Nombre del problema:

De qu manera incide la mala alimentacin en el rendimiento escolar de los nios de la

etapa 5 de la EODP anexa a la EOUM Cantn Central.

Planteamiento del problema.

Todas las personas se preguntan del porque la gente no rinde en el estudio, en el

trabajo, o en el peor de los casos en la vida, sin embargo pocas personas se dan a la
tarea de analizar las causas del problema, segn los nutricionistas la causa principal de
que las personas no desarrollen todo su potencial cognitivo y motriz es por la
alimentacin desbalanceada, por tal razn cuando la gente crece no puede desarrollar
sus habilidades; por esta razn desde el embarazo las mujeres se deben de alimentar
sanamente, para que cuando el nio nazca no presente algn tipo de mala
alimentacin, luego durante la etapa de lactancia, la madre de alimentarse de la mejor
manera para que el nio reciba los nutrientes necesarios para iniciar su crecimiento.

En la escuela de Prvulos anexa a la Escuela Urbana del Cantn Central, presenta un

caso extremo de mala alimentacin, el ministerio de salud lo diagnstico y a tratado de
solucionarlo pero el problema est ms all de sus alcances, porque a las madres se
les da los alimentos y a los nios los nutrientes necesarios para que se alimenten y
ellos los consumen pero despus de consumirlos ingieren grandes cantidades de
golosinas, las cuales, las madres se los inician a dar desde los primeros 3 meses de
edad, causa primaria por lo que los nios desarrollan una mala alimentacin crnica,
adems las madres de familia, jvenes en su mayora, no le gusta alimentarse con
hiervas, solo les gusta alimentarse con productos que contienen altos porcentajes de
conservadores como lo son los embutidos y sopas instantneas, pese a las
informaciones dadas por los personeros del ministerio de salud y docentes.

La mala alimentacin se afecta en el desarrollo psicomotriz del nio, en las etapas de

prvulos los nios llegan con sueo, sin nimos de hacer las actividades, la mayora no
demuestra el inters por jugar, como es el proceso de prvulos, ahora el aprendizaje de
igual manera es lento, cuando se compara a un nio que ha tenido una alimentacin
adecuada y uno que no, las diferencias son enormes, el primero aprende rpido, la
lateralidad, uno de los primeros temas a desarrollar, la dominan en los primeros juegos,
pero los otros les puede llevar hasta 6 sesiones para empezar a comprender que se
tiene dos lados, uno derecho y el otro izquierdo.

El proceso de preprimaria es de conocimiento general que no se aprueba o reprueba si

no que solo se promociona entonces todos los nios que tienen la edad pasan a la
siguiente etapa, as sucesivamente, lo cual repercute al finalizar el nivel, los nios a
veces no han desarrollado las habilidades bsicas del nivel y tienen pasar al grado
inmediato superior, a primero primaria.

Por tal razn como Profesora de Preprimaria me he puesto a la tarea de realizar una
investigacin profunda para poder encontrar las causas y consecuencias del problema
y poder determinar la Cmo afecta La incidencia de la mala alimentacin en el
rendimiento escolar de los nios de la etapa 5 de la EODP anexa a la EOUM Cantn
Central?

Objetivos

Objetivos Generales.

1. Identificar las causas de la mala alimentacin en los nios de la EODP anexa a

EOUM Cantn Central.

2. Relacionar las causas y consecuencias de la mala alimentacin e de los nios

de la EODP anexa a EOUM Cantn Central.

3. Proponer soluciones para disminuir la mala alimentacin en los nios de la

EODP anexa a EOUM Cantn Central.

Objetivos especficos

1. Enlistar las causas que hacen que los nios desarrollen mala alimentacin

2. Demostrar las causas de la mala alimentacin estudiantil

 3. Relacionar las consecuencias de la mala alimentacin con el logro de las
capacidades del nivel pre primario

4. Elaborar un plan para disminuir la mala alimentacin escolar

5. Ejecutar un plan de mejora incluyente y participativa

Justificacin

La alimentacin es la base del desarrollo de los seres vivos, en los humanos desde el
momento de la concepcin del hombre los alimentos son la base del desarrollo, la
incidencia en el ser humano se refleja en mal formacin del cuerpo o en retraso mental,
este ltimo se puede explicar mejor como una carencia en el aprendizaje de los nios,
no desarrollan las habilidades bsicas para desarrollar un aprendizaje para la vida.

