permanente de chupones (brotes tiernos
indeseables) con frecuencia quincenales (esta prctica es fundamental en cacao
nacional, el cual tiene una alta capacidad de brotacin).

pocas para realizar la poda


La poca ms apropiada para realizar la poda de mantenimiento y fitosanitaria
es al inicio del periodo seco o de menor lluvia, considerando que los arboles no
tengan frutos, debiendo realizarlas anualmente.

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BIBLIOGRAFIA

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Planta de cacao de la parcela experimental de la EEA Pichanaki

Pichanaki, 2017

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