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ESTRATEGIA DE MARKETING (UMU)

PRACTICA CASO STARBUCKS

MORENO, MARIA 13-14

 CASO PRCTICO 1
STARBUCKS: UN CAF NICO Y MS CARO, POR SUPUESTO
1.- Establezca el mercado de referencia y los principales macrosegmentos o productos-
mercados en los que compite Starbucks. Realice una propuesta de segmentacin del
mercado del caf y comente la estrategia de cobertura seguida por Starbucks en tal
mercado.

Ilustracin 1: Mercado de referencia de Starbucks

Como se puede observar en la Ilustracin 1, Starbucks se dirige a la poblacin con un nivel

econmico medio-alto y medio debido al alto precio del caf en sus establecimientos,
independientemente del pas donde residan los consumidores de Starbucks.
Se dirige a este tipo de clientes a travs de varios productos, como son las bebidas
calientes (cafs y ts), bebidas fras (smoothies, zumos), productos de repostera
(muffins, galletas). Adems ofrece lo que se llama Experiencia Starbucks, es decir, un
ambiente cmodo y agradable donde consumir dichos productos con msica, peridicos,
revistas, etc.
A travs de la Ilustracin 1, se puede observar Starbucks realiza una estrategia de
especializacin en la dimensin de los compradores por la que opta a satisfacer la
necesidad genrica de dos grupos de compradores.
3.- En qu etapa de ciclo de vida estn los coffee shops? Y las cpsulas de caf
monodosis? Aplique a la situacin de mercado de ambos productos los principales rasgos
tericos que utilizan para caracterizar las etapas del ciclo de vida. Atenindose al CVP,
establezca recomendaciones genricas para ayudar a la direccin a competir en estos
mercados.
Los coffee shops se encuentran, segn el ciclo de vida del producto, en la etapa de
madurez, debido a:
- Se puede contemplar una disminucin del nivel de crecimiento de dicho.
- Hay una elevada competencia, ya que solo en Espaa existen alrededor de 300
Coffee shops.
- Se pueden ver que los coffee shop emplean a muchas personas, por lo que su tasa
de empleo es elevada.
- Se encuentran en estabilidad econmica, ya que solo se pueden observar pequeas
modificaciones en el producto.
Las recomendaciones para este tipo de ciclo de vida del producto serian, por ejemplo, que
las empresas realizaran modificaciones del producto con el fin de diferenciarse de la
competencia, hacer ms hincapi en prestar servicios, competir en precio, distribuir de
forma masiva dicho producto, mantener la imagen y realizar promociones de ventas para
impulsarlas.
En el caso de las cpsulas de caf, se puede decir que se encuentran en la etapa de
crecimiento del ciclo de vida del producto. Esto se puede observar en:
- La aceptacin del producto por los consumidores, pues se ha pasado de un millones
de usuarios de este tipo de cafeteras en 2009 a 15 millones en 2011.
- Estandarizacin de las tecnologas, ya que hay muchas marcas que comercializan
cpsulas de caf para poder utilizarlas en distintas maquinas de caf, como la
marca Hacendado.
- Hay una gran distribucin de este tipo de cpsulas de caf, en la actualidad
podemos encontrarlas en cualquier hipermercado y supermercado, incluso
adquirirlas por internet.
- Se ha contemplado la disminucin del precio de las maquinas que dan uso a dichas
cpsulas, pasando de unos 150 euros en 2009 a unos 50 euros en la actualidad.
Las recomendaciones que se le podran plantear a la direccin derivadas de el crecimiento
de este producto seran: Realizar mejoras en el producto original para as aumentar la
cuota de mercado, seguir reduciendo el precio para poder impulsar su consumo, distribuir
ms el producto y, por ltimo, hacer publicidad para poder crear imagen de marca.