La etapa de pre primaria forma a los nios para la vida, ensendoles habilidades
bsicas cognitivas, sociales y culturales que harn de el una mejor persona, un mejor
ciudadano y por supuesto un mejor hombre, podemos aseverar que si un nio no cursa
prvulos ser un ciudadano con dudosas cualidades a diferencia de los que han
cursado prvulos, ellos tienen una conducta asegurada.

La alimentacin en el cantn Central de Unin Cantinil, es precaria, se produce por el

descuido de los padres por mantenerles una dieta balanceada, algunas causas son la
pobreza y otras el descuido en contralar la alimentacin fuera de casa.

Hiptesis:

1. La mala alimentacin provoca que los nios y nias de la escuela de prvulos del
cantn Central, Unin Cantinil, no alcancen las capacidades bsicas del nivel pre-
primario.
 Variables:
Variable Independiente:
La mala alimentacin
Variable dependiente:
Las capacidades bsicas del nivel pre-primario.
Operacionalizacin de las variables

Las variables quedan de la siguiente manera:

Variable independiente.

La mala alimentacin

Definicin Terica

La alimentacin es la base del desarrollo del ser humano, a mala alimentacin mal desarrollo
fsico y congitivo, lo que se convierte en fracaso escolar en el futuro.

Definicin Operativa

El descuido de mantener fiscalizada la alimentacin de los nios en horas de no alimentacin

provoca que los nios se alimenten mal o que tengan una dieta no balanceada.

Indicadores

Los indicadores se determinan de la siguiente manera:

- La mayora de nios llega con sueo a la escuela

- La mayora de nios no aprende
- La mayora de nios no desarrolla aprendizajes bsicos de su edad

Escala

Se medira el nivel de aprendizaje de habilidades bsica

Tcnicas

Se usaran tcnicas de recoleccin de informacin de campo y de anlisis estadstico.

Instrumentos

Se usar la entrevista, la escala de rango, la encuesta y la rbrica.

Variable dependiente.

Las habilidades bsicas del nivel

Definicin Terica
El Curriculum Nacional Base cita: capacidades de un nio al egresar de prvulos:

Expresa ideas, pensamientos, emociones y sentimientos en su idioma materno, y en otras formas

de lenguaje y Expresa su opinin y respeta las opiniones de otros y otras en sus relaciones
familiares y sociales.

Tomando en cuenta estos indicadores se puede verificar mediante listas de cotejo que la mayora
de nios no alcanza estos indicadores.

Definicin Operativa

El desarrollo de las habilidades bsicas se medir mediante listas de cotejo en las que se observe
el avance en el apoderamiento de habilidades.

Indicadores

Los indicadores se determinan de la siguiente manera:

- Midiendo el nivel de aprendizaje

- Investigando las dietas alimenticias de los nios.
- Realizando visitas domiciliares.

Escala

Se determinar el grado de aprendizaje.

Tcnicas

Se usaran tcnicas de recoleccin de informacin de campo y de anlisis estadstico.

Instrumentos

Se utilizar el anlisis estadstico de los ltimos 3 quinquenios de la EODP anexa a EOUM

Cantn Central.

Poblacin y Muestra

Poblacin: Se tomara a la comunidad educativa en edad escolar del cantn central, del municipio
de Unin Cantinil.

Muestra:

Se tomar a los nios y nias de la etapa 4 del cantn Central, Unin Cantinil, Huehuetenango.
 ESTADO DEL ARTE

Autor Nombre del Palabras clave Conceptos abordados Descripcin y Conclusiones

Documento ubicacin
(hallazgos)
Organizacin Situacin Nutricin, La alimentacin, la La alimentacin es Si un nio recibe una
Panamericana Alimentaria y alimentacin, escolaridad importante para el alimentacin
de Salud. Nutricional de crecimiento desarrollo de las desbalanceada no
Amrica Latina habilidades podr desarrollar sus
psicomotoras (pg. habilidades
152)
Hernn C, Pea La Situacin La infancia, la La cognicin el El acceso a El desarrollo infantil
M Alimentaria y alimentacin y el aprendizaje adecuados cuidados, depende de la
Nutricional de los desarrollo nutricin y estmulos alimentacin
Nios menores de cognitivo son derechos de los
6 aos en la nios
Regin de y nias y su
Amrica Latina y influencia se
El Caribe. potencia facilitando
el logro del
desarrollo infantil
integral. (pg. 3)
Donnell A, Nutricin y Nutricin La alfabetizacin y la Mala nutricin, La mala nutricin
Bengoa J, Alimentacin del nutricin retraso en el provoca el retraso en
Torn B, Nio en los desarrollo y el aprendizaje.
Caballero B, primeros aos de dificultades de
Lara E, Pea Vida aprendizaje suelen re
M, editores l acionarse de
manera especfica en
los sectores de la
 infancia menos
favore c i d o s .
El abordaje del
problema y las
acciones preventivas
slo resultarn
exitosos
mediante estrategias
de intervencin
integrales,
oportunas,
sostenidas y
eficaces. Asumir este
desafo es un camino
que conduce a
oportunidades de
equidad para todos
(pg. 31)
Delisle H El Nio en el La infancia Los problemas sociales, - alrededor de 1.300 Las guerras y la
trpico. las guerras, la educacin. millones de personas pobreza van de la
viven actualmente mano.
con menos de un
dlar diario;
casi 1.000 millones
de personas son
analfabetas (pgina
25)
Kuhnlein H, La vitamina A y la Las comidas, las Las vitaminas y el La carencia de La mayora de la
Pelto G comida vitaminas desarrollo. La agua potable, de humanidad padece de
 alimentacin sana atencin de la salud, desnutricin
de alimento
suficiente, vivienda
adecuada y
oportunidades para
ganarse el alimento
en forma sostenible
se conjugan en casi
un tercio de la
humanidad. (pg.
125)
Blum L, Pelto La vida La alimentacin Las vitaminas Desde 1960, en los Los pases
P, Pelto G, alimentaria pases en desarrollo, desarrollados tienen
Kuhnlein H. se pueden alto desarrollo
comprobar los nutricional e
siguientes logros: intelectual
se ha reducido a la
mitad la tasa de
mortalidad infantil;
se ha reducido la
desnutricin el 30%;
se ha aumentado la
tasa de
matriculacin
escolar el 25%;
se ha aumentado la
esperanza de vida en
16 aos, en la ltima
generacin;
 se ha disminuido la
tasa de
analfabetismo el
50%. (pg. 55)
Higa, A. Panorama de la nutrientes La riqueza alimenticia El hambre afecta a la La nutricin durante
Deficiencia de capacidad de el embarazo y los
Micronutrientes aprender de por vida primeros
en el Per. Para entender la dos aos de vida
relacin entre el influye
hambre y el considerablemente en
aprendizaje es la futura capacidad
preciso tener una intelectual del
perspectiva a largo individuo
plazo: lo que ocurre
en una determinada
etapa de la
vida afecta a las
etapas posteriores y
lo que sucede a una
generacin afecta a
la siguiente.
Examinemos en
primer lugar el
impacto del hambre
en el aprendizaje.
(Pg. 75)
Undeerwood B. epidemiologa de La salud Las enfermedades y el Para algunos En la niez se
Hipovitaminosi un problema de hambre investigadores de la desarrolla el mayor
s salud pblica La psicologa y la psicologa infantil, potencial del nio
desnutricin. los primeros aos de
vida representan un
perodo
especialmente
sensible para la
constitucin
emocional y la salud
mental del ser
humano.
Investigaciones
realizadas
en varios lugares del
mundo muestran la
universalidad de la
necesidad
del vnculo afectivo
en las personas. En
la infancia temprana
son fundamentales
los primeros
vnculos afectivos
que el infante
establece con sus
cuidadores
primarios, al punto
que estos vnculos
son una inuencia
determinante en las
futuras relaciones
 que la persona
construye con
amigos,
compaeros de
trabajo o pareja
amorosa. (pg. 110)
No E. Experiencia en la Las funciones de El desarrollo infantil y el Sin duda las Los nios aprenden
Suplementacin las vitaminas. aprendizaje escolar. investigaciones desde muy pequeos.
con Vitamina A. La importancia de La escuela y la nutricin actuales en torno al
las vitaminas en de los nios Desarrollo Infantil
el desarrollo del consideran a nias y
nio nios como
aprendices activos
desde su nacimiento.
Pero
tambin otorgan una
importancia
determinante al
ambiente y a las
personas que los
rodean, pues la
interaccin con stos
resulta determinante
a
la hora de elaborar
aprendizajes y
avanzar en su
proceso de
desarrollo en
 sus diferentes
mbitos. (pg. 45)

Grupo La Efectos de la Las vitaminas y el Se entiende la Los educadores,

Consultor Sintomatologa de desnutricin. desarrollo del nio. mediacin como la padres y madres de
Internacional de la Deficiencia de La falta de La alimentacin y El manera en que la familia, estimulan el
Vitamina A Vitamina A y su vitaminas. aprendizaje escolar familia, educadores aprendizaje del nio.
Relacin con la u
Nutricin otros adultos
Aplicada transforman los
estmulos del medio,
con la intencin
explcita de generar
aprendizajes que
favorecen el
Desarrollo Infantil.
La mediacin
consiste en disear,
organizar, reordenar,
estructurar los
estmulos o
experiencias que
llegan a las nias y
nios en ambientes
especialmente
preparados para que
se relacionen con
otros nios y
adultos, en funcin
de alcanzar
 desarrollo en lo
social, motriz y
cognitivo. (pg. 65)
INCAP, OPS, El Proyecto de El desarrollo La escuela y la Varios documentos Los pases deben de
USAID Sostenibilidad en sostenible de las alimentacin escolar. elaborados por el invertir en el
Salud y Nutricin comunidades. MIES en el proceso desarrollo alimenticio
para Amrica La escuela como de formulacin de los nios.
Latina y el Caribe mediadora de la poltica
nutricional. pblica, citan a
varios expertos
internacionales que
exponen
razones -desde la
perspectiva del
desarrollo
econmico- para que
los Estados inviertan
en el Desarrollo
Infantil Integral.
(pg. 111)
Asociacin Vigilancia La nutricin de la La desnutricin en la Heckman, Stixrud y Los nios con
Benfica Nutricional regin. escuela. Urzua (2004) mejores notas no
PRISMA, Informe Final Los nios La metodologa y la sealan que las abandonan la escuela
PANFAR Regin. centroamericanos nutricin habilidades
desnutridos cognitivas y no
cognitivas estn
asociadas con bajas
tasas de desercin
escolar. El
 incremento de la
habilidad no
cognitiva a los
niveles ms altos,
reduce a casi
cero la probabilidad
de ser un desertor en
la secundaria y la
posibilidad de
existencia de
problemas de
violencia y
tabaquismo. (pg.
23)
Torn B. Requerimientos y El desarrollo El aprendizaje a Las y los bebs El nio es un ser
Recomendaciones motor El temprana edad. nacen indefensos e dependiente de los
Nutricionales aprendizaje en la El lenguaje y su indiscriminados, en padres por tal razn
Para Nios de 0 a niez. Aprendizaje. una condicin de son ellos los
5 Aos de Edad absoluta responsable de todo.
dependencia del
adulto para
alimentarse,
moverse de un lugar
a
otro, asearse y
obtener calor; es
decir, dependen de
sus cuidadores para
sobrevivir. (pg. 87)
Alarcn P. Importancia de La desercin La incidencia de la Durante la edad La desercin escolar
los escolar. alimentacin en el escolar (de 5 a 17 es causada por la
Micronutrientes La infancia y la desarrollo cognitivo. aos), el hambre pobreza.
en la Infancia alimentacion El proceso de desercin impide a los nios
escolar y sus causas. aprovechar al
Los pases pobres y la mximo las
desnutricin. oportunidades de
aprender y
desarrollar su mente.
Muchos no van a la
escuela, ya que sus
padres los
necesitan en casa
para ayudarles en la
granja o a
ganar dinero para
comprar alimentos.
Incluso
cuando los nios
consiguen ir a la
escuela, no
pueden concentrarse
en las clases si
tienen hambre (pg.
55)